• La Deputación de Pontevedra lanza la primera Oficina Técnica de Gobernanza Turística de la provincia

    La Deputación de Pontevedra lanza la primera Oficina Técnica de Gobernanza Turística de la provincia

    La Deputación de Pontevedra lanza la primera Oficina Técnica de Gobernanza Turística de la provincia de Pontevedra para reforzar la coordinación con el sector. Como detalla el diputado de Turismo, Jesús Vázquez Almuíña, se trata de una herramienta “para facilitar el diálogo, la información y el trabajo conjunto con el sector, de manera que las políticas turísticas puedan construirse desde el conocimiento compartido y la corresponsabilidad”. La Oficina Técnica de Gobernanza Turística entró en funcionamiento esta misma semana y estará operativa en el Palacete das Mendoza de Pontevedra, sede de Turismo Rías Baixas. 

    “Queremos -remarca el diputado de Turismo- alcanzar un modelo de gestión turística más eficaz, participativo y orientado a resultados, con el fin de fortalecer la estructura del destino, favoreciendo un desarrollo equilibrado, innovador y de calidad, generando valor para el territorio, para el tejido empresarial y para la ciudadanía”.

    A través de esta nueva herramienta se busca, de este modo, “fortalecer la participación entre la administración pública y el sector turístico a través de la cooperación público-privada, la escucha activa, la planificación compartida y la mejora continua”, explican desde la Deputación. Para ello, contará con una estructura técnica “estable” que facilitará la relación con el conjunto de agentes que forman parte del ecosistema turístico provincial, con dos personas técnicas del Servizo de Turismo que se encargarán de su coordinación.

  • Teresa Portela será la pregonera de la Feira do Requeixo e Mel das Neves

    Teresa Portela será la pregonera de la Feira do Requeixo e Mel das Neves

    La deportista olímpica gallega Teresa Portela será la pregonera de la XXXIII Feira do Requeixo e Mel das Neves, una de las citas gastronómicas y culturales más emblemáticas del calendario primaveral, que se celebrará los días 3 y 4 de abril, si bien la programación cultural, gastronómica y deportiva arrancará ya el 21 de marzo. El pregón tendrá lugar el viernes a las 13.00 horas, coincidiendo con la jornada central de la Feira, que reunirá gastronomía, música, tradición y actividades para todos los públicos alrededor de los dos productos más representativos de As Neves. 

    El alcalde, José Manuel Alfonso, destaca que la elección de Teresa Portela como pregonera responde a valores que conectan plenamente con el espíritu de la fiesta y con la identidad del municipio. “Teresa Portela representa el esfuerzo, la constancia y la superación. Es una mujer, deportista, madre y gallega que lleva el nombre de Galicia por todo el mundo y que constituye un ejemplo inspirador para nuestros vecinos, especialmente para la gente joven”, indica el regidor.

    La XXXIII Feira do Requeixo e Mel contará con un programa que combina tradición, cultura, deporte y gastronomía. Así, el sábado 21 de marzo se celebrará el I Memorial Manuel Guitián de bádminton y el domingo 22, la caminata ‘Mitos e crenzas do Termes’ (con salida a las 10:00 horas desde la praza do Concello). El viernes 27 se celebrará un showcooking con degustación en el mercado municipal (11:00 horas), mientras que el sábado 28 tendrá lugar la ‘Andaina do Requeixo’ y una jornada sobre los retos de la artesanía alimentaria gallega con cata de productos en el mercado municipal (19:00 horas). Entre las actividades destacadas también figuran la ofrenda floral de las Mulleres do Requeixo, la III Xornada sobre a vespa velutina, la cata de mieles de Galicia el martes 31 y la degustación ‘Sabores con marxem’. 

    El fin de semana grande será los días 3 y 4 de abril, con animación desde primera hora, pasacalles, conciertos y actividades infantiles, además de la propia Feira.

  • El Mercado das Nubes regresa este fin de semana a la plaza de San Agustín

    El Mercado das Nubes regresa este fin de semana a la plaza de San Agustín

    El Mercado das Nubes de Primavera regresa a plaza abastos de San Agustín (A Coruña) este fin de semana. Y lo hará manteniendo su filosofía de ser un mercado urbano donde poner en valor el talento, la creatividad y la diversidad, este año con la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá y la Asociación Coruña Cociña.

    Habrá más de 60 puestos de sectores como el textil, fotografía, complementos, diseño gráfico, cosmética natural, gastronomía gourmet o artesanía. Pero, además, se desarrollará la experiencia ‘Maridajes KmC’, de Estrella Galicia con productos de la propia plaza de San Agustín y preparados por cocineros de Coruña Cociña. En concreto, el sábado a partir de las 13.00 horas, Javi Freijeiro y Moncho Bargo, de Pracer, elaborarán un Guiso marinero de pota; y el domingo, a la misma hora, Alma García, de Greca, elaborará sus Callos. 

    Habrá también actuaciones musicales (cuatro en total, a la hora del vermut y por la tarde) y actividades infantiles.

  • Terras Gauda celebra el 25º aniversario de la Bienal Internacional de Cartelismo

    Terras Gauda celebra el 25º aniversario de la Bienal Internacional de Cartelismo

    Bodegas Terras Gauda celebra este año el 25º aniversario de la Bienal Internacional de Cartelismo Concurso Francisco Mantecón, un certamen que nació con el objetivo de recuperar la importancia del cartelismo y su máxima vigencia en la actualidad, y que es cita obligada para artistas y diseñadores de todo el mundo. La convocatoria está abierta hasta el viernes 10 de abril. 

    La Bienal reparte 16.000 euros en premios. El ganador se lleva 10.000 euros, mientras que el primer y segundo accésits y la mención especial, 2.000 euros cada uno. A estos premios en metálico hay que sumar el reconocimiento público que reciben todos los diseñadores gráficos e ilustradores que participan, ya que todas las obras se exponen en la Estación Marítima de Vigo, una muestra que es visitada por más de 3.000 personas al año. 

    La selección de los finalistas y premiados cuenta siempre con el aval de un jurado del máximo nivel. Este año se cuenta con la participación de Emilio Gil, Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes, Premio Laus y Certificate of Excellence del Type Directors Club de Nueva York; y Pep Carrió, artista gráfico e ilustrador con una amplia trayectoria en diseño editorial y cultural.

    Colaboración con la Xunta.- Además de todo lo anterior, los finalistas y premiados de la Bienal optarán en exclusiva al certamen creado en colaboración con Turismo de Galicia para diseñar la imagen promocional de las Xornadas de Portas Abertas das Rutas dos Viños de Galicia (años 2027 y 2028). La dotación económica en este caso es de 10.000 euros, repartidos en dos premios de 5.000 euros cada uno.

  • La Deputación revisa el recorrido de la futura Vía Verde entre Arcade y Pontevedra

    La Deputación revisa el recorrido de la futura Vía Verde entre Arcade y Pontevedra

    El presidente de la Deputación de Pontevedra, Luis López, acompañado de técnicos del Adif, visitó este lunes el tramo del trazado ferroviario en desuso entre Arcade, Vilaboa y Pontevedra que será cedido a la institución provincial para su transformación en Vía Verde. López pudo así conocer in situ los diferentes puntos del itinerario como parte del trabajo de planificación de la senda peatonal y ciclista que impulsa la Deputación, y que se prevé pueda vertebrar en un futuro toda la provincia, de sur a norte. 

    Para la Deputación se trata de un “proyecto estratégico”, y este paso adelante da continuidad al encuentro de trabajo celebrado el pasado mes de noviembre entre el propio Luis López y responsables del Adif en Madrid, en el que se cerró el acuerdo para iniciar el procedimiento de cesión por un periodo inicial de 10 años del tramo comprendido entre Pontevedra y Arcade y que quedó en desuso. López remarca el compromiso de la Deputación para “liderar” un proyecto que “llevamos tiempo esperando en la provincia, y es satisfactorio comprobar que estamos dando pasos adelante”. Al tiempo, hace hincapié en la importancia de la cooperación y la unidad para desbloquear un “proyecto complejo”, por lo que valora la buena disposición del Adif para liberar el trazado.

    Este tramo que ahora se planifica tendrá continuidad, según es el objetivo de la Deputación, entre Pontevedra y Portas, donde finaliza la Vía Verde que ya está en funcionamiento y que une este último municipio y Vilagarcía de Arousa. De este modo, la provincia de Pontevedra quedaría vertebrada de sur a norte por una senda de uso peatonal y ciclista que, según lo previsto, finalizará en Vigo. 

  • La Xunta lleva la excelencia de los productos pesqueros de Galicia a Foodex Japan

    La Xunta lleva la excelencia de los productos pesqueros de Galicia a Foodex Japan

    La Consellería do Mar apoya la promoción internacional de los productos del mar gallegos con su participación en la 51ª Foodex Japan, que se celebra en Tokio hasta el viernes. El departamento autonómico continúa así con su apuesta por el fomento de las especies capturadas y elaboradas en la Comunidad en uno de los mercados más exigentes y con mayor tradición de consumo de pescado y marisco. Y es que esta feria es una de las más destacadas del mundo en el ámbito de la alimentación y bebidas, convirtiéndose en un punto de encuentro estratégico para productores, distribuidores e importadores del país asiático.

    Conscientes de que la internacionalización es una herramienta clave para aumentar la competitividad del sector, el Gobierno gallego contempla en los presupuestos una partida de 11 millones de euros para el período 2026-2027 destinada a la revalorización de los productos, pero también al aprovechamiento de nuevas oportunidades comerciales que ofrecen estos eventos tanto para la flota gallega como para la industria transformadora.

    En el espacio diferenciado que Mar tendrá en el evento, que arranca este martes, se darán cita cuatro empresas: Conservas Cerqueira, Ramón Franco, Conservas Portomar y Pasteurizados Cíes.

  • El Mercado Boanerges promueve la gastronomía compostelana a través de ‘Cocinando Santiago’ 

    El Mercado Boanerges promueve la gastronomía compostelana a través de ‘Cocinando Santiago’ 

    El Mercado de Boanerges ha puesto en marcha por segundo año consecutivo ‘Cocinando Santiago’, una experiencia gastronómica en la que participan algunos de los mejores chefs de la ciudad y cuya presentación se realizó en el propio mercado con la presencia de varios de los cocineros participantes, quienes expresaron “lo que se está cociendo en los fogones de la ciudad”.

    La presentación tuvo como anfitrión a Adrián Acevedo, director de Desarollo de Negocio del Mercado Boanerges, quien puntualizó que “pese a que tenemos una línea gastronómica muy definida y vinculada a nuestra identidad, siempre hemos tenido claro que nuestra cocina también está abierta a otros sabores”, lo que motivó repetir la experiencia de “compartir cocina e ideas y, sobre todo, disfrutar juntos” de los chefs Iago Pazos, de Abastos 2.0; Alberto Lareo, de Maina; Brisa Medina y Carlos Ínsua, de Benedita Elisa; Tomás Rubio, de A Viaxe, y Gonzalo Pose, de Argentinos Casual Food y Flaco, quien no pudo asistir a la presentación. Además, también participrán este año por primera vez Andrés Medina, de Gaio, y Víctor Lobejón, de Anaco, que se mostraron “encantados de poder estrenarnos en esta iniciativa y venir a divertirnos con amigos”.

    Al igual que en la primera edición, cada chef invitado elegirá un día al mes para cocinar en el mercado y ante el público los sabores de sus respectivos restaurantes. Será en formato tapa, en sesiones tardeo o aperitivo, y cada sesión contará también con las tapas que el chef Pablo Pizarro creará ex profeso para cada una, “alineadas con nuestra carta y que encajen y completen la propuesta del cocinero invitado, pero siempre con producto del mercado”, afirmó el creador de La Empanada Viajera. Como novedad, este año cada cita gastronómica irá acompañada del sorteo de 1 noche de hotel para dos personas en cualquier establecimiento de la cadena Alda Hotels. Un incentivo que es posible gracias a la colaboración de esta compañía hotelera.

    El programa de este año se inaugurará este viernes 13 de marzo, a partir de las 20.00 horas, con la propuesta de Iago Pazos, de Abastos 2.0, que cocinará cocido gallego en bocadillo y una empanada abierta de vegetales, mientras que Pablo Pizarro preparará un sashimi de salmón y jurel marinado con crema de aguacate y jalapeños.

  • Una empresa catalana desarrollará la app turística de Vilagarcía

    Una empresa catalana desarrollará la app turística de Vilagarcía

    La Junta de Gobierno de Vilagarcía de Arousa ha adjudicado a la empresa tecnológica catalana Cinnia Tech la realización da app que combinará la información turística con la gestión de la movilidad del municipio. Así, visitantes y vecinos podrán conocer en tiempo real la ocupación de los aparcamientos disuasorios (programa Vaicar!) e incluso resolver cualquier necesidad informativa (recursos turísticos, alojamiento, eventos, etcétera) a través de un chatbot.

    La firma catalana se impuso a otras cinco empresas aspirantes por su mejor relación calidad-precio. El coste será de 204.935 euros, financiados a través de los fondos europeos Next Generation, y la empresa se comprometió a ampliar la garantía de tres a cinco años e incorporar a su equipo a dos consultores con experiencia acreditada en gestión de Destinos Turísticos Inteligentes y en creación de contenidos turísticos. El plazo de ejecución es de un máximo de seis meses. 

    Se busca con este proyecto poner en valor y dar a conocer los recursos históricos, patrimoniales, medioambientales y naturales del concello, mejorando la calidad de la experiencia de turistas y vecinos; gestionar los flujos turísticos en tiempo real; disponer de una herramienta que permita utilizar y analizar datos en la toma de decisiones; facilitar la mejora continua de los procesos de la cadena de valor turístico mediante el uso de nuevas tecnologías; y mejorar la competitividad global del sector turístico del municipio.

    De acuerdo con ello, en el bloque de información turística se creará una web y su correspondiente gestor de contenidos, un chatbot para interactuar en tiempo real con el usuario y un quiosco táctil de información turística, a instalar en la oficina de la Peixería o el Museo do Ferrocarril. La información estará disponible en gallego, español e inglés, con posibilidad de ampliarlo a más idiomas. 

    Por su parte, en el apartado de movilidad se incluye la instalación de diez tótems digitales, dotados con cámaras capaces de leer matrículas, en otros tantos aparcamientos disuasorios. Estas columnas informarán del nivel de ocupación, de manera que a través de la app cualquier usuario podrá conocer las plazas disponibles en cada lugar y así tomar la mejor decisión sobre dónde estacionar. Todo el sistema estará monitorizado, de manera que permitirá gestionar los flujos de vehículos y también de personas, por ejemplo, coincidiendo con grandes eventos.

  • Conocimiento y cata de Té Matcha para el profesorado de F.P. en el CIFP Carlos Oroza

    Conocimiento y cata de Té Matcha para el profesorado de F.P. en el CIFP Carlos Oroza

    El CIFP pontevedrés, Carlos Oroza, fue el escenario de una cita que, celebrada bajo el marco del Proyecto de Formación de FP de la Dirección Xeral de FP de la Xunta, congregó a varios educadores de distintos centros de formación profesional de Galicia del ámbito de la hostelería, ávidos de conocer más y mejor un producto que actualmente se ha convertido en tendencia y cuyo consumo se incrementa día a día en la hostelería. Hablamos del Té Matcha, una infusión de origen china pero que encuentra su centro mundial de producción y expansión en Japón.

    Para este ciclo de cuatro jornadas formativas destinadas al profesorado denominado “ El té, tradición e innovación en el aula”, se contó con la presencia de la experta en esta materia, la leonesa Verónica Hegar, importadora para España de la firma Tesuko; quien descubrió los secretos de esta infusión, explicó en la teoría y demostró en la práctica un correcto servicio de Té Matcha, desgranando también las diferentes variedades y calidades de este producto que, aunque se elabora artesanalmente, a día de hoy ya lo comercializan conocidas marcas alimentarias que, difícilmente responden a la máxima calidad que ofrece el Matcha de origen. Asimismo, la diestra instructora incidió en la gran versatilidad de este producto que, además de servirse como una infusión, se está empleando en gastronomía como salsa  que complementa la elaboración de pescados, de igual forma que ha encontrado su espacio en el segmento de la coctelería (Matchatónic).

  • Ribeira Sacra busca visitantes extranjeros en FINE

    Ribeira Sacra busca visitantes extranjeros en FINE

    La Ruta del Vino Ribeira Sacra ha concluido su primera participación en la feria internacional FINE #WineTourism Marketplace, celebrada los días 3 y 4 de marzo en la Feria de Valladolid, con “una sensación muy positiva tras constatar la altísima demanda del destino en los mercados internacionales más exclusivos”, explican desde la Ruta. Durante el evento, la entidad ha desplegado una intensa actividad comercial desde su espacio expositivo, manteniendo más de 20 reuniones de trabajo cerradas con turoperadores y agencias de viajes internacionales. Los encuentros han estado dirigidos principalmente a la apertura y consolidación de mercados estratégicos como Estados Unidos, Brasil, Canadá, Australia e India.

    Para la Ruta del Vino Ribeira Sacra, la internacionalización es un objetivo fundamental. “Captar a este viajero internacional supone atraer a un segmento de alto poder adquisitivo que, además, viaja durante todo el año, lo que resulta clave para la desestacionalización del turismo en el territorio”, explican. 

    A la intensa agenda de reuniones (B2B FINE Meeting), se sumó la participación de Antonio Lombardía, presidente de la Ruta, en la mesa redonda ‘Rutas de Éxito’. “Es fundamental la apertura de nuevos mercados, sobre todo mercados internacionales en los cuales estos nuevos destinos, auténticos y singulares, están siendo muy demandados. Traemos una sensación muy positiva del trabajo realizado en esta feria. Acciones como esta son vitales dentro de la nueva visión y este nuevo renacer de la Ruta del Vino, cuyo objetivo principal es convertir a nuestras bodegas en verdaderos espacios de comunicación para transmitir nuestro territorio y nuestra identidad”, señala el presidente.

  • 22 Oros y 18 platas para Galicia en Mundus Vini

    22 Oros y 18 platas para Galicia en Mundus Vini

    Vinos de todo el mundo se presentaron al 38º Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini, concurso que rinde homenaje a los mejores vinos y que este año repartió un total de 46 medallas Gran Oro, 2.327 de Oro y 1.434 de Plata. Galicia entra dentro de ese listado con 40 medallas, repartidas en 22 de Oro y 18 de Plata. 

    Los Oros han recaído en: Terra de Asorei 2024, Terra de Asorei Selección Privada 2022, Bernon 2025, Al Oeste Monte Albariño 2024, Pazo Pondal 2022, Pazo Pondal Espumoso 2019, Eidosela 2025, Pulpo Albariño 2025, Locos del Vino Rías Baixas 2024, Finca Pazo Carballo 2024, Rectoral do Umia Albariño sobre Lías 2024, Ethereo Albariño 2025, Eidosela Burbujas del Atlántico Brut, Ramón do Casar Nobre 2024, Ramón do Casar Godello 2024, Lolo 2025, Follas Novas 2025, iWine Paco&Lola 2024, Lola Albariño Brut, Torre do Olivar 2025, Alma de Autor 2025 y Veiga da Princesa 2025. 

    Por su parte, las Platas han sido para: Aqvitania 2025, Vía Romana do Camiño Godello 2024, Verdes Castros Godello 2025, Dona Luci Albariño 2024, Miña Vida 2024, Catro Parroquias Treixadura 2025, Casal de Armán 2024, Pazo de San Mauro 2025, Pazo das Bruxas 2025, Matilda Nieves 2025, Pasal de Esile Godello 2025, Rectoral do Umia 2025, Ramón do Casar Varietal 2025, Ramón do Casar Lento 2024, Gran Alanis Castes Brancas 2025, Mara Martín 2025, D. Pedro de Soutomaior 2025 y Señorío de Rubiós Godello sobre Lías 2025. 

    (Foto: Ad Lumina)

  • El Xacobeo 2027 se cuela en la agenda de la primera reunión del año de la España Verde

    El Xacobeo 2027 se cuela en la agenda de la primera reunión del año de la España Verde

    Asturias acogió este viernes la primera reunión operativa de 2026 de la marca turística España Verde, en la que las cuatro comunidades que la integran —Galicia, Asturias, Cantabria y Euskadi— han acordado reforzar su estrategia de promoción internacional con nuevas acciones dirigidas a mercados de larga distancia, especialmente en América y el Extremo Oriente. La reunión ha estado presidida por la viceconsejera de Turismo del Principado, Lara Martínez, y en ella participó el director de Turismo de Galicia, quien ha puesto encima de la mesa el Xacobeo 2027 como una oportunidad de promoción para el territorio, “teniendo en cuenta que dos de los Caminos de Santiago, el Primitivo y el del Norte, discurren por los territorios que integran la España Verde”. Además, Xosé Merelles subrayó la gastronomía y el ecoturismo como recursos de valor y singulares de la España Verde, que también son foco de atracción de visitantes.

    De hecho, entre las iniciativas previstas para este año figuran acciones promocionales en países como México, Japón, Corea del Sur o China, tanto en origen como en destino, unas acciones que incluirán encuentros con operadores turísticos, presentaciones profesionales y viajes de familiarización para dar a conocer la oferta turística del norte de España. Estas actuaciones convivirán con otras dirigidas a mercados europeos prioritarios como Reino Unido, Portugal, Alemania o Francia, impulsadas además por un incremento presupuestario del 20% respecto a 2025.

    “España Verde es una alianza consolidada que nos permite promocionar conjuntamente un modelo turístico basado en la naturaleza, la sostenibilidad y la autenticidad. Este año queremos dar un paso más y abrir nuevas oportunidades en mercados internacionales de gran potencial”, ha señalado Lara Martínez tras el encuentro.

    Estrategia digital.- Durante la jornada de trabajo también se abordó la nueva estrategia digital de la marca, que contempla la evolución tecnológica de sus principales portales turísticos —ingreenspain.es, Reserva Ecoturista y Surfing Green Spain—, así como el desarrollo de nuevos contenidos y campañas en redes sociales para reforzar la visibilidad internacional del destino.

  • Llega a Vilagarcía ‘Vintec’, una feria de maquinaria y suministros vitivinícolas 

    Llega a Vilagarcía ‘Vintec’, una feria de maquinaria y suministros vitivinícolas 

    Las Rías Baixas siguen marcando el ritmo en cuanto al sector del vino se refiere. Del 21 al 23 de octubre, el reciento ferial Fexdega, en Vilagarcía, acogerá ‘Vintec’, una feria- salón de maquinaria y suministros para la viticultura; la primera de esta naturaleza que se hace en Galicia y la segunda más grande de España. 

    La presentación de esta cita se celebró este viernes en el Derby con la presencia de los impulsores del evento y del alcalde de la villa ourensana, Alberto Varela. “Vamos a tener la oportunidad de exponer 100 empresas de toda España y también de Portugal, Italia o Francia, relacionadas con todo lo necesario para el cultivo del vino, desde el campo hasta la bodega”, señaló Juan Antonio Lijó, organizador del salón. Asimismo, Lijó añadió que “se trata de un evento que va a englobar a todo el sector vitivinícola de toda Galicia, a las cinco DDOO, y con ella pretendemos recuperar esa faceta ferial que tiene Vilagarcía”. 

    Así, se mostrarán interesantes novedades, como sistemas de riegos, tractores, programas informáticos o cápsulas para las botellas. Paralelamente a la parte expositiva, habrá jornadas técnicas. Como apuntó el organizador, “estas se dividirán en mesas redondas, donde se tratarán temas como la internacionalización del vino o los vinos sin alcohol, y en charlas y presentaciones de empresas privadas”. El calendario de actividades se completará con la realización de catas, “aunque no son la parte principal de la cita, son una forma de dar ambiente”, detalló Lijó. Y es que este salón de suministros y maquinaria vitinícolas marida con Castes, una feria del vino ya consolidada. “Vintec se compagina muy bien con ella. De hecho, tenemos varias colaboraciones con Dieste para hacer degustaciones”, explicó Lijó. 

    A día de hoy, son 300 expositores los que estarán presentes en este encuentro profesional del vino, lo que se traduce en un impacto positivo en la zona. Desde la organización, apuntan que tienen acuerdos con hoteles de la ciudad, esperando que haya gran demanda. Al respecto, el alcalde de Vilagarcía quiso agradecer a los promotores que se escogiera esta villa para su realización, poniendo el foco en las infinitas posibilidades que ofrece.

  • El IES Sanxillao y el IES Ramón Caamaño triunfan en el XXV Concurso de Cociña e Coctelería del CIFP Fraga do Eume

    El IES Sanxillao y el IES Ramón Caamaño triunfan en el XXV Concurso de Cociña e Coctelería del CIFP Fraga do Eume

    El CIFP Fraga do Eume celebró este jueves el Concurso de Cociña e Coctelería, que brinda por sus 25 años de vida. En esta edición, participaron diecisiete centros educativos llegados de distintos puntos de Galicia, Asturias, Castilla y León, Portugal y, por primera vez, también de Francia. 

    En cocina, los participantes tenían que utilizar codorniz y batata; mientras que en coctelería su misión era versionar el clásico mojito. Tras una intensa jornada, el podio quedó de la siguiente manera: 

    – En la parte culinaria, Mateo Míguez y Nicolás Barreira del IES Sanxillao se alzaron con el primer puesto con su plato ‘Paspallás, batata y melón’. El segundo lugar recayó en manos de Nicolás Villarino y Antonio García del CIFP Vilamarín, con la propuesta ‘Dúo primaveral de paspallás y batata’. 

    – En el apartado de Coctelería Creativa, el ganador fue Gabriel Mudridge del IES Ramón Caamaño gracias a su ‘London Mojito’. La segunda posición fue para Alicia Fernández del CIFP Compostela con su particular ‘Tomatemoji’. 

    Los ganadores de cada categoría (primer puesto) recibirán premio económico de hasta 1.000 euros destinado a la adquisición de material profesional relacionado con la gastronomía, con el objetivo de seguir mejorando su formación.

    Los estudiantes participantes tuvieron que demostrar sus habilidades ante un jurado formado por profesionales del sector, algunos de ellos exalumnos del centro anfitrión. En cocina, lo conformaron Manuel Costiña, José Torres, Daniel Guzmán, Sergio Rodríguez y Leonila Fernández. Por su parte, las creaciones líquidas fueron evaluadas por Xaime Rodríguez, Xaime Sixto y Bruno Landrove.

    Al certamen asistieron, entre otras personalidades, la directora general de Formación Profesional, Eugenia Pérez, y la delegada de la Xunta en Ferrol, Martina Aneiros. “Este tipo de eventos convierten el Centro Integrado de FP en un auténtico escaparate del talento y de la profesionalidad del alumnado, al tiempo que proyectan internacionalmente el trabajo que se desarrolla en la Formación Profesional», afirmaron durante el encuentro. 

  • Las food trucks de la Deputación de Pontevedra llegan a sus primeros destinos 

    Las food trucks de la Deputación de Pontevedra llegan a sus primeros destinos 

    La Deputación de Pontevedra inicia este viernes la gira de las food trucks que recorrerán los próximos meses todo el territorio provincial con el objetivo de promocionar y poner en valor las fiestas gastronómicas de interés turístico que se celebran en la provincia. Los concellos escogidos para hacer sus primeras paradas son Salvaterra de Miño (Praza do Concello), Bueu (Praza de Abastos –viernes y sábado– y Pabellón de Deportes de Beluso, el domingo) y Cuntis (Praza da Constitución), donde durante todo el fin de semana ofrecerán degustaciones en horario de mañana (de 12:30 a 15:30 horas) y tarde (de 18:30 a 21:30 horas).

    ‘O Sabor das Rías Baixas’ –que así se denomina la campaña– cuenta con una flora de tres vehículos, que realizarán diferentes rutas para recorrer toda la provincia promocionando las fiestas gastronómicas y, en general, los productos de calidad y la cocina pontevedresa, además de promover la gestión sostenible de los recursos, tanto desde el punto de vista económico como ambiental y social. 

    Además de las degustaciones inspiradas en los platos típicos de estos eventos, en las food trucks se repartirá material promocional donde se recogen las fechas y lugar de celebración de las fiestas,y  los productos gastronómicos de referencia con una breve descripción de cada uno.  

    Las fiestas promovidas son: Festa do Lacón con Grelos (Cuntis), Festa do Caldo de Mourente (Pontevedra), Festa Encontro-Degustación do Millo Corvo (Bueu), Festa da Ostra de Arcade (Soutomaior), Festa do Requeixo e o Mel (A Neves), Festa do Choco (Redondela), Festa do Salmón (A Estrada), Festa da Troita (Ponte Caldelas), Festa do Galo de Curral (Vila de Cruces), Festa da Langosta (A Guarda), Festa da Vieira y Festa do Albariño (Cambados), Feira do Viño do Rosal, Festa do Carneiro ao Espeto (Moraña), Romaría da Tortilla de Laro, Festa da Empanada da Bandeira (Silleda), Festa do Mexillón e o Berberecho (Vilanova de Arousa), Festa-Feira do Xamón (A Cañiza), Festa da Lamprea y Festa da Lamprea Seca (Arbo), Festa da Ameixa do Carril (Vilagarcía de Arousa), Festa da Anguía e Mostra da Caña do País (Valga), Festa do Viño do Condado do Tea (Salvaterra de Miño), Festa do Marisco (O Grove) y Feira do Cocido (Lalín).

  • Verema otorga a Valdeorras el premio al Mejor Consejo Regulador de 2025

    Verema otorga a Valdeorras el premio al Mejor Consejo Regulador de 2025

    Verema ha otorgado a Valdeorras el Premio al Mejor Consejo Regulador de Vino de 2025. Para su presidente, Marcos Prada Ginzo, es un “reconocimiento al gran trabajo que se está llevando a cabo por parte de nuestros viticultores, enólogos y bodegueros, que ahora se ve reflejado”. Y a ellos quiso “trasladar mi enhorabuena”. En esta misma categoría, el CRDO Ribeira Sacra fue tercero.

    Además del galardón al Consejo Regulador, un vino blanco de Valdeorras, As Sortes 2024, de Bodegas Rafael Palacios, ha resultado premiado como el tercer Mejor Blanco de España, convirtiéndose en el único vino gallego reconocido en este contexto. Por su parte, la bodega con elaboración propia en Valdeorras Pago de los Capellanes logró el segundo puesto en la categoría de Bodega del Año. Precisamente, en los galardones reservados a las bodegas, la cambadesa Martín Códax (DO Rías Baixas) ha logrado el primer puesto en la categoría de Bodega con Mejor Trayectoria Histórica, por encima de Vega Sicilia y Hermanos Pérez Pascua-Villa Pedrosa. 

    CM Matarromera.- Otro de los galardones más significativos, el de Mejor Proyecto de Enoturismo 2025, ha correspondido a Bodega CM Matarromera, ubicada en la localidad de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). La propuesta destaca por su carácter inmersivo, pues los visitantes pueden recorrer viñedos históricos de variedades autóctonas (como Las Ginebras o El Acueducto) y descubrir una bodega diseñada para la elaboración de grandes vinos de guarda donde destacan los depósitos de hormigón o los tinos de madera. Entre sus experiencias destaca la visita privada “La Sierra”, que incluye visita a lugares históricos que rodean la bodega como la Necrópolis de San Andrés, la prensa y lagares rupestres de Zabala o la Ermita de Santa María de la Piscina. 

    Los Premios Verema 2025, conocidos como “Los Oscar del Vino”, se entregarán el próximo martes, 10 de marzo, dentro del programa de Experiencia Verema Valencia.

  • Los panes gallegos con IGP participan en un foro sectorial en Ciudad Real

    Los panes gallegos con IGP participan en un foro sectorial en Ciudad Real

    Las dos indicaciones geográficas protegidas (IIGGPP) de pan de Galicia -Pan Galego y Pan de Cea- están presentes estos días en las II Jornadas de Panadería de Ciudad Real, a las que asistió el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, para apoyar a ambos distintivos de calidad certificada. Alemparte estuvo acompañado por el presidente de la IGP Pan Galego, Marcial Grela; y por Sofía Godoy (de la panificadora Aboamigalla), en representación de la IGP Pan de Cea.

    Las jornadas, que se celebran bajo el lema ‘La noble mesa del pan’, reúnen por primera vez en la ciudad manchega a las cinco IGP del pan de España, entre ellas las dos gallegas que son, en el ámbito nacional, la más antigua —la del Pan de Cea— y la más reciente —la del Pan Galego—. Las otras tres reconocidas con un sello de calidad diferenciada son la de Pan de Cruz, cuyo ámbito geográfico es la propia provincia de Ciudad Real; la de Pa de Pagès Catalá (que abarca toda la comunidad de Cataluña); y la de Pan de Alfacar (localizada en la provincia de Granada).

    El objetivo de este foro, organizado por la Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Ciudad Real, es poner en valor la diversidad y calidad del pan tradicional español y reforzar la conexión entre formación, investigación y sector profesional. Se trata, según los promotores de la iniciativa, de reforzar la unión del sector y de defender el valor del pan tradicional como producto ligado al territorio, frente a la estandarización industrial. Así, cada IGP dispone de un espacio propio para exponer sus características diferenciales, métodos de elaboración, tradición e historia. 

    Las dos indicaciones geográficas protegidas de pan de Galicia alcanzan, en conjunto, unas 500 toneladas anuales de producto, con un valor estimado que supera los 1,5 millones de euros. La IGP Pan de Cea es la más antigua -su creación se remonta al año 2004- con una zona amparada que se limita al concello ourensano de San Cristovo de Cea. Por su parte, la IGP Pan Galego se creó más recientemente, en el año 2019, y su ámbito geográfico abarca todo el territorio de nuestra comunidad.

  • La Xunta y los nueve destinos Starlight de Galicia se preparan para el eclipse

    La Xunta y los nueve destinos Starlight de Galicia se preparan para el eclipse

    El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, mantuvo una reunión de trabajo este jueves con representantes de los destinos Starlight de la Comunidad para coordinar la promoción turística del eclipse del 12 de agosto y analizar las previsiones en cuanto a visitas, no en vano Galicia será uno de los mejores lugares del mundo para su visualización. El fenómeno astronómico podrá verse de modo total en seis de los nueve destinos Starlight y en los otros tres se contemplará de forma parcial.

    En la reunión participaron responsables de los destinos Starlight de Chantada; de la Reserva de la Biosfera de los Ancares Lucenses y montes de Navia, Cervantes y Becerreá; de Lalín; de la Costa da Morte; de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas; de Muras; del Parque Nacional das Illas Atlánticas de Galicia y de Trevinca Valdeorras. Merelles puso a disposición de estos responsables el espacio web del eclipse que se puede consultar en la web www.turismo.gal, en el que se recopila información turística vinculada al eclipse, incluyendo los ayuntamientos situados en la franja de totalidad animándolos a enriquecerla y sumar todos aquellos aspectos que consideren de interés. “La plataforma -dijo- cuenta con un mapa interactivo que permite consultar, punto por punto, la hora de inicio, duración y tipo de eclipse —total o parcial— en cada localización”. Según explicó, “este espacio irá incorporando nueva información de interés a medida que se acerque la fecha”.

    Xosé Merelles comprometió el trabajo de la Xunta de Galicia para “de manera coordinada, aprovechar esta oportunidad única desde el punto de vista turístico, científico y de proyección internacional, garantizando al mismo tiempo la seguridad y la correcta organización de un acontecimiento que despertará una notable afluencia de visitantes”. En ese sentido, la Xunta y la Delegación del Gobierno coordinarán esfuerzos de cara al operativo de movilidad y seguridad que se desplegará en esta importante cita, como así determinaron el conselleiro de Presidencia, Diego Calvo, y el delegado del Gobierno, Pedro Blanco, en una reciente reunión. El objetivo es evitar cualquier riesgo para la población y dificultades en las vías de comunicación, por lo que ambas administraciones coinciden en la importancia de trabajar de manera conjunta en ámbitos clave como la movilidad, la protección civil, la seguridad ciudadana y la coordinación de los servicios públicos.

    Las previsiones de reservas de ocupación que maneja el Clúster de Turismo de Galicia apuntan a un incremento significativo de visitantes internacionales que han hecho que “muchas empresas receptivas lleven tiempo trabajando”. “La coincidencia con la primera quincena de agosto hace prever niveles de ocupación superiores al 90-95%, situándose en parámetros de máxima ocupación”, subraya Xosé Merelles.

  • Pan de Barco fusionó gastronomía y turismo industrial en Ferrol

    Pan de Barco fusionó gastronomía y turismo industrial en Ferrol

    Ferrol acogió la segunda edición de Pan de Barco, una iniciativa que une gastronomía y turismo industrial y que en minutos agotó las 70 plazas disponibles. En la actividad se recordó la elaboración tradicional del pan de barco, una masa horneada dos veces para resistir el paso del tiempo y las difíciles condiciones de la navegación histórica. El Horno San Amaro se encargó de elaborar unas piezas. Por su parte, la historiadora Anabel Bello Platas propuso que esta edición, en lugar de centrarse en rutas de navegación, lo hiciese en algunos de los barcos más destacados de entre los construidos en Ferrol. Así, Bello presentó 12 buques, seleccionados por los cocineros participantes, que debían inspirarse en sus historias para elaborar las tapas con las que deleitaron al público.

    Álvaro González (A Maruxaina) se inspiró en el buque Galicia (1730), el primer barco fabricado en A Graña; Adrián Pérez (Vanessa) eligió el Berenguela, el primer buque de guerra español que cruzó el Canal de Suez; Álex Martínez y Mar Lago (Bacelo) se inclinaron por el Guerrero (1752), un buque de extraordinaria trayectoria, pues estuvo al servicio de la Armada 92 años; y Adrián Pérez (Sinxelo) se dejó seducir por el San Telmo (1788), un buque envuelto en el misterio y que quizás fue el primer en llegar a la Antártida. 

    Inspirados en las historias de esos barcos, Álvaro González elaboró una Sopa seca a partir de ingredientes de los países que visitó el buque Galicia; Aléx Martínez y Mar Lago (Bacelo) presentaron un Raxo a la posta negra; Adrian Pérez (Sinxelo), siguiendo los misterios del San Telmo (1788), apostó por una empanadilla americana, pero muy ferrolanizada, ya que la creó con masa de oreja de carnaval; y su tocayo del Vanessa elaboró un crumble de almendras con mango, coco, miel especiada y chocolate negro denominado Dulce Bitácora. Todo ello, coordinado por Daniel López, de O Camiño do Inglés. 

  • A Pontenova organiza un curso de IA destinado al sector turístico y comercial

    A Pontenova organiza un curso de IA destinado al sector turístico y comercial

    Con el objetivo de seguir potenciando la competitividad y la modernización de los sectores productivos locales, Turismo de A Pontenova organiza el «Curso Básico de IA Aplicada», una formación diseñada específicamente para el ámbito del turismo y el comercio. El curso se impartirá de forma online los días 19 y 26 de marzo, en horario de 19:00 a 21:00 horas. La actividad será impartida por la agencia Pekecha, especializada en creatividad digital, garantizando un enfoque práctico y adaptado a las necesidades actuales del mercado.

    El programa formativo se divide en dos sesiones clave. La primera sesión será una introducción práctica a la IA, con nociones sobre el uso estratégico de prompts, junto con el análisis de herramientas y casos reales. Por su parte, la segunda sesión estará orientada a la creación de contenidos mediante IA, la mejora de la visibilidad online y la aplicación estratégica de estas tecnologías en el día a día profesional.

    Desde el Concello de A Pontenova y su área de Turismo se busca que los participantes no solo conozcan la teoría, sino que puedan implementar estas soluciones para optimizar sus negocios y mejorar su presencia digital. Las personas interesadas en participar en esta formación gratuita pueden realizar su inscripción a través de la página web oficial: www.turismoapontenova.es/inscricions

  • La gastronomía circular llega a la Vía Verde coruñesa

    La gastronomía circular llega a la Vía Verde coruñesa

    La Deputación da Coruña celebró, en el Vivero de Empresas de Cerceda, la segunda jornada de los ‘Encontros de Emprendemento Turístico Sostible e Gastronomía Circular’, una iniciativa orientada a impulsar nuevas oportunidades de desarrollo económico alrededor de la Vía Verde Compostela–Tambre–Lengüelle. El encuentro reunió a profesionales del sector turístico, emprendedores y agentes del territorio interesados en explorar modelos de negocio basados en la sostenibilidad, la economía circular y la puesta en valor del producto local.

    En la jornada participaron Gastrolab Arousa y Horta da Lousa, que compartieron sus experiencias como ejemplos de iniciativas que apuestan por la producción de proximidad, la innovación gastronómica y el aprovechamiento sostenible de los recursos del territorio. La sesión incluyó también un showcooking con degustación.

    El diputado provincial Antonio Leira destacó que “la Vía Verde Compostela–Tambre–Lengüelle representa una oportunidad para generar nuevas actividades económicas vinculadas al turismo sostenible, a la gastronomía y al producto de proximidad”, y señaló que “este tipo de iniciativas permiten conectar el turismo con el territorio, apoyar a las pymes locales y crear nuevas oportunidades de empleo en el medio rural”.

  • Más de 6.500 pinchos vendidos avalan una nueva edición de Barbanza Arousa + Q Tapas

    Más de 6.500 pinchos vendidos avalan una nueva edición de Barbanza Arousa + Q Tapas

    La Mancomunidade Barbanza Arousa cerró, con la entrega de premios, una edición más de Barbanza Arousa + Q Tapas, la ruta-concurso de pinchos que implica a la hostelería de Rianxo, A Pobra do Caramiñal, Ribeira y Boiro. En concreto, en esta edición fueron 34 los locales participantes, que sirvieron más de 6.500 tapas a lo largo de cuatro fines de semana. El impacto directo estimado, según la Mancomunidad, superó los 32.000 euros. 

    Los establecimientos premiados fueron: en A Pobra do Caramiñal, La Calle (primer clasificado), Taberna dos Cuñados (segundo) y O Xanxo (tercero). En Boiro se impuso La Tablita, mientras que La UBI fue segundo y Furia, tercero. Aghro da Corna venció en Rianxo, donde O Castelao quedó en segunda posición y O Vilar en tercera; y, finalmente, en Ribeira venció A Recoveira, seguida de Échale Huevos y Tapería A de Maris.

  • Los apicultores gallegos claman frente a la entrada de miel importada

    Los apicultores gallegos claman frente a la entrada de miel importada

    Apicultoras y apicultores de toda Galicia se concentraron simultáneamente en Lugo y Ourense bajo el lema ‘O mel importado arruina as nosas vidas’ y ‘Comercio xusto e de proximidade xa’. Las concentraciones, convocadas por el Sindicato Labrego Galego-Comisións Labregas (SLG-CCLL), la Asociación Apícola Abellas Nais, la Asociación de Apicultura Serra da Carba, la Asociación de Persoas Consumidoras ACUGA y la Agrupación Apícola de Galicia, buscan mostrar a la ciudadanía los efectos que tienen las importaciones masivas de miel y el denominado “fraude de la miel”. “Estamos haciendo esta acción protesta con la intención de demostrarle a la sociedad lo que se denomina el fraude de la miel, cómo se importa masivamente miel que nos está hundiendo a las producciones de aquí, para introducirla en el mercado y en las grandes superficies haciéndola pasar por miel de origen europeo, eso está haciendo que la miel pierda sus propiedades mientras aquí muchas productoras y productores nos vemos abocadas a cerrar en corto plazo”, denuncia Brais Álvarez, apicultor y secretario de Acción Sindical. 

    El joven apicultor incide en que en la actualidad no existe una ley de cadena alimentaria que proteja a las personas productoras. “Las grandes distribuidoras de miel están trayendo para Galicia más miel de la que producimos aquí con la intención de venderlo aquí y en otros puntos de Europa, y lo están haciendo a un precio que es un 60% inferior a nuestros costes de producción. Estamos viendo que nuestra miel se queda en los almacenes mientras se está favoreciendo otras políticas, como el acuerdo UE-Mercosur para la importación masiva, y eso va a hacer que nuestra situación empeore más. El Mercosur va a legalizar esas prácticas fraudulentas”, avanza Álvarez. 

    En parecidos términos se expresa Inés Mirás, apicultora en Vilar de Santos (Ourense). “Entre los muchos problemas que traen los tratados de libre comercio nos perjudica especialmente el tema del precio, porque está entrando miel a 1,8€ el kilo y a nosotros para que nos salga rentable tenemos que venderlo como mínimo a 10 euros, y siendo proyectos pequeños, con un número concreto de colmenas, se nos hace muy difícil competir”, afirma. A eso añade su compañero Iván Díaz Souto, de Pingas de Gaia (Vilalba), que esas mieles que vienen de fuera son de muy baja calidad y en la mayoría de los casos vienen pasteurizadas y mezcladas con azúcar. 

  • Galicia desembarca en la ITB Berlín

    Galicia desembarca en la ITB Berlín

    Galicia no falta a su cita con la ITB Berlín, una de las principales ferias europeas profesionales del sector turístico, que en su anterior edición fue visitada por más de 100.000 personas. La Xunta está presente en esta cita con un espacio propio de 50 m2 dentro del stand de Turespaña, a través del cual ahonda en propuestas como la gastronomía, el patrimonio, la riqueza natural y paisajística, el Xacobeo 2027, o Galicia como puerta de entrada del eclipse del próximo 12 de agosto. 

    Alemania es el tercer país de origen de los visitantes que viajan a Galicia, sumando el año pasado un total de 294.224 noches realizadas. En términos porcentuales, representan el 8,5% y el 8,6% del total internacional de viajeros y noches, respectivamente. “Este país es también el tercero en términos de naciones de origen de los peregrinos extranjeros”, señala el director de Turismo, Xosé Merelles, presente en la ITB. El período de mayor afluencia de visitantes germanos a Galicia se corresponde con la temporada media -de abril a junio y meses de septiembre y octubre-, “lo que contribuye positivamente a la desestacionalización”, añade Merelles. 

    En términos económicos, el turismo alemán generó en 2025 un impacto superior a los 162 millones de euros, lo que representa el 6,6% del gasto internacional en Galicia y un incremento del 21% respeto al año anterior. El gasto medio diario se sitúa en 116,7 euros por persona, con un perfil mayoritariamente vacacional (54%) y con una elevada estancia, ya que seis de cada diez turistas permanecen más de una semana en la comunidad. 

    Presencia en la feria.- Xosé Merelles –que mantuvo un breve encuentro con el ministro de Turismo, Jordi Hereu– aprovechó su presencia en Berlín para mantener una serie de encuentros profesionales con destacadas empresas y turoperadores turísticos, entre los que se encuentran Everhardt Travel, Boldest y Dertour. Tras estas reuniones, destacó que “el turista alemán busca en Galicia un destino para disfrutar del paisaje y naturaleza, con una historia, patrimonio y tradición propia y singular; una gastronomía basada en la calidad de sus productos y también en el buen hacer de los profesionales y valoran especialmente el carácter hospitalario de los gallegos y gallegas”.

    Deputación de Pontevedra.- Por su parte, Turismo Rías Baixas también está presente en la ITB con stand propio, con el objetivo de captar más visitantes extranjeros dando visibilidad al destino y estableciendo líneas de colaboración con profesionales alemanes. Encabezada por el presidente, Luis López, la delegación pontevedresa mantuvo una serie de contactos informales con responsables de otros puestos que mostraron su interés por la propuesta de Turismo Rías Baixas, según trasladan desde la Deputación. 

  • Este fin de semana regresan los Trenes Turísticos de Galicia

    Este fin de semana regresan los Trenes Turísticos de Galicia

    El programa de Trenes Turísticos de Galicia organizado por Turismo de Galicia en colaboración con Renfe y el Inorde arranca una temporada más de itinerarios temáticos. En total, este año están previstas 13 rutas y 33 salidas, que se inician este mismo sábado con la Ruta de las Camelias en Flor. El trayecto –que se repetirá el 21 de marzo– incluye la visita a los jardines del Pazo Quinteiro da Cruz, que cuenta con más de mil variedades de camelias, el de Lourizán y el de Rubiáns, éste con más de 4.500 ejemplares distintos. Esta ruta comenzó a realizarse en 2023, coincidiendo con la época de floración de esta planta y pone en valor una de las especies más características de Galicia, a donde llegó a finales del siglo XVIII. 

    La edición de 2026 de los Trenes Turísticos de Galicia tiene previstas un total de 2.530 plazas, repitiendo las mismas 13 rutas que en 2025. Además de la Ruta de la Camelia, en junio se inician las Rutas de los Faros (con salidas en junio, julio, agosto y septiembre); la de la Ribeira Sacra por el Sil (en junio, julio, agosto y septiembre); la de la Ribeira Sacra por el Miño (en junio y septiembre); y la de los Monasterios (con salidas en junio y julio). A partir del mes de julio comienzan las Rutas de Valdeorras-Ribeira Sacra; la de las Rías Baixas, y la de O Ribeiro-Rías Baixas. En el mes de agosto salen las Rutas de As Mariñas; la de los Pazos y Jardines; la de Monterrei; la del Museo MEGA y A Coruña de 1906; y la de los Quesos.

    En 2025, esta programación alcanzó más de un 92% de ocupación, con algunas rutas que rozaron el lleno, como la de los Quesos, las de Ribeira Sacra del Miño y el Sil, la de las Rías Baixas y la de los Faros. 

  • La FP gallega demuestra su calidad al alzarse con siete medallas en el campeonato SpainSkills

    La FP gallega demuestra su calidad al alzarse con siete medallas en el campeonato SpainSkills

    La selección gallega que acudió al campeonato estatal SpainSkills 2026 retornó de Madrid con un total de siete medallas, una clasificación que –según incide la Xunta– “avalan la apuesta del Gobierno gallego por una Formación Profesional moderna, innovadora y conectada con el tejido productivo, que destaca especialmente por la implicación tanto del alumnado como del profesorado”. Galicia consiguió dos medallas de oro, dos de plata y tres de bronce. 

    Y entre ellas medallas encontramos un alumno de la rama de Hostelería y Turismo: el joven Mateo Lema Villar, del CIFP Paseo das Pontes (A Coruña), que se alzó con la “Plata” en la especialidad de Panadería, que tantos logros está aportando al centro herculino. 

    Las otras medallas fueron en las especialidades de Tecnología del automóvil (Oro), Tecnología de vehículos pesados (Oro), Mecatrónica (Plata), Desarrollo Web (Bronce), Ebanistería (Bronce) y TIC Administración de sistemas en red (Bronce).

    Representantes de la Consellería de Educación, Ciencia, Universidades e FP, encabezados por la directora xeral de FP, Eugenia Pérez, acompañaron a los equipos participantes en la competición y aprovecharon para felicitar a los ganadores “por el talento, la capacitación técnica y la excelencia demostrada”.

  • Congalsa adquiere Lenger Seafoods Vietnam 

    Congalsa adquiere Lenger Seafoods Vietnam 

    Congalsa ha formalizado la adquisición del 100% de la compañía vietnamita Lenger Seafoods Vietnam Ltd. (LS Vietnam), con sede en Nam Dinh. La operación, que está pendiente de la obtención de las autorizaciones correspondientes por parte de las autoridades vietnamitas y de otros stakeholders implicados, fortalece la posición internacional en el continente asiático de la firma gallega y refuerza su división industrial.

    Lenger Seafoods Vietnam es una empresa especializada en el procesamiento y exportación de almeja y otros productos del mar, “que destaca por su firme compromiso con la sostenibilidad, la trazabilidad y la excelencia productiva”, destacan desde Congalsa. Con un volumen anual de facturación superior a los 16 millones de euros, LS Vietnam cuenta con una plantilla que supera las 200 personas.

    La operación supone un “paso decisivo” en el posicionamiento de Congalsa dentro del segmento de productos del mar de alto valor añadido pues -como afirman desde A Pobra- la compañía vietnamita, fundada en 2006, dispone de acceso directo a fuentes “excepcionales” de materia prima, “lo que garantiza un suministro constante y estable de almeja Premium”.

    La adquisición de LS Vietnam refuerza la estrategia de crecimiento de Congalsa, que en el año 2020 adquirió la firma lusa Sulpasteis, y en 2024 entró en el accionariado de la asturiana Yatecomeré. Para la formalización de la operación de compra de LS Vietnam, Congalsa ha contado con apoyo de la financiera Cofides y con el asesoramiento de firmas especializadas en operaciones internacionales.

  • Turismo Rías Baixas lleva a la BTL de Lisboa su lema ‘A túa meta, o teu destino’

    Turismo Rías Baixas lleva a la BTL de Lisboa su lema ‘A túa meta, o teu destino’

    La Deputación de Pontevedra acaba ha presentado la oferta turística de la provincia en la feria BTL de Lisboa, invitando al público portugués a visitar ‘Rías Baixas: a túa meta, o teu destino’. El diputado de Turismo, Jesús Vázquez Almuíña, fue el encargado de presentar la nueva campaña en un acto en el que también participó el presidente del Clúster de Turismo de Galicia, Cesáreo Pardal, y el presidente de Turismo do Porto e Norte de Portugal, Luis Pedro Martins y que culminó con una cata de vinos de la DO Rías Baixas. 

    “Somos el mejor lugar del mundo para desconectar, conectar y reconectar”, destacó Almuiña, quien añadió que “somos también un estilo de vida, ofrecemos planes diversos, combinamos calidad con tranquilidad, y nuestra oferta consigue que el turista se sienta en nuestra provincia como en su propia casa”. El diputado remarcó la cercanía con respecto a Portugal, y la amplia oferta turística de las Rías Baixas, desde las playas hasta el interior, la gastronomía, el enoturismo y la oferta turística sostenible y de calidad. 

    Turismo Rías Baixas quiere, con su presencia en Lisboa, consolidar su posición en el mercado portugués y profundizar en la internacionalización del destino, ampliando la red de contactos con operadores turísticos, agencias, medios de comunicación y profesionales del sector. Además de la feria lisboeta, por primera vez en la historia el organismo provincial dispondrá de un puesto en la ITB (Berlín) y en Biocultura-Ecoturismo da Coruña. Además, las Rías Baixas también se promocionarán en la Feria Internacional de Turismo Expovacaciones en Barakaldo, en Turexpo (Silleda), en el Salón Náutico Internacional de Southampton y en la WTM de Londres (Reino Unido), entre otras. 

  • España traslada su experiencia a la UE para la futura Estrategia de Turismo Sostenible comunitaria

    España traslada su experiencia a la UE para la futura Estrategia de Turismo Sostenible comunitaria

    El ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, y la secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez, han sido recibidos por el comisario europeo de Transporte Sostenible y Turismo, Apostolos Tzitzikostas, para conocer de primera mano la Estrategia España Turismo 2030, con la que el ministerio quiere ofrecer a la Unión Europea su experiencia y liderazgo turístico internacional, con el objetivo de influir decisivamente en la Estrategia de Turismo Sostenible de la Unión Europea, actualmente en elaboración. En el encuentro, el ministro ha trasladado al comisario la apuesta pionera de España por un turismo más sostenible económicamente, socialmente y ambientalmente, a través de una hoja de ruta transversal que ha sido acogida muy positivamente por parte del comisario, quien se ha comprometido a tomarla como ejemplo y a colaborar con el gobierno español para la concreción de la estrategia europea. 

    Hereu ha destacado que “España ha dado un paso valiente, trabajado, riguroso y consensuado para asumir los retos del turismo en los próximos años, acompañando a la transformación del turismo con una hoja de ruta fiable y preparada, que ahora debe ser tenida en cuenta por la Comisión Europea para tener unas estrategias alineadas que conviertan el crecimiento en prosperidad compartida para todos los actores de la cadena turística”. 

    La intención del Gobierno de España es que el alto grado de consenso de la hoja de ruta española en materia turística y su visión pionera para un turismo de más calidad sirva de ejemplo para la estrategia turística europea, incluyendo la visión del turismo como un motor económico indudable, que a su vez sirve para redistribuir la riqueza y como palanca de impulso de otros sectores económicos relacionados. Además, se pretende que las dos estrategias vayan alineadas en la priorización de los residentes en los distintos territorios para hacer del turismo un elemento integrador y cohesionador de nuestra sociedad, así como también una herramienta respetuosa con el entorno e integrada en la lucha contra el cambio climático, reduciendo la generación de residuos por parte de la industria turística y descarbonizando el transporte. 

    Durante el encuentro, el ministro y la secretaria de Estado han ofrecido España como posible sede de la futura Academia de Turismo a nivel europeo.

  • BioCultura regresa a la ciudad herculina

    BioCultura regresa a la ciudad herculina

    A Coruña se prepara para una nueva edición de BioCultura, una feria en la que el ecoturismo cobra cada vez más importancia. La organización espera que pasen por el recinto de ExpoCoruña en torno a 15.000 visitantes. 

    Las empresas gallegas de alimentos ecológicos volverán a ocupar un espacio central en la feria de la mano de la Xunta, que organiza un espacio de exposición compartido y diversas actividades para degustar la calidad de los productos certificados. De fuera de Galicia también acudirán empresas de alimentos ecológicos certificados, entre ellas un grupo de firmas cántabras que acuden bajo el paraguas de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria.

    Además de la exposición y venta de productos habrá un extenso programa de actividades paralelas que acercarán el mundo “Bio” a un público que busca respuestas, ideas, entretenimiento responsable y una forma de vida más acorde con la naturaleza. Habrá charlas, talleres, formaciones, espectáculos, música y, a destacar, el FYN Festival de Yoga del Noroeste. 

    El jueves, además, se celebrará un Fam Trip destinado a mostrar los principales atractivos de la provincia de A Coruña, con especial atención a su oferta gastronómica y a las visitas a explotaciones de producción ecológica. Al día siguiente tendrá lugar un workshop con encuentros breves entre iniciativas de ecoturismo y turoperadores, en el que participarán más de 50 empresas del sector del turismo sostenible. 

    Los encantos paisajísticos y la riqueza gastronómica de los espacios naturales de Galicia estarán de nuevo presentes en BioCultura de la mano de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo y las Reservas de la Biosfera Terras do Miño y Os Ancares Lucenses y Montes de Cervantes, Navia y Becerreá así como el Parque Nacional marítimo-terrestre das Illas Atlánticas de Galicia, el único nacional e insular. Y quien no podía faltar a la cita es el fenómeno mundial e histórico que tendrá lugar en agosto de este año, el eclipse solar, del que A Coruña será uno de los espacios privilegiados para observarlo. 

  • La Fundación Grande Covián premia a Amigos da Cociña Galega 

    La Fundación Grande Covián premia a Amigos da Cociña Galega 

    La Fundación Grande Covián acaba de conceder a la Asociación Amigos da Cociña Galega la distinción “Incorporación de la Gastronomía al Mundo Cultural”, un reconocimiento que pone en valor la labor desarrollada por la entidad a lo largo de más de 45 años en la defensa, promoción y preservación de la herencia gastronómica gallega. Carlos Guardado, patrono de la Fundación y miembro del jurado de los Premios de la Cocina Gallega, que concede la Asociación, destaca su compromiso continuado con la defensa y puesta en valor de la gastronomía gallega como expresión cultural.

    Por su parte, desde Amigos da Cociña Galega, su presidente, Javier Outomuro, agradeció este reconocimiento como un estímulo para continuar trabajando por la dignificación de la gastronomía gallega como legado que debemos preservar y transmitir a las futuras generaciones.

    La entrega de la distinción tendrá lugar a lo largo del año 2026, en una fecha y localización de Galicia que se concretarán próximamente.

  • La DO Valdeorras pone en valor la viticultura de la comarca con un videopodcast promocional 

    La DO Valdeorras pone en valor la viticultura de la comarca con un videopodcast promocional 

    La DO Valdeorras lanza ‘Pequeños y Gigantes’, un videopodcast de seis episodios que, siguiendo el lema de la campaña de promoción de la entidad -“El valor de lo pequeño”- quiere poner en valor la comarca y su realidad rural a través de las personas que la habitan, mostrando desde dentro su forma de vivir, trabajar y relacionarse con la tierra. El presidente del Consejo Regulador, Marcos Prada Ginzo, explica que el videopodcast busca “transmitir modernidad, sin dejar de lado la esencia de lo que somos”, optando por “mezclar formatos tradicionales con otros más innovadores”.

    A través de sus protagonistas, todos ellos profesionales con una gran experiencia y una amplia trayectoria en el mundo del vino -entre los que se encuentran enólogos, gerentes de bodegas y viticultores- el videopodcast busca romper estereotipos sobre el mundo rural, humanizar la agricultura y generar una conexión emocional con el territorio mediante conversaciones honestas, cercanas y sin artificios.

    Cada episodio, de un total de seis y de media hora de duración cada uno, pone en diálogo experiencias reales: la relación con la tierra, el peso de la tradición, los retos de la agricultura, los tópicos entre lo urbano y lo rural y la elección consciente de quedarse. Un retrato íntimo y contemporáneo de un territorio pequeño pero lleno de carácter, que reivindica la autenticidad, la identidad y la fuerza de quienes lo hacen latir.

    El primer capítulo de la serie se estrenará el próximo día 3 de marzo, y podrá verse en la web y en las redes sociales del Consejo Regulador. A partir de esa fecha, se estrenará un capítulo cada quince días. 

  • Galicia se prepara para vivir el eclipse del 12 de agosto “sin sobresaltos”

    Galicia se prepara para vivir el eclipse del 12 de agosto “sin sobresaltos”

    El Gobierno de España está preparado para que Galicia viva el momento histórico del eclipse del 12 de agosto “sin sobresaltos, con todas las garantías para la población y el territorio”. Así lo trasladó el delegado del Gobierno, Pedro Blanco, tras presidir en A Coruña una reunión de coordinación en la que participaron responsables de todos los organismos de la Administración General del Estado que están vinculados a los retos que implica el operativo. Movilidad, tráfico, seguridad, protección del medio natural o salud pública son algunas de las áreas en las que se trabaja. “El Gobierno prevé el desplazamiento de 10 millones de personas hacia los lugares de España en los que se verá el eclipse de manera completa y una gran parte de ese movimiento tendrá como destino Galicia”, recordó el delegado. Y es que Galicia será un lugar único en España para ver el fenómeno, sobre todo el litoral central y norte de la provincia de A Coruña y A Mariña de Lugo.

    La reunión congregó a representantes en Galicia de los departamentos vinculados al operativo: AEMET, CSIC, IGN, Tráfico, Guardia Civil y Sector de Tráfico, Policía Nacional, Protección Civil, Telecomunicaciones, Renfe y Adif, Marina Mercante y Demarcación de Carreteras.

    Zonas “calientes”.- En Galicia, según datos del Instituto Geográfico Nacional (IGN), un 56,3% del territorio podrá ver el eclipse total, un porcentaje que supera el 98% e nla provincia de Lugo. La provincia que tendrá menos porcentaje de visualización completa será Pontevedra, con un 9,5% del territorio dentro de la franja de totalidad. 

    El primer lugar de Galicia donde se verá el eclipse total será el Cabo de Estaca de Bares, en el municipio coruñés de Mañón, mientras que el último será en el municipio de A Veiga. En cuanto a la duración, la fase de eclipse total oscilará entre los 9 segundos y el minuto y 49 segundos de A Mariña. 

  • Ferrol acoge la segunda edición de ‘Pan de Barco’, un viaje gastronómico a la historia naval

    Ferrol acoge la segunda edición de ‘Pan de Barco’, un viaje gastronómico a la historia naval

    Ferrol acogerá el próximo 4 de marzo la segunda edición de ‘Pan de Barco’, un evento patrocinado por Turismo de Galicia en colaboración con el Concello de Ferrol, que se desarrollará en el Antiguo Hospicio. La iniciativa combina gastronomía, historia e innovación, poniendo en valor tanto la riqueza culinaria de Ferrol como su legado naval. Y es que ‘Pan de Barco’ es un evento de cocina fusión que explora recetas de países a los que navegaron los primeros barcos construidos en los astilleros de Ferrol en el siglo XVIII. El proyecto parte de la investigación y recuperación de elaboraciones internacionales que son reinterpretadas empleando ingredientes gallegos, substituyendo productos exóticos por materias primas locales que consiguen mantener sabores y texturas. 

    En esta segunda edición participan reconocidos chefs locales: Adrián Pérez (Sinxelo), Adrián Pérez (Vanessa), Álvaro González (A Maruxaina), y Álex Martínez y Mar Lago (Bacelo). Todos ellos, coordinados y asesorados por Daniel López (O Camiño do Inglés). Cada uno de ellos presentará una tapa inspirada en las travesías de los barcos San Telmo, Berenguela, Galicia y Guerrero.

    Para asistir al evento será preciso inscribirse en el correo electrónico pandebarco@gmail.com pues solo habrá 70 plazas disponibles.

  • Mercados gallegos: la mejor despensa de la gastronomía 

    Mercados gallegos: la mejor despensa de la gastronomía 

    El director general de Comercio y Consumo, Gabriel Alén, junto con la delegada territorial de la Xunta en A Coruña, Belén do Campo, participaron, en el mercado municipal Eusebio de A Guarda de A Coruña, de la mesa redonda y degustación denominada ‘Diálogos de cocina y mercado’, que en esta ocasión tuvo como cocinero protagonista a Xoán Crujeiras, propietario y chef del restaurante BIDO. Esta iniciativa autonómica forma parte de la planificación promocional llamada ‘Prato de Mercado, un Plan estratégico del comercio de Galicia 2025-2030’, por el cual la Xunta continúa apostando por el impulso de los mercados y plazas de abastos como motores de la economía local y referentes de producto fresco, de calidad y cercanía. De este encuentro, también participó el concejal coruñés Juan Ignacio Borrego.

    En la presentación del acto, el director general puso de relieve el papel esencial que tienen los productos locales de mercado para los cocineros y cocineras de Galicia, así como la necesidad de aprovechar la sinergia de este sector en la promoción de las plazas de abastos. Asimismo, el objetivo de esta jornada es reforzar la conexión entre producto, gastronomía y mercado, clave para asegurar el futuro y vitalidad económico, social y cultural de las 95 plazas de abastos y mercados de la Comunidad.  En este sentido, Gabriel Alén asumió el reto de conseguir que a finales de este 2026 diez plazas de abasto gallegas puedan contar con el sello Mercado Excelente; un distintivo que comenzó a regir a partir del año 2017 y que contempla diversos aspectos a tener en cuenta para su obtención como las instalaciones del mercado, la cantidad de placeros y la oferta de productos, entre otros ítems.

    Por otra parte, el director general también destacó la importancia de seguir ahondando en la colaboración entre las diferentes administraciones de cara a la consolidación de estos espacios públicos. En este sentido, Juan Crujeiras realzó que “efectivamente los mercados son la verdadera despensa con que nos nutrimos los cocineros y, especialmente para mí, es una fuente de inspiración de los platos que elaboro” enfatizó el chef, que ofreció una degustación de tres elaboraciones diferentes a base de productos vegetales y del mar, utilizando para ello distintos productos de loza y menaje; todos con el sello de calidad de Artesanía de Galicia.

    Pero para completar este interesante e ilustrativo encuentro, del cual  participó el público y varios alumnos de la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro, el evento contó con la presencia y la voz de los propios placeros, quienes afirmaron que las claves para elegir los productos de mercado se encuentra en la frescura de las materias primas (“yo voy a la lonja temprano todos los días, afirmó uno de ellos) y en la confianza que generan en los consumidores, muchos de los cuales encuentran en estos profesionales los mejores asesores para la elección de un producto y hasta para la preparación de un plato en casa.

  • ‘Termalismo con Estrelas’, nueva propuesta en Ourense

    ‘Termalismo con Estrelas’, nueva propuesta en Ourense

    La Deputación de Ourense pone en marcha un nuevo programa, denominado ‘Termalismo con Estrelas’, que promociona dos de los recursos turísticos más importantes del territorio: el sector termal y la gastronomía. La iniciativa fusiona estancias en los balnearios con la excelencia que representan los tres restaurantes con estrella Michelin de la provincia: Miguel González, Nova y Ceibe.

    ‘Termalismo con Estrelas’ ofertará estancias de 6 días y 5 noches de lunes a viernes en régimen de pensión completa, 10 técnicas termales, acceso a las piscinas de agua mineromedicinal termal, asesoramiento médico voluntario y tres comidas en los citados restaurantes. En esta primera tanda piloto, que se desarrollará del 16 al 21 de marzo, podrán participar hasta un máximo de 40 personas (cifra que podría revisarse en posteriores ediciones).

    Las comidas en Miguel González, Ceibe y Nova serán los martes, miércoles y jueves, y los interesados podrán reservar su plaza desde este mismo viernes. Miguel González ha incluido en el programa el menú ‘Auria’, con el que pone en valor su cocina de “recuerdos, sensaciones y técnicas”; Ceibe opta por ‘Enxebre’, en el que trabaja con materia prima de proximidad y de temporada; y Nova ha optado por el menú que lleva su nombre, ya que representa una cocina de raíces que trata de plasmar una base gastronómica heredada de sus mayores, donde el hilo conductor es la frescura.

    En la presentación, el presidente de la Deputación, Luis Menor, agradeció la implicación de los restauradores, uniendo su saber hacer al termalismo. “No dejamos de explotar y explorar uno de los ejes estratégicos de nuestra provincia, como es el sector termal” unido en este caso a una cocina “excelente”. Por su parte, el chef Daniel Guzmán (Nova), incidió en que con la mezcla de termalismo y gastronomía “ganamos todos”. 

    La presentación de este programa se realizó en la Oficina Termal AVE que la Deputación de Ourense tiene en la estación intermodal, única en España. Un espacio de promoción de la oferta balnearia de la provincia por la que ya han pasado cerca de 60.000 personas desde su inauguración, hace ahora un año.

  • La Ruta del Vino Ribera del Duero ya introduce la IA para diseñar viajes a medida

    La Ruta del Vino Ribera del Duero ya introduce la IA para diseñar viajes a medida

    La Ruta del Vino Ribera del Duero ya tiene activas en su web www.rutadelvinoriberadelduero.es dos herramientas de Inteligencia Artificial que van a permitir facilitar atención inmediata a los potenciales visitantes y que éstos puedan diseñar itinerarios personalizados adaptados a sus preferencias. Las dos herramientas son un chatbot turístico 24/7 y un planificador de viaje que acompañan al visitante antes, durante y después de su estancia, eliminando barreras y mejorando la toma de decisiones basada en datos reales. Las personas usuarias pueden, de esta manera, decidir qué hacer, cómo organizarse y resolver dudas en el momento exacto en que aparecen.

    El módulo de Planificador permite crear rutas e itinerarios personalizados en función del tiempo disponible y del tipo de experiencia que busca el visitante. El usuario ya no tiene que navegar por múltiples páginas o mapas, sino que puede construir un plan completo y coherente decidiendo qué visitar primero, cómo encajar experiencias, qué alternativas tiene o cómo sacar más partido a su estancia. La herramienta aporta itinerarios por duración (escapadas cortas, día completo, fin de semana…) y por intereses, con propuestas orientadas de qué hacer, recomendaciones y alternativas y un contenido pensado para que el visitante pase a la acción con menos dudas y menos tiempo de búsqueda.

    Por su parte, el Chatbot turístico 24/7 actúa como un asistente digital capaz de resolver dudas frecuentes y orientar al visitante en cualquier momento, respondiendo a preguntas tipo como “qué hago hoy”, “qué me recomiendas según el tiempo”, “cómo llegar”, “que ver si voy con niños”, etc. Aporta atención inmediata y responde automáticamente en 95 idiomas y sin horarios, y está además adaptado a todo tipo de dispositivos y navegadores.

    “Estamos seguros de que estas herramientas son una importante mejora e innovación que va a aportar más valor a los servicios que ofertamos, siempre pensando en la calidad”, señala el presidente de la Ruta, Miguel Ángel Gayubo.

  • Peinador obtiene el Premio ASQ al “Mejor Aeropuerto Europeo” en su categoría

    Peinador obtiene el Premio ASQ al “Mejor Aeropuerto Europeo” en su categoría

    Peinador ha obtenido el premio al “Mejor Aeropuerto Europeo” en la categoría de menos de 2 millones de pasajeros en los galardones ASQ (Airport Service Quality) que concede el Consejo Internacional de Aeropuertos (ACI) y que premia la calidad en el servicio. Es la primera vez que el aeropuerto vigués consigue este galardón.

    El reconocimiento se basa en los resultados de las encuestas del programa internacional ASQ de percepción de la calidad del servicio en los pasajeros. En ellas, los viajeros valoran toda una gama de disciplinas, entre las que se encuentran: instalaciones, servicio al cliente (pasajeros y compañías aéreas), seguridad, conciencia ambiental, operaciones y relaciones externas e institucionales, entre otras.

    Para Ana Molés, directora del Aeropuerto de Vigo, “el premio ASQ a mejor aeropuerto de nuestra categoría supone el reconocimiento al esfuerzo de todos los trabajadores del aeropuerto. Durante los últimos años, el aeropuerto ha implantado un programa de calidad ambicioso, que cuenta con la participación de todas las empresas que prestan servicio en la infraestructura y que se basa, en primer término, en la escucha activa de las necesidades del pasajero. Este premio es el resultado de nuestro esfuerzo y trabajo en equipo para ofrecer a los usuarios la mejor experiencia de viaje posible”.

    La entrega de premios tendrá lugar en el encuentro anual ACI World Airport Experience Summit en Estambul del 31 de agosto al 4 de septiembre de 2026.

    (Foto: Grupo SanJosé)

  • Salvaterra de Miño encara su tercera ruta de tapas

    Salvaterra de Miño encara su tercera ruta de tapas

    El Concello de Salvaterra avanza en la organización de la que será la III Ruta Pinchoterra, una propuesta gastronómica de corta trayectoria pero que dejó muy buen sabor de boca entre el público en sus dos ediciones precedentes. No en vano, el año pasado se vendieron más de 15.000 tapas. 

    Este año, la propuesta se extenderá desde el 2 de abril al 1 de mayo, y se celebrará los jueves y viernes, con la participación de más de veinte establecimientos del casco urbano y las parroquias. Habrá propuestas aptas para celiacos, vegetarianas y veganas. 

    Como novedad en esta edición, las personas que participen en la ruta deberán sellar su “pasaporte” en al menos cuatro locales diferentes para entrar en el sorteo de vales de compra, bonos para el Espazo Termal de Teáns Oleiros y premios aportados por los establecimientos participantes. Además, el cliente deberá cubrir sus datos y votar por su pincho favorito.

  • Ponteareas impulsa el proyecto “Ilumina o Camiño coa túa estrela” para el Xacobeo 2027

    Ponteareas impulsa el proyecto “Ilumina o Camiño coa túa estrela” para el Xacobeo 2027

    La Orden del Camino de Santiago y la Asociación de Alfombristas do Corpus Christi de Ponteareas han firmado un convenio de colaboración para impulsar conjuntamente el proyecto “Ilumina o camiño coa túa estrela”, una iniciativa que se desarrollará con motivo del Xacobeo 2027. El objetivo, explican desde el Concello de Ponteareas, es fomentar la participación de grupos de alfombristas vinculados a distintas ciudades del Camino, promoviendo el intercambio cultural y reforzando los valores universales que representa la ruta jacobea. En este marco, la Fundación Orden del Camino de Santiago dará difusión internacional a la iniciativa, especialmente a través de su amplia representación en América y otros continentes. Por su parte, el colectivo ponteareano coordinará el contacto con los grupos participantes, garantizando el respeto al espíritu tradicional de las alfombras florales.

    Esta colaboración –inciden desde el Concello– representa una oportunidad única para unir el arte efímero de las alfombras florales con la dimensión universal del Camino de Santiago, proyectando ambos patrimonios de cara al Xacobeo 2027 como un evento de encuentro entre culturas, tradición y espiritualidad. “Como pontearena y como alcaldesa –señala Nava Castro– no puedo estar más agradecida porque sé que supone un paso decisivo en la promoción de nuestra fiesta declarada Bien de Interés Turístico Inmaterial y que ya camina para ser reconocida por la Unesco. No solo supone un importante altavoz, sino que nos vincula a un sentir que traspasa fronteras”.

  • Los productos gallegos de calidad diferenciada se acercan al ámbito formativo

    Los productos gallegos de calidad diferenciada se acercan al ámbito formativo

    La Xunta de Galicia -a través de la Consellería do Medio Rural y la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal)- y el Grupo Nove impulsan el programa “Nove nas escolas”, una acción formativa dirigida al alumnado de las escuelas de hostelería de Galicia para promover el empleo de productos gallegos de calidad diferenciada y, de paso, acercar una visión real de la profesión a las nuevas generaciones. El programa –que se desarrolla en cuatro centros educativos en esta prueba piloto– arrancó en el CIFP Vilamarín (Ourense), con una jornada en la que participaron Álvaro Villasante y Javier González, y el CIFP Carlos Oroza (Pontevedra), con la presencia de Iván Domínguez y Yayo Daporta, acompañados de Héctor López y Javier Rodríguez Ponte “Taky”, estos últimos, miembros de la directiva de Nove. 

    En ambas sesiones, los chefs elaboraron platos a partir de productos de calidad diferenciada (DOP, IGP, Artesanía Alimentaria o Agricultura Ecológica) como lacón, grelos, fabas de Lourenzá, queso o miel, dándoles su sello personal. Además, las jornadas incluyeron charlas con productores, que permitieron ahondar en la importancia del origen, la trazabilidad y el valor del producto gallego. En ambas ocasiones participó Martín Touceda, de Cienporcel, al que se sumaron representantes de A Rosaleira, Pazo Valdomiño y Queinaga.

    El programa continuará la próxima semana con dos nuevas jornadas: el martes en el CIFP Compostela, con la participación de “Taky” y Beatriz Sotelo; y el jueves en el IES de Foz, con una masterclass a cargo de Héctor López y Antonio Botana.

  • El coruñés Miguel López, jurado de la final del Concurso Camarero del Año

    El coruñés Miguel López, jurado de la final del Concurso Camarero del Año

    Miguel López, sumiller del Asador O’Pazo y ganador en 2024, será parte del jurado de la final del Concurso Camarero del Año, que se celebrará el próximo 26 de marzo en el marco de Alimentaria-Hostelco. El coruñés coincidirá con referentes de la sala en España como David Seijas, Nariz de Oro y Premio Nacional de Gastronomía, y Xavi Alba, director del restaurante Enigma, de Barcelona. Completan el panel de expertos Casto Copete, maître de Nou Manolín (Alicante); Iratxe Miranda, jefa de sala y sumiller de Yume (Asturias); David Mazón, gerente Juan Mazón Hostelería (Murcia); Elisabet Gomes, responsable de Host Grupo GastroPortal (Alicante) y Luis Carlos Martín, jefe de sala Restaurante Reina XIV. Los jurados técnicos serán Mireia Riba, ganadora del concurso en 2022, y el veterano Mariano Castellanos. La coordinación del jurado correrá a cargo de Antonio Chacón, presidente del jurado y figura de referencia en el ámbito de la sala en España. Cabe destacar que en la final concursarán dos profesionales gallegos: Sonia García y Marcos Eiré.

    Miguel López es uno de los profesionales de sala más destacados del panorama gallego. Alumno del CIFP Compostela, durante su etapa formativa destacó por obtener la mejor nota media de su promoción —lo que le valió la beca Leonardo Da Vinci para completar nueve meses de formación en Budapest— y por lograr reconocimientos como el primer puesto regional y nacional en el campeonato Illy Café y el primer clasificado en el certamen autonómico de coctelería creativa The Excellence Project. Posteriormente amplió su perfil con el máster de sumillería profesional del Ingavi y la certificación internacional Q Grader en café. En su carrera profesional –antes que O’Pazo– figuran, entre otros, A Quinta da Auga, A Tafona, Garena o Dima.

  • El Gobierno de España invierte 1,7 millones de euros en la protección ambiental del litoral de Carballo

    El Gobierno de España invierte 1,7 millones de euros en la protección ambiental del litoral de Carballo

    El delegado del Gobierno en Galicia, Pedro Blanco, visitó este lunes Carballo, donde puso en valor el “esfuerzo” del Gobierno en la defensa y restauración ambiental del litoral del municipio. En concreto, Blanco se desplazó a la playa de Razo acompañado, entre otros, del alcalde de la localidad, Daniel Pérez, con el que pudo supervisar las actuaciones de protección ambiental y lucha contra la erosión que el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico está ejecutando en la zona, con un presupuesto de 1,3 millones. Esta inversión se suma a los 450.000 euros empleados en otras actuaciones acometidas ya en Baldaio y el propio Razo para la protección del sistema dunar. 

    En lo que respecta a las obras que se acometen en la actualidad, que se retomaron tras la sucesión de temporales de este invierno, el objetivo es frenar los efectos erosivos, estabilizar los taludes y reforzar las defensas naturales de la costa mediante escolleras y retranqueos del viario perimetral, entre otras actuaciones, priorizando la seguridad y el uso peatonal. 

    El delegado incidió en que el Gobierno “actúa con responsabilidad y visión de futuro” y destacó que proteger Razo y Baldaio es garantizar un litoral vivo, seguro y bien conservado para las próximas generaciones. “El Gobierno tiene una política clara, que es invertir para proteger nuestra costa y anticiparnos a los efectos de un cambio climático que no se combate con discursos, sino con previsión y recursos”, señaló. 

  • Gastronomía, turismo de naturaleza y senderismo centran la presencia de A Coruña en Navartur

    Gastronomía, turismo de naturaleza y senderismo centran la presencia de A Coruña en Navartur

    La Deputación da Coruña cerró con un balance “muy positivo” su primera participación en Navartur-Feria Internacional de Turismo Reyno de Navarra, celebrada este fin de semana y donde promovió un modelo turístico basado en el territorio, la sostenibilidad y la identidad. El vicepresidente y diputado de Turismo, Xosé Regueira, se muestra “muy satisfecho de esta primera participación en el evento”, destacando la “altísima densidad de público en nuestro expositor durante las tres jornadas”. “Volvemos contentos porque se vincule nuestro territorio con un turismo de calidad, sostenible, de respeto por la propia naturaleza e identidad”, añade. 

    Según señaló, la presencia de la Deputación permitió comprobar “el interés de la sociedad navarra en buscar en la provincia da Coruña un destino donde pasar sus vacaciones”. Especialmente, habrían mostrado interés por la gastronomía, el turismo de naturaleza y el senderismo. Por ello, Regueira se muestra esperanzado en que “próximamente tengamos numerosos visitantes de origen navarro en la provincia y, sobre todo, que salgan satisfechos y fidelizados, que repitan”.

    Turismo Rías Baixas.- Por otro lado, la Deputación de Pontevedra anuncia que regresa a la Feria Internacional de Turismo de Lisboa tras dos décadas para promover la internacionalización del destino Rías Baixas. La institución provincial asistirá a este punto de encuentro de los profesionales del sector turístico entre los días 25 de febrero y 1 de marzo para presentar su oferta tanto al mercado como al público, con los objetivos –dicen– de consolidar la posición de la provincia en el mercado portugués (clave por su proximidad geográfica y cultural), ampliar la red de contactos con operadores turísticos, agencias, medios de comunicación y profesionales del sector, así como difundir los productos turísticos vinculados a la identidad de la provincia.

    Entre los actos de promoción previstos, el diputado de Turismo Rías Baixas, Jesús Vázquez Almuiña, presentará la nueva campaña de Turismo Rías Baixas, ‘A túa meta, o teu destino,’ acompañado por el presidente del Clúster de Turismo de Galicia, Cesáreo Pardal, y el presidente de Turismo do Porto e Norte de Portugal, Luis Pedro Martins. Tras la presentación, se ofrecerá una cata de vinos de la DO Rías Baixas.

  • Un equipo del Centro Superior de Hostelería participa en la EMCUP 2026

    Un equipo del Centro Superior de Hostelería participa en la EMCUP 2026

    El Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) acaba de completar su participación en la EMCup 2026, una competición de referencia para el sector turístico en Europa y, específicamente, para las escuelas de dirección hotelera, que alcanzó su 18 edición. En el certamen, que se desarrolló en Ámsterdam (Países Bajos), participó un equipo del CSHG conformado por cuatro estudiantes que, como temática general, tuvieron que trabajar alrededor de las áreas de alimentos y bebidas en los hoteles, sobre las que realizaron distintos retos de gestión, innovación y comunicación profesional.

    En concreto, la propuesta implicaba repensar la restauración en el ámbito hotelero, con el objetivo de dar respuesta a un potencial huésped que buscara experiencias auténticas y conectadas con la cultura local. Como añadido, se debía lograr combinar las perspectivas de presupuesto y calidad. 

    Durante las dos jornadas del evento, el equipo tuvo que presentar y defender distintas propuestas ante un jurado profesional. Se realizaron, entre otros, dinámicas de caso y ‘pitches’ profesionales, donde se valoraron competencias como la estrategia, la creatividad, la viabilidad de la propuesta, el trabajo en equipo o la capacidad de comunicación. La convocatoria reunió alrededor de 30 escuelas de distintos países.

  • ‘Artesanía no Prato’ se abre cada vez más a Portugal

    ‘Artesanía no Prato’ se abre cada vez más a Portugal

    El director xeral de Comercio e Consumo, Gabriel Alén, y la gerente de la Fundación Artesanía de Galicia, Elena Fabeiro, se reunieron este domingo con destacados prescriptores portugueses en el marco del proyecto ‘Artesanía no Prato’, una iniciativa autonómica que busca reforzar la conexión entre la artesanía y la gastronomía. La reunión se desarrolló en el restaurante A Tafona y contó con la participación de los cocineros André Cruz (Feitoria, Lisboa), Gil Fernandes (Fortaleza do Guincho, Cascais), Pedro Lemos (Pedro Lemos, Porto), Alexandre Silva (LOCO y Fogo, Lisboa), Hugo Candeias (Ofício, Lisboa), Leopoldo Calhau (Taberna do Calhau, Bla Bla Glu Glu y Casa do Calhau) y del divulgador especializado en vino y gastronomía Marcos Lagoa.  

    Con esta visita –explican desde la Xunta– se da continuidad a los lazos creados al amparo del evento ‘Artesanía no Prato. O sabor da Galiza em Lisboa’, celebrado en septiembre del pasado año y dirigido a profesionales de la cocina, de la hostelería, del contract y a prescriptores de medios especializados, con el objetivo de impulsar la promoción y la comercialización de la artesanía gallega en el mercado luso. El viaje a Galicia de estos prescriptores también incluye diferentes visitas a talleres de Artesanía de Galicia y encuentros con reputados chefs gallegos para conocer de primera mano el producto artesano y alimentario de Galicia.

  • Galicia tendrá este año 72 senderos azules 

    Galicia tendrá este año 72 senderos azules 

    Galicia tendrá este año 72 senderos azules, una cifra récord y con la que vuelve a liderar, una vez más, la clasificación nacional de este programa, promovido por Adeac para poner en valor las rutas y caminos como recurso para disfrutar de la naturaleza, realizar actividades deportivas y de ocio al aire libre y ayudar a interpretar ambientalmente el entorno. Galicia concentra el 37,1% de las 194 rutas galardonadas en todo el país, siendo, con diferencia, la comunidad española con mayor número de senderos azules, muy por delante de la Región de Murcia -que es segunda, con 32- y la Comunidad Valenciana (31). Pontevedra cuenta este año con 44 senderos azules, lo que la convierte en la provincia española con más reconocimientos. A Coruña tendrá 15 distintivos; Lugo, 7; y Ourense, 6.

    De los 72 senderos azules gallegos, 20 reciben este año el galardón por primera vez. En concreto son los siguientes: senda dos Muíños do río Medio, en Miño; Ruta Quintá-río Donsal, en Becerreá, Navia de Suarna e Cervantes; senda perimetral Bao-Xastelas, en A Illa de Arousa; senda dos Muíños de Lores, en Meaño; sendero fluvial del río Louro, en Mos; y el sendero Con da Romaíña-Con da Ventureira, en Sanxenxo. Además, el Concello de Vigo suma nueve senderos locales nuevos: Candeán, Cabral, Bembrive-Beade, Coruxo, Matamá-Comesaña, Oia, Saiáns, Valadares y Zamáns. 

    Una de las novedades de este año es la incorporación a esta red de cinco nuevos senderos termales y de salud en la provincia de Ourense -Arnoia, Laias (Cenlle), Lobios, O Carballiño y Ribadavia-. Estos recorridos combinan deporte, ocio y bienestar y, al mismo tiempo, contribuyen a la recuperación y puesta en valor del patrimonio natural y cultural. También son rutas accesibles que animan a disfrutar de la naturaleza y a practicar hábitos saludables.

    El acto de entrega oficial de las banderas a los concellos con Senderos Azules se realizará en Cullera (Valencia) el próximo 6 de marzo.

  • La Deputación de Ourense trabajará para reconvertir los territorios con embalses en destinos turísticos sostenibles

    La Deputación de Ourense trabajará para reconvertir los territorios con embalses en destinos turísticos sostenibles

    La Deputación de Ourense y el Inorde participan como socios en el proyecto Femembalses, financiado con fondos FEDER y que busca abordar el problema de la despoblación y falta de empleo en zonas rurales transfronterizas de España y Portugal, donde los embalses pueden convertirse en motores de desarrollo económico a través del turismo sostenible. La iniciativa, que conlleva una inversión cercana a los 1,5 millones de euros, pretende contribuir a transformar estos territorios próximos a las presas en destinos turísticos transfronterizos sostenibles, que ofrezcan una alternativa económica viable para la gente local y complemente otras actividades tradicionales. 

    El beneficiario principal del proyecto es la Diputación de Zamora, pero también forman parte del mismo, además de la Deputación de Ourense y el Inorde, la Diputación de Cáceres y Femembalses; y por la parte portuguesa están el municipio de Bragança y el de Castelo Branco, y las Comunidades Intermunicipales del Alto Tâmega e Barroso (CIMAT) y la del Cávado.

  • Monasterios: refugios de descanso entre siglos de historia 

    Monasterios: refugios de descanso entre siglos de historia 

    Entre tanto ruido, el silencio se presenta como un bien preciado; un deseo anhelado prácticamente a diario. En su búsqueda, existen lugares que son la representación de la quietud: los monasterios. Estas construcciones, que fueron auténticos centros de poder económico, cultural y social, se han ido adaptando con el paso de los años a las necesidades de la sociedad moderna. 

    En la actualidad, en algunos de ellos es posible disfrutar de unos días de descanso. Bajo esa premisa, recorremos la comunidad a través de cenobios que permiten pernoctar y que, a su vez, están situados en los distintos Caminos de Santiago. Una experiencia accesible donde la espiritualidad y el sosiego se dan la mano.

    Fundado en 1396, el Convento de San Antonio de Herbón (Padrón) pasó por diferentes etapas, destacando su periodo como colegio. A lo largo de casi cien años, miles de estudiantes pasaron por sus aulas, siendo una opción para jóvenes, especialmente del mundo rural, que aspiraban a la vida religiosa o buscaban una educación basada en el humanismo cristiano. Precisamente, uno de esos pupilos que correteaban por los pasillos es hoy quien realiza las visitas guiadas en el monasterio. “Soy un niño del colegio que vuelve a él. Ahora quiero entregarle lo que me ha dado”, apunta Juan Martínez. 

    Dentro del templo se conservan retablos de gran valor histórico y artístico, así como el órgano, la sacristía o los claustros. Ya el exterior, mención especial merece la palmera datilera, que custodia el jardín desde 1900 y está incluida en el Catálogo de Árboles Senlleiras de Galicia. Este árbol comparte protagonismo con la fuente de San Benito, elemento donde culminan los recorridos hechos por Martínez. Asimismo, este convento –en el que habitan tres frailes – es el punto originario de los pimientos de Herbón, traídos desde las Américas por uno de los franciscanos que recorrió aquellas tierras. Además, dado que se encuentra en el Camino Portugués, en la parte antigua del colegio se ubica el albergue, exclusivo para peregrinos, con una capacidad para treinta personas.

    Siguiendo por la Variante Espiritual de la ruta portuguesa, flanqueado por las villas marineras de Campelo y Combarro, se alza el monasterio benedictino San Juan de Poio (Pontevedra). Considerado unas de las perlas benedictinas gallegas, su imponente arquitectura alberga tesoros artísticos como sus dos claustros y una de las bibliotecas monásticas más importantes del Estado. Entre sus más de 100.000 volúmenes, en los años 60 tuvo un lugar una incorporación determinante: el fondo del bibliófilo y escritor gallego Antonio Rey Soto, quien donó cartas manuscritas inéditas de Concepción Arenal o dibujos de Castelao.  

    Si se busca conocer más a fondo este monasterio y, de paso, las cautivadoras Rías Baixas, la hospedería es una gran opción, ya que ofrece un ambiente pintoresco y todos los servicios. Más allá de sus obras o de faceta turística, destaca el hórreo, muestra visible del poderío económico del monasterio durante la Edad Moderna. Con 123 metros de longitud, es uno de los ejemplares de mayor tamaño y capacidad de nuestra comunidad.

    Yéndonos al Camino Francés, en medio de un frondoso valle, se encuentra  la Abadía Benedictina de Samos, que continúa siendo cenobio en nuestros días: el Real Monasterio de San Julián. Este templo, ligado a los grandes centros monásticos de Toledo, cuenta con una imponente fachada que nos lleva inevitablemente a pensar en la escalinata de Obradoiro de Santiago de Compostela. Entre sus múltiples rincones, destaca en su espectacular biblioteca. Si se quiere vivir su misticismo y su sobriedad de primera mano, su hospedería externa dispone de treinta y una plazas distribuidas en habitaciones individuales, dobles y familiares. Paralelamente, la comunidad de monjes cuenta con un albergue gratuito para peregrinos.

    Pero si hay un monasterio que ocupa una posición relevante en nuestra tierra, ese es el de Oseira, conocido como el “Escorial gallego». Su construcción más destacada es su iglesia de época medieval, pero, a parte de su función eclesiástica, este cenobio tuvo un papel crucial en la conservación y la expansión del vino del Ribeiro.

    Lugar de tránsito de la Vía de la Plata, Oseira esconde tantas joyas como se quiera encontrar. Con un patrimonio que no deja indiferente a nadie, dentro de sus paredes los visitantes pueden adentrarse en la actual botica, recreada en el 2009 en la sala más antigua del primitivo claustro medieval del siglo XII. Tras una reja del siglo XIX, podemos contemplar embelesados el botamen original del primer año de ese siglo, compuesto de 38 albarelos de la Real Fábrica de Cerámica de Sargadelos. Junto a ellos, un alambique del siglo XVIII, un pulpeiro y un pote le dan un toque cálido y gallego a la sala,  acompañados de mobiliario antiguo. 

    Otro de los sitios imperdibles del templo es el Museo de Piedra. Tras finalizar su restauración en 1990, se instaló en el que fuera el originario refectorio o comedor medieval del siglo XII. Sin embargo, al aumentar la comunidad monástica, hubo que construir uno mayor sobre él en el siglo XVI. Así, entre diferentes cambios, se modificó su bóveda original de estilo ojival por una bóveda de cañón. En la actualidad, alberga las famosas cañerías o conducciones de agua potable en piedra de granito. Una obra titánica de nuestros antepasados, hecha a mano, sin otra tecnología que la fuerza, la paciencia y la sabiduría.

    Con el fin de transmitir la calma que emana de Oseira, el monasterio acoge en su hospedería a quienes deseen vivir unos días de retiro y oración. Los huéspedes participan, de alguna manera, en la vida monástica, con la posibilidad de acudir a los oficios litúrgicos junto a los monjes. Con una estancia mínima de dos noches y máxima de siete, cada persona dispone de una habitación individual y disfruta de las comidas en el propio monasterio. 

    Y de un monasterio que aún mantiene vida monacal, concluimos el viaje en en la Costa da Morte para descubrir otro que no cobija a ninguna figura eclesiástica desde hace aproximadamente treinta años. Hablamos del Monasterio de Moraime, convertido a día de hoy en un hotel perteneciente al grupo de empresas Canabal. Otrora albergue, el complejo – emplazado en el Camino de Fisterra y Muxía– dispone de ocho habitaciones, dos de ellas suites superiores, y una sala común. Las estancias conservan el encanto y la esencia propia de un cenobio del siglo XI con todas las comodidades posibles.

    Además del alojamiento,  es imperdible la visita a su iglesia. Aunque permanece cerrada salvo para el culto, se realizan visitas guiadas, gratuitas para los huéspedes. En su interior se conserva un ciclo pictórico que representa los siete pecados capitales. 

    Estos monasterios son espacios abiertos que abrazan a quienes buscan la calma en su máxima expresión: una parada para coger aire y seguir caminando, solos o en compañía. 

  • Los clientes de Gadis donan 37.000 euros a la Asociación Española contra el Cáncer

    Los clientes de Gadis donan 37.000 euros a la Asociación Española contra el Cáncer

    Gadis ha recaudado 37.000 euros para la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) gracias a la generosidad de sus clientes que han podido realizar su donación en todos los supermercados de la cadena entre el 6 y el 15 de febrero. Es el quinto año consecutivo que Gadis respalda esta campaña, que destinará sus fondos a financiar proyectos de investigación científica y facilitar asistencia integral a los pacientes y a su entorno familiar. Durante este tiempo se han entregado más de 115.000 euros. 

    Gadis mantiene un apoyo continuo a la AECC, en su afán de visibilizar el cáncer a través de acciones concretas en diferentes localidades. De esta forma, aborda su propósito de crear impacto positivo en el bienestar de las personas con una visión multidisciplinar, que recoge en su programa de Responsabilidad Social Corporativa. 

    También está al lado de otras entidades relacionadas con esta enfermedad, como Asotrame (Asociación Galega de Afectados por Transplantes Medulares e Enfermidades Oncohematolóxicas), Cancer Research Innovation Spain (CRIS) o la Asociación de Ayuda a Niños Oncológicos de Galicia (ASANOG).