• “…E para comer, Lugo” regresa a La Vuelta como escaparate internacional de la calidad agroalimentaria de Galicia

    “…E para comer, Lugo” regresa a La Vuelta como escaparate internacional de la calidad agroalimentaria de Galicia

    La campaña “…E para comer, Lugo” volverá a estar presente en La Vuelta, una acción que servirá para poner en valor “nuestra provincia, gastronomía y turismo”, como destacó en su presentación la conselleira do Medio Rural, María José Gómez. Así, durante la competición se repartirán un total de 28 productos representativos de Galicia -y de la provincia de Lugo en particular- entre los que destacan aquellos con Indicación Geográfica Protegida, Denominación de Origen o vinculados a Artesanía Alimentaria, como son los quesos, pan, carne, dulces, aceites o vinos. 

    Durante su intervención, Gómez definió la campaña como una “oportunidad única” para dar a conocer la identidad lucense a través de su riqueza culinaria, una de las principales fortalezas culturales y económicas de la provincia. La conselleira subrayó además que esta campaña va más allá de un reclamo turístico, pues refleja el orgullo por la calidad de los productos gallegos.

    Gómez también quiso agradecer a la organización de La Vuelta su colaboración y apoyo logístico. Este año, la carrera pasará por Galicia (cuatro etapas tocarán nuestro territorio), lo que es una oportunidad para dar a conocer, también, los productos locales a ciclistas, patrocinadores, medios especializados de todo el mundo y público en general.

    El stand de “…E para comer, Lugo” se instalará un año más en la zona VIP de las salidas de etapa, y estará atendido por personal de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (Apehl) que ofrecerá a los asistentes aperitivos elaborados con productos autóctonos y material promocional. “Estamos ante una oportunidad única para acercar Lugo al público de todo el Estado, poniendo en valor el trabajo de nuestros productores y el potencial turístico de la provincia”, señaló el presidente del colectivo, Cheché Real. 

    Entre los proveedores colaboradores están Avimós, Asovega, Asoporcel, Afapan, Acruga, Armadores de Burela, Galletas Daveiga, Montepicato, Estrella Galicia y Cafés Candelas.

  • Salvaterra de Miño aprueba la ampliación de horarios para la hostelería durante el verano

    Salvaterra de Miño aprueba la ampliación de horarios para la hostelería durante el verano

    El Concello de Salvaterra de Miño, ante la proximidad de la celebración de las fiestas, ha visto conveniente aprobar una ampliación de los horarios de cierre para los establecimientos dedicados a ocio y restauración, así como para los espectáculos organizados desde el propio Consistorio. Así, la noche del 2 al 3 de agosto, coincidiendo con el festival O Son da Muralla, los locales podrán cerrar dos horas más tarde. El horario se amplía 1 hora y media la noche del 9 al 10 de agosto, cuando se celebrará el festival Imos de Guateque. 

    Por su parte, la noche del 29 al 30 de agosto, esto es, la del viernes de la Festa do Viño do Condado do Tea, la ampliación será de 1 hora y media, al igual que la noche siguiente, también por la Festa do Viño do Condado.

  • Aena adjudica la renovación del pavimento de la pista del Rosalía de Castro 

    Aena adjudica la renovación del pavimento de la pista del Rosalía de Castro 

    El Consejo de Administración de Aena ha aprobado la adjudicación de la renovación del pavimento de la pista del Aeropuerto de Santiago-Rosalía de Castro. La obra se ha adjudicado a las empresas Padecasa Obras y Servicios S.A., Infraestructuras Conelsan S.A., y F. Gómez y Cia S.L. por un importe de 26.613.000 € y tendrá un plazo de ejecución de 15 meses. Se desarrollará en gran medida en horario nocturno, cuando no hay vuelos regulares de pasajeros programados, e implicará, del mismo modo, el cierre diurno de la infraestructura compostelana durante un total de 35 días, entre abril y mayo de 2026.

    La ejecución de las actuaciones, que mejorarán la calidad del pavimento de la pista y prolongarán su vida útil, incluye también la renovación del sistema de balizamiento, el drenaje en el campo de vuelos, además de la nivelación del terreno de las áreas críticas y las franjas de seguridad a ambos lados de la pista.

    Las actuaciones sobre el pavimento de la pista van a conllevar el cierre al tráfico aéreo en 2026. Concretamente, habrá cierres en horario nocturno entre el 13 de enero y el 9 de octubre y cierres de 24 horas durante 35 días completos, del 23 de abril al 27 de mayo.

  • Santiago aprueba la ordenanza para aplicar el impuesto a las estancias turísticas

    Santiago aprueba la ordenanza para aplicar el impuesto a las estancias turísticas

    El Pleno del Ayuntamiento de Santiago aprobó este jueves la ordenanza fiscal reguladora del recargo sobre el impuesto autonómico a las estancias turísticas. El recargo comenzará a aplicarse el 1 de octubre y en el plazo de seis meses desde su entrada en vigor se constituirá el Foro de Turismo Sostenible, que será el órgano de asesoramiento y seguimiento.

    La ordenanza que regula la aplicación del Impuesto a las estancias turísticas, conocido como «tasa turística», fue aprobada con los votos favorables de los grupos municipales del Gobierno (BNG y Compostela Aberta), del grupo municipal del PSOE y de las concejalas y concejales no adscritos, y con la abstención del grupo municipal del PP.

    La ordenanza, con respecto al texto aprobado inicialmente en el pleno de mayo, incorpora dos novedades. Por un lado, que la ordenanza entrará en vigor el 1 de octubre de 2025 y que se encomendarán las funciones de la comisión de asesoramiento y seguimiento al Foro de Turismo Sostenible (que deberá contar, como mínimo, con representantes del Concello, de las empresas del sector y de las asociaciones vecinales). Además, se indica que en el plazo máximo de 6 meses se procederá a la aprobación y publicación de la ordenanza municipal que regule este Foro, así como su puesta en funcionamiento.

    El impuesto se aplicará por un período máximo de 5 días a cada persona alojada en la ciudad, y tendrá dos períodos de liquidación, con carácter semestral: del 1 de enero al 30 de junio y del 1 de julio al 31 de diciembre. De acuerdo con la Ley 5/2024 se establece que los ingresos del recargo se destinarán a inversiones y a gastos vinculados a la promoción, el impulso, la protección, el fomento y el desarrollo del turismo sostenible.

  • Prescriptores especializados descubren el territorio de la DO Monterrei

    Prescriptores especializados descubren el territorio de la DO Monterrei

    El Consejo Regulador de la DO Monterrei, dentro de su programa de acciones promocionales, acaba de organizar la visita de una delegación de prescriptores madrileños. En concreto, han participado un total de cinco profesionales: Alberto Granados (Revista Gastroplanet), Emma Sueiro (Canal Cocina), María Jose Cavadas (Madridiario y Diario Crítico), Elvira Sánchez (blog de Bodegas Catadelvino.com y La Bruja Viri) y Patsy Montiel (Guía Madrid Seduce).

    Entre las actividades de las que han formado parte se encuentran tres túneles de vino (‘Variedades’, ‘Añadas eméritas’ y ‘Valles’), presentación de la denominación en la sede de la entidad y visita al lagar rupestre Xan Preto. Además, han conocido cuatro bodegas inscritas (Fragas do Lecer, Terras do Cigarrón, Gargalo y Triay), donde han descubierto sus viñedos, instalaciones y vinos.

    “Se trata de una iniciativa impulsada en los últimos años, y que hemos querido repetir ya que nos permite mostrar in situ el trabajo de nuestros viticultores y bodegueros, además del terroir, variedades, elaboraciones y, por supuesto, nuestra cultura y tradición vitivinícola”, destaca el presidente del Consejo Regulador, Manuel Vázquez Losada.

  • Terriña, ejemplo del mejor enoturismo gallego

    Terriña, ejemplo del mejor enoturismo gallego

    El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, visitó las instalaciones de la bodega Terriña, del Grupo Méndez-Rojo Familia Bodeguera, donde puso en valor el papel transformador del enoturismo como motor económico y social del rural gallego. Desde el enclave vitivinícola, destacó el modelo turístico por el que apuesta el Gobierno gallego, definido por su sostenibilidad, competitividad y vinculación con la identidad propia de Galicia. “Quien venga aquí tiene la combinación perfecta: prueba un vino magnífico y además puede disfrutar de los paisajes de estos ayuntamientos”, remarcó el presidente.

    Rueda destacó que Terriña es un ejemplo de cómo tradición y vanguardia pueden convivir, y recordó que forma parte de los 53 proyectos beneficiarios de las ayudas de la Xunta para iniciativas enoturísticas. En este caso, las aportaciones públicas permitieron implementar mejoras como nuevas salas de cata, recorridos guiados o señalización digital.

    El titular del Ejecutivo autonómico aprovechó la ocasión para anunciar una nueva línea de ayudas dotada con 3,5 millones de euros, que se convocará en el último trimestre del año, destinada a promover la movilidad sostenible en el ámbito del enoturismo con el apoyo a la compra de bicicletas, patinetes eléctricos, instalación de puntos de recarga, entre otras. 

    Rueda hizo hincapié en el potencial del enoturismo como una de las modalidades con mayor crecimiento a nivel mundial, y subrayó la oportunidad que representa para Galicia, tanto por su riqueza patrimonial como por sus cinco denominaciones de origen. Reivindicó la importancia de consolidar este tipo de enoturismo como vía para fijar población, generar riqueza y crear empleo calificado en el rural, y concluyó haciendo un llamamiento a seguir trabajando codo con codo para consolidar un modelo turístico que haga de Galicia una referencia a nivel global.

    Por su parte, el CEO del Grupo Méndez-Rojo Familia Bodeguera, Juan Luis Méndez Rojo, agradeció la ayuda de la Axencia de Turismo, que les ha permitido desarrollar “el proyecto sólido en el que seguimos trabajando”, para lo que –remarcó– “estar en Valdeorras es básico” porque “nos está abriendo puertas en el mercado nacional y, poco a poco, en el internacional”. 

  • Los albergues gallegos pagan más de 3 millones de euros anuales en comisiones a Booking

    Los albergues gallegos pagan más de 3 millones de euros anuales en comisiones a Booking

    Las comisiones que Booking aplica a los alojamientos turísticos suponen “una carga económica cada vez mayor” para los albergues gallegos. Según datos de la Asociación Galega de Albergues Privados (Agalber), solo durante la temporada alta -de mediados de abril a mediados de octubre-, se superan los 3 millones de euros en comisiones en Galicia. Por eso, desde el sector advierten de la idoneidad de apostar por soluciones locales como Bookalbergue, una herramienta sin ánimo de lucro pensada para canalizar las reservas directamente y devolver el valor al territorio. 

    La plataforma está orientada específicamente a los peregrinos que recorren el Camino de Santiago, en todas sus variantes, y nace con la vocación de expandirse a otras comunidades autónomas en el futuro, siempre en colaboración con el sector.

    Bookalbergue es una plataforma sin comisiones impulsada por la Asociación Gallega de Albergues Privados con el objetivo de ofrecer una alternativa “digital, eficiente y ajustada a la realidad del sector”. Con el apoyo inicial de la administración pública, la Asociación pudo desarrollar las primeras fases del proyecto, pero ahora piden más apoyo para que pueda desplegar todo su potencial y competir “en condiciones”. Dicen desde Agalber que “es necesario un apoyo institucional que permita consolidar su posicionamiento, promocionarla y sumar suficientes albergues y plazas para que resulte útil y atractiva para los peregrinos”.

    Al respecto, el presidente de Agalber y propietario de un albergue en Fonfría, Miguel Ángel Rodríguez, puntualiza: “No pedimos subvenciones directas para los negocios, sino que se apoye un modelo común que devuelva el valor al territorio. Cada euro que no va a comisiones es un euro que se queda en Galicia, que genera empleo y que refuerza la economía local y el turismo sostenible”. “Somos parte esencial de la acogida en el Camino de Santiago. Y necesitamos herramientas propias que garanticen la sostenibilidad de este modelo turístico único”, concluye. 

    (Foto: A Reboleira)

  • El sello de Galicia Calidade marca la excelencia en los festivales del programa Concertos do Xacobeo 

    El sello de Galicia Calidade marca la excelencia en los festivales del programa Concertos do Xacobeo 

    Es una realidad contrastada que uno de los recursos turísticos que más dinamizan Galicia durante el verano es su amplia y enriquecedora propuesta de festivales musicales; una magnífica opción para descubrir lugares, paisajes, gente y patrimonio al son de la música: Pero aún resulta más atractiva esta propuesta si estos mega encuentros populares ofrecen degustaciones de los mejores productos gallegos en forma de tapas, bocados, pinchos o demás formatos gastronómicos de la mano de reconocidos chefs gallegos; una conjunción que sólo puede ofrecer Galicia Calidade, un escaparate único donde maridan la naturaleza y artesanía de los productos con la destreza creativa de quienes los elaboran, lo que integra una pintura que marca el buen hacer y la identidad de Galicia.  

    Y esta puesta en valor de la diversidad de los productos gallegos con sello de garantía han encontrado un espacio propicio en estos grandes eventos artísticos celebrados por toda Galicia para promocionar lo mejor de la despensa alimentaria gallega, también una forma de promover este aspecto esencial de la cultura de un territorio.

    “Es importante participar en este tipo de festivales que combinan música y gastronomía por ser escaparates privilegiados que muestran el talento y la calidad del sector alimentario gallego”, precisó Ana Méndez, gerente de Galicia Calidade, en ocasión de asistir al Atlantic Fest en Vilagarcía de Arousa, agregando que “los productos certificados son una señal de identidad, un valor diferencial y un motor para la competitividad de las empresas de nuestra tierra”, finalizó la responsable de esta inconfundible marca gallega que está integrada en Turismo de Galicia. 

    Y precisamente en esta cita los miles de asistentes pudieron degustar productos de empresas como Rosa de los Vientos; A Pementeira; El Huevo de la Abuela; Quescrem; Jealsa, Jamones González; Asoporcel; Puerto de Celeiro; Sacrapastas; y una variedad de quesos gallegos de Daniberto, Santo André; Barral; Pazo de Anzuxao y Pazo do Queixo; entre otros productos. En el caso de los lácteos, esta cita propició la celebración de una cata de quesos a cargo de la experta Salomé Beiroa; en tanto que el prestigioso cocinero Iñaki Bretal fue el responsable de ofrecer un showcooking nocturno a partir de la variedad de productos artesanales, del mar y de la huerta pero todos con el aval de Galicia Calidade. Otra demostración culinaria fue la que protagonizaron los chefs del restaurante Nova de Ourense, en esta ocasión ofreciendo diversos bocados elaborados con productos de Jamones González y Terra de Núñez.

    Pero la presencia de Galicia Calidade se inició este verano en uno de los eventos musicales de referencia en Europa, el compostelano O Son do Camiño, una convocatoria donde cobraron protagonismo productos como Tartas La Abuela; Tahona de Melide; Cabo de Peñas, Conservas Cortizo y Lago Paganini; la merluza de Celeiro; Estrella Galicia; y los vinos de Vía Romana, Viña Costeira y Terriña que maridaron excelentemente con los mismos quesos citados anteriormente a los que se unieron Feijoo y Casleiras. En O Son do Camiño las delicias gastronómicas corrieron a cuenta de Manuel García, chef del doble estrella Michelin, Retiro da Costiña (Santa Comba). No faltaron tampoco una destacada oferta de degustaciones de varios de los productos expuestos, en este caso de la mano de Salomé Beiroa, y André Arzúa en el apartado de conservas y productos del mar.

    Pero si hay un festival donde brilló la excelencia de los productos de Galicia Calidade fue en el más espectacular y más concurrido que nunca, PortAmérica 2025, donde además de saborear los productos que integran este sello de garantía, la marca gallega colaboró con la organización del certamen en su puesta en escena de un showcooking  donde distintos chefs de prestigio internacional, comandados por el pontevedrés Pepe Solla, ofrecieron una experiencia a través de elaboraciones de diferentes tapas gourmets con productos gallegos de empresas certificadas y de contrastada calidad como la merluza de Celeiro, entre otras. En PortAmérica también de la mano de Galicia Calidade se llevaron a cabo actuaciones que además de resultar sabrosas fueron atractivas para el público como una demostración de corte de jamón (con protagonismo de Coren, Jamones González y Torre de Núñez) o las demostraciones en directo del cocinero André Arzúa a partir de elaboraciones en frío con productos de excelencia como los de la huerta de La Despensa D’Lujo, Avigal y otros ya mencionadas: En estas presentaciones el maridaje con vinos gallegos estuvo representado por Paco & Lola, Vía Romana y Terriña.

    El color del cielo, la música, las gentes y los paisajes naturales donde se llevaron a cabo los festivales ya son parte del recuerdo de los visitantes pero la excelencia de los productos y el sabor con que las elaboraron los cocineros son la marca de esta tierra que se llevan, como Galicia Calidade, cada día más reconocible a través de su sello estampado en más de 170 empresas adheridas y más de 880 productos o servicios. 

    De esta forma, el sello identificativo de la calidad gallega ha maridado en este 2025 con el rock, pop, electrónica, jazz, indie, funk, música urbana o sonidos de raíz; amplísima variedad de estilos unidos por el mismo hilo enhebrado en los Concertos do Xacobeo. Más de 150 eventos únicos que acercarán en setenta localidades gallegas diferentes el talento de 800 artistas gallegos, del resto de España e internacionales, en un programa que mixtura conciertos épicos, festivales de referencia, cuidados ciclos y directos singulares que, un año más, convierte a Galicia en el destino musical más deseado. 

    Por ello en este 2025, Turismo de Galicia renovó su apoyo a través del sello Concertos do Xacobeo, que no sólo es referencia de citas multitudinarias y espacios por descubrir, sino que constituye un  motor económico, turístico y cultural de inmensos valores para Galicia: por su singularidad; exclusividad; su atractivo turístico; por la diversidad de públicos y géneros; por su dinamización de la economía local; y por la visibilidad de la riqueza natural y patrimonial propia, lo que propicia la optimización de todo el territorio gallego.

  • Torre de Núñez obtiene el certificado “Residuo Cero” de AENOR

    Torre de Núñez obtiene el certificado “Residuo Cero” de AENOR

    Torre de Núñez ha dado un “paso decisivo” en su compromiso medioambiental al obtener el certificado “Residuo Cero” de AENOR en sus principales centros de producción: las plantas de loncheados y jamones de O Corgo y su sede central en Conturiz (Lugo). La cárnica lucense se convierte, de este modo, en la primera empresa gallega del sector en alcanzar este hito, mostrando su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular. “Solo otras grandes compañías del ámbito cárnico en España, como Campofrío o El Pozo, han logrado acreditaciones similares en sus instalaciones”, indican desde la firma gallega. Al respecto, José Manuel Núñez Torre, director general de Torre de Núñez, afirma que obtener este certificado en las plantas clave “demuestra que sostenibilidad e industria cárnica pueden avanzar de la mano. Es también una forma de reafirmar nuestro compromiso con Galicia y con el entorno rural que nos vio nacer”. 

    El certificado “Residuo Cero” avala que más del 90 % de los residuos generados en las instalaciones de Torre de Núñez son gestionados para su valorización, se reaprovechan, reciclan o recuperan energéticamente, evitando su depósito en vertedero. Este logro ha sido posible gracias a una estrategia transversal que incluye, entre otras acciones, la clasificación “rigurosa” de los residuos en origen, la instalación de puntos limpios específicos en cada planta y la formación continua del personal.

  • La Deputación de Pontevedra avanza en “Playas sin límite”, una iniciativa para dar vida al litoral fuera de  la temporada alta

    La Deputación de Pontevedra avanza en “Playas sin límite”, una iniciativa para dar vida al litoral fuera de  la temporada alta

    La Deputación de Pontevedra está avanzando en “Playa sin límite”, el proyecto que mira más allá del verano y pretende dar vida al litoral fuera de la temporada alta. La provincia de Pontevedra, junto con Almería, Lanzarote, Santander y Costa del Sol son los impulsores de esta iniciativa que pretende desestacionalizar el disfrute de las playas creando modelos de trabajo exportables a otros destinos de costa. En este contexto, “Playas sin límite” contempla 11 actuaciones de gran calado y se enmarca en el programa “Experiencias Turismo España”. Gestionado por la Secretaría de Estado de Turismo del Ministerio de Industria.

    Bajo el lema “Vívelas todo el año, estos cinco destinos empezaron a trabajar ya en varias acciones, que verán la luz antes del otoño y tendrán continuidad el resto del año. La visión de “Playas sin límite” apunta a la necesidad de crear experiencias para equilibrar los flujos de visitantes, alineados con la sostenibilidad turística. Además, pretende desarrollar un análisis en profundidad de la situación y poner en marcha soluciones para romper con el impacto económico frágil y la generación de empleo puntual que viven algunas localidades, que pasan de la saturación a la ausencia de actividad fuera de temporada. 

    La desestacionalización, junto con la internacionalización, son objetivos prioritarios del organismo provincial en el marco de su estrategia turística. “Este año estamos experimentando un fuerte y continuo crecimiento, mes a mes, no solamente de forma gestacional, en cuanto a los visitantes tanto extranjeros como internacionales, que demuestra que las acciones que estamos liderando van dando sus frutos”, asegura el presidente de la Deputación, Luis López. 

    Tras un estudio inicial, “Playas sin límite” tiene puesto en marcha algunas propuestas que van desde el ámbito de la educación y concienciación hasta la promoción de actividades para toda la familia, pasando por impulsar y apoyar la oferta de experiencias de playa sin límite temporal. De esta forma, respecto a la sensibilización a través de la educación, está previsto que se lancen unos cómics infantiles en los cinco destinos que, de forma lúdica, propondrán un consumo responsable y continuado de nuestras playas. 

    Las propuestas se presentarán en la web  www.playassinlimites.es, donde los usuarios podrán descubrir actividades náuticas, playas para mascotas, rutas de senderismo costero y experiencias de astroturismo, entre otras. 

  • La Diputación de Ourense propone a la Secretaría de Estado de Turismo un programa termal destinado a fomentar la apertura de los balnearios en diciembre

    La Diputación de Ourense propone a la Secretaría de Estado de Turismo un programa termal destinado a fomentar la apertura de los balnearios en diciembre

    El presidente de la Diputación de Ourense, Luis Menor, en calidad de presidente Villas Termales de la FEMP, planteó este martes a la Secretaría de Estado de Turismo, Rosario Sánchez Grau, un programa experimental de turismo emocional, que incentive la apertura de los balnearios 

    en el mes de diciembre. Esta iniciativa se trató en una reunión de trabajo celebrada en Madrid, en la que también participaron el secretario general de la FEMP, Antonio Martínez-Sicluna Sepúlveda, y la directora general de Políticas Locales, Cristina Moltalvá Medina.

    “Ourense y la diputación plantean un programa innovador para que 500 personales puedan usar los balnearios en el mes de diciembre y contribuir a esa lucha por la desestacionalización”, señaló Luis Menor tras el encuentro en Madrid, que valor como “muy fructífera”. Por su parte, desde la FEMP consideran “muy positiva” la predisposición de la Secretaría de Estado y del Ministerio y el compromiso con la búsqueda de fórmulas para desestacionalizar la oferta termal. 

    La agenda del encuentro tenía varios puntos, pero el de mayor relevancia para las Villas Termales fue el diseño y el desarrollo de esta programa de impacto social para revertir la situación de los balnearios, cuya mayoría cierra durante una parte del año -periodo que varía en función de cada centro termal- pero con el factor común del cierre en parte de la temporada invernal, especialmente en diciembre. “La mayoría de los balnearios de España permanecen cerrados en diciembre y la vida económica y social de los municipios en los que se ubican se ve muy resentida por la inexistencia de actividad económica en los centros termales”, explicó Luis Menor durante el encuentro. Además, se abordó otro impacto directo del cierre de balnearios, como es el turismo municipal, ya que la actividad termal tira de otras pequeñas empresas del sector servicios relacionadas con el termalismo.

    Luis Menor planteó a la secretaria de Estado un programa con un doble impacto social. Por una parte, el efecto que produciría la ampliación del periodo de apertura de los balnearios en la vida social y económica de las propias villas termales, y, por otra, un segundo impacto relacionado con el perfil social al que se enfocaría el programa.

    La FEMP prevé presentar el proyecto en la Asamblea de las Villas Termales que se desarrollará en Vegas de Tirado (Salamanca) en el mes de octubre para que las villas termales interesadas pudiesen incorporarse al programa en 2026. 

  • Pazo Torres Penelas lanza Blanco Granito 2022, la quinta añada del albariño criado en granito gallego

    Pazo Torres Penelas lanza Blanco Granito 2022, la quinta añada del albariño criado en granito gallego

    Pazo Torre Penelas, la bodega propiedad de Familia Torres en Rías Baixas, saca al mercado la quinta añada de su albariño Blanco Granito, la 2022, un vino singular que sobresale por su vinificación y crianza en depósitos ovoides de granito gallego. Elaborado al 100% con uvas cultivadas en el pazo, refleja la máxima expresión del Valle del Salnés, donde predominan los suelos graníticos, intensificada por los depósitos de granito que potencian el carácter más salino de la variedad.

    Blanco Granito 2022 ha fermentado en depósitos de granito bajo control de temperatura durante 21 días y, posteriormente, ha permanecido en contacto con sus lías en los mismos depósitos durante 11 meses. Otros 11 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable completan la crianza. El granito y la forma de los depósitos son los que definen la personalidad única de este vino: la porosidad de la piedra permite una microoxigenación constante del vino, que potencia los aromas y la mineralizad, mientras que la forma ovoide favorece el movimiento del vino en el interior de la bodega. 

    2022 fue una añada compleja, caracterizada por la escasez de lluvias. En verano sufrió temperaturas extremas y olas de calor que pusieron a prueba los viñedos. A pesar de ello, el vino es expresivo, rico en aromas frutales sobre un fondo vegetal y mineral, y destaca en boca por su frescura y sedosidad. 

    Obra del enólogo Víctor Cortizo, Blanco Granito nació con la añada 2018 para dar voz al viñedo amurallado de 6 hectáreas del Pazo Torre Penelas propiedad de Familia Torres, y elaborar el primer vino vinificado y criado en granito.

  • El proyecto SoutoLAB transformará Valdeorras y la Tierra de Trives en un laboratorio rural para reavivar la cultura de la castaña

    El proyecto SoutoLAB transformará Valdeorras y la Tierra de Trives en un laboratorio rural para reavivar la cultura de la castaña

    La Fundación Juana de Vega arranca el proyecto SoutoLAB, un proyecto de innovación que pretende recuperar, valorizar y dinamizar los sotos tradicionales en las comarcas ourensanas de Valdeorras y la Tierra de Trives, combinando la conservación del patrimonio natural y cultural con el impulso al emprendimiento y al desarrollo sostenible en el medio rural. 

    Así, SoutoLAB se presenta como un living las rural, un espacio de corrección en el que durante tres años participarán de forma activa las comunidades locales vinculadas al aprovechamiento de la castaña, los ayuntamientos, entidades públicas y privadas, asociaciones, expertos y emprendedores para diseñar nuevas estrategias de aprovechamiento social, económico y ambiental de los sotos. 

    En palabras de José Manuel Andrade, director de la Fundación Juana de Vega, “la cultura de la castaña representa un patrimonio material e inmaterial que puede seguir siendo un elemento de dinamización económica, de cohesión social y de resiliencia territorial en zonas afectadas por el envejecimiento y la despoblación”. 

    Dicha iniciativa se desarrollará entre 2025 y 2027 en el Barco de Valdeorras, Manzaneda, A Pobra de Trives y San Xoán de Río, y cuenta con el apoyo de la Deputación de Ourense, la Xunta de Galicia, asociaciones culturales y ambientales, cooperativas agroforestales, viveros, universidades y plataformas tecnológicas como Aldealista. Además, es uno de los siete proyectos gallegos respaldados por el convocatoria 2025 de la Fundación La Caixa: “Acción Social en el ámbito rural: Abordar el reto demográfico para frenar la despoblación”. 

    De esta manera, SoutoLAB se estructura en tres ejes principales: preservación cultural, impulso económico y sostenibildiad ambiental. Se prevé que formen parte más de 220 personas, especialmente mujeres, jóvenes y habitantes de las aldeas. Cabe destacar que as acciones del proyecto se difundirán a través de medios locales, redes sociales y canales institucionales. 

  • Medio Rural promociona por primera vez de manera conjunta los pimientos gallegos de calidad diferenciada

    Medio Rural promociona por primera vez de manera conjunta los pimientos gallegos de calidad diferenciada

    La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, acompañada por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, participó este martes en el primer acto conjunto de promoción de los cinco pimientos gallegos de calidad diferenciada, que tuvo lugar en A Quinta da Auga. El acto sirvió para poner en valor los pimientos de Herbón (reconocidos con una Denominación de Origen Protegida, DOP) y los cuatro amparados por su respectiva Indicación Geográfica Protegida (IGP): Oímbra, Arnoia, Mougán y O Couto, como unos de los productos más representativos del patrimonio gastronómico gallego.

    Durante el acto, la conselleira –que se confesó “pementeira”– recordó la importancia que tienen los sellos de calidad para respaldar productos como los pimientos, que ayudan a fijar población en la zona rural y a crear riqueza vinculada al sector primario. Al tiempo, hizo hincapié en la necesidad de garantizar el relevo generacional en el campo gallego de la mano de productos con alto valor añadido y con capacidad de transformación, lo que contribuye al aprovechamiento de los excedentes. Como reto de presente y futuro, María José Gómez emplazó al consumidor a apostar por los productos gallegos de calidad diferenciada, todo ello apoyado en la necesaria promoción y divulgación de los mismos y sus cualidades. 

    Los asistentes a la jornada tuvieron la oportunidad de degustar una diversidad de creaciones culinarias elaboradas por reconocidos cocineros gallegos, que combinaron las cinco variedades de pimientos con otros productos gallegos de calidad diferenciada como el Pan de Cea, el queso de O Cebreiro, la Pataca de Galicia, la Ternera Gallega o la Mel de Galicia. 

  • Los hoteleros compostelanos muestran su rechazo a la “tasa turística”

    Los hoteleros compostelanos muestran su rechazo a la “tasa turística”

    Los hoteleros compostelanos no están de acuerdo con la implantación en la capital de Galicia de la conocida como “tasa turística” y así lo mostraron públicamente en una concentración celebrada este martes en la Praza do Obradoiro. En ella, representantes de colectivos como la Unión Hotelera Compostela –organizadora del acto– o la Asociación de Turismo e Hostalería Compostela (ATHC) manifestaron el rechazo del sector a la aplicación del impuesto, al que se dará luz verde, con toda probabilidad, en el Pleno de este jueves. 

    Los representantes del sector hotelero santiagués lamentan que no se les tuviera en cuenta en el debate previo a esta “tasa”, que consideran “injusta, mal diseñada y precipitada”, en palabras de Ramón García, presidente de la Asociación de Turismo e Hostalería Compostela. 

    Entre otros puntos, los representantes de las asociaciones presentes lamentan que la tasa “lejos de ordenar el turismo, penaliza injustamente al visitante que pernocta en la ciudad” y, por el contrario, “ignora” a quien genera “saturación urbana” como son “los excursionistas, cruceristas o grupos organizados” que solo permanecen unas horas en la ciudad, se lamentan los hoteleros.

  • O Bó de Santiso, una adaptación urbana de su clásica cocina rural

    O Bó de Santiso, una adaptación urbana de su clásica cocina rural

    Vista: Al entrar en O Bó pocas dudas quedan de que el concepto de negocio es el de una taberna, algo elogiable si se tiene en cuenta que Xosé Santiso (su nuevo propietario) ha mantenido el interiorismo del local haciendo un guiño a aquellos días, cuando el mesón era el más concurrido de la ciudad de A Coruña. Madera y piedra, un clásico, pero con la opción de asomarse a los fogones ya que tiene la cocina a la vista. El establecimiento ha llevado a cabo un rediseño, sólo que éste es estrictamente gastronómico.

    Nariz: Si de perfumes de cocina se trata, O Bó de Santiso mezcla el chup-chup de lo que se cuece en las cacerolas con aromas a productos de la propia huerta del empresario. La brasa que no para de ofrecer carnes autóctonas de Galicia y un recurrente olor a pimientos de Herbón y a tortilla; ésta, el único plato que Santiso llevó desde su primer Fogar en Teo.

    Boca: La cocina de O Bó no defrauda, pero al concepto ‘enxebre’ que mantiene ha incorporado nuevas propuestas para adaptar su carta al espacio urbano y a su localización, privilegiada pero dinámica y voraz en cuanto al tránsito callejero y a la oferta gastronómica de la zona. Su tortilla, la ensaladilla casera (elaborada con productos de su huerta), sus carnes rojas y alguna creación original como sus tallarines de calabacín integran parte de su carta salada que se completa con una oferta diaria de sardinas con pimientos de Herbón. En el menú dulce, no faltan su tarta cremosa de queso, la de manzana o la clásica Mouse del druida, postres templados y todos elaborados al momento. En cuanto a su bodega, además de sus propias marcas de vinos, vermús, cervezas o destilados se puede elegir entre otros cuatro vinos: Albariño, Godello, Mencía y un Tempranillo de Rioja.

  • Evoca, el nuevo sabor de Combarro

    Evoca, el nuevo sabor de Combarro

    Foto: Fatal Flims

    Vista: Con el puerto de Combarro como telón de fondo, Evoca llega a esta villa marinera para revolucionar la oferta gastronómica local. A primera vista, este restaurante transmite personalidad y elegancia, sin ornamentos que distraigan de lo esencial: una cocina honesta, creativa y contemporánea -con Fran Sierra al mando- que mira tanto al mar como a la tierra. 

    Nariz: Su bodega, con unas 25-30 referencias, destaca por una marcada presencia de aromas gallegos. Entre las etiquetas conviven vinos clásicos y otras propuestas singulares, como un Tokaji, un vino dulce húngaro. De cara al futuro, Sierra y su pareja, Ornella Fornari, planean organizar diferentes eventos en el local, como jornadas dedicadas a productos especiales o cenas maridaje. 

    Boca: La carta de Evoca se basa en productos de temporada y de proximidad, con Galicia como hilo conductor. Sin embargo, algunos platos esconden guiños al origen italiano de Fornari. El recetario incluye desde Burrata, fresitas encurtidas en vinagre de Cabernet Sauvignon y albahaca genovesa hasta Carrilleras de cerdo ibérico, puré de calabaza y col kale. Para el toque dulce, el chef señala que “solemos tener tres postres en carta, como una Torrija de pan brioche, crumble de canela y helado de caramelo salado”.

  • La Salina, Galicia de principio a fin

    La Salina, Galicia de principio a fin

    Vista: En una antigua nave de salazón, en las inmediaciones del Camino Francés a su paso por Sarria, se ubica La Salina, un colmado-tapería que recuerda aquellos negocios del rural gallego donde tanto podías tomarte un vino con una conserva como comprarte un tornillo o un kilo de café. De piedra, con techos altos, un patio interior cubierto y una terraza ideal para la época estival, el local combina su faceta de punto de venta de productos con la de restaurante. 

    Nariz: En La Salina huele a Galicia, porque lo preside todo. Los productos a la venta son todos de origen gallego, preferiblemente de la provincia de Lugo y, en su mayoría, de pequeñas empresas familiares acogidas a la marca Artesanía Alimentaria. “Lo artesano gallego me fascina y creo que hay que lucharlo porque tenemos un potencial tremendo”, señala la propietaria, Lourdes Viñas. 

    Boca: De los desayunos pensados más para los peregrinos, al menú, la carta o la oferta de productos a la venta que se pueden degustar (fríos o calientes) en el propio local. Los sabores de La Salina también nos remiten a Galicia. Caldo gallego, Lacón prensado, Rabas de calamar, Escalopines de pollo al Cebreiro o la ya célebre Ensalada Caprese Gallega; son sólo algunas de las propuestas que nos ofrece el establecimiento, maridadas con cerveza o vinos exclusivamente gallegos. “Si alguien quiere tomarse un Rioja –afirma rotunda la propietaria– éste no es su sitio”.

  • Las bodegas europeas piden el “cero por cero” para el vino en el marco del acuerdo entre la UE y EE.UU.

    Las bodegas europeas piden el “cero por cero” para el vino en el marco del acuerdo entre la UE y EE.UU.

    El Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV), al que pertenecen la Federación Española del Vino (FEV), ha exigido este lunes que se aplique el “cero por cero” arancelario del vino en el marco del nuevo acuerdo comercial entre la UE y EE.UU, ante el impacto que un arancel del 15% podría tener sobre el sector y las ventas exteriores a este país. 

    El director general de la FEV, José Luis Benítez, ha destacado que en 2024 Estados Unidos fue el primer mercado para los vinos envasados españoles, tanto tranquilos como espumosos, por lo que es “vital” para el sector eliminar el arancel general del acuerdo marco que podría lastrar el comercio con este país hasta en un 10%, según los primeros cálculos, puesto que el arancel habrá que sumarle la variación en el tipo de cambio entre del dólar y el euro, que actualmente es del 15% también. Mantener el arancel del 15%, según Benítez, provocaría daños a largo plazo en el cuota de mercado, en el margen de las empresas que sigan comerciando con EE.UU, y en las relaciones comerciales en general. 

    «Aún estamos esperando conocer todos los detalles del acuerdo alcanzado y seguimos con gran expectación el resultado de las próximas negociaciones sobre la lista de productos que estarán incluidos en el acuerdo arancelario cero por cero, entre ellos algunos productos agrícolas”, ha señalado Marzia Varvaglione, presidenta del CEEV. Varvaglione ha recordado que el vino aporta grandes beneficios tanto a empresas europeas como estadounidenses y la idea de eliminar aranceles a ambos lados no es solo una postura europea, ya que el sector estadounidense ha sido firme defensor de proteger este intercambio.

    De esta manera, desde el CEEV han apuntado que este porcentaje a los vinos europeos supondría pérdidas económicas significativas no solo para los productores del vino de la UE, sin también Lara las empresas estadounidenses involucradas en toda la cadena de suministro. Por ello, por cada dólar que los europeos ganan vendiendo vino en EE.UU, los sectores estadounidenses de distribución y hostelería generan 4,50 dólares, por lo que preservar este comercio es una prioridad compartida del sector. 

    Por otro lado, Ignacio Sánchez Recarte, secretario general del CEEV, ha señalado que el anuncia de este lunes despeja algo de incertidumbre en las relaciones comerciales, si bien las consecuencias de no incluir el vino en el acuerdo final cero por cero serían “graves” y ha instado a los negociadores a actuar con decisión para proteger a un sector que siempre ha aportado “valor, crecimiento y cooperación”.

  • La subdelegada del Gobierno en A Coruña visita Congalsa

    La subdelegada del Gobierno en A Coruña visita Congalsa

    La subdelegada del Gobierno en A Coruña, María Rivas López, visitó las instalaciones de Congalsa, donde fue recibida por su presidente de Congalsa, Luis Miguel Simarro, y su directora general, Noela Prieto. Durante el encuentro, la subdelegada firmó en el libro de honor de la empresa, recorrió las áreas productivas y mantuvo una reunión de trabajo con el equipo directivo en la que se abordaron temas estratégicos para el desarrollo del sector, así como el impacto positivo que los Proyectos Estratégicos para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) están teniendo en el ecosistema industrial gallego.

    Rivas pudo conocer de primera mano el modelo de producción de Congalsa, basado en la incorporación de tecnologías avanzadas, la mejora continua de los procesos y una firme apuesta por la sostenibilidad, la internacionalización y la innovación de producto. “Para Congalsa es un orgullo recibir a la subdelegada del Gobierno y mostrarle el trabajo que desarrollamos cada día desde Galicia para ofrecer productos de calidad al mundo”, expresó el presidente de la compañía, Luis Miguel Simarro. “Somos una empresa comprometida con el territorio, con el empleo y con la evolución hacia un modelo industrial responsable, competitivo e innovador”, añadió.

    Por su parte, María Rivas destacó el papel de Congalsa como ejemplo de cómo la industria alimentaria gallega puede crecer desde la innovación, la sostenibilidad y la cooperación público-privada. “Visitar Congalsa es comprobar cómo desde Galicia se pueden liderar procesos de transformación que proyectan al exterior lo mejor de nuestra tierra: calidad, tradición, innovación y compromiso social”, señaló la subdelegada.

    En su intervención, Rivas subrayó también el respaldo del Gobierno de España a través de los PERTE y otras líneas del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, que están permitiendo a muchas empresas como Congalsa mejorar su competitividad, rentabilidad y sostenibilidad. 

  • La Xunta y la Asociación de Balnearios de Galicia estrechan lazos

    La Xunta y la Asociación de Balnearios de Galicia estrechan lazos

    El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, mantuvo un encuentro con la presidenta de la Asociación de Balnearios de Galicia, Marisol Espiño, que acudió acompañada del gerente de la entidad, Benigno Amor. En el encuentro analizaron distintas líneas de colaboración para la promoción del termalismo entre las que se encuentra la actualización del banco de imágenes fotográficas y audiovisuales de la oferta termal de la Comunidad, con el fin de ofrecer una proyección más actual y más acorde a la calidad actual de los establecimientos y servicios termales.

    La presidenta de la Asociación de Balnearios de Galicia también le trasladó al director de Turismo que este año se conmemora el 40 aniversario de la constitución del colectivo, y que está prevista una celebración a finales de este año. Xosé Merelles le trasladó la intención del Gobierno gallego de apoyar y promocionar la oferta termal como un elemento “identitario y singular” de la propuesta turística del destino Galicia.

  • Los ingresos del sector hotelero en Galicia superan los 165M€ en el primer semestre

    Los ingresos del sector hotelero en Galicia superan los 165M€ en el primer semestre

    Galicia acaba de alcanzar varios hitos históricos en los indicadores turísticos del sector hotelero registrados el pasado mes de junio cuando, por primera vez, superó el millón de noches alcanzando 1.001.613 noches realizados por los 573.849 visitantes de ese mes. Esto se traduce en un incremento del 5% en la demanda turística y del 7´5% en número de visitantes; en los dos casos por encima de las medias nacionales, que se sitúan en el 2,1% y en el 3,3%. 

    Estas buenas cifras también se trasladan al buen rendimiento económico al confirmar que en lo que va de año, de enero a junio, el sector hotelero obtuvo unos ingresos nominales de 165,5M€, un 4,3% más que en los seis primeros meses de 2024. Solo el pasado junio, el sector ingresó 46,9M€, un 9,3% más que en junio del pasado año. 

    Así los recogen los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que dan cuenta también de que la demanda turística se reparten en un 65% para el mercado nacional —un 45% para los visitantes españoles de otras comunidades y un 20% para los residentes en Galicia— y en un 35% para el mercado internacional, que crece, a su vez, el 10% con respeto a los valores alcanzados en junio de 2024. 

    Además, los datos revelan también como los visitantes eligieron el norte para visitar, al situarse Galicia en el grupo de comunidades con mejor rendimiento turístico, tanto en número de turistas como en noches. Estos fueron País Vasco, A Rioxa, Cantabria y Navarra.

  • El Pozo Alimentación obtiene la certificación en eficiencia energética ISO 50001

    El Pozo Alimentación obtiene la certificación en eficiencia energética ISO 50001

    El Pozo Alimentación ha conseguido la certificación en eficiencia energética basada en la norma internacional ISO 50001:2018. Con este reconocimiento, la empresa de alimentación refuerza así su compromiso con la sostenibilidad. La ISO 50001 avala el sistema de gestión responsable de la energía que ha integrado El Pozo Alimentación en su actividad industrial. Dentro del proceso de certificación, se han realizado distintas actuaciones, entre las que destacan el uso de energías renovables, como la construcción de la central solar fotovoltaica más grande de España para la producción de energía eléctrica destinada al autoconsumo de la compañía para reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero, y la implantación de nuevas tecnologías en el desarrollo de proyectos de innovación que integran mejores prácticas para reducir sus emisiones. Esta apuesta supone inversiones que superan los 35 millones de euros.

    Estas iniciativas han sido clave también para que El Pozo Alimentación haya logrado en el periodo 2020-2025 un hito importante al reducir en un 25 por ciento su huella de carbono. Su plan ambiental, que ya cuenta con un sistema de gestión basado en la ISO 14001, comprende otros objetivos de mejora para los próximos años que le permitirán avanzar hacia un modelo productivo más responsable y sostenible. Para la obtención de este reconocimiento El Pozo Alimentación ha contado con el asesoramiento de la consultora especializada Konery. La ISO 50001 es una norma voluntaria desarrollada por la Organización Internacional de Normalización (ISO), enfocada en ayudar a las organizaciones a optimizar el uso de la energía a través de una gestión eficiente y continua contribuyendo a la descarbonización.

  • Entregan diplomas de Pescaturismo y Turismo Mariñeiro a redeiras de Portosín, Porto do Son y Muros 

    Entregan diplomas de Pescaturismo y Turismo Mariñeiro a redeiras de Portosín, Porto do Son y Muros 

    La Cofradía de Pescadores, San Telmo, de Porto do Son acogió la entrega de los diplomas de los nuevos cursos programados polo GALP Costa Sostible. En esta ocasión se trataba del “Curso de iniciación a pescaturismo. Sostibilidade e boas prácticas”, que contó con 19 participantes, y del “Curso de iniciación al turismo marinero. Redeiras. Sostenibilidad y buenas prácticas”, al que se apuntaron 10 redeiras.

    Isaac Gaciño, Patrón Mayor de Portosín, actuando como secretario del GALP Costa Sostible, presentó el acto declarando que: “este proyecto de Turismo Marinero engrandece nuestra pesca y a nuestro pueblo, convirténdose  en un aliciente más para nuestras vidas: mostrando  nuestro trabajo a los visitantes”. A continuación, Emilio Queiruga, Patrón Mayor de la Cofradía de Porto do Son, hizo mención a la pasada visita a Palamós organizada polo GALP, donde se comprobó el funcionamiento de las actividades de pescaturismo en esa localidad pesquera del Mediterráneo, señalando “a todos los armadores a dar un buen servicio poniendo en marcha una actividad que, con la ayuda del GALP, se convierte en un buen complemento económico para la época de bajas capturas”.

    En la entrega de diplomas también estuvo presente la nueva Directora Xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Ángeles Vázquez Suárez, quien destacó que “este es un momento de celebración que supone un hito a nivel personal y también a nivel colectivo. Estos diplomas no son solamente un certificado de capacitación, sino un símbolo do compromiso de todos con nuestra costa”. A su vez, la gerente del GALP Costa sostible, Manuela Oviedo, hizo hincapé en que su entidad está aberta para apoyar a quien decida embarcarse en el proyecto de pescaturismo, como ya sucedió con 4 armadores en la anterior convocatoria en Muros. Asimismo, mostró su satisfacción y confianza con el resultado del curso de redeiras, “ya que abre nuevas e interesantes posibilidades para estas profesionales”.

  • Dia refuerza su compromiso por el producto fresco local aumentado su inversión en bonito del norte del Cantábrico 

    Dia refuerza su compromiso por el producto fresco local aumentado su inversión en bonito del norte del Cantábrico 

    Dia reafirma su compromiso con el producto de cercanía y la sostenibilidad con el arranque del bonito del norte, un pilar de la tradición pesquera del Cantábrico. La entidad apuesta por este pescado local que tiene una sólida presencia en sus tiendas con mostrador de pescadería y que este año cuenta con una inversión de más de 700.000 euros, un 10% más que el ejercicio anterior. Así, la red líder en tiendas de proximidad  ofrece a sus clientes un producto fresco y de la máxima calidad, procedente del Mar Cantábrico  y con el sello MSC (Marine Stewardship Council).

    El bonito del norte es una especie de gran valor gastronómico, apreciada por su carne clara, fina y su sabor inconfundible. Tradicionalmente, su temporada de pesca se extiende de junio a septiembre. Para poder ofrecer este producto a sus clientes, Dia se abastece directamente de las lonjas de Galicia (Vigo y Celeiro), Asturias (Avilés) y País Vasco (Getaria y Ondarroa). Gracias a ello, se asegura que el pescado llegue a las tiendas en menos de 24 horas desde su descarga, garantizando su frescura. 

    La compañía brinda a sus clientes una variedad de presentaciones de bonito del norte: piezas enteras (grande, mediano, pequeño) hasta despieces como las rodajas (extra grande, grande, mediano). No obstante, las rodajas son el corte más utilizado porque, dependiendo de su grosor, se pueden emplear en cualquier preparación culinaria y por su precio más económico.

    El impulso de productos frescos y de alto contenido nutricional, forma parte del compromiso de Dia con la alimentación saludable que promueve a través de su programa “Comer mejor cada día”  Bajo esta iniciativa, Dia quiere contribuir a mitigar las barreras alimentarias y facilitar la adopción de unos buenos hábitos de alimentación.

    «En Dia, entendemos la importancia de ofrecer a nuestros clientes productos que no solo sean de calidad, sino que también respeten el medio ambiente y las tradiciones locales», explica José Manuel Blanco, director de Frescos de Dia España. «Nuestra apuesta por el bonito del norte es un reflejo de este compromiso. Trabajamos mano a mano con las lonjas del Cantábrico para llevar a la mesa de nuestros clientes un producto que es sinónimo de frescura, sabor y sostenibilidad.» añade Blanco. 

    Esta apuesta por el producto fresco local se enmarca en el Plan Estratégico 2025–29 de Grupo Dia, que bajo el lema ‘Creciendo cada día’ persigue, entre otros aspectos, garantizar a los consumidores un surtido de máxima calidad, con un firme compromiso con los productos frescos y con generar valor sostenible en las comunidades donde opera.

  • Dos vinos gallegos se posicionan como los mejores blancos de España 

    Dos vinos gallegos se posicionan como los mejores blancos de España 

    Galicia es sinónimo de vino, y no es una afirmación menor, ya que los vinos de nuestra comunidad conquistan tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Así lo respalda la Guía Peñín, plataforma líder en la calificación de vinos en España, que acaba de publicar sus puntuaciones para los mejores vinos de 2026.

    En esta exclusiva selección figuran dos vinos blancos gallegos que pueden presumir de la máxima calificación: 100 puntos. Se trata de O Raio da Vella Albariño 2023, elaborado por Forjas do Salnés, y Sorte O Soro 2023, firmado por Rafael Palacios.

    Según la guía, el vino de Forjas do Salnés fue escalando punto a punto en La Recata hasta convertirse en uno de los mejores blancos del año. Por su parte, el vino de Palacios destaca por su mineralidad, salinidad, fuerza, tensión, profundidad y gran capacidad de guarda.

    Estos vinos gallegos comparten este prestigioso espacio con otros seis: un espumoso (Homenatge a Josep Mata Capellades 2004), dos generosos (Amontillado Tradición VORS y Tío Pepe Cuatro Palmas), y tres tintos (Castillo Ygay 2012, Artuke La Condenada 2023 y Alabaster 2022).

    Las puntuaciones de este año reflejan una visión diversa y plural sobre las distintas formas de alcanzar la excelencia, con vinos de estilos muy variados. El equipo de cata de Peñín destaca que “este año el concepto de terruño, tan defendido en el mundo del vino y tan maleable si lo observamos con cierta perspectiva, se ha centrado en lo autóctono”.

    En el ranking de Denominaciones de Origen, Jerez y Manzanilla de Sanlúcar vuelven, como cada año, a encabezar las puntuaciones más altas de la Guía, con una media de 93,16 puntos, seguidas por Montilla-Moriles, Vino de Calidad de Cebreros y Priorat.

  • La D.O. Monterrei, presente en la XXVII Feira do Pemento de Oímbra 

    La D.O. Monterrei, presente en la XXVII Feira do Pemento de Oímbra 

    La Denominación de Origen Monterrei estará de nuevo en la Feria do Pemento de Oímbra, que se celebra el 3 de agosto en Oímbra. 

    Además de brindar una degustación de tintos en el stand institucional, los vinos de Monterrei participarán participarán en la comida popular que se organiza con motivo de esta celebración. En esta edición, a estainiciativa se han sumado las siguientes bodegas: Ladairo, Gargalo, José Luis Gómez Ibáñez (Valderello), José Antonio Da Silva Pereira (Vinos Lara), Crego e Monaguillo, Minius, Quinta do Buble, Terras do Cigarrón, Triay Adegas de Oímbra, Pazo Blanco Núñez (Tapias Mariñán), Fragas do Lecer, Vía Arxéntea, Abeledos, Pazo de Valdeconde, Tabú, Alba Al-Bar (Daniel Fernández), Trasdovento, Fausto Rivero Pardo (Quinta Soutullo), Manuel Vázquez Losada, Manuel Regueiro García (Serra de Alén) y Terra de Godello.

  • Coruña Cociña promete un programa de intensas actividades para el resto de 2025

    Coruña Cociña promete un programa de intensas actividades para el resto de 2025

    Coruña Cociña, la Asociación de Cociñeiros de A Coruña, presenta su agenda de actividades gastronómicas para la segunda mitad del año con una clara apuesta por el producto local, la cocina de mercado y la creatividad culinaria. Todas sus acciones estarán respaldadas por el Área de Turismo del Ayuntamiento de A Coruña, con el objetivo de consolidar la ciudad como un referente gastronómico.

    Así, durante las Jornadas del Bonito, que se celebran hasta el 17 de agosto, se organizarán cinco cenas temáticas exclusivas centradas en este producto de temporada. Cuatro se celebrarán en los restaurantes de los socios mientras que la restante se llevará a cabo a bordo de un barco que recorrerá toda la bahía coruñesa. Para asistir, se realizará un sorteo a través del perfil de Instagram de la asociación. Asimismo, se celebrará la jornada “Mini Chefs”, una propuesta lúdico-gastronómica dirigida al público infantil y familiar que se desarrollará en un espacio completamente equipado con tecnología profesional y donde niños y niñas podrán experimentar en las cocinas mientras aprenden sobre los productos locales y desarrollan su creatividad en la cocina. Otra de las iniciativas es la Ruta del Vermuth, desarrollada en colaboración con Estrella Galicia y para la promoción del vermut Capitán Agallas, que servirá de complemento de una tapa especialmente elaborada por diez locales para su mejor maridaje con vermut.

    Para cerrar el año, Coruña Cociña prevé la edición de un recetario digital que recogerá elaboraciones de los cocineros y cocineras asociadas. Esta publicación, que podrá consultarse y descargarse desde la web del proyecto, pondrá en valor productos gallegos emblemáticos y servirá como una herramienta de difusión del patrimonio culinario local. “Estas iniciativas son importantes para la gastronomía de la ciudad, y especialmente en lo que respecta a la cooperación con las instituciones, que era uno de mis principales objetivos al asumir el cargo. Gracias al apoyo del Ayuntamiento de A Coruña, llevaremos a cabo una programación interesante y abierta a todos los públicos, desde los más pequeños hasta los mayores. Es emocionante volver a posicionar a la Asociación como un referente en la ciudad y seguir reivindicando lo que representamos para ella”, afirma Álvaro Victoriano, presidente de Coruña Cociña.

  • Llega el Vacafest, el festival granjero de Galicia 

    Llega el Vacafest, el festival granjero de Galicia 

    La granja ecológica Casa Grande de Xanceda organiza el Vacafest, un festival rural “sin brilli brilli ni postureo”, explican desde la marca. “Vivimos una época de macrofestivles y nosotros queremos volver a lo natural y familiar”, explican. El evento se desarrollará en la propia granja de la empresa, por la tarde, el próximo 26 de julio. Los asistentes podrán gozar de actividades diversas como talleres de baile tradicional, juegos populares, coctelería, degustaciones o un circuíto de tractores. Pero, sin duda, el plato fuerte será el desfile de verano donde las vacas serán las protagonistas, en medio de acordes de los gaiteros Faiscas da Pontragha y finalizarán sus paseos al son de las pandereteras de la Escuela de Música Tradicional del Concello de Mesía. 

    Pero la jornada también contará con los tractores de la propia granja decorados con guirnaldas florales y al igual que las vacas, también engalanadas para la ocasión. Desde Casa Grande de Xanceda explican que “somos nosotros los que nos adaptamos a las rutinas de las vacas para que el desfile no se les haga extraño. Y vamos a celebrarlo al día siguiente del 25 de julio que es nuestra forma de celebrar el Día de Galicia, poniendo en valor al sector primario y a las vacas”, expresan desde Casa Grande de Xanceda. 

    Cabe destacar que los asistentes consiguieron sus entradas a través de un sorteo que la marca realizó con sus productos Junior. 

  • Noia estrena un mural dedicado a la cultura marinera

    Noia estrena un mural dedicado a la cultura marinera

    Recientemente se dio por finalizado un nuevo elemento de los Murales Participativos de la Cultura Marinera. En este caso, fue la localidad de Noia la que recibió un mural de grandes dimensiones (aproximadamente unos 110 m2). Está situado en el antiguo Estaleiro Hermida, en unas instalaciones que utiliza el Club de Remo de Noia y que el concello también destina a otras actividades. 

    La dirección del trabajo recayó de nuevo en el arista Doctor Roy, que impartió un taller previo para que los jóvenes que participaron en la realización adquirieran los conocimientos para el correcto desarrollo de la obra. 

    En esta ocasión, el mural fue realizado por Manuel Mourelo, Héctor Agra, Denise Wolf y Rubén Lado. A las dificultades de la obra en sí, se añadieron las inclemencias meteorológicas, que alargaron el trabajo durante cuatro días, pero todo el que se acerque por el paseo marítimo podrá comprobar que el resultado valió la pena. 

    Así, Manuel y Rubén destacaron como la organización del trabajo facilitó la tarea. Como les explicó Doctor Toy, los murales se pintan por capas. De esa forma, se va consiguiendo llenar los fondos y distribuir el trabajo por secciones o bloques sin que pierda armonía en su conjunto. 

    Los nuevos artistas reconocieron que gracias a este trabajo (que incluye embarcaciones tradicionales, una rosa de los vientos, mapa de localización de otros murales y un escudo con diversos temas marinos), prestaron más atención a los temas de la cultura maniera. 

     A la localización de la placa de finalización de la obra asistieron el alcalde de Noia, Santiago Freire, y la concejala de juventud, María Laura Salgado, quien se mostró gratamente sorprendida por el resultado final, destacando “el gran trabajo realizado por estos jóvenes, que sin experiencia previa, hicieron una tarea de enormes dimensiones”. 

    Esta iniciativa forma parte de un programa promovido por el GALP Costa Sostible en los nueve concellos que lo integran: Fisterra, Cee, Corcubión, Dumbría, Carnota, Muros, Outes, Noia y Porto do Son. 

  • Las conselleiras no adscritas del Concello de Santiago se reúnen con el sector turístico para definir su voto frente a la tasa turística 

    Las conselleiras no adscritas del Concello de Santiago se reúnen con el sector turístico para definir su voto frente a la tasa turística 

    Las conselleiras no adscritas del Concello de Santiago —Gonzalo Muíños, Mercedes Rosón, Mila Castro y Marta Álvarez— se reunieron en los últimos días con la Unión de Consumidores de Galicia y con Unión Hotelera Compostela para definir su posicionamiento definitivo ante la votación de la ordenanza que regulará la tasa turística en Compostela, y que se someterá a consideración del Pleno Municipal el próximo día 31. 

    Mercedes Rosón asegura que, “teniendo claro que para seguir sosteniendo el modelo turístico sin que nos cueste calidad de vida a las vecinas y vecinos que vivimos en Compostela, el turismo debe aportar para garantizar la mejor aplicación posible de la tasa, deberá procurarse el consenso”. En este sentido, critica el comienzo “errático”, afeando al ejecutivo de Sanmartín que no hubiera debate, “ ni reflexión, ni se procurara el acuerdo con el sector”. “Tanto para consumidores como sector turístico nos trasladan la poca transparencia con la que se trató esta cuestión desde el gobierno local”, anota Rosón, que acusa a Sanmartín de “improvisación” en un asunto de “especial relevancia” para Compostela. 

    Muchas de las alegaciones que recibió el proyecto de ordenanza en su trámite de exposición al público se orienta en al indefinición y la falta de concreción del texto sobre el destino de los fondos recaudados. La ordenanza se limita a replicar la normativa autonómica sobre este asunto, asegurando que el 80% de la recaudación prevista por la recarga será destinada a inversiones y gastos relacionados a la promoción y desarrollo del turismo sostenible, pero sin ninguna concreción adicional, como critican las concelleiras no adscritas. 

    Así, Rosón insiste en la importancia de que “haya tasa pero que comience a revertir antes en mejoras en nuestro Concello” y, en este sentido, se muestran especialmente crítica con esta falta de concreción, pero, sobre todo, con la previsión que incluye la ordenanza de crear una nueva comisión para gestionar los ingresos. Un trámite que según la concelleira no adscrita podrán implicar más tiempo. 

    De esta manera, las concelleiras no adscritas exigen que se rectifique este punto y proponen en su lugar que la gestión de lo recaudado se aborde desde el Consello Municipal de Turismo. “Parece más lógico que se modifique la ordenanza para que sea una entidad ya creada formalmente antes de la aprobación de la tasa, a que asesore la gestión de los ingresos, para garantizar que la tasa se ingresa pero, más aún, que la tasa se invierta en Santiago en un espacio de tiempo más breve”, sentencian.

  • España progresa hacia un uso más sostenibles de los productos fitosanitarios

    España progresa hacia un uso más sostenibles de los productos fitosanitarios

    El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación constata un avance hacia un uso cada vez más sostenible de los productos fitosanitarios en España, según reflejan los últimos datos. Los indicadores de uso sostenible, calculados conforme a la normativa comunitaria, se mantienen estables en 2023, a pesar del descenso en la comercialización por las condiciones meteorológicas extremas. Así, Destaca el aumento del 2,3 % en el uso de productos de bajo riesgo, lo que refleja la sustitución progresiva de sustancias con mayor impacto por otras más respetuosas con la salud y el medio ambiente.

    Concretamente,  la comercialización de productos fitosanitarios se redujo un 6 % en2023, con descensos notables en fungicidas (-27 %) y herbicidas, en línea con la tendencia de años anteriores. No obstante, esta reducción de volumen no ha supuesto un retroceso en la eficacia de la protección vegetal gracias a la incorporación de prácticas y sustancias más sostenibles.

    Por ello, El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación valora de forma muy positiva estos datos, que reflejan el compromiso del sector productor con la sostenibilidad ambiental y la salud pública, al tiempo que subraya la importancia de garantizar la sostenibilidad económica de las explotaciones.

    Como parte de su compromiso con la transparencia, el ministerio publica también los datos del Registro Electrónico de Transacciones y Operaciones de Productos Fitosanitarios (RETO), que por primera vez ofrecen la evolución comparada de 2023 y 2024 a nivel provincial y por materia activa fitosanitaria.

    En 2024, se observa una recuperación de las cantidades comercializadas respecto a 2023, con 5,87 millones de transacciones, un 9 % más que el año anterior, lo que refleja la adaptación del sector a las condiciones climáticas y de mercado.

    Estas herramientas electrónicas, como RETO, el Registro Oficial de Productores y Operadores de Medios de Defensa Fitosanitaria (ROPO) y el Registro de Productos Fitosanitarios, forman parte de la estrategia de digitalización impulsada por el ministerio, lo que facilita el acceso a información transparente y de calidad tanto al sector como a la sociedad. Una iniciativa que contribuye a la toma de decisiones fundamentada en datos que orienta las políticas públicas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

  • Araúxa Colmado Winebar, el mundo en una copa

    Araúxa Colmado Winebar, el mundo en una copa

    Vista: Este coqueto establecimiento, hermano pequeño de O Afiador, conjuga sabiamente su faceta de tienda de vinos con la de bar-tapería, con dos espacios que confluyen sin problemas porque les une el auténtico leit motiv del local: el vino. Así que en Araúxa es posible comprar vinos de casi todo el mundo o degustarlos allí mismo, siguiendo las recomendaciones de su gerente, la sumiller Nuria Quintela. 

    Nariz: Las diferentes variedades con que están elaborados los vinos a la venta en Araúxa despuntan cuando se abre alguna botella. Habitualmente, el local dispone de una docena de vinos por copa, que suelen cambiar cada semana, y que pueden transportar al cliente a cualquier parte del mundo. “Esto es para probar vinos diferentes, venir con la mente abierta y dejarse llevar”, explica la propietaria, que también organiza catas periódicamente. 

    Boca: Galicia, con elaboraciones clásicas o más innovadoras (semidulces, blancos con barrica, de IGPs, de productores pequeños…), convive armoniosamente con otras regiones y con tendencias como los vinos naturales. “Yo soy muy de dulces –admite Quintela– así que tenemos mucha variedad. Aparte tenemos alguna joyita como un Albariño de 2005 de Eulogio Pomares, un 200 Monges o un Tondonia Blanco del 99…”. Y para maridar, Araúxa ofrece una sencilla gama de tapas frías, como gildas, embutidos y quesos.

  • As Neves celebra la XIX Festa do Tinto Rías Baixas

    As Neves celebra la XIX Festa do Tinto Rías Baixas

    El Concello de As Neves acoge este jueves y viernes una nueva edición de la Festa do tinto Rías Baixas, que cumple su décimo novena edición consolidándose como un referente para la promoción de los vinos tintos de la Denominación de Orixe Rías Baixas. 

    La programación se inició el pasado sábado con una caminata enoturística por el territorio vitivinícola de Rubióis, que combinó naturaleza, patrimonio y vino y que contó con una excelente acogida por parte de los vecinos y visitantes llegados de diferentes puntos del país. Asimismo, la semana comenzó con la charla “A fertilidade do viudo, influencia en el rendimiento productivo y en el equilibrio de los mostos en Rías Baixas”, impartida por Juan Carlos Vázquez Abal, ingeniero técnico agrícola, enólogo y analista sensorial de vinos. 

    El Mercado Municipal acogió la “Cata a Cegas’ en la que participaron los vecinos llegados de diferentes puntos de la provincia y de Francia. Todos ellos disfrutaron de una experiencia sensorial única en la que descubrieron los vinos tintos de la DO Rías Baixas.

    Este jueves se inaugura la fiesta en la Plaza Mayor con la participación de Luis López, presidente de la Deputación de Pontevedra. Ya el viernes, 25 de julio, la programación arranca con la recepción de Cofradías y autoridades en la Casa do Concello, donde estará presentes el director de la Axencia Galega de Calidad Alimentaria (Agacal), Martín Alemparte; la alcaldesa de Salvaterra do Miño, Marta Valcárcel; y la alcadesa de Salceda de Canelas, Loli Castiñeira, y representantes de las cámaras municipales de Melçao y Monçao. Luego, tendrá lugar el pregón a cargo de Federico Pérez y la fiesta continuará con música y varias actividades.

    Como novedad de esta edición, la organización habilitará en la carpa municipal un punto de recogida de corchos. Al final del evento, los corchos recogidos serán intercambiados por camelias, que posteriormente se plantarán en las diferentes parroquias del municipio. Con esta iniciativa, el Concello de As Neves quiere fomentar la reutilización y dar un paso en pro de la sostenibildiad. “Queremos que cada botella compartida deje también un rastro de vida y color en las parroquias de As Neves”, destacó José Manuel Alfonso, el alcalde del municipio. 

  • La Ruta del Vino de Somontano, entre las primeras propuestas enoturísticas de España 

    La Ruta del Vino de Somontano, entre las primeras propuestas enoturísticas de España 

    Un informe publicado por Vinetur bajo el título “El Enoturismo en España: Un Análisis Estructural y Comparativo de la Competitividad Regional” presenta una radiografía detallada del sector enoturístico español, en la que destaca a Somontano entre las mejores rutas del vino de España. 

    Así, el informe se centra en el estudio de cinco pilares (Demanda y afluencia; infraestructura y densidad de la oferta; Riqueza cultural y experiencial; Soporte institucional y visión estratégica; Tradición y prestigio histórico) para elaborar el índice de desarrollo enoturístico (IDE). 

    De esta manera, según este índice la Ruta del Vino Somontano se encuentra clasificada entre las rutas “consolidadas” de España, junto a Penedés y Rías Baixas, por debajo de las clasificadas como rutas “con excelencia”: Rioja Alta, Marco de Jerez, Ribera del Duero y Rioja alavesa.

    Para situar la Ruta del Vino Somontano en séptimo lugar, se han tenido en cuenta diferentes particularidades como la manera de integral el vino con respecto a los recursos turísticos y a su ubicación o la alta calidad de los vinos de la DOP Somontano y su reputación. Asimismo, el informe ha tenido en cuenta otros parámetros como las propuestas de las bodegas que forman parte de la ruta los establecimientos adheridos y el entorno en el que se encuentra, la Sierra de Gaura. 

  • Nace el Club de Producto “Enogastronomía de Lugo” para incentivar la oferta local 

    Nace el Club de Producto “Enogastronomía de Lugo” para incentivar la oferta local 

    El Ejecutivo de Miguel Fernández acaba de adjudicar el contrato para el diseño, creacionista y puesta en marcha del Club de Producto “Enogastronomía de Lugo”, una iniciativa pionera incluida en el Plan de Sostenibilidad en Destino (PSD)”… Et Edendo, Lucus: un recorrido histórico por la enogastronomía”, financiado por el Plan de Recuperación, Transformación y Resilencia del Gobierno de España a través de la Unión Europea – Next GenerationEU.

    En este sentido, el alcadel explico que “esta iniciativa es una oportunidad única para reforzar la identidad gastronómica de Lugo, crear un producto turístico diferenciado y dinamizar el tejido empresarial local a través de la calidad y la historia de nuestra enogastronomía”. 

    La empresa AVIVAE Soluciones Estratégicas, S.L. fue la adjudicataria del contrato tras presentar la oferta más ventajosa entre las cuatro empresas licitadoras. El presupuesto de adjudicación asciende a 73.465 euros, y el contrato tendrá vigencia hasta el 15 de mayo de 2026. 

    Según Fernández, este proyecto es “una oportunidad única para situar a Lugo en el mapa del turismo gastronómico nacional e internacional. A través de este club vamos a estructura, profesionalizar y promocionar experiencias alrededor de nuestra gastronomía y de los productos locales, integrando también nuestro patrimonio histórico y cultural como valor añadido”. 

    Además, el regidor destacó que “nuestra ciudad cuenta con una identidad gastronómica rica, diversa y reconocida. Este proyecto nos permitirá crear nuevas rutas, actividades y menús temáticos basados en distintas épocas históricas de Lugo, desde la época romana hasta la vanguardia culinaria actual. Todo esto contribuirá a atraer visitantes durante todo el año, reduciendo la estacionalidad y generando actividad económica y empleo”. 

    Por otro lado, este club permitirá la incorporación de la ciudad a la red Saborea España, la principal plataforma de turismo gastronómico de ámbito estatal, lo que supondrá un importante escaparate promocional y la oportunidad de formar parte de acciones de visibilización y comercialización. 

  • Agotados los bonos turísticos de la Xunta 

    Agotados los bonos turísticos de la Xunta 

    Desde que se inició el periodo de descarga de los bonos turístico el pasado viernes hasta este domingo, el público general se hizo en apenas tres días con los 16.666 bonos turísticos que la Xunta de Galicia puso en circulación para promover la desestacionalización del destino y favorecer que el turismo genere recursos y riqueza a lo largo de todo el año. Turismo de Galicia invierte en este actuación 1 M€ pero logra movilizar un total de 2,5 M€ que irán a parar al sector. 

    Cada bono tiene un importe de 150€, de los que el 40% son financiados por la Xunta (60€) y el restante 60% por el usuario (90€). Los bonos se podrán disfrutar desde el 15 de septiembre hasta el 25 de diciembre, siendo esta una iniciativa que contribuye a la haya un mayor flujo de visitantes fuera de la temporada alta. 

    En cuanto a las empresas adheridas, hasta el momento son un total de 271 establecimientos y empresas turísticas de toda la comunidad, pero tienen de plazo hasta el 1 de diciembre para continuar haciéndolo. De esta manera, pueden apuntarse aquellos establecimientos de la comunidad autónoma y agencias de viajes que tengan un centro de trabajo en Galicia y desarrollen sus actividades dentro del sector turístico vinculado a la comunidad. 

  • Bodegas As Laxas celebra su 50 aniversario por todo lo alto

    Bodegas As Laxas celebra su 50 aniversario por todo lo alto

    Este lunes Bodegas As Laxas vició una jornada especial con motivo de la celebración de su 50 aniversario y el 25 aniversario del fallecimiento de su fundadora, Carmen Ferro. Más de 200 personas se dieron cita en las instalaciones de la bodega para compartir una velada única. 

    El evento comenzó a las 19:00 horas con la llegada de los invitados y la apertura del espacio social. Luego, se dio paso al photocall, donde se fotografiaron imágenes de las tres generaciones de la familia Simón Ferro. La parte institucional se inició con el discurso de Pepe Simón Ferro, seguido de Elena Simón Ferro en homenaje a su madre, Carmen. La diputada de turismo de Galicia, Nava Castro, también participó con unas palabras de apoyo y reconocimiento a la trayectoria de la familia. 

    El acto se cerró con un segundo discurso de Pepe, que dio paso a la actuación musical en directo del grupo 2Tipos. El catering corrió a cargo del restaurante Os Pirús, una colaboración con comercio local que reflejó el compromiso de As Laxas con su entorno y su comunidad. Además, la bodega se transformó para la ocasión gracias a la instalación de grandes piezas conmemorativas que vistieron los espacios y dieron vida a cada rincón, convirtiendo la celebración en una experiencia visual. 

  • La Taberna Vikinga se renueva sin perder su esencia

    La Taberna Vikinga se renueva sin perder su esencia

    Vista: La nueva gerencia de Taberna A Vikinga ha querido mantener su personalidad puliendo algunos detalles, tanto en lo estético como en su oferta gastronómica. “Es una sorpresa constante”, proclama Fran Ulla, su nuevo responsable. Porque “desde fuera ves una casa pequeña con su parra; entras y te encuentras un espacio de barra amplio. Sigues avanzando y entras en un comedor muy grande, con un estilo vintage y después aún está la terraza trasera, que nosotros quisimos convertir en un patio gallego, con sus plantas, su fuente…”. Cuatro ambientes que en realidad son uno.

    Nariz: Los aromas a la comida “de siempre” impregnan el local; y no es una frase baladí porque en A Vikinga siguen mandando los clásicos que han hecho famoso al establecimiento: los pinchos morunos y los chipirones encebollados. El afán de Fran Ulla por ser inclusivo a todos los niveles le está llevando a pulir la oferta para que esté adaptada a las intolerancias y alergias más comunes. “No queremos limitar la experiencia y tener problemas cuando son fácilmente solucionables”, proclama este joven chef formado, entre otros, en Asador O Pazo. 

    Boca: Continuar con la idea de “taberna” era uno de los objetivos de la nueva gerencia, si bien se ha querido ampliar la carta intentando así acercarse a nuevos públicos. De esta forma, los clásicos de la casa conviven con propuestas más “gourmet” como unas anchoas Sanfilippo con pan y tomate, una Cecina con galmesano, un Brioche negro de paleta o un Rape frito con tártara. Para acompañar, además de pan de Pan da Moa, una selección de vinos eminentemente gallegos donde no falta un espumoso ancestral de Albariño.

  • Chichalovers abre su pop-up estacional en O Grove 

    Chichalovers abre su pop-up estacional en O Grove 

    Este verano la gastronomía gallega tiene un nuevo festín, en este caso en O Grove. Se trata de la llegada de Chichalovers, el  reconocido proyecto compostelano con raíces rurales que abre un pop-up estacional dentro de la conocida arrocería A Lanzada con el objetivo de acercar los sabores tradicionales de aldea a nuevos públicos, sin renunciar a la calidad, proximidad ni a su identidad.

    Chichalovres es más que una bocatería, es el resultado de una cadena productiva que comienza en su propia ganadería en Santa Comba, continúa en la carnicería del Mercado de Abastos de Santiago, y llega a los comensales a través de un formato contemporáneo y accesible, basado en bocadillos de chicharrones y chorizos de elaboración propia. Su apuesta por la calidad ha merecido el reconocimiento con un Solete Repsol, así como el Certificado de Artesanía Alimentaria de la Xunta de Galicia, que acredita su compromiso con la producción artesanal y la materia prima de proximidad.

    Su nueva propuesta estival se presenta a través de una carta reducida, que incluye tres de sus referencias más demandadas, una opción vegetariana, y (como en todos sus puntos de venta) toda las referencias disponibles sin gluten; con la idea de que los productos lleguen a todos los públicos, sin perder calidad ni esencia.

    “Nuestra intención es recuperar los sabores de la tierra, darle valor al producto local y reinterpretar las recetas tradicionales”, explican los fundadores del proyecto. “Queremos demostrar que un bocadillo puede ser algo más: puede contar una historia de territorio, de respeto por el producto y de orgullo por nuestra cultura gastronómica”, afirman Darío y Graciela.

  • El prestigioso crítico especializado Joaquín Hidalgo cató in situ, por primera vez, vinos de la D.O. Valdeorras

    El prestigioso crítico especializado Joaquín Hidalgo cató in situ, por primera vez, vinos de la D.O. Valdeorras

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras recibió al prestigioso periodista internacional especializado en enogastronomía, Joaquín Hidalgo, que celebró una cata total de 68 vinos amparados por esta denominación, 38 de ellos blancos y 30 tintos. En su primera visita a Valdeorras, el crítico de vinos y editor para Chile, Argentina y España, en el medio estadounidense Vinous.com, explicó que  “cuando uno cata vinos, lo que más le llama la atención es la diferencia, y cuando no está condicionada por el tipo de suelo, por la añada o por la forma de hacer del productor, entonces el vino tiene magia, y aquí en Valdeorras probé vinos que tienen esa condición”, afirmó Hidalgo.

    Tras un recorrido por diferentes denominaciones del norte de España, donde cató más de 400 vinos, el crítico visitó Valdeorras por “porque sus vinos me llamaron mucho la atención”; y tras la cata aseguró que “para el año próximo pienso dedicarle  dos o tres días más a esta región para poder así catar más vinos aún y aprovechar a conocer la viña y cómo funcionan los viñedos de esta zona”, enfatizó.

    Este primer encuentro con los vinos de Valdeorras reafirma el importante trabajo de promoción realizado por el Consejo Regulador y el enorme potencial enológico que tiene la comarca. La visita de este profesional del periodismo especializado también consolida el creciente interés por la viticultura de la comarca y ofrece una oportunidad para dar visibilidad al trabajo de las bodegas. Desde el Consejo Regulador destacan el valor de esta visita como un nuevo impulso para afianzar la proyección internacional de los vinos de la denominación. 

    Vinous.com es una publicación independiente sobre vinos afincada en Estados Unidos. La revista cuenta con un gran equipo de críticos y escritores de renombre, reconocidos a nivel internacional. Estos expertos publican anualmente cerca de 30.000 reseñas de vinos y ofrecen una cobertura profunda de nuevos lanzamientos, catas verticales, visitas a productores, mapas interactivos y recomendaciones, entre otros artículos de interés.

  • Jornada de puertas abiertas en los castillos de Soutomaior y Sobroso por el Día de Galicia 

    Jornada de puertas abiertas en los castillos de Soutomaior y Sobroso por el Día de Galicia 

    La Deputación de Pontevedra organiza una jornada de puertas abiertas en los castillos de Soutomaior y Sobroso para festejar el Día de Galicia. De esta manera, el 25 de julio será del acceso gratuito tanto el interior de ambos recintos históricos como sus jardines, con entrada libre hasta completar aforo. 

    A través de esta jornada se podría conocer de forma gratuita el proyecto de musealización realizado por la Deputación de Pontevedra tanto en el castillo de Soutomaior como en el de Sobroso. En el caso de Soutomaior, la visita permite aproximarse a la historia del castillo y de los principales acontecimientos que tuvieron relación con el recorriendo sus salas. Tanto la importancia del paisaje, como su situación, las revueltas irmandiñas o la historia de Pedro Madruga forman parte de un itinerario interactivo que cuenta con proyecciones audiovisuales. 

    Por su parte, en el castillo de Sobroso la visita también permite acercarse a la historia del recinto recorriendo sus diferentes salas donde se encuentran materiales interactivos y piezas audiovisuales y que culmina con el acceso a la terraza, dotada con paneles informativos para identificar el paisaje. 

    El castillo de Soutomaior abre sus puertas al públicos durante el verano todos los días de 10:00 a 21:00 horas. En el caso de Sobroso, se puede visitar de lunes a domingo en horario de 10:00 a 14:oo horas  y de 16:00 a 20:00 horas. 

  • Gadis apuesta por la cultura con más de 150 patrocinios y colaboraciones

    Gadis apuesta por la cultura con más de 150 patrocinios y colaboraciones

    Festivales de música y audiovisuales, fiestas y celebraciones populares y otros eventos integran el programa cultural de Gadis, que se intensifica durante el verano e incluye más de 150 actividades y eventos a lo largo de todo el año, tanto en Galicia como en Castilla y León. 

    Con este abanico de propuestas, la compañía busca acercar la cultura al mayor número de personas posible. Un respaldo que parte de la convicción de que la promoción cultural contribuye al desarrollo socioeconómico local. 

    Así, con el mirada puesta en llegar a públicos de todas las edades, Gadis colabora con eventos culturales y festivos más relevantes de la comunidad gallega y de Castilla y León,  en los que anualmente se reúnen miles de personas. En próximas fechas: la Festa do Albariño de Cambados, entre el 30 de julio y el 3 de agosto; Festa da Carballeira de Zas, 8 y 9 de agosto;  Río Verbena Fest, 22 y 23 de agosto; el Festival de la Luz, que tendrá lugar del 29 al 31 de agosto,  las fiestas de Valladolid, del  5 al 14 de septiembre; el Recorda Fest, 5 y 6 de septiembre; o el  Festival Revenidas (Vilagarcía), entre el 11 y el 14 de septiembre. Asimismo, algunas de las citas que apoya Gadis acaban de celebrarse, como el Atlantic Fest (Vilagarcía),  la Festa da Merluza de Celeiro o el Planeta Sound, este mismo fin de semana.

    Además, su compromiso con la cultura se extiende al ámbito cinematográfico, apoyando iniciativas de referencia como el Festival de Cans (O Porriño), el Play-Doc (Tui), la Semana Internacional del Cine de Betanzos,  el FIC Bueu, el Ourense Film Festival, el Festival de Cine de Medina del Campo o la Seminci de Valladolid.

    Paralelamente, la cadena de supermercados apoya fiestas populares, como la Feira do Cocido de Lalín,  el Asalto ao Castelo (Vimianzo), la Festa do Viño Tinto do Salnés de Barrantes (Ribadumia) y la Feira do Viño de Amandi (Sober), entre otras. 

  • Medio Rural da luz verde a los cambios para mejorar la calidad de los vinos y ampliar el territorio de la DO Monterrei

    Medio Rural da luz verde a los cambios para mejorar la calidad de los vinos y ampliar el territorio de la DO Monterrei

    El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó este martes la resolución de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria por la que se aprueba una modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen (DO) Monterrei, con la que se busca mejorar la calidad de los vinos e incorporar nuevas variedades principales en la DO.

    La principal novedad es que las bodegas podrán elaborar vinos rosados, que se sumarán a los blancos y tintos ya reconocidos. Esta modificación responde al creciente interés por este tupo de vinos y a la experiencia previa de elaboraciones fuera de la denominación, permitiendo así una mayor adaptación al mercado. 

    También se introducen cambios en algunos parámetros analíticos. En los vinos tintos se reduce la acidez total a la mínima, mientras que en los blancos se incrementa el límite máximo de contenido en sulfuroso. En el ámbito de las prácticas enológicas, se establecen condiciones especificas para los nuevos vinos rosados—que deberán elaborarse con un mínimo del 85% de uvas tintas— y se elimina la prohibición del uso de trozos de madera, la limitación en la mezcla de los vinos del año con hasta el 15% de las cosechas anteriores a las dos precedentes y la obligatoriedad de emplear un porcentaje mínimo de determinadas variedades. 

    Otro de los cambios relevantes es la ampliación del territorio amparado por la denominación. Se incluye nuevas parroquias de los concellos de Monterrei, Cualedro y Laza y se integran por completo algunas del concello de Riós que hast ahora solo estaban parcialmente incluidas. 

    Por último, se modifican los rendimientos máximos de producción. Para las variedades blancas, se incrementa hasta los 13.200 kg por hectárea y para las tintas se establece en 10.000 kg. Consecuentemente, se elimina la posibilidad de aplicar aumentos puntuales de rendimiento en campañas concretas, como se hacía hasta ahora. 

  • Elaine, tapeo con guiños de autor

    Elaine, tapeo con guiños de autor

    Vista: Lo primero que tienta al cliente en Elaine es su estupenda situación, en plena zona peatonal de Vigo, donde un rato en su terraza, bajo una sombrilla al abrigo del sol, ofrece la sensación de que el mundo se detiene para disfrutar con una buena cerveza y una tapa sabrosa. En su interior observamos un salón pequeño, un reservado y una cocina abierta situada a la altura de una planta superior, desde donde domina todo el espacio. “La cocina abierta al público genera confianza en el cliente”, explica David Romero, su propietario. 

    Nariz: El establecimiento es una profusión de distintos aromas de cocina donde la reina absoluta es la fusión de patata y huevo, porque aquí la tortilla es la indiscutida y principal protagonista. También ese tentador olor a calamares, pulpo á feira, croquetas, choco a la plancha o revueltos en sus diferentes versiones abren el apetito de los comensales. Para los que buscan un punto de sofisticación, Elaine ofrece una Crepe de langostinos con espinacas o un Carpaccio de pulpo. Famosa es también su mousse de queso de cabra con una reducción de licor café.

    Boca: “Pretendemos que nuestra cocina sea del gusto de todos, por eso a partir del concepto de tapeo ofrecemos desde lo más tradicional, como la tortilla al estilo Betanzos, hasta otras elaboraciones que buscamos que gusten y sorprendan a la vez”, afirma David Romero, quien explica que el concepto de cocina tradicional que predomina en el local se debe a la escasa oferta que observaron que existía en Vigo. “Por eso, y con un toque de creatividad, hacemos tapas sabrosas que siempre recomendamos compartir”, puntualiza. Todos los productos son frescos, comprados en los mercados de Vigo, pues los congelados y la quinta gama no tienen cabida aquí. De su bodega destacamos su amplia gama de cervezas, un maridaje ideal con el tapeo que ofrece el local, además de los clásicos vinos gallegos, de Rioja y Ribera del Duero.

  • El Puerto de A Coruña recibió una triple escala de cruceros

    El Puerto de A Coruña recibió una triple escala de cruceros

    El Puerto de A Coruña vivió una intensa jornada de actividad crucerística con la llegada de tres trasatlánticos que sumaron más de 5.000 visitantes entre pasajeros y tripulantes. A lo largo del día han atracado en distintos muelles el Norwegian Sky, el Viking Vesta (que realiza su primera escala inaugural en la ciudad) y el Europa 2. En total, 3.448 pasajeros y 1.736 tripulantes han recalado en la ciudad, contribuyendo a la dinamización del sector turístico y comercial de A Coruña. La triple escala contó también con una circunstancia excepcional: el crucero Ventura entró brevemente en el puerto por una urgencia médica, convirtiendo durante unos minutos esta jornada en una cuádruple escala.

    Así, al puerto coruñés llegaron el Norwegian Sky, con 2.000 pasajeros y 900 tripulantes; el Viking Vesta, con 948 pasajeros y 486 tripulantes, en su viaje inaugural; y el Europa 2, con 500 pasajeros y 350 tripulantes.

    Pero sin duda que el protagonista de la jornada ha sido el Viking Vesta, el buque más moderno de la naviera premium Viking Cruises, que eligió A Coruña como una de las escalas de su viaje inaugural. Con 240 metros de eslora, fue construido por el astillero Fincantieri en Ancona (Italia). Procedente de Oporto, zarpó horas despues a Holyhead, en Reino Unido. El capitán del buque, Anders Steen, señaló que casi todos los pasajeros desembarcaron para visitar y conocer la ciudad, algo que no les suele ocurrir en todos los puertos que visitan.

    Con estas llegadas, “el Puerto de A Coruña alcanza las 88 escalas de cruceros y 228.000 pasajeros en lo que va de año”, apuntó el presidente del Puerto de A Coruña, Martín Fernández Prado. “La previsión para 2025 es alcanzar un nuevo récord de cruceros por cuarto año consecutivo, con 180 escalas y más de 450.000 pasajeros. Esta cifra se completará con cerca de 200.000 tripulantes, lo que supondrá un total estimado de 650.000 visitantes a lo largo del año y un impacto económico superior a los 35 millones de euros para la ciudad y su entorno”, indicó. En comparación, en 2024 se cerró el año con 168 escalas y 406.000 pasajeros, cifras que ya representaron un hito histórico para el puerto. Asimismo, durante el mes de julio de 2025 se espera la llegada de 20 buques de pasajeros, entre los que destacan otras dos primeras escalas: la del Scarlet Lady el próximo 25 de julio, y la del Disney Fantasy el 29 de julio, que será la primera de las seis visitas previstas de este emblemático crucero en la ciudad entre julio y noviembre.

  • La gastronomía de A Coruña se presentará en Portugal 

    La gastronomía de A Coruña se presentará en Portugal 

    El área de Turismo de la Diputación de A Coruña viajó al municipio portugués de Matosinhos, donde presentó la segunda edición del evento gastronómico ‘Out of the Blue’ que, bajo el lema ‘A resposta está nos océanos,’ acoge diferentes actividades para poner en valor la gastronomía y la sostenibilidad de los océanos del 12 al 14 de septiembre. La entidad provincial vuelve a participar en esta cita, donde también se renovará el manifiesto de colaboración con la Cámara de Matosinhos.

    El vicepresidente de la Diputación, Xosé Regueira, participó en representación oficial, junto a una representante de Turismo de Portugal, Lidia Monteiro; la alcaldesa de Matosinhos, Luísa Salgueiro y la concejala de turismo, Marta Pontes. Tras el acto de presentación, autoridades, representantes del sector de la restauración y público en general, disfrutaron de una cena a cuatro manos en el establecimiento con dos estrellas Michelin, Casa de Chá da Boa Nova, a través de un menú elaborado por el chef, Rui Paula, y el cocinero compostelano invitado, Iago Pazos (Abastos 2.0.).

    De esta forma, la Diputación estará presente en Matosinhos en septiembre para la celebración de Out of the Blue, junto a productores y productoras locales y chefs de la provincia, que mostrarán su trabajo y su buen hacer en este evento que contará también con diferentes actividades como showcookings, presentaciones o mesas de debate en torno a la sostenibilidad y el futuro de la alimentación, poniendo el foco en la despensa marítima.

    “Queremos celebrar esa unión del norte de Galicia y Portugal, a través del paisaje y de la gastronomía, y todo lo que tenemos en común como una estrategia turística cuyo horizonte es la sostenibilidad, apostando por los pequeños productores locales que trabajan con los máximos niveles de calidad y compromiso con el territorio; se trata de una puesta en valor de un sector de la restauración que está haciendo un trabajo impecable en canto al respeto medioambiental, calidad, identidad…” señaló el vicepresidente. “Y, al mismo tiempo, reflexionaremos sobre el futuro de la alimentación y del planeta, cuestiones de tanta relevancia para el corto plazo”, finalizó Requeira.

  • El Concello de Lugo lleva la campaña “Lugo, parte de tu camino” al Caudal Fest

    El Concello de Lugo lleva la campaña “Lugo, parte de tu camino” al Caudal Fest

    El Concello de Lugo reforzará la presencia de la campaña turística y de marca ciudad “Lugo, parte de tu camino” en el Caudal Fest 2025, uno de los grandes eventos culturales y musicales del país, que celebrará su próxima edición los días 19 y 20 de septiembre en los jardines del Pazo de Ferias y  Congresos. 

    Como explicó el alcalde, Miguel Fernández, “hablamos de uno de los festivales de referencia de Galicia, que trae cada año a más de 30.000 personas a Lugo y que genera un impacto económico y cultural de primer nivel. No podíamos dejar pasar la oportunidad de sumar a Lugo a esta fiesta de música y de creatividad, vinculando nuestra imagen a un evento que ya es una cita consolidada en el calendario estatal”. 

    Así, la campaña municipal estará presente en los principales soportes del festival: desde los carteles oficiales hasta las entradas, pasando por las redes sociales o los vídeos promocionales. “Lo que buscamos es hacer ciudad también desde la cultura y el ocio, y hacerlo de forma inteligente, vinculando Lugo a un evento que atrae público de toda Galicia y de otras comunidades autónomas. Queremos que cada personas que pase por el festival conozca nuestro patrimonio, nuestra historia, nuestra gastronomía y nuestra identidad”, señaló el alcalde. 

    El festival cuenta con un cartel de primer, con artistas como Love of Lesbian, Melendi, Carolina Durante, Zahara o Vega, entre otros. Al respecto, Fernández destacó el valor de la cita como motor económico y turístico. “El Caudal Fest genera empleo, ocupa al 100% los hoteles de la ciudad, dinamiza la hostelería y convierte a la ciudad en un polo de atracción cultural. Además, queremos que sea una oportunidad para dar a conocer Lugo como destino todo el año, no solo durante el evento”. 

  • El Gobierno incentiva el consumo de productos pesqueros, mariscos y sus conservas 

    El Gobierno incentiva el consumo de productos pesqueros, mariscos y sus conservas 

    El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha reafirmado este lunes el compromiso del Gobierno con el fomento del consumo de pescado, marisco y sus conservas, plasmado en la forma de siete convenios de colaboración con otras tantas organizaciones del sector. Se trata de una novedosa acción coordinada para desarrollar distintas acciones promocionales que se suman a las campañas ya puestas en marcha por el departamento como “Llena tu mesa de mar”. 

    Así, Planas ha clausurado el acto de presentación de estos convenios, en los que el Ministerio aporta un total de 410.386 euros en el que ha subrayado la importancia del trabajo en colaboración con el sector. Recuperar el consumo del pescado, que ha caído casi un 30% en la última década, es, según el ministro, una tarea colectiva. “La clave del éxito es trabajar juntos, por eso unimos fuerzas y alienamos mensajes para amplificar el impacto”, aseveró. 

    La tendencia sostenida en el consumo de pescado se mantuvo en 2024, año en el que la ratio per cápita se situó en 22,3 kilos por persona, un 3,7 % menos que el año anterior.  De esta manera, Las acciones contempladas en estos convenios van encaminadas a fomentar el consumo de productos de la pesca mediante la puesta en valor de los mismos, facilitar su conocimiento y el de las propiedades saludables y nutritivas de unos productos que aportan una proteína de alta calidad, reconocer el trabajo de los pescadores y de todos los demás profesionales que lo hacen posible, y consolidar su relevancia entre las nuevas generaciones.

    El ministro ha destacado que para revertir la tendencia es necesario entender al consumidor, por lo que las campañas deben adaptarse a sus preferencias reales y ofrecer mensajes claros alineados con sus necesidades. Junto a ello, Planas se ha referido también a la conveniencia de adaptar los formatos, más limpios o listos para el consumo, para hacerlos más acordes con los nuevos hábitos. 

    Las organizaciones firmantes de los convenios son: Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallista de Pescados (Fedepesca); Federación Española de Cofradías de Pescadores; Asociación Nacional de Fabricantes de Conserva de Pescado y Mariscos-Centro Técnico Nacional de

    Conservación de Productos de la Pesca (Anfaco-Cecopesca); Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones (Anfabasa); Organización Interprofesional Pesquera Interfish-España; Asociación Española de Mayoristas Importadores, Exportadores y Transformadores de Productos de la Pesca (Conxemar) y la Asociación de Organizaciones de Productores Pesca España.

  • Don Crisanto recibe el galardón al mejor queso de los Premios Alimentos de España 

    Don Crisanto recibe el galardón al mejor queso de los Premios Alimentos de España 

    El delegado del Gobierno en Galicia, Pedro Blanco, destacó este lunes “el valor del trabajo artesanal y el compromiso con la calidad” que representa la quesería Don Crisanto de Vilalba, felicitando a esta empresa familiar por el reconocimiento recibido en el Premios Alimentos de España 2025. El queso Don Crisanto, elaborado bajo la Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa, fue distinguido como el mejor queso madurado de vaca y recibió también el premio especial al mejor queso de España entre las 135 muestras representadas. 

    Durante la visita, en la que también estuvo la alcaldesa de Vilalba, Marta Rouco, y la subdelegada en Lugo, Isabel Rodríguez, Blanco puso el foco en “la reconversión de una explotación familiar en un proyecto sostenible y reconocido a todos los niveles”, ensalzando que ya son “tres generaciones dedicadas a la elaboración de quesos, todo un ejemplo de lo que significa producir desde el rural gallego con visión de futuro, con mimo, con identidad y con excelencia”. Además, el delegado subrayó la apuesta de Crisanto por la innovación sin perder su esencia”, uno de los motivos que la consolida como la quesería más galardonada por el Ministerio en la categoría de queso madurado”, que recibió en ocho ocasiones. 

    Al respecto, Blanco recordó que el Gobierno mantiene un compromiso firme con el sector agroalimentario gallego, con impulso al medio rural y con el apoyo a los productos con denominación de origen, como el San Simón da Costa, reconocido oficialmente en 1999 y convertido en un emblema de la tradición quesera gallega. 

    “Este premio es también un reconocimiento a las pequeñas empresas de Galicia, las firmas familiares con capacidad de emprender desde el rural y el valor añadido que tienen los alimentos con DOP como el San Simón da Costa, un auténtico tesoro que forma parte de nuestro patrimonio cultural y gastronómico”, concluyó el delegado.