Etiqueta Negra, la feria del gourmet gallego, celebrará su décima edición los días 7, 8 y 9 de noviembre en el Recinto Ferial de Pontevedra. El evento reunirá alrededor de cien expositores, cerca de una veintena de ellos por primera vez, en una edición especial que volverá a convertir la ciudad de Pontevedra en un punto de encuentro para productores, profesionales de la gastronomía y público interesado. 

A lo largo de las tres jornadas, las personas asistentes podrán conocer y probar una amplia variedad de productos gourmet gallegos y descubrir el trabajo de las empresas que apuestan por la calidad, el origen y la creatividad. La programación combinará demostraciones de cocina en directo, degustaciones y actividades divulgativas con propuestas dirigidas al sector profesional.

Entre las novedades de este año, destaca la localización de la Zona Gastro, que se situará en la parte superior del recinto. Además, la jornada del lunes acabará a las 16:00 horas, adelantando el cierre respecto de las ediciones anteriores. 

Así, este miércoles tuvo lugar el acto de presentación de la feria, que contó con la presencia del alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores; del vicepresidente primero de la Deputación de Pontevedra, Rafael Domínguez; y de la concelleira de Promoción Económica del Concello de Pontevedra, Anabel Gulías. Los representantes institucionales señalaron el carácter estratégico de la feria como escaparate de la excelencia gastronómica gallega y como motor económico y turístico para la ciudad. Participaron también María Elena Suárez, directora territorial de la Consellería do Mar de Vigo; José Manuel Asperez, delegado de Turismo de la Mancomunidade do Salnés; Anxo Soto, secretario del CIFP Carlos Oroza, y José Martínez, responsable de Relaciones Públicas de Hijos de Rivera. 

Tras el acto, Etiqueta Negra prepara ya tres jornadas llenas de experiencias, con un amplio programa de actividades en la Zona de Catas, en la Vinoteca y en el Anfiteatro 1906. Las propuestas estarán dirigidas tanto al sector profesional como al público general. 

De esta manera, destacados nombres de la gastronomía gallega pasarán por la feria. Entre ello, Pepe Solla, Iñaki Bretal, o Andrés Torreiro. La última jornada está dedicada, como es habitual, a la formación de nuevas generaciones de la hostelería. El centro pontevedrés presentará el showcooking “Na lata: tapa e copa. O mar gallego para comer e beber”, mientras que la Escuela de Hostelería Obradoiro del Salnés acercará la propuesta “Saborea o Obradoiro con Etiqueta”. 

Diferentes actividades.- La Tetería de la Deputación de Pontevedra volverá con una programación de degustaciones comentadas para dar a conocer los diferentes tés cultivados y elaborados artesanalmente en la provincia. Por su parte, la Consellería do Mar promoverá la industria gallega y los productos agroalimentarios artesanales de la comunidad a través de diversas actividades de Galicia Sabe Amar. Asimismo, la colaboración con Estrella Galicia permitirá acercar al público diferentes marcas y productos del grupo mediante experiencias alrededor de la cerveza, el vermut, la sidra y la coctelería. 

Paralelamente, la feria también ofrecerá un espacio de encuentro para empresas productoras, distribuidores, comercio especializado y profesionales de la hostelería, favoreciendo el contacto directo y la creación de oportunidades de negocio.