• Pepe Vieira, reconocido como Mejor Jefe de Cocina de España

    Pepe Vieira, reconocido como Mejor Jefe de Cocina de España

    El reconocido chef gallego Pepe Vieira ha sido distinguido con el prestigioso galardón a Mejor Jefe de Cocina en los 14º Premios Revista Club de Gourmets. Este galardón reconoce la excelencia y trayectoria del chef pontevedrés, cuya cocina innovadora y arraigada en la tradición gallega ha conquistado a críticos y amantes de la gastronomía. Su compromiso con la creatividad y la calidad lo han posicionado como una de las figuras más influyentes en el panorama culinario nacional e internacional.

    La ceremonia de entrega del premio tendrá lugar este miércoles en el Salón de Gourmets.  

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  • LIPORCA se estrena en Vilanova de Arousa con una fiesta que combina licor, música y cultura 

    LIPORCA se estrena en Vilanova de Arousa con una fiesta que combina licor, música y cultura 

    Todo está listo para dar la bienvenida a LIPORCA, una nueva marca gallega de licores que irrumpe en el mercado dispuesta a romper moldes. La puesta de largo será este domingo 13 de abril, a partir de las 19:00 h, en la conocida taberna cultural ‘A Cofradía’, en Vilanova de Arousa, con un evento que combina comunidad, música y carácter. La cita contará con una banda sonora de excepción a cargo de The Rapants y Señora DJ, dos propuestas que encajan a la perfección con el espíritu irreverente y desenfadado que define a la firma.

    Desde LIPORCA dejan claro que no solo vienen a vender licor, sino a apostar por artistas y proyectos que hagan vibrar a la gente. “Hay muchas formas de diferenciarse en el mercado y nosotros lo tenemos claro: el licor y la música siempre han ido de la mano, en este caso con un simple chupito desde la barra”, apuntan desde la marca.

    La elección de Vilanova de Arousa como punto de partida no es casual, ya que uno de los socios fundadores es natural de la villa y quiere reivindicar el potencial cultural de la zona. Al respecto, señalan que «parece que todo pasa en otros sitios, y no. En Vilanova hay talento, hay ganas y hay espacio para realizar eventos de calidad. Si vamos a despegar, que sea en casa y a lo grande”.

    La presentación de LIPORCA promete ser mucho más que una celebración: será el pistoletazo de salida de una iniciativa que bebe de la tradición con una mirada fresca. Como ellos mismos declaran, el encuentro será “un brindis por el caos, por aquellos que hacen las cosas a su manera”.

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  • Las iglesias románicas de la Ribeira Sacra, nueva iniciativa turística de este geodestino 

    Las iglesias románicas de la Ribeira Sacra, nueva iniciativa turística de este geodestino 

    La Ribeira Sacra alberga unas de las mayores concentraciones de arte románico rural de Europa, lo que la convierte en un destino de gran valor patrimonial y cultural. Sus iglesias destacan no solo por su imponente arquitectura exterior, sino también por la riqueza de sus interiores, donde se conservan valiosas pinturas murales, retablos y otros elementos artísticos de gran interés. Con todo, en la provincia de Lugo, la dispersión geográfica de estos templos limitan su accesibilidad al público.

    Para hacer frente a esta situación, el Consorcio de Turismo Ribeira Sacra, en colaboración con la Diócesis de Lugo, pone en marcha un programa piloto que facilitará abrir al público una selección de iglesias en esta provincia. Esta iniciativa busca ofrecer una solución sostenible a medio y largo plazo, adaptable en función de los resultados y la valoración de los visitantes.

    La fecha de inicio del proyecto será el sábado 12 de abril y se extenderá hasta finales del mes de septiembre con visitas semanales a las iglesias de San Pedro de Bembibre (Taboada), San Xoan da Cova (Carballedo), San Miguel de Eiré y San Vicente de Pombeiro (Pantón), San Xillao de Lobios y San Vicente de Pinol (Sober), Santa María de Nogueira de Miño (Chantada) y Santo Estevo de Ribas de Miño (O Saviñao).

    La Diócesis de Lugo, propietaria de bienes de diversa índole en el territorio de Ribeira Sacra, es la responsable del mantenimiento de los bienes anteriores y del personal a su cargo. Labor que realiza mediante fondos propios y también procurando la colaboración de las administraciones civiles en cumplimiento de la normativa de patrimonio cultural vigente. El Consorcio de Turismo Ribeira Sacra asume, por su parte, con cargo al “Plan de Sostibilidade Turística en Ribeira Sacra, compromiso coa mobilidade sostible e a mellora continua” (Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea-NEXTGENERATIONEU), el coste económico del proyecto. En concreto, los gastos del personal encargado de abrir las iglesias y recibir a los visitantes, los gastos de diseño gráfico, maquetación y producción de los soportes de comunicación, la contratación de publicidad, etc.

    La reserva da visita se podrá realizar a partir de este lunes a través de la web del Consorcio (https://turismo.ribeirasacra.org/es/noticias/prueba-piloto-apertura-deiglesias) y tendrá una tarifa base de 2€ por persona, destinados a contribuir al sostenimiento de ls gastos de conservación y mantenimiento de las iglesias. El proyecto piloto contempla diversas condiciones de gratuidad y posibles bonificaciones para grupos. El Consorcio de Turismo Ribeira Sacra será responsable de la organización de las visitas, garantizando la correcta atención a los visitantes y la coordinación con la Diócesis de Lugo y las parroquias locales.

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  • En Semana Santa, un viaje arqueológico divertido por el  Arte Rupestre gallego

    En Semana Santa, un viaje arqueológico divertido por el  Arte Rupestre gallego

    El Parque Arqueológico de Arte Rupestre, situado en Campo Lameiro (Pontevedra), es uno de los lugares más originales para pasar una jornada durante la próxima Semana Santa. Desde talleres creativos hasta un nuevo juego de orientación interactivo y un misterioso escape room, son algunas de las actividades que se llevarán a cabo en este espacio pontevedrés pleno de historia. Todas las actividades se desarrollarán desde el sábado 12 al domingo 20 de abril, con un horario especial de apertura desde las 10h hasta las 20h (incluído el lunes).

    Una de las más especiales, son las visitas nocturnas temáticas que se ofrecerán el viernes 18 y el sábado 19. En esta ocasión, se seguirá la pista de los numerosos grabados en las piedras del Parque, con la luz de las linternas y de la luna. Estas salidas nocturnas se complementarán con diferentes visitas guiadas diarias. Por su parte, en Vamos de caza! Los participantes aprenderán acerca de los diferentes útiles que se usaron en la prehistoria, consiguiendo además dominar el arco y la lanza corta, dos armas fundamentales que se podrán experimentar de primera mano.

    Además de estas actividades pensadas para el público adulto hay otras pensadas para los niños, como Adornos con historia onde se descubrirán los increíbles ajuares de la prehistoria y otros objetos. Para los más inquietos, estará disponible todos los días el escape room familiar más misterioso. El tesoro de Moura es un juego de pistas, que se realiza en el interior del centro de interpretación, donde se pondrá a prueba la habilidad para resolver enigmas.

    Petroaventura es también un nuevo juego de orientación al aire libre que permite recorrer los senderos del parque mientras se descubre su historia y curiosidades, para llegar a ser un verdadero protector de petroglifos. Esta actividade está diseñada para participar en familia o con amigos y estará disponible los fines de semana. Otra visita especial para las familias es también la de los Huevos de Pascua, un paseo interpretativo por el área arqueológica acompañados de Landra, una pequeña muñeca que será la encargada de mostrar el petroglifo más especial del Parque y también encontrar unos pequeños huevos que luego se podrán decorar.

    Todas las actividades tienen plazas limitadas, por lo que es preciso reservar a través de la página web paar.es.

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  • Javier Olleros formará parte del jurado del XIII Premio Promesas de la alta cocina

    Javier Olleros formará parte del jurado del XIII Premio Promesas de la alta cocina

    Le Cordon Bleu Madrid ha anunciado la composición del jurado encargado de elegir el plato ganador del XIII Premio Promesas de la alta cocina entre los diez estudiantes finalistas seleccionados. El jurado estará presidido por uno de los referentes de la alta cocina del país, Javier Olleros, chef del restaurante Culler de Pau de O Grove, reconocido con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. Junto a él, formarán el jurado Juan Carlos García, chef del Restaurante Vandelvira, con una estrella Michelin, y Abraham Rivera, periodista especializado en gastronomía. Este jurado invitado se completará con el equipo de chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid, que también evaluarán los platos de los finalistas. 

    Entre los finalistas que lucharán por el premio está María Bazar Verdes, alumna del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña. Los otros clasificados son Eva Serra Rossel, del CETT de Barcelona; Roser Reverté Carles, de la Escola d’Hoteleria Institut Dertosa de Tarragona; Eduardo López del Pino, del CFP La Inmaculada de Granada; Yunaida Canteli del Río, del IES de Pravia de Asturias; Andrés Rodríguez Saavedra, del Hotel Escuela Santa Brígida de Las Palmas; Ian Josué Celi Palma, del Hogar Escuela María Auxiliadora Salesianas de Tenerife; José Antonio Galindo Martín y Rubén Vallejo Luis, de la Escuela de Profesionales Alcazarén de Valladolid y Estefanía Reyes Alarcón, del Centro de Formación Profesional Altaviana de Valencia.

    El 8 de abril, los 10 finalistas viajarán a Madrid para competir en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, en una final en directo de 4 horas de duración, en la que tendrán que demostrar sus habilidades elaborando un plato, con una propuesta original a partir de una base común: Dorada con su salsa y dos guarniciones de libre elección, propuesta en la que tendrán también la oportunidad de destacar mediante técnicas libres e ingredientes que demuestren la destreza y creatividad de cada aspirante. 

    En esta edición, cuya final se celebrará en el marco del 130 aniversario de la institución, la escuela apuesta por incrementar el valor de los premios: el ganador optará a una beca valorada en 40.000 euros, que le permitirá estudiar el internacionalmente reconocido Grand Diplôme®, y el segundo ganador, a una beca valorada en más de 23.000 euros para cursar un diploma en cualquiera de las especialidades que ofrece la escuela. La organización premiará también el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 € para el centro del primer clasificado.  

    Jacobo Diz, estudiante del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, fue el ganador de la pasada edición del Premio Promesas. El joven coruñés logró conquistar al jurado con la elaboración de un plato a partir de unas técnicas e ingredientes comunes: el pichón, el arroz y una guarnición vegetal.

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  • El poeta irlandés Paddy Bushe recala en Galicia de la mano del Hotel Bela Fisterra y la UDC 

    El poeta irlandés Paddy Bushe recala en Galicia de la mano del Hotel Bela Fisterra y la UDC 

    El poeta irlandés Paddy Bushe llega este lunes a A Coruña, por segunda vez, para iniciar una residencia literaria en Fisterra. A través del Instituto Universitario de Estudios Irlandeses Amergin, de la Universidade da Coruña, y con la colaboración del Hotel Bela Fisterra, el escritor nacido en Dublín regresa a Galicia, uno de los territorios europeos que más relación tienen con la producción literaria. Premiado en 2016 con The Irish Times Award, Bushe cuenta con una obra poética extensa y arraigada en el pasado legendario irlandés, en la que destaca el amor por el oeste de Irlanda y por la huella dejada por los mitos, en especial la leyenda de Amergin. Al respecto, entre sus colecciones de poemas más conocidos figuran To Ring in Silence y My Lord Buddha of Carraig Eanna.


    Así, la presencia de Bushe en nuestra Comunidad se iniciará este martes con una conferencia en la Facultad de Filología de la Universidade da Coruña, bajo el título de Amergin and Irish literature a partir de las 18:30h, abierta al público. Posteriormente, el poeta comenzará su residencia literaria en Bela Fisterra, donde permanecerá varios días escribiendo sobre sus impresiones directas del paisaje y de la comarca en compañía de algunos poetas del entorno.


    Finalmente, el sábado 12 de abril se celebrará un evento literario en el propio hotel Bela Fisterra en el que Busche leerá algunos de sus poemas, con versiones traducidas a la lengua gallega en la voz de poetas como Xulio L. Valcárcel o Modesto Fraga. Además, David Clark presentará su último libro, una traducción sobre ‘El legado poético de Sir Jonh Moore’ y habrá música a cargo del dúo Brigantia. La jornada tendrá lugar a las 13:00 h y la entrada será libre. 

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  • Formación de alto nivel para directivos del sector alimentario 

    Formación de alto nivel para directivos del sector alimentario 

    Ha arrancado en Santiago de Compostela el Programa de Dirección de Empresas Alimentarias (DEA), un programa formativo de alto nivel promovido por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) y San Telmo Business School. La formación, que reúne a 47 directivos y profesionales del sector, busca dotar a los participantes de las competencias necesarias para afrontar los desafíos de un sector en constante evolución. 

    Así, a lo largo de las 17 jornadas de formación de que consta el Programa, los participantes adquirirán competencias en áreas como la gestión estratégica, liderazgo, innovación, finanzas y transformación digital, abordando los principales desafíos del sector. Además, el enfoque práctico del programa permitirá a los participantes aplicar los conocimientos adquiridos directamente en sus empresas. 

    En la inauguración del Programa, el conselleiro do Mar, Alfonso Villares, ensalzó el potencial de Galicia y del sector pesquero en ámbito alimentario, así como su capacidad de generar riqueza y empleo de calidad. El mandatario también resaltó la capacidad vertebradora del territorio y su papel en la imprescindible soberanía alimentaria, en un contexto global complejo que presenta importantes desafíos.

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  • Cerca de 700 personas participan este domingo en la VIII Andaina do Condado de Bodegas Márques de Vizhoja

    Cerca de 700 personas participan este domingo en la VIII Andaina do Condado de Bodegas Márques de Vizhoja

    Bodegas Márques de Vizhoja organiza, en colaboración con el Club Cornelios, la VIII Andaina do Condado Marqués de Vizhoja, una de las pruebas de senderismo más esperadas de la región, que tendrá lugar este domingo en Arbo. Más de 600 personas participarán en esta competición, estructurada en diferentes pruebas de 25, 15 y 8 kilómetros. Este año, además, se ha organizado una prueba inclusiva que fomenta la integración deportiva, la ‘Andaina ACTIVEMOS’, en la que participarán más de 70 personas.

    La ‘VIII Andaina do Condado Márques de Vizhoja’ ofrece varios recorridos adaptados a las necesidades de cada participante, permitiendo que cualquier persona, independientemente de su nivel, pueda disfrutar de una jornada de deporte en contacto con la naturaleza. Especialmente, en el caso de la ‘Andaina ACTIVEMOS’, que propone un recorrido guiado por un equipo de monitores y diseñado para la integración de personas con discapacidad.

    “Esta actividad forma parte de nuestra filosofía empresarial y es un ejemplo de nuestro afán por apoyar iniciativas sociales de nuestro entorno. Es un orgullo para Bodegas Márques de Vizhoja impulsar eventos deportivos integradores que fomenten la inclusión”, subraya Jorge Peláez, director de Bodegas Márques de Vizhoja.

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  • La Deputación da Coruña participa por primera vez en Salón Gourmets

    La Deputación da Coruña participa por primera vez en Salón Gourmets

    La Deputación da Coruña se estrena en el 38º Salón Gourmets, donde contará con un espacio propio. En él, el ente provincial promocionará su iniciativa ‘A paisaxe que sabe’ a través de un programa que supera las 40 actividades repartidas a lo largo de los cuatro días que dura el evento. Con ellas pondrá el foco en los elementos paisajísticos que alimentan la gastronomía de la provincia, reforzando la estrategia de compromiso con un turismo de calidad, que promueva la preservación del medio y la mejora socioeconómica del entorno. 
    Así, chefs, productos y productores/as de la provincia serán protagonistas en el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama dirigido a profesionales. Cafés Lúa (Carballo), Galletas Martietas de Fío (Bergondo), Maruxas de Nata (San Sadurniño), A Despensa D’Lujo (Coristanco y Carballo), Vermú Lodeiros (Santiago de Compostela), Queixo Galmesán (Arzúa), Mariscos de Barallobre (Fene) y Vánagandr (Cambre) conforman el conjunto de productos que las personas asistentes podrán probar a través de diferentes degustaciones. 
    Mientras, los chefs Nair González (Muelle 43, Mugardos), Antonio Amenedo (Pazo de Santa Cruz, Oza-Cesuras) y Alma García (Greca, A Coruña) ofrecerán sus creaciones, al igual que el sumiller Alejandro Paadín sus catas sobre ‘Viños do Atlántico’.

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  • Santiago está al 70% de ocupación de cara a Semana Santa

    Santiago está al 70% de ocupación de cara a Semana Santa

    Las reservas para pasar la Semana Santa en Santiago están en estos momentos al 70%. Así lo indica desde la Unión Hotelera Compostela su portavoz, José Antonio Liñares, quien se muestra convencido de que las cifras subirán. La meteorología de los días previos será clave a la hora de determinar cuál será la ocupación final pero, en todo caso, será superior de miércoles a domingo en la mayoría de los establecimientos. De todas formas, los hoteleros inciden en que la ocupación en este periodo festivo “es menor que cualquier semana de mayo”. Y es que tal y como explica Liñares, “la Semana Santa no es significativa a nivel de hotelería en nuestra ciudad. Aunque indudablemente Compostela tiene mucho atractivo turístico siempre y habrá movimiento como todos los años, no es un mes de congresos ni de viajes de trabajo ni de turismo internacional, y se reduce a vacaciones familiares, que además suelen hacerse en coche, lo que permite que las decisiones sobre el destino y los alojamientos se tomen a última hora y condicionadas fundamentalmente por las previsiones meteorológicas”. “De hecho –dice– pueden llegar a alterar la media hasta en un 10% dependiendo del tiempo que haga”.

    Eso sí, el directivo hotelero destaca que “la tarifa media se incrementa y esos días hay un precio medio alto”. Además, “aunque las reservas efectivas lleguen al 80%, no hay que olvidar que la media del año pasado de mayo fue de un 93%”, señala Liñares, que apunta también que en “los últimos años, en Semana Santa en Santiago nos quedamos por debajo de la media de otras ciudades”.

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  • Medio Rural lanza el primer curso online de especialista en vinos gallegos

    Medio Rural lanza el primer curso online de especialista en vinos gallegos

    La Consellería do Medio Rural, a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), lanza el primer curso de formación online de especialista en vinos de Galicia. Se trata de una iniciativa impulsada de acuerdo con DipWSET y que constituye un innovador programa de formación destinado a la promoción y el conocimiento de los vinos de nuestra Comunidad.

    El curso va dirigido tanto a profesionales del sector vitivinícola como a aficionados, y se accede a través de una plataforma digital (https://online.galicia.wine) donde los participantes podrán profundizar en aspectos clave como las variedades autóctonas, suelos, clima, historia, técnicas de elaboración tradicionales y modernas, así como las tendencias de mercado. Dicha plataforma ha sido creada por Galicia Wine Academy, escuela referente en formación en cultura del vino en Galicia –creada y dirigida por Jorge Vila– y centro autorizado para impartir cualificaciones internacionales como WSET® (por sus siglas en inglés, la Wine & Spirit Education Trust es el mayor proveedor mundial de cualificaciones formativas en vinos) desde el año 2018. A través de esta plataforma en línea se ofrecen dos cursos: uno de carácter gratuito de ‘Introducción a los Vinos de Galicia’; y un programa de ‘Especialista en Vinos de Galicia’, mucho más completo y dirigido a profesionales y amantes del vino.

    La formación incluye clases en vídeo grabadas en las principales zonas vitivinícolas de Galicia y con la participación de algunos de los más reconocidos expertos; material digital complementario con entrevistas y reportajes exclusivos; entrenamiento en técnicas de cata profesional y un enfoque práctico y accesible, tanto para aficionados como para profesionales. Además, próximamente estará disponible también la versión en inglés de ambos cursos, para facilitar así el acceso al mayor número posible de interesados.

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  • El operador turístico alemán del grupo Dertour da a conocer el destino Galicia 

    El operador turístico alemán del grupo Dertour da a conocer el destino Galicia 


    El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, recibió a un grupo de 16 agentes de viajes del operador turístico del grupo Dertour que están realizando un viaje de familiarización con el fin de conocer los recursos y atractivos del destino Galicia. Esta iniciativa está enmarcada en el plan de acciones de promoción de Turismo de Galicia, que incluye hasta 130 iniciativas en 30 mercados nacionales e internacionales, con una inversión de 13 millones de euros.

    La agencia alemana tiene previsto ofertar en su cartera de propuestas, durante los meses de septiembre y octubre, tres productos turísticos centrados en el patrimonio cultural y el paisaje, el turismo urbano y el Camino de Santiago desde Sarria hasta Compostela. Su objetivo es fletar ocho vuelos que movilizarán a unos 1.200 turistas alemanes.

    El director de Turismo de Galicia destacó el interés mostrado por este operador turístico alemán y añadió que “todo lo que van a visitar estos días dará buena cuenta de la calidad, la variedad y la singularidad de la oferta turística de Galicia”. Merelles recordó que el año pasado, Galicia recibió la visita de 180.463 turistas alemanes, que realizaron más de 307.000 pernoctaciones. En este contexto, “Alemania ocupa el tercer lugar en el ranking de principales mercados internacionales, por detrás de Portugal y EE.UU.”, señaló.

    Xosé Merelles también destacó que “el 63% de los turistas alemanes visita Galicia por vacaciones o por ocio”, añadiendo que hasta septiembre del pasado año “el gasto total del turismo alemán ascendió a 58,9 millones de euros”, una cifra que supera en un 24% el dato del mismo período de 2023. El gasto medio diario del turista alemán se sitúa en 109,6 euros por persona y día, un 12% más que en 2023, aseguró.

    Ciudades, villas, enoturismo y paisaje.- Los profesionales alemanes visitarán hasta el próximo domingo ciudades como Santiago y A Coruña, así como Betanzos, Cambados, Combarro y O Grove. Además, realizarán una navegación por la Ría de Arousa, conocerán experiencias enoturísticas en la Denominación de Origen Rías Baixas y visitarán la Costa da Morte, donde explorarán la historia de los múltiples naufragios ocurridos en la zona. También recorrerán Fisterra, Muxía y O Ézaro.

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  • Compostela cuenta ya con 131 empresas y servicios distinguidos por el Sicted

    Compostela cuenta ya con 131 empresas y servicios distinguidos por el Sicted

    La Casa das Asociacións de Cornes acogió el acto de entrega de las distinciones del Sistema Integral de Calidad Turística Española en Destino (Sicted) correspondientes al municipio de Santiago de Compostela. Este año, el ayuntamiento suma 131 empresas y servicios distinguidos, cinco más que en 2024 y más del doble de las 60 que se consiguieron en 2018, año en el que se recuperó el trabajo en este sistema de calidad. De este modo, Turismo de Santiago continúa fomentando la calidad en el sector turístico de la ciudad, en un proyecto en el que cuenta con el apoyo de la Deputación da Coruña.
    En el acto, la concelleira de Turismo, Míriam Louzao, destacó que “la calidad es una herramienta necesaria para desarrollar un nuevo modelo turístico en la ciudad, que apueste más por el valor añadido que por las meras cifras”. La edil también hizo una mención especial al “esfuerzo” que se está haciendo en las redes sociales del Sicted para mejorar la notoriedad en el entorno digital, no sólo de la calidad general de Compostela como destino, sino también de cada una de las empresas distinguidas. Este esfuerzo obtuvo el segundo premio a la ‘Mejor visibilidad del destino en medios’, que se entregó en el marco de Fitur.

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  • Los aranceles de EE.UU. ponen en jaque a las exportaciones del vino español

    Los aranceles de EE.UU. ponen en jaque a las exportaciones del vino español

    El arancel general del 20% a los productos de la Unión Europea anunciado este miércoles por el presidente norteamericano, Donald Trump, podría suponer un golpe para las bodegas españolas, para las que este mercado es el segundo mayor destino de exportación en general y el primero en el caso de los vinos espumosos, representando,  aproximadamente, un 13% de las ventas exteriores totales. Al respecto, en 2024 se exportaron 97 millones de vinos por un valor de alrededor de 390 millones de euros.

    Para el director general de la Federación Española del Vino (FEV), José Luis Benítez, “los aranceles están totalmente injustificados en el caso particular del vino si tenemos en cuenta que actualmente la diferencia arancelaria que hay entre las tarifas que aplican la UE y EE.UU. es mínima. Esta medida perjudicará a las bodegas españolas y europeas pero también a los consumidores estadounidenses, que consumen más vino del que producen, y provocará incertidumbre económica y aumento de precios en Estados Unidos y en la UE”. 

    Por otro lado, Benítez señala que los nuevos aranceles agravian especialmente a las pymes, que son el 99% de las bodegas españolas, ya que tienen menor capacidad para diversificar sus exportaciones y dependen más de los principales mercados de exportación, además de que tienen menor capacidad económica para afrontar un contexto complejo como este. 

    “El mercado de EE.UU. es fundamental para la sostenibilidad económica del sector vitivinícola de la UE y no existe ahora mismo un mercado vitivinícola alternativo que pueda compensar la pérdida. Desde el sector instamos a los gobiernos a redoblar esfuerzos y abogamos por eliminar total, inmediata y simultáneamente todos los aranceles sobre el vino en ambos bloques y acelerar cuanto antes la ratificación de otros acuerdos como el de Mercosur que faciliten la diversificación de mercados en un momento trascendental”, concluye el presidente de la FEV.

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  • “Revitalizar” la gastronomía local, objetivo de ‘Cocinando Santiago’

    “Revitalizar” la gastronomía local, objetivo de ‘Cocinando Santiago’

    Con el objetivo de “revitalizar la gastronomía compostelana de calidad” nace ‘Cocinando Santiago’, iniciativa de un grupo de chefs que incluyen sesiones de “tardeo” gastronómico en el Mercado Boanerges. Así, durante los meses de abril, mayo, junio, septiembre, octubre y noviembre, cada uno de los 8 chefs colaboradores cocinará en directo en este espacio, interactuando con los asistentes y mostrando su saber hacer a unos precios que oscilarán entre 5 y 6 euros por tapa.

    El encargado de abrir esta serie de eventos culinarios será Iago Pazos, de Abastos 2.0, este mismo viernes en horario de 19:00 a 22:00 horas. “En un momento de fuerte turistificación en la ciudad, cobran especial sentido las acciones locales para los locales. ‘Cocinando Santiago’ es toda una declaración de intenciones”, apunta el cocinero. Tras él, el 8 de mayo le tocará el turno a Brisa Medina y Carlos Insua del restaurante Benedita Elisa.

    ‘Cocinando Santiago’ promete “ser mucho más que una simple propuesta gastronómica”, para convertirse en “una verdadera declaración de intenciones para hacer de la cocina local un motor de desarrollo cultural y económico, al mismo tiempo que se fortalece la identidad de la ciudad a través de sus sabores”.

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  • Sacrapastas recibe el sello de Galicia Calidade

    Sacrapastas recibe el sello de Galicia Calidade

    El delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias, y la gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, hicieron entrega de la certificación Galicia Calidade a los responsables de Sacrapastas en sus instalaciones de Taboada (Lugo), destacando su labor en la recuperación de recetas tradicionales gallegas y su apuesta por la calidad y los productos de proximidad. De este modo, la compañía podrá incluir en su fachada la nueva señalización de Galicia Calidade, así como añadir el distintivo en las diferentes acciones de promoción comercial, reforzando su imagen de marca y su compromiso con la excelencia.

    Durante la visita, Ana Méndez destacó el “compromiso” de Sacrapastas con la calidad y con la recuperación del patrimonio gastronómico gallego, manteniendo vivas las raíces de la Ribeira Sacra a través del sabor y de la artesanía. Además, puso en valor “el esfuerzo por mantener su esencia familiar y la autenticidad que caracteriza sus producciones”.

    Inspirada en el arte románico y la mitología de la Ribeira Sacra, Sacrapastas recupera las históricas ‘Galletas de Xián’, elaboradas artesanalmente en la Panadería Darío, en Taboada. Estas pastas de mantequilla homenajean a las mujeres del rural gallego y a las familias que supieron enamorar a todo un pueblo con sus galletas.

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  • Vigo será la capital mundial del atún en septiembre

    Vigo será la capital mundial del atún en septiembre

    La ciudad de Vigo volverá a convertirse en el centro neurálgico de la industria atunera global, acogiendo a más de 400 ejecutivos y líderes del sector provenientes de los principales productores y comercializadores de conservas de atún, incluyendo a más de 35 países de todos los continentes. Será los días 11 y 12 de septiembre, durante la celebración de la XII Anfaco World Tuna Conference, que reunirá a empresas que representan más del 90 % de la producción mundial de atún en conserva. España, y especialmente Galicia, refuerza así su liderazgo como principal productor europeo y segundo a nivel mundial, promoviendo relaciones comerciales para el progreso del sector.
    La conferencia contará con sesiones magistrales a cargo de expertos internacionales, que complementarán las tradicionales mesas de debate y ponencias. Además, habrá actividades paralelas como la ‘Tuna Exhibition’ en el Salón de recepciones de la Sede Afundación: un encuentro profesional donde empresas y organizaciones podrán exponer novedades sobre sus productos, equipos, maquinarias, o servicios relacionados con la industria. También se celebrarán los Tuna Awards, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y que distinguirán proyectos relacionados con el atún centrados en las categorías: Nuevos productos, Revolución 4.0 y Economía Circular. 
     

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  • Enero y febrero también sumaron más turismo en Galicia 

    Enero y febrero también sumaron más turismo en Galicia 

    El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha hecho públicos los datos relativos a la coyuntura turística en Galicia en los dos primeros meses del año, que indican que un total de 436.282 viajeros se alojaron en establecimientos de la Comunidad, registrándose así un crecimiento del 3,6% con respecto al mismo periodo de 2024. En cuanto a pernoctaciones, éstas ascendieron a 781.884, lo que supone un 1,9% más que el año pasado.
    Los datos indican un crecimiento significativo en el segmento de alojamiento extrahotelero -apartamentos turísticos, campings, turismo rural y albergues- del 14,3% en viajeros y del 13,5% en noches, con respecto a enero y febrero de 2024.
    En lo que respecta al comportamiento registrado sólo en el mes de febrero, se contabilizaron 235.006 viajeros, con un incremento del 3,1% en ese mes con respecto a 2024. Por su parte, se alcanzaron las 414.160 pernoctaciones, siendo el segundo año consecutivo que se superan las 400.000 noches en el conjunto del alojamiento en el mes de febrero.
    Con respecto a la demanda, el 81% corresponde al turismo de ámbito nacional y, dentro de éste, los residentes en Galicia suponen el 36% y el mercado receptor nacional representa el 45%. El turismo internacional absorbe en este mes el 19%.
    La Xunta destaca especialmente que el mayor gasto medio del turista nacional que visita Galicia es el que realiza en gastronomía, con 77€, seguido de turismo y salud, con 73,20€; turismo cultural (72,90€), urbano (72€) y turismo de congresos y ferias (71,70€).
     

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  • Buena acogida en Galicia de la nueva ruta Porto-Montreal de Air Canada

    Buena acogida en Galicia de la nueva ruta Porto-Montreal de Air Canada

    Air Canada, la aerolínea más grande del país norteamericano, se está preparando para despegar con su programa de verano, que incluye una nueva ruta entre Porto y Montreal. La primera llegada y salida al Sá Carneiro está programada para el próximo 5 de junio, una noticia bien acogida por el sector turístico gallego por cuanto se supone que contribuirá a aportar visitantes canadienses a Galicia. Así, al menos, lo manifiestan desde la Asociación Galega de Axencias de Viaxes (Agavi). “Con poco más de dos meses para el despegue, estamos emocionados de dar la bienvenida a bordo no solo a los clientes de Oporto, sino también a aquellos de Galicia y la Península Ibérica en general, apoyando nuestras operaciones existentes en Barcelona, Lisboa y Madrid”, señala Jose Antonio Blazquez Ballarin, Country Manager de Air Canada para España y Portugal. Y es que Galicia no dispone, actualmente, de conexiones directas con América del Norte en ninguno de sus tres aeropuertos. 

    Los vuelos en esta nueva ruta estacional de verano operarán tres veces por semana, saliendo de Porto cada martes, jueves y domingo por la tarde, y llegando a Quebec en poco más de siete horas. En el regreso, los vuelos salen de Montreal cada lunes, miércoles y sábado por la noche, llegando a Porto la mañana siguiente.

    En total, este verano Air Canada ofrecerá hasta 42 vuelos semanales desde la Península Ibérica a Canadá, incluyendo rutas desde Barcelona, Lisboa y Madrid a Montreal y Toronto, además del nuevo servicio de Porto a Montreal.

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  • González Byass fomenta la reutilización de botellas de vidrio 

    González Byass fomenta la reutilización de botellas de vidrio 

    González Byass participa en Rebo2vino, el proyecto liderado por la Federación Española (FEV) que analiza el impacto y la viabilidad de un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector vitivinícola, concretamente en el canal Horeca. Tras 29 meses de trabajo, se ha elaborado un diagnóstico exhaustivo sobre las barreras, limitaciones y oportunidades de implantar un modelo de este tipo, evaluando diferentes escenarios desde el punto de vista técnico, económico y medioambiental. Durante este tiempo, se han llevado a cabo diferentes acciones, como la creación de una botella estándar reutilizable y dos pruebas piloto impulsadas por Familia Torres y González Byass en restaurantes de Catalunya y Cádiz, donde las bodegas pusieron en circulación botellas reutilizables. También se ha desarrollado una herramienta de “Análisis de Ciclo de Vida”, que permite medir el impacto ambiental en comparación con el actual sistema de reciclaje y ayuda a las bodegas en la toma de decisiones, ajustando los cálculos a situaciones específicas.

    El estudio concluye que los principales retos de instaurar un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el canal Horeca son, por un lado, la distancia entre la planta de lavado y otros puntos clave y, por otro, el desarrollo de un modelo de reutilización colectivo. No obstante, los ensayos han servido para establecer los límites a partir de los cuales el sistema es viable y supone una mejora ambiental.

    “Estos meses de trabajo nos han acercado a nuestros objetivos de implementar soluciones innovadoras para la reutilización del vidrio, promoviendo la sostenibilidad en el sector del vino. Aunque los resultados son prometedores, somos conscientes de que aún queda un largo camino por recorrer”, afirma Victoria González-Gordon, chief sustainability officer de González Byass.

    Los miembros del grupo operativo han destacado la participación del sector del vino en este proyecto y su carácter innovador. Asimismo, se ha creado una Guía de Buenas Prácticas para la reutilización del vidrio.

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  • La Xunta prorroga la concesión del Hotel Monumento de San Clodio a Hotusa cinco años más

    La Xunta prorroga la concesión del Hotel Monumento de San Clodio a Hotusa cinco años más

    La Xunta de Galicia ha formalizado la prórroga y modificación del contrato de la concesión del Hotel Monumento de San Clodio, en Leiro (Ourense), que habilita a la empresa Hoteles Turísticos Unidos, S.A. (Hotusa) a seguir explotando turísticamente este establecimiento con unas condiciones “que buscan mejorar la atención al público”, precisan desde la Xunta. El contrato tendrá una vigencia de cinco años más “adaptándose a las necesidades de amortización y de la inversión realizada en el mantenimiento de unas instalaciones de estas características”, precisa el Gobierno gallego, incluyendo mejoras en las condiciones del servicio y atención turística y de hostelería.

    Así, la empresa deberá cumplir unos periodos mínimos de apertura más amplios que hasta ahora, que serán todos los fines de semana comprendidos desde el Carnaval hasta la Semana Santa. Además, desde Semana Santa hasta el 12 de octubre el establecimiento deberá estar abierto de forma ininterrumpida y continuada todos los días, al igual que los puentes de Todos los Santos y la Constitución.

    En cuanto a las instalaciones, el contrato también estipula, como novedad, que la cafetería y el restaurante deberán estar abiertos en los mismos periodos señalados con anterioridad e incluye además que deben contar con servicio de atención a los clientes de forma continuada. El contrato se refiere también de forma específica al claustro, que deberá estar abierto en el periodo indicado y también en Navidad.

    En el contrato no se incluye la explotación del spa-vinoterapia por haber vencido éste en diciembre, “circunstancia que obliga a una licitación que saldrá publicada próximamente”, avanzan desde la Xunta.

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  • Vértigo, el restaurante de Rafa Centeno en Bodegas Regina Viarum, ya está en la Guía Michelin

    Vértigo, el restaurante de Rafa Centeno en Bodegas Regina Viarum, ya está en la Guía Michelin

    El restaurante Vértigo, situado en Bodegas Regina Viarum y liderado por el reconocido chef Rafa Centeno, ha obtenido su primera mención en la Guía Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante de la Ribeira Sacra en conseguir este prestigioso reconocimiento.

    Vértigo es el proyecto más personal de Rafa Centeno; una apuesta por la vuelta a su tierra, los productos de proximidad y la riqueza que, sin duda, caracteriza la zona. Por ello y debido a su conexión con el territorio y su filosofía de cocina basada en el producto local, han sido los argumentos fundamentales para alcanzar esta distinción en un entorno que se ha convertido para el cocinero en un lienzo donde pintar su narrativa gastronómica. 

    Vértigo es una propuesta culinaria formada por dos menús degustación que se apoyan en los productores de la zona compuestos por productos que varían según la temporada. Asimismo, en este establecimiento no tiene sentido pensar en una oferta culinaria sin incorporar el vino, un binomio imprescindible estando situado el restaurante entre las viñas de las Bodegas Regina Viarum, caracterizada por sus elaboraciones de vinos jóvenes o con barrica de uvas autóctonas como el Mencía y la Godello. 

    Con esta distinción, el espacio se suma al selecto grupo de restaurantes de la provincia de Lugo reconocidos por la prestigiosa guía, consolidando la zona como un destino gastronómico de primer nivel. Así, para Centeno el reconocimiento va más allá de los galardones, «es devolver algo a la tierra que me vio crecer, contar su historia a través de la cocina y hacer visible la riqueza de un territorio que late en cada producto».

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  • La Praza de Abastos de Ourense acoge una “experiencia gastronómica única” a base de porco celta

    La Praza de Abastos de Ourense acoge una “experiencia gastronómica única” a base de porco celta

    La Deputación de Ourense, a través del Inorde, y la Asociación de Produtores de Porco Celta (Asoporcel) han iniciado una serie de actividades divulgativas en diferentes puntos de la provincia para dar a conocer al consumidor final la carne de esta raza autóctona porcina. Concretamente, la programación arrancó en la Praza de Abastos número 1 de Ourense, con la participación del chef Martín Fernández, de Bágoa Gastrobar. La actividad consistió en una degustación de oreja de porco celta en tempura y emulsión de ajada coreana, y gyoza de guiso de porco celta y torrezno gallego-japonés de porco celta. El objetivo es dar a conocer este producto cárnico a través de cuidadas elaboraciones, que los asistentes disfrutaron como “una experiencia gastronómica única”, comentan los organizadores. 

    Las siguientes citas serán en las plazas de abastos de Ribadavia (21 de abril), O Barco de Valdeorras (22 de abril) y Xinzo de Limia (28 de abril). También en esas ocasiones, las degustaciones correrán a cargo de profesionales de la asociación Cociña Ourense. 

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  • Más y mejor enoturismo con Martín Códax

    Más y mejor enoturismo con Martín Códax

    Bodegas Martín Códax, pionera en el desarrollo del enoturismo en Galicia, amplía su oferta esta temporada para contribuir aún más a consolidar a las Rías Baixas como un referente del enoturismo. Así, la bodega cambadesa ofrece un sinfín de opciones que incluyen visitas guiadas, catas maridadas, experiencias inmersivas y un contacto directo con el entorno. 

    Las visitas guiadas de este año destacan por su variedad y originalidad. Por ejemplo, ‘Ondas do mar’, una experiencia sensorial que incluye tres vinos, armonizados con tres elaboraciones con conservas gourmet Km 0; o ‘Creaciones Singulares’, visita exclusiva a la bodega de investigación, donde los visitantes disfrutan de cuatro vinos de producción limitada maridados con cuatro elaboraciones gourmet. Ya fuera de la bodega, Martín Códax programa, entre otras, ‘Aprende a mariscar’, que facilita a los participantes experimentar en primera persona la recolección de mariscos; o ‘Los Tesoros de la Ría’, que incluye la visita a una conservera local. Cada una de estas experiencias se complementa con una visita guiada a la bodega y una cata maridada.

    Además, en la terraza de Bodegas Martín Códax, con espectaculares vistas a la Ría de Arousa, los visitantes pueden disfrutar de catas únicas que permiten descubrir el alma de cada vino en su lugar de origen. Además, la bodega cuenta con un wine bar, un punto de encuentro perfecto para los amantes del vino, donde se pueden degustar todas las elaboraciones de la bodega en un ambiente relajado y acogedor, sin necesidad de reserva previa.

    Cantigas.- Las ‘Cantigas’ siguen siendo una de las experiencias más especiales, con una selección de vinos diseñada por el sumiller de la bodega. Cada cata está inspirada en un concepto del mundo del vino y busca despertar los sentidos mientras rinde homenaje a la cultura y tradiciones gallegas.

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  • Santiago aplicará la “tasa turística” este mismo verano

    Santiago aplicará la “tasa turística” este mismo verano

    El Concello de Santiago ha trasladado al sector del turismo y a la ciudadanía el borrador de la nueva ordenanza fiscal conocida como “tasa turística” en una reunión que la concejala de Turismo, Míriam Louzao, calificó como “muy productiva y muy necesaria”. Al encuentro asistieron representantes de asociaciones empresariales, colectivos profesionales, partidos políticos, sindicatos y asociaciones culturales y vecinales, que conocieron de primera mano el borrador de la Ordenanza Fiscal reguladora del recargo municipal sobre el Impuesto Autonómico a las estancias turísticas y los principales criterios para crear el Foro de Turismo Sostenible, que será el nuevo órgano de participación y gobernanza en materia turística.

    Los vecinos y colectivos afectados pueden seguir aportando sus consideraciones al texto, que se espera se pueda aplicar de una manera efectiva este mismo verano. En la reunión, los presentes trasladaron sus dudas sobre cuestiones como la forma de cobro del recargo por parte de los establecimientos de alojamiento o el destino de los fondos recaudados.

    Tanto para la ordenanza fiscal como para el Foro de Turismo Sostenible, las consultas previas siguen abierta en el portal web del Ayuntamiento hasta el día 7 de abril.

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  • La Deputación de Ourense incorpora el Balneario de Allariz a su programa de termalismo social

    La Deputación de Ourense incorpora el Balneario de Allariz a su programa de termalismo social

    Tras la acreditación del Hotel OCA Vila de Allariz como balneario, la Deputación de Ourense ha procedido a sumar este establecimiento al programa de Termalismo Social que desarrolla. Así, a partir de este lunes, el nuevo balneario entra a formar parte de las posibilidades de alojamiento de esta iniciativa, y lo hace en dos modalidades: la de Estancias Termales de 6 días (5 noches) y la de Termalismo contra la soledad no deseada.

    El nuevo centro termal es un Hotel Balneario de cuatro estrellas y 39 habitaciones situado en una Reserva de Biosfera de la UNESCO, y sus aguas mineromedicinales son oligometálicas de mineralización muy débil, con predominio de bicarbonatos cloruros, sodio y calcio.

    El complejo termal ofertará un completo circuito termolúdico compuesto por piscina activa, baño de vapor, sauna seca, cabina nebulizadora y ducha tropical. Uno de los elementos más diferenciales de la piscina activa es la cascada de cuatro metros que cae desde la planta superior.

    Las instalaciones colectivas se completan con camas de agua, río geiser, cuellos de cisne, puestos de hidromasaje a diferentes alturas, etc. contando también con zonas de relajación individual compuestas por cabinas de masaje, chorro termal, baño Niágara y cabinas en las que poder recibir distintos tipos de masajes y tratamientos.

    El precio de las estancias para personas empadronadas en cualquiera de los 92 municipios de la provincia de Ourense será de 313 euros. Las reservas se abren este mismo lunes a las 10.00 h.

     

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  • La D.O. Valdeorras busca integrantes para su panel de cata

    La D.O. Valdeorras busca integrantes para su panel de cata

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras abre el plazo para el reclutamiento y selección de personal para formar parte de su “Panel de Cata”.

    Para optar a una de las plazas, será necesario cumplir una serie de requisitos, como la distancia dedesplazamiento de los aspirantes a la sede del Consejo Regulador, tener formación relacionada con el sector o, al menos, un curso de cata de vinos; posteriormente se llevará a cabo una entrevista personal y además el aspirante deberá superar una serie de pruebas de aptitud que se celebrarán en la segunda quincena del próximo mes de mayo. Una vez superado este primer proceso de selección, se realizarán otras pruebas específicas en la propia sede del Consejo Regulador.

    Todas aquellas personas interesadas deberán enviar su curriculum a la siguiente dirección:
    consello@dovaldeorras.com antes del 4 de abril del 2025 a las 13.00 horas. El número de plazas de las que se disponen son muy limitadas.

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  • La Apehl homenajeará a cinco hosteleros de la provincia en su gala anual

    La Apehl homenajeará a cinco hosteleros de la provincia en su gala anual

    La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) celebra este lunes la Gala Provincial de la Hostelería en el Restaurante Louzao, en Viveiro. Durante el evento, entregará los premios ‘Toda unha vida nos fogóns’, que este año reconocen a Ana María Gómez Mon, del Restaurante Río Neira, de Ponte de Neira (O Corgo); Benedicto Vela Santos, de Cervecería Kiko, de Burela; Generoso y Amelia, de A Lonxa de Burela, y Ángeles Galdo, del Hotel O Val do Naseiro, de Viveiro.

    El acto contará con la presencia del presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, y con José Luis Álvarez Almeida, recientemente nombrado presidente de Hostelería de España. Además, acudirán varios alcaldes de A Mariña y otras autoridades, representantes de las diferentes denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, así como proveedores y profesionales del sector.

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  • El Pozo Alimentación, premiada por su carácter de Innovación Social

    El Pozo Alimentación, premiada por su carácter de Innovación Social

    El Pozo Alimentación ha sido galardonada con el premio Innovación de Promarca, la asociación que engloba a los fabricantes de marcas líderes de alimentación, bebidas, droguería y cuidado personal, en la categoría de Propósito e Innovación Social.

    La compañía ha presentado su Fundación de Trabajadores, una organización sin ánimo de lucro que ayuda a los miembros de su plantilla y a sus familias a afrontar situaciones difíciles. Impulsa también la salud de su entorno con actividades deportivas y culturales. Junto a estas dos líneas de actuación, respalda cada año el trabajo de unas quince ONG y entidades sin ánimo de lucro centradas en los colectivos más vulnerables y desfavorecidos.

    Lo más importante de este proyecto es que une al 95 por ciento de la plantilla de El Pozo Alimentación y Grupo Corporativo Fuertes, que alcanza las 6.000 personas, para ayudar a los más necesitados.

    El germen de esta Fundación nace en 1993 cuando la enfermedad grave de un hijo/a de un trabajador provoca la realización de una colecta entre compañeros y los dirigentes de la empresa. A raíz de este hecho se “institucionaliza” un Fondo Social mensual voluntario destinado a una caja común entre trabajadores y empresa, que aporta lo mismo que el conjunto de empleados.

    En 2008 se constituye jurídicamente la Fundación de Trabajadores de El Pozo Alimentación, que se ha consolidado gracias a los fondos mixtos que recibe al 50 por ciento entre la compañía y los trabajadores que quieran hacer su aportación de forma voluntaria.

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  • Pazo de Vilane lanza la 12ª edición del concurso “1 idea, 1 árbol”

    Pazo de Vilane lanza la 12ª edición del concurso “1 idea, 1 árbol”

    Un año más, Pazo de Vilane lanza su emblemático concurso “1 idea, 1 árbol”. A través de esta iniciativa sostenible -que este año celebra su 12ª edición- la empresa invita a sus clientes a compartir sus ideas de reutilización de su emblemática caja: desde su versión habitual en color kraft (cartón), a la negra de sus huevos de Primera Puesta o incluso la verde de la edición de Navidad. El concurso, que estará activo hasta el 17 de mayo, Día Mundial del Reciclaje, es una de las grandes apuestas de Pazo de Vilane por la sostenibilidad y su deseo de cuidar el entorno y contribuir a la biodiversidad.

    Por cada idea recibida, Pazo de Vilane plantará un árbol de especie autóctona. De esta forma, a la vez que se fomentan las 3 Rs (Reducir, Reutilizar y Reciclar) se contribuye a la reforestación de la comarca lucense de la Ulloa. Este año las 2 mejores ideas ganarán un viaje de un fin de semana para cuatro personas, para conocer Pazo de Vilane. Además, de entre todas las demás ideas restantes, se sortearán cinco lotes de productos y merchandising de la marca.

    Desde la puesta en marcha de este concurso, hace ya más de una década, Pazo de Vilane ha plantado más de 2.300 árboles.

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  • El proyecto de la Costa da Morte, Temporada de Mar, estrena web


    El proyecto de la Costa da Morte, Temporada de Mar, estrena web


    La Costa da Morte, con su esplendor natural y sus tradiciones marineras, ha un paso más en el desarrollo promocional de la comarca a través de su proyecto Temporada de Mar. La iniciativa, impulsada por la Asociación de Profesionales de Turismo de la Costa da Morte (APTCM) y financiada por el GALP Costa Sostible, acaba de lanzar su nueva página web, una plataforma digital que nace con la voluntad de dar mayor visibilidad y a la vez promover la gastronomía marinera de proximidad.

    A través de esta nueva herramienta visual, Temporada de Mar busca ofrecer a los usuarios una visión detallada de los establecimientos que forman parte de esta red gastronómica fundada con los productos de mar de esta zona costera. La plataforma será una puerta de entrada para conocer los valores que sustenta esta iniciativa, entre los que destacan la calidad, la frescura y la proximidad de los produtos, y el compromiso con la sostentabilidad y la conservación del entorno.

    La página también contará con un completo calendario de actividades que harán más visible la cultura marinera de la zona, además de ofrecer novedades y actualizaciones constantes sobre el desarrollo del proyecto. Con este nuevo paso, Temporada de Mar continúa avanzando en su misión de renovar la oferta turística de la Costa Sostible.

    A través de la creación de una red gastronómica sólida y diferenciada, pretende destacar los productos locales de Carnota, Dumbría, Cee, Corcubión y Muxía, contribuyendo no sólo al crecimiento económico del área, sino también a la conservación de su patrimonio natural y cultural. Asimismo, el portal también servirá como espacio de promoción para los establecimientos participantes, junto con el apoyo de la economía local, fomentando la colaboración entre profesionales de sectores diferentes y mejorando la visibilidad de la región como destino turístico. Con esta nueva herramienta digital, Temporada de Mar apuesta por profundizar en la conexión entre la gastronomía marinera y el turismo

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  • La Xunta licita las obras de rehabilitación de las Torres de Oeste de Catoira

    La Xunta licita las obras de rehabilitación de las Torres de Oeste de Catoira

    Turismo de Galicia saca a licitación las obras de mantenimiento y rehabilitación del conjunto monumental de las Torres de Oeste en Catoira (Pontevedra). La acción está enmarcada en el Plan Xacobeo NextGeneration puesto en marcha por Turismo de Galicia con fondos europeos para la rehabilitación y mejora de Bienes de Interés Cultural de titularidad pública vinculados al Camino de Santiago. Las empresas interesadas en ejecutar los trabajos tendrán hasta el 15 de abril para presentar sus propuestas. El importe de la licitación asciende a 420.450,80 euros.

    La actuación licitada incluye el retejado de la cubierta de la capilla, la restauración de la imagen del Apóstol Santiago, colocación de nuevas puertas e instalación de un panel informativo exterior. También se mejorarán los accesos y la iluminación y se realizará el correspondiente mantenimiento de las zonas ajardinadas.

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  • Hiday, el placer de disfrutar un café de especialidad

    Hiday, el placer de disfrutar un café de especialidad

    Vista: Minimalista, impecablemente blanco, casi transparente como las tonalidades suaves de los cafés de especialidad que ofrecen, Zeus, Ana y Aaron (barista) apuestan, desde este establecimiento situado a metros de la Puerta del Sol viguesa, por una propuesta claramente diferenciadora. Hiday es un punto de encuentro, un rincón para compartir con amigos un café singular, lo que Zeus denomina “hacer comunidad”, una manera distinta de interactuar que el cliente agradece.  

    Nariz: Con inconfundibles aromas, el establecimiento propone al visitante adentrarse en la cultura del café sin poses académicas, sino descubriendo lo que ofrece cada uno de los distintos cafés de origen que tienen en carta, a los que suman otras variedades de algún reconocido tostador español o foráneo que invitan a presentar sus peculiares especialidades. 

    Boca: Para completar una propuesta redonda y atractiva, en Hiday celebran distintas catas (no más de 15 personas) como la de iniciación al mundo del café; la del tostador invitado o la “social cupping”, un lugar para esa comunidad adentrada en el universo cafetero. Pero no sólo de café vive Hiday ya que también ofrece (y pone a la venta) tés de origen, cervezas artesanas y refrescos alternativos que acompañan su oferta de tostadas saladas y dulces, sus sándwiches y una agradecida repostería sin gluten y vegana.

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  • Cabañas premium que iluminan la Costa da Morte

    Cabañas premium que iluminan la Costa da Morte

    Vista: Camariñas da la bienvenida a Cabanas da Luz, un exclusivo complejo de seis cabañas de madera con jacuzzi y un diseño sofisticado. Cada una de ellas cuenta con cama king size, terraza privada y todas las comodidades. Pero si hay algo que realmente las distingue es su impresionante panorámica de la Ensenada de A Basa, donde cada atardecer se convierte en un espectáculo inolvidable.  

    Nariz: Este proyecto, impulsado por Leticia Lema y Nicolás Varela, respira tranquilidad en cada rincón gracias a su privilegiado entorno, donde los aromas del mar y el monte envuelven las cabañas. Además, cada alojamiento recorre los faros de la comarca, como el Faro de Fisterra o Punta Nariga, animando a los huéspedes a vivir un viaje sensorial. Destaca especialmente la cabaña Faro Vilán, que incorpora un sistema único: con solo pulsar un botón, la cama se desliza hasta la terraza, permitiendo disfrutar del paisaje con total comodidad.  

    Boca: Despertar en este paraíso y disfrutar de un delicioso desayuno es posible en Cabanas da Luz. Además, la oferta gastronómica local invita a explorar los sabores de la Costa da Morte, con una cocina auténtica y productos de calidad que ponen el broche de oro a una estancia inolvidable. 

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  • El Callejón del beso, un rincón (gastronómico) de México en Ourense

    El Callejón del beso, un rincón (gastronómico) de México en Ourense

    Foto: Rosa Veiga

    Vista: A nadie la caben dudas que este Callejón, situado en el pulmón de la ciudad de Ourense, propone un viaje al México más colorido, sorprendente y vistoso. Sus pinturas calavéricas tradicionales y un buen gusto por la sencillez mobiliaria, siempre en clave cromática, anticipan una cocina secular y muy característica de aquellas tierras al sur de Texas. 

    Nariz: Inconfundibles los aromas a pimientos, especias, carnes (cerdo y pollo especialmente) y cómo no, a las fajitas de trigo y maíz. Aquí los tacos de carnes marinadas con frijoles, gambón y queso; o los nachos de queso cheddar, pico de gallo y un guiso (de fórmula secreta y especialidad de la casa) son platos recomendados. Acompañándolos, las enchiladas (tortillas de pollo desmenuzado bañado en salsa -también secreta- o la de carne asada con salsa de mango y chile chipotle) también gobiernan la carta del Callejón del beso.

    Boca: Pero si sabrosas son estas propuestas para los paladares, propicias son con la variedad de cervezas mexicanas que ofrece el local y más aún con sus “vasos especiales”, una oferta peculiar y plural de estas cervezas conjuntadas con ingredientes como limón y sal; con salsas; con zumo de tomate y ostras; o simplemente con un adobo mexicano agridulce. Como cierre de una parada en este Callejón y para los más atrevidos, un tequila o un mezcal, el infierno mexicano de sus destilados.

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  • Arraigo, en el corazón de A Coruña casi una casa de comidas

    Arraigo, en el corazón de A Coruña casi una casa de comidas

    Vista: Dando cuenta de un entorno inmejorable y privilegiadamente situado en el corazón de la ciudad herculina, resulta un placer visitar este Arraigo que es pura Galicia tanto en su amplitud e interiorismo (donde la piedra, la madera y la pizarra no ocultan su origen) como en el meollo del tema: su propuesta gastronómica, con claros tonos de ese arraigo a la cocina de toda la vida.

    Nariz: A la hora de hurgar en las fragancias culinarias del establecimiento, los instintos del visitante se abren a esos aromas de guisos de invierno, de pulpo elaborado “á feira” o a la brasa en su versión más moderna. Lacones, grelos (aunque hay pocos en el mercado), patatas, un apetitoso jarrete o un toque más actual a través de un canelón de Porco Celta, integran una carta de no más de 15 platos.

    Boca: Aún por definir y consolidar una bodega con cerca de 70 referencias, en Arraigo se dejan querer y saborear los vinos gallegos principalmente y, entre ellos, algunas etiquetas poco conocidas, de autor, pero que conquistan inmediatamente al comensal; y como es natural en este restaurante conceptualmente tradicional, no faltan clásicos tintos de Rioja y Ribera del Duero. ¡Atentos!, pues prometen celebrar catas de vinos que sorprenderán.

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  • Una vinoteca y almacén de vinos en Tui

    Una vinoteca y almacén de vinos en Tui

    Foto: Miguel Núñez

    Vista: Cuando lo bueno está en manos de profesionales que saben lo que sugieren o aconsejan, el resultado siempre es el mejor. Más aún cuando el visitante está rodeado de botellas (en torno a las 900) pero con la sensación inconfundible de estar en alguno de aquellos típicos almacenes de pueblo. Este Almacén urbano eterniza esos recuerdos imborrables entre amigos que gustan de hacer feliz al paladar con vinos nuevos, sabrosos y algunos… únicos. 

    Nariz: Entrar en este espacio (donde lo elogiable es la armonía entre la sencillez y la modernidad de su mobiliario y diseño interior), es una experiencia sensorial de aromas donde tan potentes huelen los Garnachas, Mencías o Tempranillos como los más elegantes Albariños, Godellos o Treixaduras, con permiso de algún Pinot Noir de la Borgoña, un Riesling o un Nebbiolo.

    Boca: Para terminar de conquistar definitivamente al visitante, este Almacén ofrece, además del placer en boca por el gusto de un buen vino, la recomendación de interactuar con Patri (la gobernanta y mentora del lugar) tanto para elegir el blanco, tinto o rosado como para su maridaje con unos jamones, quesos o algunas conservas celestiales que ofrece esta tienda. Porque, además -y para que nada falte- el Almacén es también eso, un punto de venta.

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  • É Restaurante, O Morrazo en el plato

    É Restaurante, O Morrazo en el plato

    Vista: Una casa con solera –varias generaciones de la familia la contemplan– se transforma en un moderno restaurante con cocina a la vista donde Marcos S. Area (formado en el CIFP Carlos Oroza y con pasado en Casa Solla, entre otros) y su equipo miran a la tradición sin descuidar las técnicas actuales. Y eso también se traslada a la ambientación del local, de dos plantas, donde mandan la piedra y la madera, con guiños a la naturaleza y al mar.

    Nariz: Este restaurante gastronómico plasma la personalidad y los anhelos profesionales de su propietario, con aromas a elaboraciones muy pensadas y a recetas locales en base a productos de O Morrazo. Todo ello presentado en una vajilla diseñada en el propio restaurante. Casi 200 referencias de vinos, principalmente nacionales, y dos tipos de panes –uno de ellos, elaborado en el horno de leña que posee el local– redondean la propuesta.

    Boca: El objetivo del restaurante es “que la alta gastronomía sea accesible a cualquier persona”, proclama el chef, que tanto se refiere al precio (38 euros el menú degustación, de 5 pases) como a los diferentes espacios. Los sabores iniciáticos de É pasan por un Solomillo de ciervo con corteza de pino, demi-glace y puré de castañas, unas Migas de cazapa con leche de ajo y salicornia o un postre en base a diferentes variedades de maíz autóctono (entre ellas, el millo corvo).

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  • El Concurso de Pinchos de Ourense se celebrará durante las fiestas de la ciudad

    El Concurso de Pinchos de Ourense se celebrará durante las fiestas de la ciudad

    El Concurso de Pinchos de Ourense cambia de fechas y de formato. Así lo ha anunciado oficialmente el Concello, que asume directamente su organización y patrocinio, tras reunirse este jueves con la concelleira de Turismo, Noa Rouco; con Pepe “Callos” (Fuentefría), Beatriz Alcalá (La Zapatería del Abuelo), Javier Outomuro (A Taberna) y Patricia Fernández, representantes de la asociación de hosteleros y de la empresa que habitualmente realizaba este evento.

    Así, las nuevas fechas serán del viernes 13 al sábado 21 de junio, coincidiendo con las Festas de Ourense. Con este cambio, y algunos otros en su desarrollo, el Concello quiere “relanzar” el concurso, que antiguamente tenía dos ediciones: una en primavera y otra en otoño.

    Otras de las novedades tienen que ver con los premios, pues se incrementa en la categoría de Pincho Creativo y habrá también distinciones para los mejores Pinchos Clásicos. También habrá premio para el mejor Pincho Celiaco y al mejor Pincho Estético. Los premios serán ponderados entre los votos emitidos por el público y por el jurado profesional, y habrá una gran gala el día 22, antes de la tirada de los fuegos artificiales. El precio de los pinchos deberá estar entre los 2.50 y los 4 euros, y los locales participantes serán protagonistas de una campaña de difusión previa y posterior al concurso, según avanzan desde el Concello. Con todas estas novedades, “será un gran concurso 2025”, afirma Pérez Jácome.

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  • Los concellos ourensanos pueden solicitar ayudas para acciones de promoción gastronómica

    Los concellos ourensanos pueden solicitar ayudas para acciones de promoción gastronómica

    La Deputación de Ourense ha publicado las bases reguladoras de la convocatoria de ayudas para la financiación de acciones de promoción de productos locales realizadas por concellos de la provincia de menos de 20.000 habitantes. El organismo, a través del Inorde, destinará en esta convocatoria una cuantía máxima de 75.000 euros para colaborar con actividades de promoción que tengan por objeto la difusión y puesta en valor de productos propios de la provincia.

    Cada concello interesado presentará un único proyecto relativo a una acción o a un conjunto de acciones promocionales de uno o varios productos propios. En todo caso, sólo podrán ser objeto de subvención aquellos cuyo presupuesto sea, como mínimo, de 6.000 euros. La cuantía de la ayuda puede alcanzar hasta el 50% del coste total de cada proyecto para los concellos de 5.000 o más habitantes y del 70% para los municipios de menos de 5.000 habitantes; en todo caso, la ayuda no podrá ser superior a los 12.000 euros.

    Los interesados en solicitar estas ayudas pueden presentar su solicitud hasta el 25 de abril de 2025.

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  • La Deputación da Coruña vuelve a la feria B Travel de Barcelona

    La Deputación da Coruña vuelve a la feria B Travel de Barcelona

    La Deputación da Coruña participa un año más en B Travel, la feria de turismo industrial que se celebra en Barcelona hasta el domingo. La institución cuenta con un stand propio donde están presentes el Museo Estrella Galicia (MEGA) y el proyecto de la Factoría de Caneliñas (Cee). Además, la delegación coruñesa, encabeza por el vicepresidente Xosé Regueira, presenta un fam trip por el territorio ante una selección de operadores turísticos y agencias de viajes de Cataluña.

    Este viaje de familiarización se estructura alrededor de dos ejes. Por un lado, se busca llegar al mayor territorio posible, abarcando 6 geodestinos y tanto zonas de costa como de interior, combinando visitas a ciudad con visitas al medio rural. Por otro lado, se combina la temática más puramente industrial (como pueden ser las visitas a MEGA o la Ruta de la Construcción Naval) con dos ejes más: el gastronómico, a través de la campaña “A Paisaxe que Sabe” -contando con visitas a fábricas productoras de queso o bodegas, además de talleres de artesanía- poniendo en valor tanto los modos de hacer tradicionales (Ecomuseo Forno do Forte) como localizaciones ‘protoindustriales’ (astilleros, etc.).

    El objetivo de la participación del área de Turismo de la Deputación en B Travel es “consolidar la apuesta por el turismo industrial y gastronómico”, iniciada ya en 2013.

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  • Nuevo impulso al Parque Compostela Rupestre

    Nuevo impulso al Parque Compostela Rupestre

    El Pleno municipal de Santiago aprobó por unanimidad el convenio marco por el que se establecen las bases de cooperación entre la Deputación da Coruña y los concellos –el propio de Santiago más Ames, Brión, Teo y Val do Dubra– para regular el proyecto del Parque Compostela Rupestre. Con este convenio se establece una comunidad intermunicipal de servicios consorciados, integrada por las administraciones locales y provincial que permitirá regular la gestión compartida del proyecto. El objetivo es poner en valor este patrimonio arqueológico conjunto y brindar a la ciudadanía la posibilidad de conocerlo.

    Para su puesta en marcha deberá elaborarse una memoria y un plan de actuación que incluirá un plan director, un estudio económico-financiero y un estudio técnico-organizativo interno, así como los detalles referentes a la gestión de cada una de las acciones, contratos o servicios y las formas de seguimiento del convenio. Para cada uno de los servicios de gestión compartida también será necesario aprobar una memoria y programa de actuación, así como las ordenanzas reguladoras de tasas o de precios públicos. En el caso de actuaciones desarrolladas por la Deputación, cada uno de los ayuntamientos deberá adoptar un acuerdo de delegación, siguiendo lo establecido por la ley.

    Según se recoge en el convenio, las actuaciones podrán ser desarrolladas por cada uno de los ayuntamientos en sus diferentes ámbitos de competencia municipal: fomento de actividades económicas y empleo, fomento del turismo, servicios educativos, actividades recreativas y culturales, actividades deportivas, conservación de vías y espacios públicos… También podrá acordar la realización de actividades conjuntas relativas al paisaje y medio ambiente, la conservación, defensa y puesta en valor del patrimonio cultural, normalización lingüística y otras que se consideren de interés público local.

    La gestión compartida del proyecto estará conducida por un Consejo de dirección que realizará las funciones de seguimiento del convenio y de los acuerdos adoptados y estará formado por dos representantes de cada uno de los ayuntamientos, siendo uno de ellos la Alcaldía o edil en quien delegue, y dos representantes de la Deputación. La presidencia del órgano será de carácter anual rotatorio, comenzando por el de menor población de los partícipes.

     

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  • Abierto el plazo de inscripción en la Primavera de Portas Abertas das Rutas dos Viños de Galicia

    Abierto el plazo de inscripción en la Primavera de Portas Abertas das Rutas dos Viños de Galicia

    Las personas interesadas en asistir a las actividades que forman parte de la Primavera de Portas Abertas das Rutas dos Viños de Galicia este 2025, organizada por Turismo de Galicia en colaboración con las cinco rutas, ya pueden acceder al espacio web con toda la programación, donde podrán inscribirse. El ciclo se celebrará los fines de semana del mes de mayo para poner en valor la cultura vitivinícola de la Comunidad a través de las rutas del vino de Monterrei, O Ribeiro, Rías Baixas, Ribeira Sacra y Valdeorras. “Se quiere impulsar así el enoturismo, ofertando un programa variado en el que cabe destacar la implicación no solo de bodegas, sino también de establecimientos de alojamiento y restauración”, destacan desde la Xunta. En concreto, en esta edición participan 62 bodegas, 21 alojamientos y 9 restaurantes.

    En relación al programa, además de las visitas guiadas gratuitas a las bodegas habrá otras muchas actividades con las que ahondar en el patrimonio natural, arquitectónico, cultural y musical, entre otros, del territorio. Serán alrededor de 70 acciones distintas, contando con los tradicionales Buses do Viño, que permiten el desplazamiento desde las principales localidades de Galicia y también desde Ponferrada.

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  • El C.R.D.O. Monterrei y Expourense celebran una década de colaboración

    El C.R.D.O. Monterrei y Expourense celebran una década de colaboración

    El C.R.D.O. Monterrei y Expourense cumplen una década de cooperación y promoción mutua. Ambas organizaciones han ratificado por décimo año consecutivo su condición de colaboradores, lo que le permite al Consejo Regulador de Monterrei participar en las acciones promocionales, ferias y eventos organizados por el recinto para este año 2025. 

    La firma de este convenio, que tuvo lugar este miércoles en Verín, corrió a cargo del presidente de la D.O. Monterrei, Manuel Vázquez Losada, y del director gerente de la Fundación Expourense, Rogelio Martínez. En este sentido, la D.O. Monterrei es entidad colaboradora de la Fundación desde el año 2015, lo que se traduce en la participación de Monterrei en las distintas acciones promocionales que Expourense realiza a lo largo del año, sobre todo en Portugal, a favor de los convenios de cooperación transfronteriza que la Fundación mantiene con distintas entidades de la Eurorregión.

    Así, la primera de estas citas será la feria AGRO de Braga, que celebra su 57ª edición del 3 al 6 de abril y en la que Expourense siempre participa con stand propio gracias a la colaboración con Forum Braga. Dentro de las ferias del calendario previsto para 2025, Monterrei contará con stand propio en la 11ª edición de Ourense Vinis Terrae, Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad, que se desarrollará los días 2 y 3 de junio. Además, también participará en Xantar, el 26º Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que tendrá lugar entre el 20 y 23 de noviembre. Al respecto, el Consejo Regulador estará presente en el Túnel del Vino, un área en la que se presenta a los visitantes la calidad y las variedades autóctonas gallegas.

    Por otro lado,la promoción de los vinos de Monterrei está presente en todas las ferias y eventos deportivos del calendario de Expourense a través de la proyección de vídeos corporativos. Precisamente, con la firma del convenio ambos organismos también podrán desarrollar misiones comerciales que tengan como objetivo la promoción de los vinos y la enogastronomía en general, tanto en territorio nacional como en el extranjero.

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  • La Asociación de Empresarias Rurais (ASER) analiza los relevos generacionales en el campo

    La Asociación de Empresarias Rurais (ASER) analiza los relevos generacionales en el campo

    La Asociación de Empresarias Rurais (ASER) celebró su Vivero de Empresas en Cerceda a través de una jornada donde el principal tema de análisis y debate fue “cómo planificar hoy el relevo de mañana”, una convocatoria a la que asistieron más de 50 personas, representantes del mundo empresarial e institucional, interesadas en los problemas del relevo generacional en el medio rural y la incorporación de las nuevas generaciones a las empresas familiares.

    El encuentro, presentado por la presidenta de ASER, Isolina Raña, sirvió para analizar y presentar casos prácticos de relevos generacionales y transmisiones patrimoniales a cargo de Nicolás Santos, Sandra Iglesias y Simón Beceiro del despacho Garrigues. Además, en este acto estuvieron presentes Valentín González Formoso, presidente de la Deputación de A Coruña, el alcalde de Cerceda, Juan Manuel Rodríguez, el director de la Oficina Económica de la Xunta de Galicia Juan Carlos Reboredo, la presidenta de Fademur, Rosa Arcos y la decana del Colegio de Economistas de Pontevedra, Lucía Amigo, entre otras autoridades.

    En la conferencia que centró la jornada, los expertos de Garrigues apuntaron a la falta de planificación como principal causa del fracaso en la sucesión empresarial ,además de la resistencia a la profesionalización. En su ponencia, expusieron cómo planificar con éxito la sucesión dentro de una empresa familiar y el actual marco normativo de sucesiones, con beneficios fiscales para este tipo de compañías. “Una planificación acertada permite la protección de los herderos, evitar conflictos y optimizar la fiscalidad”, afirmó como conclusión Nicolás Santos, experto en Derecho Tributario y socio de Garrigues.

    En la apertura de la convocatoria, el director de la Oficina Económica de Presidencia de la Xunta de Galicia, Juan Carlos Reboredo, celebró esta iniciativa de ASER impulsando esta jornada para clarificar un tema tan transcendental como el relevo generacional en el rural.

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  • El eclipse desde el Ponte do Burgo de Pontevedra

    El eclipse desde el Ponte do Burgo de Pontevedra

    Este sábado se podrá observar el eclipse de sol que ocultará un tercio de la estrella desde el pontevedrés Ponte do Burgo; para lo cual serán repartidas un total de 2.000 gafas especiales para poder observar este fenómeno astronómico con seguridad, una actuación en la que también colabora  la asociación Sirio.

    Así, el Ponte do Burgo será escenario de una actividad de observación para ver cómo la luna se interpone entre el astro y la tierra, provocando un oscurecimiento que a lo largo de milenios fascinó a la humanidad. Ese momento será importante ya que corresponde a un eclipse que ocultará hasta un 30,6 % del sol.

    A partir de las diez de la mañana, en el Ponte do Burgo serán repartidas un total de 2.000 gafas especiales para poder observar este fenómeno sin riesgo para los ojos. En este sentido conviene recordar que hay que evitar usar vidrios ahumados, radiografías o gafas de sol convencionales que no protegen los ojos a la hora de gozar de un eclipse con tranquilidad. Además, el concello de Pontevedra recomienda no mirar directamente al sol ni mirarlo a través de lentes, prismáticos, telescopios o visor de cámaras fotográficas sino a través de un filtro adecuado.

    Por último, es de mencionar que a lo largo de los próximos años, Galicia tendrá una suerte especial a la hora de seguir observando este tipo de fenómenos puesto que en agosto del 2026, se producirá un espectacular eclipse que ocultará más del 99 % del sol, para luego vivir, en los años 2027 y 2028, eclipses solares con más del 70 % de ocultamiento de esa estrella.

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  • ElPozo AllNatural patrocina la Selección Española de Carniceros en el World Butchers’ Challenge

    ElPozo AllNatural patrocina la Selección Española de Carniceros en el World Butchers’ Challenge

    ElPozo AllNatural anuncia su patrocinio oficial de la Selección Española de Carniceros, que debutará en el prestigioso World Butchers’ Challenge en París este 31 de marzo. Por primera vez, España competirá en el escenario global, desafiando a los mejores del mundo en el arte del despiece y la elaboración artesana. 

    Así, la Selección Española, compuesta por nueve carniceros de élite y un seleccionador, fue formada en 2023 por la Asociación Española de Carniceros (Cedecarne) con el fin de destacar en competiciones internacionales. En el WBC, se enfrentarán a desafíos de corte o presentación en categorías que incluyen vacuno, pollo, cerdo y cordero. Durante el certamen, el grupo se medirá con equipos de quince países en un reto de tres horas y media. 

    Para María Sanchez, secretaria general de Cedecarne, “el desafío de llevar a nuestro equipo al mundial parecía inalcanzable debido a los costes asociados. Sin embargo, ElPozo Alimentación ha jugado un papel crucial como nuestro patrocinador más comprometido, facilitando que esta visión se haga realidad”, señala.  Por su parte, Pablo Olivares, director de Marketing de El Pozo Alimentación, destaca que “al apoyar a la Selección Española de Carniceros, no sólo estamos invirtiendo en la perfección del arte carnicero, sino también en el desarrollo profesional de los carniceros, ayudando a fomentar un relevo generacional vital para el futuro del sector. Este patrocinio refleja nuestro compromiso con la excelencia en el sector cárnico y nos permite estar en el corazón del desarrollo profesional de los carniceros, apoyando y celebrando su destreza y dedicación en competiciones nacionales e internacionales.»

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  • El escritor Antón Pombo presenta la primera guía de El Camino de la Ría de Muros-Noia

    El escritor Antón Pombo presenta la primera guía de El Camino de la Ría de Muros-Noia

    El Camino de la Ría de Muros-Noia, que el pasado mes de enero presentaba en FITUR el primer catálogo de peregrinaciones marítimas a través de la Ría da Estrela, “Tu camino está en el mar. Peregrinaciones marítimas 2025”, ahora presenta la primera guía escrita sobre esta ruta jacobea. El libro, titulado “El Camino de Santiago de la Ría de Muros-Noia”, es obra de Antón Pombo, historiador, escritor, periodista y uno de los mayores expertos en el Camino de Santiago.

    El libro de Pombo centra su atención en el itinerario por tierra. De hecho, la guía recoge los itinerarios de las distintas etapas de esta ruta jacobea y ofrece múltiples consejos e informaciones de interés para facilitar y hacer más especial la experiencia de los peregrinos que lo recorren.

    En este sentido, destaca la especial vinculación de Antón Pombo con el Camino de Santiago de la Ría de Muros Noia, como muestra el hecho de que la propuesta de etapas recogida en la web www.caminoriamurosnoia.gal fue elaborada por él, con salida tanto de Muros como de Porto do Son, y que por su corta extensión y su suave perfil se configura como una alternativa especialmente recomendada para personas que no dispongan de mucho tiempo pero que deseen realizar un Camino de Santiago completo. Un trazado reconocido oficialmente por el Cabildo Catedralicio después de varios años de investigación y que recorre los municipios de Muros, Outes, Noia, Porto do Son, Lousame, Rois, Brión, Ames y Santiago de Compostela.

    La guía “El Camino de Santiago de la Ría de Muros Noia” está editada por la Asociación de Municipios del Camino de la Ría de Muros-Noia, con el apoyo del GALP Costa Sostible y será presentada el próximo 31 de marzo en la Oficina de Acogida al Peregrino de Santiago de Compostela, donde además los asistentes tendrán la oportunidad de ver el documental “El Camino olvidado”, en el que investigadores y científicos desgranan los hechos históricos en los que se fundamenta la historicidad del Camino de la Ría de Muros-Noia, un documental que hasta la fecha sólo se ha proyectado en eventos de la Asociación.

    Los interesados que deseen un ejemplar podrán obtenerlo gratuitamente a través del sitio web www.caminoriamurosnoia.gal.

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  • Clusaga abre el prazo de candidaturas para los XI Premios Galicia Alimentación

    Clusaga abre el prazo de candidaturas para los XI Premios Galicia Alimentación

    El Clúster Alimentario de Galicia volverá destacar la excelencia, la innovación, la trayectoria y la proyección del sector de la alimentación y las bebidas a través de los XI Premios Galicia Alimentación, unos galardones que se otorgarán el 26 de junio en una gala enmarcada en el Foro Galicia Alimentación, impulsado también por Clusaga. De esta forma, se abre el plazo de candidaturas, que estará disponible hasta el próximo 15 de mayo.

    Como en convocatorias anteriores, los premios estarán divididos en dos categorías. La primera estará dedicada a los productos alimentarios bajo el nombre de “Alimentos y bebidas” y está integrada por el Premio Galicia Alimentación al Producto Innovador, con el que se pretende reconocer a los productos que destacan por su innovación, ya sea en ingredientes, formulaciones, envases o aquellos que despuntan por su potencial comercial o diseño y por su adaptación a las demandas del consumidor, con especial atención a la relación entre nutrición y salud.

    El Premio Galicia Alimentación al Producto Excelente es un reconocimiento a los productos que incorporen valores tradicionales del sector adaptándolos al momento actual por su deseño empleando materias primas locales. En este caso cobrarán especial importancia las características organolépticas de los alimentos y bebidas que se presenten y, de hecho, se pondrá especial atención a los produtos “gourmet” y ecológicos.

    La segunda categoría lleva el título “Iniciativas do Sector Alimentario” y concentra los siguientes galardones: el Premio Galicia Alimentación a la Proyección y Estrategia de Mercado. En este apartado se premia el esfuerzo de empresas y organizaciones del sector alimentario por acceder, desarrollar y consolidar su posición en el mercado nacional e internacional. En este sentido, se valorará su plan de márketing en el posicionamiento en nuevos nichos de mercado y la orientación al consumidor, así como la implantación de campañas. Además, también se tendrá en cuenta la evolución continua y el dinamismo de las exportaciones en su estrategia de internacionalización. También se valorará el trabajo desarrollado por instituciones situadas fuera y dentro de España en favor de la promoción de los productos alimentarios y bebidas gallegas, actuando, así, como “embaijadores”.

    El Premio Galicia Alimentación a la Innovación está orientado a proyectos, instituciones u organizaciones y empresas que destaquen por su innovación en la organización, produción y el modelo de negocio que destaquen por su carácter emprendedor y cooperativo y por su visión estratégica. El Premio Galicia Alimentación a la Sostenibilidad  reconoce las prácticas sostenibles en instituciones, organizaciones o empresas que se caracterizen por su sostenibilidad en su organización, producción o modelo de negocio. 

    Las personas, empresas y entidades interesadas en participar pueden hacerlo a través del formulario disponible en la página web de Clusaga: (https://www.clusteralimentariodegalicia.org/sobre-clusaga/premios-galicia-alimentacion). También conviene destacar que una mesma entidad o profesional puede presentar candidaturas a varios premios, sean o no de una misma categoría.

    A estos Premios Galicia Alimentación 2025 pueden presentarse persoas físicas, autónomos, micro, medianas y grandes empresas, que tengan sede social, centros productivos y que desarrollen su actividad comercial o transformadora en Galicia, en instituciones gallegas o situadas fuera del territorio pero siempre a favor del desarrollo de produtos alimentarios gallegos.

     

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  • La Alacena Roja, Premio Picadillo 2025 en Galicia Fórum Gastronómico

    La Alacena Roja, Premio Picadillo 2025 en Galicia Fórum Gastronómico

    Al igual que en anteriores ediciones, Galicia Fórum Gastronómico volvió a reservar este año un espacio en su programa de actividades para la entrega de los Premios Picadillo en sus diferentes categorías. Un galardón con el que se quiere reconocer “el trabajo que personas de diversas disciplinas y oficios han venido realizando en pro de la gastronomía gallega a través de su trayectoria profesional a la que a menudo han dedicado la vida entera”, tal y como afirman desde la organización, que programó la entrega de los premios para la tarde del martes 25, coincidiendo con la jornada de clausura del evento.

    Entre los premiados de este año se encuentra La Alacena Roja, que recibió el galardón en el apartado de Divulgación como “reconocimiento” a su trabajo en la difusión de la cocina y la gastronomía gallegas. Tras 11 años ininterrumpidos en el mercado –desde su primer número, en diciembre de 2013– La Alacena Roja sigue fiel a su compromiso de dar a conocer todo lo bueno que se hace en Galicia en materia de turismo y gastronomía, dando voz a productores, distribuidores, cocineros, formadores… en general, a todo el universo “gastro” de nuestro país.

    Junto al medio de comunicación fueron premiados en esta edición de Galicia Fórum Gastronómico Celestina Martínez, de O Parrulo (Ferrol), en la categoría Cocina; Berto Domínguez (D’Berto), en la categoría Sala; el viticultor y bodeguero Joaquín Álvarez “Quin”, de O Rosal, en la categoría Vino; O Peirao – Federación Galega de Redeiras Artesás, en la categoría Mar; Jesús Simal Gándara, catedrático de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Vigo, en la categoría Rural; y 8 panaderías históricas de Galicia: Panadería Pallares (Sarria, Lugo, 1876); Panadería Germán (Fisterra, A Coruña, 1870); Panadería Rabizas (Betanzos, A Coruña, s XVII); la centenaria Panadería Paleo (Ribadeo, Lugo); Forno do Calviño (San Cristovo de Cea); Sieira Charlín (Ribeira, A Coruña, 1884); Panadería Central (Buño, Malpica) y Panadería Caneda (A Pobra de Trives, Ourense), que recibieron el Premio a las Panaderías Históricas de Galicia, con el que el jurado reconoce el papel que desempeñan preservando un oficio patrimonial y poniendo en valor el pan de Galicia. Finalmente, en la categoría de Formación, el premio fue para IES de Foz por su formación de baristas.

     

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