MESAS Y BARRAS

El local es un punto de encuentro, un rincón para compartir con amigos un café singula

Camariñas da la bienvenida a Cabanas da Luz, un exclusivo complejo de seis cabañas de madera

Este local propone un viaje al México más colorido, sorprendente y vistoso

Es pura Galicia tanto en su interiorismo como en su propuesta gastronómica

Entrar en este espacio es toda una experiencia sensorial

El local ofrece casi 200 referencias de vinos

VISTA: En la zona de La Marina (A Coruña) habita un nuevo vecino. Este espacio gastronómico combina un diseño moderno con toques rústicos y acogedores. Las paredes de piedra natural aportan calidez, mientras que el mobiliario, con sillas tapizadas en vibrantes tonos de naranja y azul oscuro, invita a disfrutar de una experiencia culinaria relajada […]

VISTA: Una vez que se cruza la puerta de esta cafetería-pastelería, regentada por Iris Gutiérrez, el local da la bienvenida con una decoración que se transforma según la estación del año. Además, es un lugar ideal tanto para jóvenes que buscan donde reunirse como para familias y curiosos que buscan probar algo bueno. NARIZ: Los […]

Tras consolidarse en la escena gastronómica coruñesa con La Cantina Sixtina, Ramón Vidal llega a Santiago de Compostela -acompañado por su hija, Alejandra Vidal- con un proyecto que promete conquistar tanto a locales como a turistas: Vitela Cachopería. Ubicado en la emblemática Rúa do Preguntoiro, este establecimiento combina la gastronomía gallega y asturiana, como explica […]

En tiempos donde los brunchs son una tendencia que impera en el formato de los negocios de hostelería, Jenny e Iria decidieron romper el molde y abrir este Lima Café sólo por el placer que siempre les ha reportado un buen desayuno o un tentempié. Situado en el barrio ourensano de As Lagoas, el establecimiento […]

La cada vez más turística comarca de Muros Noia dispone desde el pasado mes de septiembre de un nuevo establecimiento, Intramuros, un conjunto de cinco apartamentos turísticos de alta calidad que complementa la oferta de alojamiento de esta zona, cada vez más deseada. El edificio goza de una ubicación preferencial (próximo a la playa y […]

Prolifera el modelo de negocio hostelero regentado por una pareja, ubicado generalmente fuera de las grandes ciudades, donde impera el ambiente hogareño y el cuidado por todos los detalles, a partir de una oferta gastronómica razonable y nada pretenciosa. En esas aguas se mueven Summa Breogán Castro –tras pasar por fogones como Culler de Pau […]

Békari ha abierto en el centro de Pontevedra un nuevo establecimiento de mano de uno de los mejores panaderos de España, el porriñés Manu Fernández, premiado con dos estrellas de la Ruta Española del Buen Pan. Se trata de la primera panadería de esta marca (békari significa el arte de hacer buen pan en japonés) […]

La preciosa playa de Caión, en A Laracha, no sólo acredita una visita por su belleza (representativa de la hermosa Costa da Morte) sino que ahora también es un lugar recomendable gastronómicamente gracias a la apertura de Faena, un restaurante que hace de las brasas su especialidad en la preparación de carnes rojas y buenos […]

Los cocineros Alberto Lareo y su socio, José Antonio Pazos, están de estreno. Acaban de abrir su nuevo proyecto de restauración en Santiago, Maina (etimológicamente: hacer las cosas de forma tranquila), un lugar diferente que escapa del sobresaturado centro compostelano, de los excesos de técnicas culinarias y de los menús-degustación. “Encontramos este local que es […]

Se suele decir que las segundas partes no son buenas, pero no tiene por qué ser así. Prueba de ello es Mamavieja, un local ubicado en Matogrande (A Coruña) -dirigido por Daniel Abruñedo- que ha emprendido recientemente una nueva andadura apostando por un concepto único de la mano de profesionales de primer nivel. Así, Lolo […]

Taberna Faro Pequeño es el primer eslabón de un proyecto mayor que derivará en el aprovechamiento para usos turístico-hosteleros de los dos faros de Cabo Silleiro, en Baiona. Su impulsor, Pati Blanco, incide en que la vocación es ésa: que ambos edificios recobren vida de la mano del alojamiento y la restauración, pero también que […]

Galicia cuenta cada vez más con proyectos únicos que son un auténtico reclamo tanto para nativos como forasteros. Precisamente, entre ellos se encuentra Espazo Nature, un cautivador e innovador complejo emplazado a escasos metros de la playa de Razo (Carballo). “Para nosotros esto es una manifestación del amor que sentimos por nuestra tierra. Queríamos crear […]

Apenas a una calle de la Gran Vía viguesa y próximo a unos conocidos grandes almacenes, abrió a mediados de julio 75 Cl, una tienda especializada en vinos complementada con un bar para picotear media docena de tapas gourmet, imprescindibles para acompañar como se debe la calidad de las botellas que ofrece Carlos Terceiro, propietario […]

Tan atractivo y simpático como ese pequeño mamífero de gesto sorprendido y cola anillada que habita en Madagascar es el nuevo establecimiento abierto en Ourense que hace de los productos a la brasa su principal razón de ser. Con una ambientación donde la luminosidad resalta el verde natural y el mobiliario en tonos de madera […]

A pocos metros de la Muralla de Lugo, en el barrio de A Milagrosa, acaba de abrir sus puertas Ourizo, un restaurante que propone una cocina de producto gallego aunando tradición y técnica, tanto en la barra como en el comedor. A los mandos, el chef Andrés Castaño –bregado en Platea, Lúa o Robuchon, entre […]

Acaba de abrir sus puertas El Club del Café en Vigo, primo-hermano del original pontevedrés y con la garantía del saber hacer de su responsable, el barista Gonzalo Rodríguez. Situado a metros de la concurrida calle Príncipe, en pleno centro, el establecimiento (que dispone de un par de plazas en su interior y sólo 3 […]

Abierto a mediados de junio en la ciudad vieja de A Coruña, Rodolfus se suma a la tendencia actual que propone, en un mismo espacio, una zona de degustación y otra para la adquisición de productos alimentarios y bebidas. Pero en este caso, se trata de productos elaborados sólo en Galicia. Cuenta con despacho de […]

Pocas cosas hay más típicas en Galicia que las tabernas y los ultramarinos. Estos míticos lugares siguen presentes en el panorama culinario a pesar del aumento de locales que abren sus puertas ofreciendo las últimas tendencias gastronómicas. Así, Ames cuenta desde marzo con un nuevo vecino: Casa Gallego, un acogedor local regentado por Alejandro Deus […]

Localizado en San Vicente do Grove, Top Balea -inaugurado a mediados de junio- es un proyecto con el que Sebastián Díaz Esperón pretende ofrecer una alternativa de ocio familiar en plena naturaleza y en uno de los destinos por excelencia de Galicia. “Queremos hacer de nuestro complejo un referente tanto por la calidad de los […]

‘Don Nan Ya’ se ubica en el sureste asiático, pero desde finales de junio se ha reconvertido a Donaya Market, un nuevo espacio gastronómico en A Coruña para los amantes de los sabores de aquella cocina. Ubicado en la concurrida calle San Andrés, ofrece un planteamiento culinario donde cada detalle está cuidado con mimo, como […]

Más que envejecer, en estos 80 años de vida, lo que ha hecho el Derby ha sido madurar. De una casa de comidas a un wine bar pasando por otras muchas cosas. Y de todas ellas guarda algún trazo el proyecto con el que Jose Dieste no sólo rinde homenaje a su familia, sino que […]

¿A quién no le gustaría saborear alguno de aquellos “bocatas” que nos preparaban en la aldea nuestra madre o abuela? Sabores totalmente reconocibles envueltos en un pan crocante y apetitoso que, con el correr de los nuevos tiempos, se han ido perdiendo. Pues ya no, dos atrevidos emprendedores (Graciela y Darío) han abierto recientemente Chichalovers, […]

Ourense continúa renovando y ampliando su oferta gastronómica. Así nace Depapáluis, un establecimiento que es continuación de su mellizo, Demamáluis, situado en frente mismo del nuevo establecimiento, aunque con una propuesta más gastronómica y no fundamentada en al tapeo. De la mano de Luis Sas (con 36 años de experiencia en la hostelería en su […]

Tras nueve años en los que Mamá Peixe se ha asentado en el panorama ‘gastro’ de Compostela, sus hacedores –Guillermo Pérez y Ana Vidal– abren Maínzo, en el local que dejó vacante Auga e Sal. Les separan pocos metros, pero el concepto gastronómico es diferente, aunque sus responsables huyan de etiquetas. “Es difícil definirse cuando […]

Algo tan gallego y tan popular como el churrasco y el pulpo es, a veces, difícil de encontrar en una ciudad. Y si ésta es visitada por cada vez más turistas, se antoja de lo más inteligente que sus restaurantes dispongan de esa oferta. En esas están en el Grupo Grou, que ha decidido cambiar […]

Bajo el lema “dejarse llevar por el norte”, las Rías Altas estrenan un nuevo proyecto turístico: O Recuncho do Sor. Tras cerrar la empresa en la que trabajaba, Francisco Moreno se inició en el emprendimiento poniendo en marcha un alojamiento turístico que comprende cuatro cabañas de madera, una de ellas adaptada a personas de diversidad […]

En Ourense se palpa una efervescencia en el sector de la hostelería. Y ese borboteo de nuevas propuestas irrumpen en formatos poco habituales como el caso de Café Marinto, en pleno centro de la ciudad de As Burgas. Aprovechando una cafetería emblemática en la ciudad, sus nuevos propietarios decidieron ampliar la oferta y adaptarla a […]

Humbert Martínez (Barcelona) y Tamara Fariña (A Pobra do Caramiñal) son los flamantes inquilinos de la Ruela de Enterrerúas (Santiago de Compostela) gracias a su incipiente proyecto: Nara Noodle Bar. Desde que abrió las puertas, este restaurante, especializado en cocina asiática, ha revolucionado la gastronomía de la capital gallega, un hecho que no es de […]

Con la experiencia de Vila sen Vento y Restaurante Piñeiro, la familia Suárez-Vence Pardina toma las riendas de un negocio de restauración y alojamiento ya existente en Aguiño (Ribeira) para sumarlo al grupo, replicando aquello que funciona en O Pino, pero dándole personalidad propia. Así, en Vila sen Vento Aguiño se practica una cocina casera, […]

Recientemente abrió sus puertas el restaurante Cícero, establecimiento perteneciente al Hotel Riazor que, además de una carta variada, propone platos con una destacada cantidad de productos gallegos. El local, ubicado frente a la playa de Riazor, ofrece también unas vistas inigualables de la costa coruñesa, lo que le añade un atractivo a su estancia. Al […]