La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, acompañada por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, visitó la heladería compostelana Xearte Brigitte, una de las tres heladerías gallegas reconocidas actualmente con el sello de Artesanía Alimentaria. Durante la visita, la conselleira puso en valor este distintivo como ejemplo de la calidad y del cuidado de los artesanos a la hora de elaborar el producto.

Gómez reconoció la labor de Brígida Hermida, la maestra heladera de Xearte Brigitte, una ingeniera agrónoma con experiencia laboral en el sector lácteo que decidió emprender en este ámbito. Así, puso de relieve la apuesta de esta empresa por la calidad, al emplear materia prima natural de proximidad, y al elaborar sus productos bajo el sello Artesanía Alimentaria. Con esta certificación -dijo- se protege la calidad alimentaria con la que se procura promover y proteger las producciones y elaboraciones que “conforman y definen nuestra identidad”. Gómez recordó que Galicia ha sido pionera en la regulación de una marca de estas características, así como en la creación de diversas normas técnicas y de los distintivos identificadores.

Actualmente están vigentes en Artesanía Alimentaria 26 normas técnicas -12 de ellas, aprobadas en abril de este mismo año- que incluyen derivados lácteos como el yogur, queso, requesón y helados, productos cárnicos, sidra o cerveza, entre otros.

Grupo Froiz ha abierto un gran supermercado en la localidad de Cerdedo, en el municipio pontevedrés de Cerdedo-Cotobade, a través del cual se crean 10 puestos de trabajo y se pone a disposición de vecinos y visitantes una oferta comercial distribuida en dos amplias plantas. El edificio que acoge el supermercado está situado en el corazón de la localidad y dispone área de alimentación, frutería, pescadería y charcutería, entre otras.

En la inauguración, el alcalde de Cerdedo-Cotobade, Jorge Cubela, puso en valor la creación de empleo que supone el nuevo supermercado, así como la generación de servicios y actividad económica en la zona. Cubela compartió con los trabajadores la ilusión del nuevo proyecto (la tienda perteneció en la etapa anterior a la familia Fortes bajo la denominación de “A Tenda da Aldea”) y les deseó éxito. También agradeció a la empresa la apuesta “por un concello en pleno auje, que crece tanto en población como en la apuesta que distintos emprendedores y empresas consolidadas están haciendo”.

El director de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, Martín Alemparte, estuvo este jueves en el espacio Queixiviño, un lugar singular dedicado a la promoción de una cuidada selección de vinos y quesos gallegos premiados en las Catas de Galicia 2024. Además, también estuvo presente en la zona gastro, donde se pueden degustar varios productos gallegos de calidad. Ambos espacios forman parte del Festival PortAmérica, que se celebra en Portas hasta este domingo.

Con esta acción se busca acercar a los asistentes una alternativa de alimentación saludable y sostenible, frente al tradicional fast food presente en este tipo de eventos. Al mismo tiempo, pretende poner en valor algunos de los productos fundamentales para la economía gallea y para la dinamización del rural. 

Como novedad en esta edición del festival, la Xunta habilito un espacio gastronómico de experiencias de calidad en el que se ofrecerán tapas y platos elaborados con productos gallegos amparados por sellos de calidad diferenciada. Además, la zona cuenta con un lugar de catas para unas 20 personas donde se organizarán talleres comentados a cargo del presiente de la Asociacion Galega de Sumilleres, Juanjo Figueroa, y de la experta catadora de quesos e integrante del Panel de Cata de los Quesos Gallegos, Salomé Beiroa. 

Con esta presencia en el festival, Medio Rural reafirma su compromiso con el producto local, promoviendo un consumo responsable, impulsando a los productores gallegos y consolidando la calidad diferenciada como eje estratégico del desarrollo rural. 

Gadisa Retail estrena dos puntos de venta de la franquicia Claudio en Sanxenxo. En concreto, los Claudio Express forman parte de las estaciones de servicio ubicadas en la carretera PO-504, que enlaza la capital municipal y Vilalonga, a su paso por O Vinquiño. 

Las tiendas disponen de una sala de ventas de 60 m2, con un surtido de 500 referencias de alimentación “para que los consumidores puedan hacer una compra rápida y básica”, inciden desde Gadisa. Estos espacios completan los servicios del complejo, del Grupo Martins Galicia, con gasolinera, café, butano, puente de lavado y aspirado. En ese sentido, el amplio horario de apertura de las instalaciones favorece una mayor comodidad para los clientes. La puesta en marcha de estos dos puntos de venta supone la creación de 14 puestos de trabajo.

En la apertura de los Claudio Express participaron Adelino Da Silva Martins e Inés Da Silva, propietarios de la empresa Martins Galicia, acompañados por algunos miembros de su equipo. Por parte de Gadisa Retail asistió Miguel Freire, director de ventas de franquicia, y Sergio Trujillo, coordinador de franquicia.

Once aperturas en el primer semestre.- La compañía encara el segundo semestre del año con estas dos nuevas aperturas, la número 12 y 13, después del dinamismo experimentado en los primeros seis meses del 2025, en los que incorporó 11 puntos de venta de esta línea de negocio, repartidos en Galicia, Asturias, Castilla y León y Madrid. En la actualidad, suma 248 establecimientos, de los que 112 son Claudio y 136 Claudio Express. 

El Palacio de La Oliva acogió una cita exclusiva con la alta gastronomía catalana en el marco de la gira nacional organizada por Turismo de la Generalitat de Catalunya. Así, Vigo se convirtió una parada destacada de este recorrido que celebra la reciente distinción de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025, un reconocimiento internacional de su cocina como parte esencial de su identidad cultural, social y económica.  Actualmente, Cataluña es una de las regiones gastronómicas más prestigiosas del mundo, con 62 restaurantes que suman 77 estrellas Michelin y tres establecimientos reconocidos entre los mejores del planeta por The World’s 50 Best Restaurants: Disfrutar, El Celler de Can Roca y elBulli. Además, es una potencia agroalimentaria, con 12 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), 13 Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y 12 Denominaciones de Origen (DO) de vinos, así como 25 colectivos de cocina repartidos por todo el territorio.

El evento combinó gastronomía, humor y networking, reuniendo a reconocidas figuras de diferentes ámbitos y donde Cristina Lagé, directora general de Turismo de la Generalitat de Cataluña y Arantxa Calvera, directora de la Agencia Catalana de Turismo, actuaron como anfitrionas de la cita, que conto también contó con la presencia de Abel Caballero, alcalde de Vigo. En la apertura del encuentro Cristina Lagé destacó que “Cataluña es mucho más que un destino turístico: es un territorio que se vive y se saborea, y con esta gira invitamos a descubrirnos a través de nuestra gastronomía, que es una forma universal de conectar culturas y personas: y este año con la excusa perfecta, ya que somos la Región Mundial de la Gastronomía 2025.”

El recorrido sensorial enogastronómico corrió por cuenta del chef catalán con Estrella Michelin Josep Moreno (Deliranto, Salou) y la sumiller Anna Casabona (Juvé & Camps, Penedès), segunda Mejor Sumiller de España 2025, quienes ofrecieron un maridaje excepcional de sabores y vinos de la Costa Daurada (Tarragona) y de la Costa Barcelona. 

Como aperitivo sorpresa, Pepe Solla, responsable del área gastronómica del Palacio de la Oliva (donde se llevó a cabo la cita) ofreció unos Berberechos a la menier (alcaparras sobre un fondo de manzana). Posteriormente, el más de centenar de invitados pudo disfrutar de una experiencia singular para nos sentidos ya que se presentaron como un Tartar de gambas; un Ostrón con una secuencia de atún; un Canelón asado con trufa; un delicioso Arroz con pato y anguila y un original Romescu de Tarragona con rape y mejillones, entre otros; platos que representaron lo mejor del mar y la tierra catalana. A su vez, sobresalientes fueron los maridajes propuestos donde destacaron vinos con denominaciones de origen de Tarragona; Priorat, Terra Alta, Montsant o Penedés y donde especialmente la Garnacha, blanca y tinta; la Macabeo y la Tempranillo lucieron en las etiquetas de los vinos servidos.

Con esta gira, Cataluña no solo celebra su título como Región Mundial de la Gastronomía 2025, sino que también abre sus puertas a nuevas conexiones y experiencias, mostrando su cocina como una forma de compartir cultura, territorio y pasión, y en esta ocasión presentando al  viajero gallego interesado en su cultura, gastronomía y enoturismo lo que esta región ofrece: una propuesta única en el Mediterráneo, donde la cocina y el vino se convierten en medios para descubrir el territorio, su historia y su identidad. 

La Festa de Exaltación do Pan de Cea celebra este fin de semana su edición número 32, durante la que se pondrán a disposición del público más de 1.600 piezas. Las actividades arrancarán el sábado con la tradicional Ruta dos Fornos, para la que se ponen a disposición 1.200 plazas, dado el éxito de ediciones anteriores. La Ruta se podrá recorrer de 18.30 a 22.30 horas y entre las novedades de este año está la eliminación de las pulseras de acceso, que serán sustituidas por entradas físicas que ya están a la venta por 10 euros. 

Cada entrada llevará incluido un vaso, que podrá recogerse el propio sábado 5 de julio en la Praza Maior, y 9 tapas que se podrán degustar en los diferentes hornos participantes, un total de siete. El vino y el agua serán de libre consumición, mientras que por la cerveza habrá que pagar 1 euro. 

La XI Ruta dos Fornos contará con la animación musical de Feitizo de Pau (Cea), la agrupación tradicional de San Xurxo de Mosende (O Porriño), Candaira (Castrelo do Val), Os Teimosos de Villasobrosa (Mondariz) y Pandereteiras do Forrollo (Vilar de Vaca, Cartelle). 

Ya el domingo, a las 12.00 horas tendrá lugar la recepción de autoridades para, media hora después, celebrarse la lectura del pregón, este año a cargo de Fran Cañotas. A las 14.30 horas tendrá lugar la comida con productos gallegos con distintivo de calidad con elaboraciones como empanada de IGP Ternera Gallega, carne ‘ao caldeiro’ de la IGP Ternera Gallega con IGP Pataca de Galicia e IGP Castaña de Galicia o, de postre, quesos de las diferentes DOP de Galicia, acompañados con Mel de Galicia IGP, Requeixo das Neves y mermelada Nela Gourmet, entre otras delicias. La comida tiene capacidad para 500 personas, que deberán comprar la correspondiente entrada. 

A las 18:30 h tendrá lugar un showcooking para cincuenta personas a cargo del grupo de cocineros Remollo, donde los protagonistas serán los productos con denominación de origen; entre otros, Mexillón de Galicia, Ternera Gallega y el propio Pan de Cea. La entrada es gratuita pero las plazas, reducidas.  

El presidente del Consejo Regulador, Carlos Rodríguez, recuerda que el Pan de Cea “está elaborado con materias primas 100% naturales y de primera calidad”, y que “la artesanía en el Pan de Cea comienza en la siembra y la molienda, no solo en la elaboración tradicional de nuestros hornos”. En la actualidad, los hornos tradicionales inscritos en la IGP son 13, los mismos que el año pasado y buena parte de ellos distribuyen hasta el 80% de su producción fuera de Galicia.

La conselleira de Medio Rural, María José Gómez, visitó las instalaciones de Casa Grande de Xanceda, cuya fábrica está al 95% de su capacidad. Ante esta situación de falta de espacio, la empresa tiene prevista una ampliación que en 2023 fue declarada Proyecto de Interés Autonómico, pero que todavía no está resuelta. De hecho, Gómez confirmó en la visita que los trámites administrativos pendientes concluirán “en breve”.

La obra –que contempla incrementar en 9.701 m2 los 4.930 m2 con los que ya cuenta Casa Grande de Xanceda– se concretiza en “espacios que se destinarán a usos varios, como la ampliación de la zona de producción (fábrica de yogures), la construcción de nuevas oficinas o más instalaciones para el autoabastecimiento con energías renovables”, explican desde la firma. Asimismo, las nuevas instalaciones albergarán una sala multiusos para actividades turísticas y de formación, así como un aula natura. Desde la firma explican que la ampliación de la yogurtería creará “25 puestos de trabajo directos”. 

En su visita, la conselleira destacó el potencial de crecimiento que se abre para la factoría y remarcó el hecho de que produce y transforma en Galicia, elaborando productos con un alto valor añadido. Además, Gómez subrayó que Casa Grande de Xanceda es uno de los principales referentes del sector agroalimentario ecológico en Galicia y “ejemplo claro” de innovación, sostenibilidad y compromiso con el rural. Destacó, asimismo, la apuesta de esta granja familiar por un modelo productivo sostenible, centrado en el bienestar animal, el respeto al medio ambiente y la generación de un empleo desde y para el rural.

Actualmente, Casa Grande de Xanceda es el productor lácteo gallego más antiguo en la modalidad ecológico y el segundo productor de leche ecológica del Estado. En 2024, de su yogurtería salieron más de 12 millones de yogures y la cifra de negocio no ha dejado de crecer desde 2012.  En 2024, facturó más de 12 millones de euros, siendo la primera marca nacional de yogur ecológico en términos económicos.

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) continúa con su labor de concienciación en materia de sostenibilidad y reciclaje. En colaboración con Hostelería de Galicia y la Xunta, la entidad promueve unas charlas formativas centradas en la implantación del nuevo contenedor marrón. Estas sesiones informativas tienen como objetivo “resolver dudas, corregir errores y abordar los aspectos clave de un proceso de reciclaje cada vez más regulado”, apuntan desde Apehl. Entre los contenidos tratados figuran la correcta gestión de residuos, la introducción del quinto contenedor, sus beneficios, retos y el compromiso del sector en la mejora medioambiental.  “La reducción del desperdicio alimentario constituye otro de los ejes principales de estas jornadas. Además de fomentar la práctica de llevar las sobras a casa, se anima también a adoptar medidas que favorezcan el aprovechamiento de la bebida en los establecimientos”, indican desde la Asociación. En ese sentido, la Apehl ofrece la posibilidad de llevar a cabo una sesión gratuita en cualquier establecimiento asociado, previa solicitud. 

Alimentaria + Hostelco 2026 es la primera convocatoria en impulsar las sinergias entre los sectores retail, horeca y foodservice con el objetivo de responder a los principales retos de una industria en plena transformación. En este sentido, el certamen cuenta con un apoyo sectorial sin precedentes convirtiéndose en una plataforma internacional única con la oferta más completa y transversal de la industria alimentaria y el canal horeca. El certamen acogerá las últimas innovaciones del mercado de más de 3.300 empresas expositoras, el 30% internacionales. La dimensión global de la plataforma Alimentaria + Hostelco, que se celebrará del 23 al 26 de marzo de 2026 y ocupará más de 100.000 m² del recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Se prevé que cerca del 30% de las empresas expositoras, unas 900 compañías, procederán de 70 países. Además de las participaciones internacionales ya consolidadas, destacarán las presencias de Italia, China, Turquía, Austria, Alemania, países del Sudeste Asiático y Polonia. En total, cerca de 15.000 m2 de exposición que estarán ocupados por empresas del ámbito internacional.  Asimismo, con el fin de fomentar las oportunidades de expansión de las empresas participantes, se invitará a cerca de 2.200 compradores internacionales procedentes de los mercados clave para el sector. En total, se calcula que podrían llevarse a cabo más de 14.000 reuniones de negocios entre expositores y compradores. 

Para J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, la propuesta de valor de Alimentaria + Hostelco las hace únicas en el ámbito ferial. “Gracias a su enfoque transversal, esta plataforma conecta todos los eslabones de la cadena de valor, consolidándose como punto de encuentro imprescindible para la industria. La plataforma ferial da respuesta a sectores clave de la economía y generadores de empleo como son el de la alimentación y el de la hostelería”. Fruto de su representatividad, Alimentaria y Hostelco ha concitado el respaldo institucional y sectorial más amplio de su historia, reuniendo a las principales entidades del sector como el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Hostelería de España, CEHAT, AECOC, FACYRE, FoodService España, FIAB, ICEX, Marcas de Restauración, Generalitat de Catalunya, entre muchas otras. 

En éste, su 50 aniversario, Alimentaria continuará potenciando su oferta en torno a los sectores Intercarn, el salón cárnico, que concentrará cerca del 25% de la superficie expositiva total. Además, destaca con fuerza el área de Coffee, Bakery & Pastry  que registrará un crecimiento expositivo e incorporará un amplio programa de actividades, así como el área Organic Foods que dará máxima visibilidad a los productores ecológicos españoles añadiendo un programa propio de actividades divulgativas y de networking. También habrá espacio para , los nuevos modelos de negocio como Food & Hospitality Startups, cita de potenciales inversores y management de la industria, en busca de innovaciones y de nuevas soluciones para sus negocios. Por su parte, Hostelco volverá a estructurar su oferta en torno a cinco sectores clave para la industria hostelera: Fully Equipped con equipamiento, maquinaria y accesorios; Setting (menaje y servicio de mesa); Atmosphere (soluciones de interiorismo, decoración, textil, mobiliario y bienestar); Tech (tecnología, software y entretenimiento); y Coffee, Bakery and Pastry, sector que comparte con Alimentaria y que, tras el éxito en su primera edición, contará con cerca de 170 empresas y duplicará su área expositiva hasta alcanzar los 5.500 m2 de superficie. 

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) seleccionó los equipos finalistas que competirán en la XVI edición de los Premios Ecotrophelia España 2025. Este concurso, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), premia el talento emprendedor y la capacidad innovadora de jóvenes estudiantes de universidades españolas a través de la elaboración de alimentos y bebidas disruptivos.

De entre las 25 candidaturas presentadas, y tras haber superado una primera fase de evaluación técnica, seis proyectos han logrado pasar a la final del certamen, que se celebrará el próximo 9 de septiembre. El ganador, además, representará a España en la edición europea el próximo mes de octubre en la feria Anuga de Colonia, en el que España ha logrado posicionarse entre los primeros puestos en ediciones anteriores. Los equipos de las diferentes universidades españolas deberán defender sus propuestas ante un jurado profesional; en tanto que los productos presentados deben destacar por ser innovadores en cuanto a la tecnológica aplicada, su calidad organoléptica, su perfil nutricional y/o su enfoque medioambiental. Asimismo, deben respetar la legislación vigente en materia de ingredientes, aditivos y etiquetado, que puedan ser comercializados y aptos para el consumo humano.

Entre las propuestas elegidas, la Universidad de León presentará Naturkale, un snack horneado a base de kale con alto contenido en vitaminas y minerales. Desde la Universidad Politécnica de Madrid proponen Bublle Pro, una bebida funcional con base de zumo de mango y esferas enriquecidas de proteína vegetal. Por parte de la Universidad de Barcelona concursará NOJA, una salsa alternativa a la soja a partir de la algarroba. El equipo de la Universidad Autónoma de Barcelona participará con My fab* mousse, un poster vegetal tipo mousse de 3 sabores (chocolate base, naranja y moka) elaborado a partir de anacardos y aquafaba. La Universidad Politécnica de Valencia proponen Lups Lups, un snack vegano elaborado con tempeh de altramuz y alga marina, y por último, la Universidad de Valladolid presentará PANACEA, la bebida fermentada con probióticos a base de pan desechado de panaderías industriales.

ANFACO, organización histórica y referente del sector de la conservación de pescados y mariscos, con sede en España y presencia internacional, anuncia oficialmente el cambio de su denominación social, que pasará a ser ANFACO-CYTMA (Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas y Productos Transformados de Pescados y Mariscos – Centro Nacional de Conocimiento y Tecnología para la Industria Marina, Acuícola y Alimentaria). Esta renovación fundacional, iniciada el pasado 16 de mayo, responde al notable crecimiento experimentado por la entidad en los últimos años ligada al desarrollo científico y laboratorial, su función como lobby técnico, y a la creciente diversidad de su base asociativa, que hoy integra a más de 250 empresas de toda la cadena de valor de los productos del mar y otras industrias conexas. Al cierre de 2024, aglutinaba una facturación de más de 14.000 millones de euros anuales que generan más de 26.300 empleos directos en España; lo que implica que una media del 70% del total nacional de transformados se agrupan en ANFACO en las categorías de conservas, surimi, ahumados, salazones o aceites y harinas, que superan el 85% del total nacional.

La nueva denominación pretende preservar la tradición de los pioneros conserveros de la Unión de Fabricantes, cuyo objetivo era fomentar el desarrollo industrial ligado al mar por aquel 1904, año de fundación de la primigenia entidad. Por ello, el cambio estatutario mantiene el objetivo fundacional intacto, buscando adaptar la asociación a la realidad industrial de las nuevas técnicas de conservación para impulsar el valor añadido, consolidándose ANFACO-CYTMA como un lobby técnico e industrial con retos comunes.

Representando un pescado y una probeta de laboratorio, la simbología de ANFACO-CYTMA que unifica empresa y conocimiento, se ha visto también actualizada en la presente revisión. Además, la incorporación del acrónimo CYTMA a la identidad visual subraya el papel de ANFACO como motor de crecimiento para el sector. Con más de 100 profesionales altamente cualificados y 7.000 m² de instalaciones dedicadas a laboratorios, investigación, calidad, formación y asistencia técnica, el CYTMA es uno de los principales centros tecnológicos de Europa especializados en la bioeconomía del mar. Por último, resaltar que en la última década la entidad movilizó más de 300 proyectos de investigación realizando más de 1,3 millones de análisis, promoviendo la participación y consolidando la innovación y competitividad en el sector.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha lanzado el ‘Alimencionario’, un diccionario en línea que nace para facilitar al consumidor información sobre términos relacionados con la alimentación, la nutrición y sus procesos. Se busca con esta acción ayudar a la ciudadanía a que encuentre fácilmente información sobre aspectos básicos relacionados con los alimentos y bebidas como su elaboración o la información que se encuentra en sus etiquetas, entre otros. Precisamente, FIAB ha puesto en marcha esta iniciativa con motivo del Día Mundial de las Redes Sociales, para concienciar sobre la necesidad de combatir la desinformación y los bulos sobre la alimentación y nutrición.

Las definiciones incluidas en este diccionario digital que lanza FIAB abordan los términos desde diferentes perspectivas para aportar una visión completa de cada concepto y, de hecho, proceden de distintas fuentes avaladas y de carácter científico, como la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) de las Naciones Unidas, textos oficiales de diversos reglamentos y normativas alimentarias, el diccionario Bender de Nutrición y Tecnología de los Alimentos o la enciclopedia de Ciencias de la Salud y Nutrición, entre otras.

El ‘Alimencionario’ contará con un repositorio de los términos que estará alojado en la página web de FIAB. Este archivo será un documento vivo que irá ampliándose continuamente, avanzan desde la Federación.

El próximo martes 1 de julio, Turismo de la Generalitat de Cataluña recalará en Vigo en el marco de su gira nacional para celebrar la distinción de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025, un reconocimiento internacional que pone en valor su cocina como parte esencial de su identidad cultural, social y económica. Este evento exclusivo que tendrá lugar en el Palacio de La Oliva, ofrecerá una experiencia sensorial única de la mano del chef catalán con Estrella Michelin Josep Moreno (Deliranto, en Salou, Tarragona) y la reconocida sumiller Anna Casabona (Juvé & Camps, Penedès, Barcelona), quienes acercarán a los asistentes los sabores, productos y creatividad que han hecho de Cataluña un referente gastronómico mundial. Asimismo, durante la velada se presentarán los pilares de la cocina catalana: producto local, innovación, sostenibilidad, tradición y excelencia. 

Como anfitriones del evento oficiarán Cristina Lagé, directora general de Turismo de la Generalitat de Cataluña; Arantxa Calvera, directora de la Agencia Catalana de Turismo y Abel Caballero, alcalde de Vigo; una cita que también contará con la presencia de personalidades del mundo de la política, el turismo, la gastronomía y la cultura.

La Misión Biológica de Galicia (MBG) participa en dos redes de investigación beneficiarias en la convocatoria de concurrencia competitiva 2024 de “Redes de Investigación” en el marco del Programa Estatal de Transferencia y Colaboración (Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación, 2024-2027), cuya finalidad pasa por la creación de redes de investigación para promover la complementariedad de capacidades y optimizar los recursos de investigación existentes. Las redes están financiadas por la Agencia Estatal de Investigación (AEI). La participación de la MBG es en la red estratégica “Desarrollo y colaboración en criobiología” (SecrioNet), liderada desde la Universidade de Vigo a través del Centro de Investigación Mariña, y en la red temática “Transición hacia una gestión de plagas más sostenible mediante la integración de conocimientos básicos y aplicados” (REdSOSPlaga), liderada desde la Universidad de Castilla La Mancha a través de la Facultad de Ciencias Ambientales y Bioquímica. La Unidad Técnica Biotecnología y Mejora Forestal (MBG, Santiago de Compostela) participa en SecrioNet, una innovadora red científica nacional para el desarrollo y la colaboración en criobiología que surge, a su vez, en el marco de la recién constituida Sociedad Española de Criobiología (SECrio) como respuesta a la ausencia de una estructura nacional que conecte a profesionales de distintos ámbitos —biomedicina, biología animal y vegetal, acuicultura, agricultura y conservación— que desarrollan o aplican técnicas de criopreservación en sus investigaciones. La criobiología es ciencia que estudia los efectos de las bajas temperaturas en sistemas biológicos, tiene aplicaciones clave en un contexto de crisis climática, pérdida de biodiversidad y necesidad de producción sostenible de alimentos. 

A su vez el grupo Genética y Ecología Forestal (MBG, Pontevedra) participa en REdSOSPlaga, red que surge como respuesta a la necesidad de modificar y adoptar futuras estrategias de gestión integrada de plagas. Y es que la enorme complejidad y diversidad de las respuestas de las plantas frente a fitófagos y sus interacciones, así como su fuerte impacto en nuestros cultivos, obliga a aunar esfuerzos de grupos muy diversos que estudien múltiples sistemas biológicos. La red aúna el conocimiento de doce grupos de investigación en ciencias agrarias pertenecientes a los centros del CSIC: Misión Biológica de Galicia, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas, Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, Estación Experimental del Zaidín, Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca. Además, participa la Universidad de Castilla La Mancha, Universidad Politécnica de Madrid, Universidad de Valencia, Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, Universitat Jaume I de Castello y Universitat Politécnica de Catalunya. Con esta red se busca coordinar los esfuerzos de investigación y poner en contacto directo, en tiempo real, a grupos que trabajan con la misma misión y visión, de forma que sus integrantes se conozcan y que los estudiantes se puedan aprovechar de esas sinergias en el futuro, buscando profundizar no solo en el conocimiento básico de las interacciones plantafitófago, sino también valorizar, integrando el conocimiento básico y aplicado mediante propuestas multidisciplinares, para la gestión eficaz de plagas.

El Concello da Coruña continúa intensificando las acciones destinadas a preservar la seguridad y el orden en el público. Así, este miércoles, la concelleira de Seguridade Cidadá, Montserrat Paz, acompañó a un equipo de la Policía Local y un equipo de emergencias por el barrio de la Pescadería, para hacer una inspección del cumplimiento de la normativa y de la ocupación de suelo público.

La inspección tuvo como finalidad verificar que la disposición de las terrazas en los establecimientos hosteleros garantiza el paso de los vehículos de emergencias. La mayoría de los locales delimitan correctamente los espacios autorizados mediante marcas viarias, apuntan desde el Concello, si bien se encontraron algunos casos en los que no. En ese punto, el personal municipal trasladó a los propietarios las indicaciones necesarias para corregir la anomalía “de inmediato”.

Estas inspecciones forman parte de un trabajo “preventivo y sostenido que busca garantizar que A Coruña siga siendo una ciudad accesible, ordenada y preparada para hacer frente a situaciones de urgencia con las máximas garantías”, puntualizan desde el Gobierno local.

Desde que se presentó el proyecto del Real Decreto por el que se regula el etiquetado accesible de productos de consumo, Anfaco-Cecopesca mostró su voluntad de colaboración con el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo. Agenda 2023, con el fin de  contribuir a la elaboración de una normativa equilibrada, viable y ajustada a la realidad del sector del pescado transformado. 

En este sentido, la entidad mantuvo conversaciones con la Comisión Braille Española y trasladó al Ministerio diversas propuestas y observaciones técnicas que reflejan las particularidades del sector, como la diversidad de formatos de envasado con difícil solución técnica (bolsas de plástico, latas litografías, etc.) o  la apuesta por alternativas digitales más eficientes, accesibles e integradoras, como los códigos QR parlantes, etiquetas inteligentes o aplicaciones móviles como NaviLens.

Al respecto, debe tenerse en consideración que solo un 10% de las personas ciegas afiliadas a la ONCE utiliza braille de forma habitual, de acuerdo con los datos de la propia organización.  Según la entiddad. dsta cifra invita a reflexionar sobre la proporcionalidad de una medida que representa un elevado coste para las empresas y una limitada efectividad para los consumidores objetivo. Sin embargo, estas consideraciones no han sido reflejadas en el texto notificado a Bruselas, lo que, a juicio de Anfaco-Cecopesca, compromete la viabilidad técnica y comercial del futuro del Real Decreto. 

Además, como apunta la organización, la propuesta entra en contradicción con los objetivos de sostenibilidad que la propia normativa europea promueve, al requerir soluciones como sticks plásticos adhesivos en latas. En términos económicos,  el sobrecoste estimado de aplicar stick braille en una lata de conserva puede alcanzar entre un 0,5% y un 1% del precio final del producto.

 ANFACO-CECOPESCA alerta de que el proyecto, en su actual redacción, rompe el marco normativo comunitario y el principio de reconocimiento mutuo de normas entre Estados miembros al exigir que productos importados desde otros países de la UE cumplan con estas obligaciones específicas de etiquetado en braille, lo que podría vulnerar el Reglamento (UE) 2019/515 sobre reconocimiento mutuo de mercancías comercializadas legalmente en otro Estado miembro.

Desde la corporación han instado a sus asociados europeos a que examinen este proyecto con detenimiento y presenten observaciones formales. Este Real Decreto, en su actual formulación, no solo ignora las aportaciones del sector, sino que impone soluciones técnicamente ineficaces, ambientalmente cuestionables y económicamente gravosas. La inclusión no puede construirse a espaldas de la realidad productiva ni del marco legal europeo. Seguiremos trabajando activamente en España y en Bruselas para que la accesibilidad sea real, viable y compatible con un mercado competitivo y sostenible”, señala Roberto Alonso, secretario general de Anfaco-Cecopesca.