• Este fin de semana regresan los Trenes Turísticos de Galicia

    Este fin de semana regresan los Trenes Turísticos de Galicia

    El programa de Trenes Turísticos de Galicia organizado por Turismo de Galicia en colaboración con Renfe y el Inorde arranca una temporada más de itinerarios temáticos. En total, este año están previstas 13 rutas y 33 salidas, que se inician este mismo sábado con la Ruta de las Camelias en Flor. El trayecto –que se repetirá el 21 de marzo– incluye la visita a los jardines del Pazo Quinteiro da Cruz, que cuenta con más de mil variedades de camelias, el de Lourizán y el de Rubiáns, éste con más de 4.500 ejemplares distintos. Esta ruta comenzó a realizarse en 2023, coincidiendo con la época de floración de esta planta y pone en valor una de las especies más características de Galicia, a donde llegó a finales del siglo XVIII. 

    La edición de 2026 de los Trenes Turísticos de Galicia tiene previstas un total de 2.530 plazas, repitiendo las mismas 13 rutas que en 2025. Además de la Ruta de la Camelia, en junio se inician las Rutas de los Faros (con salidas en junio, julio, agosto y septiembre); la de la Ribeira Sacra por el Sil (en junio, julio, agosto y septiembre); la de la Ribeira Sacra por el Miño (en junio y septiembre); y la de los Monasterios (con salidas en junio y julio). A partir del mes de julio comienzan las Rutas de Valdeorras-Ribeira Sacra; la de las Rías Baixas, y la de O Ribeiro-Rías Baixas. En el mes de agosto salen las Rutas de As Mariñas; la de los Pazos y Jardines; la de Monterrei; la del Museo MEGA y A Coruña de 1906; y la de los Quesos.

    En 2025, esta programación alcanzó más de un 92% de ocupación, con algunas rutas que rozaron el lleno, como la de los Quesos, las de Ribeira Sacra del Miño y el Sil, la de las Rías Baixas y la de los Faros. 

  • La FP gallega demuestra su calidad al alzarse con siete medallas en el campeonato SpainSkills

    La FP gallega demuestra su calidad al alzarse con siete medallas en el campeonato SpainSkills

    La selección gallega que acudió al campeonato estatal SpainSkills 2026 retornó de Madrid con un total de siete medallas, una clasificación que –según incide la Xunta– “avalan la apuesta del Gobierno gallego por una Formación Profesional moderna, innovadora y conectada con el tejido productivo, que destaca especialmente por la implicación tanto del alumnado como del profesorado”. Galicia consiguió dos medallas de oro, dos de plata y tres de bronce. 

    Y entre ellas medallas encontramos un alumno de la rama de Hostelería y Turismo: el joven Mateo Lema Villar, del CIFP Paseo das Pontes (A Coruña), que se alzó con la “Plata” en la especialidad de Panadería, que tantos logros está aportando al centro herculino. 

    Las otras medallas fueron en las especialidades de Tecnología del automóvil (Oro), Tecnología de vehículos pesados (Oro), Mecatrónica (Plata), Desarrollo Web (Bronce), Ebanistería (Bronce) y TIC Administración de sistemas en red (Bronce).

    Representantes de la Consellería de Educación, Ciencia, Universidades e FP, encabezados por la directora xeral de FP, Eugenia Pérez, acompañaron a los equipos participantes en la competición y aprovecharon para felicitar a los ganadores “por el talento, la capacitación técnica y la excelencia demostrada”.

  • Congalsa adquiere Lenger Seafoods Vietnam 

    Congalsa adquiere Lenger Seafoods Vietnam 

    Congalsa ha formalizado la adquisición del 100% de la compañía vietnamita Lenger Seafoods Vietnam Ltd. (LS Vietnam), con sede en Nam Dinh. La operación, que está pendiente de la obtención de las autorizaciones correspondientes por parte de las autoridades vietnamitas y de otros stakeholders implicados, fortalece la posición internacional en el continente asiático de la firma gallega y refuerza su división industrial.

    Lenger Seafoods Vietnam es una empresa especializada en el procesamiento y exportación de almeja y otros productos del mar, “que destaca por su firme compromiso con la sostenibilidad, la trazabilidad y la excelencia productiva”, destacan desde Congalsa. Con un volumen anual de facturación superior a los 16 millones de euros, LS Vietnam cuenta con una plantilla que supera las 200 personas.

    La operación supone un “paso decisivo” en el posicionamiento de Congalsa dentro del segmento de productos del mar de alto valor añadido pues -como afirman desde A Pobra- la compañía vietnamita, fundada en 2006, dispone de acceso directo a fuentes “excepcionales” de materia prima, “lo que garantiza un suministro constante y estable de almeja Premium”.

    La adquisición de LS Vietnam refuerza la estrategia de crecimiento de Congalsa, que en el año 2020 adquirió la firma lusa Sulpasteis, y en 2024 entró en el accionariado de la asturiana Yatecomeré. Para la formalización de la operación de compra de LS Vietnam, Congalsa ha contado con apoyo de la financiera Cofides y con el asesoramiento de firmas especializadas en operaciones internacionales.

  • Turismo Rías Baixas lleva a la BTL de Lisboa su lema ‘A túa meta, o teu destino’

    Turismo Rías Baixas lleva a la BTL de Lisboa su lema ‘A túa meta, o teu destino’

    La Deputación de Pontevedra acaba ha presentado la oferta turística de la provincia en la feria BTL de Lisboa, invitando al público portugués a visitar ‘Rías Baixas: a túa meta, o teu destino’. El diputado de Turismo, Jesús Vázquez Almuíña, fue el encargado de presentar la nueva campaña en un acto en el que también participó el presidente del Clúster de Turismo de Galicia, Cesáreo Pardal, y el presidente de Turismo do Porto e Norte de Portugal, Luis Pedro Martins y que culminó con una cata de vinos de la DO Rías Baixas. 

    “Somos el mejor lugar del mundo para desconectar, conectar y reconectar”, destacó Almuiña, quien añadió que “somos también un estilo de vida, ofrecemos planes diversos, combinamos calidad con tranquilidad, y nuestra oferta consigue que el turista se sienta en nuestra provincia como en su propia casa”. El diputado remarcó la cercanía con respecto a Portugal, y la amplia oferta turística de las Rías Baixas, desde las playas hasta el interior, la gastronomía, el enoturismo y la oferta turística sostenible y de calidad. 

    Turismo Rías Baixas quiere, con su presencia en Lisboa, consolidar su posición en el mercado portugués y profundizar en la internacionalización del destino, ampliando la red de contactos con operadores turísticos, agencias, medios de comunicación y profesionales del sector. Además de la feria lisboeta, por primera vez en la historia el organismo provincial dispondrá de un puesto en la ITB (Berlín) y en Biocultura-Ecoturismo da Coruña. Además, las Rías Baixas también se promocionarán en la Feria Internacional de Turismo Expovacaciones en Barakaldo, en Turexpo (Silleda), en el Salón Náutico Internacional de Southampton y en la WTM de Londres (Reino Unido), entre otras. 

  • España traslada su experiencia a la UE para la futura Estrategia de Turismo Sostenible comunitaria

    España traslada su experiencia a la UE para la futura Estrategia de Turismo Sostenible comunitaria

    El ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, y la secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez, han sido recibidos por el comisario europeo de Transporte Sostenible y Turismo, Apostolos Tzitzikostas, para conocer de primera mano la Estrategia España Turismo 2030, con la que el ministerio quiere ofrecer a la Unión Europea su experiencia y liderazgo turístico internacional, con el objetivo de influir decisivamente en la Estrategia de Turismo Sostenible de la Unión Europea, actualmente en elaboración. En el encuentro, el ministro ha trasladado al comisario la apuesta pionera de España por un turismo más sostenible económicamente, socialmente y ambientalmente, a través de una hoja de ruta transversal que ha sido acogida muy positivamente por parte del comisario, quien se ha comprometido a tomarla como ejemplo y a colaborar con el gobierno español para la concreción de la estrategia europea. 

    Hereu ha destacado que “España ha dado un paso valiente, trabajado, riguroso y consensuado para asumir los retos del turismo en los próximos años, acompañando a la transformación del turismo con una hoja de ruta fiable y preparada, que ahora debe ser tenida en cuenta por la Comisión Europea para tener unas estrategias alineadas que conviertan el crecimiento en prosperidad compartida para todos los actores de la cadena turística”. 

    La intención del Gobierno de España es que el alto grado de consenso de la hoja de ruta española en materia turística y su visión pionera para un turismo de más calidad sirva de ejemplo para la estrategia turística europea, incluyendo la visión del turismo como un motor económico indudable, que a su vez sirve para redistribuir la riqueza y como palanca de impulso de otros sectores económicos relacionados. Además, se pretende que las dos estrategias vayan alineadas en la priorización de los residentes en los distintos territorios para hacer del turismo un elemento integrador y cohesionador de nuestra sociedad, así como también una herramienta respetuosa con el entorno e integrada en la lucha contra el cambio climático, reduciendo la generación de residuos por parte de la industria turística y descarbonizando el transporte. 

    Durante el encuentro, el ministro y la secretaria de Estado han ofrecido España como posible sede de la futura Academia de Turismo a nivel europeo.

  • BioCultura regresa a la ciudad herculina

    BioCultura regresa a la ciudad herculina

    A Coruña se prepara para una nueva edición de BioCultura, una feria en la que el ecoturismo cobra cada vez más importancia. La organización espera que pasen por el recinto de ExpoCoruña en torno a 15.000 visitantes. 

    Las empresas gallegas de alimentos ecológicos volverán a ocupar un espacio central en la feria de la mano de la Xunta, que organiza un espacio de exposición compartido y diversas actividades para degustar la calidad de los productos certificados. De fuera de Galicia también acudirán empresas de alimentos ecológicos certificados, entre ellas un grupo de firmas cántabras que acuden bajo el paraguas de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria.

    Además de la exposición y venta de productos habrá un extenso programa de actividades paralelas que acercarán el mundo “Bio” a un público que busca respuestas, ideas, entretenimiento responsable y una forma de vida más acorde con la naturaleza. Habrá charlas, talleres, formaciones, espectáculos, música y, a destacar, el FYN Festival de Yoga del Noroeste. 

    El jueves, además, se celebrará un Fam Trip destinado a mostrar los principales atractivos de la provincia de A Coruña, con especial atención a su oferta gastronómica y a las visitas a explotaciones de producción ecológica. Al día siguiente tendrá lugar un workshop con encuentros breves entre iniciativas de ecoturismo y turoperadores, en el que participarán más de 50 empresas del sector del turismo sostenible. 

    Los encantos paisajísticos y la riqueza gastronómica de los espacios naturales de Galicia estarán de nuevo presentes en BioCultura de la mano de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo y las Reservas de la Biosfera Terras do Miño y Os Ancares Lucenses y Montes de Cervantes, Navia y Becerreá así como el Parque Nacional marítimo-terrestre das Illas Atlánticas de Galicia, el único nacional e insular. Y quien no podía faltar a la cita es el fenómeno mundial e histórico que tendrá lugar en agosto de este año, el eclipse solar, del que A Coruña será uno de los espacios privilegiados para observarlo. 

  • La Fundación Grande Covián premia a Amigos da Cociña Galega 

    La Fundación Grande Covián premia a Amigos da Cociña Galega 

    La Fundación Grande Covián acaba de conceder a la Asociación Amigos da Cociña Galega la distinción “Incorporación de la Gastronomía al Mundo Cultural”, un reconocimiento que pone en valor la labor desarrollada por la entidad a lo largo de más de 45 años en la defensa, promoción y preservación de la herencia gastronómica gallega. Carlos Guardado, patrono de la Fundación y miembro del jurado de los Premios de la Cocina Gallega, que concede la Asociación, destaca su compromiso continuado con la defensa y puesta en valor de la gastronomía gallega como expresión cultural.

    Por su parte, desde Amigos da Cociña Galega, su presidente, Javier Outomuro, agradeció este reconocimiento como un estímulo para continuar trabajando por la dignificación de la gastronomía gallega como legado que debemos preservar y transmitir a las futuras generaciones.

    La entrega de la distinción tendrá lugar a lo largo del año 2026, en una fecha y localización de Galicia que se concretarán próximamente.

  • La DO Valdeorras pone en valor la viticultura de la comarca con un videopodcast promocional 

    La DO Valdeorras pone en valor la viticultura de la comarca con un videopodcast promocional 

    La DO Valdeorras lanza ‘Pequeños y Gigantes’, un videopodcast de seis episodios que, siguiendo el lema de la campaña de promoción de la entidad -“El valor de lo pequeño”- quiere poner en valor la comarca y su realidad rural a través de las personas que la habitan, mostrando desde dentro su forma de vivir, trabajar y relacionarse con la tierra. El presidente del Consejo Regulador, Marcos Prada Ginzo, explica que el videopodcast busca “transmitir modernidad, sin dejar de lado la esencia de lo que somos”, optando por “mezclar formatos tradicionales con otros más innovadores”.

    A través de sus protagonistas, todos ellos profesionales con una gran experiencia y una amplia trayectoria en el mundo del vino -entre los que se encuentran enólogos, gerentes de bodegas y viticultores- el videopodcast busca romper estereotipos sobre el mundo rural, humanizar la agricultura y generar una conexión emocional con el territorio mediante conversaciones honestas, cercanas y sin artificios.

    Cada episodio, de un total de seis y de media hora de duración cada uno, pone en diálogo experiencias reales: la relación con la tierra, el peso de la tradición, los retos de la agricultura, los tópicos entre lo urbano y lo rural y la elección consciente de quedarse. Un retrato íntimo y contemporáneo de un territorio pequeño pero lleno de carácter, que reivindica la autenticidad, la identidad y la fuerza de quienes lo hacen latir.

    El primer capítulo de la serie se estrenará el próximo día 3 de marzo, y podrá verse en la web y en las redes sociales del Consejo Regulador. A partir de esa fecha, se estrenará un capítulo cada quince días. 

  • Galicia se prepara para vivir el eclipse del 12 de agosto “sin sobresaltos”

    Galicia se prepara para vivir el eclipse del 12 de agosto “sin sobresaltos”

    El Gobierno de España está preparado para que Galicia viva el momento histórico del eclipse del 12 de agosto “sin sobresaltos, con todas las garantías para la población y el territorio”. Así lo trasladó el delegado del Gobierno, Pedro Blanco, tras presidir en A Coruña una reunión de coordinación en la que participaron responsables de todos los organismos de la Administración General del Estado que están vinculados a los retos que implica el operativo. Movilidad, tráfico, seguridad, protección del medio natural o salud pública son algunas de las áreas en las que se trabaja. “El Gobierno prevé el desplazamiento de 10 millones de personas hacia los lugares de España en los que se verá el eclipse de manera completa y una gran parte de ese movimiento tendrá como destino Galicia”, recordó el delegado. Y es que Galicia será un lugar único en España para ver el fenómeno, sobre todo el litoral central y norte de la provincia de A Coruña y A Mariña de Lugo.

    La reunión congregó a representantes en Galicia de los departamentos vinculados al operativo: AEMET, CSIC, IGN, Tráfico, Guardia Civil y Sector de Tráfico, Policía Nacional, Protección Civil, Telecomunicaciones, Renfe y Adif, Marina Mercante y Demarcación de Carreteras.

    Zonas “calientes”.- En Galicia, según datos del Instituto Geográfico Nacional (IGN), un 56,3% del territorio podrá ver el eclipse total, un porcentaje que supera el 98% e nla provincia de Lugo. La provincia que tendrá menos porcentaje de visualización completa será Pontevedra, con un 9,5% del territorio dentro de la franja de totalidad. 

    El primer lugar de Galicia donde se verá el eclipse total será el Cabo de Estaca de Bares, en el municipio coruñés de Mañón, mientras que el último será en el municipio de A Veiga. En cuanto a la duración, la fase de eclipse total oscilará entre los 9 segundos y el minuto y 49 segundos de A Mariña. 

  • Ferrol acoge la segunda edición de ‘Pan de Barco’, un viaje gastronómico a la historia naval

    Ferrol acoge la segunda edición de ‘Pan de Barco’, un viaje gastronómico a la historia naval

    Ferrol acogerá el próximo 4 de marzo la segunda edición de ‘Pan de Barco’, un evento patrocinado por Turismo de Galicia en colaboración con el Concello de Ferrol, que se desarrollará en el Antiguo Hospicio. La iniciativa combina gastronomía, historia e innovación, poniendo en valor tanto la riqueza culinaria de Ferrol como su legado naval. Y es que ‘Pan de Barco’ es un evento de cocina fusión que explora recetas de países a los que navegaron los primeros barcos construidos en los astilleros de Ferrol en el siglo XVIII. El proyecto parte de la investigación y recuperación de elaboraciones internacionales que son reinterpretadas empleando ingredientes gallegos, substituyendo productos exóticos por materias primas locales que consiguen mantener sabores y texturas. 

    En esta segunda edición participan reconocidos chefs locales: Adrián Pérez (Sinxelo), Adrián Pérez (Vanessa), Álvaro González (A Maruxaina), y Álex Martínez y Mar Lago (Bacelo). Todos ellos, coordinados y asesorados por Daniel López (O Camiño do Inglés). Cada uno de ellos presentará una tapa inspirada en las travesías de los barcos San Telmo, Berenguela, Galicia y Guerrero.

    Para asistir al evento será preciso inscribirse en el correo electrónico pandebarco@gmail.com pues solo habrá 70 plazas disponibles.

  • Mercados gallegos: la mejor despensa de la gastronomía 

    Mercados gallegos: la mejor despensa de la gastronomía 

    El director general de Comercio y Consumo, Gabriel Alén, junto con la delegada territorial de la Xunta en A Coruña, Belén do Campo, participaron, en el mercado municipal Eusebio de A Guarda de A Coruña, de la mesa redonda y degustación denominada ‘Diálogos de cocina y mercado’, que en esta ocasión tuvo como cocinero protagonista a Xoán Crujeiras, propietario y chef del restaurante BIDO. Esta iniciativa autonómica forma parte de la planificación promocional llamada ‘Prato de Mercado, un Plan estratégico del comercio de Galicia 2025-2030’, por el cual la Xunta continúa apostando por el impulso de los mercados y plazas de abastos como motores de la economía local y referentes de producto fresco, de calidad y cercanía. De este encuentro, también participó el concejal coruñés Juan Ignacio Borrego.

    En la presentación del acto, el director general puso de relieve el papel esencial que tienen los productos locales de mercado para los cocineros y cocineras de Galicia, así como la necesidad de aprovechar la sinergia de este sector en la promoción de las plazas de abastos. Asimismo, el objetivo de esta jornada es reforzar la conexión entre producto, gastronomía y mercado, clave para asegurar el futuro y vitalidad económico, social y cultural de las 95 plazas de abastos y mercados de la Comunidad.  En este sentido, Gabriel Alén asumió el reto de conseguir que a finales de este 2026 diez plazas de abasto gallegas puedan contar con el sello Mercado Excelente; un distintivo que comenzó a regir a partir del año 2017 y que contempla diversos aspectos a tener en cuenta para su obtención como las instalaciones del mercado, la cantidad de placeros y la oferta de productos, entre otros ítems.

    Por otra parte, el director general también destacó la importancia de seguir ahondando en la colaboración entre las diferentes administraciones de cara a la consolidación de estos espacios públicos. En este sentido, Juan Crujeiras realzó que “efectivamente los mercados son la verdadera despensa con que nos nutrimos los cocineros y, especialmente para mí, es una fuente de inspiración de los platos que elaboro” enfatizó el chef, que ofreció una degustación de tres elaboraciones diferentes a base de productos vegetales y del mar, utilizando para ello distintos productos de loza y menaje; todos con el sello de calidad de Artesanía de Galicia.

    Pero para completar este interesante e ilustrativo encuentro, del cual  participó el público y varios alumnos de la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro, el evento contó con la presencia y la voz de los propios placeros, quienes afirmaron que las claves para elegir los productos de mercado se encuentra en la frescura de las materias primas (“yo voy a la lonja temprano todos los días, afirmó uno de ellos) y en la confianza que generan en los consumidores, muchos de los cuales encuentran en estos profesionales los mejores asesores para la elección de un producto y hasta para la preparación de un plato en casa.

  • ‘Termalismo con Estrelas’, nueva propuesta en Ourense

    ‘Termalismo con Estrelas’, nueva propuesta en Ourense

    La Deputación de Ourense pone en marcha un nuevo programa, denominado ‘Termalismo con Estrelas’, que promociona dos de los recursos turísticos más importantes del territorio: el sector termal y la gastronomía. La iniciativa fusiona estancias en los balnearios con la excelencia que representan los tres restaurantes con estrella Michelin de la provincia: Miguel González, Nova y Ceibe.

    ‘Termalismo con Estrelas’ ofertará estancias de 6 días y 5 noches de lunes a viernes en régimen de pensión completa, 10 técnicas termales, acceso a las piscinas de agua mineromedicinal termal, asesoramiento médico voluntario y tres comidas en los citados restaurantes. En esta primera tanda piloto, que se desarrollará del 16 al 21 de marzo, podrán participar hasta un máximo de 40 personas (cifra que podría revisarse en posteriores ediciones).

    Las comidas en Miguel González, Ceibe y Nova serán los martes, miércoles y jueves, y los interesados podrán reservar su plaza desde este mismo viernes. Miguel González ha incluido en el programa el menú ‘Auria’, con el que pone en valor su cocina de “recuerdos, sensaciones y técnicas”; Ceibe opta por ‘Enxebre’, en el que trabaja con materia prima de proximidad y de temporada; y Nova ha optado por el menú que lleva su nombre, ya que representa una cocina de raíces que trata de plasmar una base gastronómica heredada de sus mayores, donde el hilo conductor es la frescura.

    En la presentación, el presidente de la Deputación, Luis Menor, agradeció la implicación de los restauradores, uniendo su saber hacer al termalismo. “No dejamos de explotar y explorar uno de los ejes estratégicos de nuestra provincia, como es el sector termal” unido en este caso a una cocina “excelente”. Por su parte, el chef Daniel Guzmán (Nova), incidió en que con la mezcla de termalismo y gastronomía “ganamos todos”. 

    La presentación de este programa se realizó en la Oficina Termal AVE que la Deputación de Ourense tiene en la estación intermodal, única en España. Un espacio de promoción de la oferta balnearia de la provincia por la que ya han pasado cerca de 60.000 personas desde su inauguración, hace ahora un año.

  • La Ruta del Vino Ribera del Duero ya introduce la IA para diseñar viajes a medida

    La Ruta del Vino Ribera del Duero ya introduce la IA para diseñar viajes a medida

    La Ruta del Vino Ribera del Duero ya tiene activas en su web www.rutadelvinoriberadelduero.es dos herramientas de Inteligencia Artificial que van a permitir facilitar atención inmediata a los potenciales visitantes y que éstos puedan diseñar itinerarios personalizados adaptados a sus preferencias. Las dos herramientas son un chatbot turístico 24/7 y un planificador de viaje que acompañan al visitante antes, durante y después de su estancia, eliminando barreras y mejorando la toma de decisiones basada en datos reales. Las personas usuarias pueden, de esta manera, decidir qué hacer, cómo organizarse y resolver dudas en el momento exacto en que aparecen.

    El módulo de Planificador permite crear rutas e itinerarios personalizados en función del tiempo disponible y del tipo de experiencia que busca el visitante. El usuario ya no tiene que navegar por múltiples páginas o mapas, sino que puede construir un plan completo y coherente decidiendo qué visitar primero, cómo encajar experiencias, qué alternativas tiene o cómo sacar más partido a su estancia. La herramienta aporta itinerarios por duración (escapadas cortas, día completo, fin de semana…) y por intereses, con propuestas orientadas de qué hacer, recomendaciones y alternativas y un contenido pensado para que el visitante pase a la acción con menos dudas y menos tiempo de búsqueda.

    Por su parte, el Chatbot turístico 24/7 actúa como un asistente digital capaz de resolver dudas frecuentes y orientar al visitante en cualquier momento, respondiendo a preguntas tipo como “qué hago hoy”, “qué me recomiendas según el tiempo”, “cómo llegar”, “que ver si voy con niños”, etc. Aporta atención inmediata y responde automáticamente en 95 idiomas y sin horarios, y está además adaptado a todo tipo de dispositivos y navegadores.

    “Estamos seguros de que estas herramientas son una importante mejora e innovación que va a aportar más valor a los servicios que ofertamos, siempre pensando en la calidad”, señala el presidente de la Ruta, Miguel Ángel Gayubo.

  • Peinador obtiene el Premio ASQ al “Mejor Aeropuerto Europeo” en su categoría

    Peinador obtiene el Premio ASQ al “Mejor Aeropuerto Europeo” en su categoría

    Peinador ha obtenido el premio al “Mejor Aeropuerto Europeo” en la categoría de menos de 2 millones de pasajeros en los galardones ASQ (Airport Service Quality) que concede el Consejo Internacional de Aeropuertos (ACI) y que premia la calidad en el servicio. Es la primera vez que el aeropuerto vigués consigue este galardón.

    El reconocimiento se basa en los resultados de las encuestas del programa internacional ASQ de percepción de la calidad del servicio en los pasajeros. En ellas, los viajeros valoran toda una gama de disciplinas, entre las que se encuentran: instalaciones, servicio al cliente (pasajeros y compañías aéreas), seguridad, conciencia ambiental, operaciones y relaciones externas e institucionales, entre otras.

    Para Ana Molés, directora del Aeropuerto de Vigo, “el premio ASQ a mejor aeropuerto de nuestra categoría supone el reconocimiento al esfuerzo de todos los trabajadores del aeropuerto. Durante los últimos años, el aeropuerto ha implantado un programa de calidad ambicioso, que cuenta con la participación de todas las empresas que prestan servicio en la infraestructura y que se basa, en primer término, en la escucha activa de las necesidades del pasajero. Este premio es el resultado de nuestro esfuerzo y trabajo en equipo para ofrecer a los usuarios la mejor experiencia de viaje posible”.

    La entrega de premios tendrá lugar en el encuentro anual ACI World Airport Experience Summit en Estambul del 31 de agosto al 4 de septiembre de 2026.

    (Foto: Grupo SanJosé)

  • Salvaterra de Miño encara su tercera ruta de tapas

    Salvaterra de Miño encara su tercera ruta de tapas

    El Concello de Salvaterra avanza en la organización de la que será la III Ruta Pinchoterra, una propuesta gastronómica de corta trayectoria pero que dejó muy buen sabor de boca entre el público en sus dos ediciones precedentes. No en vano, el año pasado se vendieron más de 15.000 tapas. 

    Este año, la propuesta se extenderá desde el 2 de abril al 1 de mayo, y se celebrará los jueves y viernes, con la participación de más de veinte establecimientos del casco urbano y las parroquias. Habrá propuestas aptas para celiacos, vegetarianas y veganas. 

    Como novedad en esta edición, las personas que participen en la ruta deberán sellar su “pasaporte” en al menos cuatro locales diferentes para entrar en el sorteo de vales de compra, bonos para el Espazo Termal de Teáns Oleiros y premios aportados por los establecimientos participantes. Además, el cliente deberá cubrir sus datos y votar por su pincho favorito.

  • Ponteareas impulsa el proyecto “Ilumina o Camiño coa túa estrela” para el Xacobeo 2027

    Ponteareas impulsa el proyecto “Ilumina o Camiño coa túa estrela” para el Xacobeo 2027

    La Orden del Camino de Santiago y la Asociación de Alfombristas do Corpus Christi de Ponteareas han firmado un convenio de colaboración para impulsar conjuntamente el proyecto “Ilumina o camiño coa túa estrela”, una iniciativa que se desarrollará con motivo del Xacobeo 2027. El objetivo, explican desde el Concello de Ponteareas, es fomentar la participación de grupos de alfombristas vinculados a distintas ciudades del Camino, promoviendo el intercambio cultural y reforzando los valores universales que representa la ruta jacobea. En este marco, la Fundación Orden del Camino de Santiago dará difusión internacional a la iniciativa, especialmente a través de su amplia representación en América y otros continentes. Por su parte, el colectivo ponteareano coordinará el contacto con los grupos participantes, garantizando el respeto al espíritu tradicional de las alfombras florales.

    Esta colaboración –inciden desde el Concello– representa una oportunidad única para unir el arte efímero de las alfombras florales con la dimensión universal del Camino de Santiago, proyectando ambos patrimonios de cara al Xacobeo 2027 como un evento de encuentro entre culturas, tradición y espiritualidad. “Como pontearena y como alcaldesa –señala Nava Castro– no puedo estar más agradecida porque sé que supone un paso decisivo en la promoción de nuestra fiesta declarada Bien de Interés Turístico Inmaterial y que ya camina para ser reconocida por la Unesco. No solo supone un importante altavoz, sino que nos vincula a un sentir que traspasa fronteras”.

  • Los productos gallegos de calidad diferenciada se acercan al ámbito formativo

    Los productos gallegos de calidad diferenciada se acercan al ámbito formativo

    La Xunta de Galicia -a través de la Consellería do Medio Rural y la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal)- y el Grupo Nove impulsan el programa “Nove nas escolas”, una acción formativa dirigida al alumnado de las escuelas de hostelería de Galicia para promover el empleo de productos gallegos de calidad diferenciada y, de paso, acercar una visión real de la profesión a las nuevas generaciones. El programa –que se desarrolla en cuatro centros educativos en esta prueba piloto– arrancó en el CIFP Vilamarín (Ourense), con una jornada en la que participaron Álvaro Villasante y Javier González, y el CIFP Carlos Oroza (Pontevedra), con la presencia de Iván Domínguez y Yayo Daporta, acompañados de Héctor López y Javier Rodríguez Ponte “Taky”, estos últimos, miembros de la directiva de Nove. 

    En ambas sesiones, los chefs elaboraron platos a partir de productos de calidad diferenciada (DOP, IGP, Artesanía Alimentaria o Agricultura Ecológica) como lacón, grelos, fabas de Lourenzá, queso o miel, dándoles su sello personal. Además, las jornadas incluyeron charlas con productores, que permitieron ahondar en la importancia del origen, la trazabilidad y el valor del producto gallego. En ambas ocasiones participó Martín Touceda, de Cienporcel, al que se sumaron representantes de A Rosaleira, Pazo Valdomiño y Queinaga.

    El programa continuará la próxima semana con dos nuevas jornadas: el martes en el CIFP Compostela, con la participación de “Taky” y Beatriz Sotelo; y el jueves en el IES de Foz, con una masterclass a cargo de Héctor López y Antonio Botana.

  • El coruñés Miguel López, jurado de la final del Concurso Camarero del Año

    El coruñés Miguel López, jurado de la final del Concurso Camarero del Año

    Miguel López, sumiller del Asador O’Pazo y ganador en 2024, será parte del jurado de la final del Concurso Camarero del Año, que se celebrará el próximo 26 de marzo en el marco de Alimentaria-Hostelco. El coruñés coincidirá con referentes de la sala en España como David Seijas, Nariz de Oro y Premio Nacional de Gastronomía, y Xavi Alba, director del restaurante Enigma, de Barcelona. Completan el panel de expertos Casto Copete, maître de Nou Manolín (Alicante); Iratxe Miranda, jefa de sala y sumiller de Yume (Asturias); David Mazón, gerente Juan Mazón Hostelería (Murcia); Elisabet Gomes, responsable de Host Grupo GastroPortal (Alicante) y Luis Carlos Martín, jefe de sala Restaurante Reina XIV. Los jurados técnicos serán Mireia Riba, ganadora del concurso en 2022, y el veterano Mariano Castellanos. La coordinación del jurado correrá a cargo de Antonio Chacón, presidente del jurado y figura de referencia en el ámbito de la sala en España. Cabe destacar que en la final concursarán dos profesionales gallegos: Sonia García y Marcos Eiré.

    Miguel López es uno de los profesionales de sala más destacados del panorama gallego. Alumno del CIFP Compostela, durante su etapa formativa destacó por obtener la mejor nota media de su promoción —lo que le valió la beca Leonardo Da Vinci para completar nueve meses de formación en Budapest— y por lograr reconocimientos como el primer puesto regional y nacional en el campeonato Illy Café y el primer clasificado en el certamen autonómico de coctelería creativa The Excellence Project. Posteriormente amplió su perfil con el máster de sumillería profesional del Ingavi y la certificación internacional Q Grader en café. En su carrera profesional –antes que O’Pazo– figuran, entre otros, A Quinta da Auga, A Tafona, Garena o Dima.

  • El Gobierno de España invierte 1,7 millones de euros en la protección ambiental del litoral de Carballo

    El Gobierno de España invierte 1,7 millones de euros en la protección ambiental del litoral de Carballo

    El delegado del Gobierno en Galicia, Pedro Blanco, visitó este lunes Carballo, donde puso en valor el “esfuerzo” del Gobierno en la defensa y restauración ambiental del litoral del municipio. En concreto, Blanco se desplazó a la playa de Razo acompañado, entre otros, del alcalde de la localidad, Daniel Pérez, con el que pudo supervisar las actuaciones de protección ambiental y lucha contra la erosión que el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico está ejecutando en la zona, con un presupuesto de 1,3 millones. Esta inversión se suma a los 450.000 euros empleados en otras actuaciones acometidas ya en Baldaio y el propio Razo para la protección del sistema dunar. 

    En lo que respecta a las obras que se acometen en la actualidad, que se retomaron tras la sucesión de temporales de este invierno, el objetivo es frenar los efectos erosivos, estabilizar los taludes y reforzar las defensas naturales de la costa mediante escolleras y retranqueos del viario perimetral, entre otras actuaciones, priorizando la seguridad y el uso peatonal. 

    El delegado incidió en que el Gobierno “actúa con responsabilidad y visión de futuro” y destacó que proteger Razo y Baldaio es garantizar un litoral vivo, seguro y bien conservado para las próximas generaciones. “El Gobierno tiene una política clara, que es invertir para proteger nuestra costa y anticiparnos a los efectos de un cambio climático que no se combate con discursos, sino con previsión y recursos”, señaló. 

  • Gastronomía, turismo de naturaleza y senderismo centran la presencia de A Coruña en Navartur

    Gastronomía, turismo de naturaleza y senderismo centran la presencia de A Coruña en Navartur

    La Deputación da Coruña cerró con un balance “muy positivo” su primera participación en Navartur-Feria Internacional de Turismo Reyno de Navarra, celebrada este fin de semana y donde promovió un modelo turístico basado en el territorio, la sostenibilidad y la identidad. El vicepresidente y diputado de Turismo, Xosé Regueira, se muestra “muy satisfecho de esta primera participación en el evento”, destacando la “altísima densidad de público en nuestro expositor durante las tres jornadas”. “Volvemos contentos porque se vincule nuestro territorio con un turismo de calidad, sostenible, de respeto por la propia naturaleza e identidad”, añade. 

    Según señaló, la presencia de la Deputación permitió comprobar “el interés de la sociedad navarra en buscar en la provincia da Coruña un destino donde pasar sus vacaciones”. Especialmente, habrían mostrado interés por la gastronomía, el turismo de naturaleza y el senderismo. Por ello, Regueira se muestra esperanzado en que “próximamente tengamos numerosos visitantes de origen navarro en la provincia y, sobre todo, que salgan satisfechos y fidelizados, que repitan”.

    Turismo Rías Baixas.- Por otro lado, la Deputación de Pontevedra anuncia que regresa a la Feria Internacional de Turismo de Lisboa tras dos décadas para promover la internacionalización del destino Rías Baixas. La institución provincial asistirá a este punto de encuentro de los profesionales del sector turístico entre los días 25 de febrero y 1 de marzo para presentar su oferta tanto al mercado como al público, con los objetivos –dicen– de consolidar la posición de la provincia en el mercado portugués (clave por su proximidad geográfica y cultural), ampliar la red de contactos con operadores turísticos, agencias, medios de comunicación y profesionales del sector, así como difundir los productos turísticos vinculados a la identidad de la provincia.

    Entre los actos de promoción previstos, el diputado de Turismo Rías Baixas, Jesús Vázquez Almuiña, presentará la nueva campaña de Turismo Rías Baixas, ‘A túa meta, o teu destino,’ acompañado por el presidente del Clúster de Turismo de Galicia, Cesáreo Pardal, y el presidente de Turismo do Porto e Norte de Portugal, Luis Pedro Martins. Tras la presentación, se ofrecerá una cata de vinos de la DO Rías Baixas.

  • Un equipo del Centro Superior de Hostelería participa en la EMCUP 2026

    Un equipo del Centro Superior de Hostelería participa en la EMCUP 2026

    El Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) acaba de completar su participación en la EMCup 2026, una competición de referencia para el sector turístico en Europa y, específicamente, para las escuelas de dirección hotelera, que alcanzó su 18 edición. En el certamen, que se desarrolló en Ámsterdam (Países Bajos), participó un equipo del CSHG conformado por cuatro estudiantes que, como temática general, tuvieron que trabajar alrededor de las áreas de alimentos y bebidas en los hoteles, sobre las que realizaron distintos retos de gestión, innovación y comunicación profesional.

    En concreto, la propuesta implicaba repensar la restauración en el ámbito hotelero, con el objetivo de dar respuesta a un potencial huésped que buscara experiencias auténticas y conectadas con la cultura local. Como añadido, se debía lograr combinar las perspectivas de presupuesto y calidad. 

    Durante las dos jornadas del evento, el equipo tuvo que presentar y defender distintas propuestas ante un jurado profesional. Se realizaron, entre otros, dinámicas de caso y ‘pitches’ profesionales, donde se valoraron competencias como la estrategia, la creatividad, la viabilidad de la propuesta, el trabajo en equipo o la capacidad de comunicación. La convocatoria reunió alrededor de 30 escuelas de distintos países.

  • ‘Artesanía no Prato’ se abre cada vez más a Portugal

    ‘Artesanía no Prato’ se abre cada vez más a Portugal

    El director xeral de Comercio e Consumo, Gabriel Alén, y la gerente de la Fundación Artesanía de Galicia, Elena Fabeiro, se reunieron este domingo con destacados prescriptores portugueses en el marco del proyecto ‘Artesanía no Prato’, una iniciativa autonómica que busca reforzar la conexión entre la artesanía y la gastronomía. La reunión se desarrolló en el restaurante A Tafona y contó con la participación de los cocineros André Cruz (Feitoria, Lisboa), Gil Fernandes (Fortaleza do Guincho, Cascais), Pedro Lemos (Pedro Lemos, Porto), Alexandre Silva (LOCO y Fogo, Lisboa), Hugo Candeias (Ofício, Lisboa), Leopoldo Calhau (Taberna do Calhau, Bla Bla Glu Glu y Casa do Calhau) y del divulgador especializado en vino y gastronomía Marcos Lagoa.  

    Con esta visita –explican desde la Xunta– se da continuidad a los lazos creados al amparo del evento ‘Artesanía no Prato. O sabor da Galiza em Lisboa’, celebrado en septiembre del pasado año y dirigido a profesionales de la cocina, de la hostelería, del contract y a prescriptores de medios especializados, con el objetivo de impulsar la promoción y la comercialización de la artesanía gallega en el mercado luso. El viaje a Galicia de estos prescriptores también incluye diferentes visitas a talleres de Artesanía de Galicia y encuentros con reputados chefs gallegos para conocer de primera mano el producto artesano y alimentario de Galicia.

  • Galicia tendrá este año 72 senderos azules 

    Galicia tendrá este año 72 senderos azules 

    Galicia tendrá este año 72 senderos azules, una cifra récord y con la que vuelve a liderar, una vez más, la clasificación nacional de este programa, promovido por Adeac para poner en valor las rutas y caminos como recurso para disfrutar de la naturaleza, realizar actividades deportivas y de ocio al aire libre y ayudar a interpretar ambientalmente el entorno. Galicia concentra el 37,1% de las 194 rutas galardonadas en todo el país, siendo, con diferencia, la comunidad española con mayor número de senderos azules, muy por delante de la Región de Murcia -que es segunda, con 32- y la Comunidad Valenciana (31). Pontevedra cuenta este año con 44 senderos azules, lo que la convierte en la provincia española con más reconocimientos. A Coruña tendrá 15 distintivos; Lugo, 7; y Ourense, 6.

    De los 72 senderos azules gallegos, 20 reciben este año el galardón por primera vez. En concreto son los siguientes: senda dos Muíños do río Medio, en Miño; Ruta Quintá-río Donsal, en Becerreá, Navia de Suarna e Cervantes; senda perimetral Bao-Xastelas, en A Illa de Arousa; senda dos Muíños de Lores, en Meaño; sendero fluvial del río Louro, en Mos; y el sendero Con da Romaíña-Con da Ventureira, en Sanxenxo. Además, el Concello de Vigo suma nueve senderos locales nuevos: Candeán, Cabral, Bembrive-Beade, Coruxo, Matamá-Comesaña, Oia, Saiáns, Valadares y Zamáns. 

    Una de las novedades de este año es la incorporación a esta red de cinco nuevos senderos termales y de salud en la provincia de Ourense -Arnoia, Laias (Cenlle), Lobios, O Carballiño y Ribadavia-. Estos recorridos combinan deporte, ocio y bienestar y, al mismo tiempo, contribuyen a la recuperación y puesta en valor del patrimonio natural y cultural. También son rutas accesibles que animan a disfrutar de la naturaleza y a practicar hábitos saludables.

    El acto de entrega oficial de las banderas a los concellos con Senderos Azules se realizará en Cullera (Valencia) el próximo 6 de marzo.

  • La Deputación de Ourense trabajará para reconvertir los territorios con embalses en destinos turísticos sostenibles

    La Deputación de Ourense trabajará para reconvertir los territorios con embalses en destinos turísticos sostenibles

    La Deputación de Ourense y el Inorde participan como socios en el proyecto Femembalses, financiado con fondos FEDER y que busca abordar el problema de la despoblación y falta de empleo en zonas rurales transfronterizas de España y Portugal, donde los embalses pueden convertirse en motores de desarrollo económico a través del turismo sostenible. La iniciativa, que conlleva una inversión cercana a los 1,5 millones de euros, pretende contribuir a transformar estos territorios próximos a las presas en destinos turísticos transfronterizos sostenibles, que ofrezcan una alternativa económica viable para la gente local y complemente otras actividades tradicionales. 

    El beneficiario principal del proyecto es la Diputación de Zamora, pero también forman parte del mismo, además de la Deputación de Ourense y el Inorde, la Diputación de Cáceres y Femembalses; y por la parte portuguesa están el municipio de Bragança y el de Castelo Branco, y las Comunidades Intermunicipales del Alto Tâmega e Barroso (CIMAT) y la del Cávado.

  • Monasterios: refugios de descanso entre siglos de historia 

    Monasterios: refugios de descanso entre siglos de historia 

    Entre tanto ruido, el silencio se presenta como un bien preciado; un deseo anhelado prácticamente a diario. En su búsqueda, existen lugares que son la representación de la quietud: los monasterios. Estas construcciones, que fueron auténticos centros de poder económico, cultural y social, se han ido adaptando con el paso de los años a las necesidades de la sociedad moderna. 

    En la actualidad, en algunos de ellos es posible disfrutar de unos días de descanso. Bajo esa premisa, recorremos la comunidad a través de cenobios que permiten pernoctar y que, a su vez, están situados en los distintos Caminos de Santiago. Una experiencia accesible donde la espiritualidad y el sosiego se dan la mano.

    Fundado en 1396, el Convento de San Antonio de Herbón (Padrón) pasó por diferentes etapas, destacando su periodo como colegio. A lo largo de casi cien años, miles de estudiantes pasaron por sus aulas, siendo una opción para jóvenes, especialmente del mundo rural, que aspiraban a la vida religiosa o buscaban una educación basada en el humanismo cristiano. Precisamente, uno de esos pupilos que correteaban por los pasillos es hoy quien realiza las visitas guiadas en el monasterio. “Soy un niño del colegio que vuelve a él. Ahora quiero entregarle lo que me ha dado”, apunta Juan Martínez. 

    Dentro del templo se conservan retablos de gran valor histórico y artístico, así como el órgano, la sacristía o los claustros. Ya el exterior, mención especial merece la palmera datilera, que custodia el jardín desde 1900 y está incluida en el Catálogo de Árboles Senlleiras de Galicia. Este árbol comparte protagonismo con la fuente de San Benito, elemento donde culminan los recorridos hechos por Martínez. Asimismo, este convento –en el que habitan tres frailes – es el punto originario de los pimientos de Herbón, traídos desde las Américas por uno de los franciscanos que recorrió aquellas tierras. Además, dado que se encuentra en el Camino Portugués, en la parte antigua del colegio se ubica el albergue, exclusivo para peregrinos, con una capacidad para treinta personas.

    Siguiendo por la Variante Espiritual de la ruta portuguesa, flanqueado por las villas marineras de Campelo y Combarro, se alza el monasterio benedictino San Juan de Poio (Pontevedra). Considerado unas de las perlas benedictinas gallegas, su imponente arquitectura alberga tesoros artísticos como sus dos claustros y una de las bibliotecas monásticas más importantes del Estado. Entre sus más de 100.000 volúmenes, en los años 60 tuvo un lugar una incorporación determinante: el fondo del bibliófilo y escritor gallego Antonio Rey Soto, quien donó cartas manuscritas inéditas de Concepción Arenal o dibujos de Castelao.  

    Si se busca conocer más a fondo este monasterio y, de paso, las cautivadoras Rías Baixas, la hospedería es una gran opción, ya que ofrece un ambiente pintoresco y todos los servicios. Más allá de sus obras o de faceta turística, destaca el hórreo, muestra visible del poderío económico del monasterio durante la Edad Moderna. Con 123 metros de longitud, es uno de los ejemplares de mayor tamaño y capacidad de nuestra comunidad.

    Yéndonos al Camino Francés, en medio de un frondoso valle, se encuentra  la Abadía Benedictina de Samos, que continúa siendo cenobio en nuestros días: el Real Monasterio de San Julián. Este templo, ligado a los grandes centros monásticos de Toledo, cuenta con una imponente fachada que nos lleva inevitablemente a pensar en la escalinata de Obradoiro de Santiago de Compostela. Entre sus múltiples rincones, destaca en su espectacular biblioteca. Si se quiere vivir su misticismo y su sobriedad de primera mano, su hospedería externa dispone de treinta y una plazas distribuidas en habitaciones individuales, dobles y familiares. Paralelamente, la comunidad de monjes cuenta con un albergue gratuito para peregrinos.

    Pero si hay un monasterio que ocupa una posición relevante en nuestra tierra, ese es el de Oseira, conocido como el “Escorial gallego». Su construcción más destacada es su iglesia de época medieval, pero, a parte de su función eclesiástica, este cenobio tuvo un papel crucial en la conservación y la expansión del vino del Ribeiro.

    Lugar de tránsito de la Vía de la Plata, Oseira esconde tantas joyas como se quiera encontrar. Con un patrimonio que no deja indiferente a nadie, dentro de sus paredes los visitantes pueden adentrarse en la actual botica, recreada en el 2009 en la sala más antigua del primitivo claustro medieval del siglo XII. Tras una reja del siglo XIX, podemos contemplar embelesados el botamen original del primer año de ese siglo, compuesto de 38 albarelos de la Real Fábrica de Cerámica de Sargadelos. Junto a ellos, un alambique del siglo XVIII, un pulpeiro y un pote le dan un toque cálido y gallego a la sala,  acompañados de mobiliario antiguo. 

    Otro de los sitios imperdibles del templo es el Museo de Piedra. Tras finalizar su restauración en 1990, se instaló en el que fuera el originario refectorio o comedor medieval del siglo XII. Sin embargo, al aumentar la comunidad monástica, hubo que construir uno mayor sobre él en el siglo XVI. Así, entre diferentes cambios, se modificó su bóveda original de estilo ojival por una bóveda de cañón. En la actualidad, alberga las famosas cañerías o conducciones de agua potable en piedra de granito. Una obra titánica de nuestros antepasados, hecha a mano, sin otra tecnología que la fuerza, la paciencia y la sabiduría.

    Con el fin de transmitir la calma que emana de Oseira, el monasterio acoge en su hospedería a quienes deseen vivir unos días de retiro y oración. Los huéspedes participan, de alguna manera, en la vida monástica, con la posibilidad de acudir a los oficios litúrgicos junto a los monjes. Con una estancia mínima de dos noches y máxima de siete, cada persona dispone de una habitación individual y disfruta de las comidas en el propio monasterio. 

    Y de un monasterio que aún mantiene vida monacal, concluimos el viaje en en la Costa da Morte para descubrir otro que no cobija a ninguna figura eclesiástica desde hace aproximadamente treinta años. Hablamos del Monasterio de Moraime, convertido a día de hoy en un hotel perteneciente al grupo de empresas Canabal. Otrora albergue, el complejo – emplazado en el Camino de Fisterra y Muxía– dispone de ocho habitaciones, dos de ellas suites superiores, y una sala común. Las estancias conservan el encanto y la esencia propia de un cenobio del siglo XI con todas las comodidades posibles.

    Además del alojamiento,  es imperdible la visita a su iglesia. Aunque permanece cerrada salvo para el culto, se realizan visitas guiadas, gratuitas para los huéspedes. En su interior se conserva un ciclo pictórico que representa los siete pecados capitales. 

    Estos monasterios son espacios abiertos que abrazan a quienes buscan la calma en su máxima expresión: una parada para coger aire y seguir caminando, solos o en compañía. 

  • Los clientes de Gadis donan 37.000 euros a la Asociación Española contra el Cáncer

    Los clientes de Gadis donan 37.000 euros a la Asociación Española contra el Cáncer

    Gadis ha recaudado 37.000 euros para la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) gracias a la generosidad de sus clientes que han podido realizar su donación en todos los supermercados de la cadena entre el 6 y el 15 de febrero. Es el quinto año consecutivo que Gadis respalda esta campaña, que destinará sus fondos a financiar proyectos de investigación científica y facilitar asistencia integral a los pacientes y a su entorno familiar. Durante este tiempo se han entregado más de 115.000 euros. 

    Gadis mantiene un apoyo continuo a la AECC, en su afán de visibilizar el cáncer a través de acciones concretas en diferentes localidades. De esta forma, aborda su propósito de crear impacto positivo en el bienestar de las personas con una visión multidisciplinar, que recoge en su programa de Responsabilidad Social Corporativa. 

    También está al lado de otras entidades relacionadas con esta enfermedad, como Asotrame (Asociación Galega de Afectados por Transplantes Medulares e Enfermidades Oncohematolóxicas), Cancer Research Innovation Spain (CRIS) o la Asociación de Ayuda a Niños Oncológicos de Galicia (ASANOG).

  • Origen España y la Guardia Civil celebran diez años de colaboración en la lucha contra el fraude

    Origen España y la Guardia Civil celebran diez años de colaboración en la lucha contra el fraude

    La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, ha celebrado este jueves, 19 de febrero, el décimo aniversario de su procedimiento operativo de colaboración con la Guardia Civil. Un acuerdo firmado en 2016 con el objetivo de garantizar la protección de las Indicaciones Geográficas (IIGG) frente al fraude alimentario y el uso ilícito de sus nombres reconocidos. “Hace diez años, la asociación dio un paso decisivo para blindar a las figuras de calidad diferenciada del país frente al fraude. Hoy se puede afirmar con orgullo que este acuerdo ha sido una herramienta clave para fortalecer la seguridad alimentaria, proteger el prestigio de los productos con DOP e IGP y reforzar la confianza de consumidores y productores”, ha señalado el presidente de Origen España, Ángel Pacheco.

    Desde el 2016, y con relación al fraude alimentario, se han realizado más de 26.000 inspecciones, en las que se detectaron un total 150 infracciones penales y más de 16.000 infracciones administrativas, se detuvo e investigó a más de 570 personas y se intervinieron cerca de un millón y medio de litros de producto y más de 6.700 millones de kilos. “Gracias a la dedicación y profesionalidad de la Guardia Civil, las DOP e IGP se sienten más protegidas, más valoradas y más fuertes ante cualquier amenaza de fraude”, ha valorado el presidente de Origen España.

    El secretario general del Consejo Regulador DOP Los Pedroches, Juan Luis Ortiz, recordó sendos casos de condenas de privación de libertad. Una del año 2024, por falsificación de contraetiquetas de la DOP Los Pedroches, y otra de enero de 2026 que afecta a la DOP Jabugo, por reetiquetado de jamones y paletas a los que se incorporó el término ‘Jabugo’ de forma fraudulenta, ya que se trataba de productos que no estaban amparados por esta Denominación de Origen Protegida. Sin embargo, el secretario general de la DOP Los Pedroches ha explicado que, en general, todas de las Indicaciones Geográficas se ven amenazadas por casos de falsificación, adulteración o uso indebido de sus nombres protegidos. 

    De cara al futuro, Ortiz solicita un mayor control del comercio electrónico. “Se trata de un mercado en plena expansión en el que, en ocasiones, los vendedores aluden a los territorios vinculados a una DOP o IGP cuando se refieren a productos que no disponen de estos sellos de calidad diferenciada, y eso supone un fraude para los consumidores”. 

  • La Xunta presenta a los organizadores de congresos su plan para atraer eventos en el Xacobeo 2027

    La Xunta presenta a los organizadores de congresos su plan para atraer eventos en el Xacobeo 2027

    El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, presentó este jueves el plan de incentivos en el que está trabajando el Gobierno gallego para captar congresos, convenciones y encuentros profesionales en el marco del Xacobeo 2027, con el objetivo de aprovechar la proyección internacional de esta celebración como una oportunidad estratégica para reforzar el posicionamiento de Galicia en el turismo MICE. Lo hizo durante el 38º Congreso Nacional de la Organización Profesional de Congresos (OPC) que tuvo lugar en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Córdoba, un foro en el que participan 270 operadores de toda España.

    Durante su intervención, el director de Turismo de Galicia presentó el Plan Director de Patrocinios del Xacobeo 2027, concebido para ordenar y estructurar la colaboración público-privada y aportar seguridad jurídica a la programación. Recordó que la Xunta tiene abierta la convocatoria para seleccionar proyectos y eventos de gran impacto que puedan integrarse en la programación oficial, incluyendo iniciativas preparatorias previstas para 2026 y otras que, por su continuidad, puedan extender su impacto también durante 2028. Estas propuestas, según indicó el director de Turismo de Galicia, pueden abarcar actuaciones musicales y artísticas, divulgación, exposiciones y edición, patrimonio material e inmaterial, turismo y eventos singulares de proyección internacional, deporte y vida saludable, así como innovación, ciencia, tecnología y creatividad.

    Pero, además, Xosé Merelles adelantó que desde la Xunta “estamos trabajando en nuevas vías de colaboración con el sector de la organización de congresos y convenciones”, añadiendo que una de esas líneas puede ser la convocatoria de ayudas dirigidas explícitamente a este ámbito de la actividad turística. “Queremos convertir 2027 en un punto de inflexión definitivo para el turismo MICE gallego”, afirmó.

    En este sentido, apeló al valor añadido de celebrar congresos en Galicia durante el Xacobeo: una experiencia dual para los asistentes en la medida en que se aúnan objetivos profesionales y vivencia de un fenómeno cultural reconocido por la Unesco y una mayor visibilidad internacional asociada al impacto mediático del Xacobeo 2027. Al tiempo, destacó las ventajas del destino en sostenibilidad (cercanía de servicios, producto local y certificaciones ambientales). Al respecto, Merelles incidió en que el Xacobeo 2027 ofrece una oportunidad singular para atraer congresos internacionales vinculados a ámbitos como el turismo sostenible, el patrimonio cultural, la innovación social, la espiritualidad, el desarrollo rural o la ciencia y tecnología.

    Fortalezas del destino Galicia.- Xosé Merelles puso el acento en la capacidad actual del destino para competir en el mercado MICE, gracias a la mejora de infraestructuras, a la ampliación de la capacidad hotelera y a la profesionalización del ecosistema de servicios (cátering, audiovisuales, organización de eventos, etc.). “Galicia cuenta con más de 4.000 establecimientos de alojamiento, de los que más de 140 son hoteles de 4 y 5 estrellas, además de una oferta complementaria singular con espacios históricos, pazos, monasterios y entornos termales”, afirmó. A esto se suman instalaciones y recintos versátiles como el Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago, la Cidade da Cultura, el Auditorio Mar de Vigo o el Palexco de A Coruña, entre otros. 

    El director de Turismo de Galicia destacó que el turismo de reuniones representa, con carácter general, el 1,2% del gasto turístico total en la Comunidad, y “es el segmento con mayor gasto medio diario: algo más de 200 euros por persona y día, frente al promedio global de 59 euros”. Además, más del 75% de las personas asistentes a congresos se alojan en hoteles y más del 85% proceden de otras comunidades autónomas, lo que evidencia su fuerte componente captador de demanda nacional. En lo relativo a la movilidad, alrededor del 40% llega en avión, un tercio en vehículo privado y cerca de un 15% en tren.

  • Galicia afronta 2026 como el gran año del litoral

    Galicia afronta 2026 como el gran año del litoral

    Galicia posee el litoral más largo de toda España. Son, en total, 2.555 kilómetros de costa, sumando los 1.659 de su perímetro costero, los 432 kilómetros que rodean sus cientos de islas e islotes y los 464 kilómetros de sus marismas y arenales. Un patrimonio natural y paisajístico de primer nivel sobre el que, desde el pasado verano, ya tiene plenas competencias en materia de ordenación y gestión. Es, más que nunca, el litoral de todos los gallegos y gallegas, un ecosistema (cientos, en realidad) que no sólo es fuente de riqueza a nivel pesquero y marisquero, pues sobre él pivota una cada vez más diversificada actividad turística con ramificaciones como el alojamiento, la gastronomía, los deportes náuticos, la recuperación de edificaciones históricas o la observación de aves, por citar solo algunas. 

    Desde las Rías Baixas hasta la Mariña lucense, pasando por las Rías Altas y la Costa da Morte, Galicia cuenta con una de las zonas costeras mejor conservadas de España, con los acantilados más altos de Europa, playas recogidas dentro de las rías –ideales para un turismo familiar– y otras donde las olas atraen a los amantes del surf, un Parque Nacional, faros transformados en alojamientos únicos, sendas costeras con inmejorables vistas… a lo que se une un amplio patrimonio etnográfico y cultural que le otorga una personalidad única. 

    Si bien la Xunta de Galicia lleva décadas regulando el litoral y desarrollando instrumentos de ordenación del territorio con una incidencia directa y notable sobre la franja costera, la aprobación de la Lei de Ordenación e Xestión Integrada do Litoral de Galicia (Loxilga) –ratificada este pasado verano– permite al Gobierno autonómico empezar a poner en práctica una serie de “medidas estratégicas” orientadas a mantener y mejorar su sostenibilidad ambiental, social y económica y proteger su propia fisonomía natural y humana.

    A partir de la asunción de las plenas competencias, entre otras medidas, ya se han resuelto más de 600 expedientes tanto en zona de servidumbre de protección como en dominio público marítimo-terrestre (DPMT). Además, se han impulsado diferentes líneas de actuación para poner en valor la costa desde la triple perspectiva que establece la Loxilga para enfocar la gestión integrada del litoral: ambiental, social y económica. Por citar algunas de las más destacadas, la Xunta acaba de someter a información pública el primer Catálogo de bienes de valor cultural en el litoral de Galicia (con un total de 1.582 elementos identificados), que busca recuperar edificaciones existentes en la costa de especial valor arquitectónico, cultural e histórico. De ese total, la mayor parte (630) aparecen clasificados como de tipo arquitectónico; 392 son arqueológicos; 348 son etnográficos; 182 encajan en la categoría industrial; y 12 se califican como artísticos. A mayores, hay otros 18 bienes incluidos en el catálogo, pero pendientes aún de confirmar en cuál de los grupos se clasifican, ya que podrían encajar en varias tipologías. El periodo de información pública finalizó a principios de diciembre y cabe destacar que dos de cada tres alegaciones recibidas proponen incluir nuevos elementos en el catálogo, “una buena muestra del interés por preservar el patrimonio característico de la costa gallega”, proclaman desde la Xunta. 

    Por otro lado, en virtud de la nueva Lei, el Gobierno gallego ha asumido de forma directa la gestión de las solicitudes de autorización de los ayuntamientos costeros para poder explotar servicios de temporada en sus respectivos municipios. Una de las novedades más significativas es que se fija un nuevo plazo de apertura para los chiringuitos de playa, que podrán operar de forma ininterrumpida entre el primer día de la Semana Santa (Viernes de Dolores) y el 31 de octubre de 2026, alargando así una temporada que, ayudada por la climatología de los últimos años, cada vez es más extensa.

    Al respecto, la Xunta convocó un concurso de ideas para el diseño de un prototipo de chiringuito biosostenible que sirva de modelo a seguir y anime a unificar e integrar la estética de este tipo de establecimientos hosteleros en el entorno costero. “No se trata de uniformar, no queremos que todo sea igual ya que sería un error; lo que queremos es que el valor de cada terreno se vea realzado y eso se puede conseguir a través de arquitectura”, señala el presidente de la Xunta, Alfonso Rueda. Se buscaban diseños que combinasen tradición y respeto por el medio ambiente, pero que, además, fuesen perfectamente desmontables, integrados en el paisaje, con una superficie no mayor de 70 metros cuadrados y cuyo coste no superase los 30.000 euros. 

    Se presentaron 21 propuestas y entre ellas se eligieron tres ganadoras. El primer premio, dotado con 12.000 euros, fue para ‘Do mar ao furancho’, firmado por los arquitectos madrileños Emilio José Granda Caicedo y Santiago Ramos de Teresa. La propuesta se inspira en los astilleros de ribera y en la dorna como referente de embarcación tradicional, y emplea una paleta de colores similar a la utilizada para pintar los barcos. Además, propone reutilizar la madera vieja que se retira de las bateas, fomentando la economía circular y la sostenibilidad. 

    El segundo premio fue para ‘Módulo, serie e litoral’, de Fernández Penedo Arquitectura, galardonado con 10.000 euros. En este caso, los arquitectos proponen un chiringuito inspirado en la carpintería de ribera, pero en el que el diseño está supeditado a la funcionalidad y la adaptabilidad al terreno. Finalmente, el tercer premio, dotado con 8.000 euros, fue para ‘Secadoiro’, firmado por Carlos Quintáns y Miguel Mosquera. 

    La Xunta incide en que estos prototipos son “una orientación” que, en todo caso, busca respetar el lugar en el que el chiringuito esté situado “porque, de algún modo, explican lo que somos y cómo nos adaptamos al territorio”, señala Alfonso Rueda. En ese sentido, el presidente reconoce que “ahora mismo hay cosas bien hechas y cosas horribles, y hay que decirlo” por eso anima a los titulares de los establecimientos costeros a apostar por diseños que sean respetuosos con el entorno “bien construyéndolos desde cero, bien adaptando lo que ya tienen”. Para acompañarles en la tarea, el Ejecutivo gallego destinará este año un millón de euros a ayudas para fomentar que en estos establecimientos de temporada se empleen materiales reutilizables, reciclados, de bajo impacto ambiental o con certificación ecológica tanto en la instalación de estructuras, suelos y paneles como en los elementos de sombreado y protección solar, o en el mobiliario. También serán subvencionables actuaciones dirigidas tanto a la reducción y correcta gestión de los residuos, como al ahorro energético y de agua. Por último, se financiarán acciones que promuevan la accesibilidad universal mediante soluciones respetuosas con el entorno y la integración paisajística.

    En lo que respecta a las cuantías, la ayuda podrá cubrir hasta el 50% del proyecto subvencionable, con una inversión mínima por solicitud de 1.500 euros y una ayuda máxima por proyecto de 10.000 euros. En el caso de la adaptación integral a los prototipos de chiringuito biosostenible del concurso de ideas, la ayuda podrá llegar hasta el 70% de la inversión subvencionable con una cuantía máxima de 20.000 euros.

    En esta misma línea, la Axencia de Turismo de Galicia ha lanzado un paquete de ayudas al embellecimiento del litoral, dotado con 5 millones de euros, dirigidas a hoteles, campamentos de turismo, establecimientos de turismo rural y otras tipologías de alojamiento, además de restaurantes, cafeterías y bares. Las ayudas incluyen tres líneas de acción: una de eficiencia energética, otra de digitalización de recursos con potencial turístico y una tercera de mejora de la fachada del litoral. En la primera de ellas, la de eficiencia energética, se incluye la mejora de las instalaciones de iluminación para reducir el consumo de energía de los edificios completos, locales o partes del edificio destinado a establecimiento turístico tanto en lo que se refiere a la iluminación de espacios interiores como a la exterior ornamental y aparcamientos de vehículos al aire libre.

    Dentro de la línea de digitalización de recursos turísticos se sufragarán gastos derivados de la transformación digital, de desarrollo de códigos QR para el ámbito turístico y también de herramientas digitales para conocer el destino antes de visitarlo; mientras que en la línea de mejora de fachada del litoral gallego, se incluyen actuaciones de revestimiento y/o pintado, renovación de las carpinterías o cerrajerías exteriores que supongan un impacto paisajístico a consecuencia del deficiente estado de conservación o de la tonalidad y/o la intensidad del color actual o renovación del acabado exterior de cubierta. Además, también cubrirán el revestimiento de los muros de cierre de la parcela donde se sitúa el establecimiento turístico realizados con ladrillo o bloques de hormigón y también los gastos de elaboración del proyecto de obra y honorarios y costes de la dirección facultativa de las actuaciones. 

    Al respecto, el director de Turismo, Xosé Merelles, anima a los propietarios de establecimientos de alojamiento y restauración a que soliciten estas ayudas que también persiguen concienciar en la necesidad de conservación, “apostando por su rehabilitación y destacando su valor como reclamo turístico, al tiempo que promueven la gestión sostenible desde los destinos potenciando el territorio litoral”.

    En este mismo ámbito, y en el marco de la Loxilga, la Xunta trabaja en la puesta en marcha de una Red de establecimientos turísticos del litoral a través de la identificación de edificaciones preexistentes y con potencial en este sector y de la definición de las condiciones que deben reunir estas construcciones para poder integrarse en la nueva red. 

    Camiño do Litoral

    Otra de las acciones que comenzarán a tomar forma este 2026, a partir de la asunción de las competencias plenas sobre la costa por parte de la comunidad autónoma, será el diseño del Camiño do Litoral, que permitirá ir desde Ribadeo hasta A Guarda a pie, y en bicicleta hasta Tui, con toda la información unificada y disponible para los interesados en una aplicación informática. Los primeros pasos ya se han dado, a través de la firma de un convenio de colaboración entre la Consellería de Medio Ambiente e Cambio Climático y la Axencia Turismo de Galicia —por importe de 200.000 euros— que incluye distintas acciones como la supervisión, validación y modificación, en su caso, de la propuesta de trazado definitivo de la senda, la elaboración del proyecto técnico de señalización normalizada, la licitación de la ejecución e instalación de la señalización —prevista en el primer trimestre de este año— y el control del cumplimiento de su correcta ejecución e instalación. Con la señalización de las sendas que componen el Camiño do Litoral “se potenciará la oferta turística náutica y costera de Galicia” a la vez que se promueve “un turismo sostenible a través del conocimiento del paisaje y el contacto con la naturaleza y el entorno marino”, apunta el director de Turismo, Xosé Merelles.

    La previsión es que el Camiño do Litoral –que formará parte de la futura Red de sendas del litoral de Galicia– cuente con 52 etapas que suman más de 1.300 kilómetros, convirtiéndose en la antesala de otras actuaciones que el Ejecutivo gallego está preparando de cara al próximo Xacobeo 2027. El fin último, según inciden desde la Xunta, es que se trate de un camino “vivo, que permita disfrutar, a pie o en bicicleta, de la costa gallega y conocer los tesoros que esconde”. Unos tesoros que este año que acaba de empezar serán más protagonistas que nunca. 

  • O Lobo, una guarida de buena comida casera con productos gallegos

    O Lobo, una guarida de buena comida casera con productos gallegos

    Vista: Abierto a finales del pasado verano, O Lobo se convirtió en una agradable sorpresa para el terraceo o una buena comida casera en la ciudad de Ourense; de hecho, más de algún día el local se encontraba abarrotado de público, una oportunidad para que el bueno de Javier Bolaño (su propietario y cocinero) diera a conocer su amplia oferta gastronómica, donde los bocados más informales conquistaron tanto como los platos de mesa y mantel.

    Nariz: El establecimiento dispone de dos espacios bien delimitados (sin contar el exterior): el gastrobar, si se quiere disfrutar de un vermú o picar algo rápido, donde nos recomiendan sus lentejas de la abuela o las tejas de huevos rotos o de lacón con grelos, más propio de estos fríos; y el restaurante que huele al “chup, chup” de las cacerolas de su propuesta de cocina tradicional con un punto de innovación. Y de esta oferta casera, el propio Bolaño nos sugiere unas zamburiñas, unas carrilleras, en entrecot o un bacalao, propuestas para todos los gustos.

    Boca: Y para armonizar la amplia carta del restaurante, luego de una tentadora Torrija caramelizada de postre, nada mejor que elegir alguno de los vinos con D.O. de que dispone el local, una forma de cerrar el círculo de productos alimentarios y de una bodega que destaca por el reconocible origen de toda su oferta gallega. 

    Ramón Puga, 27. Ourense – Tel.: 634 297 875

    Foto: Rosa Veiga

  • Curral do Marqués vuelve a sus orígenes como taberna

    Curral do Marqués vuelve a sus orígenes como taberna

    Vista: Aparentemente, el local no ha cambiado, pero en esencia éste es un nuevo Curral do Marqués o, para hablar con propiedad, vuelve a ser el Curral do Marqués de sus inicios, con una propuesta mucho más “tabernera”, más ligera e informal. Recordando aquellos inicios como bodega, la carta prescinde de florituras para centrarse en una cocina sencilla pero bien trabajada.

    Nariz: Regresan al local los aromas propios de una cocina familiar que nos recuerda a la infancia, a partir de producto de primera calidad y con técnicas depuradas que dotan de excelencia a platos tan tradicionales como una milanesa de ternera (con Galmesán y huevo frito), un bocadillo de calamares (de la ría), raxo –en wok– con patatas o la típica empanada de maíz y berberechos. 

    Boca: El acompañamiento líquido también varía, de la mano de vinos en bag in box o vermús, que afianzan ese ambiente de taberna que ha ayudado a atraer, de nuevo, al público local. Muchos de ellos recuerdan los típicos postres de Casa Pachín que Curral recupera con su toque personal, como el Pijama a base de flan, nata y helado y al que añaden piña caramelizada al ron; o la Copa Melva, que se incorporará cuando la fruta de hueso esté en temporada.

    Lugar Ourolo – Taragoña, 107. Rianxo – @curraldomarques

  • Desayunar o merendar en una granja

    Desayunar o merendar en una granja

    Vista: Si hay un escenario divertido, singular, colorido y sobre todo muy ‘instagramable’, ése es La Cuca, un establecimiento que abrió hace un par de meses en el ourensano Parque de San Lázaro. Especializado en los brunchs más elementales o sofisticados, el local tiene como invitados permanentes a figuras en tamaño real de vacas, caballos, cerdos, gallinas y demás animales de la granja. Una forma diferente y más entretenida de saborear un desayuno o merienda (photocall incluido).

    Nariz: Pero entre tanta naturaleza lo que destaca de este local (que tiene su predecesor en Vigo y que próximamente se repetirá posiblemente en Madrid) son sus sabrosos aromas a tostadas, gofres, zumos, tortitas o pancakes; un perfume que abre el apetito y que se repite desde las 9 de la mañana hasta las 21 h, ininterrumpidamente, y donde también cuenta una curiosa e interesante oferta de picoteo para los que gozan del tardeo.

    Boca: La Cuca es también un espacio recomendable para quienes prefieren otros bocados de cocina más elaborados como las croquetas caseras, originales propuestas de burguers (la “donuts”, “turuleca” o Capra) o el infaltable Salmón Benedict entre los platos salados; y si el paladar pide dulce, sugerimos probar sus croquetas de jamón con mermelada o de queso con salsa de membrillo.

    Parque San Lázaro, 11. Ourense – @lacucabrunch

    Foto: Rosa Veiga

  • El universo Donaya sigue creciendo

    El universo Donaya sigue creciendo

    Vista: La cadena Donaya sigue consolidando su presencia en A Coruña con este nuevo establecimiento de la Plaza de la Galera (el tercero en la ciudad), donde de nuevo vuelve a apostar por combinar restaurante y supermercado en un mismo espacio. En pleno corazón de la zona de tapas, destaca la amplia selección de piezas de cerámica de menaje tradicionales que se pueden adquirir en su área de tienda. 

    Nariz: Los aromas propios de la cocina oriental envuelven todo el espacio porque, como inciden desde la cadena, ofrecen “un bocado de Asia en pleno centro de la ciudad”. Por eso no faltan las referencias a las especias, los caldos concentrados… que se pueden disfrutar en horario ininterrumpido de 12.00 a 00.00 horas.

    Boca: A diferencia de los otros dos establecimientos, este nuevo Donaya está más enfocado en los donburis (platos calientes de carne o verdura sobre arroz de jazmín) y los sandos (un sándwich japonés típico, conocido por su pan blanco suave y esponjoso y sus elaborados rellenos); aunque no faltan el tradicional ramen (varios tipos) y otros platos de picoteo ideales para compartir. 

    Plaza de la Galera, 40 Bis. A Coruña – @donayamarket

  • Cocina honesta y burbujas en A Nené Ultramarinos

    Cocina honesta y burbujas en A Nené Ultramarinos

    Vista: Al entrar en A Nené Ultramarinos el color azul y la madera lo inundan todo, dejando claro que Galicia está presente en cada rincón. Xosé Magalhaes y Lydia del Olmo, de Ceibe (1 estrella Michelin), han apostado por crear un nuevo espacio en su ciudad, Ourense, manteniendo su esencia pero brindando una propuesta diferente. Con el espíritu de recuperar el alma de las tascas, el nombre del local no es baladí, sino que honra a la abuela de Lydia, también cocinera. 

    Nariz: De los fogones de A Nené emanan olores clásicos que invitan a compartir y al disfrute. Sabores que combinan a la perfección con una carta líquida sorprendente. Con una importante presencia de vinos gallegos, también incluye mucha burbuja. “Hay vinos especiales y champagnes muy interesantes. Puedes comer unas croquetas o unos callos acompañados con una copa de champagne. En Ourense esto no lo había y quisimos llenar ese hueco”, detalla Magalhaes. 

    Boca: Sobre su oferta culinaria, Xosé destaca que “es una cocina completamente honesta y sencilla. Así como Ceibe es un restaurante de producto, con una línea más compleja de pensamiento, A Nené es un sitio donde comer más rápido”. En su recetario encontramos tortillas, ensaladilla, un bocata de carrilleras o unas gildas. El toque dulce lo pone su Torrija –o Torrápida, como ellos la llaman– de pan brioche. “La hacemos de forma artesanal e intentamos no freírla. La rematamos quemando un poco de azúcar y le damos un toque de crema inglesa, a la que le echamos un poco de orujo”, concluye Magalhaes. 

    Rúa San Miguel, 5. Ourense – @anene_ultramarinos

  • Nace en Carballo el Asador La Base 

    Nace en Carballo el Asador La Base 

    Vista: Lo que a vuelo de pájaro parece sólo una espectacular pista de car cross, sumergida en pleno paisaje rural del concello de Carballo, ha provocado la apertura del nuevo Asador La Base, un elegante y sugerente restaurante que promete alegrías y sabrosuras culinarias a partir de su formidable parrilla y su impresionante horno de piedra, donde las carnes, pescados y cabritos prometen suculentos almuerzos y cenas.

    Nariz: El establecimiento, que iniciará próximamente una remodelación y ampliación a través del cierre acristalado de su inmensa terraza (con vistas a la pista de competición y a la Galicia más verde) pretende convertirse en referente de la oferta de las buenas carnes a la brasa. Para ello, ya dispone de canales de las razas Simmental, Black Angus y Rubia Gallega, tres propuestas diferentes pero que destacan por su excelente marmoleo (infiltración de grasa), por su ternura y jugosidad.

    Boca: Pero si las carnes responden a una oferta de alta calidad en cuanto a sabor (que incluye otros deliciosos bocados como las mollejas o picañas de Angus), no menos destacable es su carta de pescados y mariscos, productos todos de la lonja de Malpica. En definitiva, un establecimiento que también por su amplitud y funcionalidad resulta una opción más que interesante para la celebración de todo tipo de eventos, y que ahora renace bajo la dirección del experimentado chef David Fariña.

    Telleira, 3. Carballo – Tel.: 617 765 037

  • Vinos singulares y buena mesa en Cepa e Viño Gastrobar

    Vinos singulares y buena mesa en Cepa e Viño Gastrobar

    Vista: Con una estética contemporánea que invita a disfrutar, Cepa e Viño Gastrobar aterriza en A Estrada para revolucionar la oferta enogastronómica de la localidad. Capitaneado por Carlos Gómez, conocido como el ‘Cepas’ –de ahí bebe el nombre del establecimiento–, este local, de grandes dimensiones, consigue crear diferentes atmósferas para cada ocasión. “No quisimos hacer divisiones, sino que sea el mobiliario el que te divida a ti”, apostilla Adrián Gómez, hijo del propietario. 

    Nariz: Para aquellos que buscan probar vinos diferentes, éste es su lugar gracias a una propuesta líquida cuidada que piensa fuera de la caja. Tal y como apunta Adrián, “nuestra idea es distinguirnos en todo, hasta el punto de que aquí no se va a encontrar un vino común. Tenemos Godello, Albariño, tintos de Rioja y también espumosos. Nos gusta trabajar con proyectos más pequeños”. Esa idea de exclusividad también se refleja en otras bebidas, como el café, apostando por uno de especialidad.

    Boca: El recetario de este gastrobar se sustenta en creaciones elaboradas con productos de proximidad, primando la calidad ante todo. Tostadas con huevos benedictinos, conservas, croquetas o un bocadillo de carne son algunos de los platos que se pueden degustar desde las primeras horas del día hasta las últimas de la noche. El apartado dulce de la carta se resume en dos postres: un pudding y una tarta de queso y licor café.

    Rúa Justo Martínez, 9. A Estrada  – @cepaevino

  • Cabanas do Chao, entre el cielo y la tierra de Os Ancares

    Cabanas do Chao, entre el cielo y la tierra de Os Ancares

    Vista: Divisar las estrellas desde la calidez de una cabaña es una experiencia única que se puede vivir en Vilaverde (Navia de Suarna), en pleno corazón de Os Ancares, uno de los destinos Starlight de Galicia. A la belleza del lugar se suma la puesta en marcha de Cabanas do Chao, un conjunto de seis cabañas, construidas con piedra local, cristal y madera, perfectamente mimetizadas con el entorno.

    Nariz: Equipadas con todas las comodidades —cama doble, sofá cama, calefacción y climatización, chimenea de leña y cocina—, tres de ellas disponen de un spa exterior privado, aunque, como apunta Leticia Mon, “seguramente se acabará incorporando también en las demás”. Como curiosidad, el nombre de cada una de las cabañas hace referencia a una constelación: Cefeo, Casiopea, Orión, Cisne, Pegaso y Hércules; una brillante y oportuna idea del director, guionista y actor Oliver Laxe. 

    Boca: El germen de este complejo turístico es el restaurante Casa do Chao, en funcionamiento desde hace tres años. Así, además de alojarse en el lugar, es posible probar la gastronomía de la zona. Asimismo, ponen a disposición de los huéspedes un nutritivo desayuno y otros servicios adicionales como packs románticos. La atención al detalle se extiende también a las mascotas, que son bienvenidas en el complejo.

    Vilaverde, 1. Vilaverde (Navia de Suarna) – Tel.: 680 275 490 – www.cabanasdochao.com 

  • Galicia y Porto mantienen la reivindicación de la Alta Velocidad como prioritaria

    Galicia y Porto mantienen la reivindicación de la Alta Velocidad como prioritaria

    El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, acompañado del conselleiro de Presidencia, Xustiza e Deportes, Diego Calvo, y del conselleiro de Cultura, Lingua e Xuventude, José López Campos, visitó este miércoles la ciudad de Porto para reunirse con su alcalde, Pedro Duarte, y actualizar las demandas comunes de ambos territorios que pasan, en buena medida, por agilizar la conexión por alta velocidad ferroviaria, además de modernizar el tren Celta, que ahora mismo tarda unas dos horas y media por trayecto. Al respecto, Rueda agradeció la “manifestación expresa” de la voluntad del alcalde portuense de continuar progresando en la infraestructura en territorio portugués y afirmó que Galicia seguirá demandando “mucha más voluntad política” por parte del Gobierno central para que “cumpla con su parte”.

    «La línea Porto – Vigo es más importante que la línea entre Lisboa y Madrid porque puede abrir otro tipo de horizontes diferentes y más relevantes”, destaca Pedro Duarte, al tiempo que la considera “por lo menos tan importante” como la línea entre Porto y la capital del país. El presidente de la Cámara Municipal de Porto incidió en que no tiene ninguna razón “para no creer” en el plazo establecido por el Gobierno de la República de tener la infraestructura concluida en territorio portugués en 2032. 

    Xacobeo 2027.- En el encuentro también se abordaron temas relacionados con el Xacobeo 2027, en el que la Xunta ya está trabajando. Rueda reflexionó que esta oportunidad histórica también repercutirá en el país vecino, especialmente teniendo en cuenta el gran crecimiento que está registrando el Camino Portugués de la Costa de manera “sostenida e intensa”, que creció en 2025 el 20% con respecto al año anterior. Así, invitó a la ciudad de Porto a ser partícipe de este Año Santo a través de iniciativas en materia de turismo o cultura, que se pueden materializar, por ejemplo, a través del nuevo Clúster transfronterizo de turismo, en el que participan asociaciones turísticas de la ciudad portuguesa.

    Sabiendo que “pertenecemos a países diferentes, a culturas diferentes, a identidades diferentes”, Pedro Duarte subraya los “puentes comunes y de convergencia” entre las dos regiones, un área territorial que abarca cerca de 6,5 millones de habitantes. “Hay una conjunción de perspectivas, de visiones para aquello que puede ser un futuro común”, concluyó el regidor.

  • Ampliado el plazo de las ayudas al fomento de la movilidad sostenible en enoturismo

    Ampliado el plazo de las ayudas al fomento de la movilidad sostenible en enoturismo

    Turismo de Galicia acaba de ampliar el plazo -hasta el 2 de marzo- para poder solicitar las ayudas que subvencionarán la compra de bicicletas y patinetes eléctricos, así como la dotación de estaciones de reparación y puntos de recarga, en el territorio de las Rutas del Vino de Galicia. Esta línea de ayudas supone una inversión de 4 M€ financiados por los fondos NextGeneration de la Unión Europea en el marco del Plan de recuperación, transformación y resiliencia.

    Las ayudas se dirigen a personas físicas y jurídicas titulares de establecimientos turísticos de alojamiento y a empresas titulares de bodegas, siempre que cumplan los requisitos establecidos, entre los que figura la localización en el ámbito de las cinco Denominaciones de Origen gallegas -Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras- y la inscripción en el Registro de Empresas y Actividades Turísticas de la Xunta de Galicia (REAT).

    La subvención se articula en cuatro líneas de actuación. La primera se centra en el establecimiento de estaciones de reparación para bicicletas y patinetes eléctricos y en la creación de puntos de recarga, con una dotación de 1,6 M€. Asimismo, contempla actuaciones de restauración paisajística en las áreas donde se implanten los puntos de recarga, a las que se destinan 400.000 €, siendo esta la línea con mayor volumen de inversión.

    La siguiente incluye la adquisición de bicicletas y patinetes eléctricos destinados al préstamo, con un presupuesto de 920.000 €. El tercer eje orienta las actuaciones a la creación e implantación de proyectos digitales para el desarrollo del sistema de gestión de los vehículos eléctricos, con un gasto estimado de 510.000 €. Finalmente, se reserva una partida de 545.000 € para señalización y comunicación.

  • Galicia presenta un total de 119 playas como candidatas a optar a la Bandera Azul en 2026

    Galicia presenta un total de 119 playas como candidatas a optar a la Bandera Azul en 2026

    Galicia propone este año un total de 119 playas —45 pertenecientes a la provincia de A Coruña, 17 a la de Lugo, 56 a la de Pontevedra y una a la de Ourense— como candidatas a optar al galardón Bandera Azul 2026. Así lo ha dado a conocer la Xunta tras la reunión del jurado nacional encargado de conceder los distintivos, celebrada este jueves. En dicha reunión participaron por videoconferencia la directora xeral de Patrimonio Natural, Marisol Díaz, y su antecesora en el cargo y delegada territorial de la Xunta en A Coruña, Belén do Campo.

    Con 119 playas propuestas, Galicia es la tercera comunidad que ha formalizado más candidaturas este año, solo por detrás de la Comunitat Valenciana y Andalucía, que presentaron 160 y 155 playas, respectivamente. En cuanto a las provincias, Pontevedra es la segunda con más candidaturas propuestas de todo el Estado, solo por detrás de Alicante. Además, éste es el primer año en el que se presenta la candidatura de una playa fluvial en la provincia de Ourense.

    En este sentido y aunque habrá que esperar hasta mediados del mes de mayo para conocer la lista definitiva de arenales galardonados, Marisol Díaz mostró su confianza en que Galicia vuelva a estar en 2026 en los primeros puestos de la clasificación nacional de las banderas azules. Para alcanzar el reconocimiento, las playas deberán acreditar una calidad de las aguas excelente, unas buenas condiciones de seguridad, servicios y accesibilidad, así como una adecuada gestión medioambiental.

    Galicia ocupa desde hace años uno de los primeros puestos de la clasificación a nivel nacional en cuanto a número de distintivos azules recibidos, con 191 en la edición de 2025. En concreto, fueron 108 distintivos en playas, 12 en puertos deportivos y 17 en centros azules, así como 54 senderos azules.

  • La Xunta y la Deputación de Ourense colaborarán en la mejora de las plazas de abastos de la provincia

    La Xunta y la Deputación de Ourense colaborarán en la mejora de las plazas de abastos de la provincia

    El conselleiro de Emprego, Comercio e Emigración, José González, y el presidente de la Deputación de Ourense, Luis Menor, han firmado un protocolo de colaboración para impulsar la mejora y modernización de las plazas de abastos de la provincia con el fin de potenciar su actividad y dinamizar la economía local. Gracias a este protocolo, se sientan las bases para establecer convenios de colaboración con cada uno de los ayuntamientos de la provincia interesados en la mejora de sus mercados, que deberán cumplir una serie de requisitos previamente establecidos para obtener el reconocimiento de “Excelencia” y también contar con una diagnosis de situación y usos, así como con el correspondiente proyecto de reforma. En este sentido, el conselleiro señaló que en la provincia de Ourense hay varios mercados que podrían ser objeto de esta colaboración. Entre ellos, el de Xinzo da Limia, donde se están acometiendo mejoras con el apoyo de los gobiernos autonómico, provincial y municipal.

    José González también puso como ejemplo, entre otros, los mercados de Ribadavia u O Carballiño, ambos con diagnosis realizada a favor de alcanzar la excelencia. Además, se refirió a la Praza de Abastos nº 1 de Ourense sobre la que subrayó que la Xunta y la Deputación siguen con la mano tendida al Concello para cofinanciar junto a los placeros su recuperación.

    En esta línea, el documento firmado este miércoles es el punto de partida para establecer convenios de colaboración con los municipios interesados y que cumplan las condiciones previamente establecidas para obtener el reconocimiento de excelencia. Así, del presupuesto consignado en cada convenio, la Consellería de Emprego, Comercio e Emigración financiará el 70%, la Deputación de Ourense el 20% y los ayuntamientos el 10% restante.

    Para Luis Menor, la mejora de las plazas de abastos de la provincia es una vía “muy oportuna” para impulsar la actividad económica en las villas y revitalizar el comercio local, gracias a la modernización y rediseño de los espacios. Las actuaciones que se podrán acoger a este plan consistirán en la adaptación de los mercados a los nuevos hábitos de los consumidores, dotar las instalaciones con equipamiento que favorezca la actividad comercial y generar nuevos servicios complementarios. Con estas acciones –apuntó el presidente provincial– “conseguiremos potenciar el mercado tradicional, dar valor a la actividad de los productores y promover el consumo de productos de proximidad”.

  • A Coruña se estrena en Navartur, a donde llevará su oferta turística

    A Coruña se estrena en Navartur, a donde llevará su oferta turística

    La Deputación da Coruña participa este fin de semana en la vigésima edición de Navartur-Feria Internacional de Turismo Reyno de Navarra, que se celebra en el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte. Es la primera participación de la institución provincial en esta feria turística, principal evento comercial para la industria de los viajes en el norte del Estado y que reunió en su última edición a cerca de 52.000 visitantes.

    Navartur pone el foco en destinos estatales e internacionales, con propuestas vinculadas al turismo activo, la enogastronomía, el turismo sostenible, el cultural y de naturaleza, el patrimonio, el turismo urbano, de playa, de salud y el cámping. En el marco de Navartur, la Deputación presentará la Asociación de Turismo da Costa da Morte (CMAT), el geodestino Ulla-Tambre-Mandeo y cuatro de los Planes de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) que impulsa en la provincia: Fragas do Eume, el Geoparque Cabo Ortegal, la Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle y el Centro Histórico de Ferrol-Patrimonio Militar de la Costa Ártabra.

    Xosé Regueira recuerda que el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto será “el gran atractivo turístico de la provincia este año, un acontecimiento único en la vida”. Precisamente, dos de los territorios antes mencionados, la Costa da Morte y As Mariñas coruñesas —estas últimas, incluidas en el PSDT del Mandeo— tendrán especial protagonismo en esta cita astroturística, ya que cuentan con la distinción de Destinos Starlight.

    El objetivo, con la presencia en este tipo de ferias, es consolidar un turismo capaz de generar actividad económica al tiempo que contribuye a la conservación de la identidad propia de la provincia. “Tenemos la suerte de vivir en un país que aún es capaz de ofrecer experiencias auténticas. El visitante exigente aprecia los lugares que conservan sus valores y no se convierten en simples decorados”, concluye el vicepresidente de la Deputación.

  • Fallece José Fuertes, consejero delegado de Grupo Fuertes-ElPozo

    Fallece José Fuertes, consejero delegado de Grupo Fuertes-ElPozo

    Grupo Fuertes-ElPozo ha emitido un comunicado para informar del fallecimiento de su consejero delegado, José Fuertes, a los 89 años de edad. El empresario, activo hasta el último momento, ejerció como consejero delegado de la compañía desde su fundación en 1954. Natural de Alhama de Murcia, estaba casado y era padre de cinco hijos y abuelo de nueve nietos. Fue una figura de referencia en el sector ganadero tanto a nivel regional como nacional, destacando por su decisiva contribución a la modernización y mejora del sector porcino español a través de ElPozo Alimentación, así como al impulso y crecimiento de la empresa ganadera Cefusa, compañía líder del sector e integrada en Grupo Fuertes.

    A lo largo de su trayectoria profesional, fue vicepresidente de Ibermutuamur, vocal en diversas entidades financieras y administrador solidario de empresas industriales. Asimismo, desarrolló distintas funciones en el ámbito inmobiliario y desempeñó labores de asesoramiento, gestión y dirección de empresas pertenecientes al holding.

    Junto a sus hermanos Tomás y Juana Fuertes, fue nombrado Hijo Predilecto de Alhama de Murcia en 2015, su localidad natal, donde en 1935 su padre, Antonio Fuertes, fundó una charcutería en la Plaza ‘El Pozo Concejil’ que, con el paso de los años, se convertiría en una de las empresas líderes del sector alimentario en España.

    Foto: Juan Pascual R.

  • Conexión colombina entre Baiona y Poio

    Conexión colombina entre Baiona y Poio

    Los municipios pontevedreses de Baiona y Poio han firmado un acuerdo de colaboración para promocionar e impulsar dos de sus celebraciones más emblemáticas y que los une por su temática: la Festa da Arribada y el Día de Colón. El acuerdo tendrá una vigencia de cuatro años, con el objetivo de realizar un intercambio cultural con presencia de los dos concellos en cada una de las fiestas y celebración de acciones divulgativas en centros educativos. “Es la forma de potenciar Baiona y Poio, dos concellos que tienen características especiales como su historia y su cultura, con un puerto deportivo o museos relacionados con la navegación”, señaló en la firma el diputado y alcalde de Baiona, Jesús Vázquez Almuíña. “Ponemos en valor dos fiestas con mucho arraigo, pero también trasladamos la marca de la provincia y de turismo Rías Baixas, que son productos muy singulares”, añadió alcalde de Poio, Ángel Moldes.

    La firma se produjo bajo la atenta mirada el presidente de la Deputación de Pontevedra, Luis López, quien celebra la hermandad entre los dos concellos para trabajar conjuntamente en la protección y divulgación de la Arribada y el Día de Colón. “En este acto sale muy reforzada la provincia de Pontevedra porque sirve para poner en valor estas dos fiestas, pero también la tradición marinera, la gastronomía y la belleza de estas dos villas. Además, este acuerdo permite avanzar en nuestra apuesta por la desestacionalización y la descentralización”, apuntó López.

  • La Casa de Galicia en Madrid acoge la presentación de Vanetta 

    La Casa de Galicia en Madrid acoge la presentación de Vanetta 

    La Casa de Galicia en Madrid acogió la presentación de Vanetta, una firma gallega que apuesta por la innovación alimentaria a través de productos 100% plant-based inspirados en la tradición culinaria de Galicia. La iniciativa combina identidad gastronómica, investigación y desarrollo para ofrecer alternativas vegetales que mantienen el sabor y la esencia de las recetas de siempre, adaptadas a las nuevas demandas de consumo.

    En la presentación, el director de la Casa de Galicia en Madrid, Luis E. Ramos, señaló que “es un placer recibir a una empresa que se alimenta de nuestra tradición gastronómica” y que, a través de la investigación y de la innovación, “ofrece productos novedosos que satisfacen la demanda del tiempo presente y también del tiempo futuro”. Asimismo, reprodujo como titular definitorio de la marca a expresión: “Tradición gallega, proteína vegetal y el sabor de siempre”.

    Ramos agradeció también a la empresa su apuesta por “la calidad y por la innovación sin renunciar al ADN gallego”, destacando el valor de iniciativas que proyectan una imagen contemporánea de Galicia, capaz de integrar tradición y vanguardia en el ámbito alimentario.

    Vanetta reinventa recetas reconocibles de la gastronomía tradicional -como la zorza o las croquetas- en versión 100% vegetal, apostando por alternativas sostenibles, ricas en proteína vegetal y elaboradas con ingredientes como la soja o el garbanzo. Para la presentación en Madrid, la empresa contó con la participación del chef Gerson Iglesias.

  • Diez de las mejores cafeterías de especialidad de España están en Galicia

    Diez de las mejores cafeterías de especialidad de España están en Galicia

    The Best Coffee Shops Spain 2026, el listado que reúne a las mejores cafeterías de especialidad del país, ha incluido un total de diez establecimientos gallegos, repartidos por las provincias de A Coruña y Pontevedra. El listado, que se presentó este fin de semana en el marco de la cuarta edición de CoffeeFest, el Festival Internacional de Café, engloba establecimientos que destacan por criterios como la calidad del café, la pericia del barista, la ambientación del espacio o el compromiso con la comunidad. 

    En concreto, los establecimientos gallegos incluidos en esta selecta nómina son Astro Café (A Coruña), Café Singular (O Grove), Club del Café (Pontevedra), Goloso Coffee Counters (A Coruña), La Maniere (Vigo), Lattexa Café Bar (A Coruña), Misto Café Bar (Pontevedra), The Hippie Baker (Vigo), Tintico Brunch Vigo (Vigo) y Waco Coffee (A Coruña). 

    El listado refleja la consolidación del café de especialidad en todo el territorio nacional, con un mapa que se ensancha y se llena de matices. Aunque Madrid (21) y Barcelona (17) siguen encabezando la selección, el café de calidad tiene cada vez más presencia fuera de las grandes capitales. A Coruña, con cuatro cafeterías incluidas, se confirma como nuevo polo cafetero del norte, mientras que ciudades como Valencia, San Sebastián, Zaragoza o Palma de Mallorca igualan esa cifra, consolidando sus escenas locales. La sorpresa llega con nombres propios desde ciudades más pequeñas, como el grovense Café Singular. 

    “Con este proyecto buscamos reconocer y dar visibilidad a las mejores cafeterías de especialidad, espacios que están marcando el ritmo de la evolución del sector gracias a su compromiso con la calidad del café, la preparación técnica de los baristas y una forma exigente de entender la hospitalidad y la experiencia del cliente. El listado recoge proyectos que destacan por la excelencia en el servicio, el conocimiento del producto y la manera de acercar el café de especialidad al público, poniendo en valor a profesionales que están contribuyendo a elevar los estándares y a consolidar una cultura del café cada vez más exigente y diversa”, explica César Ramírez, impulsor de CoffeeFest y coordinador del jurado.

    Tercero de España.- En el seno del CoffeeFest también se celebró el Campeonato Nacional de Baristas, en el que el vigués Luis Blanco cuajó una buena actuación, que le valió para subir al podio. Blanco logró el tercer puesto en el ranking nacional. 

    Por su parte, el también vigués Marcos González presentó en el mismo foro el documental ‘Rumbo a Milán’, una pieza audiovisual dirigida por Jorge Boquete que recorre, de forma cercana, su camino desde que se proclamó Campeón de España por tercera vez hasta su participación en el Campeonato del Mundo de Baristas en Milán el pasado mes de octubre.

  • Lucía Freitas suma 3 Soles Repsol para A Tafona

    Lucía Freitas suma 3 Soles Repsol para A Tafona

    Galicia cuenta con un nuevo restaurante reconocido con 3 Soles Guía Repsol. Se trata de A Tafona (Santiago de Compostela), a cuyos mandos se sitúa Lucía Freitas, la única chef mujer gallega en tan selecto club, que hasta ahora sólo conformaban Culler de Pau y Casa Solla. Destacan desde la Guía que la propuesta de Lucía Freitas “destila sabor atlántico y se enorgullece del alma gallega, con la visión moderna de quien ama el origen y ha construido un universo propio, en el que las productoras y artesanas son parte fundamental”.

    Precisamente, la cocinera compostelana quiso agradecer a todas ellas –además de a su familia y equipo– este reconocimiento. “Gracias a todas las mujeres, a las Amas da Terra, que trabajan en silencio, que cultivan, que transforman, que resisten. Este Sol también es vuestro”, apunta Freitas. Un sol que da lustre a la capital de Galicia desde el punto de vista gastronómico, un lustre que había ido perdiendo con los años y que, de la mano de proyectos tan sólidos como A Tafona, resiste. 

    Los nuevos Soles 2026 de Galicia: A Tafona (A Coruña), 3 Soles; Alberte (Pontevedra), El de Alberto (A Coruña), Gunnen (A Coruña), Marna (Pontevedra), Miguel González (Ourense), O Secadeiro (A Coruña) y Vértigo (Lugo).

    Pero además de la gran noticia que supone un tercer 3 Soles, Galicia puede presumir de nuevos establecimientos condecorados por la Guía, en este caso con 1 Sol (este año no hay ningún restaurante gallego que se incorpore al grupo de 2 Soles). En la provincia de A Coruña aparecen en el listado de nuevos 1 Sol Repsol O Secadeiro (Outes) y El de Alberto y Gunnen, ambos en A Coruña; Vértigo (Sober), en la provincia de Lugo; Miguel González (Ourense), en Ourense y Marna (Pontevedra) y Alberte (Vigo), en la provincia de Pontevedra. Con estas ocho incorporaciones, Galicia cuenta con un total de 49 restaurantes galardonados: 34 con Un Sol, 12 con Dos Soles y 3 con Tres Soles.

    “Guía Repsol tiene todo el año puesto el radar en los restaurantes que mezclan inteligencia e intuición y los busca proactivamente por el territorio para que sigamos probando cosas nuevas. Las tendencias ‘gastro’ evolucionan cada año y en esta edición 2026 la fusión entre distintas regiones de España sustituye a las influencias más exóticas, que tanto tiempo han prevalecido en los restaurantes. Hay propuestas también rupturistas, que conviven con otras más evocadoras y la conciliación se extiende en el sector”, explica María Ritter, directora de Guía Repsol. En general, la Guía destaca que, en las cartas, “hay un regreso a los procesos artesanales de antes, como la elaboración de embutidos propios, que no para de contagiarse, así como el predominio de las verduras trabajadas como plato principal, que se han convertido en protagonistas. En cuanto a técnicas, las brasas están imparables tras dar el salto de los asadores tradicionales a las cocinas urbanitas”.

  • Dos Espacios realiza el Plan Estratégico de Turismo de Santiago de Compostela

    Dos Espacios realiza el Plan Estratégico de Turismo de Santiago de Compostela

    La entidad Dos Espacios ha sido adjudicataria para la elaboración del nuevo Plan Estratégico de Turismo de Santiago de Compostela 2026-2030. El consejo de Administración de INCOLSA, empresa municipal del Ayuntamiento de Santiago encargada de la gestión turística de la ciudad adjudicó, por unanimidad, a la firma arousana las tareas de análisis, diseño y elaboración del plan de desarrollo por el que se regirá el principal destino turístico de Galicia en el próximo lustro. 

    A la convocatoria pública para la ejecución de estos trabajos se presentaron un total de cinco empresas, a las que Dos Espacios superó en los dos aspectos valorables: la memoria técnica y oferta económica. En el apartado técnico, la firma consiguió 58 de los 60 puntos posibles. Así, fue la única en alcanzar la máxima puntuación posible en los apartados de formulación estratégica y calidad general de la propuesta, así como en la recogida de datos y formulación del diagnóstico. 

    Según Santiago Paz, CEO y cofundador de la empresas con sedes en Vilagarcía y Santiago, “es una doble alegría, porque es un reconocimiento al esfuerzo del trabajo diario, y la apuesta total que hacemos por nuestros clientes; y porque trabajar en casa siempre gusta”.

    El desarrollo de este Plan es un hito más en la ruta trazada por la dirección de la compañía en los últimos años, con una fuerte apuesta por la consultoría estratégica y el desarrollo de tecnologías innovadoras en materias turísticas. D, en enero, Gijón acogió la presentación del “Plan Estratégico de Turismo Gijón/Xixón 2025-2053”, diseñado por el área de consultoría a lo largo de 2025 y que lleva consigo un acompañamiento de cinco años que ya está en marcha. 

    A estos dos proyectos se suman otros, desde el Gobierno de Navarra hasta múltiples municipios y diputaciones de las comunidades autónomas de Madrid, Castilla-La Mancha o el Principado de Asturias. A estos cuatro clientes se suman aquellos más próximos, en las cuatro provincias de Galicia en las que, tal y como apunta Paz, “llevamos años trabajando en la estrategia de posicionamiento de diferentes destinos, así como en el apoyo a la captación y gestión de fondos para la ejecución de políticas de todos los ámbitos que redunden tanto en la mejora de la calidad de vida de las personas residentes como en la oferta de atractivos capaces de atraer visitas, aumentar el gasto medio de los turistas y, por lo tanto, incrementa la riqueza del destino”. 

  • Turismo de Galicia, presente en cinco ferias del sector en febrero 

    Turismo de Galicia, presente en cinco ferias del sector en febrero 

    Turismo de Galicia participa en la segunda quincena de febrero en cinco ferias del sector. La presencia en estas citas forma parte de la estrategia de promoción exterior e internacionalización del destino de la Xunta. Así, estuvo presente en Utrech, la feria especializada en cicloturismo y senderismo. 

    La entidad también estará en  f.re.e 2026. Esta cita para profesionales y público general se desarrollará en Munich (Alemania) entre el 16 y el 22 de febrero. Constituye uno de los principales eventos para públicos profesionales y generales en turismo del país, con más de 125.000 visitantes en su última edición. Como en Utrech, también aquí contará con un espacio propio dentro del stand Turespaña.

    Entre el 20 y el 22 de febrero se celebrará en Pamplona Navartur, la Feria Internacional de Turismo Reyno de Navarra. Con 52.000 asistentes en 2025, la cita se presenta como el evento comercial líder para la industria de viajes en el norte del país. 

    Para los dos públicos, está también pensado el Better Tourism Lisbon Travel Market, conocido como BTL 2026. Entre el 25 de febrero y el 1 de marzo tiene lugar en Lisboa esta feria, que cuenta con la consideración de principal cita en turismo de Portugal. 

  • ElPozo-Grupo Fuertes, entre las empresas que mejor tratan el talento en España

    ElPozo-Grupo Fuertes, entre las empresas que mejor tratan el talento en España

    ElPozo-Grupo Fuertes vuelve a situarse entre las principales empresas que mejor tratan el talento en España. La compañía adelanta siete posiciones y se sitúa en el puesto 51 de las 200 empresas que aparecen en el ranking general de Merco Talento 2025. Por sectores, la compañía ocupa el puesto seis en alimentación.

    Con más de 9.000 empleados, ElPozo-Grupo Fuertes “promueve un clima laboral estable, el compromiso con la seguridad y salud de los empleados, y busca ofrecer una propuesta de valor competitiva, que refleja también su compromiso con la sociedad”, señalan desde la firma. Además, está comprometida con la formación de calidad y pone a disposición de sus empleados servicios y beneficios sociales que mejoran su calidad de vida y la de sus familias. Asimismo, desarrolla la promoción interna y fomenta el empleo joven con diversos proyectos formativos como LAB19 y ‘Graduate Program’.

    El ranking de Merco es revisado de manera independiente por KPM, evalúa 24 variables (agrupadas en tres grandes ejes: calidad laboral, marca empleadora y reputación interna) y se elabora a partir de 13 fuentes de información que integran las valoraciones de trabajadores propios, que representan el 35 por ciento del peso total, empleados de otras grandes compañías, universitarios, estudiantes de formación profesional, demandantes de empleo, expertos en recursos humanos, catedráticos y sindicatos.