Del 20 al 29 de noviembre, A Coruña acoge la XXII edición del Concurso de Tapas Picadillo, un certamen gastronómico que, como sucede en otras ciudades de Galicia, se desarrolla en una época del año de menor actividad hostelera, contribuyendo así a generar actividad en el sector. Los establecimientos interesados en participar podrán inscribirse hasta el 21 de octubre. La participación será gratuita.

Como en anteriores ediciones, el concurso incluye dos categorías principales: ‘Tapa Recetario Picadillo’ (basada en recetas tradicionales gallegas recogidas en el libro ‘La cocina práctica’, de Picadillo) y la ‘Tapa Creativa’, ideada para propuestas innovadoras desde el punto de vista técnico y culinario. Las tapas deberán elaborarse artesanalmente, priorizando el producto km 0, y su precio oscilará entre los 3 y los 6 euros.

El certamen otorgará tres premios principales: en las categorías de Mejor Tapa Creativa, Mejor Tapa Recetario Picadillo y Mejor Tapa por Votación Popular. Los dos primeros, dotados con 1.000 euros y diploma acreditativo y el tercero, dotado con 500 euros y un diploma acreditativo.

Como novedad este año, y con el objetivo de seguir apostando por la formación de los profesionales locales, los premiados en las dos categorías principales serán galardonados, además, con un Curso de Cocina Innovadora en el Basque Culinary Center valorado en 1.000 euros. De nuevo habrá premios para el público que vote para elegir la tapa más popular.