• O Xistral conquista Cangas con tapas gallegas y cócteles de autor  

    O Xistral conquista Cangas con tapas gallegas y cócteles de autor  

    Vista: Colombiana de nacimiento pero gallega de corazón, Sandra Herrera llega a Cangas con una premisa clara: convertir su proyecto, O Xistral, en un destino gastronómico para quienes quieran descubrir Galicia a través de sus productos y sus historias, con un toque diferente. Tres espacios conforman esta tapería-coctelería —destacando su terraza— en los que todo está cuidado al detalle, desde el diseño hasta el mobiliario. 

    Nariz: En O Xistral los cócteles no son un atractivo más; son los protagonistas, y los hay para todos los paladares. Las creaciones las firma el mixólogo americano Lucas Warren, quien ha formado al equipo en esta materia. “Nuestra barra es otro viaje por Galicia. Nosotros hacemos coctelería de autor adaptada al producto de temporada. No compramos ninguna mezcla; los jarabes e infusiones se elaboran con hierbas locales y los hacemos nosotros mismos”, explica Herrera. Así, ofrecen cócteles intrépidos como el ‘Ouro Negro’, un old fashioned con bourbon, maíz negro y bitter de café. Su carta líquida se complementa con vinos de la tierra e internacionales, que se pueden disfrutar por copa. 

    Boca: La cocina se basa en productos de proximidad, con especial atención a la sostenibilidad y una carta en constante movimiento. Para Herrera, “si tengo que escoger un plato que represente nuestra filosofía serán los calamares al fuego, que están de muerte”. El recetario también incluye propuestas para vegetarianos y veganos. El toque dulce lo ponen la mousse de chocolate y menta, el clásico arroz con leche o la tarta de queso al horno.

  • Suites by 1930, para escapadas “de lujo” en Arzúa

    Suites by 1930, para escapadas “de lujo” en Arzúa

    Vista: A la vista está que no son las típicas cabañas que tanto han proliferado en los últimos tiempos en Galicia. Su arquitectura nos lo deja claro desde fuera –con el empleo de materiales contemporáneos que encajan a la perfección en la finca– y, por dentro, con una decoración que mantiene los estándares de calidad y singularidad del hotel matriz, de ambiente colonial. 

    Nariz: Estas seis villas o suites exteriores (de unos 50 m2 cada una, dobles y con baño privado) comparten las zonas comunes del 1930 Boutique Hotel, como la piscina o el comedor, pero tienen personalidad propia. Dotadas de todas las comodidades y de la última tecnología, desprenden elegancia y confort a partes iguales; y su acogida ha sido tal que la propiedad ya piensa en ampliarlas con media docena más.

    Boca: El “room service” que se ofrece en estas suites va acorde con la propuesta, con una carta de snacks y vinos personalizada, diferente a la del hotel. Y aunque los desayunos se sirven de momento en el edificio principal, la intención es –de cara a temporada baja– diseñar unas cestas especiales e incluso complementar la estancia con visitas a empresas alimentarias de la zona. 

  • Valerias, un restaurante especializado en pizzas gourmet

    Valerias, un restaurante especializado en pizzas gourmet

    Vista: Rocío y Guillermo, ella malagueña y con experiencia en hostelería, él gallego y apasionado de las masas, se conocieron hace 7 años en Australia y un día, después de trabajar en importantes restaurantes, decidieron que su lugar en el mundo era Galicia; por eso abrieron a finales de febrero Valerias Pizzería, un local con encanto en el corazón del casco viejo de Pontevedra donde las fermentaciones, los puntos exactos de cocción y, sobre todo, los sabores son marcas de la casa.

    Nariz: A partir de un impresionante horno de leña, la masa cocida (de receta propia) es el perfume de este restaurante que no sólo vive de pizzas únicas ya que propone unos entrantes gourmet como el Carpaccio de gambón o las Albóndigas selladas al horno con salsa de tomate y parmesano. Todo ello complementando una gama de pizzas donde la masa es la reina por su sabor, finura y especialmente por su esponjosa suavidad.

    Boca: La Scarbonara face (mozzarella, panceta ibérica, crema de parmesano y yema de huevo); El Pulpo, el pimentón y el ahumado; La Vida es pesto o El Club de la trufa son algunas de las originales y tentadoras propuestas gastronómicas del establecimiento que incorpora en cada elaboración productos gallegos (quesos San Simón da Costa y Cebreiro, chorizo picante, etc.). Una carta diferente donde las pizzas son platos de alta calidad. De sus postres sugieren la Espuma de crema de orujo o la Mousse de chocolate. Todo maridado con una carta de vinos donde destacan las etiquetas gallegas. 

  • Gocho, el universo de las smash burger en Nigrán

    Gocho, el universo de las smash burger en Nigrán

    Vista: La sencillez y un mobiliario cómodo y funcional a la vez son las señas de identidad de este nuevo local que abrió recientemente a metros de la popular playa América de Nigrán. Luminoso y con cocina abierta, resulta un magnífico establecimiento para disfrutar con amigos de una gran variedad de smash burgers.

    Nariz: Lo mejor es que a pesar de sus fogones al descubierto, en su interior sólo encontramos un agradable aroma a brasas; y, de lejos, un aire a pimientos de Herbón que, con las clásicas patatas fritas hechas al instante, son los complementos que más demandan los comensales.

    Boca: Gocho ofrece una amplia gama de smash burgers, todas con la base de una sabrosa carne de vaca, con una infiltración de grasa precisa. Esta particularidad y el punto de cocción exacto de la carne al fuego son los secretos mejor guardados del local. Con mayonesa de pimientos de Herbón, mermelada de cebolla y beicon y queso San Simón da Costa es su “Gallega”, la más deseada. Pero está la “Scary”, creada durante Halloween y que lleva doble de carne, paprica, lechuga, tomate, cebolla macerada en cerveza y queso cheddar. Su especial “Andamio”, con tres pisos de carne, gouda ahumado, mayonesa sriracha y panceta crujiente… Y así otras tantas, a cada cual más tentadora. En su carta dulce proponen tres tipos de cheesecake y un par de helados de sabores exóticos. Las cervezas y la sangría son maridajes oportunos, y a destacar una burger vegana y su oferta de pan sin gluten.

  • Portonovo tiene alma de Toxiño, tapas e viño

    Portonovo tiene alma de Toxiño, tapas e viño

    Vista: Al entrar en Toxiño, tapas e viño, uno siente que el tiempo se detiene. A simple vista, este nuevo espacio enogastronómico, capitaneado por Ana Martínez y Juan Manuel Bea, respira autenticidad por los cuatro costados. La piedra y la madera dan una pista clara de que este local portonovés no es el típico restaurante: es más bien una taberna —o wine bar, en un concepto más contemporáneo— en la que no hay ni trampa ni cartón.

    Nariz: Como su sugerente nombre indica, este rincón huele a vino; aromas provenientes de todas las partes del mundo, sin olvidarse de los de nuestra tierra. “Aquí no hablamos de si el vino tiene madera, hablamos de los productores. Tenemos una carta de vinos por copa en la que puedes tomarte desde un Rías Baixas tinto hasta vinos de Marruecos; siempre tenemos alguno de fuera. La carta la cambiamos cada dos o tres semanas, es como una lonja del vino”, explica Bea.

    Boca: No hay mejor manera de disfrutar de un vino que acompañarlo de bocados tan sabrosos como clásicos, elaborados con productos de la zona. “Ofrecemos tapas sencillas: desde empanada, croquetas, tortilla, hasta tostas de pulpo, tablas de ibéricos y quesos, o una burger”, detalla Martínez. Para completar este suculento menú, proponen una sopa de fresas con helado de chocolate blanco o un queso con membrillo.

  • UCGAL mantiene abierta la votación a los Benfeito 2025 en Productos Alimenticios, No Alimenticios y Servicios

    UCGAL mantiene abierta la votación a los Benfeito 2025 en Productos Alimenticios, No Alimenticios y Servicios

    La Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL) ha dado a conocer las Menciones Especiales de la segunda edición de los Premios Benfeito de Consumo. Son para Editorial Galaxia, “por su trayectoria de 75 años al servicio de la cultura y la lengua gallega”, y para Florentino, “por su contribución ejemplar al desarrollo económico y social de Galicia a lo largo de más de seis décadas en el sector de la moda”. Inciden desde la entidad que el reconocimiento a Galaxia “quiere subrayar un compromiso inquebrantable con el gallego como lengua literaria y cultural, la calidad editorial y la valentía de abrir caminos para voces consagradas y emergentes”. Sobre Florentino, UCGAL destaca que “es la prueba de que se puede construir una marca global desde el corazón de Galicia, combinando visión emprendedora, calidad de producto y compromiso con el territorio”. En la primera edición (2023), las Menciones Especiales fueron para el Mercado de Abastos de Santiago de Compostela y para Bodegas Algueira. 

    Mientras no llega la gala de entrega de galardones, anunciada para el 6 de noviembre, siguen abiertas las votaciones a los Premios Benfeito de Consumo en las categorías de Productos Alimenticios, Servicios y Productos No Alimenticios. La ciudadanía es, en este caso, quien elige las marcas ganadoras. En esta edición compiten: Gadis, Coren, Leite Río, Pescanova y Viña Costeira (Productos Alimenticios); Xenera, Monbus, Caixa Rural, Be One y Alda Hotels (Servicios); y Pérez Rumbao, Bimba y Lola, Cocinas Santos, NUMAX y Sargadelos (Productos No Alimenticios).

    “Los Benfeito no son solo un reconocimiento; son una plataforma estable de diálogo y corresponsabilidad entre empresas, entidades y organizaciones de personas consumidoras”, concluyen desde UCGAL.

  • El Pozo Alimentación lanza al mercado las Delicias Ibéricas Legado

    El Pozo Alimentación lanza al mercado las Delicias Ibéricas Legado

    El Pozo Alimentación acaba de lanzar al mercado su nueva propuesta en charcutería selecta de valor: las Delicias Ibéricas Legado. Este nuevo producto, disponible tanto para el corte como en libre servicio, está elaborado con magros de jamón y carne de cerdo ibérico y se caracteriza por “su sabor diferencial y excelente palatabilidad y su alto contenido cárnico, poco habitual en la sección de charcutería, con la garantía de calidad y valor que ofrece la marca Legado Ibérico”, inciden desde El Pozo. El nuevo producto se presenta con un packaging premium con la marca renovada, “con el objetivo de reforzar la conexión con un consumidor que busca calidad, sabor y una experiencia gastronómica especial y memorable”.

    Esta nueva solución de alimentación, hecha con jamón ibérico, se suma a la mortadela ibérica, creando así la gama Charcutería Selecta, en la que se incluyen alternativas gourmet con una presentación espectacular y un gran sabor.

  • Ourense, epicentro europeo del termalismo sostenible con ThermEcoWat

    Ourense, epicentro europeo del termalismo sostenible con ThermEcoWat

    Ourense vuelve a situarse como referente internacional en el ámbito del termalismo y de la sostenibilidad. Durante tres días (20-22 de octubre), el Balneario de Laias acogerá el workshop ThermEcoWat Ourense–Laias, un encuentro transnacional que reunirá a científicos, representantes públicos y técnicos especializados en la gestión de aguas termales y energías renovables. El evento está coordinado por la Deputación de Ourense.

    ThermEcoWat se centra en la preservación del patrimonio termal del suroeste europeo y en el desarrollo de estrategias de adaptación al cambio climático. El consorcio internacional del proyecto está formado por instituciones de referencia como el Bureau de Recherches Géologiques et Minières (BRGM) e Thermauvergne (Francia), el Institut Cartogràfic i Geològic de Catalunya (ICGC), el Centro Nacional IGME-CSIC, la Universidade de Vigo, el Ajuntament de Caldes de Montbui y las Termas de São Pedro do Sul (Portugal), entre otras. Durante el taller se presentarán los últimos estudios sobre la resiliencia de los ecosistemas termales y se debatirán las oportunidades de aprovechamiento energético sostenible a partir de las aguas termales, combinando la investigación científica, la planificación territorial y la innovación tecnológica.

    El programa incluye ponencias, grupos de trabajo, visitas técnicas y uhna experiencia termal en Laias, así como desplazamientos a A Chavasqueira, As Burgas y el Campus de Ourense, donde se mostrará el potencial geotérmico del territorio.

    Las conclusiones del encuentro –inciden desde la Deputación– contribuirán a diseñar nuevas herramientas de gobernanza colaborativa, capaces de anticipar los efectos del cambio climático y de impulsar el uso sostenible de los recursos termales en las pequeñas comunidades del suroeste europeo.

  • La Reserva de la Biosfera Terras do Miño será imagen del boleto de la Lotería Nacional del próximo jueves

    La Reserva de la Biosfera Terras do Miño será imagen del boleto de la Lotería Nacional del próximo jueves

    El presidente de la Deputación de Lugo, José Tomé Roca, y el diputado de Medio Ambiente, Carlos López López, presentaron la imagen que protagonizará el boleto del sorteo de la Lotería Nacional del próximo jueves, 23 de octubre. El décimo incluye una fotografía de un enclave paisajístico de la Reserva de la Biosfera Terras do Miño concretamente, el Muíño da Ruxida situado en Guitiriz.

    Tomé Roca destacó que “esta es una oportunidad única y excepcional para dar a conocer la belleza de este territorio y su riqueza natural y paisajística”. Al tiempo, recordó el “esfuerzo” que está realizando la institución para poner en valor las Reservas de la Biosfera de la provincia, con iniciativas como el Concurso de Fotografía o las actividades de ocio saludable. 

  • PortAmérica, nominado a Mejor Festival o Evento Musical en Los 40 Music Awards

    PortAmérica, nominado a Mejor Festival o Evento Musical en Los 40 Music Awards

    PortAmérica ha sido nominado a la categoría de Mejor Festival o Evento Musical en los premios LOS40 Music Awards Santander 2025. El festival gallego comparte esta destacada nominación con propuestas nacionales de relevancia como La Bresh, Coca-Cola Music Experience, Love the Twenties, Convert Music Festival y Gira OT.

    El festival, que se celebra anualmente en la localidad de Portas, en el recinto de la antigua Azucarera, se ha consolidado como un referente internacional gracias a su propuesta singular, que fusiona música, gastronomía y comunidad, con un compromiso inquebrantable con la sostenibilidad y el impacto social y que nació con la finalidad de tender puentes a ambos lados del Atlántico y fusionar las propuestas culturales de España e Iberoamérica. Esta nominación llega tras el rotundo éxito de su decimotercera edición, que reunió a 65.000 asistentes.

    La gastronomía es una de las grandes protagonistas del festival. Bajo la dirección culinaria del chef Pepe Solla, PortAmérica acoge el reconocido ShowRocking, un espacio que transforma la alta cocina en un espectáculo de primer nivel, siendo la cocina efímera más grande del mundo. Cada año, reúne a chefs de prestigio de ambos lados del Atlántico para maridar creatividad y sabor.

    La sostenibilidad y la accesibilidad también juegan un papel fundamental en este festival, con medidas como carriles adaptados, señalización con pictogramas y mochilas vibratorias para adaptación auditiva, señalética adaptada para personas con TEA o las jornadas de reforestación anual y limpieza. 

    “La nominación a LOS40 Music Awards Santander 2025 –destacan desde la organización– supone un reconocimiento a la singularidad de la experiencia PortAmérica, destacando su excelencia en la programación cultural, su innovadora propuesta gastronómica y su gestión responsable e innovadora en materia de sostenibilidad y cohesión social”.

  • Tres piezas de cuero, cerámica y textil competirán por el Premio Artesanía de Galicia 2025

    Tres piezas de cuero, cerámica y textil competirán por el Premio Artesanía de Galicia 2025

    El jurado de los Premios Artesanía de Galicia 2025 ha elegido los tres finalistas que competirán por la categoría Premio Artesanía de Galicia 2025, dotado con 9.000 euros. Las piezas seleccionadas son las presentadas por el taller Jatafarta (Santiago de Compostela), especializado en cuero; la del taller de tejido artesanal Pal.lium (Cangas); y una pieza colaborativa elaborada por el taller de cerámica Alberto Lista (Buño) y por el taller Coiro Tres Pés (Pontevedra), especializado en marroquinería.

    Jatafarta presenta la pieza con el lema Adega Modular, un sistema de almacenamiento de botellas mediante una estructura de carácter modular elaborada con cuero reciclado y endurecido a través de la técnica del cuero hervido. Su diseño rígido y expansible le permite adaptarse a distintos espacios mediante la combinación de módulos. 

    Por su parte, Alberto Añón, del taller de cerámica Alberto Lista (Buño, Malpica de Bergantiños) y Jonatan Sarachaga, del taller de marroquinería Coiro Tres Pés (Pontevedra) presentan Nemein, un juego de té elaborado con barro de Buño que se transporta en un recipiente de cuero curtido con taninos naturales, que busca ser también una ceremonia portátil y una alianza entre dos oficios.

    Y la tercera pieza finalista es Preto, de Sandra Bastón, del taller de tejido artesanal en telar Pal.lium (Cangas). Se trata de una prenda de vestir contemporánea basada en los tradicionales mantones del telar, con la técnica del levantado o felpa, una de las más antiguas del tejido artesanal gallego.

    Con el Premio Artesanía de Galicia se busca premiar una obra “que represente las líneas deseadas para una artesanía competitiva en el mercado actual, como el diseño, la adaptación o la conservación de las técnicas y valores tradicionales más característicos de nuestra artesanía, la incorporación a las tendencias actuales, la innovación y la calidad de la obra”, explican desde la Xunta. A él se unirán este año tres becas Eloy Gesto, dirigidas a artesanos y artesanas menores de 45 años y dotadas con 4.000 € cada una para invertir en un centro de formación especializada.

    Por último, se concederá el Premio Traxectoria 2025, de carácter honorífico, que reconoce “la trayectoria profesional consolidada de un profesional de la artesanía gallega, su contribución a la puesta en valor y a la promoción de nuestra artesanía, la calidad de su trabajo, así como su compromiso con la divulgación y la transmisión pedagógica de los principales valores positivos en el ámbito de nuestra artesanía”.

  • El Bono Turístico moviliza más de medio millón de euros en el sector en su primer mes

    El Bono Turístico moviliza más de medio millón de euros en el sector en su primer mes

    Transcurrido tan sólo un mes desde que comenzara el período de disfrute del Bono Turístico este 2025, este producto ya lleva movilizado en el sector un total de 515.898,29 euros a través de 2.804 operaciones realizadas por los usuarios en toda Galicia. Así lo destacó el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, durante la visita que realizó al Eurostars Gran Hotel de Lugo, donde recordó que aún quedan dos meses para seguir disfrutando del Bono. 

    Xosé Merelles destacó el éxito de este programa que se está convirtiendo en un eficaz instrumento para favorecer la desestacionalización, uno de los ejes de la Estrategia de Turismo de Galicia 2030. “El Bono Turístico recupera en cierto modo el carácter solidario con el que nació al intentar también contribuir a la recuperación económica de las zonas de Galicia que este año sufrieron fuegos”, afirmó.

    En la presente edición de 2025, se han descargado 16.666 bonos de 150 euros cada uno, de los que la Xunta financia el 40% -60 euros- mientras que el usuario pone 90 euros. Cada persona puede descargarse hasta dos bonos. 

    En la actualidad, están adheridos 539 establecimientos, de los cuales, 212 están en la provincia de A Coruña; 100 en Lugo; 70 en Ourense y 157 en Pontevedra, pero esta cifra aún puede seguir incrementándose hasta el 1 de diciembre.

  • Cosecha histórica en Monterrei, superando los 8 millones de kilos de uva

    Cosecha histórica en Monterrei, superando los 8 millones de kilos de uva

    La Denominación de Origen Monterrei ha concluido la campaña de vendimia 2025, alcanzando una cosecha histórica, con 8.072.785,7 kilogramos de uva recolectados. Con respecto a la cifra de variedades vendimiadas, se han recolectado 6.342.752 kilogramos de uva blanca, mientras que de uva tinta han sido 1.730.033,7 kilogramos, es decir, 78,57 % de variedades blancas y el 21,43 % restante, de tintas.

    La campaña de vendimia se inició el 7 de septiembre, con la bodega Francisco Pérez Diéguez y ha finalizado el 10 de octubre, siendo Manuel Regueiro García y Pazo das Tapias las últimas bodegas en comunicar el cierre del período de recolección de uva.

    La campaña se ha caracterizado por el excelente estado fitosanitario de las uvas, con un perfecto equilibrio entre grado alcohólico y acidez. Y pese a los incendios de agosto, el grado de afectación sobre el viñedo inscrito en la D.O. Monterrei “no ha supuesto un descenso relevante del área de producción, superándose por primera vez los ocho millones de kilogramos de uva, lo que supone un 5% más que en la campaña del 2024”, explican desde el Consejo Regulador.

    Su presidente, Manuel Vázquez Losada, explica que “estos datos se deben al incremento de hectáreas en nuestra base territorial pasándose de 795 en la pasada campaña a las 852 actuales”.

  • Llegan las XI Xornadas Divulgativas sobre o Papel da Muller no Sector Pesqueiro e Conserveiro

    Llegan las XI Xornadas Divulgativas sobre o Papel da Muller no Sector Pesqueiro e Conserveiro

    El próximo jueves 23 de octubre, a partir de las 10:30 horas, el Museo Verbum (Vigo) acogerá una nueva edición de las Xornadas Divulgativas sobre o Papel da Muller no Sector Pesqueiro e Conserveiro, enmarcadas en el programa SEREAS: “As Mulleres do Mar”, impulsado por las fundaciones Fundamar y Funpromar con la colaboración de la Concellería de Igualdade de Vigo. A lo largo de los años, estas jornadas se han consolidado como una cita de referencia para reconocer y poner en valor la contribución de las mujeres al desarrollo del sector mar-industria, tanto desde la pesca y la transformación como desde la gestión, la innovación o la creación cultural.

    En esta edición, las protagonistas serán Pilar Carracelas y Rebeca Filgueira, dos referentes que encarnan el liderazgo femenino en ámbitos muy diferentes del sector. Pilar Carracelas, armadora y gerente vinculada al histórico barco “Loitador”, ha liderado durante casi cuatro décadas una empresa familiar enfrentando los retos del sector pesquero “con determinación y visión, convirtiéndose en un símbolo de esfuerzo, identidad y continuidad”, señala la organización. Por su parte, Rebeca Filgueira, directora de Recursos Humanos en Nauterra, “aporta la mirada contemporánea de una industria que evoluciona hacia modelos más sostenibles, igualitarios y humanos”. 

    El programa se completa con la mesa redonda “Mujeres en el centro: creación, memoria y mar”, que reunirá a tres creadoras cuyos proyectos conectan arte, territorio y patrimonio desde la mirada femenina: Lorena Rosende, impulsora de EMRA; Amalia Puga, diseñadora del Proxecto Bolina; y Paula Cabaleiro, comisaria de “O mar tamén é noso”.

  • ‘80 años alimentando Compostela’, el homenaje a la Plaza de Abastos

    ‘80 años alimentando Compostela’, el homenaje a la Plaza de Abastos

    El Concello de Santiago pone en marcha el programa ‘80 años alimentando Compostela’, con el que quieren “reivindicar el papel de la Plaza de Abastos como centro de alimentación de proximidad”, destaca el edil de Mercados, Yan Duro, quien añade: “Se trata de acercar la Plaza de Abastos a una nueva clientela, porque es fundamental garantizar el relevo generacional en los puestos, pero también de quien compra en ellos”.

    Las actividades comenzarán el viernes. A las 12.30 horas está prevista la inauguración, en la Plaza de Mazarelos, de una exposición fotográfica sobre la Plaza de Abastos que hace un repaso en imágenes por la historia del mercado, desde el anterior edificio que ha estado en pie hasta 1935, hasta 1975. La exposición podrá visitarse en Mazarelos hasta el día 27, y posteriormente quedará instalada en la Praza Roxa. Tras la inauguración de la exposición, la Plaza de Abastos acogerá un acto en el que va a participar la Banda Municipal de Música “repitiendo lo que aconteció hace 80 años, durante la inauguración del complejo de Vaquero Palacios”, y en el que el Concello reconocerá la trayectoria de tres personas vendedoras de la Plaza. Se trata de María del Carmen Vales Aldrey, de Peixes Maricarmen; Antonio José González Álvarez, de la Chacinería Seco, y María del Carmen Rarís García, tercera generación de la familia. 

    Atraer nueva clientela.- Uno de los objetivos del programa ‘80 años alimentando Compostela’ es atraer nuevos perfiles de clientela a la Plaza de Abastos, “teniendo en cuenta que es preciso el relevo generacional en el mercado, que tiene clientes y clientas que mayoritariamente superan los 45 años de edad, según el informe del CISPAC”, dice Duro. Una de las acciones previstas con ese objetivo son una serie de cursos de cocina con los que se fomentarán hábitos de consumo responsables y sostenibles a través del conocimiento del producto local y de temporada. Así, habrá visitas a la Plaza de Abastos para que los jóvenes participantes conozcan mejor los productos y distingan su calidad, y también talleres de cocina participativos, centrados en la elaboración de recetas de temporada. Los cursos se desarrollarán el 17 de noviembre y los días 8, 15, 22 y 29 de diciembre, siempre en horario de 18.00 a 21.00 horas. Para participar en los cursos de cocina, de carácter gratuito, será preciso inscribirse previamente en info@centroxove.com

    Además, desde la Plaza se ha impulsado una iniciativa que permitirá que los estudiantes que presenten su carnet accedan a descuentos del 10% sobre el importe de la compra. A este programa se han adherido un total de 23 puestos del Mercado de muy distintos sectores, como frutarías, pescaderías, carnicerías o panaderías.

    Yan Duro también adelanta que el departamento de Mercados está trabajando en la organización de una jornada técnica que tendrá como objetivo crear una red de apoyo al trabajo que está desarrollando el Concello para reforzar el papel de la Plaza de Abastos como centro de alimentación de proximidad y como motor de la recuperación de los sistemas alimentarios locales. Está previsto que el acto se celebre en enero, con la participación de representantes de la FAO, Justicia Alimentaria, el Observatorio de Derecho a la Alimentación, las universidades gallegas o la Red de municipios por la agroecología.

  • Más de cien productores y noventa actividades participarán en la 9º edición de Etiqueta Negra en Pontevedra 

    Más de cien productores y noventa actividades participarán en la 9º edición de Etiqueta Negra en Pontevedra 

    La novena edición de Etiqueta Negra, la feria del gourmet gallego, que se celebrará los próximos 8, 9 y 10 de noviembre en el Recinto Ferial de Pontevedra, se afianza como el escaparate más destacado del producto gallego de alta gama. El encuentro reunirá más de un centenar de expositores, de los cuales dieciséis se presentarán por vez primera.

    El acto de presentación de este certamen estuvo oficiado por la edil de Promoción Económica del Concello de Pontevedra, Anabel Gulías, quien destacó el compromiso de este evento con la calidad y el origen, puntualizando que “es la única de estas características en la región. Asimismo, afirmó que esta edición hará hincapié en el “compromiso y la responsabilidad con lo nuestro para seguir manteniendo el listón bien alto en lo que es la  esencia de la feria».

    El certamen pondrá en valor la absoluta calidad de los productos del sector primario de Galicia  pero también en los procesos de innovación sobre los alimentos; en tanto que a fecha de hoy esta convocatoria ya tiene confirmados más de un centenar de productores gallegos, lo que promovió una nueva ampliación del espacio expositor en el recinto ferial, prueba evidente del cada vez más creciente interés por parte del sector productivo gallego.

    Actualmente, el  28% de los expositores procede de la provincia de A Coruña, el 35% de Pontevedra, el 22% de Ourense y el 15% da la provincia de Lugo, lo que refleja una presencia equilibrada de todo el territorio gallego en Etiqueta Negra.

    Otra novedad importante en esta edición es la participación de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL); así como la Consellería do Mar, que se incorpora por primera vez y contando con un espacio propio junto a productores del sector (Algas La Patrona, Conservas Artesanas Gallegas, Contrabando da Ría, Lago Paganini, Mareterra e Pepa a Loba, entre otros). También habrá novedades en materia de productos cárnicos, vinos y licores, dulces, embutidos, conservas, productos de la huerta, quesos, untables y snacks. 

    En cuanto a las actividades, la Zona de Catas ofrecerá una programación continua con degustaciones y presentaciones de todas las novedades, además de otros apartados que permitirán descubrir la diversidad y excelencia de los sabores gallegos como las demostraciones de cocina en directo.

    Etiqueta Negra, que es la única feria en Galicia dedicada exclusivamente a los productos de alta gama gallegos, es el perfecto punto de encuentro entre productores, distribuidores, restauradores  y consumidores. La  feria abrirá sus puertas el sábado y domingo de once de la mañana a nueve de la noche, y el lunes de once de la mañana a siete de la tarde. El precio de la entrada será de tres euros por día o cinco euros por el abono de las tres jornadas, precisando también que el recinto contará con una zona gastronómica y de foodtrucks para cumplimentar la experiencia del público visitante.

  • La Ruta de los Faros de los trenes turísticos, galardonada con el Premio de la Unión Internacional de Ferrocarriles

    La Ruta de los Faros de los trenes turísticos, galardonada con el Premio de la Unión Internacional de Ferrocarriles

    El producto de los Trenes Turísticos que impulsa la Xunta de Galicia en colaboración con Renfe y el Inorde acaba de ser galardonado, concretamente con su propuesta de la Ruta de los Faros, con el premio ‘Tourism-Friendly’ en la categoría de viajes de corta distancia, convocado por la Unión Internacional de Ferrocarriles (UIC). Dichos galardones distinguen a los mejores destinos turísticos, reconociendo el liderazgo en el desarrollo y creación de experiencias únicas para los viajeros y destacando el papel del tren como medio de transporte sostenible e inclusivo.

    Para Turismo de Galicia, este es un reconocimiento que pone en valor una iniciativa turística consolidada y que cada año sigue despertando el interés de los visitantes que pueden recorrer Galicia en tren conociendo sus principales recursos turísticos en lo referente a la cultura vitivinícola, paisaje, patrimonio e historia. Este 2025 fueron 13 las rutas de los Trenes Turísticos celebradas, en las que se ofertaron 2.530 plazas.

    La Ruta de los Faros, que alcanzó un nivel de ocupación prácticamente del 100%, recorre el norte de Galicia y visita Cabo Ortegal, el mirador de Vixía Herbeira, el Santuario de Santo André de Teixido y el Cabo Estaca de Bares. Los participantes también pueden conocer Viveiro y los acantilados de Loiba. Este itinerario de la Ruta de los Faros se desarrolla en los meses de junio a septiembre.

  • La innovación llega a las pescaderías gallegas

    La innovación llega a las pescaderías gallegas

    La Consellería do Mar, en colaboración con la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescado y Productos Congelados (Fedepesca), pone en marcha una nueva edición del Curso en innovación y nuevas tendencias en pescaderías tradicionales, elaboraciones y degustaciones en el punto de venta. Estas formaciones, dirigidas a titulares del comercio minorista de productos de la pesca y acuicultura y operadores de la comercialización y de la cadena pesquera y acuícola, o potenciales emprendedores, son gratuitas y se desarrollarán en Vigo (27 de octubre), Lugo (17 de noviembre) y Ourense (24 de noviembre). El objetivo es dinamizar el comercio minorista especializado de productos pesqueros y acuícolas, reforzando su papel como canal de referencia para el consumo responsable y saludable de pescado y marisco. Además, se busca ofrecer a los profesionales, herramientas para adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores, modernizar sus servicios y mejorar su competitividad sin perder la esencia de la atención personalizada y la calidad que caracteriza al canal tradicional.

    El programa incluye una parte teórica, centrada en las novedades introducidas por el Real Decreto 1021/2022, que regula los requisitos de higiene, seguridad y comercialización en los establecimientos minoristas, e impartida por una experta en seguridad alimentaria, y una parte práctica, impartida por un maestro pescadero experto en nuevos cortes y elaboraciones. Los participantes aprenderán técnicas innovadoras de fileteado, envasado y presentación, así como la creación de elaboraciones propias adaptadas a las nuevas tendencias gastronómicas como el sushi, poke o ceviche.

    Al finalizar el curso, los participantes recibirán un diploma acreditativo de formación continua obligatoria en Higiene Alimentaria según establecen los Reglamentos de Higiene (antiguo carnet de manipulador de alimentos). La participación en el curso es gratuita, pero el aforo es limitado, por lo que, una vez inscritos los alumnos, será imprescindible contar con la confirmación de plaza para poder asistir.

  • NOVE refuerza su colaboración con el festival solidario “Nos seus pés” 

    NOVE refuerza su colaboración con el festival solidario “Nos seus pés” 

    El festival solidario Nos Seus Pés arranca este viernes su séptima edición. Organizado por vecinas y vecinos de O Grove, apelará a la solidaridad con actividades gratuitas para todas las edades centradas en la música, la gastronomía, la cultura y la diversión, con una fuerte carga de conciencia social.

    El festival volverá a recaudar fondos para la ONG Proem-Aid, a la que en la pasada edición se entregaron 15.000 euros para financiar proyectos de inclusión social. Como novedad, este año el Tapeo Solidario amplía su presencia. Así, diferentes chefs del grupo NOVE participarán este viernes a partir de las 20:00 horas en la Praza do Corgo y el sábado en una sesión vermú desde las 13:00 horas, acompañados también por propuestas de distintos cocineros locales.

    El tapeo solidario estará a cargo de los chefs de NOVE: Álvaro Villasante (Restaurante Paprica, Lugo); Héctor López (Restaurante España, Lugo); Iñaki Bretal (O Eirado, Pontevedra); Javier González (Ourense); Javier Rodríguez Ponte “Taky” (responsable del catering Boketé, A Coruña); Juan Crujeiras (Bido, A Coruña); Miguel Vidal (Bancal, Madrid); Roberto Filgueira (O Balado, Boqueixón) y Yayo Daporta (Yayo Daporta, Cambados); así como de los cocineros locales: Manuel Domínguez (Senlleiro), Marcos Otero (Afuego Tapería), Maruxa (Portiño), Óscar Cousido (Plaza) y Sandra y Pata (Jueso de caña).

    La parte gastronómica del festival continuará el domingo al mediodía con una paella popular a cargo del chef NOVE Iván Domínguez, del restaurante NaDo (A Coruña), amenizada con un concierto de Miguel Froján y Adrián Torres.

    Nos Seus Pés –creado en 2018 por Mar Benavides, con la colaboración de Javier Olleros– destinará todos los fondos recaudados en las diferentes actividades a la ONG Proem-Aid, que desarrolla proyectos con personas migrantes a través de iniciativas como Proyecto Agua, actualmente en marcha en Tenerife y Sevilla.

  • ‘De tapas por Galicia’ viaja a Porto para captar turismo portugués este otoño

    ‘De tapas por Galicia’ viaja a Porto para captar turismo portugués este otoño

    El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, presentó este miércoles la Semana Gastronómica ‘De tapas por Galicia’ en el Mercado do Bolhao, en Porto. La iniciativa tiene por objetivo promover el turismo enogastronómico entre el mercado portugués, así como el turismo urbano sobre todo fuera de temporada.

    Merelles destacó que el evento “no solo incide en la promoción del turismo enogastronómico sino que también busca mostrar los principales recursos turísticos de nuestra Comunidad”. “Buscamos, sobre todo, poner en valor la gastronomía gallega a través de propuestas de pequeño formato, cada vez más relevantes y sofisticadas en sus elaboraciones”, añadió. 

    Así, del 15 a 25 de octubre, siete reconocidos cocineros gallegos ofrecerán sus tapas en el céntrico emplazamiento, uno de los edificios singulares de la segunda ciudad más importante de Portugal. Estos chefs son los que participaron en la última edición del certamen ‘Sete cidades, sete sabores’, organizado por Turismo de Galicia y que eligió al mejor cocinero de tapas de la Comunidad. El primero en participar fue Álex Ferreiro, ganador del certamen y chef del restaurante O Sendeiro, en Santiago de Compostela. 

    Además de la degustación, la acción promocional se reforzará con un stand informativo en el que se podrá recoger material específico -un folleto y una guía-. Se proyectarán además distintas campañas audiovisuales de Turismo de Galicia y se realizarán sorteos en redes sociales. Además, se expondrá la muestra fotográfica ‘Galicia’.

  • La “turismofobia”, analizada por expertos en Sober 

    La “turismofobia”, analizada por expertos en Sober 

    El Hotel Áurea Palacio de Sober acogió la jornada “La sostenibilidad del turismo en Galicia: los riesgos de la turismofobia”, organizada por la Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL) y la Confederación ConsumES, con la colaboración de la Axencia de Turismo de Galicia, y la participación de profesionales de la academia, de las administraciones, del sector turístico privado y medios de comunicación especializados.

    En la presentación de la jornada, el secretario general de la UCGAL, Miguel López Crespo, marcó el tono: “Queremos una fotografía real del fenómeno y entender por qué los mensajes negativos acaparan titulares.” subrayó .También advirtió que “la tasa turística es inoportuna ahora mismo; lo prioritario es planificar de verdad”. A su vez, el alcalde de Sober, Luís Fernández Guitián, puso el foco en el momento que vive el destino al expresar que “la Ribeira Sacra está creciendo de forma importante y paulatina. Somos un territorio sensible, pero con gran capacidad.”

    Ya en el marco de la intensa jornada, Enrique J. Benítez Palma (economista e investigador), precisó que “más que hablar de turismofobia, es preciso identificar las demandas ciudadanas de una mejor ordenación y regulación de la actividad turística”. Benítez subrayó que el fuerte incremento de la movilidad turística “contribuyó a la economía, pero exige mediciones rigurosas de sus efectos laterales”, citando la presión sobre los alquileres y el aumento del precio de la vivienda. Asimismo, destacó que que oponerse a las consecuencias negativas de una mala gestión de un destino no es turismofobia, y admitió que sí existen casos localizados y periodos temporales de “sobreturismo”, entendido como el impacto del turismo en undestino 

    Posteriormente, la primera mesa de debate realizó una “Radiografía de la turismofobia: ¿quién dice qué y por qué?”, analizando la importancia de diferenciar quejas legítimas de procesos de amplificación mediática y de evitar que problemas multifactoriales —como vivienda o movilidad— se atribuyan de manera genérica al turismo.

    En la segunda mesa, “¿Realidad o ficción? Se hizo una diagnosis de contraste entre datos y percepciones sobre este debate turístico. En ella, los relatores insistieron en que la posible saturación suele ser localizada y temporal, por lo que es preciso desagregar datos, contextualizar y evitar lecturas simplificadas, analizándose también el impacto de la desinformación, la amplificación de situaciones anecdóticas o puntuales, y el uso sesgado de estadísticas, proponiendo buenas prácticas de planificación para destinos. En este marco, alguno de los participantes apuntaron que “la turismofobia” existe, aunque a pequeña escala, considerando conveniente emplear herramientas para gestionar flujos, minimizar impactos, orientar grupos y reducir roces entre visitantes y locales. 

    Por último, la tercera mesa “Herramientas para un modelo de futuro: comunicación, transparencia y gobernanza”, avanzó soluciones operativas como una comunicación responsable y códigos de buena convivencia dirigidos a visitantes y residentes. Además, se abordó la transición hacia modelos de mayor valor añadido —más calidad que cantidad— y el papel tractor de ayuntamientos medianos y pequeños en la diversificación de flujos y beneficios. 

  • ASER llama a fortalecer el liderazgo de las mujeres rurales para construir un futuro resiliente y sostenible

    ASER llama a fortalecer el liderazgo de las mujeres rurales para construir un futuro resiliente y sostenible

    En el marco del Día Internacional de las Mujeres Rurales, la Asociación de Empresarias Rurais (ASER) se suma a la llamada global a reconocer y fortalecer el liderazgo de las mujeres rurales en la construcción de futuros más resilientes, inclusivos y sostenibles, en consonancia con la declaración de las Naciones Unidas “El ascenso de la mujer rural: construir futuros resilientes con Beijing+30”. En ese sentido, la Asociación reivindica el papel de las mujeres rurales como agentes esenciales del cambio económico, ambiental y social. “En Galicia, su trabajo, compromiso y capacidad emprendedora consolidan un tejido productivo diverso e innovador que impulsa el desarrollo local, la igualdad y la cohesión territorial”, indican desde ASER.

    La Asociación destaca que, frente a los desafíos actuales —como la emergencia climática, la despoblación, la digitalización o la transición energética—, las mujeres empresarias y preofesionales gallegas aportan soluciones transformadoras, combinando el aprovechamiento sostenible de los recursos endógenos con el desarrollo de nuevos sectores basados en la economía verde y digital. “El futuro de nuestro rural se construye cada día gracias a las mujeres que emprenden, crean e innovan desde el territorio, con visión de sostenibilidad y resiliencia”, señala la presidenta de ASER, Isolina Raña.

    La entidad recuerda, además, que el liderazgo femenino en el rural es “clave” para avanzar hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en especial los vinculados con la igualdad de género, el trabajo decente, la innovación, la acción por el clima y el fortalecimiento de las comunidades locales.

  • Cita con los vinos “más emocionantes” en Leiro

    Cita con los vinos “más emocionantes” en Leiro

    Marina Cruces y Antonio Portela tienen ya todo prácticamente listo para la celebración de una nueva edición de ‘A Emoción dos Viños’, una cita imprescindible para los amantes de los vinos “de autor”. Este año, el certamen se desplaza a O Ribeiro, concretamente al Mosteiro de San Clodio (Leiro), y será este fin de semana. En total, participarán en el encuentro más de 80 viticultores, repartidos mitad y mitad entre el sábado y el domingo. Proceden, entre otros territorios, de Navarra, El Bierzo, Penedés, Cádiz, Zamora, Mallorca, Lanzarote o Jerez, además de Galicia. Y también habrá presencia internacional, de la mano de una veintena de productores portugueses de regiones como Dão, Lisboa o Douro. 

    Sesión Tavares.- Otra cita para los amantes del vino será este domingo en el Sonnenberg (Compostela), de la mano de Vide, Vide. Se trata de ‘Sesión Tavares’, un aperitivo dominical con el viñatero portugués João Tavares, de la región de Dão. Será a las 12.30 horas, a puerta cerrada, y será precisa la inscripción previa (10 euros/persona). Más información y reservas en info@videvide.net o el teléfono 981 582 911.

  • La D.O. Valdeorras termina la vendimia con una uva “de salud y calidad excelentes”

    La D.O. Valdeorras termina la vendimia con una uva “de salud y calidad excelentes”

    La D.O. Valdeorras cierra la vendimia 2025 con una uva “de salud y calidad excelentes”, según informan desde el Consejo Regulador. En total, se habrían superado los 7.530.000 kilos recogidos, cifra condicionada por la ola de incendios que afectó a la comarca a pocos días de comenzar la campaña. 

    La variedad Godello sigue siendo la auténtica reina en este territorio, con cerca de 6 millones de kilos recogidos (el año pasado fueron 6.069.000 kilos). Las uvas vendimiadas este martes en Santa Cruz (O Bolo), en la parcela O Souto de la Bodega Rafael Palacios, fueron las últimas de esta campaña. En cuanto a las otras variedades, destaca la Mencía, con 853.753 kilos; la Garnacha Tintorera, con 359.838 kilos; la Palomino, con 316.022 kilos, y las variedades minoritarias que suman 73.072 kilos.

    El presidente de la Denominación de Origen, Marcos Prada Ginzo, expresa su satisfacción por la “condición extraordinaria de la uva que obtuvimos en esta vendimia; pese a todo lo mal que lo pasamos con los incendios, supimos salir de la situación”. En parecidos términos se expresa el director técnico de la D.O., Jorge Mazaira, que subraya que “la uva de este año cuenta con una salud muy buena, porque no tuvo ningún tipo de enfermedad”. Esto, junto con una cosecha de la uva madura en óptimas condiciones, en un tiempo “cuya temperatura acompañó”, contribuyó “a la obtención de un producto muy equilibrado”.

  • La sexta edición del Fairway se celebrará en la Cidade da Cultura

    La sexta edición del Fairway se celebrará en la Cidade da Cultura

    Fairway celebrará los diez años de su puesta en marcha con una edición cargada de novedades. El Fórum del Camino de Santiago, único punto de encuentro profesional de este sector, tendrá lugar entre los próximos 9 y 11 de noviembre en la Cidade da Cultura de Galicia y contará con un amplio programa de actividades abiertas al público. “Queremos acercar aún más el evento a la población de Santiago”, explican desde la organización. Para esto, se ofrecerán diferentes tipos de propuestas, entre las que no faltarán las gastronómicas, que en este VI Fairway contarán con un papel muy destacado. “Además, tendremos sorpresas para todas las personas que se acerquen a nuestra feria en cualquiera de las tres jornadas, cuyo acceso es libre”, añaden. El día que concentrará mayor número de propuestas será el domingo 9 de noviembre, con la tradicional celebración del Open Day.

    Entre los expositores habrá destinos nacionales e internacionales, empresas de servicios, hoteles, agencias de viajes, asociaciones vinculadas a los distintos caminos, guías turísticos… Todo en torno a los Caminos de Santiago.

    Otra de las secciones de referencia es el workshop, que en esta ocasión contará con un total de 42 turoperadores de 18 países, de puntos tan variados como Alemania, Argentina, Australia, Estados Unidos, Irlanda, Japón, México o Sudáfrica. Más de cien empresas tendrán la oportunidad de reunirse con estos “Hosted Buyers” internacionales que operan en los Caminos de Santiago, con más de 3.000 encuentros de negocio programados.

    Foro de Turismo y Camino.- La “turistificación” será la temática del VI Fairway Fórum del Camino de Santiago. Para abordarla se celebrarán mesas de debate sobre aspectos como la tasa turística, la convivencia entre vecindario y visitantes o los cambios sobre la obtención de la Compostela.

    Siguiendo su filosofía de favorecer una formación específica y de calidad para los profesionales del sector, Fairway también ofrecerá dos sesiones prácticas sobre las últimas tendencias. En este sentido, el uso de la Inteligencia Artificial en la gestión de los negocios y la interpretación de datos centrarán las propuestas para este año.

  • El Concello de A Coruña presenta el borrador de la nueva ordenanza de terrazas al sector

    El Concello de A Coruña presenta el borrador de la nueva ordenanza de terrazas al sector

    El Concello de A Coruña presentó este lunes al sector hostelero el borrador de la nueva ordenanza de terrazas que propone, entre otras medidas, un rediseño de las existentes en María Pita, toda vez que ha finalizado el plazo de concesión y que muchas de ellas están en un estado de conservación que haría precisa su sustitución. En ese sentido, el Concello opta por un modelo semejante al de la ciudad de Donostia, con estructuras autoportantes y toldos a dos aguas que se puedan desplegar y recoger, en ningún caso con elementos fijos. 

    La formulación del Gobierno municipal también estipula la necesidad de que estos pórticos tengan una sintonía estética en el conjunto de la plaza, que se alineen con los pilares y que sean de colores monocromáticos, “para que María Pita tenga una imagen de uniformidad y para preservar la unidad estética de una plaza que es espacio protegido”, apuntan desde el Concello.

    Por otro lado, el Concello expuso que la futura normativa de terrazas atenderá especialmente a la regulación de aquellas que se habilitaron en zonas de aparcamiento durante la pandemia. En aquellos momentos, atendiendo a la necesidad de evitar los espacios cerrados, se facilitó la instalación de terrazas al aire libre, también ocupando plazas de aparcamiento pero ahora, años después, el Concello propone un reglamento específico para ese tipo de terraza, que podrá seguir existiendo pero no será compatible con las terrazas instaladas en las aceras. Es decir, el hostelero deberá decidir entre una u otra.

  • Katy Perry, primera gran confirmación de O Son Do Camiño 2026

    Katy Perry, primera gran confirmación de O Son Do Camiño 2026

    Ya conocemos la primera cabeza de cartel de O Son Do Camiño 2026 (18,19 y 20 de junio). Será la estadounidense Katy Perry, una artista polifacética, referente de la cultura pop y una de las artistas femeninas más influyentes del siglo XXI. Katy Perry aterrizará en Santiago de Compostela en el marco de su nueva gira europea, que se perfila como una de las más espectaculares y esperadas del año. Será una oportunidad única para disfrutar de su imponente directo, con una producción de primer nivel y un repertorio cargado de himnos que han marcado a toda una generación. Los abonos se pondrán a la venta este mismo viernes 17 de octubre a las 12 del mediodía en la página web del festival. 

    Desde su primera edición, en 2018, el festival ha colgado el cartel de «sold out» en todas sus convocatorias, atrayendo a miles de asistentes de todo el mundo y convirtiendo a Galicia en una parada obligada del circuito internacional de festivales.

  • Un total de 177 empresas participan este año en las catas de vinos y aguardientes de Galicia

    Un total de 177 empresas participan este año en las catas de vinos y aguardientes de Galicia

    Un total de 177 bodegas y empresas acogidas a las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de vinos, aguardientes y licores tradicionales de nuestra Comunidad participan este año en las catas oficiales que organiza la Consellería de Medio Rural junto con los diferentes consejos reguladores. Las precatas ya se están desarrollando en el Pazo de Quián, en Sergude (Boqueixón), correspondientes a la XXXVII Cata de los Vinos, a la XXVII Cata de las Aguardientes, a la XIV Cata de los Licores de Hierbas, Licor Café y Aguardiente Envejecida, y a la XII Cata de las Aguardientes de Hierbas. El proceso, no obstante, se inició el pasado 30 de septiembre con la recogida de las 445 muestras de vino (310 de blanco y 135 de tinto), correspondientes a 165 bodegas; y de las 40 de aguardientes y licores, correspondientes a 12 empresas, que participan este año en el certamen.

    Las precatas de los vinos se prolongarán hasta este miércoles y correrán a cargo de sumilleres de los propios paneles de cata de los consejos reguladores de Rías Baixas, Ribeiro, Monterrei, Ribeira Sacra y Valdeorras. Las precatas del resto de categorías y las catas finales se realizarán del 21 al 23 de este mes de octubre, por parte de sumilleres, enólogos y profesionales vinculados al sector, pero que no pertenecen a los paneles de las denominaciones de origen. Por su parte, las aguardientes y licores tradicionales se catarán el 20 de octubre.

    Los vinos, aguardientes y licores seleccionados en esta fase de precata se catarán de nuevo en la cata final, que será la que determine los premiados de este año. La entrega de galardones se realizará en el mes de noviembre en Santiago de Compostela.

  • El PSTD da Ría de Muros Noia incluye mejoras en la senda que une Porto do Son y el Castro de Baroña

    El PSTD da Ría de Muros Noia incluye mejoras en la senda que une Porto do Son y el Castro de Baroña

    La Asociación Rural de Desenvolvemento (ARD) Ría da Estrela promueve las obras de construcción de una pasarela peatonal en madera para mejorar la seguridad viaria y la accesibilidad de un tramo existente entre Porto do Son y el Castro de Baroña, unos trabajos incluidos en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) de la Ría de Muros Noia y que supondrán una inversión de 218.919,34 euros, financiados por la Unión Europea. La actuación pretende mejorar el proyecto de puesta en valor del borde litoral entre ambos puntos acometido por el Concello de Porto do Son en 2014.

    El tramo en el que se va a actuar tiene una longitud de 360 metros, y discurre paralelo a la AC-550; arrancando en la salida del núcleo urbano de Porto do Son y finalizando en un pequeño promontorio sobre la denominada Cova do Fonforrón. Para mejorarlo se construirá una plataforma volada de madera al mismo nivel que la acera existente –que es muy estrecha– de forma que los peatones estarán más protegidos. El ancho total de la plataforma será de 1,7 metros. 

  • El CIFP Carlos Oroza promueve la transmisión viva del patrimonio gastronómico de su entorno

    El CIFP Carlos Oroza promueve la transmisión viva del patrimonio gastronómico de su entorno

    Este jueves, el taller de cocina nº1 del CIFP Carlos Oroza se convertirá en un espacio para la transmisión viva del patrimonio gastronómico de la comarca de Pontevedra, gracias a la visita de Carmen Suárez, vecina de Borela (Cerdedo-Cotobade), que compartirá con el alumnado de primer curso del CS Dirección de Cocina la elaboración de un dulce muy tradicional: el Bolo de San Martiño. La actividad, coordinada por el profesor Ricardo Fernández, está pensada como una experiencia de aprendizaje activa y significativa, pues Carmen explicará al alumnado el contexto en el que se preparaba este dulce y les enseñará todos los pasos de su elaboración, dirigiendo ella misma el proceso: preparación de los ingredientes (harinas de millo corvo y centeno, uvas pasas, higos, azúcar y anís), amasado y fermentación de la masa, que quedará lista para la cocción en la jornada siguiente. 

    Lo tradicional era acompañar esta elaboración con sardinas y castañas asadas, si bien con el paso del tiempo y la pérdida de las celebraciones populares, la receta estuvo a punto de desaparecer. Finalmente, se mantiene viva gracias a la recuperación de la fiesta popular, en el año 1995. 

    Esta sesión forma parte de un proyecto más amplio de recuperación de recetas tradicionales de la comarca, desarrollado en colaboración con Ardora Formación, con el objetivo de publicar una selección de 30 elaboraciones que forman parte de nuestro patrimonio culinario. “Un trabajo que busca conectar generaciones, poner en valor los saberes populares y ofrecer al alumnado experiencias reales con las que comprender que la innovación en la gastronomía también pasa por mirar hacia atrás con respeto y curiosidad”, explican desde el centro.

  • Las Rías Baixas se promocionan como plató de cine en el Shooting Locations Marketplace de Valladolid

    Las Rías Baixas se promocionan como plató de cine en el Shooting Locations Marketplace de Valladolid

    La Deputación de Pontevedra avanza en su objetivo de dar a conocer los múltiples atractivos turísticos de la provincia, también sus posibilidades como plató de cine. Así lo hará esta semana en el Shooting Locations Marketplace, un encuentro internacional de la industria audiovisual que se celebra en la Feira de Valladolid al objeto de conectar destinos de rodajes con profesionales del sector como localizadores, productores y directores creativos.

    La institución provincial participará en el encuentro a través de la Rías Baixas Film Commission y ya tiene cerradas reuniones con localizadores y productores de empresas de relevancia internacional como HBO, Netflix, Paramount Pictures, Marvel o Amazon Studios. A todas ellas se les ofrecerá la guía de rodaje y se presentarán los lugares más atractivos de la provincia como destino apropiado para grandes producciones audiovisuales. 

    (Foto: Turismo Rías Baixas)

  • El GALP Ría de Pontevedra informa sobre ayudas a proyectos vinculados al mar

    El GALP Ría de Pontevedra informa sobre ayudas a proyectos vinculados al mar

    El Grupo de Acción Local do Sector Pesqueiro Ría de Pontevedra (GALP-RP) continúa con su calendario de encuentros informativos sobre las ayudas que gestiona en el marco del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura 2021-2027. La próxima cita será en Marín, este miércoles 15 de octubre, a las 18:30 horas, en las instalaciones de é Restaurante. El objetivo de este encuentro –explican desde el GALP– es acercar al tejido económico, social y administrativo de la zona toda la información relativa a la nueva convocatoria de ayudas. La sesión está destinada a empresas, personas emprendedoras, entidades sin ánimo de lucro y colectivos vinculados al mar que deseen conocer las oportunidades de financiación que ofrece el GALP para proyectos centrados en la sostenibilidad, la puesta en valor de los recursos marineros o la diversificación de la economía local. 

    La jornada arrancará con la presentación de é Restaurante como ejemplo de proyecto beneficiario de las ayudas del GALP. A continuación, el equipo técnico del Grupo explicará las bases de la convocatoria, los criterios de selección, los requisitos y los plazos, y prestará asesoramiento. El acto también contará con la participación de la alcaldesa de Marín, María Ramallo. 

    Al finalizar el encuentro, los asistentes podrán disfrutar de una degustación de productos del mar a cargo del chef Marcos S. Area, responsable de é Restaurante. La asistencia es gratuita, si bien es preciso inscribirse previamente. Más información, en el teléfono 886 213 015.

  • Espazo Nature, reconocido en los Premios PEL, recibe la visita de la diputada Rosa Ana García

    Espazo Nature, reconocido en los Premios PEL, recibe la visita de la diputada Rosa Ana García

    La diputada de Industria, Empresa, Medio Ambiente, Emprego e Política Demográfica de la Deputación da Coruña, Rosa Ana García, visitó Espazo Nature, en Razo (Carballo), un proyecto pionero de turismo sostenible galardonado con el Primer Premio PEL 2025. El reconocimiento, concedido por la Deputación este verano, distingue la labor de Espazo Nature como ejemplo de innovación, responsabilidad ambiental y dinamización económica del medio rural, al ofrecer una propuesta turística que integra la naturaleza, el bienestar y el respeto por el entorno.

    Durante su visita, Rosa Ana García destacó que “proyectos como Espazo Nature demuestran que es posible generar empleo y riqueza en el rural apostando por la sostenibilidad y el turismo responsable”. La diputada puso en valor también el papel de este tipo de iniciativas a la hora de crear empleo verde y reforzar la imagen de Galicia como destino comprometido con el medio ambiente y con la calidad de vida.

    Situado en Razo y con la laguna de Baldaio a pocos metros, Espazo Nature ofrece una experiencia única para quien busca desconectar, revitalizarse y conectar con la naturaleza. El complejo fue diseñado bajo criterios de sostenibilidad: emplea energías renovables, promueve la eficiencia energética y apuesta por materiales de construcción respetuosos con el entorno, reduciendo al mínimo el impacto ambiental.  

    El proyecto, además de ser “un modelo de turismo responsable” –destacan desde la Deputación– contribuye a la creación de empleo local y a la reactivación económica del entorno rural, “convirtiéndose en un referente de cómo el desarrollo empresarial puede ir de la mano de la protección ambiental”. 

    La visita de la diputada sirvió también para explorar posibles colaboraciones futuras entre el sector público y el privado que permitan replicar el modelo en otros territorios gallegos. “Espazo Nature es una muestra de que el futuro del turismo pasa por la sostenibilidad, por la innovación y por la puesta en valor de nuestro patrimonio natural”, añadió Rosa Ana García.

  • Turismo de Galicia intensifica su promoción internacional poniendo el foco en los mercados americano, europeo y asiático

    Turismo de Galicia intensifica su promoción internacional poniendo el foco en los mercados americano, europeo y asiático

    Turismo de Galicia continúa este mes de octubre con el desarrollo de siete acciones promocionales dirigidas a periodistas, influencers y turoperadores, incluidas en su Plan de promoción para dar a conocer el Camino de Santiago y los recursos turísticos del destino. Así, en colaboración con la Oficina Española de Turismo (OET) de Los Ángeles, un grupo de tres periodistas digitales están realizando un viaje de familiarización para conocer el Camino Francés. También conocerán la ruta Mozárabe-Vía de la Plata y la ciudad de Santiago de Compostela tres periodistas y un representante de la OET de Nueva York. Precisamente, Estados Unidos es el primer mercado internacional en número de peregrinos: en lo que va de año, ya recorrieron el Camino un total de 38.478 estadounidenses.

    Unido a esto, el próximo día 19, tres periodistas japoneses -en colaboración con la OET de Tokio- también recorrerán distintos tramos del Camino de Santiago. Hasta el momento, más de 1.300 japoneses hicieron el Camino este 2025 pero ésta es una opción que valoran especialmente dado el vínculo de hermanamiento con el Camino Kumano, también reconocido Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

    Un día después, el 20 de octubre, será un turoperador alemán el que visite Galicia para conocer las potencialidades del destino. Posteriormente, del 27 al 31 de octubre, seis representantes de compañías navieras realizarán un viaje de familiarización en colaboración con las Autoridades Portuarias de A Coruña y Vigo. Estas dos ciudades son las principales receptoras de un turismo de cruceros que cada temporada gana más pasajeros. De enero a julio de este año, un total de 424.061 viajeros llegaron en distintos cruceros a nuestro territorio. 

    Finalmente, Turismo de Galicia está participando en el Festival del Viajero 2025 que se celebra en la ciudad polaca de Wejherowo, en colaboración con la OET de Varsovia. Polonia es el país europeo, junto con Portugal, que más está desarrollando el Camino de Santiago en su territorio. En lo que llevamos de año, 7.661 peregrinos polacos recogieron la Compostela, lo que supone un incremento del 9% con respecto al año anterior.

  • Nuevos equipamientos para el primer sendero accesible de la reserva de la biosfera Gerês-Xurés

    Nuevos equipamientos para el primer sendero accesible de la reserva de la biosfera Gerês-Xurés

    La Xunta de Galicia ha habilitado y señalizado el primer sendero accesible de la Reserva de la Biosfera Gerês-Xurés, en la zona de Riocaldo, en el ayuntamiento ourensano de Lobios. Se ha acondicionado el aparcamiento y se ha instalado señalización, complementando así la adaptación de un tramo de 1.250 metros que discurre por el margen derecho del río Caldo, entre las termas y un área de recreo y descanso, para lo que se tuvieron en cuenta varias guías sobre diseño de accesibilidad en vías verdes y parques naturales.Con una inversión final de más 116.800 euros, la actuación consistió en la adecuación de los pavimentos, la adaptación de las pasarelas, la eliminación de las barreras arquitectónicas y la instalación tanto de zócalos y guías como de barandillas en las cuestas existentes para facilitar su uso por personas con diversidad funcional. Los trabajos se completaron con la instalación de mesas, bancos y apoyos adaptados, a lo largo de los 1.250 metros del tramo.Esta adecuación recibió financiación de los de Fondos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia-Next Generation UE.

  • Chichalovers, Premio Iniciativa Emprendedora 2025 de AJE Coruña

    Chichalovers, Premio Iniciativa Emprendedora 2025 de AJE Coruña

    El Club Cámara Noroeste acogió la gala de entrega de la XXVI edición del Premio Emprende AJE Coruña, un reconocimiento al talento, la innovación y la capacidad de liderazgo del tejido emprendedor de la provincia de A Coruña, que promueve AJE. Y entre los premiados se encuentra Chichalovers, la firma compostelana que ha hecho del bocadillo de chicharrones su razón de ser. Destacan desde AJE que “a través de una cadena corta y sostenible, conecta tradición y vanguardia, ofreciendo experiencias únicas que unen generaciones”. Graciela Castro y Darío Capelo, sus impulsores, recibieron el Premio Iniciativa Emprendedora 2025.En la misma gala se reconoció a Javier Corrochano como Padrino de Honor 2025. Con una amplia trayectoria como director estratégico, ha estado al frente de proyectos que combinan creatividad, gestión y visión de negocio como O Tío Xan, Fire Capitano, Brasa de Beche o Bares y Estrellas, además de liderar Spoom, consultora de restauración, e Iuni, agencia de marketing.

  • Visitas guiadas, este sábado, a la Casa do Chocolate

    Visitas guiadas, este sábado, a la Casa do Chocolate

    Este sábado se presenta en la Colección Museográfica, Casa do Chocolate (Parada de Sil) el nuevo libro de Os Bolechas, “Lembranzas con sabor a chocolate: A Casa do Chocolate de Galicia”, que cuenta de una manera muy amena la historia del chocolate desde sus orígenes hasta su conversión en uno de los dulces con más adeptos del mundo, pasando por el trabajo de la familia Casares y su fábrica de chocolate de Teimende. Con tal motivo, la Casa do Chocolate de Galicia abre sus puertas con dos visitas guiadas teatralizadas y gratuitas, que mostrarán cómo fue el discurrir del chocolate a lo largo de los siglos. Personajes como Moctezuma, Hernán Cortés, los recolectores del cacao, los monjes del Mosteiro de Pedra, la aristocracia del siglo XVIII o las cuatro generaciones de chocolateros artesanos que fueron la familia Casares serán los protagonistas de las visitas, que incluso pondrán en funcionamiento las máquinas que elaboraban el famoso Chocolate Caldelas.

    Las visitas serán a las 12.00 y a las 17.00 horas, y todas las personas que acudan a conocer el Museo recibirán un regalo. Más información, en el teléfono 689 683 713 o el email turismo@paradadesil.es

  • España se consolida como primer país europeo en superficie de producción ecológica

    España se consolida como primer país europeo en superficie de producción ecológica

    España se consolida como primer productor de la Unión Europea en superficie de producción ecológica, con casi 3 millones de hectáreas, y sexto del mundo, según se desprende del informe de estadísticas de producción ecológica correspondiente a 2024, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El documento indica que, al cierre de 2024, la superficie agraria útil destinada a la producción ecológica alcanzó las 2.944.941 hectáreas. Aunque se trata de 46.940 hectáreas menos que el año anterior, su peso sobre la superficie agraria útil total cultivada en España ha aumentado en 2,33 puntos y se sitúa ya en el 12,31%, debido al mayor descenso de ésta. Dicha reducción se localiza, mayoritariamente, en Andalucía, Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana.

    Dentro de la producción vegetal ecológica, destaca el aumento de hectáreas dedicadas tubérculos y raíces (+7,3%), plantas cosechadas en verde para alimentación animal (+ 2,9%), hortalizas frescas y fresas (+1,2%).

    En cuanto a la producción animal, las actividades ganaderas ecológicas han aumentado un 0,5% en 2024 con respecto al año anterior, y se situaron en 11.164. Destacan los aumentos en équidos (+17,5%), caprino para carne (+8,7%) y ovino (+3,3%). El informe señala también que el número de cabezas de ganado ha aumentado un 3,9% con respecto al año anterior, una subida liderada por caprino (+7,6%) y equino (+6,3%).

    Por su parte, la acuicultura ecológica descendió en 2024 un 26,28% hasta las 3.175 toneladas. Destaca la disminución de producción de esturiones (-66,7%) y mejillones (-28,3%). Sin embargo, la producción de ostras se incrementó en un 45,4%.

    Los operadores descienden.- El número de operadores de producción ecológica registrado en 2024 fue de 62.621, un 2,8% menos que el año anterior. También descendió un 2,6% el número total de actividades, 66.687 en total. En cuanto a las actividades industriales ecológicas registradas, también hubo un descenso de un 3,4%, hasta los 11.498, tanto las relacionadas con producción vegetal como animal.

  • El Observatorio de Sostenibilidad Turística avanza en su diagnosis

    El Observatorio de Sostenibilidad Turística avanza en su diagnosis

    El turismo de Galicia avanza hacia mayores cuotas de sostenibilidad. Así se desprende de la reunión del grupo de trabajo del Observatorio de Sostenibilidad Turística del que forman parte 20 entidades, entre ellas administraciones públicas, representantes del sector turístico, universidades, así como expertos y profesionales. El principal objetivo del encuentro era determinar factores e indicadores para analizar el sector turístico gallego actual y favorecer así su adaptación a las tendencias del turismo a nivel mundial y también mejorar las decisiones estratégicas de cara a su planificación.

    El Observatorio también quiere impulsar la implantación del turismo inteligente y contribuir a la cohesión y colaboración del sector turístico gallego y de otros grupos de interés para incrementar su competitividad y su potencial. La herramienta se puso en marcha el pasado mes de noviembre y tiene un calendario de trabajo que culminará a finales de 2026.

    Según apuntó el director de Turismo, Xosé Merelles, la información y los datos derivada del Obsevatorio de Sostenibilidad Turística permitirá “dar respuesta a la evolución de la actividad turística, anticipar tendencias y mejorar la toma de decisiones estratégicas y avanzar en sostenibilidad”.

  • Santiago estará conectada con Nueva York gracias a una nueva ruta operada por United Airlines

    Santiago estará conectada con Nueva York gracias a una nueva ruta operada por United Airlines

    El Aeropuerto de Santiago-Rosalía de Castro estará conectado en los próximos meses con la ciudad de Nueva York gracias a una nueva ruta que ha anunciado la aerolínea United Airlines, una noticia que Aena celebra por cuanto ha estado trabajando “de forma incansable” en los últimos meses con la compañía aérea estadounidense para lograr este hito.En pleno órdago de Ryanair, que ha incluido a Lavacolla en sus planes de recortes, Aena saca pecho de la gestión de su equipo de Marketing Aeroportuario que “despliega una labor constante de comercialización de rutas en foros nacionales e internacionales, donde la empresa aeroportuaria es reconocida como el mayor gestor aeroportuario del mundo”, señalan. En ese sentido, frente a las acusaciones de la empresa irlandesa, Aena sostiene que atrae a las compañías aéreas a los aeropuertos de la red en España “gracias a unas tarifas aeroportuarias muy competitivas y a unas infraestructuras seguras y confortables que dan el mejor servicio a los pasajeros y a los territorios, contribuyendo a su desarrollo socio-económico”.Los vuelos directos a Nueva York desde Santiago se estrenarán en el verano de 2026, con un total de tres frecuencias semanales. La duración estimada del viaje será de unas 8 horas.

    Valoración de la Xunta.- La Xunta de Galicia ha valorado el anuncio de United Airlines como “un paso histórico que refuerza la posición de Galicia como destino internacional y consolida la planificación del Gobierno gallego de promoción con Estados Unidos como mercado prioritario, al tiempo que fortalece nuestro posicionamiento y abre nuevas oportunidades económicas”. También se apunta un tanto la Xunta, recordando la promoción en origen que viene realizando en ese mercado y que ha supuesto “un alto interés” de los estadounidenses por el destino Galicia. No en vano, EEUU es el primer mercado internacional en términos de gasto en Galicia, y también el primero en lo que respecta al gasto medio, que se sitúa en 296 euros entre enero y agosto de 2025. Hasta el octavo mes del año nos visitaron un total de 156.149 estadounidenses, un 13,4% más que en el mismo periodo de 2024.

  • Nace el Consello Galego de Artesanía Alimentaria

    Nace el Consello Galego de Artesanía Alimentaria

    Bajo la presidencia del director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, ha quedado constituido el Consello Galego de Artesanía Alimentaria, un órgano consultivo que tiene como objetivo mejorar la calidad y la promoción de las producciones de nuestra comunidad autónoma. Están representados en este órgano distintos departamentos de la Xunta, así como las organizaciones profesionales agrarias, el sector cooperativo, consejos reguladores y asociaciones de artesanos alimentarios.En la sesión inaugural se abordaron cuestiones como la presentación de la normativa reguladora, el análisis de la situación actual del Registro de la Artesanía Alimentaria, la difusión del catálogo de empresas operadoras, las acciones desarrolladas en materia de promoción del distintivo de calidad Artesanía Alimentaria de Galicia, la captación de nuevos operadores y el control de la actividad. “Defender lo que es auténtico es una responsabilidad colectiva, y este Consello nace precisamente para eso: para trabajar juntos en la promoción, en el control y en el impulso de la artesanía alimentaria gallega”, indicó Martín Alemparte.Actualmente están inscritos en Artesanía Alimentaria un total de 136 operadores de las cuatro provincias gallegas, de los cuales 47 son de A Coruña, 43 de Lugo, 21 de Ourense y 25 de Pontevedra. Todos ellos pertenecen a los diferentes grupos de producción regulados mediante norma técnica, como panadería y confitería, derivados lácteos, conservas vegetales, miel, cerveza, aceites, licores o mermeladas, entre otros.

  • Europa refuerza la protección de las denominaciones cárnicas

    Europa refuerza la protección de las denominaciones cárnicas

    El Parlamento Europeo ha dado luz verde a una enmienda que refuerza la protección de las denominaciones de la carne y sus derivados, prohibiendo su uso en productos que no contengan carne. La votación ha registrado 355 votos a favor (46 de ellos, de eurodiputados españoles), 247 en contra (7 españoles) y 30 abstenciones (1 española).Con esta decisión, se cierra la puerta a que productos que no tengan origen cárnico empleen denominaciones de venta típicas de los productos que sí lo tienen. La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) valora de manera “muy positiva” este nuevo avance. “Se trata de un paso clave hacia un etiquetado alimentario más claro y transparente en Europa, que garantice a los consumidores información veraz y proteja la autenticidad de las denominaciones cárnicas”, ha subrayado su director general, Giuseppe Aloisio.Esta medida responde a una reivindicación histórica del sector, que alertaba de la creciente presencia en el mercado de productos vegetales que imitan en aspecto, sabor, textura e incluso denominación a los alimentos de origen animal, generando confusión entre los consumidores. En este contexto, ANICE –junto con Anfaco-Cytma, Avianza y Cedecarne– lanzó en 2024 la iniciativa “Cada Cosa por su nombre”, reclamando mayor protección de las denominaciones de alimentos de origen animal y solicitando al Gobierno de España que ordenara la diferenciación entre productos cárnicos y productos que emulan y usurpan lo que no le corresponde. «Esto no es una cuestión de consumir carne o no, sino de que cada producto se llame por su nombre. Es inadmisible que se demonice constantemente a las proteínas animales mientras se usan sus nombres para vender productos vegetales, apropiándose de su espacio, su denominación y sus beneficios nutricionales. Cada alimento debe estar donde corresponde y no usurpar lo que no le pertenece», concluye Aloisio.

  • La industria conservera y transformadora de productos de la pesca gallega, presente en Conxemar

    La industria conservera y transformadora de productos de la pesca gallega, presente en Conxemar

    Anfaco-Cytma está presente un año más en la Feria Internacional de productos del mar congelados (Conxemar), donde participa como coexpositora del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el objetivo de impulsar la competitividad y proyección internacional de la industria conservera y transformadora de productos de la pesca y la acuicultura y reafirmar su compromiso con la representación y promoción del sector mar – industria. Además de servir como punto de encuentro para el sector, el stand de Anfaco-Cytma acoge diversas actividades, como la presentación de tres proyectos que reflejan su firme apuesta por la I+D+i, relacionados con temas como la gestión inteligente y sostenible de líneas de procesado en el sector conservero o la conversión de residuos en materias primas.Por su parte, Congalsa pone el foco en su presencia en Conxemar en una serie de productos seleccionados “que representan la esencia y versatilidad” de sus marcas. De este modo, la empresa pobrense está potenciando en feria sus anillas a la andaluza; sus brochetas de calamar y langostino; su frito mixto; su gamchito panko con ajo y perejil; su búrguer con abadejo; su mozza stick o su empanadilla horneable de carne. Junto a esto, Congalsa pone en valor en Conxemar 2025 referencias como las mini samosas de pollo al curry o los pasteis de bacalao, productos que contribuyen a reforzar su presencia en mercados internacionales.El stand que Congalsa comparte con su filial portuguesa, Sulpasteis, está recibiendo un gran número de visitantes, que pueden así conocer de primera mano la campaña “Congalsa, el sabor (co)manda”, cuyo concepto ensalza los productos de la empresa como saludables y convenientes, a la vez que placenteros.Según señala José Ramón Núñez, director comercial de Congalsa, “Conxemar es el mayor escaparate anual para nuestra empresa, donde compartimos espacio y presentamos a nuestros stakeholders no solamente referencias de producto en las que queremos poner el foco, sino también novedades corporativas. Estamos seguros de que quienes nos visiten estos días en nuestro espacio expositor percibirán la calidad y versatilidad de nuestra propuesta de valor”, concluye.

  • Alma Atlántica, ahora sin alcohol

    Alma Atlántica, ahora sin alcohol

    Martín Códax Viticultores lanza Alma Atlántica SIN, una nueva propuesta sin alcohol procedente de uva Albariño “que mantiene intacto el espíritu fresco, afrutado y vibrante de la gama Alma Atlántica”, pensado “para quienes quieren disfrutar del sabor del albariño sin renunciar a nada”, inciden desde la bodega. La exitosa gama Alma Atlántica crece con una alternativa sin alcohol “pero con todo el sabor del Atlántico”.

    “Alma Atlántica SIN -destaca Juan Vázquez Gancedo, director general de Martín Códax Viticultores- no es simplemente una versión sin alcohol: es una experiencia completa, pensada para un consumidor que valora la libertad de elección sin renunciar al origen, al sabor ni a la calidad. En 2024 lanzamos Marieta Sin, que está siendo todo un éxito, y este nuevo Alma Atlántica SIN llega ahora para seguir ampliando nuestra oferta con propuestas honestas, que conectan con lo que la gente busca hoy”, añade.

    Alma Atlántica SIN es un mosto de uva albariño parcialmente fermentado y desalcoholizado, que conserva las finas burbujas naturales fruto de la fermentación en depósitos isobáricos. A nivel sensorial, el producto “mantiene el carácter del albariño: refrescante, afrutado, con un dulzor equilibrado que contrarresta su natural acidez. Una propuesta ideal para un consumidor que busca pasarlo bien, cuidarse y seguir el ritmo de su propio estilo de vida, sin perder de vista la calidad”, inciden desde Cambados.

    Alma Atlántica SIN ya está disponible en grandes superficies, tiendas especializadas, hostelería seleccionada y en la tienda online de Alma Atlántica.

  • Bodegas Marqués de Vizhoja recibe la visita de ocho expertos internacionales en el marco del programa Spanish Wine Educator

    Bodegas Marqués de Vizhoja recibe la visita de ocho expertos internacionales en el marco del programa Spanish Wine Educator

    Bodegas Marqués de Vizhoja ha recibido la visita de un selecto grupo de ocho expertos en vino procedentes de Canadá y Estados Unidos. El encuentro se enmarca en la sexta edición del programa Spanish Wine Educator, una iniciativa de referencia que reúne a los principales prescriptores del sector vinícola norteamericano para profundizar en el conocimiento de los vinos españoles, con especial atención, en este caso, a la Denominación de Origen Rías Baixas.Integran el grupo, entre otros, Igor Ryjenkov MW -Master of Wine y consultor para Opimian Wine Club de Canadá-, John Szabo MS -primer Master Sommelier canadiense y crítico principal de WineAlign.com-, Marta Mengual -responsable de operaciones y eventos en Liberty Wine Merchants y promotora activa de los vinos españoles en Vancouver- o Geralyn Brostrom, profesora asociada del programa Vidal-Duart Wine Studies en Florida International University.“La visita –explican desde la bodega– ha sido concebida como una experiencia inmersiva que permitiese a estos expertos conocer de primera mano la filosofía, el entorno y el saber hacer que conforma la identidad de Bodegas Marqués de Vizhoja”. Para ello, la jornada comenzó con un recorrido por el Pazo Torre la Moreira, edificación icónica e histórica de la bodega en Arbo, y continuó con un paseo entre los viñedos que rodean el pazo, que permitió al grupo comprender la estrecha relación entre el territorio y el carácter distintivo de los vinos que produce.El punto culminante de la visita fue una cata guiada de los vinos D.O. Rías Baixas más representativos de la bodega: Señor da Folla Verde -70% albariño, 15% loureira, 15% treixadura- y Torre La Moreira -100% albariño- ambos también en sus respectivas versiones espumosas Brut Nature. Durante la degustación –indican desde la bodega– los expertos pudieron apreciar “la complejidad aromática, la elegancia en boca y el equilibrio” que caracterizan a estas elaboraciones, fruto de la combinación entre el respeto a las técnicas tradicionales y la incorporación de las más avanzadas tecnologías enológicas.

  • La Deputación da Coruña homenajea a Picadillo en San Sebastián Gastronómika

    La Deputación da Coruña homenajea a Picadillo en San Sebastián Gastronómika

    La Deputación da Coruña rindió homenaje este martes a Picadillo, figura clave de la gastronomía gallega, en San Sebastián Gastronómika, con la presentación del libro ‘150 anos de Picadillo’, de Martín Pais, que cuenta con el apoyo del organismo provincial. El volumen reúne recetas de Manuel María Puga y Parga recompiladas para la ocasión, realizadas y reinterpretadas por veinte profesionales de la cocina de toda Galicia. “Este es un proyecto que nace como muchas iniciativas que son preciosas de pensar y de hacer. ¿Por qué no le escribimos a Picadillo un libro en el que veinte profesionales reinterpreten sus platos? Y así fue”, señaló el autor. “Este libro, el primer documento escrito que refleja quién era Picadillo con su obra, tiene nombres propios. Los de Adrián, Quique, Rocío, Antía, Paula, Óscar y Marga, Chisco, Héctor, Moncho, Cristian, Fernando, Juan Carlos, Lolo, Fabián, Sefa, Álvaro, Luis, Bea y Begoña. Para todas y todos ellos, infinitas gracias. Por documentar algo que es mucho más que producto y mucho más que gastronomía. Que es patrimonio cultural de nuestra provincia y de Galicia, y que aquí queda por y para siempre”, añadió.Por su parte, el vicepresidente de la Deputación, Xosé Regueira, puso en valor la figura de Manuel María Parga y Puga, “el sabor y el espíritu de A Coruña”, invitando al público asistente a conocer la provincia y descubrir un territorio “que tiene 956 kilómetros de costa y un interior riquísimo que también producto alimentos de primera calidad”.De demostrarlo se encargaron los chefs Luis Veira, de Árbore da Veira, y Beatriz Sotelo, que protagonizaron un showcooking en el que elaboraron uno de los platos contenidos en el libro: caldo gallego, maridado con vino tinto de la IGP Terras do Barbanza e Iria.

  • La Xunta promociona los productos alimentarios gallegos en San Sebastián Gastronomika 

    La Xunta promociona los productos alimentarios gallegos en San Sebastián Gastronomika 

    La feria San Sebastián Gastronomika ha abierto sus puertas y Galicia está presente, entre otras, gracias a la participación de la Xunta. Así, a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Consellería do Medio Rural) y la Consellería do Mar, lleva los productos agroalimentarios gallegos a uno de los escaparates más importantes del país.  

    Por un lado, Medio Rural cuenta con un espacio propio en el que están representadas ocho empresas de productos amparados por distintivos de calidad. Además, siete bodegas de las denominaciones de origen gallegas y un productor de cerveza artesana participan en un túnel del vino en el que exponen y ofrecen degustaciones de sus productos.

    El expositor dispone también de un aula de catas y degustaciones, donde se desarrollará un amplio programa de actividades a cargo de la Agacal, con el fin de dar a conocer las producciones de calidad de nuestra comunidad presentes en Gastronomika. Así, el miércoles se hará una presentación de la plataforma web experienciasdecalidade.gal, donde se pueden comprar diferentes productos amparados por sellos de calidad diferenciada.

    Presencia del sector del mar.- Por su parte, la Consellería do Mar repite un año más su participación en la feria con uno de los stands más grandes de la cita, en el que se dará muestra de los productos alimentarios, gastronomía e industria alimentaria marítima. Participan como coexpositoras en el stand de Mar las empresas y entidades Mareterra Conservas, Horesmar, Fundación Semana Verde de Galicia, Artesa Despensa Atlántica y Caviar del Tibet.

  • Las Termas de A Chavasqueira reabren al público

    Las Termas de A Chavasqueira reabren al público

    Las Termas de A Chavasqueira reabren al público este martes, tras completarse las obras de rehabilitación del recinto, afectado por un incendio en el año 2019. Desde entonces, las instalaciones –unas de las más emblemáticas de la ciudad de Ourense– permanecían cerradas. 

    Con una inversión próxima al millón de euros, la intervención permitió recuperar el espacio y, de paso, adaptarlo con “buenos servicios y precios muy accesibles” –incide el alcalde, Gonzalo Pérez Jácome– que facilitarán “un termalismo abierto a toda la ciudadanía”. El regidor lamentó la tardanza en la apertura del complejo. “Para abrir estas termas, el promotor tuvo que lidiar con todo el mundo: es una locura todo lo que hay que hacer para poner en marcha un pequeño negocio como éste. Fueron 6 años, no porque este señor no quisiera hacerlo antes sino porque los trámites son infernales”, aseguró.

    Por su parte, el gerente de la empresa concesionaria (Ibernisha), Pablo Villuendas, expresó su satisfacción por la reapertura de las termas, “una obra en la que se invirtieron miles de horas de trabajo y mucha ilusión”, ejecutada por la constructora Atcon según el proyecto del arquitecto Manel Barrera. “Esperamos que vuelva a ser ese corazonciño de Ourense, esas termas que fueron el motor de su termalismo popular”, manifestó. 

    Las instalaciones abrirán al público de martes a jueves, de 9.00 a 23.30 horas; viernes y sábados, de 9.00 a 1.30 horas; y domingos, de 9.00 a 23.30 horas. Los lunes permanecerán cerradas. El precio de la entrada general será de 5,15 euros, y de 4,65 euros para personas pensionistas y menores. También hay abonos individuales y familiares.

  • El Inorde instala una decena de estaciones de mantenimiento de bicicletas en la Vía de la Plata

    El Inorde instala una decena de estaciones de mantenimiento de bicicletas en la Vía de la Plata

    La Deputación de Ourense, a través del Inorde, está desarrollando un proyecto para dotar a la Vía de la Plata de estaciones de mantenimiento de bicicletas, con una inversión total de 29.800 euros. Una de las localizaciones es el entorno del albergue de Piñor, a donde se desplazó este fin de semana el presidente del organismo provincial, Luis Menor, quien destacó la apuesta por la especialización cicloturista del Camino en Ourense. “El número de usuarios en bicicleta que eligen rutas en nuestra provincia va en aumento y aprovecharemos esto para dar más y mejores servicios y atraer visitantes”, señaló. Las estadísticas de la Oficina del Peregrino reflejan que el número de peregrinos en bicicleta supone un 13,31 % del total de usuarios en el año 2024 y, en lo que va de éste, un 12,48 %.

    Además del de Piñor, están instalados una decena de puntos, en estrecha colaboración con los concellos implicados: en A Mezquita, Verín, Vilariño de Conso, Castrelo do Val, Laza, Vilar de Barrio, Xunqueira de Ambía, Allariz y Cea. Consisten en cuatro unidades con módulo de carga, bases de corriente, soporte para la fijación de las bicicletas, bomba de aire manual de 10 bares, conjunto de pequeñas herramientas para reparación y códigos QR con información de uso. 

  • Más de 11.300 personas visitaron Areoso entre mayo y septiembre

    Más de 11.300 personas visitaron Areoso entre mayo y septiembre

    La Xunta de Galicia registró un total de 11.372 reservas de personas que participaron en las visitas reguladas al Islote Areoso, en A Illa de Arousa, lo que supuso una ocupación del 56,58% de las 20.100 plazas disponibles en la considerada temporada alta, que comprende del 15 de mayo al 30 de septiembre.  Según informan desde el Gobierno gallego, el sistema funcionó “con normalidad y sin grandes incidentes” con una afluencia media registrada de más de 82 visitantes diarios. No obstante, en la época de mayor interés -entre mediados de julio y finales de agosto- se cubrieron todas las plazas en la mayoría de jornadas.

    El tipo de acceso más utilizado fue el de atraque sin motor, que rondó el 65,57% del total, seguido del de atraque con motor (25,61%) y del de fondeo, que apenas llegó al 8,82% del total de plazas disponibles. En cuanto a la afluencia de los distintos turnos, a pesar de que los resultados son semejantes, hay una mayor demanda de la segunda -la que va de las 13,00 horas a las 17,00 horas- pues concentró el 37,5% del total, seguido de algo más del 32,7% de la tercera -de las 17,00 horas al atardecer- y del 29,8% de la primera, que va del amanecer a las 13,00 horas.

    Toda vez que el máximo de visitantes diarios es de 150 personas, 50 por turno, se observa que agosto fue el mes en el que se produjo un lleno de reservas casi todos los días, mientras que en el resto de períodos se detectan picos de afluencia que normalmente coinciden con festivos y fines de semana.

    La de este año ha sido la segunda temporada alta completa con una regulación que fija el número de visitantes permitidos, al objeto de reducir la presión sobre el islote. “El fin último es garantizar, en la medida del posible, la conservación de este valioso espacio limitando su uso público para que sus características naturales no se vean alteradas”, apuntan desde la Xunta. Esa nueva regulación implica también ciertas medidas de control y, mientras que en 2023 la labor de los agentes ambientales en la zona fue principalmente de carácter informativo, este año se realizaron un total de 70 denuncias por incumplimientos de la normativa vigente, en la mayoría por carecer de autorización.

    (Foto: Amare Turismo Náutico)