Vista: El ambiente de las tabernas tradicionales se palpa en A Cunca desde la ambientación –donde predomina la madera– hasta la oferta gastronómica y vínica. No busquen encorsetamientos, a este local se viene a disfrutar relajadamente en torno a una mesa. Y pueden hacerlo dentro o en la terraza (la capacidad total ronda las 50 personas).

Nariz: Los aromas del vino predominan porque en A Cunca manda la parte líquida sobre la sólida (prueba de ello es la ausencia de carta física de comida -la oferta se consulta en una pizarra- y la existencia de hasta dos cartas de vinos, una para un perfil de cliente más clásico y otra para aquél más abierto a experimentar y dejarse aconsejar). En total, esta taberna dispone de unas 200 referencias de vinos, con guiños al Nuevo Mundo, a Champagne, con añadas especiales… Eso sí, para el chateo se impone el vino blanco de la zona (O Rosal), que se sirve en jarras y se bebe en tazas (de ahí el nombre del local). 

Boca: Álex Pinto simultanea su faceta de sumiller junto a su socia, Paula Ferreira, con su primera aproximación a la cocina, con propuestas para compartir que van desde tablas de quesos y embutidos a ensaladas (en verano), empanada argentina, escabeches (blanco con mejillones y rojo con estofado de jabalí) o tostas. “Pero no corremos –señala el brasileño– pues queremos divertirnos y, si podemos, disfrutar con nuestros clientes”.

Rosalía de Castro, 4. Gondomar – Tel.: 614 708 018 – www.acuncavinoteca.com