Tras el parón estival, el Mercado Boanerges retoma este mes el ciclo ‘Cocinando Santiago’, una propuesta gastronómica que reúne a algunos de los mejores chefs de la ciudad. El próximo cocinero en protagonizar estas sesiones será el peruano Andrés Medina, de Gaio. Será el martes, 20 de octubre, a las 20.00 horas, y como ya es habitual, a las propuestas de Medina se sumarán otras dos de Pablo Pizarro, creadas exprofeso para esta sesión.

Tal y como recuerda Adrián Acevedo, director de Desarrollo de Negocio del Mercado Boanerges, “pese a que tenemos una propuesta gastronómica muy definida y ligada a nuestra identidad, también nos gusta explorar y dar cabida a otros sabores y otras formas de entender la cocina, y qué mejor que hacerlo de la mano de otros cocineros a los que admiramos y que son amigos”, recordando que desde su apertura hace 8 años han ido impulsando distintos proyectos gastronómicos junto a chefs invitados.

Además de Andrés Medina, en el último trimestre del año pasarán también por los fogones del local Tomás Rubio, de A Viaxe -que ya participó el año pasado con muchísimo éxito- y Víctor Lobejón, de Anaco. Medina se mostró encantado en la presentación de poder estrenarse en esta iniciativa, llevando una representación de su cocina a Boanerges en formato tapa.