El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado a lista de ganadores de los premios Alimentos de España a los mejores quesos 2026. Y, de nuevo, Galicia vuelve a estar presente de la mano de uno de sus quesos más reconocidos: Savel, de Airas Moniz. El queso elaborado en Chantada ha logrado el premio al mejor queso de España en la categoría Madurado con mohos o azul.

Junto a él, han resultado galardonados los siguientes quesos: Alcaidús, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Mahón-Menorca, de la sociedad Alcaidús, de Alaior (Illes Balears), como mejor queso madurado de vaca; Tío Resti, de la DOP Queso de Murcia al Vino, de Especialidades Lácteas, de Caravaca de la Cruz (Murcia), en la categoría Queso madurado de cabra; y Pajarete con manteca y romero, de Lopicomo, de Villamartín (Cádiz), en la categoría Queso madurado de mezcla.

Por su parte, Cremositos del Zújar, de Arteserena, de Campanario (Badajoz), se ha impuesto en la categoría Queso madurado de oveja, si bien, al haber obtenido la mayor puntuación global entre los galardonados en las cinco modalidades, recibe también el premio especial Alimentos de España al Mejor queso 2026.

En esta edición han participado 133 muestras procedentes de toda España, distribuidas en cinco modalidades: queso madurado de vaca (26 muestras), queso madurado de oveja (49), queso madurado de cabra (23) queso madurado de mezcla (18) y queso madurado con mohos o queso azul (17). El proceso de selección ha incluido un riguroso análisis físico-químico, microbiológico y de las especies, así como una valoración sensorial realizada por paneles de expertos catadores.