• Origen España y la Guardia Civil celebran diez años de colaboración en la lucha contra el fraude

    Origen España y la Guardia Civil celebran diez años de colaboración en la lucha contra el fraude

    La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, ha celebrado este jueves, 19 de febrero, el décimo aniversario de su procedimiento operativo de colaboración con la Guardia Civil. Un acuerdo firmado en 2016 con el objetivo de garantizar la protección de las Indicaciones Geográficas (IIGG) frente al fraude alimentario y el uso ilícito de sus nombres reconocidos. “Hace diez años, la asociación dio un paso decisivo para blindar a las figuras de calidad diferenciada del país frente al fraude. Hoy se puede afirmar con orgullo que este acuerdo ha sido una herramienta clave para fortalecer la seguridad alimentaria, proteger el prestigio de los productos con DOP e IGP y reforzar la confianza de consumidores y productores”, ha señalado el presidente de Origen España, Ángel Pacheco.

    Desde el 2016, y con relación al fraude alimentario, se han realizado más de 26.000 inspecciones, en las que se detectaron un total 150 infracciones penales y más de 16.000 infracciones administrativas, se detuvo e investigó a más de 570 personas y se intervinieron cerca de un millón y medio de litros de producto y más de 6.700 millones de kilos. “Gracias a la dedicación y profesionalidad de la Guardia Civil, las DOP e IGP se sienten más protegidas, más valoradas y más fuertes ante cualquier amenaza de fraude”, ha valorado el presidente de Origen España.

    El secretario general del Consejo Regulador DOP Los Pedroches, Juan Luis Ortiz, recordó sendos casos de condenas de privación de libertad. Una del año 2024, por falsificación de contraetiquetas de la DOP Los Pedroches, y otra de enero de 2026 que afecta a la DOP Jabugo, por reetiquetado de jamones y paletas a los que se incorporó el término ‘Jabugo’ de forma fraudulenta, ya que se trataba de productos que no estaban amparados por esta Denominación de Origen Protegida. Sin embargo, el secretario general de la DOP Los Pedroches ha explicado que, en general, todas de las Indicaciones Geográficas se ven amenazadas por casos de falsificación, adulteración o uso indebido de sus nombres protegidos. 

    De cara al futuro, Ortiz solicita un mayor control del comercio electrónico. “Se trata de un mercado en plena expansión en el que, en ocasiones, los vendedores aluden a los territorios vinculados a una DOP o IGP cuando se refieren a productos que no disponen de estos sellos de calidad diferenciada, y eso supone un fraude para los consumidores”. 

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  • La Xunta presenta a los organizadores de congresos su plan para atraer eventos en el Xacobeo 2027

    La Xunta presenta a los organizadores de congresos su plan para atraer eventos en el Xacobeo 2027

    El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, presentó este jueves el plan de incentivos en el que está trabajando el Gobierno gallego para captar congresos, convenciones y encuentros profesionales en el marco del Xacobeo 2027, con el objetivo de aprovechar la proyección internacional de esta celebración como una oportunidad estratégica para reforzar el posicionamiento de Galicia en el turismo MICE. Lo hizo durante el 38º Congreso Nacional de la Organización Profesional de Congresos (OPC) que tuvo lugar en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Córdoba, un foro en el que participan 270 operadores de toda España.

    Durante su intervención, el director de Turismo de Galicia presentó el Plan Director de Patrocinios del Xacobeo 2027, concebido para ordenar y estructurar la colaboración público-privada y aportar seguridad jurídica a la programación. Recordó que la Xunta tiene abierta la convocatoria para seleccionar proyectos y eventos de gran impacto que puedan integrarse en la programación oficial, incluyendo iniciativas preparatorias previstas para 2026 y otras que, por su continuidad, puedan extender su impacto también durante 2028. Estas propuestas, según indicó el director de Turismo de Galicia, pueden abarcar actuaciones musicales y artísticas, divulgación, exposiciones y edición, patrimonio material e inmaterial, turismo y eventos singulares de proyección internacional, deporte y vida saludable, así como innovación, ciencia, tecnología y creatividad.

    Pero, además, Xosé Merelles adelantó que desde la Xunta “estamos trabajando en nuevas vías de colaboración con el sector de la organización de congresos y convenciones”, añadiendo que una de esas líneas puede ser la convocatoria de ayudas dirigidas explícitamente a este ámbito de la actividad turística. “Queremos convertir 2027 en un punto de inflexión definitivo para el turismo MICE gallego”, afirmó.

    En este sentido, apeló al valor añadido de celebrar congresos en Galicia durante el Xacobeo: una experiencia dual para los asistentes en la medida en que se aúnan objetivos profesionales y vivencia de un fenómeno cultural reconocido por la Unesco y una mayor visibilidad internacional asociada al impacto mediático del Xacobeo 2027. Al tiempo, destacó las ventajas del destino en sostenibilidad (cercanía de servicios, producto local y certificaciones ambientales). Al respecto, Merelles incidió en que el Xacobeo 2027 ofrece una oportunidad singular para atraer congresos internacionales vinculados a ámbitos como el turismo sostenible, el patrimonio cultural, la innovación social, la espiritualidad, el desarrollo rural o la ciencia y tecnología.

    Fortalezas del destino Galicia.- Xosé Merelles puso el acento en la capacidad actual del destino para competir en el mercado MICE, gracias a la mejora de infraestructuras, a la ampliación de la capacidad hotelera y a la profesionalización del ecosistema de servicios (cátering, audiovisuales, organización de eventos, etc.). “Galicia cuenta con más de 4.000 establecimientos de alojamiento, de los que más de 140 son hoteles de 4 y 5 estrellas, además de una oferta complementaria singular con espacios históricos, pazos, monasterios y entornos termales”, afirmó. A esto se suman instalaciones y recintos versátiles como el Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago, la Cidade da Cultura, el Auditorio Mar de Vigo o el Palexco de A Coruña, entre otros. 

    El director de Turismo de Galicia destacó que el turismo de reuniones representa, con carácter general, el 1,2% del gasto turístico total en la Comunidad, y “es el segmento con mayor gasto medio diario: algo más de 200 euros por persona y día, frente al promedio global de 59 euros”. Además, más del 75% de las personas asistentes a congresos se alojan en hoteles y más del 85% proceden de otras comunidades autónomas, lo que evidencia su fuerte componente captador de demanda nacional. En lo relativo a la movilidad, alrededor del 40% llega en avión, un tercio en vehículo privado y cerca de un 15% en tren.

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  • Galicia afronta 2026 como el gran año del litoral

    Galicia afronta 2026 como el gran año del litoral

    Galicia posee el litoral más largo de toda España. Son, en total, 2.555 kilómetros de costa, sumando los 1.659 de su perímetro costero, los 432 kilómetros que rodean sus cientos de islas e islotes y los 464 kilómetros de sus marismas y arenales. Un patrimonio natural y paisajístico de primer nivel sobre el que, desde el pasado verano, ya tiene plenas competencias en materia de ordenación y gestión. Es, más que nunca, el litoral de todos los gallegos y gallegas, un ecosistema (cientos, en realidad) que no sólo es fuente de riqueza a nivel pesquero y marisquero, pues sobre él pivota una cada vez más diversificada actividad turística con ramificaciones como el alojamiento, la gastronomía, los deportes náuticos, la recuperación de edificaciones históricas o la observación de aves, por citar solo algunas. 

    Desde las Rías Baixas hasta la Mariña lucense, pasando por las Rías Altas y la Costa da Morte, Galicia cuenta con una de las zonas costeras mejor conservadas de España, con los acantilados más altos de Europa, playas recogidas dentro de las rías –ideales para un turismo familiar– y otras donde las olas atraen a los amantes del surf, un Parque Nacional, faros transformados en alojamientos únicos, sendas costeras con inmejorables vistas… a lo que se une un amplio patrimonio etnográfico y cultural que le otorga una personalidad única. 

    Si bien la Xunta de Galicia lleva décadas regulando el litoral y desarrollando instrumentos de ordenación del territorio con una incidencia directa y notable sobre la franja costera, la aprobación de la Lei de Ordenación e Xestión Integrada do Litoral de Galicia (Loxilga) –ratificada este pasado verano– permite al Gobierno autonómico empezar a poner en práctica una serie de “medidas estratégicas” orientadas a mantener y mejorar su sostenibilidad ambiental, social y económica y proteger su propia fisonomía natural y humana.

    A partir de la asunción de las plenas competencias, entre otras medidas, ya se han resuelto más de 600 expedientes tanto en zona de servidumbre de protección como en dominio público marítimo-terrestre (DPMT). Además, se han impulsado diferentes líneas de actuación para poner en valor la costa desde la triple perspectiva que establece la Loxilga para enfocar la gestión integrada del litoral: ambiental, social y económica. Por citar algunas de las más destacadas, la Xunta acaba de someter a información pública el primer Catálogo de bienes de valor cultural en el litoral de Galicia (con un total de 1.582 elementos identificados), que busca recuperar edificaciones existentes en la costa de especial valor arquitectónico, cultural e histórico. De ese total, la mayor parte (630) aparecen clasificados como de tipo arquitectónico; 392 son arqueológicos; 348 son etnográficos; 182 encajan en la categoría industrial; y 12 se califican como artísticos. A mayores, hay otros 18 bienes incluidos en el catálogo, pero pendientes aún de confirmar en cuál de los grupos se clasifican, ya que podrían encajar en varias tipologías. El periodo de información pública finalizó a principios de diciembre y cabe destacar que dos de cada tres alegaciones recibidas proponen incluir nuevos elementos en el catálogo, “una buena muestra del interés por preservar el patrimonio característico de la costa gallega”, proclaman desde la Xunta. 

    Por otro lado, en virtud de la nueva Lei, el Gobierno gallego ha asumido de forma directa la gestión de las solicitudes de autorización de los ayuntamientos costeros para poder explotar servicios de temporada en sus respectivos municipios. Una de las novedades más significativas es que se fija un nuevo plazo de apertura para los chiringuitos de playa, que podrán operar de forma ininterrumpida entre el primer día de la Semana Santa (Viernes de Dolores) y el 31 de octubre de 2026, alargando así una temporada que, ayudada por la climatología de los últimos años, cada vez es más extensa.

    Al respecto, la Xunta convocó un concurso de ideas para el diseño de un prototipo de chiringuito biosostenible que sirva de modelo a seguir y anime a unificar e integrar la estética de este tipo de establecimientos hosteleros en el entorno costero. “No se trata de uniformar, no queremos que todo sea igual ya que sería un error; lo que queremos es que el valor de cada terreno se vea realzado y eso se puede conseguir a través de arquitectura”, señala el presidente de la Xunta, Alfonso Rueda. Se buscaban diseños que combinasen tradición y respeto por el medio ambiente, pero que, además, fuesen perfectamente desmontables, integrados en el paisaje, con una superficie no mayor de 70 metros cuadrados y cuyo coste no superase los 30.000 euros. 

    Se presentaron 21 propuestas y entre ellas se eligieron tres ganadoras. El primer premio, dotado con 12.000 euros, fue para ‘Do mar ao furancho’, firmado por los arquitectos madrileños Emilio José Granda Caicedo y Santiago Ramos de Teresa. La propuesta se inspira en los astilleros de ribera y en la dorna como referente de embarcación tradicional, y emplea una paleta de colores similar a la utilizada para pintar los barcos. Además, propone reutilizar la madera vieja que se retira de las bateas, fomentando la economía circular y la sostenibilidad. 

    El segundo premio fue para ‘Módulo, serie e litoral’, de Fernández Penedo Arquitectura, galardonado con 10.000 euros. En este caso, los arquitectos proponen un chiringuito inspirado en la carpintería de ribera, pero en el que el diseño está supeditado a la funcionalidad y la adaptabilidad al terreno. Finalmente, el tercer premio, dotado con 8.000 euros, fue para ‘Secadoiro’, firmado por Carlos Quintáns y Miguel Mosquera. 

    La Xunta incide en que estos prototipos son “una orientación” que, en todo caso, busca respetar el lugar en el que el chiringuito esté situado “porque, de algún modo, explican lo que somos y cómo nos adaptamos al territorio”, señala Alfonso Rueda. En ese sentido, el presidente reconoce que “ahora mismo hay cosas bien hechas y cosas horribles, y hay que decirlo” por eso anima a los titulares de los establecimientos costeros a apostar por diseños que sean respetuosos con el entorno “bien construyéndolos desde cero, bien adaptando lo que ya tienen”. Para acompañarles en la tarea, el Ejecutivo gallego destinará este año un millón de euros a ayudas para fomentar que en estos establecimientos de temporada se empleen materiales reutilizables, reciclados, de bajo impacto ambiental o con certificación ecológica tanto en la instalación de estructuras, suelos y paneles como en los elementos de sombreado y protección solar, o en el mobiliario. También serán subvencionables actuaciones dirigidas tanto a la reducción y correcta gestión de los residuos, como al ahorro energético y de agua. Por último, se financiarán acciones que promuevan la accesibilidad universal mediante soluciones respetuosas con el entorno y la integración paisajística.

    En lo que respecta a las cuantías, la ayuda podrá cubrir hasta el 50% del proyecto subvencionable, con una inversión mínima por solicitud de 1.500 euros y una ayuda máxima por proyecto de 10.000 euros. En el caso de la adaptación integral a los prototipos de chiringuito biosostenible del concurso de ideas, la ayuda podrá llegar hasta el 70% de la inversión subvencionable con una cuantía máxima de 20.000 euros.

    En esta misma línea, la Axencia de Turismo de Galicia ha lanzado un paquete de ayudas al embellecimiento del litoral, dotado con 5 millones de euros, dirigidas a hoteles, campamentos de turismo, establecimientos de turismo rural y otras tipologías de alojamiento, además de restaurantes, cafeterías y bares. Las ayudas incluyen tres líneas de acción: una de eficiencia energética, otra de digitalización de recursos con potencial turístico y una tercera de mejora de la fachada del litoral. En la primera de ellas, la de eficiencia energética, se incluye la mejora de las instalaciones de iluminación para reducir el consumo de energía de los edificios completos, locales o partes del edificio destinado a establecimiento turístico tanto en lo que se refiere a la iluminación de espacios interiores como a la exterior ornamental y aparcamientos de vehículos al aire libre.

    Dentro de la línea de digitalización de recursos turísticos se sufragarán gastos derivados de la transformación digital, de desarrollo de códigos QR para el ámbito turístico y también de herramientas digitales para conocer el destino antes de visitarlo; mientras que en la línea de mejora de fachada del litoral gallego, se incluyen actuaciones de revestimiento y/o pintado, renovación de las carpinterías o cerrajerías exteriores que supongan un impacto paisajístico a consecuencia del deficiente estado de conservación o de la tonalidad y/o la intensidad del color actual o renovación del acabado exterior de cubierta. Además, también cubrirán el revestimiento de los muros de cierre de la parcela donde se sitúa el establecimiento turístico realizados con ladrillo o bloques de hormigón y también los gastos de elaboración del proyecto de obra y honorarios y costes de la dirección facultativa de las actuaciones. 

    Al respecto, el director de Turismo, Xosé Merelles, anima a los propietarios de establecimientos de alojamiento y restauración a que soliciten estas ayudas que también persiguen concienciar en la necesidad de conservación, “apostando por su rehabilitación y destacando su valor como reclamo turístico, al tiempo que promueven la gestión sostenible desde los destinos potenciando el territorio litoral”.

    En este mismo ámbito, y en el marco de la Loxilga, la Xunta trabaja en la puesta en marcha de una Red de establecimientos turísticos del litoral a través de la identificación de edificaciones preexistentes y con potencial en este sector y de la definición de las condiciones que deben reunir estas construcciones para poder integrarse en la nueva red. 

    Camiño do Litoral

    Otra de las acciones que comenzarán a tomar forma este 2026, a partir de la asunción de las competencias plenas sobre la costa por parte de la comunidad autónoma, será el diseño del Camiño do Litoral, que permitirá ir desde Ribadeo hasta A Guarda a pie, y en bicicleta hasta Tui, con toda la información unificada y disponible para los interesados en una aplicación informática. Los primeros pasos ya se han dado, a través de la firma de un convenio de colaboración entre la Consellería de Medio Ambiente e Cambio Climático y la Axencia Turismo de Galicia —por importe de 200.000 euros— que incluye distintas acciones como la supervisión, validación y modificación, en su caso, de la propuesta de trazado definitivo de la senda, la elaboración del proyecto técnico de señalización normalizada, la licitación de la ejecución e instalación de la señalización —prevista en el primer trimestre de este año— y el control del cumplimiento de su correcta ejecución e instalación. Con la señalización de las sendas que componen el Camiño do Litoral “se potenciará la oferta turística náutica y costera de Galicia” a la vez que se promueve “un turismo sostenible a través del conocimiento del paisaje y el contacto con la naturaleza y el entorno marino”, apunta el director de Turismo, Xosé Merelles.

    La previsión es que el Camiño do Litoral –que formará parte de la futura Red de sendas del litoral de Galicia– cuente con 52 etapas que suman más de 1.300 kilómetros, convirtiéndose en la antesala de otras actuaciones que el Ejecutivo gallego está preparando de cara al próximo Xacobeo 2027. El fin último, según inciden desde la Xunta, es que se trate de un camino “vivo, que permita disfrutar, a pie o en bicicleta, de la costa gallega y conocer los tesoros que esconde”. Unos tesoros que este año que acaba de empezar serán más protagonistas que nunca. 

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  • O Lobo, una guarida de buena comida casera con productos gallegos

    O Lobo, una guarida de buena comida casera con productos gallegos

    Vista: Abierto a finales del pasado verano, O Lobo se convirtió en una agradable sorpresa para el terraceo o una buena comida casera en la ciudad de Ourense; de hecho, más de algún día el local se encontraba abarrotado de público, una oportunidad para que el bueno de Javier Bolaño (su propietario y cocinero) diera a conocer su amplia oferta gastronómica, donde los bocados más informales conquistaron tanto como los platos de mesa y mantel.

    Nariz: El establecimiento dispone de dos espacios bien delimitados (sin contar el exterior): el gastrobar, si se quiere disfrutar de un vermú o picar algo rápido, donde nos recomiendan sus lentejas de la abuela o las tejas de huevos rotos o de lacón con grelos, más propio de estos fríos; y el restaurante que huele al “chup, chup” de las cacerolas de su propuesta de cocina tradicional con un punto de innovación. Y de esta oferta casera, el propio Bolaño nos sugiere unas zamburiñas, unas carrilleras, en entrecot o un bacalao, propuestas para todos los gustos.

    Boca: Y para armonizar la amplia carta del restaurante, luego de una tentadora Torrija caramelizada de postre, nada mejor que elegir alguno de los vinos con D.O. de que dispone el local, una forma de cerrar el círculo de productos alimentarios y de una bodega que destaca por el reconocible origen de toda su oferta gallega. 

    Ramón Puga, 27. Ourense – Tel.: 634 297 875

    Foto: Rosa Veiga

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  • Curral do Marqués vuelve a sus orígenes como taberna

    Curral do Marqués vuelve a sus orígenes como taberna

    Vista: Aparentemente, el local no ha cambiado, pero en esencia éste es un nuevo Curral do Marqués o, para hablar con propiedad, vuelve a ser el Curral do Marqués de sus inicios, con una propuesta mucho más “tabernera”, más ligera e informal. Recordando aquellos inicios como bodega, la carta prescinde de florituras para centrarse en una cocina sencilla pero bien trabajada.

    Nariz: Regresan al local los aromas propios de una cocina familiar que nos recuerda a la infancia, a partir de producto de primera calidad y con técnicas depuradas que dotan de excelencia a platos tan tradicionales como una milanesa de ternera (con Galmesán y huevo frito), un bocadillo de calamares (de la ría), raxo –en wok– con patatas o la típica empanada de maíz y berberechos. 

    Boca: El acompañamiento líquido también varía, de la mano de vinos en bag in box o vermús, que afianzan ese ambiente de taberna que ha ayudado a atraer, de nuevo, al público local. Muchos de ellos recuerdan los típicos postres de Casa Pachín que Curral recupera con su toque personal, como el Pijama a base de flan, nata y helado y al que añaden piña caramelizada al ron; o la Copa Melva, que se incorporará cuando la fruta de hueso esté en temporada.

    Lugar Ourolo – Taragoña, 107. Rianxo – @curraldomarques

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  • Desayunar o merendar en una granja

    Desayunar o merendar en una granja

    Vista: Si hay un escenario divertido, singular, colorido y sobre todo muy ‘instagramable’, ése es La Cuca, un establecimiento que abrió hace un par de meses en el ourensano Parque de San Lázaro. Especializado en los brunchs más elementales o sofisticados, el local tiene como invitados permanentes a figuras en tamaño real de vacas, caballos, cerdos, gallinas y demás animales de la granja. Una forma diferente y más entretenida de saborear un desayuno o merienda (photocall incluido).

    Nariz: Pero entre tanta naturaleza lo que destaca de este local (que tiene su predecesor en Vigo y que próximamente se repetirá posiblemente en Madrid) son sus sabrosos aromas a tostadas, gofres, zumos, tortitas o pancakes; un perfume que abre el apetito y que se repite desde las 9 de la mañana hasta las 21 h, ininterrumpidamente, y donde también cuenta una curiosa e interesante oferta de picoteo para los que gozan del tardeo.

    Boca: La Cuca es también un espacio recomendable para quienes prefieren otros bocados de cocina más elaborados como las croquetas caseras, originales propuestas de burguers (la “donuts”, “turuleca” o Capra) o el infaltable Salmón Benedict entre los platos salados; y si el paladar pide dulce, sugerimos probar sus croquetas de jamón con mermelada o de queso con salsa de membrillo.

    Parque San Lázaro, 11. Ourense – @lacucabrunch

    Foto: Rosa Veiga

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  • El universo Donaya sigue creciendo

    El universo Donaya sigue creciendo

    Vista: La cadena Donaya sigue consolidando su presencia en A Coruña con este nuevo establecimiento de la Plaza de la Galera (el tercero en la ciudad), donde de nuevo vuelve a apostar por combinar restaurante y supermercado en un mismo espacio. En pleno corazón de la zona de tapas, destaca la amplia selección de piezas de cerámica de menaje tradicionales que se pueden adquirir en su área de tienda. 

    Nariz: Los aromas propios de la cocina oriental envuelven todo el espacio porque, como inciden desde la cadena, ofrecen “un bocado de Asia en pleno centro de la ciudad”. Por eso no faltan las referencias a las especias, los caldos concentrados… que se pueden disfrutar en horario ininterrumpido de 12.00 a 00.00 horas.

    Boca: A diferencia de los otros dos establecimientos, este nuevo Donaya está más enfocado en los donburis (platos calientes de carne o verdura sobre arroz de jazmín) y los sandos (un sándwich japonés típico, conocido por su pan blanco suave y esponjoso y sus elaborados rellenos); aunque no faltan el tradicional ramen (varios tipos) y otros platos de picoteo ideales para compartir. 

    Plaza de la Galera, 40 Bis. A Coruña – @donayamarket

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  • Cocina honesta y burbujas en A Nené Ultramarinos

    Cocina honesta y burbujas en A Nené Ultramarinos

    Vista: Al entrar en A Nené Ultramarinos el color azul y la madera lo inundan todo, dejando claro que Galicia está presente en cada rincón. Xosé Magalhaes y Lydia del Olmo, de Ceibe (1 estrella Michelin), han apostado por crear un nuevo espacio en su ciudad, Ourense, manteniendo su esencia pero brindando una propuesta diferente. Con el espíritu de recuperar el alma de las tascas, el nombre del local no es baladí, sino que honra a la abuela de Lydia, también cocinera. 

    Nariz: De los fogones de A Nené emanan olores clásicos que invitan a compartir y al disfrute. Sabores que combinan a la perfección con una carta líquida sorprendente. Con una importante presencia de vinos gallegos, también incluye mucha burbuja. “Hay vinos especiales y champagnes muy interesantes. Puedes comer unas croquetas o unos callos acompañados con una copa de champagne. En Ourense esto no lo había y quisimos llenar ese hueco”, detalla Magalhaes. 

    Boca: Sobre su oferta culinaria, Xosé destaca que “es una cocina completamente honesta y sencilla. Así como Ceibe es un restaurante de producto, con una línea más compleja de pensamiento, A Nené es un sitio donde comer más rápido”. En su recetario encontramos tortillas, ensaladilla, un bocata de carrilleras o unas gildas. El toque dulce lo pone su Torrija –o Torrápida, como ellos la llaman– de pan brioche. “La hacemos de forma artesanal e intentamos no freírla. La rematamos quemando un poco de azúcar y le damos un toque de crema inglesa, a la que le echamos un poco de orujo”, concluye Magalhaes. 

    Rúa San Miguel, 5. Ourense – @anene_ultramarinos

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  • Nace en Carballo el Asador La Base 

    Nace en Carballo el Asador La Base 

    Vista: Lo que a vuelo de pájaro parece sólo una espectacular pista de car cross, sumergida en pleno paisaje rural del concello de Carballo, ha provocado la apertura del nuevo Asador La Base, un elegante y sugerente restaurante que promete alegrías y sabrosuras culinarias a partir de su formidable parrilla y su impresionante horno de piedra, donde las carnes, pescados y cabritos prometen suculentos almuerzos y cenas.

    Nariz: El establecimiento, que iniciará próximamente una remodelación y ampliación a través del cierre acristalado de su inmensa terraza (con vistas a la pista de competición y a la Galicia más verde) pretende convertirse en referente de la oferta de las buenas carnes a la brasa. Para ello, ya dispone de canales de las razas Simmental, Black Angus y Rubia Gallega, tres propuestas diferentes pero que destacan por su excelente marmoleo (infiltración de grasa), por su ternura y jugosidad.

    Boca: Pero si las carnes responden a una oferta de alta calidad en cuanto a sabor (que incluye otros deliciosos bocados como las mollejas o picañas de Angus), no menos destacable es su carta de pescados y mariscos, productos todos de la lonja de Malpica. En definitiva, un establecimiento que también por su amplitud y funcionalidad resulta una opción más que interesante para la celebración de todo tipo de eventos, y que ahora renace bajo la dirección del experimentado chef David Fariña.

    Telleira, 3. Carballo – Tel.: 617 765 037

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  • Vinos singulares y buena mesa en Cepa e Viño Gastrobar

    Vinos singulares y buena mesa en Cepa e Viño Gastrobar

    Vista: Con una estética contemporánea que invita a disfrutar, Cepa e Viño Gastrobar aterriza en A Estrada para revolucionar la oferta enogastronómica de la localidad. Capitaneado por Carlos Gómez, conocido como el ‘Cepas’ –de ahí bebe el nombre del establecimiento–, este local, de grandes dimensiones, consigue crear diferentes atmósferas para cada ocasión. “No quisimos hacer divisiones, sino que sea el mobiliario el que te divida a ti”, apostilla Adrián Gómez, hijo del propietario. 

    Nariz: Para aquellos que buscan probar vinos diferentes, éste es su lugar gracias a una propuesta líquida cuidada que piensa fuera de la caja. Tal y como apunta Adrián, “nuestra idea es distinguirnos en todo, hasta el punto de que aquí no se va a encontrar un vino común. Tenemos Godello, Albariño, tintos de Rioja y también espumosos. Nos gusta trabajar con proyectos más pequeños”. Esa idea de exclusividad también se refleja en otras bebidas, como el café, apostando por uno de especialidad.

    Boca: El recetario de este gastrobar se sustenta en creaciones elaboradas con productos de proximidad, primando la calidad ante todo. Tostadas con huevos benedictinos, conservas, croquetas o un bocadillo de carne son algunos de los platos que se pueden degustar desde las primeras horas del día hasta las últimas de la noche. El apartado dulce de la carta se resume en dos postres: un pudding y una tarta de queso y licor café.

    Rúa Justo Martínez, 9. A Estrada  – @cepaevino

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  • Cabanas do Chao, entre el cielo y la tierra de Os Ancares

    Cabanas do Chao, entre el cielo y la tierra de Os Ancares

    Vista: Divisar las estrellas desde la calidez de una cabaña es una experiencia única que se puede vivir en Vilaverde (Navia de Suarna), en pleno corazón de Os Ancares, uno de los destinos Starlight de Galicia. A la belleza del lugar se suma la puesta en marcha de Cabanas do Chao, un conjunto de seis cabañas, construidas con piedra local, cristal y madera, perfectamente mimetizadas con el entorno.

    Nariz: Equipadas con todas las comodidades —cama doble, sofá cama, calefacción y climatización, chimenea de leña y cocina—, tres de ellas disponen de un spa exterior privado, aunque, como apunta Leticia Mon, “seguramente se acabará incorporando también en las demás”. Como curiosidad, el nombre de cada una de las cabañas hace referencia a una constelación: Cefeo, Casiopea, Orión, Cisne, Pegaso y Hércules; una brillante y oportuna idea del director, guionista y actor Oliver Laxe. 

    Boca: El germen de este complejo turístico es el restaurante Casa do Chao, en funcionamiento desde hace tres años. Así, además de alojarse en el lugar, es posible probar la gastronomía de la zona. Asimismo, ponen a disposición de los huéspedes un nutritivo desayuno y otros servicios adicionales como packs románticos. La atención al detalle se extiende también a las mascotas, que son bienvenidas en el complejo.

    Vilaverde, 1. Vilaverde (Navia de Suarna) – Tel.: 680 275 490 – www.cabanasdochao.com 

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  • Galicia y Porto mantienen la reivindicación de la Alta Velocidad como prioritaria

    Galicia y Porto mantienen la reivindicación de la Alta Velocidad como prioritaria

    El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, acompañado del conselleiro de Presidencia, Xustiza e Deportes, Diego Calvo, y del conselleiro de Cultura, Lingua e Xuventude, José López Campos, visitó este miércoles la ciudad de Porto para reunirse con su alcalde, Pedro Duarte, y actualizar las demandas comunes de ambos territorios que pasan, en buena medida, por agilizar la conexión por alta velocidad ferroviaria, además de modernizar el tren Celta, que ahora mismo tarda unas dos horas y media por trayecto. Al respecto, Rueda agradeció la “manifestación expresa” de la voluntad del alcalde portuense de continuar progresando en la infraestructura en territorio portugués y afirmó que Galicia seguirá demandando “mucha más voluntad política” por parte del Gobierno central para que “cumpla con su parte”.

    «La línea Porto – Vigo es más importante que la línea entre Lisboa y Madrid porque puede abrir otro tipo de horizontes diferentes y más relevantes”, destaca Pedro Duarte, al tiempo que la considera “por lo menos tan importante” como la línea entre Porto y la capital del país. El presidente de la Cámara Municipal de Porto incidió en que no tiene ninguna razón “para no creer” en el plazo establecido por el Gobierno de la República de tener la infraestructura concluida en territorio portugués en 2032. 

    Xacobeo 2027.- En el encuentro también se abordaron temas relacionados con el Xacobeo 2027, en el que la Xunta ya está trabajando. Rueda reflexionó que esta oportunidad histórica también repercutirá en el país vecino, especialmente teniendo en cuenta el gran crecimiento que está registrando el Camino Portugués de la Costa de manera “sostenida e intensa”, que creció en 2025 el 20% con respecto al año anterior. Así, invitó a la ciudad de Porto a ser partícipe de este Año Santo a través de iniciativas en materia de turismo o cultura, que se pueden materializar, por ejemplo, a través del nuevo Clúster transfronterizo de turismo, en el que participan asociaciones turísticas de la ciudad portuguesa.

    Sabiendo que “pertenecemos a países diferentes, a culturas diferentes, a identidades diferentes”, Pedro Duarte subraya los “puentes comunes y de convergencia” entre las dos regiones, un área territorial que abarca cerca de 6,5 millones de habitantes. “Hay una conjunción de perspectivas, de visiones para aquello que puede ser un futuro común”, concluyó el regidor.

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  • Ampliado el plazo de las ayudas al fomento de la movilidad sostenible en enoturismo

    Ampliado el plazo de las ayudas al fomento de la movilidad sostenible en enoturismo

    Turismo de Galicia acaba de ampliar el plazo -hasta el 2 de marzo- para poder solicitar las ayudas que subvencionarán la compra de bicicletas y patinetes eléctricos, así como la dotación de estaciones de reparación y puntos de recarga, en el territorio de las Rutas del Vino de Galicia. Esta línea de ayudas supone una inversión de 4 M€ financiados por los fondos NextGeneration de la Unión Europea en el marco del Plan de recuperación, transformación y resiliencia.

    Las ayudas se dirigen a personas físicas y jurídicas titulares de establecimientos turísticos de alojamiento y a empresas titulares de bodegas, siempre que cumplan los requisitos establecidos, entre los que figura la localización en el ámbito de las cinco Denominaciones de Origen gallegas -Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras- y la inscripción en el Registro de Empresas y Actividades Turísticas de la Xunta de Galicia (REAT).

    La subvención se articula en cuatro líneas de actuación. La primera se centra en el establecimiento de estaciones de reparación para bicicletas y patinetes eléctricos y en la creación de puntos de recarga, con una dotación de 1,6 M€. Asimismo, contempla actuaciones de restauración paisajística en las áreas donde se implanten los puntos de recarga, a las que se destinan 400.000 €, siendo esta la línea con mayor volumen de inversión.

    La siguiente incluye la adquisición de bicicletas y patinetes eléctricos destinados al préstamo, con un presupuesto de 920.000 €. El tercer eje orienta las actuaciones a la creación e implantación de proyectos digitales para el desarrollo del sistema de gestión de los vehículos eléctricos, con un gasto estimado de 510.000 €. Finalmente, se reserva una partida de 545.000 € para señalización y comunicación.

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  • Galicia presenta un total de 119 playas como candidatas a optar a la Bandera Azul en 2026

    Galicia presenta un total de 119 playas como candidatas a optar a la Bandera Azul en 2026

    Galicia propone este año un total de 119 playas —45 pertenecientes a la provincia de A Coruña, 17 a la de Lugo, 56 a la de Pontevedra y una a la de Ourense— como candidatas a optar al galardón Bandera Azul 2026. Así lo ha dado a conocer la Xunta tras la reunión del jurado nacional encargado de conceder los distintivos, celebrada este jueves. En dicha reunión participaron por videoconferencia la directora xeral de Patrimonio Natural, Marisol Díaz, y su antecesora en el cargo y delegada territorial de la Xunta en A Coruña, Belén do Campo.

    Con 119 playas propuestas, Galicia es la tercera comunidad que ha formalizado más candidaturas este año, solo por detrás de la Comunitat Valenciana y Andalucía, que presentaron 160 y 155 playas, respectivamente. En cuanto a las provincias, Pontevedra es la segunda con más candidaturas propuestas de todo el Estado, solo por detrás de Alicante. Además, éste es el primer año en el que se presenta la candidatura de una playa fluvial en la provincia de Ourense.

    En este sentido y aunque habrá que esperar hasta mediados del mes de mayo para conocer la lista definitiva de arenales galardonados, Marisol Díaz mostró su confianza en que Galicia vuelva a estar en 2026 en los primeros puestos de la clasificación nacional de las banderas azules. Para alcanzar el reconocimiento, las playas deberán acreditar una calidad de las aguas excelente, unas buenas condiciones de seguridad, servicios y accesibilidad, así como una adecuada gestión medioambiental.

    Galicia ocupa desde hace años uno de los primeros puestos de la clasificación a nivel nacional en cuanto a número de distintivos azules recibidos, con 191 en la edición de 2025. En concreto, fueron 108 distintivos en playas, 12 en puertos deportivos y 17 en centros azules, así como 54 senderos azules.

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  • La Xunta y la Deputación de Ourense colaborarán en la mejora de las plazas de abastos de la provincia

    La Xunta y la Deputación de Ourense colaborarán en la mejora de las plazas de abastos de la provincia

    El conselleiro de Emprego, Comercio e Emigración, José González, y el presidente de la Deputación de Ourense, Luis Menor, han firmado un protocolo de colaboración para impulsar la mejora y modernización de las plazas de abastos de la provincia con el fin de potenciar su actividad y dinamizar la economía local. Gracias a este protocolo, se sientan las bases para establecer convenios de colaboración con cada uno de los ayuntamientos de la provincia interesados en la mejora de sus mercados, que deberán cumplir una serie de requisitos previamente establecidos para obtener el reconocimiento de “Excelencia” y también contar con una diagnosis de situación y usos, así como con el correspondiente proyecto de reforma. En este sentido, el conselleiro señaló que en la provincia de Ourense hay varios mercados que podrían ser objeto de esta colaboración. Entre ellos, el de Xinzo da Limia, donde se están acometiendo mejoras con el apoyo de los gobiernos autonómico, provincial y municipal.

    José González también puso como ejemplo, entre otros, los mercados de Ribadavia u O Carballiño, ambos con diagnosis realizada a favor de alcanzar la excelencia. Además, se refirió a la Praza de Abastos nº 1 de Ourense sobre la que subrayó que la Xunta y la Deputación siguen con la mano tendida al Concello para cofinanciar junto a los placeros su recuperación.

    En esta línea, el documento firmado este miércoles es el punto de partida para establecer convenios de colaboración con los municipios interesados y que cumplan las condiciones previamente establecidas para obtener el reconocimiento de excelencia. Así, del presupuesto consignado en cada convenio, la Consellería de Emprego, Comercio e Emigración financiará el 70%, la Deputación de Ourense el 20% y los ayuntamientos el 10% restante.

    Para Luis Menor, la mejora de las plazas de abastos de la provincia es una vía “muy oportuna” para impulsar la actividad económica en las villas y revitalizar el comercio local, gracias a la modernización y rediseño de los espacios. Las actuaciones que se podrán acoger a este plan consistirán en la adaptación de los mercados a los nuevos hábitos de los consumidores, dotar las instalaciones con equipamiento que favorezca la actividad comercial y generar nuevos servicios complementarios. Con estas acciones –apuntó el presidente provincial– “conseguiremos potenciar el mercado tradicional, dar valor a la actividad de los productores y promover el consumo de productos de proximidad”.

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  • A Coruña se estrena en Navartur, a donde llevará su oferta turística

    A Coruña se estrena en Navartur, a donde llevará su oferta turística

    La Deputación da Coruña participa este fin de semana en la vigésima edición de Navartur-Feria Internacional de Turismo Reyno de Navarra, que se celebra en el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte. Es la primera participación de la institución provincial en esta feria turística, principal evento comercial para la industria de los viajes en el norte del Estado y que reunió en su última edición a cerca de 52.000 visitantes.

    Navartur pone el foco en destinos estatales e internacionales, con propuestas vinculadas al turismo activo, la enogastronomía, el turismo sostenible, el cultural y de naturaleza, el patrimonio, el turismo urbano, de playa, de salud y el cámping. En el marco de Navartur, la Deputación presentará la Asociación de Turismo da Costa da Morte (CMAT), el geodestino Ulla-Tambre-Mandeo y cuatro de los Planes de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) que impulsa en la provincia: Fragas do Eume, el Geoparque Cabo Ortegal, la Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle y el Centro Histórico de Ferrol-Patrimonio Militar de la Costa Ártabra.

    Xosé Regueira recuerda que el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto será “el gran atractivo turístico de la provincia este año, un acontecimiento único en la vida”. Precisamente, dos de los territorios antes mencionados, la Costa da Morte y As Mariñas coruñesas —estas últimas, incluidas en el PSDT del Mandeo— tendrán especial protagonismo en esta cita astroturística, ya que cuentan con la distinción de Destinos Starlight.

    El objetivo, con la presencia en este tipo de ferias, es consolidar un turismo capaz de generar actividad económica al tiempo que contribuye a la conservación de la identidad propia de la provincia. “Tenemos la suerte de vivir en un país que aún es capaz de ofrecer experiencias auténticas. El visitante exigente aprecia los lugares que conservan sus valores y no se convierten en simples decorados”, concluye el vicepresidente de la Deputación.

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  • Fallece José Fuertes, consejero delegado de Grupo Fuertes-ElPozo

    Fallece José Fuertes, consejero delegado de Grupo Fuertes-ElPozo

    Grupo Fuertes-ElPozo ha emitido un comunicado para informar del fallecimiento de su consejero delegado, José Fuertes, a los 89 años de edad. El empresario, activo hasta el último momento, ejerció como consejero delegado de la compañía desde su fundación en 1954. Natural de Alhama de Murcia, estaba casado y era padre de cinco hijos y abuelo de nueve nietos. Fue una figura de referencia en el sector ganadero tanto a nivel regional como nacional, destacando por su decisiva contribución a la modernización y mejora del sector porcino español a través de ElPozo Alimentación, así como al impulso y crecimiento de la empresa ganadera Cefusa, compañía líder del sector e integrada en Grupo Fuertes.

    A lo largo de su trayectoria profesional, fue vicepresidente de Ibermutuamur, vocal en diversas entidades financieras y administrador solidario de empresas industriales. Asimismo, desarrolló distintas funciones en el ámbito inmobiliario y desempeñó labores de asesoramiento, gestión y dirección de empresas pertenecientes al holding.

    Junto a sus hermanos Tomás y Juana Fuertes, fue nombrado Hijo Predilecto de Alhama de Murcia en 2015, su localidad natal, donde en 1935 su padre, Antonio Fuertes, fundó una charcutería en la Plaza ‘El Pozo Concejil’ que, con el paso de los años, se convertiría en una de las empresas líderes del sector alimentario en España.

    Foto: Juan Pascual R.

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  • Conexión colombina entre Baiona y Poio

    Conexión colombina entre Baiona y Poio

    Los municipios pontevedreses de Baiona y Poio han firmado un acuerdo de colaboración para promocionar e impulsar dos de sus celebraciones más emblemáticas y que los une por su temática: la Festa da Arribada y el Día de Colón. El acuerdo tendrá una vigencia de cuatro años, con el objetivo de realizar un intercambio cultural con presencia de los dos concellos en cada una de las fiestas y celebración de acciones divulgativas en centros educativos. “Es la forma de potenciar Baiona y Poio, dos concellos que tienen características especiales como su historia y su cultura, con un puerto deportivo o museos relacionados con la navegación”, señaló en la firma el diputado y alcalde de Baiona, Jesús Vázquez Almuíña. “Ponemos en valor dos fiestas con mucho arraigo, pero también trasladamos la marca de la provincia y de turismo Rías Baixas, que son productos muy singulares”, añadió alcalde de Poio, Ángel Moldes.

    La firma se produjo bajo la atenta mirada el presidente de la Deputación de Pontevedra, Luis López, quien celebra la hermandad entre los dos concellos para trabajar conjuntamente en la protección y divulgación de la Arribada y el Día de Colón. “En este acto sale muy reforzada la provincia de Pontevedra porque sirve para poner en valor estas dos fiestas, pero también la tradición marinera, la gastronomía y la belleza de estas dos villas. Además, este acuerdo permite avanzar en nuestra apuesta por la desestacionalización y la descentralización”, apuntó López.

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  • La Casa de Galicia en Madrid acoge la presentación de Vanetta 

    La Casa de Galicia en Madrid acoge la presentación de Vanetta 

    La Casa de Galicia en Madrid acogió la presentación de Vanetta, una firma gallega que apuesta por la innovación alimentaria a través de productos 100% plant-based inspirados en la tradición culinaria de Galicia. La iniciativa combina identidad gastronómica, investigación y desarrollo para ofrecer alternativas vegetales que mantienen el sabor y la esencia de las recetas de siempre, adaptadas a las nuevas demandas de consumo.

    En la presentación, el director de la Casa de Galicia en Madrid, Luis E. Ramos, señaló que “es un placer recibir a una empresa que se alimenta de nuestra tradición gastronómica” y que, a través de la investigación y de la innovación, “ofrece productos novedosos que satisfacen la demanda del tiempo presente y también del tiempo futuro”. Asimismo, reprodujo como titular definitorio de la marca a expresión: “Tradición gallega, proteína vegetal y el sabor de siempre”.

    Ramos agradeció también a la empresa su apuesta por “la calidad y por la innovación sin renunciar al ADN gallego”, destacando el valor de iniciativas que proyectan una imagen contemporánea de Galicia, capaz de integrar tradición y vanguardia en el ámbito alimentario.

    Vanetta reinventa recetas reconocibles de la gastronomía tradicional -como la zorza o las croquetas- en versión 100% vegetal, apostando por alternativas sostenibles, ricas en proteína vegetal y elaboradas con ingredientes como la soja o el garbanzo. Para la presentación en Madrid, la empresa contó con la participación del chef Gerson Iglesias.

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  • Diez de las mejores cafeterías de especialidad de España están en Galicia

    Diez de las mejores cafeterías de especialidad de España están en Galicia

    The Best Coffee Shops Spain 2026, el listado que reúne a las mejores cafeterías de especialidad del país, ha incluido un total de diez establecimientos gallegos, repartidos por las provincias de A Coruña y Pontevedra. El listado, que se presentó este fin de semana en el marco de la cuarta edición de CoffeeFest, el Festival Internacional de Café, engloba establecimientos que destacan por criterios como la calidad del café, la pericia del barista, la ambientación del espacio o el compromiso con la comunidad. 

    En concreto, los establecimientos gallegos incluidos en esta selecta nómina son Astro Café (A Coruña), Café Singular (O Grove), Club del Café (Pontevedra), Goloso Coffee Counters (A Coruña), La Maniere (Vigo), Lattexa Café Bar (A Coruña), Misto Café Bar (Pontevedra), The Hippie Baker (Vigo), Tintico Brunch Vigo (Vigo) y Waco Coffee (A Coruña). 

    El listado refleja la consolidación del café de especialidad en todo el territorio nacional, con un mapa que se ensancha y se llena de matices. Aunque Madrid (21) y Barcelona (17) siguen encabezando la selección, el café de calidad tiene cada vez más presencia fuera de las grandes capitales. A Coruña, con cuatro cafeterías incluidas, se confirma como nuevo polo cafetero del norte, mientras que ciudades como Valencia, San Sebastián, Zaragoza o Palma de Mallorca igualan esa cifra, consolidando sus escenas locales. La sorpresa llega con nombres propios desde ciudades más pequeñas, como el grovense Café Singular. 

    “Con este proyecto buscamos reconocer y dar visibilidad a las mejores cafeterías de especialidad, espacios que están marcando el ritmo de la evolución del sector gracias a su compromiso con la calidad del café, la preparación técnica de los baristas y una forma exigente de entender la hospitalidad y la experiencia del cliente. El listado recoge proyectos que destacan por la excelencia en el servicio, el conocimiento del producto y la manera de acercar el café de especialidad al público, poniendo en valor a profesionales que están contribuyendo a elevar los estándares y a consolidar una cultura del café cada vez más exigente y diversa”, explica César Ramírez, impulsor de CoffeeFest y coordinador del jurado.

    Tercero de España.- En el seno del CoffeeFest también se celebró el Campeonato Nacional de Baristas, en el que el vigués Luis Blanco cuajó una buena actuación, que le valió para subir al podio. Blanco logró el tercer puesto en el ranking nacional. 

    Por su parte, el también vigués Marcos González presentó en el mismo foro el documental ‘Rumbo a Milán’, una pieza audiovisual dirigida por Jorge Boquete que recorre, de forma cercana, su camino desde que se proclamó Campeón de España por tercera vez hasta su participación en el Campeonato del Mundo de Baristas en Milán el pasado mes de octubre.

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  • Lucía Freitas suma 3 Soles Repsol para A Tafona

    Lucía Freitas suma 3 Soles Repsol para A Tafona

    Galicia cuenta con un nuevo restaurante reconocido con 3 Soles Guía Repsol. Se trata de A Tafona (Santiago de Compostela), a cuyos mandos se sitúa Lucía Freitas, la única chef mujer gallega en tan selecto club, que hasta ahora sólo conformaban Culler de Pau y Casa Solla. Destacan desde la Guía que la propuesta de Lucía Freitas “destila sabor atlántico y se enorgullece del alma gallega, con la visión moderna de quien ama el origen y ha construido un universo propio, en el que las productoras y artesanas son parte fundamental”.

    Precisamente, la cocinera compostelana quiso agradecer a todas ellas –además de a su familia y equipo– este reconocimiento. “Gracias a todas las mujeres, a las Amas da Terra, que trabajan en silencio, que cultivan, que transforman, que resisten. Este Sol también es vuestro”, apunta Freitas. Un sol que da lustre a la capital de Galicia desde el punto de vista gastronómico, un lustre que había ido perdiendo con los años y que, de la mano de proyectos tan sólidos como A Tafona, resiste. 

    Los nuevos Soles 2026 de Galicia: A Tafona (A Coruña), 3 Soles; Alberte (Pontevedra), El de Alberto (A Coruña), Gunnen (A Coruña), Marna (Pontevedra), Miguel González (Ourense), O Secadeiro (A Coruña) y Vértigo (Lugo).

    Pero además de la gran noticia que supone un tercer 3 Soles, Galicia puede presumir de nuevos establecimientos condecorados por la Guía, en este caso con 1 Sol (este año no hay ningún restaurante gallego que se incorpore al grupo de 2 Soles). En la provincia de A Coruña aparecen en el listado de nuevos 1 Sol Repsol O Secadeiro (Outes) y El de Alberto y Gunnen, ambos en A Coruña; Vértigo (Sober), en la provincia de Lugo; Miguel González (Ourense), en Ourense y Marna (Pontevedra) y Alberte (Vigo), en la provincia de Pontevedra. Con estas ocho incorporaciones, Galicia cuenta con un total de 49 restaurantes galardonados: 34 con Un Sol, 12 con Dos Soles y 3 con Tres Soles.

    “Guía Repsol tiene todo el año puesto el radar en los restaurantes que mezclan inteligencia e intuición y los busca proactivamente por el territorio para que sigamos probando cosas nuevas. Las tendencias ‘gastro’ evolucionan cada año y en esta edición 2026 la fusión entre distintas regiones de España sustituye a las influencias más exóticas, que tanto tiempo han prevalecido en los restaurantes. Hay propuestas también rupturistas, que conviven con otras más evocadoras y la conciliación se extiende en el sector”, explica María Ritter, directora de Guía Repsol. En general, la Guía destaca que, en las cartas, “hay un regreso a los procesos artesanales de antes, como la elaboración de embutidos propios, que no para de contagiarse, así como el predominio de las verduras trabajadas como plato principal, que se han convertido en protagonistas. En cuanto a técnicas, las brasas están imparables tras dar el salto de los asadores tradicionales a las cocinas urbanitas”.

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  • Dos Espacios realiza el Plan Estratégico de Turismo de Santiago de Compostela

    Dos Espacios realiza el Plan Estratégico de Turismo de Santiago de Compostela

    La entidad Dos Espacios ha sido adjudicataria para la elaboración del nuevo Plan Estratégico de Turismo de Santiago de Compostela 2026-2030. El consejo de Administración de INCOLSA, empresa municipal del Ayuntamiento de Santiago encargada de la gestión turística de la ciudad adjudicó, por unanimidad, a la firma arousana las tareas de análisis, diseño y elaboración del plan de desarrollo por el que se regirá el principal destino turístico de Galicia en el próximo lustro. 

    A la convocatoria pública para la ejecución de estos trabajos se presentaron un total de cinco empresas, a las que Dos Espacios superó en los dos aspectos valorables: la memoria técnica y oferta económica. En el apartado técnico, la firma consiguió 58 de los 60 puntos posibles. Así, fue la única en alcanzar la máxima puntuación posible en los apartados de formulación estratégica y calidad general de la propuesta, así como en la recogida de datos y formulación del diagnóstico. 

    Según Santiago Paz, CEO y cofundador de la empresas con sedes en Vilagarcía y Santiago, “es una doble alegría, porque es un reconocimiento al esfuerzo del trabajo diario, y la apuesta total que hacemos por nuestros clientes; y porque trabajar en casa siempre gusta”.

    El desarrollo de este Plan es un hito más en la ruta trazada por la dirección de la compañía en los últimos años, con una fuerte apuesta por la consultoría estratégica y el desarrollo de tecnologías innovadoras en materias turísticas. D, en enero, Gijón acogió la presentación del “Plan Estratégico de Turismo Gijón/Xixón 2025-2053”, diseñado por el área de consultoría a lo largo de 2025 y que lleva consigo un acompañamiento de cinco años que ya está en marcha. 

    A estos dos proyectos se suman otros, desde el Gobierno de Navarra hasta múltiples municipios y diputaciones de las comunidades autónomas de Madrid, Castilla-La Mancha o el Principado de Asturias. A estos cuatro clientes se suman aquellos más próximos, en las cuatro provincias de Galicia en las que, tal y como apunta Paz, “llevamos años trabajando en la estrategia de posicionamiento de diferentes destinos, así como en el apoyo a la captación y gestión de fondos para la ejecución de políticas de todos los ámbitos que redunden tanto en la mejora de la calidad de vida de las personas residentes como en la oferta de atractivos capaces de atraer visitas, aumentar el gasto medio de los turistas y, por lo tanto, incrementa la riqueza del destino”. 

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  • Turismo de Galicia, presente en cinco ferias del sector en febrero 

    Turismo de Galicia, presente en cinco ferias del sector en febrero 

    Turismo de Galicia participa en la segunda quincena de febrero en cinco ferias del sector. La presencia en estas citas forma parte de la estrategia de promoción exterior e internacionalización del destino de la Xunta. Así, estuvo presente en Utrech, la feria especializada en cicloturismo y senderismo. 

    La entidad también estará en  f.re.e 2026. Esta cita para profesionales y público general se desarrollará en Munich (Alemania) entre el 16 y el 22 de febrero. Constituye uno de los principales eventos para públicos profesionales y generales en turismo del país, con más de 125.000 visitantes en su última edición. Como en Utrech, también aquí contará con un espacio propio dentro del stand Turespaña.

    Entre el 20 y el 22 de febrero se celebrará en Pamplona Navartur, la Feria Internacional de Turismo Reyno de Navarra. Con 52.000 asistentes en 2025, la cita se presenta como el evento comercial líder para la industria de viajes en el norte del país. 

    Para los dos públicos, está también pensado el Better Tourism Lisbon Travel Market, conocido como BTL 2026. Entre el 25 de febrero y el 1 de marzo tiene lugar en Lisboa esta feria, que cuenta con la consideración de principal cita en turismo de Portugal. 

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  • ElPozo-Grupo Fuertes, entre las empresas que mejor tratan el talento en España

    ElPozo-Grupo Fuertes, entre las empresas que mejor tratan el talento en España

    ElPozo-Grupo Fuertes vuelve a situarse entre las principales empresas que mejor tratan el talento en España. La compañía adelanta siete posiciones y se sitúa en el puesto 51 de las 200 empresas que aparecen en el ranking general de Merco Talento 2025. Por sectores, la compañía ocupa el puesto seis en alimentación.

    Con más de 9.000 empleados, ElPozo-Grupo Fuertes “promueve un clima laboral estable, el compromiso con la seguridad y salud de los empleados, y busca ofrecer una propuesta de valor competitiva, que refleja también su compromiso con la sociedad”, señalan desde la firma. Además, está comprometida con la formación de calidad y pone a disposición de sus empleados servicios y beneficios sociales que mejoran su calidad de vida y la de sus familias. Asimismo, desarrolla la promoción interna y fomenta el empleo joven con diversos proyectos formativos como LAB19 y ‘Graduate Program’.

    El ranking de Merco es revisado de manera independiente por KPM, evalúa 24 variables (agrupadas en tres grandes ejes: calidad laboral, marca empleadora y reputación interna) y se elabora a partir de 13 fuentes de información que integran las valoraciones de trabajadores propios, que representan el 35 por ciento del peso total, empleados de otras grandes compañías, universitarios, estudiantes de formación profesional, demandantes de empleo, expertos en recursos humanos, catedráticos y sindicatos.

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  • Los futuros médicos conocen los beneficios de la balneoterapia en el tratamiento de diversas dolencias

    Los futuros médicos conocen los beneficios de la balneoterapia en el tratamiento de diversas dolencias

    La Cátedra de Hidroloxía Médica USC-Balnearios de Galicia está celebrando el “Curso de iniciación a la balneoterapia”, dirigido al alumnado de los últimos años del Grado en Medicina. A lo largo de esta experiencia, los futuros facultativos tendrán la oportunidad de conocer, de la mano de los directores médicos de balnearios gallegos, las principales indicaciones terapéuticas de las aguas mineromedicinales, las posibilidades que ofrecen en la prevención de diversas enfermedades y las técnicas termales que se aplican en la actualidad. “Conocerán la eficacia de la balneoterapia en el tratamiento de los problemas respiratorios, los trastornos ansiosos y depresivos, la fibromialgia, las dolencias de la piel, las enfermedades reumáticas y las dolencias vasculares crónicas, así como su aplicación en las personas mayores”, explica el director de la Cátedra, el doctor Juan Gestal. 

    Los participantes en este curso podrán asistir además a las sesiones en centros termales que la Cátedra va a organizar en los meses de marzo y abril, en particular en los balnearios de Augas Santas, Laias, Guitiriz, Compostela, Mondariz y Termas Romanas de Lugo. 

    Por otro lado, la Cátedra continúa con la distribución del “Vademécum de las aguas mineromedicinales de Galicia” a todos los MIR que inician su formación de Galicia en las especialidades de reumatología, traumatología, neumología, dermatología, rehabilitación, pediatría y medicina familiar y comunitaria. La finalidad es que conozcan el valor terapéutico de los diferentes tipos de aguas mineromedicinales que hay en nuestra Comunidad. En esta línea, la Cátedra está trabajando en una hoja de ruta para lograr la inclusión de la cura termal en el Sistema Nacional de Salud. Además, se sigue avanzando con los directores médicos de los balnearios gallegos en la unificación de los protocolos terapéuticos en los centros termales de cara a la implantación de la historia clínica electrónica.

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  • El Gobierno pontevedrés da un nuevo impulso al Mercado de Abastos

    El Gobierno pontevedrés da un nuevo impulso al Mercado de Abastos

    El Concello de Pontevedra ha abierto el expediente para la licitación de diez espacios situados en la primera planta del Mercado de Abastos. El objetivo es publicar los pliegos entre finales de marzo y el mes de abril para que los nuevos negocios puedan estar operativos este verano. Según explicó la concelleira del área, Anabel Gulías, la licitación abarca un total de 12 casetas que conforman nueve puestos comerciales y un bar. Se trata de espacios que en la actualidad están vacíos pero equipados y listos para su uso, sin necesidad de acometer obras mayores de adecuación eléctrica, a diferencia de otros espacios que quedarán pendientes para una fase posterior. 

    Las nuevas autorizaciones se otorgarán por un año, prorrogable anualmente hasta un máximo de 3. La edil justifica esta modalidad como una medida transitoria; y es que la intención final del Concello es acometer las reformas necesarias para acondicionar la totalidad de la planta y, a largo plazo, sacar a concurso una gerencia externa que gestione íntegramente todo el espacio.

    Los cánones anuales para los adjudicatarios oscilarán entre los 301,32 € y los 357,72 € al año, dependiendo del tipo de puesto. El proceso de selección tendrá como base la solvencia técnica y la calidad del proyecto, y se valorará la trazabilidad del producto, la estrategia comercial, la sostenibilidad, las propuestas de acción conjunta y la generación de empleo, especialmente femenino. Los usos permitidos, según indican desde el Concello, son: semillas, harinas, vino, conservas, y otras propuestas gastronómicas o desayunos.

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  • La DO Ribeiro impulsa su proyección internacional en la feria ‘Wine Paris’

    La DO Ribeiro impulsa su proyección internacional en la feria ‘Wine Paris’

    El CRDO Ribeiro participó por tercera vez en la feria especializada ‘Wine Paris’, que este año celebró su séptima edición. Asistió a este evento en el stand conjunto del Concours Mondial de Bruxelles, donde los asistentes pudieron sumergirse en la denominación de origen más antigua de Galicia a través de una zona de cata con 22 referencias de vino blanco de 14 bodegas distintas, así como visitar los stands presenciales de varias bodegas de la Denominación, repartidas por el pabellón internacional número 6 de la feria.

    Los visitantes pudieron probar vinos desde la cosecha de 2022 hasta la más reciente 2025 de las siguientes referencias: A Vilerma, Armán Finca Misenhora, Casal de Armán, Catro Parroquias Godello, Catro Parroquias Treixadura, Colección 68, Coto de Gomariz, Cunqueiro III Milenium, El Patito Feo Treixadura Lías, Gran Alanís Castes Brancas, Gran Leiriña Treixadura, Juan Míguez Godello, Máis de Cunqueiro Torrontés, Pazo Tizón, Pazo Tizón Cuvée, Ramón do Casar Treixadura, Ramón do Casar Varietal, Saramusa Treixadura, Tamborá, Terra Minei, Torre do Olivar Treixadura y Village.

    La DO Ribeiro continúa apostando por los mercados internacionales con la presencia en este evento, donde expertos en el sector vitivinícola -entre ellos, sumilleres, prensa especializada, importadores, educadores o distribuidores- de la anfitriona Francia así como de otros países como Estados Unidos, Bélgica, Reino Unido, Países Bajos, República Checa y Grecia se acercaron al stand para interesarse por los vinos de la DO, sus diferentes perfiles y su capacidad de guarda.

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  • El Concello de Santiago revisará los requisitos para el uso de hospedaje en edificio exclusivo para garantizar el derecho a la vivienda

    El Concello de Santiago revisará los requisitos para el uso de hospedaje en edificio exclusivo para garantizar el derecho a la vivienda

    El Concello de Santiago llevará al pleno de este mes la adopción de un acuerdo de suspensión cautelar de licencias para implantar nuevos usos de hospedaje en edificio exclusivo en inmuebles de uso residencial, en ciertas zonas de la ciudad y durante el plazo máximo de un año, mientras se estudia la modificación del Plan General de Ordenación Municipal (PGOM). “No se trata de no permitir la implantación de usos de hospedaje. Se trata de evitar que se sustituyan usos residenciales y sobre todo que no se sustituyan edificios enteros de uso residencial como está ocurriendo en otras ciudades. Es importante anticiparse”, manifestó el concelleiro de Urbanismo e Vivenda, Iago Lestegás. 

    El edil incide en que la normativa autonómica (que distingue tres categorías: viviendas de uso turístico, viviendas turísticas y apartamentos turísticos) “está favoreciendo” la sustitución del modelo tradicional de hotel (con recepción, restaurante, salas de reuniones, etc.) por un nuevo modelo de edificio íntegramente dedicado al alquiler turístico por apartamentos, que se adapta mejor al perfil de ciertos usuarios, reduce la necesidad de contratación de personal y la prestación de servicios y que, en muchos casos, necesita inversores mucho menores para su implantación. A ello se une, según recuerda, que “la normativa urbanística (municipal) aprobada en febrero de 2023 no impide la proliferación de ese modelo”.

    Ciudad Histórica.- El edil aclara que este riesgo no existe en el ámbito del Plan Especial de Protección y Rehabilitación de la Ciudad Histórica, que ya prohíbe nuevos usos de hospedaje, pero sí fuera de ese ámbito, y sobre todo en las zonas más cercanas a la zona vieja. “En este escenario, consideramos oportuno revisar los requisitos de implantación del uso de hospedaje en edificio exclusivo, con especial atención a los edificios residenciales, con un objetivo principal que guía muchas otras actuaciones de este gobierno: garantizar el derecho a la vivienda”, remarcó.

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  • La Deputación de Ourense impulsa el turismo familiar con la creación de un catálogo de experiencias sostenibles y accesibles

    La Deputación de Ourense impulsa el turismo familiar con la creación de un catálogo de experiencias sostenibles y accesibles

    La Deputación Provincial de Ourense, a través del Inorde, lanza una convocatoria pública para el diseño del primer Catálogo de Experiencias de Turismo Familiar de la Provincia de Ourense. El objetivo de esta herramienta es identificar, ordenar y dar visibilidad a la oferta turística pensada para el público familiar, reforzando el posicionamiento de Ourense como un destino sostenible y disponible durante todo el año.

    La actuación se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) «Ourense Coge Velocidad» y está dirigida a personas emprendedoras, autónomas, microempresas y entidades públicas que cuenten con productos de experiencia familiar, rutas o espacios naturales susceptibles de ser comercializados, reservados o autoguiados, en condiciones adecuadas a las necesidades de las familias. Aunque pueden participar entidades de toda la provincia, el proyecto dará especial consideración a las propuestas situadas en los concellos que integran el PSTD: Arnoia, Bande, Boborás, Baños de Molgas, Cortegada, Cenlle, Castrelo de Miño, O Carballiño, Leiro, Lobios, Monterrei, Muíños, Punxín, Ribadavia, Verín, Allariz y Castro Caldelas.

    El catálogo clasificará las actividades en ocho grandes bloques temáticos para facilitar la elección del turista: actividades con animales (granjas escuela, agroturismo o paseos a caballo); rutas y naturaleza (senderismo adaptado y paseos en bicicleta); agua y ocio acuático (termalismo familiar y actividades náuticas en ríos); patrimonio y cultura (centros de interpretación, castillos y villas con encanto); experiencias educativas (astronomía y talleres de creatividad); aventura y deportes (parques multiaventura, tirolinas y karts); gastronomía local (rutas de productos o talleres de cocina); eventos y festivales (celebraciones de interés turístico). El plazo para presentar las solicitudes finaliza el próximo viernes, 20 de febrero.

    Las experiencias seleccionadas formarán parte de una estrategia de marketing digital que incluye un catálogo en tres idiomas (gallego, castellano e inglés) y la integración en la Plataforma Inteligente de Destinos (PID) a través del proyecto «Ourense Cerca DTI».

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  • A Coruña aprueba la nueva ordenanza de terrazas

    A Coruña aprueba la nueva ordenanza de terrazas

    El Concello de A Coruña ha aprobado en Pleno la nueva ordenanza de terrazas, una normativa que establece un marco regulador actualizado bajo el que los establecimientos de hostelería deberán regir su actividad en exteriores. Insisten desde el Gobierno local que el texto define las obligaciones que deberán asumir los bares y restaurantes pero también “aporta seguridad jurídica al sector, además de contribuir a garantizar el tránsito peatonal y a la mejora estética del espacio público”. El documento incluye medidas de protección especial para las terrazas localizadas en puntos de especial protección urbanística, como las de la zona PEPRI y los lugares de interés cultural e histórico, “asegurando así la implantación de estándares estéticos y técnicos que mantengan la identidad arquitectónica de la ciudad», precisan desde el Concello. Como explica la concelleira de Infraestruturas e Mobilidade, Noemí Díaz, “el objetivo fundamental de esta nueva ordenanza es claro: garantizar el equilibrio entre la actividad económica de la hostelería y el derecho de la ciudadanía al descanso y a un espacio público accesible, seguro, ordenado y de calidad”.

    Entre las novedades más importantes destaca la tramitación conjunta de la licencia para instalar la terraza en la vía pública y la autorización para ocupar el dominio público o espacio de uso público (hasta ahora había que solicitar dos permisos). Se clasifican también las terrazas atendiendo a si se encuentran en alguno de los Planes zonales establecidos en el marco del Plan de gestión del ruido y de acuerdo a la normativa de protección contra la contaminación acústica, contemplando un horario más reducido para aquellas terrazas situadas en una zona definida como acústicamente saturada o zonas de protección acústica especial o de especial protección. Además, se establece la constitución de una Mesa de Terrazas conformada por integrantes de los diferentes grupos políticos y la incorporación de la figura de las terrazas en zonas de estacionamiento como una modalidad de terraza con cierre estable —y que solo se podrán establecer en calles de un máximo de dos carriles, con un límite de velocidad de hasta 30 km/h y un ancho de acera de menos de 2,5 metros—. 

    Entre las nuevas obligaciones de las personas titulares de las licencias estará la de exponer en un lugar visible la licencia y el plano autorizado de la terraza a través de un código QR facilitado por el Concello. Así mismo, las terrazas en plazas de aparcamiento deberán tener una separación mínima de 5 metros con pasos peatonales e intersecciones. 

    La ordenanza establece un régimen sancionador que permita actuar cuando los locales de hostelería incumplan la normativa. Las sanciones pueden oscilar entre los 1.000 y los 10.000 euros. 

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  • Las Jornadas de la Carne de Pontevedra tendrán continuidad

    Las Jornadas de la Carne de Pontevedra tendrán continuidad

    Las Jornadas de la Carne de Pontevedra organizadas por Churrasquería Varela y Discarlux abren las puertas a una cuarta edición, tras haber cerrado las tres primeras con un “rotundo éxito”. Más de 300 comensales llegados también de otros puntos de Galicia e incluso de Madrid agotaron las reservas de tres veladas carnívoras que han reunido a seis de los mejores parrilleros nacionales y gallegos en Churrasquería Varela, bajo la dirección de su chef y propietario, Pepe Vieira. “Pontevedra es una de las ciudades donde más se aprecia la carne de calidad, con Varela como templo indiscutible. Próximamente, comunicaremos la fecha de una cuarta jornada que volverá a unir a los maestros gallegos de la brasa con estrellas nacionales”, anuncia Xosé Portas, director de Discarlux.

    Cada velada planteó un mano a mano entre dos estilos de parrilla para tres de las carnes más valoradas del mundo por raza, edad, alimentación y alta maduración, seleccionadas por Discarlux. Durante la primera (29 de octubre), Leo Cao, chef de El Divino de A Coruña, compartió parrilla con Guillermo Martínez de Marigorta, del restaurante Abadesa de Burgos, campeón del certamen “Maestro Parrillero 2024”. La segunda (27 de noviembre) aunó el clasicismo vasco de Xabi Gorrotxategi (Casa Julián de Tolosa en Guipúzcoa) con la pasión gallega por el fuego de Luis Rodríguez (Asador O Xesteira en Sanxenxo); y la tercera reunió a Héctor López (Restaurante España de Lugo) y Sergio Creo (O Asador do Hórreo en Porto do Son). “Los parrilleros invitados transmiten al público no sólo su técnica, también su pasión y respeto por la materia prima, las mejores carnes de la península y más allá”, apunta por su parte Pepe Viera. “Hemos experimentado la calidad de la carne en su máxima expresión, ya que solo ellos pueden obtener su mayor rendimiento en brasa”, concluye Xosé Portas. 

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  • La Deputación da Coruña renueva el acuerdo para la gestión del Castillo de Vimianzo y los Batanes de Mosquetín 

    La Deputación da Coruña renueva el acuerdo para la gestión del Castillo de Vimianzo y los Batanes de Mosquetín 

    El presidente de la Deputación da Coruña, Valentín Formoso, y la alcaldesa de Vimianzo, Mónica Rodríguez, firmaron recientemente un convenio de colaboración para garantizar durante este año la gestión integral del Castillo de Vimianzo y del conjunto etnográfico de los Batanes de Mosquetín, dos de los principales referentes patrimoniales y culturales de la Costa da Morte. 

    Así, el acuerdo contempla una aportación máxima  de 120.000 euros por parte del organismo provincial, lo que supone más del 85% de la financiación no cubiertos por los ingresos de la actividad. El presupuesto total del proyecto asciende a 140.000 euros, de los que la mayor parte se destinan a la actividad del Castillo de Vimianzo. 

    El acuerdo supone la continuidad de un modelo de gestión basado en la atención profesional a las personas visitantes y una amplia programación cultural y divulgativa que se desarrolla a lo largo de todo el año. El castillo cuenta con una exposición permanente que incluye el centro de interpretación de la fortaleza y de la Costa da Morte, paneles explicativos sobre su historia y sobre diferentes manifestaciones artesanales, así como el acceso al foso y a las distintas dependencias del edificio medieval. 

    Uno de los pilares de actividad del castillo es la Muestra de Artesanía en Vicio, que permite al público conocer los oficios tradicionales. Otro de los atractivos son las visitas guiadas y teatralizadas, especialmente en verano y Semana Santa. Asimismo, durante todo el año se desarrollan numerosas actividades de dinamización sociocultural, como obradores o actuaciones musicales. 

    Tras la firma, Formoso destacó que el castillo “es un ejemplo de patrimonio vivo, un espacio abierto a la ciudadanía que permite a los visitantes conocer y conectar con la historia de la Costa da Morte”. Por su parte, la alcaldesa de Vimianzo resaltó que “el valor de esta colaboración institucional para mantener vivo un espacio emblemático que forma parte de la identidad de la localidad y de la comarca”. 

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  • Continúan las jornadas de formación de Pesca & Turismo y Turismo Marinero

    Continúan las jornadas de formación de Pesca & Turismo y Turismo Marinero

    Hasta este viernes, se está celebrando un curso de Pesca &Turismo y Turismo Marinero, que cuenta con cinco jornadas presenciales y tutorías individualizadas, en la localidad de Vimianzo. Como refuerzo a esta formación, se inician de forma gratuita una oferta de cursos en línea para reforzar la capacitación en pesca turismo y turismo marinero. 

    El proyecto Mar e Rías Pesca & Turismo pone en marcha una oferta de promoción complementaria dirigida a personas que desarrollan actividades de pesca turismo o turismo marinero, así como a aquellas interesadas en emprender en este ámbito. La iniciativa busca reforzar competencias clave vinculadas a la atención del público y a la mejora de experiencia turística asociada al sector pesquero. 

    Así, la formación se estructura en cursos tutorizados en línea, con un plazo de un mes para su realización una vez formalizada la inscripción. Al final de cada acción formativa, las personas participantes recibirán un certificado acreditativo de que completaron el curso. De esta manera, quedan dos por realizarse: la semana del 16 febrero, la ‘Atención a personas con discapacidad’ y, la semana del 23, ‘Inglés para atención turística’. 

    Las inscripciones deberán realizarse en la web pescaeturismo.gal. Esta iniciativa se enmarca en el proyecto de cooperación Mar e Rías Pesca & Turismo, en el que participa el Galp Costa da Morte junto con otros siete Grupos de Acción Local del Sector Pesquero (GALP) de Galicia. El proyecto tiene como objetivo extender a todas las comunidades costeras gallegas la promoción de las actividades de pesca turismo marinero desde el propio sector pesquero, contribuyendo a la diversificación de la actividad y puesta en valor del conocimiento y de la identidad marinera. 

    De esta manera, sobre esta base se edifica Mar e Rías Pesca & Turismo, un proyecto cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo da Pesca e da Acuicultura (70%) y por la Consellería do Mar da Xunta de Galicia (30%). 

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  • Los ocupados en turismo superan los 3 millones en el último trimestre de 2025

    Los ocupados en turismo superan los 3 millones en el último trimestre de 2025

    El empleo turístico en el cuarto trimestre de 2025 ha registrado 3.003.684 trabajadores ocupados, lo que supone un aumento del 2,2% respecto al mismo periodo de 2024. Según datos de Turespaña, entre octubre y diciembre de 2025, las actividades vinculadas al turismo registraron 65.987 empleados más que en el mismo trimestre del año anterior. Los empleados en el sector turístico en este periodo han constituido el 13,4% del empleo total de la economía española. Además, el porcentaje de parados sobre activos en actividades turísticas fue del 9,3%; mientras que en el conjunto de la economía nacional la tasa de paro se situó en el 9,9%.

    En este cuarto trimestre del año, las principales actividades turísticas han experimentado crecimientos, excepto las agencias de viajes, que descendieron un 0,9%, y hostelería, donde disminuyó un 1,3%. En transporte de viajeros la variación fue positiva, del 7,6%.

    Los ocupados asalariados en turismo en este periodo ascendieron a 2.558.365, registrando un notable aumento interanual del 4,4%. Los asalariados mostraron aumentos en transporte de viajeros (14,4%), en otras actividades turísticas (6,9%) y en hostelería (1,6%). En hostelería aumentaron tanto los servicios de alojamiento, como los de comidas y bebidas. Dentro de otras actividades turísticas, las agencias de viajes experimentaron un descenso del 13%.

    Los asalariados en el sector turístico con contrato indefinido (85,2%) han aumentado un 4% interanualmente, lo que supone la decimoctava subida consecutiva. Por su parte, los asalariados con contrato temporal han registrado un aumento del 6,8%. 

    En este sentido, la tasa de temporalidad (asalariados con contrato temporal/total de asalariados) en el sector turístico fue del 14,8%, 0,3 puntos porcentuales superior a la del mismo periodo del año anterior. En relación al tipo de jornada, los asalariados con jornada completa representaron el 75,8% del total de asalariados y aumentaron un 5%.

    Por su parte, los autónomos en turismo fueron 444.319, descendiendo un 8,6% respecto al mismo periodo del año anterior, con bajadas en hostelería (-14,8%) y transporte de viajeros (-17,5%) y un aumento en otras actividades turísticas (21,8%).

    Los ocupados extranjeros del sector turístico aumentaron hasta los 716.387 empleados en el cuarto trimestre del 2025 (un 1,1% más).

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  • Ministerio y CCAA se reúnen en la recta final de la ejecución de los fondos europeos para transformar el turismo

    Ministerio y CCAA se reúnen en la recta final de la ejecución de los fondos europeos para transformar el turismo

    El Ministerio de Industria y Turismo y las comunidades autónomas han acordado, en el marco de la Conferencia Sectorial de Turismo, simplificar y agilizar el tramo final de la ejecución de los fondos europeos destinados a impulsar la transformación integral y sostenible del sector turístico. Y es que la Comisión Europea ha accedido a ampliar los plazos de ejecución de los Planes de Sostenibilidad Turística, cuyo horizonte límite se ha fijado ahora en junio de 2026. Asimismo, también se han ampliado los plazos del programa de Eficiencia Energética (con la misma fecha tope) y las convocatorias de concurrencia competitiva de Última Milla o Rehabilitación de Patrimonio Histórico para uso turístico.

    Gracias a estas ampliaciones de plazo y a la simplificación de la certificación de los hitos, ha señalado el ministro Jordi Hereu, “estamos haciendo realidad la triple sostenibilidad del sector turístico, una transformación integral del sector, de la mano de las políticas públicas, las administraciones competentes, los actores privados y los trabajadores”. “Somos conscientes del reto que ha supuesto la puesta en marcha de los fondos Next Generation en un momento crítico para el turismo por la pandemia”, ha añadido el ministro, “pero ahora que estamos al final de un largo camino, podemos asegurar que esta aventura ha sido un éxito”.

    En la reunión también se han abordado a título informativo otros asuntos relevantes relacionados con la gobernanza del turismo. El Ministerio ha presentado a las comunidades autónomas el documento de la Estrategia Turismo España 2030, aprobado en Consejo de Ministros en el último trimestre de 2025, y ha valorado positivamente la participación activa de todas ellas en el proceso de conformar la que ya es la hoja de ruta definitiva para el futuro del turismo en nuestro país. Asimismo, se ha tratado la importancia de la conectividad y la infraestructura de transportes para la vertebración de los destinos turísticos y la movilidad de los turistas en España.

    Por último, la reunión ha servido para analizar el estado de ejecución y grado de alineación efectiva de la Plataforma Inteligente de Destinos (PID) y de la Plataforma de innovación Abierta (PIA), los efectos derivados de la implementación del Real Decreto 1312/2024 sobre el Registro único y ventanilla única digital de arrendamientos y la evaluación de las actuaciones de la Administración General del Estado con impacto en el desarrollo turístico territorial.

    Galicia exige más.- El director de Turismo de Galicia, presente en el Pleno, exigió al Ministerio de Industria y Turismo “más implicación” en los principales asuntos de actualidad en materia turística, especialmente en temas como la regulación de las viviendas de uso turístico o la conectividad. Xosé Merelles recordó que el turismo es una competencia autonómica y una actividad estratégica para la economía y el empleo en cada territorio, y reclamó respeto institucional, diálogo efectivo y un “cambio real” en unas políticas que, tras esta conferencia sectorial, “el Gobierno demostró no estar dispuesto a corregir”, señalan desde la Xunta.

    Así, el director de Turismo de Galicia instó al Ministerio a establecer más diálogo en el ámbito de las nuevas tecnologías y que la Secretaría de Estado para el Turismo, a través de Segittur, cuente con las comunidades autónomas para sus planes de extensión de redes de datos, a través de la Plataforma Inteligente de Destino, ya que por el momento “solo está trabajando con los ayuntamientos y las diputaciones, obviando la que tiene la mayoría de las competencias en materia turística, que son las comunidades autónomas”, indicó.

    Merelles subrayó la decepción por esta convocatoria, “inducida fundamentalmente por las prisas del Gobierno Central para cerrar los planes Next Generation en materia de Turismo, a pesar de la excelente gestión que se está haciendo en Galicia de los fondos europeos, sin que al Ministerio le preocupen realmente las cuestiones que de verdad le preocupan a la ciudadanía y al sector”, sentenció el director de Turismo de Galicia.

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  • El Concello de A Coruña ingresó más de 400.000 euros en el primer trimestre de vigencia de la “tasa turística”

    El Concello de A Coruña ingresó más de 400.000 euros en el primer trimestre de vigencia de la “tasa turística”

    La primera reunión de la comisión especial de seguimiento de la “tasa turística” de A Coruña –integrada por el Concello y representantes de la Federación de Asociacións de Veciños, Hospeco y Autoridad Portuaria– sirvió para comprobar los efectos de su implantación en la ciudad. Así, desde septiembre de 2025, cuando entró en vigor, las arcas municipales han recaudado 407.000 euros, una cifra provisional que el Gobierno local espera que supere finalmente los 500.000 euros, cuando se complete la autoliquidación correspondiente por parte de los establecimientos. 

    Al respecto, la alcaldesa, Inés Rey, hizo hincapié en la importancia que tiene el retorno de estos fondos “a la hora de sufragar mejoras y refuerzos de los servicios públicos, pero también en aspectos que repercutan en una mayor calidad del sector turístico”. Los datos de visitantes indican que éstos son solo no han disminuido desde la aplicación del impuesto, sino que han subido considerablemente. Así, Rey destacó que en 2025 el número de pernoctaciones aumentó un 14,01% con respecto a 2024. “No solo somos la ciudad gallega que más subió en pernoctas durante el año. También se incrementan los datos específicos entre septiembre y diciembre, meses donde ya se aplicó la tasa”. Así, en ese tramo de 2024 —sin tasa— se contabilizaron 316.000 pernoctas; mientras que en el mismo tramo de 2025 —con tasa— fueron 362.000, un 14,5 % más. 

    En base a las estimaciones de los servicios municipales, más del 90% de los establecimientos hosteleros ya abonaron las tasas correspondientes. “Hay menos colaboración por parte de las viviendas de uso turístico, muchas de las cuales no están cumpliendo aún con la normativa vigente”, advirtió la alcaldesa, que recordó que el Concello acaba de reforzar el personal del área municipal de Urbanismo al objeto de agilizar la tramitación de todos los expedientes de las VUT en la ciudad. La regidora anunció la creación de un Plan de Inspección específico para hacer que las viviendas de uso turístico cumplan con la normativa. Además, indicó que en los próximos meses se creará un sello distintivo vinculado a la tasa turística que permitirá acceder a la información del sector y al destino que se les da a los fondos recaudados.

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  • El 19 de febrero arranca el XVII Santiago(é)Tapas con 76 propuestas de 48 locales

    El 19 de febrero arranca el XVII Santiago(é)Tapas con 76 propuestas de 48 locales

    Un total de 76 propuestas -ocho más que en 2025- de 48 locales -seis más que en la edición anterior- podrán degustarse a partir del jueves 19 de febrero (y hasta el 8 de marzo) en una nueva edición de Santiago(é)Tapas, el concurso que organiza Turismo de Santiago, con el apoyo de la Deputación da Coruña. Los 48 locales están distribuidos en ocho rutas que llevan nombres de los Caminos de Santiago. Además, se han establecido tres itinerarios de interés especial: dulce, vegetariana y sin gluten, este último, avalado por la Asociación de personas Celiacas de Galicia (Acega).

    En la ruta denominada Camino Inglés encontramos los locales Pico de Galo, A Porta Verde, O Testo, Entreportas, A Carrilana y La Culpable. En el Camino Primitivo, A Fuego Lento, Suso, O’Flanagan’s, Redes, Nómade, Vilar 64 y Los Caracoles. En la Vía de la Plata participan O Sendeiro, Quitapenas, Mercedes, Beher y A Ostrería. En el Camino de Invierno, Vitela, Xuntanza, Mori, Sindueña, Sessanta & Novanta, El Muelle y Cacao. 

    Los locales participantes del Camino Portugués son A Vaquiña, Bodeguilla de Santa Marta, Artesana, La Planta y El Estudio. Por su parte, en el Camino Francés encontramos el Oca Puerta del Camino, Bodeguilla de San Lázaro, O Afiador, Arauxa y Atahualpa. El Camino Fisterra-Muxía cuenta con la participación de El Rincón de Yobeida, As Margaritas, El Cártel de Mawey, La Morena, A Lareira y Marte. Y, finalmente, en el Camino del Norte los participantes son Avenida 213, A Maceta, Black Cat, A Moa, Casas Chico, Orixe y A Medusa. 

    Aquellas personas que completen el Tapasporte podrán ganar diversos premios y, además, entre todas aquellas personas que voten por sus tapas favoritas a través de los QR que encontrarán en los locales participantes, se sorteará una estancia de dos noches con desayuno en el Hotel Gaio 7. El Tapasporte podrá recogerse desde el día de inicio del concurso en la Oficina de Turismo de Santiago en horario de 10.00 a 18.00 h de lunes a domingo; y también en todos los locales participantes.

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  • Quinta Esencia trae a Galicia los productos de V Gama de Yantare Food

    Quinta Esencia trae a Galicia los productos de V Gama de Yantare Food

    Ante la problemática de falta de personal que sufren los restaurantes, añadida a otros avatares como la subida de los costes de la energía y la materia prima, la V Gama se presenta como una opción cada vez más presente en los establecimientos hosteleros, de todos los niveles. Pero, como en todo, hay V Gama de diferentes calidades. 

    Con el objetivo de aportar soluciones diferenciales para los restaurantes, a partir de recetas tradicionales con un punto de innovación, llegan a Galicia los productos de V Gama de Yantare Food, un obrador extremeño cuyo claim es “We cook”. Y no es un dato menor. “No somos una fábrica con grandes autoclaves. Nosotros tenemos hornos, marmitas para hacer guisos, abatidores… Cocinamos como en un restaurante para otros restaurantes”, explica Luis Merino, gerente de Yantare Food. De eso se responsabiliza el chef Juanjo Benítez, de cuya mente y experimentadas manos salen las recetas, basadas en una cocina tradicional y que están listas con una mínima regeneración en plancha, horno o freidora. “Incluso podemos hacer una elaboración a petición de un cliente”, afirma el chef. 

    El portfolio de la empresa –que desembarca en Galicia de la mano de la distribuidora Quinta Esencia– se compone de una veintena de referencias donde mandan las carnes a baja temperatura (costilla ahumada y deshuesada, otra con pimentón y Palo Cortado, torreznos, codillo confitado, carrillera, rabo estofado, varias presentaciones de cochinillo…) pero también los guisos (callos, oreja en salsa, patatas ‘revolconas’…) y, cada vez más, las verduras (excelentes los corazones de alcachofa). “Proponemos platos llamativos, es decir, ayudamos al hostelero a que en su carta tenga cosas que favorezcan el boca-oído”, concluye Merino.

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  • Ponteareas adjudica la rehabilitación de una vivienda para la nueva Oficina de Turismo y el Portal del Corpus

    Ponteareas adjudica la rehabilitación de una vivienda para la nueva Oficina de Turismo y el Portal del Corpus

    El Concello de Ponteareas acaba de adjudicar por un importe de 441.529 euros el proyecto de rehabilitación de una vivienda unifamiliar situada en la calle Ferreiros, de cara a acoger la nueva Oficina de Turismo municipal y el Portal del Corpus. Destacan desde el Gobierno local que se trata de “un avance muy relevante y una deuda histórica con la celebración que más ha proyectado el nombre de la villa fuera de sus fronteras”. 

    La edificación está integrada en el conjunto histórico de la Praza Vella. Actualmente se encuentra en estado de ruina con una fachada de piedra granítica perfectamente integrada en el tejido tradicional del centro histórico. La intervención que se acometerá permitirá recuperar el esplendor original del inmueble, respetando sus valores arquitectónicos y patrimoniales, al tiempo que se le dota de un nuevo uso público. 

    La planta baja se destinará a la Oficina de Turismo, mientras que la planta semisótano acogerá el Portal del Corpus, un espacio clave durante la temporada de elaboración de las alfombras florales. Fuera de ese período, este ámbito funcionará como pequeño museo del Corpus Christi.

    La concelleira de Urbanismo, Silvia Fdez Táboas, destaca que “este proyecto combina la recuperación del patrimonio con la creación de nuevos servicios públicos. No sólo rehabilitamos un edificio histórico en riesgo de desaparición, sino que lo ponemos al servicio de vecinos y visitantes, con un uso directamente vinculado a nuestra identidad y a las tradiciones más singulares de Ponteareas”.

    Por su parte, la alcaldesa de Ponteareas, Nava Castro, subraya la importancia “estratégica” de la actuación: “La recuperación de los barrios históricos es una prioridad para este gobierno. Queremos devolverle la vida a las calles y plazas del centro histórico, apostando por un modelo de villa viva, habitada y con actividad”.

    Con esta reforma, Ponteareas contará con un nuevo espacio de atención turística, desde el que descubrir las tradiciones del municipio y vivir de cerca una de las fiestas más reconocidas de la comarca y de Galicia como es el Corpus Christi.

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  • El Gobierno presenta el Plan Internacional de la Gastronomía Española

    El Gobierno presenta el Plan Internacional de la Gastronomía Española

    El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presentado el Plan Internacional de la Gastronomía Española, un documento que ha definido como “una hoja de ruta de país, pionera por su alcance y ambición”, concebida para “ordenar y estructurar lo que ya existe, sin reinventar lo que funciona, y planificar acciones de futuro de forma inclusiva, eficiente y realista”. Para Planas, se abre una gran oportunidad para dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial. “Tenemos una cocina con identidad propia, que respeta la tradición y al mismo tiempo impulsa la creatividad y el talento”, ha afirmado, con el objetivo de que “ese reconocimiento se transforme en un liderazgo sostenido en el tiempo”.

    El Plan Internacional de la Gastronomía Española – elaborado a partir del diálogo con más de 120 profesionales del ecosistema gastronómico, entre ellos, Amaranta Rodríguez, directora de Culler de Pau (O Grove)- se articula en 10 medidas estructuradas en cuatro grandes bloques. El primero está orientado a fortalecer el talento a través de la formación y el conocimiento. Parte de una idea clara, subrayada por el ministro: “La gastronomía es una disciplina académica”. Este bloque impulsa, entre otras iniciativas, la creación de una red internacional de profesionales que actúen como prescriptores de la gastronomía española en el exterior.

    El segundo bloque se centra en transformar el prestigio alcanzado por la gastronomía española en mayor presencia, consumo y oportunidades comerciales. En palabras de Planas, se trata de “garantizar que los proyectos creativos sean también sostenibles y empresarialmente viables”, apoyando modelos de negocio con potencial real de internacionalización.

    El tercer eje aborda el papel clave de la gastronomía en el turismo. El ministro ha recordado que “los 97 millones de visitantes que recibe España son también embajadores de nuestra gastronomía y de nuestro sector agroalimentario”, e integra la experiencia culinaria a lo largo de toda la visita del viajero. Este bloque respalda asimismo iniciativas de proyección cultural internacional, como la candidatura de la tapa española como patrimonio cultural vivo ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, UNESCO.

    Por último, el cuarto bloque tiene como objetivo dotar a la gastronomía de un marco común de referencia mediante la creación de una marca país gastronómica, capaz de proyectar al mundo una identidad propia, diversa y cohesionada. “España es un país diverso en lo territorial, cultural y gastronómico, y debemos ser capaces de tener un discurso común sin perder esa diversidad”, ha señalado el ministro.

    Luis Planas ha destacado que el Plan nace con vocación de permanencia y como un marco vivo, abierto a la adaptación y a la mejora continua. Su ejecución se concretará en programas anuales de actuaciones, con objetivos medibles y orientados a resultados. Por eso, dentro de unas semanas tendrá lugar la presentación de las medidas correspondientes al año 2026 de aplicación de este nuevo plan.

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  • Fallece Manuel Núñez Aldegunde, fundador del grupo Torre de Núñez

    Fallece Manuel Núñez Aldegunde, fundador del grupo Torre de Núñez

    Ha fallecido Manuel Núñez Aldegunde, quien, junto a su esposa Asunción Torre, fundó el grupo Torre de Núñez hace 60 años. El empresario tenía 91 años. 

    Desde la empresa lucense han emitido un comunicado en el que destacan el crecimiento experimentado por la firma en seis décadas de historia, de la mano de Núñez Aldegunde. “Lo que nació como un pequeño obrador se ha convertido, gracias a su visión y esfuerzo, en un referente del sector cárnico gallego, nacional e internacional. A lo largo de los años, su visión también dio forma a otros proyectos empresariales, como el emblemático Hotel Torre de Núñez, parte inseparable de la trayectoria y valores de la familia”.

    Añaden desde la cárnica que el legado de Núñez Aldegunde “trasciende lo empresarial. Fue un hombre que creyó en las personas, en la honestidad y en el orgullo de hacer las cosas bien”.

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  • Corporación Congalsa sigue creciendo y alcanza una facturación de 179 millones de euros en 2025

    Corporación Congalsa sigue creciendo y alcanza una facturación de 179 millones de euros en 2025

    Congalsa reunió, como es habitual, a toda su plantilla para compartir los resultados obtenidos durante el ejercicio que se acaba de cerrar y avanzar los proyectos que marcarán la hoja de ruta de la compañía en los próximos meses. Durante el encuentro, la dirección destacó que la facturación alcanzó los 179 millones de euros en 2025, un avance que –como afirman desde la compañía– confirma la “solidez” del modelo de crecimiento de Congalsa y su capacidad para adaptarse a un entorno cada vez más exigente, sin perder los valores que la definen como empresa familiar.

    En el ámbito del empleo, la empresa cerró el ejercicio 2025 con una plantilla de 900 personas, tras incorporar a 68 nuevos trabajadores en el último año. “Un dato que refleja no solo la evolución positiva del negocio, sino también la firme apuesta de Congalsa por la creación de empleo estable y de calidad en la comarca”, apuntan desde la compañía.

    Con respecto al futuro más próximo, la Dirección avanzó la intención de poner en marcha las nuevas instalaciones en el polígono de A Tomada en 2026, una actuación en la que se van a invertir 26 millones de euros. Asimismo, en materia de sostenibilidad (tanto económica como social y ambiental) la firma va a acometer la construcción de una nueva depuradora. 

    Premio Ramón Doval.- Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue la entrega del Premio Ramón Doval, un reconocimiento anual al trabajador o trabajadora que mejor representa los valores de Congalsa: compromiso, respeto por las personas, orientación al cliente, eficiencia, ética empresarial, trabajo en equipo, mejora continua, innovación, sostenibilidad y actitud positiva (optimismo). En esta edición, el galardón, elegido mediante votación interna entre toda la plantilla, fue para Carlos Gude Parada, trabajador del turno de noche del área de Producción de la parcela 13 de la compañía. Un premio que, tras 13 ediciones, continúa rindiendo homenaje a la figura de Ramón Doval, histórico director de Relaciones Externas de la compañía, jubilado en 2018, cuya memoria sigue muy presente en la organización.

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  • HIP 2026 se convertirá en el “Davos” de la nueva hostelería reuniendo a más de 150 CEOs

    HIP 2026 se convertirá en el “Davos” de la nueva hostelería reuniendo a más de 150 CEOs

    En un contexto de transformación marcado por la presión sobre los márgenes, la volatilidad de los precios, la irrupción constante de nuevos actores en el mercado y el cambio en los hábitos de consumo, HIP 2026 se convertirá en el gran encuentro para el sector hostelero, con la presencia de más de 150 altos directivos. Algunos de los nombres que se encargarán de inspirar a los asistentes y compartir sus puntos de vista son Óscar Pierre, CEO de Glovo; Javier Águila, presidente de Inclusive Collection en Hyatt; o Manuel Zamudio, CEO de Krispy Kreme España. Junto a ellos estarán directores de conocidas marcas como Grosso Napoletano, Enrique Tomás, Larrumba, La Fresería, The Champions Burger, Arzábal, Bernabéu Market, Grupo Quique Dacosta, Machaka Burger, Compass Group, Granier, Brutalia o Relleno. 

    En el Global CEOs Summit, distintos líderes compartirán su mirada y experiencia en torno a las estrategias de expansión que han impulsado en sus respectivas empresas hosteleras. Por ejemplo, Javier Floristán, CEO de Grupo La Mafia Se Sienta A La Mesa, expondrá las claves para crecer sin perder la identidad de marca. En la misma línea se dirigirán los CEO de Las Muns, Baldoria Group – del que forma parte Beata Pasta – y Rosi La Loca, Mariano Najles, Ciro Cirstiano y Minerva Tapial, respectivamente, los cuales profundizarán en las fórmulas para escalar manteniendo el posicionamiento y la calidad de la oferta.

    El foro también contará con el chef, Dani García, con tres estrellas Michelin en el global de sus restaurantes, que centrará su discurso en el despliegue internacional de su grupo. La internacionalización, igualmente, será el eje de debate de Gary Llempen, CEO y fundador de Grupo Ceviche, y Rafa del Río, CEO de Grupo San-Tó. Ambos explorarán cómo llevar una firma a diferentes países teniendo en cuenta las preferencias de los consumidores y la gestión de equipos multiculturales.

    Los directivos hosteleros también tendrán su espacio en Restaurant Trends, el encuentro europeo de referencia sobre restauración de marca, organizado junto a Marcas de Restauración, donde líderes de grandes firmas del segmento analizarán los retos que tienen actualmente. Uno de ellos es la conexión con los consumidores ante un entorno altamente competitivo, motivo por el cual la tendencia, entre otros elementos, está siendo la construcción de marcas auténticas que fomentan los vínculos de calidad. Esta cuestión la abordará Roberto Violante, cofundador de Focacciamo, Lydia Nieto, fundadora de Brunchit, y el reputado chef y empresario, Gastón Acurio, que bajo su grupo aúna más de 40 restaurantes en 12 países. 

    A este diálogo se unirán Joan Roca, chef ejecutivo y cofundador de El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin, y Borja Hernández de Alba, CEO de Restaurant Brands Europe – que tiene en su cartera a Burger King, Popeyes y Tim Hortons –, los cuales intercambiarán visiones sobre la generación de firmas con las que se promueve la estandarización y profesionalización, sin renunciar a su esencia.  

    El ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, y Antonio Garamedi, presidente de la CEOE, también estarán presentes, y analizarán las políticas clave para impulsar los negocios hosteleros en 2026. 

    La perspectiva hotelera.- Los escenarios de HIP 2026, más allá de tratar el liderazgo de ámbitos como la restauración de marca, el delivery o el segmento del bakery, también pondrán el foco en el mundo hotelero. Por este motivo, CEOs y directivos de Hyatt, Palladium, Iberostar, Meliá, Marriott, Hilton, Catalonia, Hesperia, Soho Boutique, Ilunion, Minor o Mercer Hoteles, entre otros, repasarán las cuestiones que están definiendo la rentabilidad de los alojamientos a la vez que pondrán en común propuestas para atenderlas.

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  • El Concello de Pontevedra invertirá más de medio millón de euros en el Mercado

    El Concello de Pontevedra invertirá más de medio millón de euros en el Mercado

    La concelleira de Mercados de Pontevedra, Anabel Gulías, avanzó los detalles de un ambicioso proyecto de reforma que el Concello ejecutará en el Mercado Municipal, destinado a resolver sus deficiencias de aislamiento térmico y lumínico. La actuación, que cuenta con un presupuesto de 518.732,13 euros, se centrará en la renovación de los lucernarios para evitar que la luz solar y el calor afecten directamente a los puestos de producto fresco (pescado, fruta y flores) de la planta baja.

    Gulías explicó que, tras un estudio demorado, se optó por una intervención por fases. En una primera etapa, se sustituirá la cubierta actual de vidrio por vidrios tecnológicos de control solar que filtran los rayos infrarrojos y se instalará una “segunda piel” interior. Esta nueva estructura, diseñada por la arquitecta Magdalena Portela, no sólo mejorará las condiciones higiénico-sanitarias y de confort, sino que integrará una intervención artística retroiluminada con LED y permitirá una limpieza más fácil. “Queremos transformar el Mercado en un equipamiento no solo gastronómico sino también cultural, sin perder su esencia de plaza”, afirmó la concelleira. 

    El Gobierno local tiene previsto iniciar la contratación de inmediato con el objetivo de finalizar las obras este mismo año e intentando compatibilizar los trabajos con la actividad diaria del mercado para evitar así su cierre. 

    La edil pontevedresa recordó la “apuesta decidida” del Gobierno local por el Mercado, señalando que, sumando esta obra a actuaciones anteriores (renovación de cámaras, canalizaciones y nuevos montacargas en proceso) y a la próxima construcción de aseos inclusivos en la primera planta, la inversión total en este mandato superará el millón de euros.

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  • Especialistas de prestigio aportan en A Coruña nuevas miradas sobre los patrimonios marítimos de la provincia

    Especialistas de prestigio aportan en A Coruña nuevas miradas sobre los patrimonios marítimos de la provincia

    La Deputación da Coruña organiza las jornadas ‘Memoria entre mareas. Unha nova ollada aos patrimonios marítimos da provincia da Coruña’, una iniciativa enmarcada en el programa Aulas Científicas ‘A luz da ciencia’, impulsado por el organismo provincial. En estos encuentros se dan cita especialistas de referencia de distintas disciplinas para abordar el patrimonio marítimo desde una perspectiva plural y contemporánea, incorporando dimensiones materiales e inmateriales ligadas al trabajo en el mar, a la memoria colectiva, la identidad, el paisaje cultural y la creación. 

    En la apertura institucional, Xosé Penas, diputado de Patrimonio de la Deputación da Coruña, explicó que estas jornadas nacieron de la necesidad de “combinar la ciencia con la sociedad a través del propio patrimonio”, una línea de trabajo iniciada en las primeras jornadas científicas celebradas en Dombate y que, a pesar de la interrupción provocada por el covid, “llegaron para quedarse como espacios de aprendizaje, intercambio y participación”.

    Penas recordó que a lo largo de las distintas ediciones se abordaron ámbitos como la astronomía, la meteorología, la genética, el feminismo o el megalitismo, y señaló que el patrimonio marítimo era “una materia pendiente”, al tratarse de un patrimonio que “por diversos motivos no siempre está tan presente”. En ese sentido, destacó la importancia de aprovechar foros como éste para reclamar una mayor atención al patrimonio marítimo, especialmente en un país “marcado por el territorio, por el mar y por todas las actividades relacionadas con él”.

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  • Moeche se prepara para la celebración de la VIII Feira do Queixo

    Moeche se prepara para la celebración de la VIII Feira do Queixo

    Moeche ya tiene fecha para la celebración de la VIII Feira do Queixo. Será el próximo 15 de marzo, con una programación que trae consigo numerosas novedades, además de las habituales actividades paralelas. Entre los estrenos de esta edición está la celebración del Mercado de Artesanía Agroalimentaria de la Deputación da Coruña que se instalará en una gran carpa al lado de la nave del mercado con puestos de alimentación artesana. Además, el espacio acogerá una programación de showcookings, dentro de la campaña ‘A paisaxe que sabe’. 

    Gracias a este apoyo también se desarrollará una variada programación musical, con artistas que forman parte de la Rede Cultural 2026. “Agradecemos al Área de Turismo de la Deputación da Coruña que instale su Mercado de Artesanía en la Feira do Queixo, enriqueciendo así la oferta en unos días de gran afluencia de visitantes, lo que ayudará a darle visibilidad a nuestro patrimonio cultural y a nuestra feria”, señala la alcaldesa, Beatriz Bascoy. 

    En lo que respecta a la propia Feira, contará con la presencia de numerosos elaboradores de queso de las DOP gallegas y de gran parte del territorio nacional, además de algún que otro queso internacional. La participación sigue abierta y el programa todavía no está cerrado, por lo que aún pueden sumarse más productores. Aclaran desde el Concello que tendrán preferencia las queserías que ya hubiesen participado en ediciones anteriores y los productores locales. 

    Paralelamente, se desarrollarán otras actividades como actuaciones musicales, catas dirigidas, talleres y venta de producto agroalimentario fresco y elaborado “así como varias novedades que se irán confirmando en los próximos días”, avanzan desde el Concello.

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  • La Xunta defiende la continuidad de la pesca de la anguila en Galicia

    La Xunta defiende la continuidad de la pesca de la anguila en Galicia

    La conselleira do Mar, Marta Villaverde, se reunió con representantes de la Cofradía de Pescadores Virxe do Carme de Arcade para analizar la situación de la pesca de la anguila europea en Galicia ante la propuesta del Ministerio para la Transición Ecológica de declararla en peligro de extinción, lo que abriría la puerta a prohibir su pesquería. En el encuentro, la responsable autonómica escuchó las inquietudes del sector y reiteró el compromiso de la Xunta con la defensa de una explotación “responsable y sostenible” de la anguila, una actividad tradicional de gran relevancia socioeconómica para distintas cofradías gallegas y especialmente para la de Arcade. Se trata de una cofradía “altamente dependiente” de la captura de esta especie, por lo que, de concretarse, esta decisión tendría un impacto “muy lesivo” para la localidad, inciden desde la Consellería.

    Villaverde -que ha enviado sendas cartas a la vicepresidenta tercera y ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico para que reconsidere su postura, y al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación para que se pronuncie y vele por los intereses del sector- pone en valor el modelo de gestión aplicado en Galicia, basado en planes específicos que regulan cuotas, tamaños mínimos, número de embarcaciones y períodos de veda con el objetivo de favorecer la recuperación de la especie y garantizar su sostenibilidad a largo plazo. En este sentido, recuerda que la pesca profesional de la anguila en la comunidad autónoma se desarrolla dentro de un marco regulatorio europeo y estatal que lleva casi dos décadas funcionando y que contempla medidas restrictivas adicionales como circunscribir la pesquería a ejemplares adultos, la prohibición de la pesca recreativa o el control exhaustivo de las capturas.

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  • Un Godello de la DO Valdeorras recibe el Premio Maridaje Alimentos de España en el ‘Hotel Wine Fest’ de Barcelona

    Un Godello de la DO Valdeorras recibe el Premio Maridaje Alimentos de España en el ‘Hotel Wine Fest’ de Barcelona

    Un vino Godello de la DO Valdeorras ha resultado premiado en la tercera edición del certamen enogastronómico ‘Hotel Wine Fest’ de Barcelona, en el que han participado un total de 10 denominaciones de origen de toda España y 6 hoteles icónicos de la ciudad condal, y donde la valdeorresa ha sido la D.O. invitada. El Premio Maridaje Alimentos de España ha sido concedido al Hotel Almanac Barcelona, concretamente al equipo de su restaurante, Virens, por la mejor armonía entre la propuesta gastronómica —puerros al vapor con crema de pimientos verdes fritos y aliño de jengibre— y el vino escogido: Quinta da Peza Godello 2024, de la Adega Quinta da Peza de A Rúa. La razón: “su impecable equilibrio de contrastes; la untuosidad y mineralidad pizarrosa y notas herbáceas del Godello de la D.O. Valdeorras, que elevan el dulzor natural del puerro, mientras que su acidez integra perfectamente la intensidad vegetal del pimiento italiano”, según destacó el jurado.

    Para el presidente de la DO Valdeorras, Marcos Prada Ginzo, la consecución del premio fue “una grata sorpresa” que complementó el trabajo realizado en la Barcelona Wine Week, “una experiencia muy enriquecedora” en la que “mereció mucho la pena participar”, señaló. Y es que el stand de la DO valdeorresa recibió más de cien visitas durante los tres días de celebración de la feria, tanto de personas de origen nacional como “de otros muchos países del mundo”, como Bélgica, Noruega, Estados Unidos, Costa Rica, México, Japón, Malasia o Nueva Zelanda. “Pudimos comprobar que la nuestra es una marca consolidada, somos una denominación de origen apreciada conocida por su calidad”, expresó el presidente de la D.O. Valdeorras. De la misma opinión es Jorge Mazaira, director técnico del Consejo Regulador, quien explicó que “si conocen la marca, se acercan a probar cosas nuevas” porque “hemos comprobado que mucha gente se ha tomado su tiempo para venir y conocernos mejor”.

    Ribeiro.- Por su parte, los vinos de O Ribeiro también despertaron el interés de los visitantes a la feria, que pudieron adentrarse en la D.O. a través de un completo túnel de cata con 31 marcas de vino (28 blancos y 3 tintos) y los stands presenciales de ocho bodegas bajo el paraguas de la Denominación, así como una docena más, repartidas por todo el espacio ferial. “Hemos repetido nuestra participación en esta feria porque creemos en su apuesta por ser el referente vitivinícola tanto a nivel internacional como nacional y queremos afianzarnos en estos mercados como un vino de altísima calidad”, señala la presidenta del Consejo Regulador, Concha Iglesias Pousa. Los visitantes pudieron catar más de 150 vinos de diferentes cosechas (2025, 2024, 2023 y 2022) entre el túnel y las múltiples bodegas representadas con stand propio, “pudiendo percibir la complejidad y elegancia de los vinos elaborados con uvas autóctonas”. “Muchos de ellos –añade Iglesias– apreciaron el alto potencial de envejecimiento en botella de muchas de las marcas presentadas”. 

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  • Cervezas 1906 cierra 2025 como una de las marcas cerveceras más premiadas del año

    Cervezas 1906 cierra 2025 como una de las marcas cerveceras más premiadas del año

    Cervezas 1906 ha cerrado el año 2025 como una de las marcas más reconocidas del sector cervecero a nivel nacional e internacional. Y es que, a lo largo del último año, distintas cervezas de la familia 1906 han sido distinguidas en algunos de los certámenes más prestigiosos del mundo. Entre los premios más recientes, destaca la Gold Medal obtenida por 1906 La Milnueve en el Brussels Beer Challenge 2025, uno de los concursos cerveceros de mayor prestigio a nivel internacional. Este galardón reconoce la calidad y el carácter de esta lager de inspiración alemana, encuadrada en las categorías Helles/Maibock/Doppelbock, ya consolidada como una referencia dentro y fuera de España. Asimismo, 1906 Black Coupage ha sido distinguida con un Bronze Award en European Beer Star, el certamen europeo de referencia que valora la fidelidad al estilo y la excelencia técnica de las cervezas participantes.

    “Estos reconocimientos son el reflejo del trabajo constante del equipo y del respeto absoluto por cada receta. En Cervezas 1906 elaboramos cervezas con tiempo, conocimiento y una identidad muy clara, y que ese esfuerzo sea reconocido a nivel internacional es siempre una gran satisfacción”, destaca Luis Alvar, maestro cervecero de Hijos de Rivera. 

    Estos premios se suman a un año especialmente destacado para la marca, que ha obtenido reconocimientos en certámenes como los World Beer Awards, donde 1906 La Milnueve fue reconocida como Mejor Maibock/Helles Bock del mundo; o Finest Beer Selection, que destacó a 1906 Black Coupage como la mejor cerveza española en la categoría Bock, entre otros.

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  • Cata de Vinos portugueses en Cuatro Lunas

    Cata de Vinos portugueses en Cuatro Lunas

    El próximo 2 de marzo, el establecimiento ourensano Cuatro Lunas ofrecerá una más que atractiva cata de siete u ocho vinos con denominación de origen de Portugal, una interesante propuesta para descubrir o adentrarse en las novedades (y la tradición) del mercado portugués.

    Básicamente se trata de un viaje completo por toda la geografía vitivinícola portuguesa, pasando por todas las elaboraciones: espumosos, blancos atlánticos, de guarda, tintos elegantes, otros potentes y con mucha barrica y donde no faltarán también los generosos dulces. De esta forma, se catarán vinos de las distintas zonas productoras como Bairrada; Vinho Verde; Douro, Dao y Madeira, entre otras.

    La propuesta es descubrir uvas singulares, pequeñas producciones y vinos con carácter que sorprenden desde el primer sorbo; una selección pensada para dejarse llevar: blancos frescos, tintos con personalidad… y un final dulce con vinos que sorprenderán, porque a veces los mejores vinos son los que no se conocen.

    Como se trata de un aforo limitado, se recomienda reservar plaza con antelación a través del teléfono 988 210 602. Si se quiere recorrer Portugal a través de sus vinos, sugerimos esta ocasión singular. 

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