Vista: Con buen gusto, luminoso y principalmente funcional, El Gordo es quizás el local ourensano que mejor represente la clásica cocina norteamericana de las burgers; enamoramiento que surgió en Walter Núñez -su propietario- en su tierra natal (Venezuela) y que se consolidó trabajando en Panamá, donde se profesionalizó en todas las áreas del sector, de barista hasta jefe de cocina. 

Nariz: Este Gordo busca -y lo consigue- ser un fiel reflejo de la pasión del propietario por el universo burger doble de carne, por eso el local mezcla aromas de parrilla, cebolla caramelizada o pepinillos y salsas de casi todo calibre, más suaves o picantes, donde también se intuyen las mostazas especiales y el infaltable queso cheddar que complementa cada propuesta.

Boca: El Gordo tiene una carta corta pero tentadora, con no más de diez burgers “smash” (con una nueva cada mes), todas ellas envueltas en el característico pan de Potato (patata) americano. Entre sus propuestas está la Footloose con mermelada y beicon crujiente o la Oklahoma, con la salsa secreta del establecimiento, sean de carne de vaca, ternera o pollo, casi todas acompañadas de sus patatas fritas estilo “ziggy”. Y como no podía ser de otra forma, el local ofrece bebidas importadas como la cola de vainilla o cereza, batidos y cervezas varias. Su apuesta dulce es una milkshake de Oreo o su brownie sin gluten, modalidad que ofrece el local además de platos para veganos.  

Ría Mao, 6. Ourense – Tel.: 614 800 856 – www.elgordoburger.es

Foto: Rosa Veiga