• La Xunta invierte más de 55.000 € en actuaciones en el Castelo do Bolo y en el Santuario das Ermidas

    La Xunta invierte más de 55.000 € en actuaciones en el Castelo do Bolo y en el Santuario das Ermidas

    El director de Turismo de Galicia visitó dos recursos del concello do Bolo en los que ha actuado recientemente la Xunta de Galicia. Por un lado, se actuó en el Castelo do Bolo, donde se incrementarán los servicios a los visitantes. En concreto, se procedió al reacondicionamiento de un edificio destinado a lavadero para su adaptación de cara a la prestación de servicios a usuarios y visitantes del castillo. Turismo de Galicia invirtió en esta actuación un total de 30.000 euros, financiados en el marco de la convocatoria pública dirigida a concellos de menos de 10.000 habitantes.

    En el Santuario de Santa María das Ermidas, se restauraron varias obras artísticas ubicadas en su interior. En concreto, se intervino en el Retablo del Camarín –de época barroca– así como en catorce obras pictóricas, entre ellas, los retratos de San Vicente Ferrer y del obispo Antonio Senso Lázaro.

    El director de Turismo de Galicia destacó que se trata de actuaciones que revalorizan estos dos elementos referentes del patrimonio arquitectónico de O Bolo. El Castillo data de los siglos XII y XIII, y acoge un centro de interpretación que narra la evolución de la fortaleza desde su origen hasta la actualidad. En el entorno del castillo se celebra la Feira Irmandiña, que este año alcanzó su tercera edición.

    El Santuario das Ermidas fue declarado Bien de Interés Cultural por la Xunta de Galicia en 2006. Es una joya del barroco gallego y uno de los principales santuarios marianos de Galicia, junto al de Muxía. “Los dos recursos son una clara apuesta de la Xunta por un turismo auténtico que muestre a los visitantes la singularidad del destino”, afirmó.Turismo de Galicia ha invertido más de 2,8 millones de euros en esta comarca entre 2024 y 2025, impulsando el enoturismo de la zona, mejorando la seguridad del Camino de Invierno y también los recursos turísticos de los concellos de Larouco, A Veiga, Carballeda de Valdeorras y Petín.

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  • Galicia vuelve de los Premios Nacionales de Artesanía con dos galardones

    Galicia vuelve de los Premios Nacionales de Artesanía con dos galardones

    El Ministerio de Industria y Turismo ha entregado los XVIII Premios Nacionales de Artesanía, unos galardones que distinguen a personas, talleres y entidades que contribuyen de manera ejemplar a la preservación, actualización y proyección contemporánea de los oficios artesanos en España. Y, como viene siendo habitual, Galicia tiene un papel protagonista, en este caso, al llevarse dos galardones.

    Por un lado, el Premio Producto ha sido para Aitor Martínez López de Arbina, de Tomiño (Pontevedra), por su colección ‘Mundos’, que nace del torneado artesanal de madera de fresno gallego y propone una reflexión poética sobre la diversidad y la conexión humana. Son piezas de gran formato, “técnicamente complejas y formalmente rotundas”, que integran las imperfecciones naturales del material como valor expresivo. “El proyecto destaca por su compromiso con la sostenibilidad, el uso de madera local con trazabilidad certificada y una activa labor de divulgación del oficio”, destacan desde el Ministerio.

    Y, de nuevo, la Fundación Artesanía de Galicia se lleva el Premio Promociona para Entidades Públicas por su proyecto ‘Artesanía no Prato’, que desde 2013 impulsa el diálogo entre artesanía y gastronomía, conectando a talleres artesanos gallegos con chefs nacionales e internacionales. “El proyecto –destaca la organización– ha generado un ecosistema de colaboración que fomenta la innovación, la especialización y la sostenibilidad, posicionando el menaje artesanal como soporte de creación culinaria y reforzando el valor del producto local, la identidad y el territorio”.

    Por su parte, Pedro Antonio Blanco Ubalde, maestro espartero de Úbeda y sexta generación de una familia dedicada al trabajo del esparto desde 1825, se ha llevado el Premio Nacional de Artesanía; el Premio al Emprendimiento ha recaído en Baku Barrikupel, que se basa en la reutilización de barricas de vino y otros materiales; y el Premio Promociona para Entidades Privadas en Alfarería Melchor Tito, por el proyecto «La poética del fuego y la tierra. Revivir un horno árabe».

    En el acto de entrega de premios, el ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, ha destacado el papel de la artesanía como “un sector estratégico que combina tradición, innovación, sostenibilidad y arraigo territorial”, y ha anunciado que la próxima edición de los Premios Nacionales de Artesanía se celebrará en la ciudad de Zamora, reforzando así la conexión entre artesanía, territorio y desarrollo local.

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  • Mariana Ortellado, de Asador O’Pazo, opta al Premio Sala Relevación de Madrid Fusión

    Mariana Ortellado, de Asador O’Pazo, opta al Premio Sala Relevación de Madrid Fusión

    Por tercer año consecutivo, el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha peinado el territorio español con el propósito de descubrir profesionales de sala que destacan en el desarrollo de su labor. Jóvenes que sobresalen por sus dotes organizativas, por su sensibilidad en el trato con los clientes y por sus dotes para manejar el equipo que los rodea. Profesionales de formación sólida con conocimientos de cocina y vinos que también ejercen de sumilleres y atesoran enormes conocimientos del mundo enológico. “Labor polivalente que apunta a resultar cada vez más importante en la hostelería del futuro”, destacan desde el salón.

    Finalmente serán seis los candidatos que optarán al Premio Sala Revelación Madrid Fusión, y entre ellos encontramos a Mariana Ortellado, de Asador O’Pazo (Padrón). Destaca la organización su “elegancia” en la sala de este “atípico asador con hechuras de restaurante”, fundamentalmente “por la forma en que se desenvuelve, sus gestos y capacidad para comunicarse con los clientes” lo que “revela una predisposición especial para su oficio”.De su trayectoria profesional sobresale su paso por establecimientos de Mallorca y, en Galicia, como ayudante de pastelería lo que, según reconoce, le aportó precisión técnica y sensibilidad hacia los pequeños detalles.En la final se enfrentará a Lola Palacio, del Restaurante Alenda de Ribadesella; Marta Alfaro, del Restaurante Orma (Alicante); Giorgia Scaramella, del Restaurante Aromata (Palma de Mallorca); Adrián Fernández, del Restaurante Lera (Castroverde de Campos, Zamora) y Mario Tofé, del Restaurante Éter (Madrid). El ganador, elegido tras votación secreta, se dará a conocer en la jornada del miércoles 28 de enero en el seno de Madrid Fusión.

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  • Cita con O Mercado da Estrela, del 19 al 21 en Compostela

    Cita con O Mercado da Estrela, del 19 al 21 en Compostela

    O Mercado da Estrela arranca este viernes su décimo cuarta edición, y se prolongará hasta el domingo, apostando de nuevo por el talento local, el consumo responsable y la identidad cultural gallega. El evento, que cuenta con la colaboración del departamento de Comercio del Concello de Santiago, y también con el apoyo de Turismo de Santiago, busca ofrecer una experiencia que va más allá de las compras, combinando una feria creativa contemporánea y una programación cultural abierta, amplia y gratuita. Para ello, habrá artesanía, diseño, música, gastronomía y diferentes actividades, también dirigidas al público infantil.La feria creativa se celebrará en la Hospedería de San Martiño Pinario, con la participación de diferentes marcas y personas emprendedoras y creadoras.

    En el mismo espacio se desarrollarán talleres infantiles, habrá una guardería-ludoteca y se celebrarán diferentes actividades para todos los públicos.Por su parte, la Praza 8 de marzo acogerá la zona gastronómica, con foodtrucks y sesiones de DJ ìs. También habrá, con el patrocinio de la Deputación da Coruña, un espacio donde se llevarán a cabo showcooking de la mano de Espazo Abella, A Horta d’Obradoiro y A Maceta.La Praza de Cervantes será el denominado «Espazo Estreleiro», en el que el público podrá participar en un juego de la oca gigante y hacer uso de un espacio habilitado para envolver los regalos adquiridos en el festival.

    Programación musical. – El Centro Juvenil Don Bosco volverá a ser el escenario de la programación musical de O Mercado da Estrela. En esta XIV edición destaca el debut de Saibran, mitad de Boyanka Kostova, y la vuelta a los escenarios de Triángulo de Amor Bizarro, dos momentos especialmente esperados dentro de la propuesta cultural del evento. También está prevista la participación de IGMIG, Ulex, Montedapena, Antela, Maricarme, Sheila Patricia y Zålomon Grass. También en el Centro Juvenil Don Bosco, se celebrará el Bingo Estreleiro, el Retrokaraoke con canciones anteriores a los años 2000, y una versión del juego popular de las sillas con música tradicional.

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  • El Consejo Regulador de la DO Valdeorras, primero en firmar un convenio con el sello europeo Fire Wine

    El Consejo Regulador de la DO Valdeorras, primero en firmar un convenio con el sello europeo Fire Wine

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras es el primero en firmar un convenio con el sello europeo Fire Wine, desarrollado por el Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña (CTFC). El objetivo de esta iniciativa es dotar a las fincas forestales, ubicadas en territorios vitivinícolas, de herramientas y modelos que estimulen la creación de paisajes preparados para prevenir y, en su defecto, recuperarse y reducir las pérdidas provocadas por los incendios. La red Fire Wine trabaja con la voluntad de compartir experiencias de éxito que permiten mejorar los estándares de calidad y producen modelos respetuosos con el paisaje, la biodiversidad y la resiliencia del entorno.

    Estos modelos demuestran, a menudo, ser también la mejor opción en la lucha para frenar las consecuencias del cambio climático.Este paso adelante del Consejo Regulador “no es sino una parada más del camino que emprendió estos últimos años –inciden desde el órgano– apostando por proyectos de calidad que ensalzan el valor de lo pequeño”. El más reciente, se dio a conocer hace nueve meses, cuando se convirtió en la primera denominación de origen española en ser ‘partner’ oficial de la entidad formativa internacional más prestigiosa del mundo del vino, la WSET.

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  • Consumo sanciona con 64 millones de euros a Airbnb por anunciar viviendas sin licencia

    Consumo sanciona con 64 millones de euros a Airbnb por anunciar viviendas sin licencia

    El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, dirigido por Pablo Bustinduy, ha sancionado con 64 millones de euros (64.055.311 €) a la plataforma online de alquiler de viviendas turísticas Airbnb por, entre otros motivos, publicar anuncios de alojamientos turísticos sin licencia. La resolución deviene firme y agota la vía administrativa después de haberse resuelto el recurso de alzada interpuesto ante el ministro de Consumo. La resolución implica, además, dos sanciones accesorias que obligan a la plataforma a rectificar los incumplimientos identificados, eliminando los contenidos ilícitos publicados, y a hacer pública la multa impuesta.

    Entre otras, el Ministerio ha identificado prácticas comerciales desleales hacia los consumidores, con la publicación de anuncios de alojamientos turísticos sin licencia o indicando un número de licencia o registro erróneo, o sin información veraz sobre la naturaleza jurídica de los anfitriones, incurriendo así en una práctica de publicidad engañosa.

    La cuantía impuesta es equivalente a seis veces el beneficio ilícito obtenido por AIRBNB como consecuencia de las prácticas sancionadas durante el tiempo en que permanecieron publicados los anuncios desde el apercibimiento formulado por parte del Ministerio hasta su retirada por la plataforma.“Hay miles de familias que viven al límite a causa de la vivienda, mientras unos pocos se enriquecen con modelos de negocio que expulsan a las personas de sus hogares”, ha manifestado el ministro, Pablo Bustinduy, al tiempo que también ha señalado que “ninguna empresa en España, por grande o poderosa que sea, puede estar por encima de la ley”.

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  • La Deputación de Ourense y el Eixo Atlántico abogan por un turismo “policéntrico”

    La Deputación de Ourense y el Eixo Atlántico abogan por un turismo “policéntrico”

    La Deputación de Ourense y el Eixo Atlántico celebraron una jornada en el Campus de Ourense para presentar un nuevo modelo turístico alternativo al turismo de masas, basado en la identidad del territorio y el respeto activo por su patrimonio, su paisaje y sus habitantes.Al respecto, el organismo provincial ya ha contratado a la Universidade de Vigo un servicio de asesoramiento en materia de turismo, así como la elaboración de un proyecto turístico piloto y su financiación a nivel europeo. De hecho, la Universidade está asesorando a la Deputación en esta materia.

    El proyecto piloto intervendrá en las zonas de Valdeorras y Ribeira Sacra y, según avanza la institución, servirá para probar en la provincia la validez de la estrategia de “turismo sostenible policéntrico” que se propone.Y es que el proyecto introduce dos conceptos clave: el “turismo policéntrico” y el turismo de autor.

    Ambos enfoques buscan transformar la manera en la que se diseña y se consume la experiencia turística, ofreciendo productos adaptados a las preferencias individuales de los visitantes y promoviendo una relación equilibrada entre turistas y territorio para evitar fenómenos como la ‘turismofobia’.El “turismo policéntrico” propone distribuir la actividad turística a partir de los grandes polos de atracción, potenciando las pernoctaciones y articulando visitas en localidades y recursos con gran valor cultural, arqueológico, natural o gastronómico, para fomentar esos viajes de larga distancia en estos lugares.La puesta en marcha de estos modelos turísticos genera la necesidad de nuevas cualificaciones y perfiles profesionales. Para ello, el Campus de Ourense de la Universidade de Vigo desarrolla programas de formación específicos orientados a capacitar profesionales capaces de diseñar, gestionar y comunicar productos turísticos de autor y propuestas policéntricas.

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  • D. Pedro Neve, primer albariño de la cosecha 2025 en salir al mercado

    D. Pedro Neve, primer albariño de la cosecha 2025 en salir al mercado

    Adegas Galegas presenta la añada 2025 de D. Pedro Neve, un Albariño 100% de la subzona de O Condado “vibrante, expresivo y lleno de frescura”. Este año, D. Pedro Neve abre de nuevo el camino, presentándose como el primer albariño de esta cosecha.

    Elaborado en la subzona de O Condado de Tea, la técnica de la maceración con nieve carbónica preserva los aromas frutales y florales propios del Albariño y realza su expresión más fresca y genuina. Las uvas, recolectadas manualmente en su punto óptimo de madurez, se someten a una criomaceración inicial de 24 horas y una maceración a -4 °C que potencia su perfil aromático antes del prensado.

    La fermentación en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, “garantiza su equilibrio y pureza, reflejando con fidelidad la singularidad del terruño de O Condado”, indican desde la bodega.Con la identidad visual renovada en la anterior añada, D. Pedro Neve 2025 llega al mercado como un vino “que expresa –afirman desde la bodega– la autenticidad y el saber hacer de Martín Códax Viticultores, ofreciendo una experiencia de pureza, frescura y carácter atlántico, y celebrando la llegada de una nueva cosecha de Rías Baixas que promete sorprender”.

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  • La Deputación da Coruña contribuye a ampliar la programación de la Festa do Queixo de Arzúa

    La Deputación da Coruña contribuye a ampliar la programación de la Festa do Queixo de Arzúa

    La Deputación da Coruña suma nuevos esfuerzos a la Festa do Queixo de Arzúa para contribuir a ampliar su programación. En este caso, la institución provincial instalará en la localidad su mercado de artesanía dentro de la campaña ‘A provincia que sabe’, que incluirá un total de 24 puestos de varios sectores. Entre ellos, tendrá un peso especial la gastronomía, con la celebración de media docena de showcookings a cargo de diversos cocineros, charlas técnicas, etc. No faltará tampoco la programación musical con conciertos de artistas que forman parte de la Rede Cultural 2026.

    Así lo confirmó el vicepresidente de la Deputación, Xosé Regueira, en una reciente visita al municipio, que prepara ya la 51 edición de una de sus fiestas más emblemáticas. Este año tendrá lugar los días 27 y 28 de febrero y 1 de marzo.

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  • 2025, un año de premios para los albariños de Condes de Albarei

    2025, un año de premios para los albariños de Condes de Albarei

    La bodega Condes de Albarei despide este 2025 con grandes momentos y reconocimientos gracias a la calidad de sus albariños y a su labor cooperativa. El año arrancaba coronando al albariño Condes de Albarei como Mejor Vino Joven de España en los Premios Baco al ser distinguido como Mejor Albariño, Mejor Blanco y Gran Baco de Oro Luis Hidalgo (concedido al vino con mejor puntuación de todo el certamen). El buque insignia de la bodega cambadesa también recibió una de las mejores puntuaciones de la Guía del Vino Cotidiano, editada por OpusWine, lo que lo llevó a figurar en el cuadro de honor de la publicación. Su frescura e intensidad aromática le valieron para alcanzar grandes puntuaciones en las mejores guías de nuestro país, como fueron los 93 puntos en la guía Gourmets, los 90 en ABC o los 91 en la guía La Semana Vitivinícola. También se alzaba con la medalla de Oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.

    Por su parte, el albariño Condes de Albarei “Enxebre”, primer vino blanco español de maceración carbónica, también destacó con varios premios y reconocimientos como los 93 puntos conseguidos en Gourmets o el Oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.

    Condes de Albarei “Carballo Galego”, singular por su método de elaboración al ser fermentado y criado en barrica de roble gallego, recibió el Gran Oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, y logró los 93 puntos en la Guía Peñín; mientras que el albariño Pazo Baión, crianza sobre lías de 6 meses, lograba los 93 puntos en la guía Proensa y 92 puntos en la guía Peñín, entre otros reconocimientos.

    El otro vino de finca, Pazo Baión “Vides de Fontán”, elaborado con las uvas de las parcelas más altas de la finca y con crianza de dos años en fudres de roble y huevo de hormigón, fue premiado con 96 puntos en la guía Proensa, 97 en las guías Gourmets y La Semana Vitivinícola, y medalla de Gran Oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.

    Bodega.- Pero, no solo hubo distinciones para los vinos este año. La bodega Condes de Albarei recibió el Premio Cooperativas Agro-alimentarias de España en la categoría “Igualdad de Oportunidades” por su compromiso con la equidad de género y su implicación en la promoción de una cultura cooperativa inclusiva. Por su parte, la bodega Pazo Baión llegó a las páginas de National Geographic, donde se señalaba el gran trabajo desarrollado por Condes de Albarei en la finca y “el proyecto de enoturismo de referencia a nivel mundial” que se lleva a cabo.

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  • Bodegas Jovellar, vinos de guarda para momentos puramente gastronómicos

    Bodegas Jovellar, vinos de guarda para momentos puramente gastronómicos

    En un tiempo en el que los vinos afrutados y ligeros parecen imponerse, hay quien mantiene su convencimiento de que las elaboraciones “sin prisa, con alma y de larga crianza” nunca pasan de moda, y que hay momentos para todo tipo de consumo.

    Esa es la filosofía que mueve a Begoña Jovellar –ex enóloga de Vega Sicilia– y la familia Alonso (Bodegas Copaboca) para crear Bodegas Jovellar, una apuesta clara por una viticultura y una enología más pausada, donde cada proceso se experimenta y analiza al detalle para obtener vinos únicos.

    El proyecto nace en 2021 y la primera cosecha, la de 2022, sale al mercado este año, con una producción controlada en cuanto a cantidad que irá creciendo paulatinamente según las distintas añadas lleguen al consumidor. Un avance de ese portafolio –compuesto por cuatro vinos elaborados en las DO Rueda, Ribera del Duero, Rioja y Arlanza– se dio a conocer este lunes en Vigo, en un acto celebrado en el Círculo de Empresarios al que asistieron medio centenar de invitados que pudieron probar el Verdejo de Rueda y el Tempranillo de Ribera del Duero, de los que apenas salen al mercado 12.000 botellas.

    En ambos casos se trata de vinos muy gastronómicos, con gran capacidad de guarda y la complejidad justa, sin estridencias, donde a las notas propias de la variedad se suman las aportadas por la crianza en madera –muy bien integradas– que se redondean tras su reposo en botella.Para darlos a conocer, Begoña Jovellar y Raquel Alonso propusieron un maridaje con las conservas de Mare Monte, a partir de setas shiitake y champiñón portobello de cultivo y elaboración en ecológico. “Ambos proyectos comparten la misma filosofía de hacer las cosas con tranquilidad, pausadas y con cariño”, resalta Alonso.A los primeros lanzamientos se unirán en breve nuevas añadas de estos mismos vinos y alguna sorpresa, como “el primer gran reserva Tempranillo blanco del mundo DO Rioja” –avanza Begoña Jovellar– u otro Tempranillo, en este caso DO Arlanza, “que, por el momento, sigue guardado”.

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  • La Xunta lanza el Plan Director de Patrocinios de cara al Xacobeo 2027

    La Xunta lanza el Plan Director de Patrocinios de cara al Xacobeo 2027

    La Xunta anuncia la puesta en marcha del Plan Director de Patrocinios del Xacobeo 2027, con la que va a ordenar y estructurar los eventos que se patrocinan con fondos públicos vinculados a esta celebración. Este plan, del que dio cuenta hoy el Consello del Ejecutivo autonómico, crea un marco específico para los patrocinios que aplicará la Administración autonómica -a través de las consellerías o entidades competentes en materia turística- asociados al Xacobeo con el objetivo de “optimizar el gasto, maximizar la complementariedad con la programación cultural y turística que desarrolla la Xunta y fomentar la colaboración público-privada”, detalla el presidente.En una primera fase, Turismo de Galicia lanzará una convocatoria pública a la que se podrán presentar propuestas de eventos vinculados a la programación oficial del Xacobeo 27, con el fin de ser evaluados y, en su caso, patrocinados por la Xunta conforme a lo dispuesto en el Plan Director.

    A esta convocatoria podrán presentarse operadores económicos con experiencia acreditada en la organización y producción de eventos de impacto que presenten tanto iniciativas preparatorias previstas para el año 2026, las que se celebren en el año 2027 así como aquellas que, por su continuidad, puedan extender su impacto durante el año 2028.Las propuestas se desarrollarán en todo el territorio gallego, con un foco natural en las siete grandes ciudades –matiza la Xunta–, así como en las que contribuyan a la vertebración territorial, dinamización de los entornos rurales o puesta en valor de los itinerarios jacobeos.

    Del mismo modo, contempla de manera excepcional el apoyo a acciones fuera de Galicia cuando éstas contribuyan “acreditadamente” a la proyección exterior de la Comunidad Autónoma o cuando refuercen la colaboración con territorios por los que discurren itinerarios jacobeos.

    Según este Plan y sin perjuicio de otras propuestas innovadoras que, respetando los valores del Xacobeo, puedan ser formuladas por los operadores, las líneas básicas de programación que potencialmente podrán ser patrocinadas por la Xunta para formar parte de la programación del Xacobeo 27 incluirán eventos urbanos con la celebración de actuaciones musicales y artísticas de primer nivel, con capacidad para atraer públicos numerosos y generar un fuerte impacto mediático y económico. También apoyo a festivales profesionales de música, teatro, danza, cine o literatura que funcionen como escaparates del talento gallego y plataformas de proyección internacional. También se podrá apoyar eventos singulares de proyección nacional e internacional, de índole cultural y deportiva o institucional carácter único, capaces de atraer atención mediática global y reforzar el posicionamiento de Galicia como destino estratégico. Del mismo modo podrán presentarse a esta convocatoria encuentros, congresos y foros temáticos, actividades deportivas vinculadas al Camino de Santiago que promuevan hábitos de vida saludable, vertebración territorial y atracción turística, así como Iniciativas innovadoras y creativas con proyectos que incorporen nuevas tecnologías, formatos inmersivos o propuestas experimentales.Fase de evaluación.

    – Alfonso Rueda indicó que, una vez recibidas las propuestas, se iniciará la fase de evaluación de las mismas por parte de una comisión evaluadora que estará integrada por personal especializado en las áreas de cultura, turismo, medios y gestión económico-financiera con experiencia contrastada en los ámbitos cultural, turístico, comunicativo o en la gestión de patrocinios.La Comisión actuará con base en los siguientes principios: objetividad, aplicando criterios medibles y previamente establecidos; igualdad de trato, garantizando idénticas condiciones para todos los operadores; proporcionalidad y coherencia, asegurando que las propuestas guardan relación directa con los objetivos del Xacobeo 2027; y trazabilidad, mediante informes fundamentados que den soporte a las decisiones adoptadas.Hoja de ruta.

    – Con la puesta en marcha de esta medida, la Xunta de Galicia avanza en la programación del Xacobeo 2027 “con herramientas que permitan ordenar y sistematizar el proceso, dotar de seguridad jurídica y trabajar con más previsión, garantizando la igualdad de oportunidades para los operadores y maximizando el impacto social, cultural, turístico y económico de la celebración”, detallan desde el Gobierno gallego.“Trabajamos con previsión y con plena seguridad jurídica e intentando favorecer la máxima igualdad de acceso”, concluye Alfonso Rueda

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  • El Restaurante España, aspirante al mejor steak tartar en sala de España

    El Restaurante España, aspirante al mejor steak tartar en sala de España

    Coincidiendo con la celebración de la XXIV Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar los próximos 26, 27 y 28 de enero, Madrid Fusión y La Finca Jiménez Barbero organizan la segunda edición del ‘Campeonato Steak Tartar en Sala’.

    La prueba pretende destacar y premiar a los profesionales de la restauración española que dominan la elaboración del steak tartar en sala, una práctica que requiere precisión y maestría. Cada concursante deberá demostrar su pericia en la preparación en directo, aportando su toque personal.

    Y entre los seis finalistas está el lucense Héctor López, del Restaurante España (Lugo), un fijo en este tipo de pruebas donde el trato al producto y la delicadeza en la presentación son valores imprescindibles. El chef lucense competirá en la final con Antonio Romero del Restaurant Suculent (Barcelona), Joaquín Moya del Marbella Club (Málaga), Jorge Velasco y Joaquín Serrano del Restaurante Varra (Madrid), Víctor Gonzalo de Brassafina (Madrid) y Adrián Collantes de La Barra de la Tasquería (Madrid).

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  • El nuevo grifo de Alhambra Reserva 1925 ya está en A Coruña

    El nuevo grifo de Alhambra Reserva 1925 ya está en A Coruña

    La icónica Alhambra Reserva 1925 ya puede degustarse en A Coruña recién salida del grifo. Esto es posible gracias a que Cervezas Alhambra ha instalado una serie de ‘Columnas Centenario’ –que así se denomina el icónico grifo– en varios locales de la ciudad herculina. Pero lo novedoso no solo es la forma de servir la cerveza sino el ritual que se ha creado para la ocasión, llamado ‘Copete 1925’.

    Como explican desde Alhambra se trata de “un servicio diferente que viene acompañado de una nueva copa de tallo alto que lo complementa a la perfección. Un perfect serve que se caracteriza por hacer del tiempo un ingrediente más, donde lo que más llama la atención es una crema densa que forma un característico copete, ayudando a capturar los aromas de la cerveza”.Para la ocasión, Cervezas Alhambra ha colaborado con la artista gallega Sandra Martínez que ha ilustrado un mapa de la ciudad herculina donde se pueden ver los locales que ya disponen de la Columna Centenario. Entre ellos se encuentran Almacén Concept Store, La Esquina de Valentina, Kaffa, Cícero Restaurante o A Buserana (el listado completo se puede consultar en la web de Cervezas Alhambra).

    El nuevo grifo de Alhambra Reserva 1925 es todo un homenaje a los 100 años de la marca. Una pieza única elaborada mediante un proceso artesanal de vidrio soplado que ha sido diseñada en colaboración con el artista Andreu Carulla y que invita a los consumidores a vivir una experiencia diferente cada vez que saborean una copa de Alhambra Reserva 1925.

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  • Abre sus puertas el Centro da Cultura Gastronómica Rías Baixas

    Abre sus puertas el Centro da Cultura Gastronómica Rías Baixas

    Tras varios años de obras, precisas para recuperar del abandono el Pazo de Quintáns –del siglo XVII y declarado BIC en 2017– ha abierto por fin sus puertas el Centro da Cultura Gastronómica Rías Baixas, ubicado en la parroquia sanxenxina de Noalla. Un nuevo recurso turístico único en Galicia que aúna patrimonio, paisaje y gastronomía. A través de paneles interactivos y estancias didácticas y visuales, el visitante puede realizar un recorrido por el origen del producto de la huerta y del mar, la evolución de la cocina y la belleza del paisaje. La visita se orienta hacia un público familiar, con proyecciones audiovisuales, juegos para los más pequeños de la casa e incluso un stand donde se puede escuchar y oler el mar, tan cercano al Pazo. 

    Una exposición que se inicia en una lareira y remata en una vitrocerámica da idea de la evolución de los procesos de cocción de los alimentos, que se ordenan según su estacionalidad en otra de las salas. En la planta superior también se encuentra un área de degustaciones, donde los asistentes a la inauguración pudieron participar en una cata de dos vinos elaborados en el propio municipio –guiada por el sumiller Miguelanxo Besada– y tres tipos diferentes de pescados, presentados por el chef Xosé Cannas. 

    En el exterior, poniendo el contrapunto a lo señorial del Pazo y su jardín, un edificio de nueva construcción –denominado As Salinas– rinde homenaje a los orígenes de la comarca de O Salnés y a la antiguas Salinas de Noalla.

    Para el presidente de la Xunta, que encabezó la comitiva de autoridades, infraestructuras como ésta contribuyen a acercarse al objetivo de la desestacionalización. “Aquí ya viene mucha gente en verano y no nos sobra nadie, pero hay que intentar que se repartan durante todo el año, y que cada vez vengan con mayor capacidad adquisitiva y con ganas de vivir experiencias”, señaló Alfonso Rueda. En ese sentido, el jefe del Ejecutivo incidió en la importancia de la formación. “Porque si queremos que los visitantes sean cada vez más exigentes debemos de ofrecerles la máxima calidad”, puntualizó. 

    Aunque el Centro da Cultura Gastronómica Rías Baixas ya ha abierto sus puertas, el proyecto no está concluido del todo y, al respecto, el alcalde avanzó que se pretende dotar al complejo de una huerta “para acabar de darle contenido”.

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  • Paradores lanza una guía de eventos sostenibles

    Paradores lanza una guía de eventos sostenibles

    Paradores de Turismo lanza su nueva ‘Guía de Eventos Sostenibles’ con el objetivo de acompañar a las empresas a organizar encuentros más respetuosos con el entorno, las personas y la comunidad. Se trata de un proyecto enmarcado en el Plan de Sostenibilidad 2025–2028 de la compañía que, bajo el lema “Paradores: el Eco de tu estancia”, refleja la voluntad de que cada acción responsable deje una huella positiva en los destinos y, en este caso, en el ámbito de los eventos corporativos. Es una de las primeras iniciativas de este tipo puestas en marcha por una empresa hotelera en nuestro país.

    A través de recomendaciones prácticas y criterios ambientales, sociales y de gobernanza, la cadena hotelera pública quiere facilitar que los eventos celebrados en sus establecimientos no solo cumplan con los más altos estándares de calidad, sino que también contribuyan a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y a la transición hacia un modelo turístico más responsable y resiliente. Con esta guía, Paradores promueve que las buenas prácticas generen un “eco” que inspire y se extienda al conjunto del sector, impulsando una transformación compartida.

    Entre otros instrumentos, Paradores pone a disposición de los clientes una calculadora de huella de carbono que permite conocer el impacto ambiental generado con cada evento, generándose tras su uso un informe personalizado.  Además, se incorpora una sección de compensación de emisiones a través de la cartera de proyectos oficiales de absorción de CO₂ inscritos en el Registro de huella de carbono, compensación y proyectos de absorción dióxido de carbono del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO).

    A través de esta guía, Paradores propone un modelo de eventos corporativos basado en la eficiencia, la sostenibilidad, la ética y el respeto. Una herramienta que tiene como finalidad facilitar recomendaciones prácticas para las diferentes fases del evento con el fin de que los clientes puedan organizar encuentros que generen valor real, promuevan el bienestar de los asistentes y, al mismo tiempo, reduzcan su impacto ambiental y fomenten el desarrollo social en el entorno donde se celebran.

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  • Los asociados de Acega tendrán descuentos en los productos sin gluten de Vegalsa-Eroski

    Los asociados de Acega tendrán descuentos en los productos sin gluten de Vegalsa-Eroski

    La compañía gallega de distribución alimentaria Vegalsa-Eroski y la Asociación de Celíacos de Galicia (Acega) han suscrito un convenio de colaboración para mejorar las condiciones de compra de los productos de alimentación de las personas con celiaquía. Un acuerdo que han formalizado la directora de Sostenibilidad y Comunicación Corporativa de Vegalsa-Eroski, Gabriela González, y la presidenta de Acega, Gloria Bernárdez.

    Gracias a esta colaboración, más de 2.000 familias gallegas asociadas a Acega se beneficiarán de un 20% de descuento en la compra de productos sin gluten, tanto de marca propia como de fabricante. Este beneficio estará disponible en todos los establecimientos Autoservicios Familia, Hipermercado Eroski, Eroski Center, Eroski City y Eroski Rapid, así como en compra online. El ahorro se transferirá a través de un reembolso directo en la tarjeta monedero de Eroski Club.

    Para activarlo, los usuarios recibirán desde la asociación un vale de adhesión, que deberán presentar en una tienda junto a su tarjeta de fidelización. Una vez activado, el descuento se aplicará automáticamente en todas las compras de las más de 200 referencias sin gluten incluidas en la colaboración. “Desde ACEGA, valoramos de modo muy positivo el acuerdo. La implantación de un descuento del 20% para las personas asociadas aliviará el impacto económico que supone seguir una alimentación específica, y también demuestra el compromiso de la compañía con la inclusión y bienestar de este colectivo. Es un paso importante de cara a una oferta alimentaria más justa, responsable y adaptada a las necesidades reales de los consumidores”, remarca la presidenta de Acega, Gloria Bernárdez.

    Vegalsa-Eroski ha formalizado este acuerdo también con la Asociación Celíaca Principado de Asturias (Acepa) y la Asociación Celíaca de Castilla y León (Acecale).

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  • Medio Rural destinó más de 8,5 M€ en 2025 al Plan Saborea Galicia Calidade Diferenciada e incrementará esta cantidad hasta superar los 10 M€ en 2026

    Medio Rural destinó más de 8,5 M€ en 2025 al Plan Saborea Galicia Calidade Diferenciada e incrementará esta cantidad hasta superar los 10 M€ en 2026

    La Consellería do Medio Rural destinó este año más de 8,5 millones de euros al Plan Saborea Galicia Calidade Diferenciada, una “estrategia de país” que tiene como principales objetivos generar valor añadido, reforzar el prestigio del sector agroalimentario, dinamizar el territorio y defender el patrimonio cultural y gastronómico de la comunidad autónoma. Así lo explicó en la Comisión 7ª del Parlamento el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, quien compareció a petición propia para presentar las actuaciones de Medio Rural en materia de promoción de la calidad diferenciada a lo largo del año 2025. Este trabajo tendrá continuidad en 2026, con un incremento del presupuesto para dicho Plan hasta superar los 10 millones de euros.

    El director señaló que este ejercicio estuvo caracterizado por una fuerte intensidad promocional, una mayor visibilidad de los productos gallegos y un refuerzo de la estructura y gobernanza del sistema. Así, se consolidan los datos del crecimiento económico de las producciones gallegas certificadas, que —con cifras de 2024— alcanzaron más de 700 millones de euros, con un incremento del 6,8 % respecto al año anterior y continuando una tendencia de avance sostenido en la última década.

    Asimismo, Alemparte destacó que los programas de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria fortalecieron la actividad de más de 22.400 explotaciones y casi 1.200 industrias que forman parte de los regímenes de calidad diferenciada. Además, la línea de ayudas para nuevos productores permitió la entrada de 655 nuevas explotaciones en estos regímenes, reforzando sectores estratégicos como la Agricultura Ecológica y la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega.

    En cuanto al programa de promoción en sí, Alemparte lo definió como “amplio, diverso y equilibrado”, con más de 200 acciones este año, entre ferias profesionales internacionales —con presencia incluso en Miami y Singapur, entre otros mercados—; certámenes nacionales; presencia en grandes eventos de público general, tales como los festivales de música (O Son do Camiño, O Festival da Luz o Portamérica); y acciones institucionales, entre las que destacan las catas oficiales de Galicia —de vinos, quesos y mieles— y jornadas técnicas y encuentros de la cadena de valor.

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  • Santi Rivas se estrena en Valdeorras

    Santi Rivas se estrena en Valdeorras


    El divulgador y experto en vinos Santi Rivas visitó la Denominación de Origen Valdeorras para acercarse a la viticultura de la zona. En su recorrido, se acercó a 9 bodegas, conociendo también sus viñedos, entre los que descubrió -según él mismo expresó- “el más bonito que he visto en mi vida” (en Santa Cruz – O Bolo). “Me he quedado petrificado”, afirmó. 

    Entre las bodegas visitadas se encuentran la Compañía de Telmo Rodríguez, Pago de los Capellanes, Adega Terriña, Bodega Rafael Palacios, Bodega Viña Somoza, Bodegas Valdesil, Adega O Cabalín, Bodegas Virgen del Galir y Bodegas Godeval. En total, Rivas cató 85 vinos blancos y tintos de bodegas acogidas a la DO. 

    Ésta ha sido la primera visita a Valdeorras para Santi Rivas, donde ha vuelto a probar referencias que ya conocía, pero a las que ahora relaciona con “un entorno espectacular, de gran diversidad” y que le ha sorprendido “muchísimo”. De hecho, hizo referencia al trabajo de los viticultores de la comarca, calificándolo de “duro y laborioso”, propio de una “viticultura heroica”. 

    Visita internacional a la DO Monterrei.- Por su parte, el Consejo Regulador de la DO Monterrei ha organizado la visita de una delegación internacional procedente de Finlandia, Dinamarca, Alemania, Países Bajos y Suiza. La iniciativa contó con la participación de Heidi Makinen (Master of Wine), Thomas Rydberg (periodista especializado), Alexandra Banhidi (presidenta de la Asociación de Sumilleres de Suiza), Michaela Daffner y Wieger Roelevink (responsables de compras, respectivamente).

    A lo largo de tres días, el grupo ha participado en un intenso programa que ha incluido visitas a bodegas, para conocer sus proyectos, descubrir sus viñedos y acercarse a sus elaboraciones. En esta ocasión se han sumado a esta iniciativa las bodegas Ladairo, Triay, Fragas do Lecer, Gargalo y Terras do Cigarrón. Además, el programa de actividades también ha contemplado una masterclass en la sede de la entidad que incluyó la realización de una cata con 43 referencias pertenecientes a 21 bodegas inscritas en el Consejo Regulador.

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  • Kalekói, primera empresa gallega certificada con AENOR Leche Beta Caseína A2

    Kalekói, primera empresa gallega certificada con AENOR Leche Beta Caseína A2

    Kalekói, marca gallega de lácteos artesanales, ha recibido la certificación Leche Beta Caseína A2 de AENOR, convirtiéndose en la primera y única empresa gallega en obtener este sello. Esta certificación garantiza que la leche utilizada en sus yogures procede de vacas con genotipo A2A2, cumpliendo estrictos protocolos de selección y análisis genético. Además, asegura una trazabilidad completa desde la granja hasta el punto de venta.

    Durante la auditoría, AENOR verificó la selección del ganado, los análisis genéticos, el proceso de producción y envasado, así como el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad, incluyendo análisis de laboratorio para confirmar que la leche es 100 % Beta Caseína A2. Gracias a esta certificación, los productos pueden lucir la marca “Elaborado con Leche Beta Caseína A2”, lo que aporta mayor seguridad a los consumidores de lo que están consumiendo. “Estamos muy orgullosos de recibir este sello de AENOR, que refuerza nuestro compromiso con la calidad, la transparencia y la salud digestiva de nuestros consumidores. Ser la primera y única empresa gallega certificada bajo este estándar es un reconocimiento a nuestro trabajo diario en el campo y en la elaboración artesanal de nuestros lácteos”, afirman Susana Aguiar y Álex Moure.

    La leche A2 es aquella que contiene exclusivamente la proteína beta-caseína A2, presente de forma natural en determinadas vacas seleccionadas. Esta característica convierte la leche A2 en un producto más puro, más natural y con una composición más cercana a la leche original que producían los rebaños tradicionales antes de que apareciera la variante A1.

    Además, al no contener la proteína A1 —responsable de las molestias que muchas personas sienten al consumir leche convencional—, la leche A2 suele ser mejor tolerada por quienes experimentan incomodidad digestiva con la leche de vaca habitual, manteniendo intacto su valor nutritivo y su sabor auténtico.

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  • La Deputación volverá a organizar workshops turísticos en 2026 para promocionar el destino Rías Baixas

    La Deputación volverá a organizar workshops turísticos en 2026 para promocionar el destino Rías Baixas

    La Deputación de Pontevedra realizará el próximo año una nueva ronda de workshops con actores turísticos de la provincia para promocionar el destino Rías Baixas, “una iniciativa de gran éxito que permite que las empresas pontevedresas puedan ponerse en contacto cara a cara con profesionales de importantes zonas emisoras de visitantes”, explica el presidente, Luis López. Por el momento se desconoce en qué puntos se celebrarán porque, según avanzó López, “se sondearán las localizaciones para ver qué ciudades españolas de fuera de Galicia se ajustan mejor a nuestras necesidades de promoción”. 

    Este año, la Deputación se desplazó hasta Zaragoza y Barcelona, “de la mano de 25 empresas, donde pude comprobar en primera persona el prestigio y el tirón de nuestro sector cuando se le da la oportunidad de promocionarse”, destacó el presidente.

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  • El Dotmas Bar gana el favor del público del XX Concurso de Tapas de Lugo

    El Dotmas Bar gana el favor del público del XX Concurso de Tapas de Lugo

    Los consumidores de las tapas de la vigésima edición del Concurso de Tapas de Lugo escogieron como ganadora la propuesta “Fai un sol de carallo”, creación del establecimiento El Dotmas Bar. La Apehl ha hecho pública también la decisión del jurado técnico, integrado por José Antonio Aparicio, vicepresidente de Hostelería de España; Anabel Costas, vicepresidenta de la Asociación de Empresarios de Hostelería e Turismo de Huesca; José Paz Gestoso, director del Centro Superior de Hostelería de Galicia; Constantino Iglesias, director gerente de la asesoría Servicios Gastronómicos y propietario de Tizar Gourmet en Ourense; y Juan Pozuelo, director técnico de la Academia Bocuse d’Or España.

    El primer premio recayó en El Boni, por su propuesta “Ostra, qué merluza”. Este establecimiento será el que represente a la ciudad en otros concursos a nivel autonómico y estatal. El segundo galardón fue para el restaurante Paprica, con “Salchipapri”, y el tercero, para Tosar by Boni, por su tapa “Chuletón en 4 texturas”.

    El reconocimiento al mejor maridaje con Estrella Galicia lo obtuvo San Marcos Café con la elaboración “Sabores de aquí e acolá”, y el título al mejor maridaje con D.O. Ribeira Sacra fue concedido a Pulpería O Castelo por “Arroz negro meloso de luriña”.

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  • Galicia y Euskadi colaboran para impulsar la FP Dual Marítimo-Pesquera

    Galicia y Euskadi colaboran para impulsar la FP Dual Marítimo-Pesquera

    Galicia y Euskadi, dos comunidades con una industria pesquera muy destacada, colaboran en la puesta en marcha del proyecto ‘Relevo xeracional: o futuro do mar’ para impulsar la FP Dual Marítimo-Pesquera. La iniciativa está impulsada por los ocho GALP gallegos –bajo la coordinación del GALP Ría de Arousa– y cuenta con el apoyo de la Consellería do Mar y la colaboración del único Grupo pesquero de Euskadi.

    En la presentación del proyecto, celebrada en Vilagarcía, la directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Ángeles Vázquez, destacó la importancia de implicar al sector como protagonista mentor de cara a la formación de futuros profesionales del mar. Todo ello dado el necesario relevo generacional que sufre el sector y las oportunidades de futuro que brinda, partiendo del papel de los GALP en la dinamización de las zonas costeras. 

    El proyecto, que cuenta con material audiovisual -en concreto un vídeo promocional en el que salen representados los ocho territorios GALP y oficios del sector-, incluye una serie de intervenciones en centros educativos a partir de enero, y continuará con una jornada técnica sobre la FP Dual que se desarrollará en el segundo semestre de 2026.

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  • Galicia entre nobleza, naturaleza y té

    Galicia entre nobleza, naturaleza y té

    En un abrir y cerrar de ojos nos encontramos en la recta final del año, que, aunque tiene para todos los mismos días, no se vive de igual manera. Con la llegada de la temporada festiva, la agenda social se llena de compromisos y celebraciones pero, antes de eso, es un buen momento para hacer una pausa. En estas líneas proponemos destinos con encanto y aire señorial, ideales para desconectar del ritmo cotidiano y regresar con la energía renovada.

    A orillas del Tambre.- Ubicada en la capital de Galicia, Casa Grande do Bachao lleva un cuarto de siglo enamorando a quien tiene la dicha de hospedarse en ella. Con el río Tambre a sus pies, Bachao es un conjunto arquitectónico del siglo XVIII compuesto por dos casas, hórreos, cruceiros y amplia terraza de piedra. Según cuentan, se trata de una antigua propiedad eclesiástica desamortizada, que, tras ser adquirida en 1998  por su propietario, Javier Goyanes, fue renovada con mimo para adaptarse a los tiempos actuales. 

    “Lo que nos hace especiales es que estamos pegados a Santiago de Compostela, y, a la vez, no tenemos vecinos a tres kilómetros; estamos en el monte. Cuando la gente se cansa de la saturación, viene para aquí. Es como si estuviera en O Courel”, explica Goyanes. Con diez habitaciones dobles —espaciosas y distintas entre sí—, varias salas de ambiente acogedor, piscina exterior y unos espacios naturales que invitan al sosiego, Bachao es un refugio donde las preocupaciones se disuelven entre silencio y verde.

    Además de alojamiento, el complejo ofrece una propuesta gastronómica pensada para comenzar y despedir el día con buen sabor de boca. “El desayuno es muy completo —enfatiza—; somos famosos por él: tiene unas 60 o 70 referencias. En la cena hacemos un menú diario con producto fresco, alternando carne y pescado cada día. Es un menú cerrado, pero lo vamos cambiando”. Fieles a su filosofía de bienestar, el complejo admite mascotas: “En la casa hay tres perros que son uno de los grandes atractivos”, concluye Javier. 

    Remanso de paz en la Ribeira Sacra.- Sin salir del rural gallego, pero cambiando de provincia, en Sober (Lugo) se esconde otra joya: Pazo-Casa Grande de Rosende, construido en 1511 por la familia Díaz Varela. Este lugar  fue testigo de la escritura de ‘Todo esto te daré’, la novela de Dolores Redondo galardonada con el Premio Planeta. “En 1990 a este pazo se le conocía como el ‘pazo de las señoritas’, porque de los Varela solo quedaban cinco mujeres muy mayores que murieron sin descendencia. Cuando falleció la última, Lala, Manuel Viéitez—actual propietario—, que de joven paseaba por aquí, decidió comprarlo. En 1996 comenzó su restauración y lo abrió al turismo rural”, comenta Miguel Piñeiro, gerente de Rosende. 

    La peculiaridad de este enclave reside en que permite comprobar cómo vivía la alta aristocracia gallega en el siglo XVIII, pero con las comodidades del siglo XXI. El complejo dispone de catorce cuartos, perfectamente equipados —triples, cuádruples y una suite—, y el recinto amurallado que lo rodea alberga viñedos y jardines de más de 10.000 metros cuadrados, además de un elegante pabellón de cristal. En los alrededores se puede disfrutar de rutas de senderismo o vivir in situ la viticultura heroica. Como curiosidad, Rosende acoge talleres de filosofía, literatura y fotografías, en colaboración con La Plantación. 

    Bienestar y tradición.- Continuando la ruta hacia Ourense, en Boborás se alza el Pazo Almuzara, edificado en 1880 por don Perfectino Viéitez, un vecino de Almuzara Vella emigrado de Argentina, que hoy en día es sinónimo de descanso y elegancia. Almuzara dispone de diecinueve habitaciones dobles distribuidas entre el edificio principal (Casa Noble) y el anexo, las antiguas caballerizas. Las primeras conservan están decoradas con mobiliario de la época. Entre ellas, hay dos singulares: Alfonso XIII – que conserva una bañera original del siglo XI- y Miño, que son más grandes y lujosas que las demás. Las otras, se caracterizan por tener un estilo más sencillo y funcional. 

    Como explica Óscar Fernández, marketing manager del Pazo, “tenemos paquetes que combinan experiencia, gastronomía y tradición. Ponemos en valor el termalismo y trabajamos Outariz, Prexigueiro, Chavasqueira y Caldas de Partovia. También ofrecemos propuestas que mezclan la parte termal, la gastronomía y el enoturismo”. Además, Almuzara mantiene una colaboración con el Centro Gallego de Inteligencia Emocional, Salud y Desarrollo Personal, ElSuno, con el que organizan retiros de salud integral —actividades que celebra el Pazo en exclusiva—y experiencias de crecimiento interior vinculadas al Camino Original. Esta oferta centrada en el bienestar encaja también con la festiva. Como adelanta Férnández al cierre de esta edición, “normalmente se hace un evento de fin de año en convivencia con el restaurante O Barazal, que se encarga de la organización de los eventos”.

    Donde el tiempo se detiene.- Pero las escapadas gallegas no sólo invitan al descanso: también ofrecen la posibilidad de reconectar con lo esencial.  Y es que Quinteiro da Cruz (Pontevedra) puede presumir de tener la primera Casa de Té que hay en España de la mano de Beatriz Piñeiro, copropietaria del complejo, médica y life coach, además de experta y productora de té, y CEO en economía circular.

    “El proyecto de té lo inicié hace veinticinco años. Cuando hice la plantación de té, ya quería tener ya quería tener una Casa de Té. Estoy trabajando desde aquella época para que lo que hoy es una realidad. Es una casa hecha para mí pero basada en las que hay tanto en China como en Japón”, detalla Piñeiro. 

    Preguntada sobre qué es exactamente este lugar, que encandila a simple vista, Beatriz explica que “ir a una Casa de Té es disfrutar del té, de la lectura, de la compañía, de la conversacionales… Olvidarte del tiempo y conectarte con la naturaleza”, explica su fundadora. En su espacio, cuidadosamente decorado, Piñeiro tiene en mente organizar catas de té, tanto para profesionales como amateurs, comidas, y encuentros en torno a la estufa, donde el ritual japonés del té se convierte en toda una experiencia.

    Además de este nuevo espacio que invita a la calma, Quinteiro tiene en su haber un Jardín Internacional de la Camelia, y forma parte de la Ruta de Jardines Históricos de Europa y de Galicia, así como de la Ruta del Vino Rías Baixas. 

    Entre pazos, jardines y aroma a té, Galicia se revela como el refugio perfecto para poner el broche de oro a este año. Un viaje hacia lo esencial, donde el alma respira.

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  • El Hotel Balarés, entre los finalistas a ‘Mejor Desayuno de Hotel’ en Madrid Fusión 2026

    El Hotel Balarés, entre los finalistas a ‘Mejor Desayuno de Hotel’ en Madrid Fusión 2026

    Madrid Fusión Alimentos de España y Supracafé anuncian la tercera edición del premio ‘Mejor desayuno de hotel’, un galardón que reconoce el esfuerzo que algunos hoteles españoles realizan por alcanzar la excelencia con la primera comida del día. Tras recorrer “innumerables establecimientos” durante 2025, el equipo de Madrid Fusión ha seleccionado un total de nueve finalistas, que se agrupan en las categorías de Hoteles Boutique y Gran Hotel, y que serán evaluados por un jurado de expertos. 

    Y entre los nueve nominados encontramos al Hotel Balarés, situado en Ponteceso (A Coruña), donde Silvia Facal y Rafa Varela se esmeran por ofrecer una experiencia completa de relax y calidad máxima, también aplicada a la oferta gastronómica. Así, desde Madrid Fusión destacan de este establecimiento que sus desayunos son “un festín para los sentidos”, en base a los productos tanto salados como dulces que se sirven en su comedor, “con el Atlántico a corta distancia”. Filloas, tortilla de patatas estilo Betanzos, tarta de chocolate, bizcocho, magdalenas… son algunas de las “tentaciones” elaboradas al momento que se suman a la selección de frutas frescas recién cortadas, a los quesos artesanos, a la bollería con mantequilla, a las mermeladas, el pan de la panadería Forniños y a las jarras de zumo de naranja recién exprimido. “Detalles que hacen felices a no más de 16 clientes. Más exclusivo difícil”, concluyen desde Madrid Fusión. 

    En la misma categoría de Hoteles Boutique también están clasificados como finalistas el Hotel Lera (Castroverde de Campos – Zamora), Hotel Nafarrola (Bermeo – Vizcaya) y Coolrooms Palacio de Atocha (Madrid); mientras que en la categoría Gran Hotel los nominados son Hotel Huerto del Cura (Elche – Alicante), Sea Grill Puente Romano (Marbella – Málaga), Castilla Termal Monasterio de Valbuena (San Bernardo – Valladolid), Ushuaïa (Ibiza) y La Residencia Belmond (Deià – Mallorca). 

    Los ganadores de ambas categorías se darán a conocer en el escenario de Madrid Fusión Pastry durante la próxima edición del congreso, que se celebrará los días 26, 27 y 28 de enero 2026. Al dúo de ganadores se sumará una mención especial destinada a reconocer los méritos de algún enclave hostelero en su apuesta por el café de calidad.

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  • Medio Rural celebra las jornadas ‘Castaña con selo, o sabor galego’ para estudiar la situación del sector en la comunidad

    Medio Rural celebra las jornadas ‘Castaña con selo, o sabor galego’ para estudiar la situación del sector en la comunidad

    La conselleira de Medio Rural, María José Gómez, junto con el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, participó este miércoles en las jornadas profesionales ‘Castaña con selo, o sabor galego’, impulsadas por su departamento, y que tienen como objetivo analizar la situación de este sector en Galicia de la mano de los profesionales que trabajan en el. 

    Al encuentro asistieron representantes de toda la cadena de valor de la castaña (productores, industria transformadora, comercialización y administración), en un espacio de diálogo en que se pusieron en común inquietudes y nuevas propuestas para seguir avanzando en este sentido. De esta manera, en una mesa redonda, Gómez destacó que este sector es fundamental para Galicia, tanto por su dimensión económica como por la importancia en el ámbito ambiental y cultural; al contribuir a la conservación del suelo, a la prevención de incendios forestales y a generar empleo en zonas rurales. 

    La conselleira hizo también hincapié en que Galicia es líder en este sector, al estar consolidada como la principal región en producción y exportación de castañas de España. ya que en nuestra Comunidad se producen más de la mitad de las castañas del país. En este sentido, las empresas gallegas, tanto de primera como segunda transformación, compiten a nivel internacional.  

    Para impulsar este sector, el Gobierno autonómico desarrolló el Programa estratégico del castaño y de la producción de la castaña, una medida prioritaria dentro del Plan Forestal de Galicia 2021-2040. Paralelamente, la Comunidad dispone de un sello de calidad específico, la Indicación Geográfica Protegida (IXP) Castaña de Galicia, protagonista de esta jornada, y que cuenta con una superficie inscrita de 1.397 hectáreas y 170 productores adheridos. 

    Además, la titular de Medio Rural incidió en la importancia de apostar por la innovación y la transformación también en este sector, con el fin de elaborar productos derivados de la castaña para otorgarle valor añadido, lo que impulsaría su comercialización. Asimismo, señaló que este producto ofrece un amplio abanico de posibilidades culinarias, por lo que su consumo no tiene que ser únicamente estacional.

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  • El Geoparque Cabo Ortegal ya cuenta con una guía de paisaje y un mapa interactivo 

    El Geoparque Cabo Ortegal ya cuenta con una guía de paisaje y un mapa interactivo 

    El Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) Proyecto de Geoparque Cabo Ortegal ya cuenta con dos nuevos recursos: una ‘Guía da paisaxe’ y un mapa interactivo del geoparque que se acaban de presentar en el Castillo de Moeche, un acto donde actuaron como anfitriones el vicepresidente y titular de Turismo de la Diputación, Xosé Regueira; el presidente de la Asociación para la Gestión del Geoparque de Cabo Ortegal (AXCO) y alcalde de Cerdido, Alberto Rey, y la alcaldesa de Moeche, Beatriz Bascoy.

    En el acto, Regueira afirmó que el nuevo proyecto será  “un hito del Geoparque porque nos servirá de método de trabajo para otras propuestas”. Para el vicepresidente, la guía se convertirá en un documento interpretativo que acercará aún más al visitante al paisaje y la riqueza patrimonial del territorio, al tempo que cubrirá la carencia de materiales informativos dirigidos a los diferentes segmentos de visitantes. Asimismo, explicó que estos recursos responden a las necesidades de las personas que se acerquen al territorio tanto antes como durante a su viaje, y que contarán con una versión digital permanente una vez esté operativo el nuevo sitio web del Geoparque.

    La guía también será útil para la parte científica y para el personal del Geoparque, que trabaja con la experiencia del visitante, pero también para que los vecinos conozcan mejor su entorno y puedan explicarlo con más argumentos a las personas que visitan a zona.

    A su vez, la alcaldesa de Moeche calificó la guía y el mapa como una de las iniciativas de mayor impacto y repercusión del PSTD, pues ofrece una panorámica de toda la riqueza del territorio, su paisaje y su historia. Además añadió que confía que esta guía se convierta en un impulso para el Geoparque de cara a la atracción de visitantes e que sea una oportunidad para descubrir que hay mucho que cuidar y un territorio que desarrollar a través del turismo.

    La ‘Guía da paisaxe’, incluye códigos QR para acceder al mapa interactivo, está disponible en tres idiomas (gallego, castellano e inglés) y ofrece una introducción a los valores del Geoparque, describe los bienes de patrimonio natural y cultural del territorio y propone nueve rutas autoguiadas que constituyen propuestas de visita autónoma a recursos singulares y representativos de la zona, como geosites, miradores, playas o castillos. Esa información se complementa con el mapa interactivo donde se geolocalizan tanto los recursos como el recorrido de las rutas propuestas. El componente visual tiene gran relevancia en el mapa, con imágenes de 360 graos como recurso para la divulgación de la diversidad patrimonial del territorio en una experiencia inmersiva.

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  • Pereira Productos del Mar celebró los 20 años de su recetario “Cocina de Abordo” 

    Pereira Productos del Mar celebró los 20 años de su recetario “Cocina de Abordo” 

    Pereira Productos del Mar conmemoró el vigésimo aniversario de su emblemático recetario “Cocina de Abordo” con una edición única titulada 20 años, 20 historias, 20 recetas, que celebra dos décadas de compromiso con la gastronomía y con las personas que hacen posible la actividad de la compañía, promoviendo el consumo de pescado congelado por sus beneficios nutricionales y esenciales para la salud. Este año los protagonistas de la nueva edición es el equipo humano del Grupo Pereira. Un total de 19 empleados y empleados de la compañía han sido los responsables de seleccionar cuáles han sido sus recetas favoritas de las diferentes ediciones de Cocina de Abordo durante todos estos años; en tanto el chef Javier Olleros, con dos Estrellas Michelin, fue el encargado de revisar estas 19 recetas y aportar la receta número 20, un plato exclusivo para esta vigésima edición que ha tenido al calamar patagónico, producto insignia de Pereira Productos del Mar, como ingrediente estrella, reforzando así el vínculo entre tradición e innovación que caracteriza esta efeméride.

    “Esta edición es un homenaje a nuestra gente. Cocina de Abordo ha contado muchas historias durante veinte años, pero ninguna tan especial como la de quienes cada día hacen posible el proyecto Pereira. Que sean ellos quienes elijan las recetas es la mejor manera de celebrar este aniversario: devolviendo el protagonismo a las personas que sostienen la esencia de la compañía”, afirmó Ruy Andrade, director de Comunicación de Pereira Productos del Mar; quien agregó que “en cada edición hay un pedazo de nuestra historia, de nuestra relación con el mar y con la cultura gastronómica de Galicia. Celebrar este aniversario de la mano de nuestros trabajadores y de un chef como Javier Olleros es una forma de honrar esa tradición y proyectarla hacia el futuro”, puntualizó Andrade.

    A su vez, Javier Olleros, reseñó que “participar en esta edición es una oportunidad para exponer el valor, riqueza y diversidad del mar gallego. Detrás de cada receta hay historia, saber hacer y respeto por un oficio que forma parte de nuestra identidad, por eso es un placer reinterpretar esas tradiciones desde la sensibilidad actual de la cocina y compartir ese vínculo tan profundo que en Galicia tenemos con el mar”, destacó el cocinero.

    La presentación del recetario se celebró a bordo de un barco de la compañía “Argos Berbés”, en tanto que alguna de las 20 recetas que conforman el recetario de este año son: los Calamares con alubias; las Brochetas de langostinos, canónigos y aceite aromático; la Merluza colorada al horno; el Bonito a la llama y jugo de verduras y calamar; el Rodaballo relleno en salsa de sidra o el Pulpo al ajo 

    Los 2.500 ejemplares del recetario se presentan, como es habitual, durante las fechas navideñas y se convierte en el detalle con el que Pereira Productos del Mar obsequia a sus clientes. Además, también se puede descargar gratuitamente en la página web de la compañía https://www.pereira.es/recetarios o en www.recetaspereira.es 

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  • Win, premio al Mejor Vino sin Alcohol 

    Win, premio al Mejor Vino sin Alcohol 

    Win, la marca de vinos sin alcohol de Bodega Win Sin Alcohol (perteneciente a Bodegas Familiares Matarromera), fue distinguida con el Premio al Mejor Vino Sin Alcohol en la primera edición de los Premios Casa Gourmet, unos galardones “creados para destacar a los proyectos, profesionales y productos que están elevando el vino y la gastronomía de España”. 

    Sobre este premio, Beatriz Moro, presidenta de Bodega Win Sin Alcohol afirmó que “en Win trabajamos para que nuestros vinos sin alcohol conserven el alma del vino: el origen en el viñedo, la expresión de la variedad y la complejidad aromática. La tecnología de desalcoholización solo tiene sentido si está al servicio de la calidad y del placer gastronómico. Por eso este reconocimiento, que llega desde un entorno tan prescriptor, nos emociona especialmente. Además –expresó- este premio es un impulso enorme a la idea que llevamos defendiendo más de dos décadas: el vino sin alcohol puede y debe estar en la alta gastronomía”.

    Este premio reconoce la trayectoria de Win Sin Alcohol como proyecto pionero en la categoría de no & low alcohol (vinos sin alcohol y con baja graduación), así como su rigor enológico y capacidad de acercar el vino a nuevos perfiles del consumidor sin renunciar al lenguaje gastronómico ni a la experiencia del vino.

    Win es el resultado de más de 20 años de investigación promovidos por Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera y que, desde 2023, preside Beatriz Moro. 

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  • Manuel Costiña vuelve a Canal Cocina con un producción dedicada a los pescados gallegos más selectos

    Manuel Costiña vuelve a Canal Cocina con un producción dedicada a los pescados gallegos más selectos

    ‘Pasión por el pescado’ de Canal Cocina, hecho por AMC Networks, es la nueva producción original en que el chef Manuel Costiña, reconocido con dos estrellas Michelin, comparte su conocimiento sobre el producto estrella de la costa gallega. 

    Así, en esta nueva entrega, Costiña profundiza en técnicas de manipulación, limpieza y cocción del pescado más selecto de Galicia, y da a conocer trucos profesionales para dominar la cocina marinera en plena temporada navideña. Además de mostrar sus recetas más destacadas, el programa pone en valor el producto local y el proceso que hay detrás de él: desde la faena en el mar hasta su llegada a la mesa.

    El programa descubre la versatilidad del San Martiño, presentando una nuevo modo de cocinar el tronco de Merluza de Celeiro, uno de los productos más reconocidos del mar, o proponiendo cómo abordar de forma original un pinto.

    Retiro da Costiña cuenta con dos estrellas Michelin y dos Soles Repsol, siendo uno de lso destinos gastronómicos más exclusivos que ofrece Galicia. Paralelamente, también ofrecen Retiro da Costiña Wellness & Villas, considerado en 2024 el Mejor Hotel Gastronómico Fuera de Serie. 

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  • Impulsa Igualdad manifiesta el trato discriminatorio que viven las personas en sillas de ruedas al viajar en el avión 

    Impulsa Igualdad manifiesta el trato discriminatorio que viven las personas en sillas de ruedas al viajar en el avión 

    Impulsa Igualdad alerta del gran nivel de estrés, inseguridad y vulneración de derechos que sufren las personas que utilizan silla de ruedas cada vez que viajan en avión. Lo que debería ser un trámite sencillo pasa a ser, para miles de viajeros, en una carrera de obstáculos marcada por la incertidumbre, el miedo y una falta de garantías que no se corresponde con la normativa vigente. 

    En este sentido, la organización denuncia que, a pesar de que las aerolíneas confirmen por escrito la admisión de los dispositivos de movilidad, en la práctica no hay seguridad real de que la silla vaya a subir en el avión, llegar al destino correcto o hacerlo en condiciones óptimas. Se acumulan casos documentados de sillas perdidas, handbikes dañadas, dispositivos retenidos o pasajeros a los que no se les permitió embarcar. 

    Además, también ponen el foco en la falta de formación y protocolos homogéneos del personal de asistencia en aeropuertos. En demasiadas ocasiones, quienes ayudan carecen de conocimientos técnicos para manejar las sillas eléctricas o realizar transferencias seguras. 

    A ello se suma la preocupación por el equipaje facturado, que en el caso de muchas personas no contiene sólo ropa, sino materiales imprescindibles para su salud y autonomía, como sondas. El organismo recuerda que la inseguridad no termina al aterrizar. En muchos destinos no existe garantía real de contar con un vehículo accesible para el traslado al hotel, lo que multiplica el estrés y la dependencia de soluciones improvisadas. 

    “Tenemos leyes que deberían proteger a los pasajeros con discapacidad pero no se están cumpliendo. Las aerolíneas no respetan los procedimientos, AENA no garantiza un control eficaz y el resultado es una cadena de discriminaciones normalizadas”, denuncia la entidad.

    Impulsa Igualdad reclama a las autoridades públicas, a AENA y a las compañías aéreas una actuación inmediata y coordinada para garantizar el derecho a viajar en condiciones de seguridad y dignidad. “No hablamos de servicios especiales: hablamos de igualdad de oportunidades. Volar no puede seguir siendo una experiencia de miedo, lágrimas y ansiedad para tantas personas”, concluyen desde el colectivo. 

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  • Nace un paisaje hecho vino 

    Nace un paisaje hecho vino 

    No es habitual que un prestigioso fotógrafo mute a viticultor, pero esa es la historia de Xaime Cortizo, un cuidadoso  retratista de Galicia desde un punto de vista personal, tanto como el vino que acaba de poner en el mercado, luego de más de dos años de labor en sus fincas de Saviñao y Taboada, en pleno corazón de la Ribeira Sacra. 

    Xialma, que así se llama este vino tinto, fresco y complejo a la vez, es productos de viñedos con más de 80 años que dan tan buenas vides como pocas, tanto que en esta, su primera añada, Xaime Corizo apenas dispone de 1450 botellas que se distribuirán en vinotecas como Vide Vide, en Compostela, escenario de la presentación del nuevo tinto. Y para redondear un evento también singular, Cortizo propuso maridar su vino con una exposición de una veintena de sus obras fotográficas, la mayor parte de una Ribeira Sacra vista desde otra perspectiva, más intimista y menos oportunista. Un paisaje de un territorio heroico y milenario de su viticultura tal como apuntó en sus palabras el enólogo Roberto Regal, alma máter de este nuevo pedazo de Ribeira Sacra hecha vino. 

    Y en este viaje que recién comienza y que Cortizo califica como “fascinante por todo lo que te da la tierra y las gentes de esa comarca”, merece destacarse esa dosis de atrevimiento del autor y el enólogo por hacer un vino que mantenga el espíritu de un paisaje único recuperando vides tintas y blancas, que no todo es sólo Mencía en la Ribeira Sacra, haciéndolas madurar 9 meses en barricas de roble viejo hasta dar con un tinto suave al paladar, cárnico y goloso, tanto que invita siempre a una copa más.

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  • La Deputación de Lugo y la Mancomunidad impulsa A Mariña como geodestino referente

    La Deputación de Lugo y la Mancomunidad impulsa A Mariña como geodestino referente

    El ya ex presidente de la Deputación de Lugo, José Tomé Roca, y la presidenta de la Mancomunidad de Municipios da Mariña, Rocío López, firmaron este martes en el Pazo de San Marcos un convenio de colaboración por un importe de 25.000€ que permitirá impulsar a Mariña lucense como geodestino de referencia  para reforzar la promoción turística de la comarca, así como mejorar el posicionamiento de marca A Mariña. 

    “Con esto damos continuidad a la colaboración anual con la Mancomunidad Lucense, a la que aportamos 25.000€ manteniendo el compromiso con el desarrollo turístico de la comarca. con sus vecinos y vecinas, y con la generación de riqueza y empleo a través de un sector estratégico que combina costa y montaña y ofrece una experiencia única al visitante”. Tomé destacó que el turismo sostenible y de calidad desempeña un papel crucial en el desarrollo económico de la Mariña, atrayendo visitantes a lo largo de todo el año y dejando el valor en el territorio en términos económicos y de empleo. 

    El convenio permitirá consolidar productos turísticos sostenibles, como el programa ‘Plans con Corazón – 16 rutas guiadas en los 16 concellos de  A Mariña –, los ‘Obradoiros con Corazón’ junto con los artesanos y artesanas locales, y la red de ‘Turismo Slow Norte de Galicia’. Además, incluye recursos para las acciones de comunicación y marketing, atención a los medios y coordinación de la redes sociales de la Mancomunidad, elementos clave para reforzar el posicionamiento de A Mariña tanto en Galicia como en el norte de España.

    Por su parte, la presidenta de la Mancomunidad, Rocío López, agradeció a la Deputación esta renovación, señalando que “esta colaboración sigue siendo imprescindible para realizar acciones de promoción y comunicación de A Mariña. Gracias a este apoyo, podemos consolidar nuestros productos turísticos, dinamizar la comarca durante todo el año y ofrecer experiencias únicas que ponen en valor la riqueza cultural, natural y gastronómica de nuestro territorio”. 

    El geodestino está formado por tres comarcas al norte de la provincia de Lugo: La Mariña Occidental, la Mariña Central, la Mariña Oriental. Estas comarcas comprenden 15 concellos: Alfoz, Barreiros, Burela, Cervo, Foz, Lourenzá, Mondoñedo, Ourol, A Pontenova, Ribadeo, Trabada, Valadouro, O Vicedo, Viveiro y Xove.

    Catamaranes en la Ribeira Sacra-. Unas 57.000 personas recorrieron este año la Ribeira Sacra a bordo de los catamaranes de la Deputación de Lugo. En concreto, fueron 56.904 viajeros los que realizaron estas rutas fluviales que opera la institución provincial por la Cañones del Sil y del río Miño entre el mes de marzo y este pasado fin de semana, en un verano marcado por la peor ola de incendios de Galicia del último siglo. 

    “Tenemos una cifra sólida de usuarios y usuarias año tras año, lo que demuestra la fuerte atracción turística de esta propuesta y del trabajo serio y comprometido de la Deputación”, valoró la diputada de Réxime Interior, Promoción do Territorio e Turismo, Pilar García Porto. “Las rutas fluviales generan un efecto multiplicador en términos de pernoctaciones y de consumo, contribuyendo así de manera directa a la dinamización económica, de la hostelería, del turismo y del comercio en este comarca”. valoró la diputada. 

    Este año recorrieron las rutas fluviales procedentes de 37 países, la mayor parte de ellos de Europa, destacando las que llegan de Francia, Alemania y Portugal, aunque también hubo viajeros originarios de América, Asia o África. 

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  • Cortes de Muar lanza “Marigold Edición Especial”

    Cortes de Muar lanza “Marigold Edición Especial”

    En un contexto donde lo tradicional vuelve estar en primer plano, la quesería gallega Cortes de Muar presenta una edición especial que eleva el oficio a un objeto de deseo: “Marigold se viste de gala”.

    La propuesta nace con un objetivo: reivindicar el trabajo manual de las queserías familiares, un saber hacer que en Galicia sigue vivo gracias a unas pocas manos que continúan apostando por la producción a pequeña escala, el respeto a la materia prima y la belleza del tiempo lento. 

    Marigold, un queso curado viejo de leche cruda, se madura envuelto en paños que son testigo de su evolución durante meses. En esta edición especial, esos mismos paños se convierten en un pequeño vestido que envuelve cada cuña. El resultado es un objeto gastronómico que emociona. “Queríamos que Marigold compartiese con quien lo reciba un pedazo auténtico de nuestra historia”, explican desde la quesería, añadiendo que “que no solo se saboree un queso especial, sino que también se pueda tocar la textura de un oficio que cada vez es más difícil de encontrar”. 

    Además, cada pieza incluye una Muarquita recortable, una mini-ilustración coleccionable inspirada en los juegos de papel de siempre. Una propuesta que conecta con la estética lúdica y gráfica que caracteriza a la marca. En futuras ediciones, las Muarquitas podrán cambiar de vestido, convirtiéndose en un pequeño universo propio para coleccionistas y amantes de los detalles. 

    La edición especial estará disponible en tiendas gourmet seleccionadas y en la tienda online de Cortes de Muar, hasta agotar existencias. 

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  • Espazo Gastro presenta su nueva carta y activa su programación navideña con talleres, menús especiales y la Gala de Fin de Año

    Espazo Gastro presenta su nueva carta y activa su programación navideña con talleres, menús especiales y la Gala de Fin de Año

    Espazo Gastro se adentra en diciembre estrenado carta, activando menús especiales para los encuentros navideños y desarrollando actividades abiertas al público durante todo el mes. La programación vivirá su punto álgido con la Cena de Gala de Fin de año, una de las citas más destacadas del restaurante. 

    Este espacio gastronómico presenta una carta renovada en la que el producto estacional y de cercanía vuelve a ocupar un lugar prioritario. Las elaboraciones mantienen un equilibrio entre tradición y técnicas contemporáneas, una líne que se ha convertido en el sello del restaurante y que refleja su vínculo con el entorno marino y rural de la comarca. En este sentido, el flamante recetario de Espazo Gastro incorpora varios platos. Entre los entrantes, elaboraciones como el carpaccio de carabinero, las croquetas de algas con velo de sargo o un delicioso guiso de setas con huevo frito y trufa.

    Como no podía ser de otra manera, los arroces siguen siendo santo y seña de su cocina, entre los que destacan el de zamburiñas con trompeta negra, el arroz de pescado de roca y algas, el arroz de pulpo asado con alioli de espirulina o el arroz con bogavante azul. Entre los platos principales, figuran el san martiño a la brasa con parpadelle y shiitake o el solomillo con boniato y foie. El toque dulce a la mesa lo aporta la torrija de brioche con helado de café o el coulant de turrón y pistacho. 

    Paralelamente, el establecimiento pone a disposición del público tres menús especiales de Navidad, diseñados para encuentros familiares, celebraciones sociales y comidas de empresa. 

    Además, durante el mes de diciembre, Espazo Nature reforzará su actividad con  la celebración el 13 de diciembre de otro taller, en este caso, de galletas navideñas y desayuno, dirigido por la divulgadora gastronómica Mónica Prego. 

    Por otro lado, el restaurante celebrará el 31 de diciembre su tradicional Cena de Gala de Fin de Año, que incluirá un menú compuesto por mariscos a la plancha, pulpo a la brasa, bogavante, lubina con salsa vizcaína, solomillo de ternera y postres navideños. Después de las campanadas, habrá actividades y música hasta la madrugada. 

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  • La Xunta otorga la autorización ambiental para un campamento de turismo en A Estrada

    La Xunta otorga la autorización ambiental para un campamento de turismo en A Estrada

    La Xunta de Galicia acaba de dar luz verde ambiental condicionado al proyecto para implantar un campamento de turismo en el lugar de Bouzas de la parroquia de Couso, en el concello de  A Estrada, concretamente, en una parcela con una superficie total de más de 6.100 m2.

    Según se concluye en el informe de impacto ambiental (IAA) emitido por la Consellería de Medio Ambiente y Cambio Climático, no son previsibles efectos adversos significativos derivados del proyecto, siempre que se cumpla con los condicionantes forjados tanto en el documento ambiental como en los informes analizados, así como en el programa de vigilancia ambiental diseñado.

    En este sentido, el informe fue elaborado en el marco del procedimiento de evaluación de impacto ambiental simplificada de esta iniciativa empresarial, un trámite en el que la documentación presentada por el promotor fue sometida a la participación pública, sin que se recibiese ningún escrito o alegación al respecto, al tiempo que fueron consultados un total de nueve organismos interesados. 

    Fruto de esas consultas, cada una de las entidades realizaron su valoración y fijaron condicionantes que se añaden a los incluidos en el programa de vigilancia ambiental que recoge la resolución de la Dirección General de Calidad Ambiental y Sostenibilidad. 

    En este sentido, esas evaluaciones consideran que el proyecto no va a tener impactos significativos en los distintos ejes analizados y que sería viable su puesta en marcha siempre que se cumpla con ciertos condicionantes establecidos en sus respectivos informes con relación a aspectos tales como la protección de la atmósfera, población o salud. 

    Promovida por Casiñas da Ponte, SL, la instalación se localiza en una parcela de más de 6.100 metros cuadrados y consistirá en un complejo formados por cinco cabañas de madera, una zona reservada para tiendas de campaña y otra cabaña de mayores dimensiones que contendrá la recepción, almacén y zonas de usos comunes y servicios. 

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  • Luz verde a las ayudas a la movilidad sostenible en los establecimientos y bodegas de los territorios de las cinco Rutas del Vino de Galicia

    Luz verde a las ayudas a la movilidad sostenible en los establecimientos y bodegas de los territorios de las cinco Rutas del Vino de Galicia

    El Diario Oficial de Galicia (DOG) ha publicado la convocatoria de la línea de ayudas que subvencionará la compra de bicicletas y patinetes eléctricos, así como la dotación de estaciones de reparación y puntos de recarga, en el territorio de las Rutas del Vino de Galicia. La iniciativa supondrá una inversión de 4M€ financiados por los fondos NextGeneration de la Unión Europea en el marco del Plan de recuperación, transformación y resiliencia. El plazo de presentación de solicitudes se abrirá el 15 de diciembre hasta el 16 de febrero de 2026. 

    La convocatoria se centra en el impulso a la instalación y puesta en funcionamiento en los territorios de las cinco Rutas del Vino de Galicia de bicicletas y patinetes eléctricos, estaciones de reparación y puntos de recarga, así como la creación de un sistema de gestión de estos vehículos eléctricos y la comunicación de estas experiencias. 

    Las ayudas están dirigidas a aquellas personas físicas y jurídicas titulares de establecimientos turísticos de alojamiento y a las empresas titulares de bodegas, siempre que cumplan una serie de requisitos, como estar en el territorio de las cinco Denominaciones de Origen gallegas- Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras- y dadas de alta en el Registro Empresas y Actividades Turísticas de la Xunta (REAT).

    En la definición de la subvención se contemplan cuatro líneas de actuación. La primera está centrada en el establecimiento de estaciones de reparación para bicicletas y patinetes eléctricos y puntos de recarga para la adaptación al cambio climático del destino -dotada con 1,6M€, así como para la restauración paisajística de las áreas donde se crean los puntos de recarga, para el que se destinan 400.000€.

    La línea dos abarca la compra de bicicletas y patinetes eléctricos destinados al préstamo, y cuenta con un presupuesto previsto de 920.000€. El tercer eje de acción se corresponde con la creación e implantación de proyectos digitales que desarrollan el sistema de gestión de los vehículos eléctricos, con 510.000 € de gastos estimados. Por último, se contempla una partida focalizada en la creación de señalética y en la comunicación e información de las experiencias creadas con los vehículos eléctricos, para el que se reservan 545.000€.

    Esta medida reconoce la peculiaridad de la oferta enoturística, caracterizada por su dispersión, y la afronta a través del fomento de la movilidad sostenible, un proyecto que se enmarca en el Plan Territorial Enoturismo de Galicia 2023-2025 que cuenta con un presupuesto global de más de 34 M€. Concretamente, desde Turismo de Galicia se busca incorporar la movilidad a parte de experiencia enoturística, de tal modo que se promueva un modelo respetuoso con el entorno.

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  • Chapela suma un nuevo espacio público con el segundo tramo de la Vía Verde

    Chapela suma un nuevo espacio público con el segundo tramo de la Vía Verde

    Los vecinos disfrutan ya de una Vía Verde ampliada en Chapela, una vez acabada la segunda fase de la senda. El nuevo tramo da continuidad a esta vía peatonal que transforma la antigua línea del ferrocarril, ahora en desuso, en un nuevo espacio público de movilidad y ocio. Esta segunda fase comienza en las inmediaciones del nuevo Skatepark y continúa en dirección a Redondela. Así, el nuevo tramo ocupa una superficie de 2.300 metros cuadrados de uso público en esta céntrica zona de la parroquia. La alcaldesa, Digna Rivas, señala que de esta forma “el gobierno local cumple con el compromiso de dar continuidad a la Vía Verde de Chapela, inaugurada en el anterior mandato, y que es muy transitada por la vecinanza”. 

    El nuevo tramo es un espacio dinámico para fomentar la vida saludable. La nueva actuación mejora mucho la conexión con calles del entorno, ya que permite comunicar, a través de una plaza, los dos tramos del Camino Real Angorén. “Se trata de un paso más en el empeño de este gobierno por dar prioridad a los peatones y crear espacios saludables”, señala Rivas. 

    El diseño es similar al de la primera fase de la senda, con bancos a lo largo del recorrido. Al final del tramo se instaló una pérgola que ofrece un cómodo lugar de descanso y de encuentro para la vecinanza. Los trabajos fueron adjudicados a la empresa local Construcciones Castro por un importe de 277.500 euros, y la financiación corre a cargo del Plan +Provincia de la Deputación de Pontevedra. 

    A este nuevo espacio se le suman otras mejoras que viene experimentando la parroquia de Chapela en los últimos años. La primera fase de la senda Verde se inauguró a finales de 2021 con una inversión de 778.000 euros. También se remodeló el espacio conocido como ‘O Campito’ y la alameda Rosalía de Casto, con una inversión entre ambas obras de 600.000 euros.

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  • El balneario de Molgas proyecta su reapertura como establecimiento de 4 estrellas

    El balneario de Molgas proyecta su reapertura como establecimiento de 4 estrellas

    El presidente da Xunta, Alfonso Rueda, destacó el potencial del turismo termal para crear empleo y contribuir a la fijación de población en los ayuntamientos del rural gallego en un encuentro que mantuvo con el director general de Punta 25 Hotels Group, Agustín Pescador, y otros representantes de la compañía que acaban de adquirir el balneario de Baños de Molgas con el objetivo de reabrirlo como establecimiento de 4 estrellas.

    En la reunión, en la que también participó el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles y el alcalde de Baños de Molgas, Manuel Ángel Fernández, quedó claro el compromiso de la Xunta por afianzar a Galicia como potencia del sector termal, a través del Plan de Turismo Termal al que se destinan más de 10 M€ ata 2028.  El objetivo de esta hoja de ruta, presentada a comienzos de este año, es sentar las bases para seguir modernizando, diversificando y fortaleciendo un sector clave para el turismo y la economía gallega.

    El balneario de Baños de Molgas, inaugurado en 1873, es un establecimiento emblemático para Galicia y cuenta con un valor añadido por estar situado en plena Vía de la Plata del Camino de Santiago. El ayuntamiento, cuya historia está ligada a las aguas termales que le dan nombre desde la época romana, ofrece muchos recursos naturales y patrimoniales que incrementan su atractivo turístico.  

    El Plan de Turismo Termal 2028 tiene como objetivo reposicionar la imagen de Galicia como destino termal además de estar incluido en la Estrategia de Turismo de Galicia 2030, que incluye otras acciones transversales que también repercuten en el turismo termal. Una planificación para la cual se convocaron dos líneas de ayudas para poner en marcha proyectos tractores que tengan un efecto transformador en el sector turístico de establecimientos en la categoría de hoteles balnearios y talasos en la comunidad, para así ampliar la oferta existente de alojamientos turísticos de este tipo.

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  • Las botellas antiguas de Marqués de Vizhoja tienen premio

    Las botellas antiguas de Marqués de Vizhoja tienen premio

    Bodegas Marqués de Vizhoja busca las botellas más antiguas de su historia y presenta «Guardianes del Tiempo», una iniciativa que trasciende el concepto tradicional de campaña de comunicación para convertirse en un viaje emocional a través de la memoria familiar y la tradición vinícola.

    Las botellas de Marqués de Vizhoja han acompañado celebraciones, encuentros y momentos cotidianos de miles de familia desde hace cincuenta años. Ahora, la bodega quiere rendir homenaje a quienes han conservado no solo sus vinos, sino también los recuerdos que los acompañan. Con esta idea la campaña ofrece dos modalidades de participación. En «El Tesoro Perdido», se invita a buscar en casas, bodegas familiares y vitrinas olvidadas aquellas botellas antiguas de Marqués de Vizhoja que han resistido el paso del tiempo. La botella más antigua encontrada será premiada con un vale de 1.500 euros en productos de la tienda online de la bodega. La segunda modalidad, «Historia Familiar» convoca a etiquetar en redes sociales a la persona con la que hayas compartido experiencias inolvidables acompañados de uno de los vinos de la bodega. Posteriormente, se realizará un sorteo con tres personas ganadoras, que recibirán 250 euros para canjear por productos de la tienda online de la bodega.

    Las botellas ganadoras pasarán a formar parte del patrimonio histórico de la bodega, que se encargará personalmente de recogerlas sin coste para los participantes. El concurso se ha iniciado el 5 de diciembre y finalizará el 12 de enero, y los ganadores se anunciarán el propio día 12 en el caso del sorteo de redes sociales y el 19 de enero en la modalidad ‘El Tesoro Perdido’. Los premios podrán canjearse libremente por cualquier producto de la tienda online de Marqués de Vizhoja.

    Para participar en «El Tesoro Perdido», los interesados deben enviar una fotografía clara de su botella antigua a guardianesdeltiempo@marquesdevizhoja.com, junto con sus datos personales. Para «Historia Familiar», basta con etiquetar en la publicación a la persona con la que compartes ese recuerdo, darle a “me gusta” a la publicación y seguir los perfiles de la Bodega.

    Para mayor información  acceder a https://bodegasmarquesdevizhoja.com/es/guardianes-del-tiempo/

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  • Un nuevo premio internacional para la promoción turística ‘Cando volves?’

    Un nuevo premio internacional para la promoción turística ‘Cando volves?’

    El diputado de Turismo, Jesús Vázquez Almuíña, y Romina Fernández, directora de Turismo de la Diputación de Pontevedra recogieron el galardón que revalida la creatividad, calidad técnica y fuerte impacto promocional de la campaña de promoción turística de la provincia impulsada por el organismo provincial en este 2025.

    Es de destacar que  a lo largo de este 2025, Cando volves? recibió premios en festivales de audiovisuales turísticos celebrados en Grecia, Francia, España, Estados Unidos, Sudáfrica y Japón. Por ello cobra gran valor este nuevo reconocimiento otorgado a este filme promocional en Guimarães, en el marco de la  37ª edición dos World Tourism Film Awards, organizados por el CIFFT y con la participación de UN Tourism, unos premios que están considerados como los “Óscar” de turismo, la máxima distinción internacional en el ámbito audiovisual turístico. 

    Durante este 2025 este filme de la institución provincial competió en CIFFT, el principal circuito mundial dedicado a la comunicación turística audiovisual, con más de 4.000 filmes de 50 países. Solo las cinco producciones mejor puntuadas en cada categoría, ciudad, región, país, producto turístico y servicio turístico, alcanzan el prestigioso top 5 mundial que se acaba de desvelar en Guimarães y en donde la campaña Cando volves? quedó segunda en la categoría de producto turístico. Este nuevo reconocimiento para la campaña turística de la Diputación se suma a los ya obtenidos en Amorgos Tourismo Film Festival (Grecia), Cannes Corporte Media & Tv Awards (Francia), Terres Travel Festival – Film & Creativity (España), US International Awards (Estados Unidos), International Tourism Film Festival (Sudáfrica) y Japan World´s Tourism Film Festival (Xapón). 

    Cando volves? Es una obra audiovisual en la que los lugares del interior de la provincia tienen todo el protagonismo, dentro de una campaña donde también se habla de la hospitalidad y el carácter acogedor de la gente de la provincia. La Diputación escogió este año el interior de Pontevedra, invitando a la gente a acercarse a la provincia y a repetirlo a lo largo de todo el año, teniendo también en cuenta que la desestacionalización es uno de los objetivos principales del gobierno provincial en el marco da su estrategia turística.

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  • En Lugo, la Navidad es dulce como la miel 

    En Lugo, la Navidad es dulce como la miel 

    El 20 de diciembre se celebrará en el mercado de Abastos de la ciudad de Lugo la 1ª Feria de miel de Navidad con la que La Asociación Galega de Apicultura (Aga) pretende difundir el mundo de las abejas y de los productos de la colmena acercando así las mejores mieles de Galicia a la ciudadanía lucense. En esta feria, que tendrá las puertas abiertas de 9:00 a 19:00h, se llevarán a cabo dos charlas sobre el mundo apícola y las mieles gallegas, para seguir posteriormente con una cata de mieles, que tendrá lugar a las 12 de la mañana y a las 17 de la tarde, abiertas y gratuitas a todo el público.

    Los puestos de miel y productos de la colmena que acudirán a la feria, serán una buena representación de las mieles del país, ya que fueron escogidos entre los ganadores y participantes del concurso de Miel 5 Estrellas, el certamen gallego con mayor número de muestras participantes.

    Por esta razón, los stands que participarán en esta convocatoria de Lugo responderán a las mieles gallegas de mayor calidad, siendo así una buena representación de las excelentes mieles de Galicia, poniendo también el foco en los productores de la provincia de Lugo, en los participantes de la provincia y en los premiados.

    Asimismo, Aga puntualiza que “en el contexto de exigencias de la apicultura actual hace que sea de vital importancia reivindicar cada gramo de miel que obtenemos, y nuestro  vínculo íntimo con las abejas y la tierra. Para los apicultores gallegos esto es un proyecto de vida, en el cual la mayor parte de las veces no hay una sola persona detrás, sino familias enteras y proyectos de vida en comunión con la naturaleza, formando parte indispensable del contexto natural que heredamos”.

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  • Llega la Navidad rural a Vigo 

    Llega la Navidad rural a Vigo 

    En un momento en el que el consumo compulsivo parece imponerse, La Tita Rivera y el Mercado de la Cosecha se unen para lanzar “Ruralaiser”, una tienda efímera que invita a regalar productos gallegos auténticos y con alma rural en estas Navidades. Del 5 de diciembre al 5 de enero, el local adjunto a La Tita Rivera Vigo (Plaza de Compostela, 18) acogerá esta pop up donde los visitantes podrán crear su propio pack regalo con los mejores productos gallegos, apostando por un consumo consciente, local y sostenible. De esta forma, en este espacio encontraremos productores muy comprometidos con nuestro rural, como Aceite Ouro de Quiroga, Orballo, Maruxasde nata, Xianas, GalletasDaveiga, Calabizo, Cortes de Muar, A Pementeira, Cercel, LenaTT o los vinos Ponte da Boga, Quinta Couselo, Pazo Casanova y Fragas do Lecer, así como las Sidras Maeloc.

    Ruralaiser reinterpreta el rural gallego a través de la estética del “feísmo”, una corriente que reivindica la funcionalidad, la improvisación y la autenticidad de lo imperfecto. Materiales reutilizados, estructuras espontáneas y una mezcla de elementos “fuera de lugar” se convierten en protagonistas de una propuesta visual y conceptual única, que pone en valor la tradición y la personalidad del rural gallego.

    Pero además de productos, los asistentes encontrarán merchandising exclusivo para unirse a este movimiento que reivindica la importancia del rural como apuesta de futuro “La revolución será rural o no será”. Todo ello, en un espacio que celebra la belleza interior de Galicia y la importancia de apoyar lo local. Una iniciativa que invita a reflexionar sobre el valor de los regalos y a apostar por lo auténtico, lo cercano y lo sostenible.

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  • Promoción de los productos agroalimentarios gallegos en Portugal 

    Promoción de los productos agroalimentarios gallegos en Portugal 

    El director da Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (AGACAL), Martín Alemparte, participó en el último ciclo de “Sabores e Paladares Ibéricos 2025” dedicado a Galicia, una cita que se llevó a cabo en la localidad portuguesa de Vilanova de Gaia y donde la Consellería do Medio Rural, a través de esta iniciativa promociona los productos agroalimentarios distintivo de calidad diferenciada en Portugal.

    En este marco, el director de AGACAL destacó que Galicia es la tercera comunidad autónoma de España con más indicativos de calidad, concretamente 36 denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas, a las que se suman los productos con el sello de Artesanía Alimentaria y Agricultura Ecológica. Además, Martín Alermparte puntualizó que ls productos amparados por alguno de estos distintivos se pueden adquirir  en la web www.experienciasdecalidade.gal, un espacio digital donde es posible comprar directamente a los productores y conocer a cada una de las personas que están detrás de esas elaboraciones.

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  • Teatro, juego de misterio y gastronomía 

    Teatro, juego de misterio y gastronomía 

    El hotel Alda Sada Marina será escenario, el próximo día 13 de diciembre de una ‘cena criminal’, un concepto originario de Inglaterra conocido a principios del siglo XX como ‘murder-mistery-game’ (juego de asesinato y misterio), y que fue derivando en lo que es en la actualidad, una cena con espectáculo de misterio y asesinatos que debe resolver el público.

    Organizada por Garfo e Coitelo en el marco de su programa anual de eventos culturales, la experiencia combinará una cena con una pieza interactiva de teatro policial que se podrá disfrutar como mero espectador, o de forma activa, participando como sospechoso o investigador.

    La propuesta inmersiva, que ya ha sido vista por espectadores de todo el país, llega a Galicia con la trama de ‘Un cadáver en el Louvre’, que sumerge a los asistentes en un crimen que deberán resolver mientras disfrutan del menú elaborado por Garfo e Coitelo, teniendo en cuenta las pistas que se esconden entre plato y plato, y las conversaciones de los actores.

    Desde la compañía teatral explican que “cada función es una historia viva; una trama que se construye en tiempo real entre intérpretes, público y un equipo que mueve los hilos desde las sombras” dando como resultado “una mezcla entre juego, espectáculo, tensión, humor y una buena dosis de creatividad desatada”.

    Desde la organización del evento recomiendan reservar plaza dado el aforo limitado, así como la venta de entradas en sadamarina@aldahotels.com

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  • Finca La Pedrita, de Masaveu Bodegas, galardonada en los Premios Vid

    Finca La Pedrita, de Masaveu Bodegas, galardonada en los Premios Vid

    El vino tinto más premium de Bodegas Murua, elaborado en esta bodega del Elciego que pertenece al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, Murua Finca La Pedrita, se ha hecho con el Premio a Mejor Packaging de Vino Tinto y Diploma en la categoría de Mejor Packaging Edición Limitada y Lujo, triunfando en la tercera edición del Concurso Internacional de Packaging de Vino Premios Vid, organizado por el Club de Marketing La Rioja.

    Así, estos premios reconocen la excelencia en la conceptualización, diseño y realización del packaging de vino compuesto por los elementos que determinan el exterior de un vino como son la botella, la etiqueta y contraetiqueta, la cápsula y el estuche u otros elementos adicionales que lo acompañen. Se trata de los únicos premios a la calidad, creatividad gráfica y ejecución del packaging exclusivamente del mundo del vino de carácter internacional. 

    El jurado, formado por un grupo de experimentados y reconocidos profesionales internacionales vinculados con el mundo del vino, han valorado en las candidaturas presentadas aspectos como la creatividad y la innovación, la conexión emocional, la calidad del diseño y la atracción del consumidor. 

    Finca La Pedrita, diseñado por TSMGO, agencia con la que se viene trabajando para este tipo de trabajos, es el vino más premium de Bodegas Murua y se ha convertido en solo un año que está en el mercado en un verdadero objeto de deseo por su elegancia y la maestría del trabajo artesano con el que ha sido elaborado, por la selección de los mejores racimos de esta finca centenaria propiedad de Bodegas Murua, emplazada en Laguardia, y por su exclusividad puesto que solamente se elaboran 329 botellas. 

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  • Cita en Ourense con el VII Salón del Deporte y el Turismo Activo

    Cita en Ourense con el VII Salón del Deporte y el Turismo Activo

    Los próximos 11 y 12 de diciembre tendrá lugar una nueva edición de Sportur Galicia, el Salón del Deporte y Turismo Activo, en Expourense. Este salón es una iniciativa conjunta de Turismo de Galicia y de la Secretaría Xeral para o Deporte de la Xunta de Galicia, en colaboración con la Diputación Provincial de Ourense y Expourense. 

    Este año, habrá una zona expositiva vinculada con el VI Congreso Internacional de Turismo y Deporte, un punto de encuentro para profesionales, entidades deportivas, empresas turísticas y especialistas del sector. Asimismo, este entorno convertirá al evento en una excelente oportunidad para la promoción, el networking y el desarrollo de negocio. 

    De esta manera, el congreso se estructurará en varias jornadas temáticas: accesibilidad e inclusión en destinos, taller de financiación deportiva y foro “concellos activos”. Además, de forma paralela, se desarrollarán diferentes actividades. 

    La asistencia al congreso es gratuita, previa inscripción a través del siguiente enlace:  https://sporturgalicia.com/formulario-de-inscripcion/ o mediante el correo: directordeportivo@expourense.org.  

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  • Marta Cortizas se corona como ganadora del I Campeonato Ibérico de Sumilleres

    Marta Cortizas se corona como ganadora del I Campeonato Ibérico de Sumilleres

    La gallega Marta Cortizas, sumiller en El Celler de Can Roca y actual campeona de España, ha sido reconocida como Mejor Sumiller Ibérico 2025 en la primera edición del Campeonato Ibérico de Sumilleres, celebrado del 28 al 30 de noviembre en la localidad portuguesa de Anadia, ubicada en la región vinícola de Bairrada. 

    Cortizas se  impuso en una intensa final a los portugueses Marc Pinto y João Tiago Martins, que completaron el podio en segunda y tercera posición, respectivamente. Natural de A Coruña y con una sólida carrera, la sumiller ha destacado por su precisión técnica, seguridad en el servicio y sensibilidad comunicativa. 

    El campeonato reunió a diez sumilleres, cinco por país, seleccionados por la Unión Española de Sumilleres (UES) y la Associação dos Escanções de Portugal, en base a resultados en los concursos nacionales. Por lo que atañe a España, los representantes fueron Anna Casabona, Diego Tornel, Diego González, Fernando Mayoral y la propia Marta Cortizas. 

    Las semifinales tuvieron lugar en el Museu do Vinho da Bairrada, con pruebas teóricas y prácticas centradas en el conocimiento del vino, el análisis sensorial, el maridaje y el servicio. Los tres mejores clasificados accedieron a la gran final, celebrada en el Cineteatro de Anadia, donde se enfrentaron a desafíos diseñados para simular situaciones reales en sala. 

    El jurado del campeonato estuvo compuesto por profesionales de primer nivel, como Nina Basset, vicepresidenta de la UK Sommelier Academy, y Heleen Boom, sumiller neerlandesa y referente en formación y promoción del sector a nivel europeo.

    La jornada concluyó con una cena de gala en el restaurante Nova Casa dos Leitões, que sirvió para despedir a todos los concursantes, jurado, equipo técnico y organizadores tras tres intensos días de competición y convivencia.

    Organizado por la Unión Española de Sumilleres y la Associação dos Escanções de Portugal, este primer Campeonato Ibérico nace con el objetivo de consolidarse como una referencia en el calendario profesional, promoviendo el talento, el conocimiento y la colaboración entre sumilleres de ambos países.

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  • El Geoparque Cabo Ortegal ya cuenta con guías turísticos especializados 

    El Geoparque Cabo Ortegal ya cuenta con guías turísticos especializados 

    La Casa de la Cultura de Valdoviño fue el escenario de l a entrega de diplomas para los alumnos que completaron su formación en guía-intérprete del Geoparque Cabo Ortegal, un acto que contó con la participación de la deputada de Planes Provinciales y Asistencia a Concellos de la Diputación de A Coruña, Cristina García, y del alcalde de Valdoviño, Alberto González.

    A partir de ahora, el Geoparque ya dispone de 22 nuevos guías formados para difundir la riqueza patrimonial, tanto natural como cultural, entre los turistas. Este tipo de acciones son prioritarias porque contribuyen a la sensibilización de la población local y a la construcción de un relato unificado.

    Esta actuación está encuadrada dentro del Plan de sosteniibilidad turística (PSTD) del Proyecto de Geoparque Cabo Ortegal, que promove la Deputación de A Coruña y cuenta con financiamiento de los Fondos NextGenUE, con el objetivo de formar y dar a conocer las funciones y habilidades necesarias para guiar a las personas visitantes. De esta forma, se contribuye a la transformación del modelo turístico tradicional, creando empleos verdes y una oferta turística diferencial y sostenible, valores que promueve la institución provincial.

    A formación tuvo una duración de 120 horas, divididas entre contenidos teóricos y prácticas de campo, más la realización de un proyecto final por parte de los alumnos. O curso contó con materias como geoturismo y ecoturismo, patrimonio geológico y cultural del geoparque, técnicas de interpretación del patrimonio y habilidades de guiado, y emprendimiento y comercialización turística.

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  • Aialma o Mel do Sor, entre los ganadores del concurso ‘Mel de 5 Estrellas 2025’

    Aialma o Mel do Sor, entre los ganadores del concurso ‘Mel de 5 Estrellas 2025’

    AGA, la asociación galega de apicultura, entregó esta semana los premios del certamen ‘Mel de 5 Estrellas 2025’, un concurso que pone en valor el trabajo del sector.  Este año, se presentaron más de 100 muestras, batiendo el récord. Un hecho que pone de manifiesto la seriedad de su labor y el compromiso que hay detrás de cada una de las mieles que se enviaron. 

    El comité de cata fue constituido por Isabel Sánchez, profesora del CIFP Compostela; Sarau Vázquez, apicultora; Josefa Durán, apicultora, con formación en cata de mieles y socia de AGA y Pablo Gómez, apicultor, formado en la cata de mieles y socio de AGA. Asimismo, organizaron y supervisaron todo el proceso Joaquín Lozano, veterinario de AGA y miembro del comité organizador, e Iago Roca, técnico de AGA y miembro del comité organizaron. 

    Estos fueron los resultados por categoría:

    Miel de Castaño

    1º Castiñeiro: O mel de Brea. María del Mar Brea Botana. A Estrada (Pontevedra)

    2º Castiñeiro: Aialma. José Antonio Pazos González. Souteliño, Laza (Ourense)

    3º Castiñeiro: Rapariga. Ramona Mercedes Ríos Varela. Vilareda, Palas de Rei (Lugo)

    Diplomas castaño:

    Excelente:

    – Mel Casa da Torre. María del Carmen Gómez Pérez. Cervantes (Lugo)

    Muy bueno :

    – Mel de Liñares. David Liñares González. Lalín (Pontevedra)

    – Roomel. Javier Roo Muradas. Bearíz (Ourense)

    Miel de Queiroga

    1º Queiroga: Mel do Sor. Rubén Amigo Bellas e Ángeles Morán García. Narón (A Coruña)

    2º Queiroga: Marmel. Marcos Reimunde Figueira. Alfoz (Lugo)

    Miel de bosque

    1º Bosque: Labrega. Xavier Sotelo Fernández. A Pobra de Trives (Ourense)

    2º  Bosque: A Fervenza. Maricarmen Doval Núñez. Baños de Molgas(Ourense)

    3º Bosque: Mel dos penedos. Pablo Penedo Pérez . Pereiro de Aguiar (Ourense)

    Diplomas bosque:

    Muy  bueno:

    – Valdabella. Sonia González Rodríguez. Verín (Ourense)

    Miel de silva

    1º Silva: Mel Casa da Torre. María del Carmen Gómez Pérez. Cervantes (Lugo)

    2º Silva: Meleiras do Suído. Melissa Antonieta Terán Peña e Fátima Estévez Posada. Fornelos de Montes (Pontevedra)

    Diplomas silva:

    Muy bueno:

    – Mel a Devesa. Marcos Rodríguez Mendoza. Monforte de Lemos (Lugo)

    – Mel de Liñares. David Liñares González. Lalín (Pontevedra)

    Mel de eucalipto: no hubo muestras suficientes 

    Miel multifloral

    1º Multifloral: Dezabellas. Martínez García Álvaro. Lalín (Pontevedra)

    2º Multifloral: O Foxo. Gerardo Janeiro Labandeira. Boborás (Ourense)

    3º Multifloral: A Paradela. Áurea Labandeira Salceda. Boborás (Ourense)

    Diplomas multifloral:

    Excelente:

    – Mel das miñas colmeas. Andrés Boo Pérez. A Coruña (A Coruña)

    – Dezabellas. Álvaro Martínez García. Lalín (Pontevadra)

    Muy bueno:

    – Labrega. Xavier Sotelo Fernández. A Pobra de Trives (Ourense)

    – Miluquiña. Antonio Fernández González. O Saviñao (Lugo)

    – A Fervenza. Maricarmen Doval Núñez. Baños de Molgas (Ourense)

    – A Paradela. Aurea Labandeira Salceda. Boborás (Ourense)

    – O Foxo. Gerardo Janeiro Labandeira. Boborás (Ourense)

    Diseño y etiquetado

    1° Brigantia. Marcos Fernández Freire e Sonia García Fontelo. Boimorto (A Coruña)

    2° Aialma. José Antonio Pazos González. Souteliño, Laza (Ourense)

    3° Berce. José González Novoa. Vedra (A Coruña)

    Diplomas etiquetado:

     Excelente:

    -Labrega. Xavier Sotelo Fernández. A Pobra de Trives (Ourense)

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