• La Deputación de Pontevedra solicitará la certificación Starlight para Sobroso y Soutomaior

    La Deputación de Pontevedra solicitará la certificación Starlight para Sobroso y Soutomaior

    La Deputación de Pontevedra avanza en el impulso del producto turístico ‘Baixo o ceo das Rías Baixas’ y organiza este mes de abril dos jornadas formativas para impulsar la gestión ordenada del astroturismo y coordinar al sector con motivo del eclipse solar del 12 de agosto. “Ser, como son las Rías Baixas, un lugar privilegiado en España para visionar el acontecimiento supone un esfuerzo de planificación y divulgación, primero con los agentes y luego con los ciudadanos y turistas”, apunta el presidente provincial, Luis López. 

    De este modo, y de la mano de la Fundación CEO, los días 20 y 30 de abril tendrán lugar dos jornadas formativas con el sector y con el técnico de turismo, respectivamente. En dichas sesiones se ahondará en la seguridad, aportando información rigurosa sobre el empleo de las gafas o los momentos clave del eclipse. También se analizará, junto con propietarios de hoteles, hostales y cámpings de la provincia, cuestiones como la posibilidad de ver el eclipse dentro de los jardines o espacios de sus establecimientos, de manera que no se colapsen accesos o espacios públicos. 

    Paralelamente a la organización de las jornadas, la Deputación de Pontevedra está trabajando para que los Castillos de Soutomaior y de Sobroso reciban la certificación Starlight como puntos de observación del cielo y el firmamento y, con ello, “se conviertan para siempre en puntos de referencia del astroturismo”, aseguró el presidente. Además, en ambos recintos está previsto organizar dos eventos de observación del eclipse del 12 de agosto. 

    La Deputación de Pontevedra prepara también material que pondrá a disposición de las oficinas de turismo con información clara, práctica y homogénea para la observación del acontecimiento. En estos momentos son ya 40 los concellos que se han sumado a la iniciativa provincial ‘Baixo o ceo das Rías Baixas’.

  • Lufthansa reafirma su apuesta por Santiago con 42 frecuencias más a Frankfurt

    Lufthansa reafirma su apuesta por Santiago con 42 frecuencias más a Frankfurt

    Lufthansa incrementará su apuesta por el aeropuerto de Santiago – Rosalía de Castro este verano, añadiendo 42 frecuencias más a las que tenía previsto inicialmente. De esta forma, pasará de 90 frecuencias previstas a un total de 132, con un crecimiento de su oferta de un 46%.

    La compañía germana, con la que Turismo de Santiago tiene una “relación estrecha” desde su llegada a Compostela en marzo del 2017 –según indican desde el Concello– incrementará de junio a octubre dos frecuencias semanales, los martes y viernes, respecto de su planificación original.

    Con este incremento, el aeropuerto de Compostela contará con una frecuencia diaria a Frankfurt en los meses de julio y agosto, y con cinco frecuencias en los meses de junio, septiembre y octubre. La conectividad no sólo se potencia con el mercado germano, sino con el mercado global ya que Frankfurt es uno de los mayores hubs europeos.

    Según explican desde Raxoi, la nueva planificación de Lufthansa va “en la línea del cambio de modelo del aeropuerto, buscando compañías y rutas que permitan la conectividad global y que no trabajen sólo punto a punto”. En este sentido, destacan que habrá meses con frecuencias diarias a Londres Heathrow con Vueling, Frankfurt con Lufthansa y Amsterdam con KLM, tres de los aeropuertos con mayores oportunidades globales de Europa.

    Para esta temporada de verano, una vez que terminen las obras a finales de mayo, en el aeropuerto de Santiago estarán operativas las siguientes rutas internacionales: Londres Heathrow, Londres Gatwick, Zurich, París, Amsterdam y Marrakech, con Vueling; Londres Stansted, Dublín y Bruselas, con Ryanair; Dublín y Cork, con Aer Lengus; Nueva York, con United Airlines; Basilea y Ginebra, con Easyjet; Amsterdam, con KLM; y Frankfurt, con Lufthansa. Con toda esta oferta, el aeropuerto de Santiago contará por primera vez con rutas a tres continentes distintos.

  • Panadería Acuña lanza una empanada especial con motivo de las Series Mundiales de Triatlón

    Panadería Acuña lanza una empanada especial con motivo de las Series Mundiales de Triatlón

    El alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores, visitó el nuevo obrador de Panadería Acuña, situado en el polígono de Barro, con el objetivo de poner en valor y agradecer la “estrecha colaboración” de esta emblemática empresa local con los eventos deportivos de la ciudad. Durante el encuentro, con el foco centrado en la próxima Gran Final de las Series Mundiales de Triatlón, se anunció una iniciativa gastronómica única diseñada específicamente para la ocasión, en forma de empanada. Según explicó el director de la firma, Andrés Acuña Blanco, la “tri-empanada” será una edición limitada y especial que estará disponible únicamente durante la semana en la que se celebre el triatlón. Aunque la receta es “secreta de momento”, Acuña avanzó que estará diseñada “en base a mucha proteína para que esos deportistas se recuperen bien” del esfuerzo de la competición.

    Andrés Acuña quiso reivindicar el enorme impacto positivo que este tipo de competiciones tienen en todo el entorno. Señaló que la Gran Final de las Series Mundiales de Triatlón y otros grandes eventos “realzan la ciudad, son un escaparate mundial y al final la hostelería lo agradece muchísimo”, reafirmando el firme compromiso de la panadería por seguir sumando fuerzas con el deporte local.

    Por su parte, el regidor puso en valor la “colaboración de las empresas de Pontevedra, y especialmente de Panadería Acuña, con la realización de eventos deportivos”, señalando que sus aportaciones son “una pieza fundamental para que la organización de los eventos sea un éxito”. 

    Lores reconoció, asimismo, el “intenso trabajo” de Andrés y Jacobo Acuña, actuales directores de la marca y continuadores de una saga familiar con 60 años de historia que apuesta por la artesanía, la calidad y los productos de proximidad.

  • Ayudas para las oficinas de turismo de la provincia de A Coruña

    Ayudas para las oficinas de turismo de la provincia de A Coruña

    La Deputación da Coruña concede cerca de 800.000 euros a un total de 54 concellos y agrupaciones locales de la provincia para que cuenten con financiación que permita sufragar los gastos de personal de sus oficinas de turismo durante el presente ejercicio. Estas ayudas están destinadas específicamente a municipios de menos de 50.000 habitantes, y buscan contribuir a que puedan ofrecer un servicio de atención al visitante de calidad y profesional. 

    Al respecto, el vicepresidente de la Deputación, Xosé Regueira, destaca que esta inversión “es clave para consolidar la provincia como un destino turístico sostenible y bien gestionado”. Según Regueira, “el personal técnico de las oficinas es el primer contacto que el viajero tiene con nuestro territorio; su trabajo es fundamental para poner en valor el patrimonio, la gastronomía y el paisaje de nuestros concellos”.

    Las subvenciones cubren desde la contratación directa de técnicos hasta la externalización de servicios de información, garantizando que los puntos de atención —muchos de ellos situados en enclaves estratégicos como el Camino de Santiago, las Fragas do Eume o la Costa da Morte— permanezcan operativos y atendidos por profesionales.

    La mayor cuantía se la lleva el Concello de Ribeira (20.000 euros), seguido muy de cerca por Camariñas (19.888), Carballo (19.311) y Boiro (19.195).

  • Nace un nuevo concurso nacional de técnica y presentación del queso artesano

    Nace un nuevo concurso nacional de técnica y presentación del queso artesano

    El Ayuntamiento de Villaluenga del Rosario anuncia la celebración del I Concurso Nacional de Técnica y Presentación del Queso Artesano, que tendrá lugar el 18 de abril en el marco de la XVII Feria del Queso Artesanal de Andalucía. El concurso nace para poner en valor el oficio del corte y la presentación del queso artesano, reconociendo la técnica, la destreza y el conocimiento que forman parte esencial de nuestra cultura quesera y de su correcta transmisión. El certamen está organizado por el Ayuntamiento de Villaluenga del Rosario y cuenta con la colaboración de la Asociación Ruta Europea del Queso, reforzando así su carácter cultural, divulgativo y de proyección nacional.

    Esta cita está abierta a personas mayores de 18 años y contempla distintas categorías de participación. Desde el Ayuntamiento se invita a profesionales, aficionados y centros de formación a participar en esta iniciativa que pretende seguir consolidando a Villaluenga del Rosario como referente del queso artesano andaluz y nacional.

    La iniciación del concurso, que se celebrará en el Recinto ferial de Villaluenga del Rosario, está pautado para las 11:00 horas, con una duración estimada de un máximo de 2 horas. Podrán participar personas con independencia de su lugar de residencia; y en sus bases se delimitan tres categorías: Profesional, Amateur / Aficionada y categoría Formación / Escuelas.

    La participación en este certamen se realizará a través del formulario online disponible en la Web Ayuntamiento de Villaluenga del Rosario. Además, será obligatorio indicar si se dispone o no de carné de manipulación de alimentos vigente, siendo éste un criterio de selección en el caso de limitación del número de participantes en alguna categoría. Al respecto, en la categoría de Formación / Escuelas se debe acreditar haber aprobado la asignatura de Higiene y Seguridad Alimentaria hasta la fecha.

    El concurso se desarrollará en modalidad de prueba pública, estructurada en distintas fases que incluyen: una Técnica de corte; la Precisión; la Regularidad; la Adecuación del corte al tipo de queso; la  Presentación; la Estética y Manipulación correcta, entre otros baremos a calificar por parte del jurado, que estará compuesto por personas de reconocido prestigio en los ámbitos del queso, la gastronomía, la cultura alimentaria y la comunicación.

  • Congalsa presenta sus novedades para el canal Horeca en dos citas alimentarias

    Congalsa presenta sus novedades para el canal Horeca en dos citas alimentarias

    Congalsa presentará sus novedades gourmet y reforzará su apuesta por el canal HORECA en el Salón Gourmets, en Madrid, y Seafood Expo Global, en Barcelona, poniendo el foco en sus nuevas referencias de Yatecomeré e Ibercook.

    Especializada en productos del mar congelados y soluciones de valor añadido para retail y foodservice, Congalsa aprovechará su presencia en estas prestigiosas ferias para mostrar su evolución hacia propuestas de mayor valor gastronómico, alineadas con las tendencias del mercado y las necesidades del canal profesional.

    Como principal novedad, la compañía dará a conocer la ampliación de su catálogo gourmet con nuevas referencias procedentes de Yatecomeré, firma en cuyo accionariado participa desde hace dos años. Esta incorporación refuerza su posicionamiento en el segmento premium con productos listos para cocinar que combinan calidad, tradición e innovación. Entre las nuevas propuestas, destacan dos variedades de croquetas: una opción 100% vegana de berenjena y una croqueta de bacalao, ambas pensadas para el canal HORECA. Estos lanzamientos se suman a una gama consolidada que incluye referencias clásicas como jamón ibérico, pollo de corral o boletus, junto a propuestas más sofisticadas como carabinero, gambón salvaje o centolla.

    Junto a esta oferta gourmet, Congalsa también presentará las últimas innovaciones de Ibercook, su marca orientada a hostelería. Entre los nuevos desarrollos se encuentran productos como la merluza rebozada al huevo, la anilla de potón empanada, el churro lazo especial para horno y airfryer, el langostino crunchy y las patrullitas de merluza. Estas soluciones están diseñadas para garantizar uniformidad, rendimiento y facilidad de preparación en cocina profesional, respondiendo a las exigencias de restaurantes, hoteles y colectividades. Además, complementan un catálogo ya consolidado que incluye empanadillas, burger de abadejo o rabas empanadas, entre otros.

  • El atún, producto líder del sector conservero

    El atún, producto líder del sector conservero

    Este jueves, ANFACO-CYTMA celebró un café informativo en el que su secretario general, Roberto Alonso, presentó el balance del año 2025 de la industria conservera y transformadora de productos de la pesca y la acuicultura en España, además de sus principales retos. 

    Así, el sector evoluciona de forma estable en términos de producción, consolidando su rol como motor económico y alimentario. De acuerdo con los últimos datos, la industria transformadora alcanzó las 954.387 toneladas, con un valor de 6.784 millones de euros. Por su parte, en las conservas y semiconservas la producción creció un un 0,9% en volumen y un 1,5% en valor en 2025, alcanzando las 311.135 toneladas y 1.927 millones de euros. Este comportamiento refleja la resiliencia del sector, apoyado en su capacidad de adaptación a nuevos hábitos de consumo.

    Sin embargo, uno de los principales vectores del ejercicio ha sido el crecimiento de las exportaciones. El pasado año, las ventas exteriores de conjuntos de productos del mar se incrementaron un 4,48% en volumen y un 7,71% en valor, con presencia en 149 países. Las preparaciones y conservas mantienen también su dinamismo, siendo el atún el producto estratégico del sector, representando más del 67% de la producción total de conservas en la UE.

    En lo que respecta al empleo, el sector impacta positivamente, generando trabajo estable y de calidad, con más de 25.300 trabajadores en España; una elevada tasa de contratación indefinida y una notoria presencia femenina. Cabe destacar en este punto la reciente firma del convenio colectivo para la industria de conservas, semiconservas, salazones, ahumados, cocidos, secados, preparaciones, semi transformados y productos conservados de pescados y mariscos, que establece el marco laboral hasta 2030. Un acuerdo que contempla diversas medidas, como avances en derechos sociales y conciliación. 

    Por otro lado, a lo largo de 2025 ANFACO-CYTMA ha reforzado su posicionamiento como organización de referencia del complejo mar-industria, tras coronar su evolución institucional con la adopción de su nueva denominación, que responde a varios factores, como el crecimiento vivido en los últimos años. A ello se suma un aumento del volumen de actividad de ANFACO-CYTMA del +10,88% sobre 2024, hasta alcanzar los 8,3M€, siendo el máximo valor hasta la fecha de la entidad.

    Así pues, mediante el CYTMA, la organización ha desarrollado 72 proyectos de I+D+i, 15 de ellos internacionales, movilizando más de 108 millones de euros. Con más de 250 empresas asociadas, que representan más del 71% de la facturación y el 86,1% del empleo del sector en España, ANFACO-CYTMA mantiene su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la defensa de los intereses en España y Europa. 

    Sobre los desafíos a los que se enfrenta en 2026, el sector mar-industria encara un escenario marcado por la incertidumbre internacional, en un contexto marcado por las tensiones geopolíticas, cambios en las políticas comerciales y la creciente presión regulatoria. Entre los principales retos, destaca la necesidad de garantizar el suministro en condiciones competitivas, en un entorno donde cobran relevancia instrumentos como los contingentes arancelarios autónomos, así como la evolución de acuerdos comerciales con terceros países y el impacto de decisiones unilaterales que afectan a materias primas estratégicas. En paralelo, la implantación de nuevas herramientas como el sistema CATCH, junto con otros requisitos administrativos, está generando importantes desafíos operativos que requieren ajustes para evadir impactos en la actividad empresarial. 

  • El Geoparque Cabo Ortegal lanza su propia marca de productores agroalimentarios locales 

    El Geoparque Cabo Ortegal lanza su propia marca de productores agroalimentarios locales 

    El Geoparque Cabo Ortegal ha iniciado el proceso de adhesión a la marca agroalimentaria KB0 Ortegal, una identificación que busca visibilizar los productos de la zona y generar nuevas oportunidades que contribuyan a fomentar la actividad económica del territorio y la generación de empleo. Los requisitos para sumarse a este sello se presentaron en Cedeira, en un acto que contó con la participación de  empresas y productores de la comarca, y en el cual estuvo presente el vicepresidente de la Diputación de A Coruña, Xosé Regueira, junto al presidente de la Asociación para la Gestión del Geoparque, Alberto Rey, y el alcalde de Cedeira, Pablo Moreda.

    KB0 Ortegal es una iniciativa enmarcada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) Proyecto Geoparque Cabo Ortegal, a la que pueden adherirse productores y empresas de los siete concellos que integran el Geoparque, dedicadas a la obtención de productos agrícolas, ganderos o del mar, así como al envasado, elaboración, procesado y comercialización de productos de alimentación. Este proyecto está sufragado por el Plan de recuperación, transformación y resiliencia (PRTR), financiado por lla Unión Europea – Next Generation EU.

    Para la incorporación a la marca, los operadores interesados deberán cumplir con una serie de requisitos obligatorios, acreditando que producen, transforman o comercializan en uno de los siete concellos del destino. Asimismo, el proceso de adhesión contempla una batería de requisitos de los cuales será preciso cumplir con un porcentaje. Entre otras cuestiones, se valorará la vinculación con el territorio, la apuesta por el producto de proximidad, la aplicación de criterios de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad en la operativa diaria y el compromiso con el Geoparque.

    En la jornada de presentación de la marca, el vicepresidente de la Diputación de A Coruña puso en valor la importancia para Cabo Ortegal de contar con una marca internacional como la de Geoparque Mundial de Unesco, resultado de un proceso de inversión y planificación estratégica del territorio “Después de investir en torno a 1,5 millones de euros para la proyección dese territorio bajo el paraguas del Geoparque”, explicó, se trata ahora de «consolidar este trabajo y traducirlo en oportunidades reales para la gente que vive aquí», expreso Regueira, quien también enfatizo que «tenemos una marca y ahora es necesario que el sistema productivo se acoja a ella y se sirva de la misma para posicionar producto y economía en el ámbito del turismo enogastronómico».

  • Iberia se sitúa en marzo como la cuarta aerolínea más puntual del mundo 

    Iberia se sitúa en marzo como la cuarta aerolínea más puntual del mundo 

    Iberia afianza su compromiso con la puntualidad, un factor clave para garantizar la mejor experiencia de un viaje y la confianza de sus clientes, situándose en el mes de marzo como la cuarta aerolínea más puntual del mundo, y la sexta de Europa, según el ranking elaborado por la consultora internacional Cirium. De esta forma, la aerolínea consolida su posición en el top ten a nivel mundial.

    Así, durante el pasado mes de marzo, el 88,30 % de los 15.899 vuelos operados por la aerolínea española llegaron puntualmente a su destino. En esta categoría compiten las compañías con mayor número de Asiento-Kilómetro-Disponible (ASK por sus siglas en inglés) en el mercado; en concreto, tienen que situarse dentro del 10% de las aerolíneas con más ASK del mundo y que, además, operen, al menos, en tres regiones. 

    Ramiro Sequeira, director de Producción de Iberia, ha subrayado que este reconocimiento es el resultado del trabajo conjunto de toda la organización. “La puntualidad no es casualidad, sino la consecuencia de una planificación precisa y del compromiso diario de nuestros equipos. Desde las áreas operativas hasta las tripulaciones, el personal de tierra y mantenimiento, todos desempeñan un papel clave para garantizar que cada vuelo salga y llegue a tiempo. Este logro refleja, además, nuestro firme compromiso con la seguridad, la excelencia operativa y la calidad del servicio que ofrecemos a nuestros clientes, demostrando, además, la robustez de nuestro programa de vuelos”.

  • La Efa Piñeiral celebró una jornada-debate sobre los precios en la industria  

    La Efa Piñeiral celebró una jornada-debate sobre los precios en la industria  

    El centro de formación profesional y promoción rural, Efa Piñeiral, fue el escenario escogido para celebrar una jornada “Más allá del costo: estrategias de precio para productos agroalimentarios”, promovida por la Fundación Juana de Vega y el centro, situado en Arzúa.

    Sofía Pérez (consultora en innovación y estrategia), Sara Torreiro (responsable de marketing de Casa Grande de Xanceda) y Javier Corrochano (Iuni Consulting y consultor del Programa de Apoyo a Empresas Agroalimentarias de la Fundación Juana de Vega) expusieron sus experiencias y visión sobre las claves de la estrategia de fijación de los precios en la industria agroalimentaria. 

    De esta forma, Sofía Pérez  puso de manifiesto la importancia que cobra la comunicación en la estrategia de pricing (fijación de precios) explicando que “el valor existe sólo si se percibe. La mejor propuesta de valor del mundo, mal comunicada, no se paga. La inversión en comunicar, demostrar y sostener el valor en cada punto de contacto con el cliente es la inversión más directa en la defensa del precio”. A su vez, Sara Torreiro incidió en la relevancia de poner en valor el proyecto y no el producto, “cuando hay historia y valor es cuando el precio deja de ser un problema”. “El precio no se calcula, se diseña; es un elemento estratégico que captura valor”, afirmó Javier Corrochano (Iuni Consulting) en su ponencia. 

    En esta acción formativa, a la que asistieron estudiantes de márketing y publicidad así como productores y profesionales del sector agroalimentario, se completó con una mesa redonda protagonizada por Bico de Xeado, Sacrapastas, Kalekoi y Gandería Lanzán. En este intercambio de experiencias quedó de manifiesto la importancia de diferenciarse y dar valor para poder ganar la confianza y respeto del consumidor, así como la necesidad de contar con asesoramiento experto para definir la estrategia de precio de los productos. “Interpretar tendencias a futuro es la piedra angular para poder fijar un precio que nos garantice viabilidad en el futuro”, destacó José Luis Cabarcos, de Bico de Xeado.

    Finalmente, la jornada se cumplimentó con una sesión práctica a cargo de Javier Corrochano donde los participantes desarrollaron una práctica de diseño de precio con diferentes supuestos.

  • La conselleira do Medio Rural reconoce el buen momento que viven los vinos de Valdeorras

    La conselleira do Medio Rural reconoce el buen momento que viven los vinos de Valdeorras

    La D.O. Valdeorras continúa consolidando su dinamismo productivo con un incremento de la superficie de cultivo, un hecho que, según el presidente del Consello Regulador, Marcos Prada, refleja el buen comportamiento del mercado, especialmente en el caso del godello, y la fuerte demanda de los vinos de la comarca. Así lo puso en valor Prada ante la conselleira do Medio Rural de la Xunta de Galicia, María José Gómez, que visitó las instalaciones y los terrenos de la bodega Bodega Roandi S.L.

    “Constatamos que las bodegas de nuestra D.O. están ampliando superficie de plantación. Eso significa que se está vendiendo y que buscan capacidad para seguir creciendo y promocionando nuestros vinos”, señaló Prada, quien destacó el buen momento que atraviesa el godello, variedad insignia de la zona.

    Durante la visita a la Bodega Roandi S.L., la conselleira conoció el proyecto de ampliación de hectáreas en producción que prevé acometer la bodega, un ejemplo de la tendencia creciente del sector vitivinícola valdeorrés. En declaraciones a los medios, Gómez subrayó la apuesta de bodegas y viticultores por invertir en la comarca e impulsar el crecimiento de la Denominación de Origen. Además, recordó que permanece abierta hasta el 27 de abril la línea de ayudas a la reestructuración y reconversión del viñedo en Galicia, a la que pueden acogerse iniciativas como esta.

    La conselleira incidió en la importancia de contar con viñedos adaptados a las necesidades actuales, productivos y adecuados a las variedades que demanda el mercado, y destacó también el papel del viñedo en la protección del territorio rural. Asimismo, puso en valor la diversificación de actividades en las bodegas a través del enoturismo, que contribuye a la dinamización económica del entorno, una línea en la que ya trabaja la Bodega Roandi S.L. Durante la visita, la titular de Medio Rural estuvo acompañada por Martín Alemparte, director de AGACAL, José Antonio Pérez Armada, delegado territorial de la Consellería en Ourense y por María Carmen González, delegada especial de la Deputación de Ourense en Valdeorras.

    Por su parte, el copropietario de la bodega, José Luis Morales, explicó que la ampliación de superficie prevista se centrará inicialmente en un 100 % en el godello, por su alta demanda y buena adaptación a la zona. No obstante, señaló que la estrategia de la bodega prevé, de cara al futuro, incrementar la plantación de variedades tintas como la mencía o la sousón, ambas amparadas por la D.O. Valdeorras.

  • Los finalistas del Premio Cociñeiro Galego 2026 

    Los finalistas del Premio Cociñeiro Galego 2026 

    Impulsado por Galicia Fórum Gastronómico desde 2014, el Premio Cociñeiro Galego llega este año con muchas novedades. La primera, su periodicidad, que pasa de bienal a anual, fruto de una decisión que explica la directora del evento, Ana Trevisani. “Refuerza su papel como escaparate del talento emergente y como indicador de la evolución de la cocina gallega al al celebrarse de forma independiente al Fórum Gastronómico, si bien continuará estando en su programa cuando coincida con su celebración”, detalla la organizadora. En esta primera edición, independiente del Fórum, el certamen tendrá lugar el próximo 26 de mayo en la ciudad de Vigo.

    Lo que no cambiará será su objetivo y su dinámica de organización. Así, fiel a su esencia, el galardón busca dar visibilidad a jóvenes cocineros y cocineras de Galicia que desarrollen su labor en restaurantes con menos de tres años de trayectoria; que aún no hayan recibido reconocimientos de prestigio y que apuesten por el uso de productos de proximidad, una cocina sostenible y la difusión de estos valores.

    Tras la selección, realizada por un jurado integrado por profesionales del sector, los finalistas de esta edición son Mar Lago y Álex Martínez (Bacelo, Ferrol, A Coruña), Antón Castro (Casa Gaibor, Guitiriz, Lugo), Andrés Torreiro (D’Obra, Melide, A Coruña), Marcos S. Area (É restaurante, Marín, Pontevedra), y Antonio Novas (Trasmallo, Pontevedra). Los cinco perfiles seleccionados son, en palabras del jurado, “un reflejo del dinamismo que caracteriza a la cocina gallega actual, marcada por el respeto al producto y una estrecha conexión con el territorio”.

    Al igual que en anteriores ediciones, el ganador se decidirá mediante un sistema mixto que combina, a partes iguales, el voto del público y la valoración de un jurado profesional. Las votaciones populares se abren este jueves, día 9, y permanecerán activas hasta el próximo 17 de mayo a través de la web www.galiciaforumgastronomico.com.

    El nombre del ganador se dará a conocer el próximo 26 de mayo en el marco de una gala que se celebrará en el Auditorio Mar de Vigo, donde los candidatos tendrán que cocinar en directo un plato que sintetice su propuesta gastronómica.

    El Premio Cociñeiro Galego cuenta con la colaboración de ‘A Paisaxe que sabe’ a través de la Deputación da Coruña, así como el patrocinio de Gadis y Sammic. Como recordatorio, en anteriores ediciones, los ganadores fueron Diego López (La Molinera, Lalín), Gorka Rodríguez (A Pulpeira de Melide, A Coruña), Jorge Gago (A Maceta, Santiago),  Alén Tarrío (Pampín, Santiago), Moncho Méndez (Millo, A Coruña), Begoña Vázquez, de O Regueiro da Cova en Verín, y Víctor Basante, de Arrueiro, en Laxe.

    El perfil de cada finalista es el siguiente:

    Marcos S. Area (É restaurante, Marín, Pontevedra): se formó en Pontevedra y adquirió experiencia en cocinas de Europa. Al volver, levantó É Restaurante sobre los cimientos de la antigua casa familiar de pescadores de sus bisabuelos. Su cocina es “efímera, con producto local y alma gallega”, según sus propias palabras. La carta se adapta pues según temporalidad y disponibilidad del producto y su cocina posee una perspectiva contemporánea. La vajilla, creada por artesanos gallegos, convierte el menú en un paseo efímero por Galicia, donde tradición y vanguardia dialogan en la mesa.

    Mar Lago y Álex Martínez (Bacelo, Ferrol, A Coruña): antes de abrir conjuntamente Bacelo, ubicado en los bajos de un antiguo edificio de piedra, Álex y Mar adquirieron gran experiencia trabajando por cuenta ajena. En su cocina prima el producto local, de proximidad y de temporada, ofreciendo una “cocina tradicional actualizada para compartir”, que les ha hecho merecedores de menciones de prestigio. Su carta fusiona sabores gallegos con otras influencias y siempre ofrecen sugerencias fuera de carta según mercado.

    Andrés Torreiro (D’Obra, Melide, A Coruña): trabajó con Javi Olleros en Culler de Pau y con Andoni Luis Aduriz en Mugaritz, donde adquirió bagaje profesional. Abrió su propio establecimiento en pleno Camino Francés. Su carta se aleja pretendidamente de lo habitual ofreciendo una cocina gallega contemporánea con respecto al producto y al territorio y reinterpretaciones modernas del recetario tradicional. La influencia de sus mentores está patente. Combina sabores gallegos con toques creativos.

    Antón Castro (Casa Gaibor, Guitiriz, Lugo): lidera desde 2025 el negocio familiar que fundó su bisabuelo en 1950. Se formó en hostelería y trabajó con reconocidos chefs en distintos restaurantes; también adquirió experiencia en el sector de los quesos. Mantuvo la esencia tradicional del local, pero lo convirtió en un espacio más moderno y acogedor. Su carta está formada por platos clásicos gallegos con propuestas actuales centradas en el producto y con especial presencia de ingredientes del mar.

    Antonio Novas, “Tonivas” (Trasmallo, Pontevedra): “Tonivas”, como es conocido el chef, capitanea un restaurante con alma marinera ubicado en el corazón del casco antiguo de Pontevedra. Natural de Cangas y de familia de pescadores, creció con el mar como parte fundamental de su vida. Tras formarse en hostelería y haber trabajado en diferentes restaurantes, abrió Trasmallo, donde rinde homenaje a sus antepasados a través de su cocina, reinventando los sabores de la infancia con un toque moderno e innovador. Destacan en su carta los pescados menos valorados, aquellos que cocinaban antiguamente.

  • Mourelo, en la final del Campeonato GourmetQuesos

    Mourelo, en la final del Campeonato GourmetQuesos

    Gandería Quintián, situada en O Páramo (Lugo), competirá con su queso Mourelo en la final del XVI Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026, GourmetQuesos, que se celebrará en Madrid este próximo lunes. Tras concurrir a un certamen al que se presentaron más de 800 muestras, evaluadas por 64 jueces profesionales a lo largo de dos fases clasificatorias, Mourelo, un queso de pasta prensada semicocida elaborado con leche cruda de vaca, consiguió situarse entre los cinco mejores quesos de España en la categoría de Vaca Curado Leche Cruda.

    Considerado el campeonato más prestigioso de España dedicado al sector quesero, GourmetQuesos ha vuelto a reunir los mejores quesos del país, valorando en cada muestra aspectos como la corteza, el color, la textura, el aroma, el sabor, el retrogusto y la persistencia. “Es un orgullo para nosotros continuar recogiendo galardones con nuestros productos, porque cada reconocimiento es también un premio al trabajo diario que hay detrás de nuestra quesería y de nuestra ganadería”, afirma Chelo López, gerente de Gandería Quintián. López añade que “estar en una final de este nivel, entre los mejores quesos de España, es una gran satisfacción y también un impulso para seguir apostando por la calidad, por la elaboración cuidadosa y por el valor de nuestro producto”. 

  • Adegas Moure acoge una jornada didáctica sobre la destilación por arrastre de vapor

    Adegas Moure acoge una jornada didáctica sobre la destilación por arrastre de vapor

    Adegas Moure, una de las empresas fundadoras del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, fue el lugar elegido por el organismo certificador para desarrollar una jornada sobre el sistema de destilación de arrastre de vapor -conocido también como sistema portugués- que “cuenta con una caldera que genera vapor y lo inyecta desde la zona inferior a las columnas donde está el aguardiente. A diferencia del alambique, es un sistema de fuego indirecto ya que el calor se aplica a través del vapor de agua, no directamente a través del fuego”, explicó el gerente de Adegas Moure, Evaristo Rodríguez.

    Entre las ventajas que ofrece este procedimiento de elaboración está el hecho de que “facilita el trabajo de llenado y vaciado, exige una menor carga física, reduce el número de horas de trabajo, es más rápido y no hay diferencia de calidad en el producto final”, destaca Sonia Otero, presidenta del Consejo Regulador. Además, Evaristo Rodríguez añade a las ventajas de la destilación de arrastre de vapor que “es un sistema de producción más regular y sistemático, pues te permite controlar todo ese proceso de separación de cabezas y colas. El alambique depende más de quien lo maneje, mientras que el arrastre de vapor permite un mayor control sobre el producto”. Así lo mostraron en la jornada demostrativa, durante la destilación de un aguardiente plurivarietal con variedades autóctonas gallegas como Sousón, Caíño, Mencía, Albariño, Teixadura y Godello.

    La presidenta del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia puso en valor que “en Galicia tenemos una cultura de la destilación muy arraigada. Somos el espíritu de todo el sector vitícola de Galicia”, destacando “las aportaciones de todas las variedades autóctonas de Galicia pues cada variedad tiene su propio perfil aromático”. Con ellas se elaboran los productos amparados por este Consejo Regulador: Orujo de Galicia, Orujo de Galicia Envejecido, Licor de Hierbas de Galicia, Licor de Café de Galicia y Aguardiente de Hierbas de Galicia, este último no elaborado en Adegas Moure.

    Evaristo Rodríguez lamentó que “siendo como es uno de los productos más afamados de Galicia, no ocurra como con las grappas italianas, que la gente consume como cualquier otro licor en Europa. Y es una lástima porque el producto más artesano es el que hacemos en Galicia. Porque no son bebidas para tomar en trago largo, son bebidas para degustar”.

    En cifras.- En la actualidad, el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales integra a alrededor de 150 empresas inscritas en sus diferentes registros (productores, destiladores, elaboradores y envasadores, y comercializadores). Son cerca de un centenar las marcas que se encuentran en el mercado y que llevan la contraetiqueta del Consejo Regulador, la única que ofrece todas las garantías de que el destilado es 100% gallego y que cumple con unos exigentes controles de calidad. 

    En 2025, el Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia certificó un total de 503.529 botellas de los destilados amparados, que se repartieron en 213.250 botellas de Licor Café de Galicia, producto estrella; 173.880 de Licor de Hierbas de Galicia; 92.365 de Orujo de Galicia; 23.574 de Aguardiente de Hierbas de Galicia, y 460 de Orujo de Galicia Envejecido. 

  • La DO Ribeiro, la más premiada de España en blancos en el Challenge du Vin

    La DO Ribeiro, la más premiada de España en blancos en el Challenge du Vin

    La Denominación de Origen Ribeiro ha sido premiada con seis medallas de oro en el Challenge International du Vin 2026, celebrado en el Palacio de Congresos de Burdeos (Francia) a finales de marzo. Este hecho la convierte en la denominación de origen española con más galardones en la categoría de vinos blancos.

    En concreto, las seis medallas de oro han sido para los vinos Adega do Moucho 2022, Alberte 2024, Maleiga Intre 2024, Ramón do Casar Godello 2024, Ramón do Casar Nobre 2024 y Ramón do Casar Varietal 2025. 

    La presidenta del Consejo Regulador, Concha Iglesias, considera que el éxito alcanzado en esta cita internacional sigue mostrando que los vinos blancos elaborados con variedades autóctonas de la D.O. Ribeiro captan gran atención entre los catadores profesionales. “Por cuarto año consecutivo, somos la denominación de origen gallega más galardonada en este certamen y, este año, también nos coronamos como la D.O. más premiada de España en vinos blancos. Hemos logrado una gran proeza por la cual nos sentimos orgullosos y esto es consecuencia del buen saber hacer durante años de viticultores y bodegas”.

    En el mismo certamen, la Denominación de Origen Rías Baixas obtuvo tres medallas de oro, para los vinos Bernon 2025, Paco & Lola Prime 2021 y Paco & Lola Vintage 2021. 

  • España logra la primera certificación mundial del nuevo Estándar de Granja ASC en acuicultura

    España logra la primera certificación mundial del nuevo Estándar de Granja ASC en acuicultura

    España se sitúa a la vanguardia mundial de la acuicultura responsable con la primera certificación obtenida en el mundo conforme al nuevo Estándar de Granja ASC, impulsado por Aquaculture Stewardship Council (ASC), organización independiente y sin ánimo de lucro cuyo objetivo es reforzar las mejores prácticas en el sector.

    La primera granja del mundo en lograrlo ha sido la española Esteros Lubimar, empresa ubicada entre Cádiz y Huelva y referente en la cría de lubina y dorada mediante un modelo de producción semi-intensivo en esteros. La certificación reconoce los resultados de la apuesta de Esteros Lubimar por un sistema de cultivo de baja densidad e integrado en el entorno natural, donde la actividad productiva convive con la regeneración de ecosistemas y el respeto por la biodiversidad. 

    El Estándar de Granja ASC reúne en un único marco los requisitos de sostenibilidad para la producción acuícola global, con criterios que abarcan cuatro grandes ámbitos: la gestión de granjas, con criterios ligados al cumplimiento legal, licencias, trazabilidad, control operativo y sistemas de gestión; los derechos humanos y el ámbito social, con requisitos sobre condiciones laborales, seguridad y salud en el trabajo, transparencia contractual, salarios, jornadas, mecanismos de reclamación y relación con las comunidades; la protección ambiental, con medidas relativas a la ubicación de las instalaciones, prevención de escapes, gestión de residuos, conservación de hábitats, protección de especies silvestres y control de impactos sobre el entorno; y la salud y el bienestar animal, con exigencias sobre un manejo preventivo de la salud animal y planes proactivos para su bienestar.

    Las granjas certificadas según ASC deben además abastecerse de piensos responsables certificados según el Estándar de Piensos ASC. “De este modo, el consumidor que elige un producto del mar con el sello verde ASC puede estar seguro de que todos los potenciales impactos negativos asociados a su producción, a lo largo de toda la cadena, han sido gestionados proactivamente. El caso de Esteros Lubimar confirma que la acuicultura responsable puede conjugar producción de calidad, respeto por el entorno, compromiso social y transparencia verificable”, destacan desde la empresa andaluza.

    Este estándar será obligatorio a partir del 1 de mayo de 2027 en todo el mundo.

  • Coca-Cola y Dia impulsan la formación y el emprendimiento de mujeres y jóvenes

    Coca-Cola y Dia impulsan la formación y el emprendimiento de mujeres y jóvenes

    Coca-Cola y Dia España han firmado un Acuerdo Marco de Colaboración con el objetivo de impulsar conjuntamente la empleabilidad y el emprendimiento de mujeres y jóvenes. A través de este acuerdo, ambas compañías combinarán la experiencia formativa de la plataforma GIRA (GIRA Jóvenes y GIRA Mujeres), impulsada por Coca-Cola, con el modelo de franquicia de Dia como palanca de desarrollo empresarial y generación de oportunidades.

    La colaboración se articula en torno a dos ejes de actuación: la capacitación de la red de jóvenes empleados de franquicias y la promoción del emprendimiento femenino. En el ámbito de la formación, Coca-Cola abrirá a las mujeres propietarias de franquicias y a jóvenes entre 18 y 30 años empleados de franquicias Dia los contenidos de los programas GIRA Mujeres y GIRA Jóvenes, que se adaptarán a las necesidades detectadas por la compañía. Dia, por su parte, impulsará la participación a través de sus propios canales internos y establecerá mecanismos para incentivar la finalización de los itinerarios formativos. En paralelo, ambas compañías trabajarán para acercar el modelo de franquicia Dia a las mujeres que hayan completado GIRA Mujeres, facilitando información sobre las oportunidades de emprendimiento disponibles. 

    “En Coca-Cola creemos firmemente en el poder de la colaboración para multiplicar las oportunidades. A través de nuestros programas GIRA trabajamos para impulsar la empleabilidad de mujeres y jóvenes, y hacerlo junto a un socio como Dia nos permite amplificar ese impacto, llegar a más personas y generar mayor valor compartido para las comunidades”, afirma Esther Morillas, vicepresidenta de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners Iberia.

    Actualmente, más del 50% de la red de franquiciados de Dia son mujeres, cerca de 550 emprendedoras locales que gestionan más de la mitad de las tiendas franquiciadas de la red de supermercados en España. De ellas, más de un centenar son multifranquiciadas, gestionando dos o más establecimientos, un dato que refleja su compromiso, capacidad de liderazgo y confianza en el modelo de negocio de la compañía.

  • Galicia cierra la Semana Santa con una ocupación media del 72%

    Galicia cierra la Semana Santa con una ocupación media del 72%

    Los establecimientos de alojamiento gallegos registraron una ocupación media del 72% entre el jueves y el sábado de Semana Santa. Son datos que recoge el Clúster de Turismo del Sistema de Monitorización e Análise de Datos de Aloxamento (SIMADA), que indican que el viernes fue la jornada de mayor afluencia, con una ocupación del 77%. Respecto al precio por noche, la media superó los 85 euros y la estancia media fue de 2 noches.

    Más del 82% de las personas que visitaron Galicia estos días procedían de la propia Comunidad, seguidos de los procedentes de las comunidades de Madrid, Castilla y León, País Vasco y Asturias. El turismo internacional se quedó cerca del 18%, principalmente procedente de Portugal, Alemania y Francia.

    Por áreas, las mayores concentraciones se dieron en las zonas de costa, con valores superiores al 80% frente a un 70% del interior. Por tipología de establecimiento, los hoteles fueron los más elegidos, seguidos del turismo rural.

    Última hora.- Los datos de SIMADA muestran que cerca del 13% de las reservas realizadas para estas fechas festivas se realizaron el mismo día de llegada al alojamiento. Además, casi la mitad de las reservas (un 46,5%) se efectuaron con una antelación de entre uno y diez días antes de la fecha de entrada, confirmando así el peso que tienen las planificaciones a corto plazo durante este período, en muchos casos a la espera de la situación meteorológica.

  • El Consejo de Ministros declara los hórreos del norte de la península como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial

    El Consejo de Ministros declara los hórreos del norte de la península como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial

    El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del ministro de Cultura, Ernest Urtasun, el Real Decreto por el que se reconocen los hórreos del norte de la península ibérica como vehículos de transmisión y expresión simbólica de identidad como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial. “Este reconocimiento –destacan desde el Gobierno– pone de relieve no solo las actividades, oficios y conocimientos tradicionales asociados a estas construcciones, sino también un capital inmaterial contemporáneo y complejo que las comunidades han elaborado en torno a ellas”. De hecho –añaden– desempeñan un papel “esencial” como “marcadores culturales y expresiones de identidad colectiva, vinculados a prácticas sociales, saberes transmitidos, memorias compartidas y representaciones”.

    Los hórreos –localizados en la fachada atlántico-cantábrica, en los territorios de Galicia, Asturias, León, Cantabria, Navarra y País Vasco– son arquitecturas populares que se diseñaron para guardar las cosechas y alimentos y ponerlas a salvo de los roedores y alimañas. Su principal seña de identidad es que se levantan sobre pilotes o pies derechos que los aíslan del suelo para favorecer su ventilación interna y evitar el acceso de los animales. Pero más allá de esta materialidad, desde el Gobierno destacan que los hórreos poseen un valor inmaterial que reside en su función simbólica y social. “Han sido y siguen siendo lugares de memoria, hitos visuales y espacios cargados de significados asociados a prácticas, relatos y modos de vida tradicionales”, señalan.

    Desde el Gobierno advierten de que se han detectado una serie de “riesgos” para su mantenimiento, como pueden ser “la desvinculación funcional del hórreo y su homogeneización, la desconexión intergeneracional o la pérdida de los contextos culturales”. Por ello, esta declaración busca preservar su dimensión simbólica y social, junto con la conservación material y los oficios tradicionales vinculados a ella, al tiempo que impulsará los procesos de identificación, documentación, estudio y difusión de este patrimonio, reforzando su reconocimiento y asegurando su transmisión intergeneracional.

  • La Xunta traduce la guía ‘Galicia en ruta’ a seis nuevos idiomas

    La Xunta traduce la guía ‘Galicia en ruta’ a seis nuevos idiomas

    La Xunta traducirá la guía de su producto turístico ‘Galicia en ruta’ a seis nuevos idiomas en próximas fechas, con el objetivo de convertirse en un referente para la organización de las visitas a la Comunidad. Este manual presenta 12 itinerarios distintos, mediante los cuales estructurar las estancias en función de los días disponibles, las zonas de partida o los recursos que se quieran visitar. Editado inicialmente en castellano, la guía está a punto de presentar las versiones en gallego e inglés, mientras que próximamente se traducirá al portugués, francés, alemán e italiano.

    Entre la docena de recorridos disponibles, se proponen tres rutas para visitar los principales destinos de la Comunidad en ocho, cinco y tres días. Otros siete itinerarios toman como punto de partida las siete principales localidades de Galicia. Además, se presentan dos rutas por las fronteras de la Comunidad, una centrada en el litoral y otra en el límite oriental.

    El itinerario de ocho días arranca en O Cebreiro para finalizar en Monterrei, tomando como origen o destino las siete principales localidades de Galicia. La ruta de cinco días también comienza en O Cebreiro y sintetiza parte del recorrido para terminar en el Mirador de Soutochao. Por su parte, la de tres días se organiza alrededor de las ciudades de Santiago, A Coruña, Pontevedra y Ourense, y propone una serie de visitas por la costa atlántica y el interior, finalizando en Parada de Sil.

    La guía propone también una serie de itinerarios radiales, tomando como centro siete de las principales localidades de Galicia, con la idea de que estas sirvan como base de operaciones desde las cuales organizar excursiones de un día para conocer el territorio. Así, en la provincia de A Coruña se sitúan tres localidades base. Ferrol es la base de un itinerario por las zonas de Ferrolterra y Ortegal, destacadas por largas playas, acantilados, faros y villas marineras. A Coruña es el punto de salida para la ruta As Mariñas-Eume, que visita de Culleredo a Mugardos, así como la que recorre los principales recursos turísticos de la Costa da Morte. Por su parte, Santiago de Compostela presenta cuatro propuestas de jornadas de un día, a través de las cuales acercarse a destinos tan distintos como Fisterra, O Barbanza, la zona de Melide o Deza-Tabeirós.

    Dos de las propuestas de localidad base están en la provincia de Pontevedra. Desde la capital parte una ruta que permite conocer la península del Morrazo, Vilaboa y Soutomaior. También se puede optar por el recorrido por O Salnés y Caldas, mediante el cual visitar el norte de la ría de Pontevedra, la de Arousa y parte del interior de la provincia. Al sur de la provincia, Vigo se erige como punto de partida para conocer las islas Cíes; recorrer la costa sur de la provincia hasta la desembocadura del Miño por las comarcas del Val Miñor y el Baixo Miño; o remontar el río hacia O Condado-Paradanta.

    Ourense es el centro desde el que realizar excursiones a la Ribeira Sacra; a la zona de Celanova y la Baixa Limia; O Ribeiro y O Carballiño; A Arnoia, A Limia y Monterrei; o la zona más oriental de la provincia, en un itinerario por las tierras de Caldelas y de Trives, Valdeorras y O Bolo. Lugo, por su parte, se postula como localidad de salida hacia las zonas de A Mariña; A Terra Cha y la comarca lucense; Os Ancares; O Courel; y el Camino Francés.

    ‘Galicia en ruta’ suma otros dos itinerarios que recorren gran parte del perfil de la comunidad. La Ruta Azul propone recorrer los casi 1.500 kilómetros de litoral de la región, desde la desembocadura del Miño hasta Ribadeo. La Ruta Verde es, por el contrario, fundamentalmente de interior, a través de las localidades y comarcas orientales que hacen frontera con Asturias, Castilla y León y el norte de Portugal.

  • Ayudas para el fomento del turismo en Pontevedra

    Ayudas para el fomento del turismo en Pontevedra

    La Deputación de Pontevedra ha abierto el plazo para solicitar dos líneas de ayudas para el fomento del turismo que ascienden a 180.000 euros. En concreto, una parte está destinada al fomento del turismo deportivo -dotada con 100.000 euros- y otra, al fomento de actividades turísticas, con un presupuesto total de 80.000 euros. En ambos casos, el plazo de solicitudes será de un mes.

    Las ayudas para el fomento del turismo deportivo, que se concederán por concurrencia competitiva, permitirán impulsar eventos deportivos que contribuyan a la proyección turística del territorio, que este año es el eje central de la campaña de Rías Baixas. De este modo, a través de estas ayudas -de las que el año pasado se beneficiaron 24 entidades de 15 concellos para poner en marcha iniciativas como marchas cicloturísticas, carreras nocturnas, travesías a nado, pruebas BTT y trails, regatas o eventos como la Gladiator Race- el organismo provincial concederá hasta 5.500 euros por entidad para hacer frente a gastos de organización o del alquiler de espacios, vehículos, mobiliario o equipos técnicos.

    Por su parte, las ayudas para actividades turísticas, que también se concederán por concurrencia competitiva, permitirán financiar experiencias singulares, la organización de eventos o actividades relacionadas con el fomento de la calidad y, al igual que en el caso anterior, también se concederán un máximo de 5.500 euros por entidad. El año pasado se beneficiaron de estas ayudas un total de 18 entidades de 15 concellos para poner en marcha jornadas y simposios sobre turismo, planes de desestacionalización, iniciativas de turismo astronómico y enoturismo o actividades de promoción.

  • Integrantes de más de 40 fiestas históricas de toda España se dan cita en Lugo

    Integrantes de más de 40 fiestas históricas de toda España se dan cita en Lugo

    El área de Xuventude de Lugo, que dirige Jorge Bustos, ultima la organización de una multitudinaria reunión con motivo de la celebración en Lugo de la asamblea anual de la Asociación Española de Fiestas y Recreaciones Históricas, que integran 61 colectivos de otras tantas fiestas de toda España. Los actos comenzarán el viernes, 17 de abril, con la recepción a estos colectivos en O Vello Cárcere, para un día después celebrar la asamblea y un desfile multitudinario por las calles del centro histórico. Por el momento está prevista la asistencia de más de 40 de estas asociaciones y de unas 130 personas de fuera de Lugo, a las que se sumarán los colectivos locales. “Va a ser un fin de semana especial, unas jornadas en las que el Arde Lvcvs y su trayectoria de 25 años van a ganar visibilidad”, señala el edil.

    La asamblea se desarrollará en el salón regio del Círculo das Artes, y en ella se tratarán asuntos como el balance anual de actividades realizadas, la asistencia a eventos, la ratificación de nuevas fiestas que se incorporan a la AEFRH, el balance económico o la celebración de una conferencia, entre otros. Una vez finalizada la ordinaria, tendrá lugar una asamblea extraordinaria, con un punto esencial en el orden del día: la elección de la nueva junta directiva para otros cuatro años.

    Por la tarde tendrá lugar uno de los actos lúdicos más importante del fin de semana, con el desfile multitudinario por las calles de la ciudad, que contará con la participación de decenas de grupos en representación de más de 40 fiestas de recreación de toda España. Irán colocados siguiendo una cronología ascendente, con los colectivos más antiguos primero, como los de las fiestas íberas, que recrean la historia desde el siglo VI a.C. al I d.C., hasta las fiestas contemporáneas, como la de la Reconquista de Vigo, o la que se celebra en Jaén, e que recuerda la detención del general Riego en Arquiles, en 1823.

    Otro de los eventos importantes del fin de semana será la cena de gala, a la que todos los participantes acudirán ataviados con vestimenta de época.

  • La Xunta difunde el destino Galicia a través de una decena de acciones de promoción

    La Xunta difunde el destino Galicia a través de una decena de acciones de promoción

    Turismo de Galicia organiza durante el mes de abril distintas iniciativas destinadas a incrementar la promoción exterior de la Comunidad. En concreto, serán alrededor de una decena de acciones con participación en ferias y encuentros del sector y la realización de viajes de familiarización por parte de agentes de viajes, turoperadores, periodistas y creadores de contenido. En todas estas citas, Turismo de Galicia dará a conocer el Camino de Santiago, junto con atractivos vinculados con la naturaleza -entre ellas, el cicloturismo- la riqueza paisajística o los pazos y jardines.

    La presencia en ferias del sector en el mes de abril se inaugura con la participación gallega en VELOBerlin, que se celebra los días 11 y 12 en la capital germana. Este festival de turismo constituye la tercera cita en la que la Xunta cuenta con representación en el mercado alemán en el primer cuatrimestre del año, tras participar en la F.RE.E. de Múnich y en la ITB de Berlín. VELOBerlin está centrada en el ciclismo y orientada al público final, en un mercado de alto valor y de los principales emisores del cicloturismo. La Xunta dispondrá de un espacio en el stand de Turespaña, a través del que dar difusión a las rutas gallegas integradas en la red EuroVelo. Además, se darán a conocer las vías verdes y los Caminos de Santiago.

    Entre el 16 y el 19 de abril, Galicia estará en el Hampton Court Palace Garden Festival, la cita de referencia sobre jardines en la que Galicia lleva participando varias ediciones. En concreto, en 2024 y 2025 logró el reconocimiento como mejor jardín por parte del público -a lo que sumó la medalla de plata en 2024-, y en ediciones anteriores también alcanzó distintos galardones. El evento sirve para afianzar la propuesta de Galicia en turismo de naturaleza y para subrayar sus recursos paisajísticos.

    En otro tipo de acciones, el 18 de abril está prevista la participación en el evento Cider World, centrado en la sidra, que tendrá lugar en Fráncfort.

    Viajes para prescriptores.- Durante la primera quincena del mes, Turismo de Galicia organizará, junto con la OET de París, el press trip para el rodaje del programa Échappées Belles, de la cadena de televisión gala France 5. También en el ámbito de los medios de comunicación, entre el 8 y el 14 de abril está previsto un viaje de prensa en colaboración con la OET de Chicago para cuatro periodistas, y del 20 al 24 un grupo de creadores de contenido mexicanos visitarán la Comunidad para conocer los recursos turísticos, así como la experiencia del Camino de Santiago.

    Ya en el territorio profesional de operadores turísticos, entre el 16 y el 20 de abril se recibirá el viaje de familiarización organizado en colaboración con la OET de Zúrich de ocho agentes de viajes. Además, entre el 24 y el 27 de este mes se recibirá también a un grupo de agentes de viajes chinos.

  • Galicia contará con doble representación en la final nacional de Desafío XChef

    Galicia contará con doble representación en la final nacional de Desafío XChef

    La gastronomía gallega tendrá un protagonismo destacado en la gran final de Desafío XChef de Cervezas 1906, que se celebrará el próximo 14 de abril en el marco de Salón Gourmets, con las propuestas de Atípico Restaurante (A Coruña) y D’Obra (Melide) entre las seis finalistas seleccionadas a nivel nacional. En representación de Atípico Restaurante, Miguel Vázquez competirá con “Vigilia desde 1906”, una propuesta concebida para acompañar a 1906 La Milnueve. La propuesta parte de una reinterpretación contemporánea del tradicional potaje de vigilia a través de elaboraciones como un cilindro de puré fino de garbanzo, una brandada de bacalao con espinaca y un pilpil emulsionado con cerveza 1906. “Para mí, Vigilia 1906 no es solo una tapa. Es una forma de demostrar que la cocina tradicional sigue teniendo recorrido cuando se trabaja desde el respeto, la técnica y una idea clara”, señala.

    Por su parte, Andrés Torreiro, de D’Obra, llegará a la final con “Puerro asado con holandesa de koji y majada de sardina ahumada y avellana”, en maridaje con 1906 Black Coupage. El plato incluye productos muy representativos de Galicia a través de una receta que busca condensar parte de la identidad de la tierra y la costa gallega. En cuanto al maridaje, tras distintas pruebas con varias referencias de la familia 1906, el chef se decantó por 1906 Black Coupage al considerar que sus matices a café encajan especialmente bien con el toque cítrico de la holandesa de koji. “Queríamos recoger un poco de Galicia en todo lo que hicimos, por eso aparecen productos como el puerro o la sardina, tan representativos de la tierra y la costa gallega”, explica.

    En esta sexta edición del certamen han participado un total de 126 establecimientos de toda España, que han recibido más de 7.000 votos por parte del público. Compondrán el jurado de la final el chef Luis Veira (Árbore da Veira – A Coruña); Sergi Aritzeta, chef del restaurante El Truc (Lleida) y ganador de Desafío XChef de Cervezas 1906 edición 2025; la periodista Raquel Castillo y Xabier Cubillo, responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera.

  • Galicia suma 8 Gran Bacchus de Oro

    Galicia suma 8 Gran Bacchus de Oro

    El mayor concurso de ámbito vinícola de cuantos se desarrollan en nuestro país, Bacchus 2026, ha publicado su listado completo de medallas. Un total de 574 vinos y vermuts y 33 espirituosos han recibido las mejores calificaciones de las 1.540 etiquetas participantes, alcanzando los preciados Grandes Bacchus de Oro, Bacchus de Oro y Bacchus de Plata.

    España se ha situado en lo más alto del podio; y entre los vinos españoles mejor valorados, esto es, los galardonados con el Gran Bacchus de Oro (un total de 51), se encuentran 8 etiquetas gallegas, de las DDOO Rías Baixas, Ribeiro y Valdeorras. En concreto, son los Rías Baixas Capricho de Morgadío, 24, Manuel d’Amaro Loureira Blanca 18, Nueve Olas 24, Paco & Lola Vintage 18 y Pazo Cilleiro 25; los Ribeiro Prado Alén Selección 25 y Ramón do Casar Treixadura 25 y el Valdeorras Guitián 25. 

    Por su parte, han conseguido el Oro los siguientes vinos gallegos: Raigames 25 (IGP Ribeiras do Morrazo); Bouza do Rei 25, Alma de Compostela 22, Altos de Torona Albariño 24, Folía de Chaos 24, Folía de Chaos Tinto 24, D. Álvaro de Bazán 22, Laxas 25, Maior de Mendoza Finca Las Tablas 21, Manuel d’Amaro Albariño Lías 24, Mar de Frades Finca Valiñas 21, Mar de Ons 25, Morgadío 25, Paco & Local Prime 21, Pazo Piñeiro 22, Puerta Santa 24, Ribera del Umia 25, Santerra 23, Terra de Mareas 24, Torre La Moreira 25, Veiga da Princesa 25 y Viña Roel 24 (DO Rías Baixas); A Telleira Caíño Blanco 22, A Telleira Parcelas 24, Adeus 24, Alberte Doble Lías 22, Alter 25, Amadeus 25, Antonio Montero Autor 25, Cesares Imperium 25, Cunqueiro Tercer Milenium 25, Laudes 24, Máis de Cunqueiro Torrontés 25, Ramón do Casar Godello 24, Ramón do Casar Nobre 24, Ramón do Casar Varietal 25, Scalpellino 24, Val de Nairoa 22 y Maleiga Lapso 24 (DO Ribeiro); A Traba 25, Codos de Larouco 24, Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 24, O Luar do Sil Lías 24, O Luar do Sil Vides de Córgomo 24 y O Luar do Sil Tostado de Seadur (DO Valdeorras); y Regina Viarum Mencía 22 y Regina Expresión 22 (DO Ribeira Sacra).

    Finalmente, Galicia ha sumado los siguientes Bacchus de Plata: Altos de Torona Rosal 24, Bernon 25, Bouza de Carril 25, Mar del Norte 24, Terras de Compostela 24 y Vionta 24 (DO Rías Baixas); As Furnas 25, Eduardo Bravo 24, Pepe Carrasca 23 y Toubes 23 (DO Ribeiro); Costeira Mencía 25 y Quinta da Peza Oro 23 (DO Valdeorras) y Vía Romana do Camiño 22 (DO Ribeira Sacra).

    En la categoría de Espirituosos, Galicia ha conseguido cuatro ‘Oros’, para Nordés Gin, Nordés 0,0, Aguardiente de Hierbas Gil de Armada y Orujo de Galicia Segrel. 

    Bacchus está organizado por la Unión Española de Catadores y contó este año con la participación de un centenar de prestigiosos líderes de opinión nacionales e internacionales como jurados, incluyendo Masters of Wine, Masters Sommelier, sumilleres, importadores, responsables de compras y comunicadores.

  • La Xunta refuerza esta Semana Santa la oferta de visitas guiadas en la Cidade da Cultura 

    La Xunta refuerza esta Semana Santa la oferta de visitas guiadas en la Cidade da Cultura 

    La Cidade da Cultura amplía durante la Semana Santa su oferta de visitas comentadas a la arquitectura y a las exposiciones del Museo Centro Gaiás, coincidiendo con la última semana de la muestra ‘Francisco Asorey, unha recuperación necesaria’, que cierra sus puertas el próximo domingo 5 de abril. Así, la oferta de visitas del Museo Centro Gaiás para estos días incluye hasta 13 turnos en cuatro modalidades de visitas comentadas gratuitas. En estos recorridos divulgativos, el público podrá optar por descubrir las líneas arquitectónicas del complejo y profundizar en sus usos y funciones, pero también acercarse detalladamente a las tres exposiciones que se pueden visitar actualmente en el Museo.

    Así, será la última oportunidad para visitar la muestra ‘Francisco Asorey, unha recuperación necesaria’, que profundiza en la vida y en el mundo creativo del artista de Cambados, figura imprescindible en la historia del arte gallego y uno de los grandes renovadores de la escultura española del siglo XX. Se trata de una selecta selección de medio centenar de esculturas y alrededor de una decena de escayolas, junto con dibujos, audiovisuales, documentos de la época y herramientas de trabajo, además de las cerámicas con las que se popularizaron algunas de sus obras más significativas.

    La programación del Museo incluye también la recientemente inaugurada ‘As estacións do ano na arte galega dos séculos XX e XXI’, exposición comisariada por la artista e investigadora Mónica Alonso que atraviesa 125 años de historia del arte gallego. Completa la programación expositiva del Museo Centro Gaiás ‘Mundo expandido. Entre o físico e o virtual’, una muestra en colaboración con la Fundación Telefónica que lanza una serie de interrogantes sobre los efectos de la explosión de los mundos virtuales en nuestras vidas. 

    Vuelve el Galiverso.- Coincidiendo con la Semana Santa, la Cidade da Cultura recupera además la instalación inmersiva del Galiverso, con la que se puede explorar virtualmente el patrimonio cultural de Galicia. Con entrada gratuita y sin salir del Museo, las personas visitantes podrán volver a caminar por las calles del viejo Portomarín antes de ser anegado por el embalse de Belesar, o visitar maravillas naturales, arqueológicas e históricas como la cueva de Eirós, la playa de Teixidelo, o la Cova do Rei Cintolo. Pero también subir en un batiscafo virtual y explorar los fondos marinos de la costa gallega, viajar virtualmente a destinos como la cripta del Apóstol en la Catedral de Santiago, el cañón del Sil, el templo romano de Santalla de Bóveda en Mera (Lugo), o los 11 centros que forman parte de la Rede de Museos de Galicia.

  • El Camino del Litoral estará listo este verano

    El Camino del Litoral estará listo este verano

    El Camino del Litoral, que unirá la costa gallega desde Ribadeo hasta Tui, estará listo a partir de este verano. Así lo avanzó en una visita a una de las etapas, en Carnota, el presidente de la Xunta, que incidió en que «poder recorrer a pie o en bicicleta toda la costa gallega, en la comunidad con más kilómetros de costa de España, es una maravilla y un buen ejemplo de la Galicia Calidade”. 

    El Camino tendrá una longitud de unos 1.300 kilómetros y pasará por un total de 79 ayuntamientos, que contarán con la preceptiva señalización “sostenible e integrada en el paisaje”, según avanza la Xunta, que trabaja en ello. Alfonso Rueda incidió en que este Camino atraerá visitantes, permitirá dinamizar la economía local de los ayuntamientos que atraviesa y diversificar la oferta turística de la comunidad autónoma. “Queremos que la gente nos visite, que los que vengan lo pasen bien, repitan y conozcan toda Galicia”, indicó el presidente, quien destacó que esta nueva senda también servirá para que los gallegos “conozcan su propia tierra”.

    Además del Camino del Litoral –en cuyo diseño han colaborado la Fundación Galicia Sustentable, Sherpa Project y Marexada– la Xunta está llevando a cabo otras medidas en esta materia como la homogeneización de los trámites y plazos en todas las provincias de los permisos para las instalaciones y servicios en la costa; o las ayudas para renovar o construir chiringuitos sostenibles y eficientes, para los que se realizó un concurso de diseño de unos prototipos que los empresarios del sector pueden tomar como referencia.

  • Pazo de Vilane lanza la 13ª edición de su concurso “1 idea, 1 árbol”

    Pazo de Vilane lanza la 13ª edición de su concurso “1 idea, 1 árbol”

    Pazo de Vilane lanza la 13ª edición de su emblemático concurso “1 idea, 1 árbol”, una iniciativa sostenible a través de la que la empresa invita a los consumidores a compartir sus ideas de reutilización de su reconocida caja de huevos camperos: desde su versión habitual en color kraft a la negra de sus huevos de Primera Puesta o incluso la verde de la edición de Navidad.

    El concurso, en el que se puede participar hasta el 17 de mayo, Día Mundial del Reciclaje, fomenta las 3 Rs (Reducir, Reutilizar y Reciclar) y contribuye a la reforestación de la comarca lucense de A Ulloa. En este sentido, la empresa plantará por cada idea recibida un árbol en los espacios naturales donde pastorean sus gallinas. La plantación de esta edición tendrá lugar durante los meses de febrero y marzo de 2027. 

    Este año, las 3 mejores ideas ganarán un viaje en familia para cuatro personas -el fin de semana del 26 al 28 de junio de 2026- para conocer Pazo de Vilane. Los ganadores visitarán las fincas y gallineros, conocerán la historia única de esta empresa y disfrutarán del día a día de las gallinas y granjeros en pleno corazón de Galicia. Además, de entre las ideas restantes, se sortearán diez lotes de productos y merchandising de la marca. Para participar, solo es necesario compartir un texto explicativo, foto o vídeo que muestre cómo reutilizan la caja de cartón de huevos camperos.

    Desde la puesta en marcha de este concurso, hace ya más de una década, Pazo de Vilane ha plantado más de 2.700 árboles.

  • El Clúster de Turismo propone que un interlocutor profesional dirija la política aeroportuaria en Galicia

    El Clúster de Turismo propone que un interlocutor profesional dirija la política aeroportuaria en Galicia

    El Clúster Turismo de Galicia (CTG) ha traslado a la Xunta y a todos los agentes implicados la propuesta del sector para mejorar la conexión aérea de la comunidad, que pasaría, entre otras cosas, por poner en manos de un interlocutor profesional la captación de rutas. En un documento que recoge las conclusiones de una mesa de expertos del sector turístico, el Clúster plantea hasta ocho líneas de actuación que abogan por promover un uso complementario de los tres aeropuertos, mejorar su accesibilidad e incrementar las frecuencias hacia mercados prioritarios.  

    Una de las primeras medidas que proponer el sector es la creación de una figura técnica especializada que actúe como interlocutor profesional con capacidad de negociación directa con aerolíneas, destinos estratégicos y operadores turísticos. Esta figura –dicen desde el Clúster– debería contar con “autonomía y recursos suficientes” para desarrollar una labor “proactiva” de captación de rutas, permitiendo una interlocución “más profesionalizada y eficaz” con el mercado aéreo internacional.

    En ese sentido, el documento también recoge la disposición del sector turístico gallego a implicarse “de forma directa” en las acciones de promoción y captación de nuevas conexiones aéreas; y, al respecto, las empresas y entidades del sector plantean colaborar en presentaciones de destino, encuentros profesionales y acciones promocionales en mercados estratégicos, “trasladando una imagen de unidad y reforzando el posicionamiento de Galicia como destino atractivo para las aerolíneas”.

    Otra de las propuestas pasa por avanzar hacia la especialización de los aeropuertos gallegos “para evitar duplicidades y mejorar la eficiencia global del sistema aeroportuario”. Al respecto, el sector plantea orientar los aeropuertos de A Coruña y Vigo hacia el segmento de viajes profesionales y de negocios, mientras que el aeropuerto de Santiago podría reforzar su posicionamiento en el ámbito turístico y vacacional, favoreciendo así la complementariedad de la red.

    El documento también recoge otras líneas de trabajo como la mejora de la intermodalidad terrestre, el refuerzo de conexiones con hubs internacionales estratégicos, el establecimiento de alianzas con el aeropuerto de Porto o el impulso de programas específicos que permitan reforzar la conectividad fuera de la temporada alta.

  • La D.O. Monterrei convoca su concurso para seleccionar el cartel de la XIX Feira do Viño de Monterrei

    La D.O. Monterrei convoca su concurso para seleccionar el cartel de la XIX Feira do Viño de Monterrei

    El C.R.D.O. Monterrei convoca el concurso para seleccionar el cartel anunciador de la ‘XIX Feira do Viño de Monterrei’, que tendrá lugar los días 7, 8 y 9 de agosto en Verín. El concurso está abierto a diseñadores, pintores y artistas que pueden presentar un máximo de dos obras inéditas. El formato único será de 43 x 63 cm (en posición vertical), y la obra podrá realizarse con cualquier técnica pictórica, informática o fotográfica. 

    Se concederá un único premio de 600 euros al cartel ganador, que será seleccionado por un jurado conformado por personas relacionadas con el mundo del arte y del diseño, así como por la Presidencia del Consejo Regulador -o miembros del Pleno en que delegue- y el alcalde de Verín y/o personas en las que delegue.

    Los carteles que se remitan al concurso, se enviarán en soporte informático en archivo .jpg o .png en alta resolución (mínimo 300 ppp), a la dirección mail infocrdomonterrei@gmail.com o se podrán entregar en la sede del C.R.D.O. Monterrei (Rúa Castelao, 10 Baixo. Verín). La fecha límite de recepción son las 12:00 horas del día 10 de mayo de 2026.

    Las bases completas del concurso se pueden consultar en www.domonterrei.wine

  • Bodegas Marqués de Vizhoja reafirma su compromiso social con una donación al Proyecto Áxl

    Bodegas Marqués de Vizhoja reafirma su compromiso social con una donación al Proyecto Áxl

    Bodegas Marqués de Vizhoja ha realizado una donación al Proyecto Áxl, una iniciativa solidaria promovida para ayudar a financiar un perro de asistencia que contribuya al bienestar, la autonomía y la seguridad de un menor con autismo que necesita este apoyo especializado en su día a día. La labor se desarrolla junto a DogPoint, entidad fundada en 2015 y declarada de utilidad pública en 2021, centrada en mejorar la calidad de vida de las personas con Trastorno del Espectro Autista mediante perros de asistencia. La documentación del proyecto destaca que estos perros se entrenan para apoyar en aspectos como la reducción de conductas de fuga, la mejora de la seguridad vial, la gestión de crisis, la disminución del estrés y el fomento de la inclusión social. 

    Para Bodegas Marqués de Vizhoja, apoyar iniciativas como ésta supone “ir más allá de la actividad empresarial y reforzar una forma de estar presente en la comunidad desde la empatía y la responsabilidad”, señalan. La bodega se suma así a una causa “que representa la importancia de tejer redes de apoyo en torno a quienes más lo necesitan y de respaldar proyectos capaces de transformar vidas desde lo cotidiano”. 

  • Un viaje a través de la historia de los Sabores de Barbanza Arousa 

    Un viaje a través de la historia de los Sabores de Barbanza Arousa 

    Los alcaldes de los concellos de la Mancomunidad Barbanza Arousa realizaron una visita a las obras de lo que será el futuro Museo do Mar en Cabo de Cruz-Boiro. 

    Actualmente, la Mancomunidad se halla inmersa en la fase final de la ejecución de los fondos europeos de los que fue beneficiaria con 1,5 millones de euros para el desarrollo de la actividad turística vinculada a la enogastronomía. De esta forma, se encuentra en ejecución las obras del Museo do Mar en Rianxo, que actualizará sus infraestructuras y dispondrá de aulas enogastronómicas; también el futuro Museo da Conserva en Cabo de Cruz-Boiro y el Museo de Salgadura en el Concello de Ribeira, donde ya se remataron los  trabajos de limpieza arqueológica de la fábrica de salazón de Touro para iniciar las obras de musealización de la misma.

    Paralelamente, están en licitación otros proyectos incluídos en el Plan de Sostenibilidad, como la  “Creación de un Club de Producto Enogastronómico” en el cual están llamadas a participar tanto las empresas del sector turístico, como conserveras o las bodegas con I.G.P. – Viños da Terra; o el “Plan de Comunicación”, ambos en fase de evaluación. En tanto el proyecto de “Dotación de vehículos eléctricos en rede e cargadores eléctricos” también se encuentra en fase de ejecución equipando así a los cuatro concellos con estaciones para bicicletas eléctricas de uso público.

    El venidero 30 de junio será la fecha en la que estarán rematados todos estos proyectos que supondrán un fuerte impulso para el desarrollo turístico de la comarca de Barbanza Arousa.

  • Los alojamientos gallegos tienen cerradas el 60% de las reservas para el Jueves y Viernes Santo

    Los alojamientos gallegos tienen cerradas el 60% de las reservas para el Jueves y Viernes Santo

    El sector turístico gallego tiene cerradas ya en torno al 60% de las reservas para las noches del Jueves y Viernes Santo, un porcentaje que roza el 50% para la noche del sábado. Son datos del Sistema de Monitorización e Análise de Datos de Aloxamento (SIMADA) de los que se hace eco el Clúster de Turismo de Galicia.

    Respecto al precio por noche, el órgano traslada que la media se sitúa en torno a los 100 euros, y la estancia media es de 3 noches. De todas formas, se espera que estas cifras varíen por las reservas de última hora, toda vez que se espera que el tiempo acompañe. 

    Los datos de SIMADA apuntan a un perfil de visitante de origen nacional (más del 80%) mayoritariamente procedente del turismo interior, seguido de los procedentes de las comunidades de Castilla y León, Asturias y Cataluña. El turismo internacional se sitúa en el 11,6%, principalmente procedente de Portugal, Alemania y Suiza. Un 7,5% de las reservas no tienen asociada la procedencia del visitante. 

    Los mayores porcentajes de ocupación se concentran en la costa (56%), frente al 50% del interior. Por tipología de establecimientos, los hoteles concentran el 59% de las reservas, mientras que el turismo rural se maneja en un 53%.

  • La Xunta declara Bien de Interés Cultural al conjunto de cuevas y bodegas de Seadur

    La Xunta declara Bien de Interés Cultural al conjunto de cuevas y bodegas de Seadur

    La Xunta ha declarado Bien de Interés Cultural al conjunto de cuevas y bodegas de Seadur, en el municipio ourensano de Larouco, “por su valor etnológico, relacionado con la cultura del vino, y por ser reflejo de la cultura y de las formas de vida tradicionales de un pueblo a lo largo de su historia”. El acuerdo del Consello se publicará en los próximos días en el Diario Oficial de Galicia.

    Esta declaración, que elevará a 795 el número de bienes de interés cultural existentes en la Comunidad, llega con los informes favorables del Consello da Cultura Galega y el Museo do Pobo de Galicia, que le reconocen a este lugar un valor cultural destacado, lo que que permite culminar un proceso iniciado en marzo de 2025 por la Consellería de Cultura, Lingua e Xuventude.

    El expediente recoge un conjunto de 81 bodegas y cuevas, muchas de ellas con apenas modificaciones de su estructura original. El decreto –insisten desde la Xunta– se fundamenta en que estas bodegas conviven en un espacio único en el que, tanto la excepcionalidad de las cuevas como la homogeneidad de sus detalles técnicos, vinculadas a las formas de vida y cultura tradicional, son testigos de las relaciones de uso y mantenimiento y reúnen valores propios que deben ser destacados. Consecuentemente, se protegen para su mantenimiento futuro. 

    La arquitectura de las cuevas de Seadur responde a una función de guardia y conservación, por la necesidad de resguardar el vino de las altas temperaturas de la zona y también de ofrecer condiciones adecuadas hasta el momento del injerto. Otro de los usos de las cuevas es el encuentro social, familiar y vecinal, convirtiéndose en un lugar donde celebrar festividades y reuniones sociales. 

    El expediente incide en que estas infraestructuras están muy arraigadas en la comarca de Valdeorras e integradas en el territorio de forma armónica, mediante la utilización de materiales naturales de las zonas en las que se asientan.

  • Pontevedra saca a concurso 10 puestos del ‘gastroespazo’ del Mercado

    Pontevedra saca a concurso 10 puestos del ‘gastroespazo’ del Mercado

    La concelleira responsable de Mercados del Concello de Pontevedra, Anabel Gulías, informa de que el proceso para la adjudicación de las autorizaciones de gestión de los diez puestos del ‘gastroespazo’ del Mercado de Abastos se publicarán de manera “inminente” en el Boletín Oficial da Provincia (BOP), con el objetivo de que estén en funcionamiento este mismo verano. Gulías explica que esta medida busca una “reactivación inmediata” de la primera planta del Mercado tras haberse acometido una serie de mejoras estructurales y de aislamiento térmico. 

    El proceso público que se pone en marcha permitirá la ocupación de 12 casetas, que conformarán un total de nueve puestos comerciales y un bar. Se ha escogido la figura administrativa de la autorización, en vez de la concesión, por ser mucho más flexible, según indican desde el Concello. La autorización será por un periodo de un año, renovable por otro más. 

    La concelleira indica que, aunque a largo plazo el objetivo es alcanzar una estabilidad en el equipamiento a través de una gerencia externa para todo el espacio, se decidió priorizar la salida de estas autorizaciones directas para no atrasar la puesta en marcha del ‘gastroespazo’. Las personas interesadas deberán presentar una memoria comercial y acreditar su solvencia técnica y económica, siendo suficiente con mostrar relación con el sector en los últimos tres años. Los nuevos espacios podrán destinarse a diversas actividades relacionadas con la gastronomía o el sector primario, como “comidas del mundo, venta de semillas o productos al por menor”, detallan desde el Concello.

    Uno de los grandes atractivos de esta convocatoria son las facilidades económicas para los emprendedores, que tendrán que abonar un canon anual máximo de 357,72 euros, junto con unas tasas mensuales que oscilarán entre los 30 y los 60 euros al mes, dependiendo del puesto.

    Apoyo a la hostelería.- Además de esta licitación, Gulías anunció una novedad importante fruto del éxito de las recientes actividades de dinamización, como la experiencia gastronómica «Icewolf» que agotó las plazas en minutos. Así, el Concello reservará dos casetas fuera de licitación para ponerlas a disposición exclusiva de la hostelería local. El objetivo es que los negocios de la ciudad puedan solicitar el uso de este equipamiento, que cuenta con cocina y puestos equipados, para actividades o fechas puntuales. Para la concelleira, este “híbrido perfecto” entre nuevos emprendedores y negocios locales ya consagrados contribuirá a convertir el Mercado de Abastos en un epicentro gastronómico y cultural de la ciudad.

  • El restaurante D’leria es más dulce

    El restaurante D’leria es más dulce

    Aún nuevos en el sector de la recomendable gastronomía gallega, los responsables del establecimiento D’leria (Alba y Alex), se atreven ahora con las elaboraciones dulces; un paso adelante que complementa su rica oferta de cocina en Carril (Vilagarcía de Arousa).

    Doce es la denominación de la nueva marca que ofrecen los jóvenes cocineros, repostería realizada a cuatro manos (y nunca mejor dicho), totalmente casera, con un punto de creatividad y un aprovechamiento de los mejores frutos e ingredientes de temporada y cercanía.

    El nuevo proyecto, que se cuece en la propia cocina del pequeño restaurante, aún no forma parte de la carta del establecimiento pero no descartan incluir alguna de estas nuevas propuestas en la misma. Tartas de arándanos y cítricos; café y mascarpone, Carrot Cake, Te matcha, chocolate blanco y pistacho y Chocolate y crema de cacahuete integran esta tentadora repostería puramente artesanal que de a poco se incrementará con nuevas propuestas y que se ampliará con una diferente a partir de un sabor seleccionado del mes. Además, conviene agregar que las tartas están elaboradas sin gluten, otro motivo que agradecer a sus creadores.

    Esta nueva línea de repostería por encargo puede adquirirse solicitándolas con una antelación de 48 horas y a través de @doce.tartas o al teléfono 659 326 816.

  • El nuevo Catálogo de bienes de valor cultural en el litoral incluye más de 2.000 construcciones 

    El nuevo Catálogo de bienes de valor cultural en el litoral incluye más de 2.000 construcciones 

    El Consello da Xunta aprobó este lunes el Catálogo de bienes de valor cultural en el litoral, que identifica más de 2.000 construcciones que será necesario proteger y conservar. De los 2.003 bienes incluidos en este catálogo, 988 están en la provincia de A Coruña, 835 en Pontevedra y 180 en Lugo, y la mayoría son arquitectónicos (855), seguidos de los bienes de tipo arqueológico (584), los etnográficos (366), los industriales (186) y los artísticos (12).

    Más de la mitad del total -los 1.041 pertenecientes a las categorías arquitectónica e industrial-, son susceptibles de sufrir cambios de uso para destinarlos a un fin distinto de aquel para el cual fueron originalmente concebidos a través de proyectos de revitalización, siempre que la intervención a ejecutar respete y preserve los principales valores por los que fueron merecedores de catalogación. “Esto permitirá darle una segunda vida”, indicó el presidente de la Xunta, ya que esta vía abre nuevas posibilidades para la recuperación de este tipo de bienes -entre los que hay antiguas fábricas de salazón y otros edificios de carácter industrial, faros y molinos-. Destacan desde la Xunta que la aprobación de este catálogo supondrá “un salto cualitativo” en la gestión del patrimonio costero gallego ya que permitirá impulsar la rehabilitación y puesta en valor de bienes ligados al mar con un gran valor arquitectónico, histórico, cultural o industrial para darles una segunda vida.

    Como punto de partida para la elaboración del catálogo se tomó un inventario realizado por el Gobierno gallego en el año 2019 y en el que se recogían 459 bienes, elementos etnográficos y edificaciones de carácter público y privado (molinos, antiguas empresas de salazón, conserveras…) de los que se tenía únicamente información muy básica. A partir de ahí y gracias a un exhaustivo trabajo de campo realizado el pasado verano en los 86 ayuntamientos costeros de Galicia, ese inventario inicial fue ampliado y enriquecido, tanto cuantitativa como cualitativamente, dando lugar a un catálogo nuevo que, siempre desde la triple perspectiva de la Ley de ordenación y gestión integrada del litoral de Galicia (ambiental, social y económica), permitirá avanzar en el desarrollo de actuaciones estratégicas para promover la protección y puesta en valor de los elementos seleccionados.

    Asimismo, a finales de octubre la Xunta sometió el nuevo catálogo al trámite de información pública, en el marco del cual se recibieron más de 160 aportaciones y sugerencias que permitieron enriquecer el documento inicial. De hecho, una vez finalizado ese período y a partir de toda la información recopilada, se realizó una nueva revisión exhaustiva de su contenido en el marco de la cual se incorporaron 527 bienes adicionales y se eliminaron 106 debido a la desaparición del bien o del valor cultural a proteger.

    Tras su aprobación por parte del Consello da Xunta, el nuevo Catálogo de bienes de valor cultural en el litoral de Galicia saldrá publicado próximamente en el Diario Oficial de Galicia y entrará en vigor a partir del día siguiente.

  • Arranca la tercera ruta ‘Pinchoterra’

    Arranca la tercera ruta ‘Pinchoterra’

    El Concello de Salvaterra de Miño, en colaboración con el sector hostelero local, ya tiene todo preparado para la celebración de la III Ruta Pinchoterra, que se desarrollará los jueves y viernes entre el 2 de abril y el 1 de mayo. En esta ocasión son diez los días en los que el público podrá recorrer los 24 establecimientos participantes y degustar sus creaciones, elaboradas especialmente para el evento. Se trata de pinchos “de cuidada elaboración” –indican desde el Concello– que se podrán degustar a un precio único de 3 euros. 

    A través de pinchoterra.concellodesalvaterra.com, las personas interesadas podrán acceder a información detallada sobre horarios, localizaciones, imágenes de los pinchos y premios. Como novedad en esta edición, será necesario conseguir cuatro sellos diferentes en el pasaporte de la ruta, además de votar por el pincho favorito y depositar la papeleta en las urnas habilitadas. De este modo, los consumidores podrán participar en el sorteo de distintos premios: vales de 200, 100 y 75 euros para consumir en los establecimientos adheridos, así como otros 34 premios adicionales.

    Una vez finalizada la ruta, y entre todos los pasaportes completos, se elegirá el pincho ganador, que será recompensado con una noche para dos personas con desayuno y acceso a spa.

  • Avances en el último tramo de la Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle 

    Avances en el último tramo de la Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle 

    La Deputación da Coruña acaba de sacar a licitación las obras del tramo 2.2 de la Vía Verde Compostela–Tambre–Lengüelle, el último trayecto pendiente para completar la conexión de la ciudad de Santiago con esta infraestructura. El proyecto cuenta con un presupuesto de licitación de 804.938,65 euros y un plazo de ejecución de seis meses.

    Este tramo, íntegramente situado en el término municipal de Santiago de Compostela, abarca una longitud de 4,8 kilómetros y discurre entre el camino de As Pereiras y la carretera de acceso a la aldea de Ramelle, dando continuidad al resto del trazado de la Vía Verde. El recorrido sigue el antiguo trazado ferroviario en desuso e incluye elementos singulares de gran valor paisajístico y patrimonial, como el túnel de Reconco, de 390 metros de longitud, o el viaducto sobre el arroyo Sionlla, así como el paso por el entorno de la estación de Verdía. 

    Las actuaciones previstas permitirán adaptar la traza para el tránsito seguro de peatones y cicloturistas, mediante la limpieza y acondicionamiento de la plataforma, la mejora del firme y la instalación de elementos de seguridad como barandillas o señalización. El proyecto contempla también la adecuación de accesos y la creación de áreas de descanso a lo largo del recorrido. “La intervención permitirá recuperar un trazado actualmente invadido por la vegetación y en estado de abandono, transformándolo en un itinerario accesible, seguro e integrado en el medio natural, apto para su uso recreativo, deportivo y turístico y completando la que ya es la mayor Vía Verde de Galicia”, detalla el presidente de la Deputación, Valentín González Formoso

    Con esta actuación se completará la Vía Verde, conectando así a través de un sendero de 36 kilómetros, las localidades de Santiago y Cerdeda.

  • Ribeira Sacra prevé una ocupación media del 80% en Semana Santa

    Ribeira Sacra prevé una ocupación media del 80% en Semana Santa

    Las previsiones de ocupación para la Semana Santa 2026 en Ribeira Sacra apuntan a un comportamiento turístico muy semejante al registrado el año pasado. Así, según informan desde el Consorcio de Turismo, hasta el 6 de abril, los establecimientos encuestados estiman una ocupación media del 63% en los días previos y de casi el 80% en los días centrales, con datos que se sitúan en cifras muy semejantes a las de 2025.

    Por tipología de establecimiento, los que mejor comportamiento presentan son los hoteles de mayor categoría. Así, los de 4 y 3 estrellas alcanzarían el 76% en los días previos y el 87% en los días centrales. El turismo rural se sitúa en un 55% en los días previos y asciende al 78% en los días festivos. 

    Por su parte, las viviendas turísticas y las de uso turístico se manejan en un 56% en los días previos y un 79% en los días centrales; mientras que la tipología de “otros alojamientos” (albergues, pensiones, cámpings, apartamentos y hoteles de 1 y 2 estrellas) oscilaría entre el 64% y el 74%. 

    En términos absolutos, según traslada el Consorcio de Turismo, estos porcentajes se traducen en una previsión de alrededor de 6.642 plazas diarias ocupadas en los días previos y de 8.434 plazas diarias ocupadas en los días centrales, sobre una oferta total de 10.543 plazas.

  • La Deputación de Ourense impulsa el reconocimiento europeo de la alfarería de Niñodaguia como IGP

    La Deputación de Ourense impulsa el reconocimiento europeo de la alfarería de Niñodaguia como IGP

    El presidente de la Deputación de Ourense, Luis Menor, se reunió con el alcalde de Xunqueira de Espadanedo, Pablo Graña, y la gerente del Inorde, Emma González, al objeto de avanzar en un proyecto orientado al reconocimiento de la alfarería tradicional de Niñodaguia como indicación geográfica protegida. Esto es posible gracias a la reciente modificación legislativa que permite inscribir también productos artesanales e industriales en este registro. 

    Luis Menor destaca que este proyecto “es una iniciativa ilusionante en favor de la artesanía, en este caso de la alfarería tradicional de Niñodaguia, que cuenta con una singularidad suficiente para añadir valor a la marca Ribeira Sacra”, al tiempo que incidió en que el objetivo es “evitar que esta tradición desaparezca y, por el contrario, fomentar la creación de una cantera de nuevos artesanos que permitan recuperar y potenciar este trabajo tradicional”.

    Menor también puso en valor la importancia de este tipo de iniciativas para reforzar la candidatura de la Ribeira Sacra como Patrimonio de la Humanidad, destacando que “la artesanía, el paisaje, el patrimonio cultural y el vino conforman un conjunto de enorme valor que refuerza la identidad de este territorio”.

  • La D.O. Monterrei certifica bajo su sello de calidad una nueva bodega

    La D.O. Monterrei certifica bajo su sello de calidad una nueva bodega

    La última reunión del Comité de Certificación de la Denominación de Origen Monterrei ha dado luz verde a la certificación de una nueva bodega dentro del territorio vitivinícola de Monterrei. Constatado por el comité de certificación que dicha bodega supera todos los requisitos necesarios, Father 1943 (Rectoral del Monaguillo, S.L.), situada en Vilamaior (Verín), pasa a certificar sus vinos bajo la tipología blanco Monterrei. La nueva bodega tiene previsto inaugurar sus instalaciones el próximo mes de mayo.

    Con esta incorporación ya son 30 las bodegas inscritas y certificadas por la Denominación de Origen Monterrei, que abarca los municipios de Verín, Monterrei, Vilardevós, Riós, Oímbra, Castrelo do Val, Laza y Cualedro.  Los viñedos de esta D.O. ocupan en la actualidad un total de 852 hectáreas de territorio en las que trabajan 397 viticultores.

  • El chef Manuel Costiña acercará a Galicia una veintena de estrellas Michelin

    El chef Manuel Costiña acercará a Galicia una veintena de estrellas Michelin

    Por iniciativa del inquieto cocinero gallego Manuel Costiña (único restaurante gallego con 2 estrellas de la guía roja y otros 2 soles Repsol) en este año 2026 Galicia será el escaparate para que, en ocho jornadas, más de una veintena de grandes chefs de España comparten fogones en el establecimiento de Santa Comba para ofrecer unas propuestas de alta cocina que, a su vez, tienen el objetivo claro de reivindicar la autenticidad y riqueza del producto gallego y potenciarlo en el panorama nacional e internacional.

    “Cociñando Galicia” se convierta así en un evento de singular valor proyectando la identidad gastronómica gallega conectándola con notables profesionales de la cocina española, jornadas donde serán, sin duda, experiencias inmersivas únicas porque los cocineros que compartirán su saber y sabor en el restaurante Retiro da Costiña no participarán exclusivamente en la elaboración de los menús, sino que previamente recorrerán el territorio, visitando lonjas, puertos, explotaciones ganaderas y huertas, contactando yreconociendo así a los productores, hacedores de la exuberante despensa alimentaria gallega que provee las mejores materias primas para la restauración de Galicia y España.

    “Cuando entiendes el origen cocinas de otra manera, con más conciencia, con más respeto”, puntualizó Manuel Costiña el día de la presentación de esta iniciativa gastronómica, patrimonial y cultural. Y tan así es que en la despensa de estará a disposición de los cocineros que participen no faltará ningún producto con denominación de origen o con los sellos de calidad certificada I.G.P. y Artesanía Alimentaria de Galicia. Productos como Ternera Gallega, Pataca y Miel de Galicia, Pimientos, vinos, aguardientes y licores serán algunos de los protagonistas de estos escenarios gastronómicos. Intérpretes del territorio que en manos de excelentes cocineros cobran más valor, una actuación que Manuel Costiña enfatiza diciendo que “Galicia no se puede explicar del todo con palabras; hay que venir, verla, conocerla…y si puede ser, cocinarla”, expresó.

    Las ocho jornadas que conformarán “Cociñando Galicia” (una por mes) se iniciarán el próximo 14 de abril para finalizar el 15 de diciembre; y entre los ilustres de la cocina que participarán se puede mencionar a Marcos Morán; Kiko Moya; Maca de Castro; Sergio Bastard; Mario Sandoval; Juanlu Fernández o Álvaro Salazar. Asimismo, todas las elaboraciones se maridarán con vinos de Galicia y España de reconocido prestigio.

    En definitiva, un proyecto de Manuel Costiña que consolida la importancia de la gastronomía como vehículo de conexión de personas, territorios y productos que, en este caso, se enfoca muy directamente en las raíces de Galicia.

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  • Bodegas Martín Códax reabre en Semana Santa su centro enoturístico de Pé Redondo

    Bodegas Martín Códax reabre en Semana Santa su centro enoturístico de Pé Redondo

    Tras la buena acogida durante su apertura el pasado otoño, el centro enoturístico de Pé Redondo de Bodegas Martín Códax reabre esta Semana Santa para volver a ofrecer al público una experiencia centrada en el paisaje, el viñedo y el origen de sus vinos. Así, a partir del próximo 1 de abril, este espacio recupera su actividad como parte de la oferta de enoturismo de la bodega, consolidándose como una propuesta complementaria a la visita habitual y permitiendo al visitante acercarse de forma directa al territorio y al trabajo vitícola que define su proyecto colaborativo.

    Situado en un enclave de especial valor paisajístico y vitícola, Pé Redondo ofrece una experiencia vinculada al entorno natural y a la interpretación del paisaje, reforzando el vínculo entre vino, territorio y cultura.

    Esta reapertura coincide con uno de los momentos de mayor afluencia enoturística del año, en el que Bodegas Martín Códax amplía nuevamente sus propuestas para quienes visitan Rías Baixas y buscan experiencias ligadas al vino y al territorio.

  • Sonia García se trae para Galicia el subcampeonato a mejor Camarero del Año

    Sonia García se trae para Galicia el subcampeonato a mejor Camarero del Año

    Galicia puede presumir de grandes profesionales en cocina y sala, como así lo atesoran los numerosos reconocimientos a sus carreras. Uno de los últimos en llegar ha sido el subcampeonato alcanzado por Sonia García, del Estudio Gescahoteles (Santiago de Compostela), en el Concurso Camarero del Año, organizado por Grupo Caterdata, y que se ha celebrado en el seno de Alimentaria. La joven gallega se ha alzado, además, con el Premio Mocay a las Mejores elaboraciones con Café y el Premio al Mejor Cóctel Júver, demostrando así su altísimo nivel en el ámbito de la coctelería. 

    García ha conseguido el subcampeonato en una final a la que accedieron seis aspirantes y en la que se impuso Javier Gil, del Restaurante Gaytán, en Madrid. El jurado contó con la participación de David Seijas, Nariz de Oro y Premio Nacional de Gastronomía; Xavi Alba, director de sala del restaurante Enigma, de Barcelona; Iratxe Miranda, jefa de sala y sumiller del restaurante Yume, de Avilés y el veterano Mariano Castellanos, entre otros.

    La jornada incluyó un programa de ponencias y mesas redondas abiertas al público profesional, entre ellas, la titulada “A Coruña Provincia, a Paisaxe que Sabe: Territorio Enogastronómico”, en la que han participado Xosé Regueira, vicepresidente de la Deputación da Coruña; Diego González, director comercial de A Conserveira Tradición; Carmela Cano, gerente de Galmesán; y Lucía Calvo, gerente de La Despensa de Lujo. Regueira también participó en la mesa redonda “Turismo Gastronómico: Impacto en la Ciudad de un Turismo Sostenible”, junto a Purificación González Camacho, subdirectora general de Promoción de Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Israel Martínez Hernández, director general de Turismo de la Generalitat de Valenciana; y Patricia de Miguel Ladreda, concejala de Turismo y Promoción Económica del Ayuntamiento de Cambrils.

  • Congreso de la industria alimentaria y las nuevas tecnologías en Barcelona

    Congreso de la industria alimentaria y las nuevas tecnologías en Barcelona

    Desde la gestión inteligente de líneas y el control de calidad automatizado hasta la optimización energética y la trazabilidad completa, el sector alimentario ya está apostando por fábricas más eficientes, seguras y sostenibles. Advanced Factories, el evento líder en automatización, robótica y tecnologías 4.0 del sur de Europa, que se celebrará del 5 al 7 de mayo en Fira de Barcelona, será el escenario en el que líderes de la industria de la alimentación y bebidas expondrán experiencias industriales en automatización y optimización de procesos.

    En España, la industria de alimentación y bebidas es la primera rama manufacturera del sector industrial, según datos del INE, con cerca de 179.000 M€ de cifra de negocios, lo que representa el 25,7% del sector manufacturero y el 20,4% del valor añadido. En este contexto esta cita es de alto interés para el sector que necesita transformar sus procesos productivos e incorporar tecnología que permita optimizar el uso de materiales y recursos para satisfacer la creciente demanda y mantener los niveles de competitividad. 

    La transformación digital se ha convertido en un factor determinante para reforzar la resiliencia y productividad del sector industrial, por ello el Industry 4.0 Congress reunirá directivos de compañías líderes de la industria alimentaria que ofrecerán casos reales en automatización, robótica y digitalización. De esta forma, Emilio Anglès (Mars), Sergio Vega (Prolongo), Belén Brunet (Coca-Cola Europacific Partners), Óscar López (GB Foods), Adrián Manchado (Damm), Mario Morales (PepsiCo) y Marina Nogales (Unilever), entre muchos otros, abordarán cómo esa transformación tecnológica está marcando un punto de inflexión en la industria alimentaria. 

    Asimismo, otro de los grandes temas que se abordarán será la conectividad y el papel de la transformación digital en la cadena de valor alimentaria al integrar producción, logística y distribución en un flujo continuo de información, eficiencia y control, donde la evolución se orienta hacia fábricas comandadas por IA y gemelos digitales. Estas tecnologías, junto con los sistemas de visión avanzada, el IIoT, la analítica avanzada o los sistemas MES permiten pasar de operaciones reactivas a entornos predictivos y autónomos, coordinando cada fase del proceso desde la planta de producción hasta el punto de venta.

  • Mahou, la cerveza española más valiosa por quinto año consecutivo 

    Mahou, la cerveza española más valiosa por quinto año consecutivo 

    Mahou vuelve a situarse en lo más alto del sector. Por quinto año consecutivo, se posiciona como la cerveza española más valiosa del país según el reconocido ranking Kantar BrandZ 2026, que evalúa las 30 marcas más valiosas de España en base a las opiniones de los consumidores de la categoría y su valor financiero.

    En una edición marcada por el fuerte crecimiento del valor de las marcas españolas (que aumentan un 27% y elevan el nivel de exigencia para entrar al ranking), Mahou no solo mantiene su presencia en el Top 30, sino que reafirma su liderazgo dentro del universo cervecero, en un año en el cual varias de las principales marcas del sector han quedado fuera de la clasificación.

    “Cinco años consecutivos en la cima no es casualidad, es la demostración de la grandeza de Mahou, de nuestra capacidad de liderazgo y de la fuerza de una marca que ha sabido conectar con el consumidor durante más de 135 años de historia. Cinco de cinco es nuestro mantra, que nace de una apuesta constante por la calidad, lo que se traduce en seguir siendo la cerveza número 1 de España”. Apunta sobre este hito Ignacio Cormenzana, director de Marketing de Unidad de negocio España de Mahou San Miguel.

    Pero este resultado cobra aún mayor relevancia en un año en el que Kantar BrandZ España ha experimentado un crecimiento muy por encima de su tendencia histórica y del registrado en otros países europeos, elevando significativamente el umbral de entrada y permanencia; haciendo aún más exigente formar parte de las 30 marcas más valiosas. En este escenario, Mahou demuestra su solidez y capacidad de adaptación, consolidándose como la referencia indiscutible en su sector.

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  • Puesta a punto para la celebración de la II edición de Vinos a Piñon 

    Puesta a punto para la celebración de la II edición de Vinos a Piñon 

    La II Edición de Vinos a Piñón ya ultima todos los preparativos para reunir a viticultores y amantes del vino, el próximo 20 de abril, en una jornada dedicada al descubrimiento, la conversación y el disfrute alrededor del vino. La iniciativa, que repite el lugar del encuentro, el Real Club Náutico de Sanxenxo, está cobrando gran expectativa entre todos los agentes y profesionales del mundo vinícola (bodegueros, viticultores, cosecheros, distribuidores, restauradores, enólogos, sumilleres, etc.), lo que anticipa un éxito de esta convocatoria que congregará a 50 productores de vino de Galicia y España.

    Asimismo, su organizador, el distribuidor pontevedrés Pablo Piñón, también propone a todos los profesionales del mundo del vino participar de 3 catas singulares y únicas, a cargo de otros tantos elaboradores de contrastado prestigio como Delphine Cazals que abordará el mundo del Champagne; el indomable Raúl Pérez que divulgará sobre el territorio, la intuición y la búsuqeda de la perfección en la elaboración de vinos; y por último Telmo Rodríguez, un hacedor de grandes vinos que aportará su versión del legado y el futuro del vino en España. En todos estos encuentros los asistentes podrán catar varios vinos de estos magníficos viticultores. Al respecto, conviene señalar que el aforo para asistir a estas citas únicas en Galicia es limitado por lo cual la organización recomienda reservar plaza con la mayor antelación posible a través de la página web Pablo Piñón – Wines & Spiirits.. Asimismo, conviene apuntar que la II edición de Vinos a Piñón se celebrará de manera ininterrumpida desde las 11 a las 20 horas.

  • Mohamed Anouar, del IES de Foz, se proclama como el mejor barista de escuelas de hostelería

    Mohamed Anouar, del IES de Foz, se proclama como el mejor barista de escuelas de hostelería

    En el marco de Alimentaria + Hostelco 2026, Fórum Café celebró la final del I Campeonato de Escuelas de Hostelería, una iniciativa que pone en el centro el futuro del sector: los estudiantes. Más allá de ser una competición puntual, esta final fue el resultado de un recorrido iniciado en octubre en distintas escuelas de hostelería de todo el territorio nacional. Un camino que ha permitido a los participantes formarse, competir y aterrizar en Alimentaria con una base sólida, enfrentándose por primera vez a un entorno profesional real.

    Así pues, el certamen se estructuró en dos fases pensadas para evaluar el conocimiento del café y su aplicación en el servicio. La primera prueba fue una cata de café, donde los candidatos tenían que identificar atributos sensoriales como aroma, acidez, cuerpo, sabor y equilibrio. Por su parte, la segunda, denominada la comanda, trasladó la competición a un escenario real de hostelería, donde ocho personas del público asumieron el rol de clientes.

    Como resultado, diez estudiantes llegaron a la fase final. Tras la deliberación del jurado, Mohamed Anouar Chairi Mandour, del IES de Foz, se proclamó ganador. Un galardón que se suma al primer premio conseguido en febrero en el XVIII Internacional de Baristas y el XIII Internacional de Cata de Cafés, celebrado en su centro educativo. El segundo lugar fue para Aïda Fahmi Puertas, de la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona y, el tercero, recayó en manos de Mario Samuel González García, de Quo3 Consultores. 

    Para Anour, un campeonato es algo que va más allá de lo que sea aprende en clase. Habla de práctica, pero también de enfrentarse a los nervios, a ese momento en el que todo suma y tienes que responder. Después de varios años vinculado al café, expone que es esa experiencia la que le ha dado seguridad para dar el paso.  El joven de Foz señala que tiene claro que esto no termina aquí, viéndolo como un punto de partida para seguir compitiendo, aprendiendo y creciendo dentro del sector. 

    La realización de este campeonato ha sido posible gracias al compromiso de las escuelas participantes y ha contado también con el respaldo de empresas que apuestan por la excelencia del café y por la formación de nuevas generaciones. Así, nace con vocación de continuad, por lo que Fórum Café ya trabaja en futuras ediciones. 

  • Galicia Wine Academy lanza DipGalicia, una herramienta idónea para acceder al Diploma WSET 

    Galicia Wine Academy lanza DipGalicia, una herramienta idónea para acceder al Diploma WSET 

    Galicia Wine Academy, centro de referencia en formación en vino en el noroeste de España, lanza DipGalicia, una iniciativa pionera que busca conectar a estudiantes del Diploma WSET (Nivel 4) y acompañarlos en uno de los retos más exigentes del sector. La academia, fundada y dirigida por Jorge Vila DipWSET, se ha consolidado en los últimos años como uno de los principales centros formativos en España, con una metodología centrada en la comprensión profunda del vino y una amplia experiencia en la preparación de alumnos para las certificaciones WSET. Porque preparar el Diploma WSET es un proceso largo, complejo y altamente exigente si la instrucción se realiza en solitario. Por ello, DipGalicia nace como un grupo de estudio estructurado y una comunidad activa con el fin de avanzar con mayor seguridad afianzando los conocimientos formativos. El objetivo es facilitar el intercambio de materiales, experiencias, así como fomentar la colaboración entre alumnos que, en muchos casos, deben desplazarse a otros países para realizar los exámenes. Está dirigido a: estudiantes hispanohablantes del Diploma WSET matriculados en cualquier escuela del mundo; personas que ya han obtenido el WSET Nivel 3 y desean continuar su formación, aunque aún no hayan iniciado formalmente el Diploma y estudiantes que están finalizando el WSET Nivel 3 y quieren introducirse en este nivel y conectar con otros aspirantes. Con esta finalidad DipGalicia ofrece herramientas diseñadas para mejorar la preparación y aumentar las probabilidades de éxito: webinars exclusivos con el director del centro, donde los alumnos podrán resolver dudas y definir la mejor estrategia para afrontar los exámenes; catas de preparación para el Diploma, con preferencia de acceso y un 10% de descuento para miembros del grupo de estudio y simulacros de examen de cata (D3, D4 y D5), organizados en fechas cercanas a las convocatorias oficiales y diseñados para reproducir las condiciones reales del examen.

    Asimismo, uno de los pilares de DipGalicia es la creación de una red de estudiantes hispanohablantes del Diploma, que abarca tanto España como Latinoamérica y donde los miembros podrán compartir materiales de estudio, intercambiar impresiones sobre vinos, organizar viajes para realizar los exámenes y contar con apoyo y colaboración mutua durante un proceso exigente, tanto a nivel académico como personal.

    También conviene destacar que Galicia Wine Academy no ofrece los exámenes del Diploma WSET, que deben realizarse en centros autorizados en ciudades como Londres, Madrid, Burdeos o Rust. Todos los exámenes se realizan en inglés, independientemente del lugar de convocatoria.

    Con este lanzamiento, Galicia Wine Academy amplía su oferta formativa hacia niveles más avanzados, reforzando su papel como centro de referencia en la enseñanza del vino en el ámbito hispanohablante.