Vista: Tras el éxito cosechado en el diminuto local de Porta do Camiño, Chichalovers da el salto con un segundo establecimiento, esta vez en la Rúa das Orfas, cuya principal novedad es la incorporación de una pequeña tienda gourmet dedicada a productores gallegos con los que comparten filosofía. Así, la tradición, la autenticidad y la calidad se ve en conservas, quesos, chocolates, vermús o galletas, que conviven con los bocatas tradicionales de la enseña. 

Nariz: De la plancha emanan aromas inconfundiblemente familiares, que recuerdan a las meriendas infantiles en la casa de los abuelos. Pero también se cuelan de vez en cuando olores más exóticos, aderezos de una carne de la máxima calidad a la que ponen el punto fresco o picante. 

Boca: En Chichalovers se siguen imponiendo los sabores más tradicionales de la Galicia rural, con el chorizo y los chicharrones de elaboración propia como “cabezas de cartel”, siendo relleno de un pan de la máxima calidad (también hay opción sin gluten) y con el acompañamiento de otros productos de proximidad. 

Orfas, 36. Santiago de Compostela – Tel.: 881 978 271 – www.chichalovers.gal