• Las reservas hoteleras en Galicia están entre el 45% y el 60% para Semana Santa 

    Las reservas hoteleras en Galicia están entre el 45% y el 60% para Semana Santa 

    Las previsiones del sector turístico gallego para esta Semana Santa apuntan una cartera de reservas de un 45%  en todo el territorio gallego, con una subida de hasta cerca del 60% para las noches del jueves al sábado. Son datos de la aplicación SIMADA (Sistema de Monitorización e Análisis de Datos de Alojamiento), que acaba de poner en marcha el Clúster de Turismo de Galicia.

    Conviene señalar que estos datos pueden variar ya que las reservas para esta época del año están especialmente condicionadas por las previsiones meteorológicas. Los datos de SIMADA apuntan a una estancia media de tres días y a un perfil de visitantes mayoritariamente de origen nacional (en torno al 65%). El turismo internacional superará el 8%, principalmente procedente de Portugal y Reino Unido. Un 27% de las reservas no tienen asociado la procedencia del visitante. 

    Respecto al precio por noche, la media de todos los alojamientos se sitúa en 74 euros de lunes a miércoles y en los 81 euros de jueves a sábado.  Por categorías, los hoteles de cinco y cuatro estrellas están en un precio medio por noche de 172 euros e 109 euros, respectivamente; mientras que en los de menor categoría los precios  bajan cerca de los 90 euros en hoteles de tres estrellas, y a los 73 euros en los de dos estrellas, y los 64 euros los de una estrella. 

    En los albergues, en función de la categoría, los precios oscilan entre los 53 euros/día y los 22 por jornada. Las pensiones de tres estrellas experimentan una fuerte subida al comienzo de las jornadas festivas, con un precio por noche de 165 por día, mientras que en las de dos estrellas se mantiene un precio medio de 70 euros. En el turismo rural se barajan precios medios en torno a los 90 euros por día durante toda a semana.

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  • La Costa da Morte avanza hacia la excelencia turística con 35 nuevos distintivos SICTED

    La Costa da Morte avanza hacia la excelencia turística con 35 nuevos distintivos SICTED

    El diputado de las áreas de Contratación y Patrimonio, Xosé Penas, acudió recientemente a la entrega de los diplomas SICTED a 35 establecimientos de la Costa da Morte, distinguidos por su compromiso con la calidad turística. Durante su intervención en el acto, celebrado en el Centro Sociocultural de Baio, Penas quiso recalcar y reconocer el trabajo de calidad y excelencia de las empresas turísticas de la Costa da Morte. “Con vuestro esfuerzo contribuís a tener una comarca de referencia no solo en nuestro país, sino en todo el Estado”, destacó el diputado.

    “Hablar de turismo y de excelencia en la calidad es algo sumamente transversal. Por eso, desde Patrimonio de la Diputación también apostamos siempre por combinar el trabajo y la gestión turística desde el punto de vista de la propia excelencia y del respeto por el patrimonio y la cultura”, explicó Penas, para quien la palabra patrimonio debe ir “con mayúsculas. No implica solo la gestión física, sino el respeto máximo por todos aquellos elementos que nos rodean”.

    La Deputación de A Coruña brindó su apoyo a la Costa da Morte Asociación Turística (CMAT), que fue la entidad responsable de la entrega de los diplomas distintivos a los 35 establecimientos reconocidos por el Sistema de Calidad Turística en Destino en el año 2024. El SICTED es un proyecto de la Secretaría de Estado de Turismo con una metodología propia, que contribuye a implantar un sistema de gestión de calidad contando con los agentes turísticos locales, tanto públicos como privados, que ostentan este distintivo de compromiso y pasan a formar parte de la red española de destinos SICTED.

    El proceso de formación, asesoría y evaluación comenzó en junio de 2023 y fue la Mesa de Calidad —compuesta por la Diputación de A Coruña, CMAT, Turismo de Galicia y SICTED— la que elevó la propuesta de certificación de los 35 distintivos en el Ciclo 1 de 2024. Concretamente, se trata de ocho restaurantes y empresas turísticas de catering, seis museos y centros de interés turístico, 12 hoteles y apartamentos turísticos, tres alojamientos rurales, dos artesanos, dos oficinas de información turística y un comercio.

    El proyecto, apoyado por la Diputación de A Coruña a través de las ayudas a los entes de gestión turística, tiene vocación de continuidad. De hecho, para el año 2025 se abrirá una nueva convocatoria, con el objetivo de ir incorporando paulatinamente a la totalidad de la cadena de valor del turismo de la Costa da Morte.

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  • La gallega Marta Cortizas, nueva campeona de España de sumilleres 

    La gallega Marta Cortizas, nueva campeona de España de sumilleres 

    Foto: AGASU

    La sumiller gallega Marta Cortizas, que actualmente trabaja en el prestigioso restaurante El Celler de Can Roca, se alzó este jueves con la victoria en el Campeonato de España de Sumilleres tras una reñida final celebrada en el marco del 38.º Salón Gourmets 2025. El segundo puesto fue para Anna Casabona, representante de Juvé & Camps, y el tercer lugar lo ocupó Diego Tornel, del Hotel Paradisus Gran Canaria Meliá.

    Paralelamente, también se disputó en el mismo escenario la prueba para elegir al representante de España en el Mundial de Sumilleres 2026, que tendrá lugar en Portugal. El vencedor fue Diego González, propietario del local de vinos Tiempos Líquidos, en Burgos.

    Los participantes de ambas competiciones se enfrentaron a un exigente examen teórico compuesto por más de 80 preguntas sobre vinos, licores, aguas, tónicas, cervezas, sakes, coctelería, cafés, quesos y aceites. Además, se sometieron a diversas pruebas prácticas —en español e inglés— que incluyeron catas a ciegas, maridajes, decantaciones y elaboración de cócteles.

    Tras coronarse como la mejor sumiller de España, Cortizas expresó su emoción. «Estoy feliz; ni en mis mejores sueños me imaginaba esto. Tengo tanta admiración por mis compañeros que nunca pensé que pudiera ganar». Asimismo, agradeció especialmente a Josep Roca su confianza y apoyo. «Es mi biblioteca de referencia, lo sabe todo. Es quien ha apostado por mí, me da muchas oportunidades y con él viajo para descubrir nuevos vinos», añadió la gallega.

    Este logro ha sido especialmente celebrado por la Asociación Gallega de Sumilleres (AGASU), que destacó el alto nivel mostrado en la competición. «Representando a la Asociación Catalana de Sumilleres, Marta Cortizas lo ha conseguido. Ha sido un campeonato difícil en el que se ha realizado un trabajo sublime», afirmaron desde el colectivo.

    Los quesos gallegos brillan en Gourmets.-Galicia sigue demostrando su excelencia en el mundo de los quesos, y así quedó reflejado en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, que cerró su 15ª edición con la selección de los 100 mejores quesos del país. En la categoría de Vaca Joven, el queso Fontelas Cremoso, elaborado por Javier Piñeiro López en Vilalba (Lugo), se alzó con la medalla de oro. Además, el queso Anzuxao, producido por Lácteos Anzuxao en Lalín (Pontevedra), obtuvo el bronce.

    En la modalidad de Vaca Curado, los quesos gallegos también destacaron. El queso Galmesan (Galmesano), originario de Arzúa (La Coruña), recibió la medalla de oro. André Curado, de Carlos Reija Fernández (Lugo), logró la plata, mientras que el queso Palo Santo, de la Central Lechera Gallega en Cuntis (Pontevedra), obtuvo el bronce.

    En la categoría de Azules Enmohecido Interno, el queso Savel de Airas Moniz (Lugo) obtuvo la medalla de plata. Además, este queso recibió el premio Super Oro en una categoría internacional para quesos de exportación, otorgado por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).

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  • Alda Hotels e Insidehome sellan un acuerdo estratégico de alojamiento turístico

    Alda Hotels e Insidehome sellan un acuerdo estratégico de alojamiento turístico

    Con el objetivo de impulsar la innovación en el sector del alojamiento turístico, Alda Hotels, cadena hotelera referente en el noroeste de España, e Insidehome, especialista en la gestión de apartamentos turísticos urbanos, han rubricado un acuerdo estratégico que da origen a una nueva sociedad conjunta.

    El acuerdo entre Alberto Rodríguez Boo, CEO y fundador de Alda Hotels, y Francisco Moreno, CEO de Insidehome, busca unir el conocimiento, la experiencia y los recursos de ambas compañías para crear valor añadido a la oferta de alojamiento turístico, combinando la estructura y el servicio hotelero con la flexibilidad y personalización de los apartamentos turísticos.

    Para Alberto Rodríguez Boo, esta alianza representa “un salto cualitativo para ambas compañías. Nos une una misma visión: profesionalizar el sector, diversificar la oferta y enriquecer la experiencia del cliente, independientemente del tipo de alojamiento que elija”.

    Francisco Moreno, por su parte, destaca que “la colaboración con Alda Hotels nos permite expandir nuestro alcance y aportar al sector una nueva fórmula que fusiona lo mejor de los hoteles y de los apartamentos turísticos”.

    La nueva sociedad nace con una clara vocación de crecimiento, apoyándose en la experiencia consolidada de Alda Hotels en la gestión hotelera y en el profundo conocimiento de Insidehome en el mercado urbano de apartamentos turísticos. Ambas compañías refuerzan así su apuesta por un turismo más profesionalizado, flexible, digitalizado y centrado en la calidad del servicio.

    Con esta alianza, Alda Hotels e Insidehome reafirman su compromiso con la transformación del sector turístico, apostando por un modelo de alojamiento más innovador, responsable y adaptado a las nuevas demandas del mercado.

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  • Galicia presume presume de locales ‘pet friendly’ con los nuevos Soletes de la Guía Repsol

    Galicia presume presume de locales ‘pet friendly’ con los nuevos Soletes de la Guía Repsol

    Galicia se consolida como un destino acogedor no solo para quienes viajan en busca de buena gastronomía, sino también para quienes no conciben disfrutar del ocio sin sus mascotas. Por primera vez, la Guía Repsol lanza una edición especial dedicada a los locales donde los animales son tan bienvenidos como sus dueños, y 20 establecimientos gallegos han sido reconocidos con este distintivo ‘pet friendly’. Esta undécima entrega de Soletes llega en el momento perfecto, coincidiendo con la Semana Santa, y responde al creciente interés por opciones de ocio que incluyan también a los animales de compañía.

    En total, la guía ha distinguido 270 espacios repartidos por todo el país, seleccionados por su ambiente cercano, su cocina sabrosa y su sensibilidad hacia los peludos de la casa. Entre los reconocidos en Galicia se encuentran: ‘A Café’, ‘Adèlia Café’, ‘Black Cat’, ‘Casa Ramos’ y ‘A Porta Verde’ en Santiago de Compostela; ‘Los dulces de Albita’ y ‘Tintico’ en Vigo; ‘Lusitania’ en Ferrol; ‘Lima Café’, ‘Latorta’ y ‘Lola Limón’ en Ourense; ‘Marc de Café’ y ‘Miss Maruja’ en A Coruña; ‘Manix’ en Chantada y ‘CoffeeURBANroasters’ en Foz; y en la provincia de Pontevedra, ‘Diurno’ en Vilagarcía de Arousa, ‘Cafuné’ en O Grove, y ‘Perbacco!’, ‘Café Singular’ y ‘Brunch Limón’ en Pontevedra.

    Fuera de Galicia, destacan también locales como ‘Okashi Sanda’ en Madrid, ‘Rosas Café,’ en Marbella o ‘Finde Café’, en Santa Cruz de Tenerife.

    Con esta nueva entrega, ya son más de 4.500 establecimientos en toda España los que lucen el característico Solete, símbolo de cercanía, sabor y buen ambiente. Galicia, con 309 Soletes en total, se reafirma como uno de los destinos más recomendables para quienes quieren comer bien sin tener que dejar atrás a sus animales de compañía.

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  • El Monasterio de Caaveiro, un patrimonio turístico recuperado 

    El Monasterio de Caaveiro, un patrimonio turístico recuperado 

    El complejo patrimonial de las Fragas do Eume podrá visitarse en horario de 11:00 a 14:30 horas y de 15:30 a 19:00h desde este venres 11 y hasta el lunes 21 de abril. El  servicio de transporte, gratuíto, tendrá como punto de origen y retorno el Centro de Interpretación de Pontedeume.

    De esta forma, la Deputación de A Coruña vuelve a poner en marcha en Semana Santa un servicio de atención a los visitantes a través de autobuses con destino al Monasterio  de Caaveiro, en las Fragas do Eume.

    Esta iniciativa parte del área de patrimonio y contratación de la institución provincial, liderada por el deputado Xosé Penas, que explica que el Monasterio de Caaveiro “es uno de los elementos que compone el conjunto de recursos patrimoniales de la Diputación de A Coruña y, por lo tanto, debemos poner en valor. Se trata de un enclave que no sólo tiene un importante valor por si mismo gracias a su conjunto de edificaciones con origen en el siglo X, sino también por su contorno natural”.

    El complejo poderá visitarse de manera gratuíta desde este viernes, 11 y hasta el lunes 21 de abril.  Además, la Deputación ofrece un servicio de transporte en autobús gratuito que tendrá como punto de partida y regreso el Centro de Interpretación de Pontedeume.

    Este servicio de atención a los visitantes ya se ofreció durante el pasado verano y debido al éxito de esta propuesta se ha decidido potenciar esta iniciativa con la intención doble de activar el turismo en la comarca y resaltar la riqueza patrimonial de la provincia.

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  • Emina lanza su primer Rías Baixas

    Emina lanza su primer Rías Baixas

    “Con Emina Albariño seguimos ampliando nuestra gama con un producto que conecta con las nuevas tendencias de consumo, pero que al mismo tiempo mantiene viva la esencia de nuestra filosofía: elaborar vinos que emocionen, que cuenten historias, y que respeten la tierra de la que nacen”. Así ha presentado Paloma Moro, presidenta de Bodega Emina, su último vino en salir al mercado y que ya está disponible.

    Emina Albariño se elabora en Salvaterra de Miño, a partir de uvas procedentes de las subzonas de Condado do Tea y Val do Salnés. “Es un homenaje a Galicia. En una sola copa, este albariño une la generosidad de sus suelos, la fuerza de su océano y la bonanza de sus días soleados”, señala Javier Aladro, director técnico de Bodega Emina.

    Dicen desde la bodega vallisoletana que Emina Albariño “es el equilibrio perfecto entre cuerpo, mente y espíritu”. En la etiqueta, el azul “representa la fuerza del Atlántico y los símbolos que la envuelven cuentan su historia: el círculo simboliza la uva, el origen de todo; la estrella evoca la conexión con lo espiritual y la onda simboliza el ciclo, el futuro”.

    La vendimia para la elaboración de Emina Albariño ha sido manual, en cajas de 12 kilos, con fermentaciones pausadas a baja temperatura. Tras este proceso, se realizó una crianza sobre lías durante aproximadamente 4 meses. La ficha de cata de Emina Albariño 2022 dice que es un vino “de carácter atlántico, complejo aromáticamente, donde destacan las notas florales, cítricas y de piña sobre un fondo vegetal, bien integrados, que lo hacen persistente”. 

    Cuarta DO.- La DO Rías Baixas se convierte en la cuarta denominación de origen española, después de la DO Ribera del Duero, DO Rueda y DO Cigales, donde Bodega Emina elabora sus vinos. “Es un orgullo para nosotros presentar al mercado nuestro nuevo vino, Emina Albariño, una apuesta que representa la unión entre la innovación y el respeto por las raíces. Este vino nace del deseo de explorar nuevas variedades y territorios, manteniendo siempre el compromiso con la calidad y la sostenibilidad y la innovación que han caracterizado a Emina a lo largo de sus 30 años de historia”, concluye Paloma Moro.

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  • Después de Semana Santa, cata y maridaje en Arraigo

    Después de Semana Santa, cata y maridaje en Arraigo

    La cita es el próximo miércoles 23 de abril en el nuevo y céntrico restaurante coruñés Arraigo, donde bajo el título de “Siguiendo el Shangai Expres”, Fernando, alma máter del establecimiento, propone este viaje para conocer y degustar cinco vinos, que se maridarán con otras tantas elaboracionas gastronómicas donde no faltarán platos de la cocina gallega y otros enmarcados en un corte más vanguardista.

    De esta forma, los participantes podrán catar los siguientes vinos: Finca Viñoa, de la D.O. Ribairo; B y el merenzao Capricho, ambos de Ponte da Boga, de la D.O. Ribeira Sacra; el Rioja San Vicente y como dulce final el Gewürztraminer Enate, de la D.O. Somontano.

    Los interesados deben reservar plaza cuanto antes ya que el aforo es limitado.

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  • Sergi Aritzeta, del restaurante el Truc (Lleida), gana la final nacional del Desafío X Chef de Cervezas 1906

    Sergi Aritzeta, del restaurante el Truc (Lleida), gana la final nacional del Desafío X Chef de Cervezas 1906

    El ganador de la quinta edición de Desafío XChef de Cervezas 1906 ha sido Sergi Aritzeta, del restaurante el Truc, de Agramunt (Lleida). El cocinero catalán se hizo con el galardón gracias a su propuesta ‘Morro de cerdo, sepia a la brasa, salsifí y consomé de jamón y sepia’, maridado con 1906 La Milnueve. Por su parte, el segundo puesto fue para Fátima Olga Otero del restaurante Paprica (Lugo) por su elaboración ‘Tocino asado, pesto de grelos a cuchillo y jugo balsámico de Black Coupage’, maridada con 1906 Black Coupage. 

    El chef de Agramunt se mostraba emocionado por ganar el Desafío XChef, un certamen al que, explicó, se presentó con una propuesta que le define a la perfección. “Este plato dice mucho que hacemos y que queremos hacer en nuestro restaurante. Es un mar y montaña realizado íntegramente con producto de proximidad y aprovechando cada ingrediente al máximo”. Sergi destacó también el trabajo que están llevando a cabo desde su local en la recuperación del Salsifí, un tubérculo que se está perdiendo y que quisieron incorporar en la receta. 

    El jurado profesional ha estado conformado por: Pepe Solla, chef del restaurante Casa Solla; Miguel Molina, chef de El Molino del Puente (Dúrcal, Granada) y ganador de la edición 2024; Mapi Hermida, especialista gastronómica y autora de La Gastrónoma, y Xabier Cubillo de la Hoz, responsable del Área de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera. 

    El chef que ha conquistado al jurado se ha llevado un premio en metálico de 2.500€, mientras que Fátima Otero se embolsa 1.000. 

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  • Gures lanza Anarchy Lager, con la que rinde homenaje al 50 aniversario de Sex Pistols 

    Gures lanza Anarchy Lager, con la que rinde homenaje al 50 aniversario de Sex Pistols 

    La empresa gallega de bebidas Gures presenta este viernes la primera edición limitada de Anarchy Lager, su nueva referencia ‘craft’. Se trata de una lager con la que la firma rinde homenaje a la banda pionera del movimiento punk inglés, Sex Pistols, que en este 2025 cumple 50 años de trayectoria. 

    Tras lanzar el pasado mes de noviembre The British Brown Ale, una ‘craft’ perfecta para los amantes de las Ales oscuras y Stouts -y que se agotó en unas semanas-, Gures presenta ahora una Lager “irreverente”, que “rompe las reglas” y combina su sabor clásico con un carácter “audaz y transgresor”. Anarchy Lager es una cerveza artesanal que se atreve a “triturar” los patrones de las Helles tradicionales. “Disruptiva y arriesgada, es una cerveza de color dorado, velada, de espuma blanca y abundante. Se trata de una Wheat Lager muy balanceada, con trigo y ortiga de origen gallego, fácil de beber y con un perfil muy característico”, apuntan desde Gures. 

    La nueva referencia se podrá degustar desde este mismo fin de semana en numerosos locales de hostelería de A Coruña.

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  • El Puerto de Vigo cierra el primer trimestre del año con excelentes cifras

    El Puerto de Vigo cierra el primer trimestre del año con excelentes cifras

    El Puerto de Vigo continúa afianzando su posición en el tráfico de cruceros en el Noroeste peninsular, tras cerrar el primer trimestre del año con un aumento de más de 22.000 cruceristas con respecto al mismo periodo de 2024. Un año récord para la terminal olívica, en el que se prevé alcanzar las 120 escalas de trasatlánticos y la arribada de más de 300.000 pasajeros, lo que supondría dos récords históricos al superar las 118 escalas y los 253.000 pasajeros registrados durante 2011, el mejor año de la serie histórica del turismo de cruceros.

    De cara a 2026, la rada viguesa espera datos similares al presente año y, para ello, una delegación del Puerto, encabezada por su presidente, Carlos Botana, se encuentra estos días en Miami, donde se celebra una nueva edición de la feria internacional Seatrade Cruise Global, evento de referencia para la industria mundial de cruceros.

    Como cada año, la Autoridad Portuaria de Vigo ha acudido con un espacio propio dentro del stand de Puertos del Estado para poner en valor el potencial de Vigo y su Puerto como destino de cruceros. El objetivo es cerrar nuevas escalas, que se sumen a las 116 confirmadas a día de hoy para este año, y presentar los proyectos de desarrollo y promoción de Vigo como destino de cruceros, como el recientemente inaugurado Sendero Azul del Puerto de Vigo. 

    Tal y como ha podido constatar la delegación viguesa, la senda azul, junto con la creación de nuevos itinerarios y el proyecto ‘Peiraos do Solpor’, han suscitado “un gran interés” entre las navieras. Por ello, desde la APV se trabaja ya, dentro de su estrategia Blue Growth, en la creación de nuevos itinerarios, poniendo en valor la historia industrial de la ciudad, su puerto pesquero, los astilleros, además de la vinculación de Julio Verne con la ciudad y la riqueza ambiental del Puerto.

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  • Jordi Hereu anticipa una Semana Santa histórica para el turismo

    Jordi Hereu anticipa una Semana Santa histórica para el turismo

    El ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, ha avanzado que la Semana Santa de 2025 batirá los históricos registros de gasto de los turistas internacionales del año pasado. En una visita al renovado Parador de Sigüenza, que reabrirá próximamente tras unos meses cerrado por reforma, Hereu ha celebrado la fortaleza y la resiliencia del turismo español pese a la incierta situación geopolítica y comercial y ha manifestado la voluntad del Gobierno de seguir apoyando un sector estratégico para la prosperidad del país, clave en el crecimiento del PIB y el buen comportamiento del mercado laboral. 

    La previsión de Turespaña para el periodo de marzo y abril, que incluye la Semana Santa y la Pascua, revela que España recibirá más de 15 millones de turistas, un 9% más que en el mismo periodo de 2024. En cuanto al gasto, los modelos de predicción también auguran un crecimiento importante respecto a los ya históricos datos de 2024: más de 20.000 millones de gasto en destino, un 13% más. Asimismo, los asientos programados en vuelos internacionales directos para estos dos meses también anticipan un ascenso de casi el 10% respecto al año anterior. 

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  • Igor y Jesús Balboa, de Adega Corzoás, ganadores del IV Concurso de Cata por parejas Concello de Sober

    Igor y Jesús Balboa, de Adega Corzoás, ganadores del IV Concurso de Cata por parejas Concello de Sober

    El Centro Cultural de Sober acogió el IV Concurso de Cata por parejas Concello de Sober, incluido en las actividades del Mes do Amandi que organizan el Concello y la Fundación Belarmino Fernández Iglesias. Los participantes debían diferenciar diez de los vinos seleccionados por el jurado, compuesto por Cristina Nogueira (ex alumna del Centro), Lara Santos (propietaria de la bodega Alma das Donas) y Suso Soneira (sumiller de Algueira), indicando tipo de uva, añada y tipo de crianza (joven o barrica).

    Una vez finalizada la cata, y tras el recuento de las puntuaciones, fueron necesarios dos desempates entre tres parejas para determinar la ganadora. Finalmente, el primer premio fue para Igor y Jesús Balboa López, propietarios de Adega Corzoás; mientras que en segunda posición se clasificaron Iria Alcalde y Mariana Orbellado, alumnas de CIFP Compostela. 

    Entre los premios –que serán entregados durante la XLV Feira do Viño de Amandi– se encuentran lotes de vino, experiencias gastronómicas en la zona, rutas turísticas y un trofeo acreditativo de cerámica de Gundivós. 

    Al finalizar el concurso, y ya en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Vitivinicultura Belarmino Fernández Iglesias, el alumnado del Ciclo Formativo de Grado Medio de Servicios en restauración sirvió un aperitivo elaborado por los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía.

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  • El Consello de Turismo informa favorablemente sobre la declaración de cuatro nuevas fiestas de Interés Turístico de Galicia 

    El Consello de Turismo informa favorablemente sobre la declaración de cuatro nuevas fiestas de Interés Turístico de Galicia 

    El Consello de Turismo de Galicia ha informado favorablemente sobre la declaración de fiestas de interés turístico de Galicia de la fiesta de las Carrozas del San Cidre (Boqueixón), de la Feria tradicional de los Remedios (Ponteareas), de la Semana Santa de O Carballiño (O Carballiño) y de la Feria Cabalar de San Martiño de Francos (Teo). Estos expedientes continuarán ahora su tramitación sometiéndose a la aprobación definitiva por parte del Consello da Xunta de Galicia.

    La fiesta de las Carrozas de San Cidre, en Boqueixón acumula ya medio siglo de tradición y mediante la construcción de carrozas artesanales pretende poner en valor los trabajos del campo y del rural, así como la gastronomía gallega vinculado con estas tareas. Por su parte, la Feria tradicional de los Remedios se celebra en Ponteareas cada mes de septiembre y persigue sobre todo fomentar el acercamiento al producto artesano gallego al tiempo que divulga los oficios tradicionales.

    La Semana Santa de O Carballiño comenzó en 1893 coincidiendo con la fundación de la parroquia de San Cibrao de O Carballiño y su celebración cuenta con un profundo arraigo popular en toda la comarca. Finalmente, la Feria Cabalar de San Martiño de Francos, en Teo, se celebró por primera vez en 1557 pero hoy en día es una de las citas más importantes para los profesionales del mundo equino. Además de poder comprar y vender caballos, también se muestran maquinaria agrícola además de artesanía, textiles y complementos relacionados con la práctica equina y los productos de la tierra de otoño.

    Otros asuntos.- En la reunión, el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, incidió en la “necesidad” de que el Gobierno central active los mecanismos correspondientes para que las empresas que quieran patrocinar el Xacobeo 2027 puedan hacerlo durante este año y relató los pasos que se han dado para conseguirlo, sin éxito. “El retraso pone en riesgo la planificación y proyección internacional del evento”, destacó. Merelles recordó que en las últimas cuatro celebraciones de años santos (1999, 2004, 2010 y 2021-2022), el apoyo privado al Xacobeo supuso una aportación de 90,8 M€, colaboración que permitió la organización de una programación, como dijo, diversificada y completa que ayudó a expandir la marca Camino de Santiago y Galicia a nivel global.

    Por otro lado, el Consello de Turismo de Galicia también analizó el plan de inspección de Turismo de 2025, destacando que durante 2024 se realizaron un total de 4.134 visitas a establecimientos turísticos con el fin de garantizar que cumplían la legalidad. De este total, se abrieron 408 expedientes sancionadores que tuvieron especial incidencia en las cafeterías y bares, así como en las viviendas de uso turístico. Al respecto, Turismo anuncia que se incrementará el cuerpo de inspectores que reforzarán el servicio, especialmente en las VUT.

    Asimismo, Turismo anunció que las ayudas para la mejora y creación de nuevos establecimientos termales saldrán convocadas a partir del mes de mayo. 

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  • Gadis estrena una plataforma de pescado de 4.000 m2 en el Puerto de A Coruña

    Gadis estrena una plataforma de pescado de 4.000 m2 en el Puerto de A Coruña

    Gadis ha invertido cerca de 6 millones de euros en la nueva plataforma de Pescarmar, empresa del grupo encargada de la selección, compra y gestión de pescados y mariscos. La nueva plataforma supone “un paso firme” en el crecimiento de la empresa, con el objetivo de seguir ofreciendo a sus clientes pescado y marisco fresco “con la calidad de siempre”. Las funcionales instalaciones, situadas en el Muelle del Este, cuentan con una superficie de 4.066 m2 distribuidos en dos plantas. Dispone, además, de 8 muelles de carga que suman 697 m2. Con ello, la empresa duplica la superficie con la que contaba en las antiguas instalaciones situadas en el muelle de San Diego. 

    La puesta en funcionamiento de esta nave favorece la optimización logística. El proceso arranca de madrugada, cuando a las instalaciones comienza a llegar el pescado y el marisco fresco que previamente se ha adquirido de forma directa en la lonja. Después de la selección, los 45 profesionales de la plataforma preparan los pedidos que llegarán al día siguiente a los distintos puntos de venta. “Así, el pescado y marisco fresco pasa de la lonja al mostrador en pocas horas, atendiendo las necesidades de cada tienda y fomentando el consumo de productos del mar de origen gallego en Galicia y en Castilla y León”, apuntan desde la empresa. 

    La nave ha sido diseñada “siguiendo altos estándares de sostenibilidad medioambiental y una cuidada integración arquitectónica en su entorno portuario”, priorizando el aprovechamiento de la luz natural y el uso de materiales sostenibles y resistentes, adaptados a las condiciones propias de su cercanía al mar. Las instalaciones incorporan tecnología de vanguardia, con sistemas de control de calidad avanzados y refrigeración por CO₂, una opción más respetuosa con el medioambiente. Además, cuenta con placas fotovoltaicas para autoconsumo, iluminación LED y sistemas de control de presencia e intensidad, lo que permite reducir el consumo energético en un 40% frente a sistemas convencionales.

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  • Los petroglifos de Galicia: un viaje a la prehistoria tallada en piedra

    Los petroglifos de Galicia: un viaje a la prehistoria tallada en piedra

    Galicia es una de las regiones con mayor riqueza en arte rupestre de Europa, con más de 3.400 estaciones catalogadas hasta la fecha, especialmente concentradas en las Rías Baixas, Terras de Montes y Baixo Miño. Estos grabados en piedra, que forman parte del Grupo de Arte Atlántico -un estilo que se extiende por la costa noroeste de la Península Ibérica y otras regiones del continente europeo-  han perdurado en tierras gallegas, desafiando el paso del tiempo y la erosión. 

    Hoy en día, su estudio y conservación se han convertido en una prioridad en enclaves como el Parque Arqueológico de Campo Lameiro, el Ecoparque Arqueológico Monte Tetón, el Centro de Interpretación de los Petroglifos de Mogor y Compostela Rupestre. A lo largo de estas líneas, recorreremos estas zonas a través de sus petroglifos, testigos silenciosos de un pasado remoto que siguen cautivando en el presente. 

    El Parque Arqueológico de Campo Lameiro, emblema de referencia 

    PAAR
    Laxe dos Carballos
    Instalaciones del PAAR

    Ubicado en la provincia de Pontevedra, el Parque Arqueológico del Arte Rupestre de Campo Lameiro (PAAR) es el centro de interpretación más importante de arte rupestre en Galicia. Su entorno natural, que abarca  más de 22 hectáreas, alberga una de las concentraciones más destacadas de petroglifos al aire libre de Europa. 

    Según Patricia Novas, guía del PAAR, los petroglifos más comunes en este parque son figuras de cuadrúpedos, concretamente ciervos. También sobresalen las figuras geométricas, fundamentalmente las combinaciones circulares. Entre los petroglifos emblemáticos del lugar, figura el grabado de Laxe dos Carballos, donde un majestuoso ciervo parece dominar la roca. 

    Además de los símbolos a la intemperie, el parque cuenta con un Centro de Interpretación y Documentación, donde los visitantes pueden explorar exposiciones interactivas sobre la historia de los petroglifos, sus técnicas de grabado y su posible significado. También dispone de una recreación de un poblado de la Edad de Bronce, con cabañas y techos de paja, que permite adentrarse en el estilo de vida de quienes realizaron estos grabados hace miles de años. 

    Una de las experiencias más impactantes que ofrece este complejo son las visitas nocturnas, llevadas a cabo en verano. En ellas, la iluminación artificial resalta el relieve de las figuras, acentuando su visibilidad e invitando a dilucidar su mensaje oculto. Al respecto, la guía del PAAR concluye que “aunque no sabemos leer realmente los petroglifos, nos unen del forma universal”. 

    La grandeza de los círculos concéntricos de Monte Tetón

    Petroglifo del Monte Tetón
    Visita nocturna
    Círculos concréntricos

    Situado en la parroquia de Tebra, en Tomiño (Pontevedra), el Monte Tetón puede presumir de tener uno de los conjuntos de petroglifos más espectaculares del sur de Europa. Se estima que fueron hechos entre 3.000 y 2.000 a.C. y su rasgo más característico son sus enormes combinaciones de círculos concéntricos, entre los que destaca uno con 18 anillos y un diámetro de 350 cm, convirtiéndolo en uno de los grabados más grandes del continente. 

    La creación del Ecoparque Arqueológico Monte Tetón ha permitido la conservación y puesta en valor de este patrimonio. El área cuenta con senderos señalizados, miradores y áreas de descanso, lo que facilita el acceso a los petroglifos y permite su integración en el entorno natural. 

    A modo de recomendación, el momento ideal para visitar estos símbolos es al amanecer o al atardecer, cuando la luz permite observarlos en toda su plenitud. 

    El enigma de los laberintos de Mogor

    Pedra dos Mouros
    Pedra do Labirinto
    Pedra dos Campiños

    La fama de los petroglifos de Mogor (Marín) se debe, principalmente, a la presencia de laberintos grabados en la roca, un motivo excepcional dentro del arte rupestre galaico. La existencia de estas figuras se documentó por primera vez en 1866, cuando el historiador Manuel Murguía los incluyó en su obra Historia de Galiza.

    A lo largo del siglo XX, los estudios sobre este yacimiento se intensificaron y, en la actualidad, se ha convertido en uno de los conjuntos arqueológicos más visitados de la región, gracias a su valor artístico y a la creación del Centro de Interpretación de los Petroglifos de Mogor, inaugurado en 2016. En su interior se presentan paneles explicativos, audiovisuales y reconstrucciones interactivas. Además, el centro también organiza talleres educativos, visitas guiadas y actividades para escolares, ofreciendo una propuesta de ocio diferente y adecuada para cualquier época del año. 

    Este conjunto rupestre está compuesto por tres grandes agrupaciones de petroglifos tallados sobre afloramientos graníticos en la ladera de una colina con vistas al Océano Atlántico: la Pedra dos Mouros, la Pedra dos Campiños y la Pedra do Labirinto, el grabado más emblemático del lugar.  Este último se trata de un impresionante laberinto formado por líneas entrecruzadas en la roca. 

    Precisamente, uno de los mayores enigmas de Mogor es la presencia de figuras laberínticas, poco comunes en Galicia y extremadamente complejas ya que requieren conocer y recordar un esquema para su correcta ejecución. A pesar de ello, se trata de un motivo universal, conocido en diferentes culturas alejadas en el tiempo y en el espacio. Teniendo en cuenta que no existe una respuesta definitiva sobre lo que significan, se vinculan con el mundo simbólico y ritual. 

    Compostela Rupestre, un territorio unido por los símbolos

    Correxíns
    Río Angueira II

    La última parada de esta ruta por la huella de nuestros ancestros nos lleva a tierras compostelanas. La Deputación de A Coruña ha puesto en marcha el proyecto Compostela Rupestre, que agrupa a los municipios de Ames, Brión, Santiago, Teo y Val do Ubra. Esta iniciativa conjunta busca la conservación y difusión del arte rupestre en la región, y ha catalogado más de 100 estaciones con petroglifos, un número que sigue aumentado con nuevos hallazgos. 

    Los grabados de Compostela Rupestre se dividen en dos categorías principales: los motivos geométricos, como círculos y cazoletas, y los motivos figurativos, con figuras de armas y animales, aunque en menor medida. 

    Uno de los petroglifos más fascinantes de esta zona, además del grabado de Correxíns (Santiago de Compostela), es el de Río Angueira II en Teo, que representa una posible escena de caza, con jinetes a caballo persiguiendo ciervos, lo que le confiere singularidad dentro del arte rupestre gallego. Asimismo, este territorio alberga numerosos símbolos grabados medievales y modernos, mucho menos estudiados y conocidos. Entre ellos se encuentran las cruces, las marcas de cantero y de propiedad, y los tableros de juego.

    Los petroglifos gallegos representan uno de los mayores rompecabezas del arte prehistórico europeo. Aunque sus creadores desparecieron hace miles de años, sus símbolos aún nos invitan a reflexionar sobre el pasado y las conexiones entre culturas distantes. Gracias a la labor de conservación, este patrimonio sigue vivo y accesible para las nuevas generaciones, invitándonos a seguir descifrando sus mensajes y a maravillarnos con el misterio de la historia cincelada en la piedra. 

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  • La D.O. Valdeorras busca integrantes para su panel de cata  

    La D.O. Valdeorras busca integrantes para su panel de cata  

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras abre el plazo para el reclutamiento y selección de personal para formar parte de su “Panel de Cata”.

    Para optar a una de las plazas, será necesario cumplir una serie de requisitos, como la distancia de desplazamiento de los aspirantes a la sede del Consejo Regulador, tener formación relacionada con el sector o, al menos, un curso de cata de vinos. Posteriormente, se llevará a cabo una entrevista personal y además el aspirante deberá superar una serie de pruebas de aptitud que se celebrarán en la segunda quincena del próximo mes de mayo. Una vez superado este primer proceso de selección, se realizarán otras pruebas específicas en la propia sede del Consejo Regulador.

    Todas aquellas personas interesadas deberán enviar su curriculum a la siguiente dirección: consello@dovaldeorras.com antes del 14 de abril del 2025 a las 13.00 horas. El número de plazas de las que se disponen son muy limitadas.

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  • Paradores invertirá más de 36 millones en el Hostal dos Reis Católicos 

    Paradores invertirá más de 36 millones en el Hostal dos Reis Católicos 

    El Parador Hostal dos Reis Católicos de Santiago de Compostela ha comenzado a ejecutar la que será la reforma más ambiciosa de su historia. Una remodelación que, con una inversión total de más de 36 millones de euros, servirá para modernizar este alojamiento monumental que lleva más de 500 años recibiendo peregrinos. Tras la reforma, el edificio estará preparado “para afrontar los retos futuros en las mejores condiciones”, priorizando criterios de sostenibilidad y respetando su valor histórico, artístico y patrimonial, explican desde la cadena pública.

    La intervención en el establecimiento compostelano se enmarca dentro del histórico proceso de transformación que está acometiendo la hotelera pública de cara a celebrar su centenario en 2028, con un plan que va a suponer la reforma de más del 50% de sus edificios y una inversión de más de 250 millones de euros. “Hoy es un día muy especial para Paradores y para todo el sector turístico y patrimonial de nuestro país. Estamos presentando la reforma más ambiciosa de la historia del Parador Hostal dos Reis Católicos, uno de los emblemas de nuestra red. Más de 36 millones de euros van a permitirnos modernizar sus instalaciones, reforzar su sostenibilidad y, sobre todo, preservar su incalculable valor histórico y artístico. Esta inversión no es solo una actuación sobre un edificio; es una apuesta decidida por el patrimonio, por el futuro del turismo de calidad en España y por el legado que queremos dejar a las próximas generaciones”, ha señalado la presidenta de Paradores, Raquel Sánchez, que visitó este martes Compostela.

    Dada la condición de Bien de Interés Cultural del inmueble con categoría de monumento, Turespaña asume 19 millones de euros del importe total, de los cuales 12,6 millones corresponden al Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) financiado con fondos europeos Next Generation EU. 

    Las actuaciones se están centrando en las fachadas sur -el magnífico ejemplo plateresco que da a la Plaza del Obradoiro-, este y oeste; en la lonja, los aleros monumentales; los patios San Juan y San Marcos y la capilla real. Un catálogo de trabajos que incluye labores de restauración, limpieza, drenaje e intervención en la cámara bufa destinada a recoger el agua fluvial para subsanar problemas de humedades, restauración del suelo y pináculos e iluminación. Además, se actuará en la cubierta del cimborrio y se sustituirán las de las galerías de los patios San Juan y San Marcos. Asimismo, en una segunda fase de las obras se acometerán actuaciones en todas las cubiertas del Parador, siguiendo lo establecido en el Plan Director de Conservación.

    Paradores, por su parte, destinará 17 millones de euros para mejorar, modernizar y hacer más sostenible el edificio. En el capítulo de instalaciones, procederá a una adecuación completa del sistema de protección contra incendios, a la sustitución de todo el sistema de climatización, a la renovación de parte de la instalación eléctrica y de la red de saneamiento, la actualización de los sistemas de extracción de las cocinas y la sustitución de los cuatro ascensores actuales para clientes y la instalación de uno nuevo. Además, se cambiarán las carpinterías exteriores, las interiores de las habitaciones y de zonas comunes y se va a pintar la fachada norte. La actuación culminará con un proyecto de redecoración por un importe de 6,5 millones de euros y un proyecto artístico con una inversión estimada de medio millón de euros.

    Las actuaciones a cargo de Paradores se acometerán en una segunda fase de las obras una vez que se hayan licitado y redactado los proyectos definitivos.

    Buque insignia de la cadena estatal.- El Hostal dos Reis Católicos, un Parador 5 estrellas Gran Lujo inaugurado como hotel en 1954, es uno de los buques insignia de Paradores. En 2024 fue uno de los de mayor ocupación de la compañía y el que más facturó de toda la Red. En este periodo se ha alcanzado un índice de ocupación del 83%, representando 5 puntos más de respecto al mismo periodo del año 2023. 

    A lo largo del pasado año se superaron los 37.000 clientes alojados, mayoritariamente extranjeros, procedentes en su mayoría de Estados Unidos, seguidos de Reino Unido, México y Australia.

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  • El Premio Promesas de la alta cocina se viene para Galicia

    El Premio Promesas de la alta cocina se viene para Galicia

    María Bazar Verdes, estudiante del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, ha resultado ganadora de la XIII edición del Premio Promesas de la alta cocina en la final celebrada en Le Cordon Bleu Madrid. La gallega ha competido junto a otros nueve candidatos de diferentes comunidades autónomas en una disputada prueba de cuatro horas durante la que han tenido que elaborar un plato original, que ella ha titulado “Dorada con demi-glace de sus espinas, gamba y hortalizas”, a partir de una base común e ingredientes de libre elección para demostrar sus conocimientos y creatividad. La segunda clasificada ha sido Roser Reverté, de la escuela Escola d’Hoteleria Institut Dertosa de Tarragona.

    El premio para Bazar Verdes consiste en una beca valorada en 40.000 euros que le permitirá estudiar el internacionalmente reconocido Grand Diplôme®. Por su parte, el CIFP Paseo das Pontes, cuyo representante también resultó ganador en la anterior edición, fue premiado con una ayuda económica de 1.500 euros. 

    “Estoy como en una nube. De las mejores experiencias de mi vida. Creo que he realizado un plato muy completo con unas técnicas claras y muy bien ejecutado; ahí ha podido estar la clave. Voy a aprovechar esta oportunidad al máximo”, afirmaba la ganadora nada más recibir su premio.  

    Para la complicada tarea de elegir al ganador, Le Cordon Bleu Madrid ha contado con un jurado experto presidido por Javier Olleros, chef del restaurante Culler de Pau (Pontevedra) y conformado además por Juan Carlos García, chef del Restaurante Vandelvira en Baeza (Jaén) y Abraham Rivera, periodista especializado. “Ha sido un placer escuchar a estos jóvenes a través de sus platos y de la cocina como lenguaje. Estar aquí no es fácil, pero habéis demostrado disciplina, rigor, esfuerzo y, como es normal, también fallos, que os ayudarán a aprender. Me queda claro que hay un nivelazo entre los jóvenes que vienen; éste es solo el primer paso”, señalaba Javier Olleros.

    El Premio Promesas de la alta cocina es un certamen de ámbito nacional nacido hace 13 años y dirigido a estudiantes menores de 26 años que cursen actualmente el último año de formación en cocina en cualquier centro del país y que destaquen por su gran pasión, su visión y creatividad por la cocina.

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  • Salimat Abanca vuelve a Gourmets para promocionar su 28ª edición  

    Salimat Abanca vuelve a Gourmets para promocionar su 28ª edición  

    El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, continúa promocionando su 28ª edición (5-8 de junio), y en esta ocasión lo hace estando presente en una de las citas del sector agroalimentario más importantes del país: el Salón de Gourmets. La pasada semana, la cita gallega ya participó en la feria Agro, celebrada en Braga (Portugal), y ahora sigue la estrategia de estar presente en otros eventos del sector con su participación en Gourmets, donde cuenta con un espacio dentro del stand de la Consellería do Mar. 
    Además, en Gourmets está presente un equipo de la Feira Internacional de Galicia Abanca encabezado por su director, Ricardo Durán, el cual no sólo atiende a los visitantes, sino que está realizando visitas a muchas de las empresas y entidades presentes. Entre ellas, algunas que ya han sido expositores de la entidad gallega, como La Palma, que ha participado con satisfacción tanto en Salimat Abanca como en la paralela feria de turismo Turexpo Galicia y que estudiará junto con la Feira Internacional de Galicia Abanca posibles formas de colaboración entre ésta y la feria de alimentación que se celebra en La Palma.
    Salimat Abanca está dando a conocer en su espacio de Ifema las ventajas de participar en una feria que no ha parado de crecer en los últimos años y que pretende seguir haciéndolo. Así, tras la cita de 2024, en la que consiguió su mayor cifra de expositores -277 empresas- llega a su 28ª convocatoria con el objetivo de superarse como punto de encuentro del sector alimentario y gastronómico. Negocio, innovación e intercambio de conocimientos serán los pilares de este certamen, que potenciará sus fortalezas a través de una atractiva muestra y una amplia programación. En esta última destacarán los Encuentros Internacionales de Compradores, además de showcookings, catas, presentaciones y su espacio de nuevos productos Alinova.

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  • Espazo Nature asume la gestión directa de su restaurante con una nueva marca y más equipo

    Espazo Nature asume la gestión directa de su restaurante con una nueva marca y más equipo

    Espazo Gastro es el nuevo nombre del restaurante de Espazo Nature, que inicia una nueva etapa bajo la gestión directa del propio complejo turístico sostenible de Razo. “Con esta decisión, se refuerza el compromiso con una experiencia integral que unifica alojamiento, gastronomía y valores medioambientales”, detallan desde la empresa.

    Para asumir esta nueva etapa, Espazo Nature duplicará la plantilla, apostando por un servicio “aún más cuidado” y “alineado con la filosofía del complejo”. El restaurante mantendrá su esencia, con una carta centrada en los arroces y en los productos del mar y de temporada, elaborados con un enfoque honesto y actual. Pero de cara a los meses de verano, se ampliará la propuesta con una nueva línea más informal, bajo el nombre de Espazo Gamberro, pensada para disfrutar en la terraza: cocina desenfadada, picoteo, cócteles y ambiente relajado, “sin perder de vista la calidad del producto”, precisan desde el complejo.

    Ubicado a cinco minutos de la playa de Razo (Carballo), Espazo Nature ofrece alojamientos ecosostenibles —glamping, cabañas y villas— construidos en madera y suspendidos en altura para preservar la biodiversidad. Con esta nueva etapa, “refuerza” su apuesta por el turismo consciente, sumando al alojamiento una propuesta gastronómica “propia, coherente y conectada con su entorno”.

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  • El Concello de Ponteareas lanza el segundo concurso de desayunos ‘Saborotea’

    El Concello de Ponteareas lanza el segundo concurso de desayunos ‘Saborotea’

    “Descubrir combinaciones saludables al tiempo que saboreas algo apetitoso”. Ése es el reto que el Concello de Ponteareas lanza a hosteleros y clientes en esta segunda edición del exitoso ‘Saborotea’, el concurso de desayunos del municipio que ya ha abierto el plazo de inscripción para los establecimientos interesados. Hasta el próximo miércoles, 16 de abril, los locales que quieran participar en esta iniciativa municipal pueden inscribirse avanzando qué propuesta ofrecerán. 

    Las degustaciones se desarrollarán del 25 de abril al 1 de junio, y las mejores opciones optarán a los premios al “desayuno más original”, al “mejor servicio” y al “desayuno saludable”. Un jurado profesional compuesto por profesorado de Ciclo Medio de Panadería, Pastelería y Confitería de la EFA A Cancela, una persona experta en nutrición y miembros de la Corporación Municipal evaluarán las propuestas.

    El jurado valorará de forma especial que sean desayunos completos y que incluyan los tres grupos nutricionales: cereales, legumbres y alimentos de origen animal. También puntuará positivamente que el desayuno sea integral o sin azúcares añadidos, y que no incluyan ultraprocesados. La temporalidad y proximidad de las materias primas también serán puntuables, al igual que la atención al cliente y la presentación.

    Las propuestas tendrán un precio nunca superior a los 5 euros y podrán degustares al menos dos días a la semana. 

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  • Pepe Vieira, reconocido como Mejor Jefe de Cocina de España

    Pepe Vieira, reconocido como Mejor Jefe de Cocina de España

    El reconocido chef gallego Pepe Vieira ha sido distinguido con el prestigioso galardón a Mejor Jefe de Cocina en los 14º Premios Revista Club de Gourmets. Este galardón reconoce la excelencia y trayectoria del chef pontevedrés, cuya cocina innovadora y arraigada en la tradición gallega ha conquistado a críticos y amantes de la gastronomía. Su compromiso con la creatividad y la calidad lo han posicionado como una de las figuras más influyentes en el panorama culinario nacional e internacional.

    La ceremonia de entrega del premio tendrá lugar este miércoles en el Salón de Gourmets.  

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  • LIPORCA se estrena en Vilanova de Arousa con una fiesta que combina licor, música y cultura 

    LIPORCA se estrena en Vilanova de Arousa con una fiesta que combina licor, música y cultura 

    Todo está listo para dar la bienvenida a LIPORCA, una nueva marca gallega de licores que irrumpe en el mercado dispuesta a romper moldes. La puesta de largo será este domingo 13 de abril, a partir de las 19:00 h, en la conocida taberna cultural ‘A Cofradía’, en Vilanova de Arousa, con un evento que combina comunidad, música y carácter. La cita contará con una banda sonora de excepción a cargo de The Rapants y Señora DJ, dos propuestas que encajan a la perfección con el espíritu irreverente y desenfadado que define a la firma.

    Desde LIPORCA dejan claro que no solo vienen a vender licor, sino a apostar por artistas y proyectos que hagan vibrar a la gente. “Hay muchas formas de diferenciarse en el mercado y nosotros lo tenemos claro: el licor y la música siempre han ido de la mano, en este caso con un simple chupito desde la barra”, apuntan desde la marca.

    La elección de Vilanova de Arousa como punto de partida no es casual, ya que uno de los socios fundadores es natural de la villa y quiere reivindicar el potencial cultural de la zona. Al respecto, señalan que «parece que todo pasa en otros sitios, y no. En Vilanova hay talento, hay ganas y hay espacio para realizar eventos de calidad. Si vamos a despegar, que sea en casa y a lo grande”.

    La presentación de LIPORCA promete ser mucho más que una celebración: será el pistoletazo de salida de una iniciativa que bebe de la tradición con una mirada fresca. Como ellos mismos declaran, el encuentro será “un brindis por el caos, por aquellos que hacen las cosas a su manera”.

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  • Las iglesias románicas de la Ribeira Sacra, nueva iniciativa turística de este geodestino 

    Las iglesias románicas de la Ribeira Sacra, nueva iniciativa turística de este geodestino 

    La Ribeira Sacra alberga unas de las mayores concentraciones de arte románico rural de Europa, lo que la convierte en un destino de gran valor patrimonial y cultural. Sus iglesias destacan no solo por su imponente arquitectura exterior, sino también por la riqueza de sus interiores, donde se conservan valiosas pinturas murales, retablos y otros elementos artísticos de gran interés. Con todo, en la provincia de Lugo, la dispersión geográfica de estos templos limitan su accesibilidad al público.

    Para hacer frente a esta situación, el Consorcio de Turismo Ribeira Sacra, en colaboración con la Diócesis de Lugo, pone en marcha un programa piloto que facilitará abrir al público una selección de iglesias en esta provincia. Esta iniciativa busca ofrecer una solución sostenible a medio y largo plazo, adaptable en función de los resultados y la valoración de los visitantes.

    La fecha de inicio del proyecto será el sábado 12 de abril y se extenderá hasta finales del mes de septiembre con visitas semanales a las iglesias de San Pedro de Bembibre (Taboada), San Xoan da Cova (Carballedo), San Miguel de Eiré y San Vicente de Pombeiro (Pantón), San Xillao de Lobios y San Vicente de Pinol (Sober), Santa María de Nogueira de Miño (Chantada) y Santo Estevo de Ribas de Miño (O Saviñao).

    La Diócesis de Lugo, propietaria de bienes de diversa índole en el territorio de Ribeira Sacra, es la responsable del mantenimiento de los bienes anteriores y del personal a su cargo. Labor que realiza mediante fondos propios y también procurando la colaboración de las administraciones civiles en cumplimiento de la normativa de patrimonio cultural vigente. El Consorcio de Turismo Ribeira Sacra asume, por su parte, con cargo al “Plan de Sostibilidade Turística en Ribeira Sacra, compromiso coa mobilidade sostible e a mellora continua” (Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea-NEXTGENERATIONEU), el coste económico del proyecto. En concreto, los gastos del personal encargado de abrir las iglesias y recibir a los visitantes, los gastos de diseño gráfico, maquetación y producción de los soportes de comunicación, la contratación de publicidad, etc.

    La reserva da visita se podrá realizar a partir de este lunes a través de la web del Consorcio (https://turismo.ribeirasacra.org/es/noticias/prueba-piloto-apertura-deiglesias) y tendrá una tarifa base de 2€ por persona, destinados a contribuir al sostenimiento de ls gastos de conservación y mantenimiento de las iglesias. El proyecto piloto contempla diversas condiciones de gratuidad y posibles bonificaciones para grupos. El Consorcio de Turismo Ribeira Sacra será responsable de la organización de las visitas, garantizando la correcta atención a los visitantes y la coordinación con la Diócesis de Lugo y las parroquias locales.

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  • En Semana Santa, un viaje arqueológico divertido por el  Arte Rupestre gallego

    En Semana Santa, un viaje arqueológico divertido por el  Arte Rupestre gallego

    El Parque Arqueológico de Arte Rupestre, situado en Campo Lameiro (Pontevedra), es uno de los lugares más originales para pasar una jornada durante la próxima Semana Santa. Desde talleres creativos hasta un nuevo juego de orientación interactivo y un misterioso escape room, son algunas de las actividades que se llevarán a cabo en este espacio pontevedrés pleno de historia. Todas las actividades se desarrollarán desde el sábado 12 al domingo 20 de abril, con un horario especial de apertura desde las 10h hasta las 20h (incluído el lunes).

    Una de las más especiales, son las visitas nocturnas temáticas que se ofrecerán el viernes 18 y el sábado 19. En esta ocasión, se seguirá la pista de los numerosos grabados en las piedras del Parque, con la luz de las linternas y de la luna. Estas salidas nocturnas se complementarán con diferentes visitas guiadas diarias. Por su parte, en Vamos de caza! Los participantes aprenderán acerca de los diferentes útiles que se usaron en la prehistoria, consiguiendo además dominar el arco y la lanza corta, dos armas fundamentales que se podrán experimentar de primera mano.

    Además de estas actividades pensadas para el público adulto hay otras pensadas para los niños, como Adornos con historia onde se descubrirán los increíbles ajuares de la prehistoria y otros objetos. Para los más inquietos, estará disponible todos los días el escape room familiar más misterioso. El tesoro de Moura es un juego de pistas, que se realiza en el interior del centro de interpretación, donde se pondrá a prueba la habilidad para resolver enigmas.

    Petroaventura es también un nuevo juego de orientación al aire libre que permite recorrer los senderos del parque mientras se descubre su historia y curiosidades, para llegar a ser un verdadero protector de petroglifos. Esta actividade está diseñada para participar en familia o con amigos y estará disponible los fines de semana. Otra visita especial para las familias es también la de los Huevos de Pascua, un paseo interpretativo por el área arqueológica acompañados de Landra, una pequeña muñeca que será la encargada de mostrar el petroglifo más especial del Parque y también encontrar unos pequeños huevos que luego se podrán decorar.

    Todas las actividades tienen plazas limitadas, por lo que es preciso reservar a través de la página web paar.es.

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  • Javier Olleros formará parte del jurado del XIII Premio Promesas de la alta cocina

    Javier Olleros formará parte del jurado del XIII Premio Promesas de la alta cocina

    Le Cordon Bleu Madrid ha anunciado la composición del jurado encargado de elegir el plato ganador del XIII Premio Promesas de la alta cocina entre los diez estudiantes finalistas seleccionados. El jurado estará presidido por uno de los referentes de la alta cocina del país, Javier Olleros, chef del restaurante Culler de Pau de O Grove, reconocido con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. Junto a él, formarán el jurado Juan Carlos García, chef del Restaurante Vandelvira, con una estrella Michelin, y Abraham Rivera, periodista especializado en gastronomía. Este jurado invitado se completará con el equipo de chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid, que también evaluarán los platos de los finalistas. 

    Entre los finalistas que lucharán por el premio está María Bazar Verdes, alumna del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña. Los otros clasificados son Eva Serra Rossel, del CETT de Barcelona; Roser Reverté Carles, de la Escola d’Hoteleria Institut Dertosa de Tarragona; Eduardo López del Pino, del CFP La Inmaculada de Granada; Yunaida Canteli del Río, del IES de Pravia de Asturias; Andrés Rodríguez Saavedra, del Hotel Escuela Santa Brígida de Las Palmas; Ian Josué Celi Palma, del Hogar Escuela María Auxiliadora Salesianas de Tenerife; José Antonio Galindo Martín y Rubén Vallejo Luis, de la Escuela de Profesionales Alcazarén de Valladolid y Estefanía Reyes Alarcón, del Centro de Formación Profesional Altaviana de Valencia.

    El 8 de abril, los 10 finalistas viajarán a Madrid para competir en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, en una final en directo de 4 horas de duración, en la que tendrán que demostrar sus habilidades elaborando un plato, con una propuesta original a partir de una base común: Dorada con su salsa y dos guarniciones de libre elección, propuesta en la que tendrán también la oportunidad de destacar mediante técnicas libres e ingredientes que demuestren la destreza y creatividad de cada aspirante. 

    En esta edición, cuya final se celebrará en el marco del 130 aniversario de la institución, la escuela apuesta por incrementar el valor de los premios: el ganador optará a una beca valorada en 40.000 euros, que le permitirá estudiar el internacionalmente reconocido Grand Diplôme®, y el segundo ganador, a una beca valorada en más de 23.000 euros para cursar un diploma en cualquiera de las especialidades que ofrece la escuela. La organización premiará también el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 € para el centro del primer clasificado.  

    Jacobo Diz, estudiante del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, fue el ganador de la pasada edición del Premio Promesas. El joven coruñés logró conquistar al jurado con la elaboración de un plato a partir de unas técnicas e ingredientes comunes: el pichón, el arroz y una guarnición vegetal.

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  • El poeta irlandés Paddy Bushe recala en Galicia de la mano del Hotel Bela Fisterra y la UDC 

    El poeta irlandés Paddy Bushe recala en Galicia de la mano del Hotel Bela Fisterra y la UDC 

    El poeta irlandés Paddy Bushe llega este lunes a A Coruña, por segunda vez, para iniciar una residencia literaria en Fisterra. A través del Instituto Universitario de Estudios Irlandeses Amergin, de la Universidade da Coruña, y con la colaboración del Hotel Bela Fisterra, el escritor nacido en Dublín regresa a Galicia, uno de los territorios europeos que más relación tienen con la producción literaria. Premiado en 2016 con The Irish Times Award, Bushe cuenta con una obra poética extensa y arraigada en el pasado legendario irlandés, en la que destaca el amor por el oeste de Irlanda y por la huella dejada por los mitos, en especial la leyenda de Amergin. Al respecto, entre sus colecciones de poemas más conocidos figuran To Ring in Silence y My Lord Buddha of Carraig Eanna.


    Así, la presencia de Bushe en nuestra Comunidad se iniciará este martes con una conferencia en la Facultad de Filología de la Universidade da Coruña, bajo el título de Amergin and Irish literature a partir de las 18:30h, abierta al público. Posteriormente, el poeta comenzará su residencia literaria en Bela Fisterra, donde permanecerá varios días escribiendo sobre sus impresiones directas del paisaje y de la comarca en compañía de algunos poetas del entorno.


    Finalmente, el sábado 12 de abril se celebrará un evento literario en el propio hotel Bela Fisterra en el que Busche leerá algunos de sus poemas, con versiones traducidas a la lengua gallega en la voz de poetas como Xulio L. Valcárcel o Modesto Fraga. Además, David Clark presentará su último libro, una traducción sobre ‘El legado poético de Sir Jonh Moore’ y habrá música a cargo del dúo Brigantia. La jornada tendrá lugar a las 13:00 h y la entrada será libre. 

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  • Formación de alto nivel para directivos del sector alimentario 

    Formación de alto nivel para directivos del sector alimentario 

    Ha arrancado en Santiago de Compostela el Programa de Dirección de Empresas Alimentarias (DEA), un programa formativo de alto nivel promovido por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) y San Telmo Business School. La formación, que reúne a 47 directivos y profesionales del sector, busca dotar a los participantes de las competencias necesarias para afrontar los desafíos de un sector en constante evolución. 

    Así, a lo largo de las 17 jornadas de formación de que consta el Programa, los participantes adquirirán competencias en áreas como la gestión estratégica, liderazgo, innovación, finanzas y transformación digital, abordando los principales desafíos del sector. Además, el enfoque práctico del programa permitirá a los participantes aplicar los conocimientos adquiridos directamente en sus empresas. 

    En la inauguración del Programa, el conselleiro do Mar, Alfonso Villares, ensalzó el potencial de Galicia y del sector pesquero en ámbito alimentario, así como su capacidad de generar riqueza y empleo de calidad. El mandatario también resaltó la capacidad vertebradora del territorio y su papel en la imprescindible soberanía alimentaria, en un contexto global complejo que presenta importantes desafíos.

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  • Cerca de 700 personas participan este domingo en la VIII Andaina do Condado de Bodegas Márques de Vizhoja

    Cerca de 700 personas participan este domingo en la VIII Andaina do Condado de Bodegas Márques de Vizhoja

    Bodegas Márques de Vizhoja organiza, en colaboración con el Club Cornelios, la VIII Andaina do Condado Marqués de Vizhoja, una de las pruebas de senderismo más esperadas de la región, que tendrá lugar este domingo en Arbo. Más de 600 personas participarán en esta competición, estructurada en diferentes pruebas de 25, 15 y 8 kilómetros. Este año, además, se ha organizado una prueba inclusiva que fomenta la integración deportiva, la ‘Andaina ACTIVEMOS’, en la que participarán más de 70 personas.

    La ‘VIII Andaina do Condado Márques de Vizhoja’ ofrece varios recorridos adaptados a las necesidades de cada participante, permitiendo que cualquier persona, independientemente de su nivel, pueda disfrutar de una jornada de deporte en contacto con la naturaleza. Especialmente, en el caso de la ‘Andaina ACTIVEMOS’, que propone un recorrido guiado por un equipo de monitores y diseñado para la integración de personas con discapacidad.

    “Esta actividad forma parte de nuestra filosofía empresarial y es un ejemplo de nuestro afán por apoyar iniciativas sociales de nuestro entorno. Es un orgullo para Bodegas Márques de Vizhoja impulsar eventos deportivos integradores que fomenten la inclusión”, subraya Jorge Peláez, director de Bodegas Márques de Vizhoja.

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  • La Deputación da Coruña participa por primera vez en Salón Gourmets

    La Deputación da Coruña participa por primera vez en Salón Gourmets

    La Deputación da Coruña se estrena en el 38º Salón Gourmets, donde contará con un espacio propio. En él, el ente provincial promocionará su iniciativa ‘A paisaxe que sabe’ a través de un programa que supera las 40 actividades repartidas a lo largo de los cuatro días que dura el evento. Con ellas pondrá el foco en los elementos paisajísticos que alimentan la gastronomía de la provincia, reforzando la estrategia de compromiso con un turismo de calidad, que promueva la preservación del medio y la mejora socioeconómica del entorno. 
    Así, chefs, productos y productores/as de la provincia serán protagonistas en el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama dirigido a profesionales. Cafés Lúa (Carballo), Galletas Martietas de Fío (Bergondo), Maruxas de Nata (San Sadurniño), A Despensa D’Lujo (Coristanco y Carballo), Vermú Lodeiros (Santiago de Compostela), Queixo Galmesán (Arzúa), Mariscos de Barallobre (Fene) y Vánagandr (Cambre) conforman el conjunto de productos que las personas asistentes podrán probar a través de diferentes degustaciones. 
    Mientras, los chefs Nair González (Muelle 43, Mugardos), Antonio Amenedo (Pazo de Santa Cruz, Oza-Cesuras) y Alma García (Greca, A Coruña) ofrecerán sus creaciones, al igual que el sumiller Alejandro Paadín sus catas sobre ‘Viños do Atlántico’.

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  • Santiago está al 70% de ocupación de cara a Semana Santa

    Santiago está al 70% de ocupación de cara a Semana Santa

    Las reservas para pasar la Semana Santa en Santiago están en estos momentos al 70%. Así lo indica desde la Unión Hotelera Compostela su portavoz, José Antonio Liñares, quien se muestra convencido de que las cifras subirán. La meteorología de los días previos será clave a la hora de determinar cuál será la ocupación final pero, en todo caso, será superior de miércoles a domingo en la mayoría de los establecimientos. De todas formas, los hoteleros inciden en que la ocupación en este periodo festivo “es menor que cualquier semana de mayo”. Y es que tal y como explica Liñares, “la Semana Santa no es significativa a nivel de hotelería en nuestra ciudad. Aunque indudablemente Compostela tiene mucho atractivo turístico siempre y habrá movimiento como todos los años, no es un mes de congresos ni de viajes de trabajo ni de turismo internacional, y se reduce a vacaciones familiares, que además suelen hacerse en coche, lo que permite que las decisiones sobre el destino y los alojamientos se tomen a última hora y condicionadas fundamentalmente por las previsiones meteorológicas”. “De hecho –dice– pueden llegar a alterar la media hasta en un 10% dependiendo del tiempo que haga”.

    Eso sí, el directivo hotelero destaca que “la tarifa media se incrementa y esos días hay un precio medio alto”. Además, “aunque las reservas efectivas lleguen al 80%, no hay que olvidar que la media del año pasado de mayo fue de un 93%”, señala Liñares, que apunta también que en “los últimos años, en Semana Santa en Santiago nos quedamos por debajo de la media de otras ciudades”.

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  • Medio Rural lanza el primer curso online de especialista en vinos gallegos

    Medio Rural lanza el primer curso online de especialista en vinos gallegos

    La Consellería do Medio Rural, a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), lanza el primer curso de formación online de especialista en vinos de Galicia. Se trata de una iniciativa impulsada de acuerdo con DipWSET y que constituye un innovador programa de formación destinado a la promoción y el conocimiento de los vinos de nuestra Comunidad.

    El curso va dirigido tanto a profesionales del sector vitivinícola como a aficionados, y se accede a través de una plataforma digital (https://online.galicia.wine) donde los participantes podrán profundizar en aspectos clave como las variedades autóctonas, suelos, clima, historia, técnicas de elaboración tradicionales y modernas, así como las tendencias de mercado. Dicha plataforma ha sido creada por Galicia Wine Academy, escuela referente en formación en cultura del vino en Galicia –creada y dirigida por Jorge Vila– y centro autorizado para impartir cualificaciones internacionales como WSET® (por sus siglas en inglés, la Wine & Spirit Education Trust es el mayor proveedor mundial de cualificaciones formativas en vinos) desde el año 2018. A través de esta plataforma en línea se ofrecen dos cursos: uno de carácter gratuito de ‘Introducción a los Vinos de Galicia’; y un programa de ‘Especialista en Vinos de Galicia’, mucho más completo y dirigido a profesionales y amantes del vino.

    La formación incluye clases en vídeo grabadas en las principales zonas vitivinícolas de Galicia y con la participación de algunos de los más reconocidos expertos; material digital complementario con entrevistas y reportajes exclusivos; entrenamiento en técnicas de cata profesional y un enfoque práctico y accesible, tanto para aficionados como para profesionales. Además, próximamente estará disponible también la versión en inglés de ambos cursos, para facilitar así el acceso al mayor número posible de interesados.

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  • El operador turístico alemán del grupo Dertour da a conocer el destino Galicia 

    El operador turístico alemán del grupo Dertour da a conocer el destino Galicia 


    El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, recibió a un grupo de 16 agentes de viajes del operador turístico del grupo Dertour que están realizando un viaje de familiarización con el fin de conocer los recursos y atractivos del destino Galicia. Esta iniciativa está enmarcada en el plan de acciones de promoción de Turismo de Galicia, que incluye hasta 130 iniciativas en 30 mercados nacionales e internacionales, con una inversión de 13 millones de euros.

    La agencia alemana tiene previsto ofertar en su cartera de propuestas, durante los meses de septiembre y octubre, tres productos turísticos centrados en el patrimonio cultural y el paisaje, el turismo urbano y el Camino de Santiago desde Sarria hasta Compostela. Su objetivo es fletar ocho vuelos que movilizarán a unos 1.200 turistas alemanes.

    El director de Turismo de Galicia destacó el interés mostrado por este operador turístico alemán y añadió que “todo lo que van a visitar estos días dará buena cuenta de la calidad, la variedad y la singularidad de la oferta turística de Galicia”. Merelles recordó que el año pasado, Galicia recibió la visita de 180.463 turistas alemanes, que realizaron más de 307.000 pernoctaciones. En este contexto, “Alemania ocupa el tercer lugar en el ranking de principales mercados internacionales, por detrás de Portugal y EE.UU.”, señaló.

    Xosé Merelles también destacó que “el 63% de los turistas alemanes visita Galicia por vacaciones o por ocio”, añadiendo que hasta septiembre del pasado año “el gasto total del turismo alemán ascendió a 58,9 millones de euros”, una cifra que supera en un 24% el dato del mismo período de 2023. El gasto medio diario del turista alemán se sitúa en 109,6 euros por persona y día, un 12% más que en 2023, aseguró.

    Ciudades, villas, enoturismo y paisaje.- Los profesionales alemanes visitarán hasta el próximo domingo ciudades como Santiago y A Coruña, así como Betanzos, Cambados, Combarro y O Grove. Además, realizarán una navegación por la Ría de Arousa, conocerán experiencias enoturísticas en la Denominación de Origen Rías Baixas y visitarán la Costa da Morte, donde explorarán la historia de los múltiples naufragios ocurridos en la zona. También recorrerán Fisterra, Muxía y O Ézaro.

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  • Compostela cuenta ya con 131 empresas y servicios distinguidos por el Sicted

    Compostela cuenta ya con 131 empresas y servicios distinguidos por el Sicted

    La Casa das Asociacións de Cornes acogió el acto de entrega de las distinciones del Sistema Integral de Calidad Turística Española en Destino (Sicted) correspondientes al municipio de Santiago de Compostela. Este año, el ayuntamiento suma 131 empresas y servicios distinguidos, cinco más que en 2024 y más del doble de las 60 que se consiguieron en 2018, año en el que se recuperó el trabajo en este sistema de calidad. De este modo, Turismo de Santiago continúa fomentando la calidad en el sector turístico de la ciudad, en un proyecto en el que cuenta con el apoyo de la Deputación da Coruña.
    En el acto, la concelleira de Turismo, Míriam Louzao, destacó que “la calidad es una herramienta necesaria para desarrollar un nuevo modelo turístico en la ciudad, que apueste más por el valor añadido que por las meras cifras”. La edil también hizo una mención especial al “esfuerzo” que se está haciendo en las redes sociales del Sicted para mejorar la notoriedad en el entorno digital, no sólo de la calidad general de Compostela como destino, sino también de cada una de las empresas distinguidas. Este esfuerzo obtuvo el segundo premio a la ‘Mejor visibilidad del destino en medios’, que se entregó en el marco de Fitur.

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  • Los aranceles de EE.UU. ponen en jaque a las exportaciones del vino español

    Los aranceles de EE.UU. ponen en jaque a las exportaciones del vino español

    El arancel general del 20% a los productos de la Unión Europea anunciado este miércoles por el presidente norteamericano, Donald Trump, podría suponer un golpe para las bodegas españolas, para las que este mercado es el segundo mayor destino de exportación en general y el primero en el caso de los vinos espumosos, representando,  aproximadamente, un 13% de las ventas exteriores totales. Al respecto, en 2024 se exportaron 97 millones de vinos por un valor de alrededor de 390 millones de euros.

    Para el director general de la Federación Española del Vino (FEV), José Luis Benítez, “los aranceles están totalmente injustificados en el caso particular del vino si tenemos en cuenta que actualmente la diferencia arancelaria que hay entre las tarifas que aplican la UE y EE.UU. es mínima. Esta medida perjudicará a las bodegas españolas y europeas pero también a los consumidores estadounidenses, que consumen más vino del que producen, y provocará incertidumbre económica y aumento de precios en Estados Unidos y en la UE”. 

    Por otro lado, Benítez señala que los nuevos aranceles agravian especialmente a las pymes, que son el 99% de las bodegas españolas, ya que tienen menor capacidad para diversificar sus exportaciones y dependen más de los principales mercados de exportación, además de que tienen menor capacidad económica para afrontar un contexto complejo como este. 

    “El mercado de EE.UU. es fundamental para la sostenibilidad económica del sector vitivinícola de la UE y no existe ahora mismo un mercado vitivinícola alternativo que pueda compensar la pérdida. Desde el sector instamos a los gobiernos a redoblar esfuerzos y abogamos por eliminar total, inmediata y simultáneamente todos los aranceles sobre el vino en ambos bloques y acelerar cuanto antes la ratificación de otros acuerdos como el de Mercosur que faciliten la diversificación de mercados en un momento trascendental”, concluye el presidente de la FEV.

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  • “Revitalizar” la gastronomía local, objetivo de ‘Cocinando Santiago’

    “Revitalizar” la gastronomía local, objetivo de ‘Cocinando Santiago’

    Con el objetivo de “revitalizar la gastronomía compostelana de calidad” nace ‘Cocinando Santiago’, iniciativa de un grupo de chefs que incluyen sesiones de “tardeo” gastronómico en el Mercado Boanerges. Así, durante los meses de abril, mayo, junio, septiembre, octubre y noviembre, cada uno de los 8 chefs colaboradores cocinará en directo en este espacio, interactuando con los asistentes y mostrando su saber hacer a unos precios que oscilarán entre 5 y 6 euros por tapa.

    El encargado de abrir esta serie de eventos culinarios será Iago Pazos, de Abastos 2.0, este mismo viernes en horario de 19:00 a 22:00 horas. “En un momento de fuerte turistificación en la ciudad, cobran especial sentido las acciones locales para los locales. ‘Cocinando Santiago’ es toda una declaración de intenciones”, apunta el cocinero. Tras él, el 8 de mayo le tocará el turno a Brisa Medina y Carlos Insua del restaurante Benedita Elisa.

    ‘Cocinando Santiago’ promete “ser mucho más que una simple propuesta gastronómica”, para convertirse en “una verdadera declaración de intenciones para hacer de la cocina local un motor de desarrollo cultural y económico, al mismo tiempo que se fortalece la identidad de la ciudad a través de sus sabores”.

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  • Sacrapastas recibe el sello de Galicia Calidade

    Sacrapastas recibe el sello de Galicia Calidade

    El delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias, y la gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, hicieron entrega de la certificación Galicia Calidade a los responsables de Sacrapastas en sus instalaciones de Taboada (Lugo), destacando su labor en la recuperación de recetas tradicionales gallegas y su apuesta por la calidad y los productos de proximidad. De este modo, la compañía podrá incluir en su fachada la nueva señalización de Galicia Calidade, así como añadir el distintivo en las diferentes acciones de promoción comercial, reforzando su imagen de marca y su compromiso con la excelencia.

    Durante la visita, Ana Méndez destacó el “compromiso” de Sacrapastas con la calidad y con la recuperación del patrimonio gastronómico gallego, manteniendo vivas las raíces de la Ribeira Sacra a través del sabor y de la artesanía. Además, puso en valor “el esfuerzo por mantener su esencia familiar y la autenticidad que caracteriza sus producciones”.

    Inspirada en el arte románico y la mitología de la Ribeira Sacra, Sacrapastas recupera las históricas ‘Galletas de Xián’, elaboradas artesanalmente en la Panadería Darío, en Taboada. Estas pastas de mantequilla homenajean a las mujeres del rural gallego y a las familias que supieron enamorar a todo un pueblo con sus galletas.

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  • Vigo será la capital mundial del atún en septiembre

    Vigo será la capital mundial del atún en septiembre

    La ciudad de Vigo volverá a convertirse en el centro neurálgico de la industria atunera global, acogiendo a más de 400 ejecutivos y líderes del sector provenientes de los principales productores y comercializadores de conservas de atún, incluyendo a más de 35 países de todos los continentes. Será los días 11 y 12 de septiembre, durante la celebración de la XII Anfaco World Tuna Conference, que reunirá a empresas que representan más del 90 % de la producción mundial de atún en conserva. España, y especialmente Galicia, refuerza así su liderazgo como principal productor europeo y segundo a nivel mundial, promoviendo relaciones comerciales para el progreso del sector.
    La conferencia contará con sesiones magistrales a cargo de expertos internacionales, que complementarán las tradicionales mesas de debate y ponencias. Además, habrá actividades paralelas como la ‘Tuna Exhibition’ en el Salón de recepciones de la Sede Afundación: un encuentro profesional donde empresas y organizaciones podrán exponer novedades sobre sus productos, equipos, maquinarias, o servicios relacionados con la industria. También se celebrarán los Tuna Awards, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y que distinguirán proyectos relacionados con el atún centrados en las categorías: Nuevos productos, Revolución 4.0 y Economía Circular. 
     

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  • Enero y febrero también sumaron más turismo en Galicia 

    Enero y febrero también sumaron más turismo en Galicia 

    El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha hecho públicos los datos relativos a la coyuntura turística en Galicia en los dos primeros meses del año, que indican que un total de 436.282 viajeros se alojaron en establecimientos de la Comunidad, registrándose así un crecimiento del 3,6% con respecto al mismo periodo de 2024. En cuanto a pernoctaciones, éstas ascendieron a 781.884, lo que supone un 1,9% más que el año pasado.
    Los datos indican un crecimiento significativo en el segmento de alojamiento extrahotelero -apartamentos turísticos, campings, turismo rural y albergues- del 14,3% en viajeros y del 13,5% en noches, con respecto a enero y febrero de 2024.
    En lo que respecta al comportamiento registrado sólo en el mes de febrero, se contabilizaron 235.006 viajeros, con un incremento del 3,1% en ese mes con respecto a 2024. Por su parte, se alcanzaron las 414.160 pernoctaciones, siendo el segundo año consecutivo que se superan las 400.000 noches en el conjunto del alojamiento en el mes de febrero.
    Con respecto a la demanda, el 81% corresponde al turismo de ámbito nacional y, dentro de éste, los residentes en Galicia suponen el 36% y el mercado receptor nacional representa el 45%. El turismo internacional absorbe en este mes el 19%.
    La Xunta destaca especialmente que el mayor gasto medio del turista nacional que visita Galicia es el que realiza en gastronomía, con 77€, seguido de turismo y salud, con 73,20€; turismo cultural (72,90€), urbano (72€) y turismo de congresos y ferias (71,70€).
     

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  • Buena acogida en Galicia de la nueva ruta Porto-Montreal de Air Canada

    Buena acogida en Galicia de la nueva ruta Porto-Montreal de Air Canada

    Air Canada, la aerolínea más grande del país norteamericano, se está preparando para despegar con su programa de verano, que incluye una nueva ruta entre Porto y Montreal. La primera llegada y salida al Sá Carneiro está programada para el próximo 5 de junio, una noticia bien acogida por el sector turístico gallego por cuanto se supone que contribuirá a aportar visitantes canadienses a Galicia. Así, al menos, lo manifiestan desde la Asociación Galega de Axencias de Viaxes (Agavi). “Con poco más de dos meses para el despegue, estamos emocionados de dar la bienvenida a bordo no solo a los clientes de Oporto, sino también a aquellos de Galicia y la Península Ibérica en general, apoyando nuestras operaciones existentes en Barcelona, Lisboa y Madrid”, señala Jose Antonio Blazquez Ballarin, Country Manager de Air Canada para España y Portugal. Y es que Galicia no dispone, actualmente, de conexiones directas con América del Norte en ninguno de sus tres aeropuertos. 

    Los vuelos en esta nueva ruta estacional de verano operarán tres veces por semana, saliendo de Porto cada martes, jueves y domingo por la tarde, y llegando a Quebec en poco más de siete horas. En el regreso, los vuelos salen de Montreal cada lunes, miércoles y sábado por la noche, llegando a Porto la mañana siguiente.

    En total, este verano Air Canada ofrecerá hasta 42 vuelos semanales desde la Península Ibérica a Canadá, incluyendo rutas desde Barcelona, Lisboa y Madrid a Montreal y Toronto, además del nuevo servicio de Porto a Montreal.

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  • González Byass fomenta la reutilización de botellas de vidrio 

    González Byass fomenta la reutilización de botellas de vidrio 

    González Byass participa en Rebo2vino, el proyecto liderado por la Federación Española (FEV) que analiza el impacto y la viabilidad de un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector vitivinícola, concretamente en el canal Horeca. Tras 29 meses de trabajo, se ha elaborado un diagnóstico exhaustivo sobre las barreras, limitaciones y oportunidades de implantar un modelo de este tipo, evaluando diferentes escenarios desde el punto de vista técnico, económico y medioambiental. Durante este tiempo, se han llevado a cabo diferentes acciones, como la creación de una botella estándar reutilizable y dos pruebas piloto impulsadas por Familia Torres y González Byass en restaurantes de Catalunya y Cádiz, donde las bodegas pusieron en circulación botellas reutilizables. También se ha desarrollado una herramienta de “Análisis de Ciclo de Vida”, que permite medir el impacto ambiental en comparación con el actual sistema de reciclaje y ayuda a las bodegas en la toma de decisiones, ajustando los cálculos a situaciones específicas.

    El estudio concluye que los principales retos de instaurar un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el canal Horeca son, por un lado, la distancia entre la planta de lavado y otros puntos clave y, por otro, el desarrollo de un modelo de reutilización colectivo. No obstante, los ensayos han servido para establecer los límites a partir de los cuales el sistema es viable y supone una mejora ambiental.

    “Estos meses de trabajo nos han acercado a nuestros objetivos de implementar soluciones innovadoras para la reutilización del vidrio, promoviendo la sostenibilidad en el sector del vino. Aunque los resultados son prometedores, somos conscientes de que aún queda un largo camino por recorrer”, afirma Victoria González-Gordon, chief sustainability officer de González Byass.

    Los miembros del grupo operativo han destacado la participación del sector del vino en este proyecto y su carácter innovador. Asimismo, se ha creado una Guía de Buenas Prácticas para la reutilización del vidrio.

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  • La Xunta prorroga la concesión del Hotel Monumento de San Clodio a Hotusa cinco años más

    La Xunta prorroga la concesión del Hotel Monumento de San Clodio a Hotusa cinco años más

    La Xunta de Galicia ha formalizado la prórroga y modificación del contrato de la concesión del Hotel Monumento de San Clodio, en Leiro (Ourense), que habilita a la empresa Hoteles Turísticos Unidos, S.A. (Hotusa) a seguir explotando turísticamente este establecimiento con unas condiciones “que buscan mejorar la atención al público”, precisan desde la Xunta. El contrato tendrá una vigencia de cinco años más “adaptándose a las necesidades de amortización y de la inversión realizada en el mantenimiento de unas instalaciones de estas características”, precisa el Gobierno gallego, incluyendo mejoras en las condiciones del servicio y atención turística y de hostelería.

    Así, la empresa deberá cumplir unos periodos mínimos de apertura más amplios que hasta ahora, que serán todos los fines de semana comprendidos desde el Carnaval hasta la Semana Santa. Además, desde Semana Santa hasta el 12 de octubre el establecimiento deberá estar abierto de forma ininterrumpida y continuada todos los días, al igual que los puentes de Todos los Santos y la Constitución.

    En cuanto a las instalaciones, el contrato también estipula, como novedad, que la cafetería y el restaurante deberán estar abiertos en los mismos periodos señalados con anterioridad e incluye además que deben contar con servicio de atención a los clientes de forma continuada. El contrato se refiere también de forma específica al claustro, que deberá estar abierto en el periodo indicado y también en Navidad.

    En el contrato no se incluye la explotación del spa-vinoterapia por haber vencido éste en diciembre, “circunstancia que obliga a una licitación que saldrá publicada próximamente”, avanzan desde la Xunta.

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  • Vértigo, el restaurante de Rafa Centeno en Bodegas Regina Viarum, ya está en la Guía Michelin

    Vértigo, el restaurante de Rafa Centeno en Bodegas Regina Viarum, ya está en la Guía Michelin

    El restaurante Vértigo, situado en Bodegas Regina Viarum y liderado por el reconocido chef Rafa Centeno, ha obtenido su primera mención en la Guía Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante de la Ribeira Sacra en conseguir este prestigioso reconocimiento.

    Vértigo es el proyecto más personal de Rafa Centeno; una apuesta por la vuelta a su tierra, los productos de proximidad y la riqueza que, sin duda, caracteriza la zona. Por ello y debido a su conexión con el territorio y su filosofía de cocina basada en el producto local, han sido los argumentos fundamentales para alcanzar esta distinción en un entorno que se ha convertido para el cocinero en un lienzo donde pintar su narrativa gastronómica. 

    Vértigo es una propuesta culinaria formada por dos menús degustación que se apoyan en los productores de la zona compuestos por productos que varían según la temporada. Asimismo, en este establecimiento no tiene sentido pensar en una oferta culinaria sin incorporar el vino, un binomio imprescindible estando situado el restaurante entre las viñas de las Bodegas Regina Viarum, caracterizada por sus elaboraciones de vinos jóvenes o con barrica de uvas autóctonas como el Mencía y la Godello. 

    Con esta distinción, el espacio se suma al selecto grupo de restaurantes de la provincia de Lugo reconocidos por la prestigiosa guía, consolidando la zona como un destino gastronómico de primer nivel. Así, para Centeno el reconocimiento va más allá de los galardones, «es devolver algo a la tierra que me vio crecer, contar su historia a través de la cocina y hacer visible la riqueza de un territorio que late en cada producto».

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  • La Praza de Abastos de Ourense acoge una “experiencia gastronómica única” a base de porco celta

    La Praza de Abastos de Ourense acoge una “experiencia gastronómica única” a base de porco celta

    La Deputación de Ourense, a través del Inorde, y la Asociación de Produtores de Porco Celta (Asoporcel) han iniciado una serie de actividades divulgativas en diferentes puntos de la provincia para dar a conocer al consumidor final la carne de esta raza autóctona porcina. Concretamente, la programación arrancó en la Praza de Abastos número 1 de Ourense, con la participación del chef Martín Fernández, de Bágoa Gastrobar. La actividad consistió en una degustación de oreja de porco celta en tempura y emulsión de ajada coreana, y gyoza de guiso de porco celta y torrezno gallego-japonés de porco celta. El objetivo es dar a conocer este producto cárnico a través de cuidadas elaboraciones, que los asistentes disfrutaron como “una experiencia gastronómica única”, comentan los organizadores. 

    Las siguientes citas serán en las plazas de abastos de Ribadavia (21 de abril), O Barco de Valdeorras (22 de abril) y Xinzo de Limia (28 de abril). También en esas ocasiones, las degustaciones correrán a cargo de profesionales de la asociación Cociña Ourense. 

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  • Más y mejor enoturismo con Martín Códax

    Más y mejor enoturismo con Martín Códax

    Bodegas Martín Códax, pionera en el desarrollo del enoturismo en Galicia, amplía su oferta esta temporada para contribuir aún más a consolidar a las Rías Baixas como un referente del enoturismo. Así, la bodega cambadesa ofrece un sinfín de opciones que incluyen visitas guiadas, catas maridadas, experiencias inmersivas y un contacto directo con el entorno. 

    Las visitas guiadas de este año destacan por su variedad y originalidad. Por ejemplo, ‘Ondas do mar’, una experiencia sensorial que incluye tres vinos, armonizados con tres elaboraciones con conservas gourmet Km 0; o ‘Creaciones Singulares’, visita exclusiva a la bodega de investigación, donde los visitantes disfrutan de cuatro vinos de producción limitada maridados con cuatro elaboraciones gourmet. Ya fuera de la bodega, Martín Códax programa, entre otras, ‘Aprende a mariscar’, que facilita a los participantes experimentar en primera persona la recolección de mariscos; o ‘Los Tesoros de la Ría’, que incluye la visita a una conservera local. Cada una de estas experiencias se complementa con una visita guiada a la bodega y una cata maridada.

    Además, en la terraza de Bodegas Martín Códax, con espectaculares vistas a la Ría de Arousa, los visitantes pueden disfrutar de catas únicas que permiten descubrir el alma de cada vino en su lugar de origen. Además, la bodega cuenta con un wine bar, un punto de encuentro perfecto para los amantes del vino, donde se pueden degustar todas las elaboraciones de la bodega en un ambiente relajado y acogedor, sin necesidad de reserva previa.

    Cantigas.- Las ‘Cantigas’ siguen siendo una de las experiencias más especiales, con una selección de vinos diseñada por el sumiller de la bodega. Cada cata está inspirada en un concepto del mundo del vino y busca despertar los sentidos mientras rinde homenaje a la cultura y tradiciones gallegas.

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  • Santiago aplicará la “tasa turística” este mismo verano

    Santiago aplicará la “tasa turística” este mismo verano

    El Concello de Santiago ha trasladado al sector del turismo y a la ciudadanía el borrador de la nueva ordenanza fiscal conocida como “tasa turística” en una reunión que la concejala de Turismo, Míriam Louzao, calificó como “muy productiva y muy necesaria”. Al encuentro asistieron representantes de asociaciones empresariales, colectivos profesionales, partidos políticos, sindicatos y asociaciones culturales y vecinales, que conocieron de primera mano el borrador de la Ordenanza Fiscal reguladora del recargo municipal sobre el Impuesto Autonómico a las estancias turísticas y los principales criterios para crear el Foro de Turismo Sostenible, que será el nuevo órgano de participación y gobernanza en materia turística.

    Los vecinos y colectivos afectados pueden seguir aportando sus consideraciones al texto, que se espera se pueda aplicar de una manera efectiva este mismo verano. En la reunión, los presentes trasladaron sus dudas sobre cuestiones como la forma de cobro del recargo por parte de los establecimientos de alojamiento o el destino de los fondos recaudados.

    Tanto para la ordenanza fiscal como para el Foro de Turismo Sostenible, las consultas previas siguen abierta en el portal web del Ayuntamiento hasta el día 7 de abril.

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  • La Deputación de Ourense incorpora el Balneario de Allariz a su programa de termalismo social

    La Deputación de Ourense incorpora el Balneario de Allariz a su programa de termalismo social

    Tras la acreditación del Hotel OCA Vila de Allariz como balneario, la Deputación de Ourense ha procedido a sumar este establecimiento al programa de Termalismo Social que desarrolla. Así, a partir de este lunes, el nuevo balneario entra a formar parte de las posibilidades de alojamiento de esta iniciativa, y lo hace en dos modalidades: la de Estancias Termales de 6 días (5 noches) y la de Termalismo contra la soledad no deseada.

    El nuevo centro termal es un Hotel Balneario de cuatro estrellas y 39 habitaciones situado en una Reserva de Biosfera de la UNESCO, y sus aguas mineromedicinales son oligometálicas de mineralización muy débil, con predominio de bicarbonatos cloruros, sodio y calcio.

    El complejo termal ofertará un completo circuito termolúdico compuesto por piscina activa, baño de vapor, sauna seca, cabina nebulizadora y ducha tropical. Uno de los elementos más diferenciales de la piscina activa es la cascada de cuatro metros que cae desde la planta superior.

    Las instalaciones colectivas se completan con camas de agua, río geiser, cuellos de cisne, puestos de hidromasaje a diferentes alturas, etc. contando también con zonas de relajación individual compuestas por cabinas de masaje, chorro termal, baño Niágara y cabinas en las que poder recibir distintos tipos de masajes y tratamientos.

    El precio de las estancias para personas empadronadas en cualquiera de los 92 municipios de la provincia de Ourense será de 313 euros. Las reservas se abren este mismo lunes a las 10.00 h.

     

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  • La D.O. Valdeorras busca integrantes para su panel de cata

    La D.O. Valdeorras busca integrantes para su panel de cata

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras abre el plazo para el reclutamiento y selección de personal para formar parte de su “Panel de Cata”.

    Para optar a una de las plazas, será necesario cumplir una serie de requisitos, como la distancia dedesplazamiento de los aspirantes a la sede del Consejo Regulador, tener formación relacionada con el sector o, al menos, un curso de cata de vinos; posteriormente se llevará a cabo una entrevista personal y además el aspirante deberá superar una serie de pruebas de aptitud que se celebrarán en la segunda quincena del próximo mes de mayo. Una vez superado este primer proceso de selección, se realizarán otras pruebas específicas en la propia sede del Consejo Regulador.

    Todas aquellas personas interesadas deberán enviar su curriculum a la siguiente dirección:
    consello@dovaldeorras.com antes del 4 de abril del 2025 a las 13.00 horas. El número de plazas de las que se disponen son muy limitadas.

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  • La Apehl homenajeará a cinco hosteleros de la provincia en su gala anual

    La Apehl homenajeará a cinco hosteleros de la provincia en su gala anual

    La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) celebra este lunes la Gala Provincial de la Hostelería en el Restaurante Louzao, en Viveiro. Durante el evento, entregará los premios ‘Toda unha vida nos fogóns’, que este año reconocen a Ana María Gómez Mon, del Restaurante Río Neira, de Ponte de Neira (O Corgo); Benedicto Vela Santos, de Cervecería Kiko, de Burela; Generoso y Amelia, de A Lonxa de Burela, y Ángeles Galdo, del Hotel O Val do Naseiro, de Viveiro.

    El acto contará con la presencia del presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, y con José Luis Álvarez Almeida, recientemente nombrado presidente de Hostelería de España. Además, acudirán varios alcaldes de A Mariña y otras autoridades, representantes de las diferentes denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, así como proveedores y profesionales del sector.

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