Orgullosos de sus orígenes, en El Oviedo no pierden la oportunidad de modificar las texturas y las presentaciones para ofrecer platos atractivos y especiales. Y es que, según confiesan, buscan sorprender e ilusionar a sus clientes, en un ambiente pensado para disfrutar pausadamente, con una cocina que respeta el rigor de los clásicos pero con espíritu glotón y suculento. De puertas para adentro, en El Oviedo se someten a los más altos niveles de calidad y compromiso y así, por ejemplo, lucen la Q de Calidad y la S de Sostenibilidad, y han sido finalistas al ‘Mejor Steak Tartar de España’ en el Forum Gastronómic de Girona 2024.

La sostenibilidad y el empleo de productos de cercanía no se negocian. “Trabajamos con productores locales que nos ofrecen materias primas de temporada y primera calidad. Entendemos el ‘Residuo 0’ como una obligación ética y de sostenibilidad”, señalan desde el restaurante. Hablan de su comedor como un espacio con cinco mesas “para disfrutar tranquilamente de nuestra oferta culinaria con una carta variada de los vinos, vermouts y licores que más nos gustan”. Y es que en El Oviedo cuidan todos los aspectos de la experiencia gastronómica para que ésta sea inolvidable.

EL OVIEDO

Amando Pérez 5

Ribadeo (Lugo)

Tel.: 982 128 100

www.eloviedo.com · @el_oviedo