Bodegas Terras Gauda presenta la nueva imagen de su Albariño Abadía de San Campio. Una etiqueta diseñada por Javier Mariscal, en la que se aprecia el inconfundible estilo y la huella personal que el prestigioso diseñador gráfico, ilustrador y dibujante deja en toda su obra.

El cambio de imagen responde al objetivo de la bodega de que la marca adquiera un mayor protagonismo, resaltar el Albariño como variedad autóctona de referencia en las Rías Baixas y la conexión con el territorio para su posicionamiento Premium a nivel nacional y en los más de 60 mercados internacionales en los que se comercializa.

Con la elección de Javier Mariscal para este diseño, Terras Gauda quiere continuar afianzando el vínculo sobre un valor compartido: la búsqueda continua de la singularidad como seña de identidad y una personalidad propia que, en este caso, se refleja fielmente en la etiqueta. La relación con el reconocido profesional se remonta a 2003, cuando formó parte por primera vez del jurado de la Bienal Internacional de Cartelismo Terras Gauda-Concurso Francisco Mantecón. Repitió en 2022, año en el que, además, dejó su impronta en el interior de la bodega, ubicada en O Rosal, con un mapa original de Galicia para las visitas de enoturismo.

Las características de la nueva imagen se integra con una tipografía clásica de serif dibujada a mano en color azul atlántico; alrededor trazos dorados subrayados, jugando, pasarlo bien, divertirse rayando las letras, rompiendo con la seriedad, buscando identificarse con la frescura de este vino que ofrece una gran intensidad aromática, suavidad en la boca y un excelente equilibrio gustativo y notable cremosidad, en definitiva un vino goloso.

La experta internacional Beth Willard, colaboradora del Master of Wine Tim Atkin, ha situado un total de 39 vinos de la DO Ribeiro (31 blancos, 7 tintos y 1 tostado) entre los 100 mejores vinos de Galicia. Entre los reconocimientos más destacados dentro de la DO, la catadora sitúa a Son de Arrieiro Añadas Selección S/C, de Xulia Bande, y As Viñas 2022, de Xosé Lois Sebio, como dos de los tres blancos del año; y a Tino 2023 de Adega Manuel Formigo como el blanco revelación del año. Por su parte, Big Bang Caiño Longo 2023, de Pablo Vidal, se corona como el vino tinto revelación del año y Celme Tostado 2019, de Adegas Celme, como el vino dulce revelación. Junto a ellos, Finca Teira 2023, de Adega Manuel Formigo, se sitúa como el vino blanco de mejor relación calidad-precio del año.

La catadora también quiere destacar a empresas y profesionales. Así, le ha concedido el reconocimiento de Bodeguero del año a Xosé Lois Sebio y el de Viticultora del año, a Xulia Bande. Junto a ellos, ha señalado a Viña Costeira como la Cooperativa del año.

Durante su recorrido por la Denominación de Origen más antigua de Galicia, Beth Willard conoció de primera mano 24 bodegas y proyectos vitivinícolas, probando vinos blancos, tintos, de elaboraciones especiales como barrica o lías, monovarietales de Treixadura, Godello, Torrontés, Albariño, Caíño Longo, Sousón… o coupages resultado de mezcla de variedades y de diferentes cosechas (desde 2012 a 2023), apreciando así la evolución en el tiempo de los vinos, lo que se ve reflejado en el informe.

La vigésimo sexta edición de la Feria del Vino de Valdeorras se celebrará el fin de semana del 31 de mayo y 1 de junio. Esta es la fecha elegida y aprobada por el pleno del Consejo Regulador, celebrado en la sede de Vilamartín de Valdeorras. La confirmación de esta fecha  convierte a la cita de mayor exaltación del vino de Valdeorras, en la más temprana en llevarse a cabo de cuantas ediciones se han celebrado hasta este año.

Por otra parte, en el pleno realizado se informó de los resultados de la auditoría documental de ENAC – Entidad Nacional de Acreditación –, evaluación en la que no se ha obtenido ninguna “No Conformidad”. Dicho proceso tenía su continuación con la auditoría de bodegas, que hoy mismo también se está llevando a cabo.

Asimismo, el orden del día también contempló el nombramiento del nuevo representante del Grupo de Desarrollo Rural (GDR), la definición del precio de verificación del vino rosado, la revisión de las tasas analíticas y la aprobación de la modificación de diferentes procedimientos de evaluación y control del producto en viñedos y bodegas.

El Concello de Lugo dio este jueves un paso más en el proyecto que permitirá poner en valor la antigua Fábrica da Luz y su entorno, convirtiendo este emblemático edificio en un moderno centro de enogastronomía. Esta iniciativa se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) «Et Edendo, Lucus: Un percorrido histórico pola enogastronomía», para el que el Gobierno Local alcanzó una ayuda de 2 M de euros de fondos europeos Next Generation.

La empresa Citanias Obras y Servicios SLU será la encargada de redactar y ejecutar los trabajos por un importe total de 554.212,94 euros. Las obras deberán estar listas en cuatro meses desde su aprobación.

El concelleiro de Dinamización Económica, Mauricio Repetto, destaca la importancia estratégica de este proyecto, haciendo hincapié en que “la recuperación de la Fábrica da Luz permitirá dotar a Lugo de un espacio único, que combine la puesta en valor de nuestro patrimonio con una propuesta innovadora para la promoción de los productos locales y de la gastronomía como atractivo turístico”. El edil también pone en valor el trabajo de planificación realizado a través de la Mesa de Participación, en la que representantes del sector turístico, hostelero, empresarial y académico aportaron ideas para definir el modelo de gestión del futuro centro. Desde el Concello apuntan a la colaboración público-privada “para garantizar su éxito a largo plazo”, incide Repetto. De hecho, la iniciativa cuenta con el apoyo de los principales agentes del sector turístico y gastronómico, así como de instituciones como la Universidade de Santiago y el Clúster de Turismo de Galicia.

El año de su centenario, Cervezas Alhambra presenta una colaboración exclusiva con la reconocida ceramista María Monasterio, un sorprendente homenaje a la luz del sur de la mano de Las Numeradas y su nueva serie Andalucía. Tras 100 años en los que el arte cervecero y la creación sin prisa han formado parte de su ADN, la marca presenta tres estuches edición limitada que unen arte y gastronomía. Así, esta colaboración se convierte en la opción ideal para regalar y disfrutar en momentos especiales como por ejemplo para el próximo Día del Padre.

Las Numeradas y María Monasterio comparten una manera de crear donde experimentación, mimo y tiempo confluyen para diseñar piezas únicas. De esta manera, la ceramista andaluza ha diseñado tres piezas de vajilla artesanal que se inspiran en la luz que envuelve cada momento de disfrute de las tres cervezas de la nueva serie de Las Numeradas. La luz brillante y el color vibrante de un aperitivo a mediodía para “Azahar”, la suave y difusa luz de una sobremesa al atardecer para “Salicornia”, y los matices del prometedor inicio de un anochecer para “Matalahúva”.

Las tres piezas se presentan en tres estuches de edición muy limitada donde cada uno incluye una de las nuevas cervezas de Numeradas para usarse por separado o en conjunto. A “Azahar” le acompaña un plato que puede utilizarse en dos posiciones, para usarlo como recipiente o como pedestal; “Salicornia” se presenta junto a dos platos de forma plana; y, por último, junto a “Matalahúva” se puede encontrar un cuenco alto perfecto para propuestas de cuchara.

“Azahar”, “Salicornia” y “Matalahúva” son las tres sorprendentes cervezas que componen la Serie Andalucía que en esta ocasión explora la diversidad de sabores y aromas que evocan cada rincón de esa tierra.

La bodega de Leda, ubicada en el centro de Tudela de Duero, Valladolid, que nació de la mano de Mariano García y que hoy en día y desde el año 2009 pertenece al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, abre sus puertas al público para dar a conocer las tradiciones y los métodos de elaboración de los vinos de calidad en un caserón señorial del s.XIX. Se trata de una visita al calado subterráneo que incluye la cata de dos vinos en rama directamente de la barrica, así como la cata de los tres vinos ecológicos multiterroir que allí se elaboran: Más de Leda, Leda Viñas Viejas y Guarda de Leda Selección.

Según Chelo Miñana, directora de enoturismo de Masaveu Bodegas, “conocer Bodegas Leda es conocer la elaboración limitada de vinos de calidad y entender la cultura del vino desde el interior de un proyecto auténtico y diferente, que centra su saber hacer en los viñedos viejos de esta región”.

Las personas que reserven la visita podrán disfrutar de estos vinos acompañados de un aperitivo. La bodega acaba de poner a la venta, a través de la tienda online de Masaveu Bodegas, las primeras visitas programadas –previa reserva- serán los días: 15 de marzo, 29 de marzo, 18 de abril y 1 de mayo y tendrán un coste de 60€ por persona.

Don Bernardino de Amandi (D.O Ribeira Sacra) ha recibido un total de 8 distinciones para sus vinos en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2025. Obtienen la máxima puntuación, el Gran Oro, Vacamulo 2020 y La Capona 2019. La Capona es “la última finca de Amandi” que la bodega acaba de sacar al mercado y “no podía tener mejor estreno”, apuntan desde la bodega. Por su parte, Vacamulo vuelve a ser, por segundo año consecutivo, el tinto de Galicia mejor puntuado en la Guía, que lo define como “intenso, profundo, insondable, lo tiene todo, fruta (ciruela roja, mora, madroño, granada, etc), sutil y excelente crianza (moca, bombón inglés, sándalo). En boca es poderoso y generoso en sensaciones, toda la fruta con la frescura de un territorio único (terracota), largo, muy largo y firmemente profundo”.

Diego Rodríguez, quinta generación de Don Bernardino, se congratula del buen trabajo que está haciendo la bodega para seguir vinculando sus vinos de Amandi a la máxima calidad. “Con Vacamulo llevamos 3 años en el mercado y los tres años fue Gran Oro en la Guía Paadín; los dos últimos fue además el mejor tinto de Galicia, el mejor valorado. Para nosotros es un honor”, señala.

Por su parte, otros 5 vinos tintos de Don Bernardino obtienen Oro+ en esta edición de la Guía Paadín:   Don Bernardino 2023, Don Bernardino 4ª Generación 2020, Ibio 2021, Melanio La Capitana 2019 y Don Bernardino Finca Mezquita 2019. “Todos nuestros tintos están por encima del Oro lo que significa que la zona de Amandi está por encima de la media. Demuestra la apuesta de Don Bernardino por poner en valor los grandes vinos de Amandi, mientras estos reconocimientos impulsan nuestra presencia en el mercado”, asegura Diego Rodríguez.

El palmarés de Don Bernardino en la Guía Paadín 2025 se completa con Don Bernardino blanco 2023 que recibe un Oro.

Del 7 al 9 de marzo, Chantada celebra la XLII edición de su Feira do Viño, que abre un año más las citas con las Ferias del Vino en la D.O. Ribeira Sacra. En total, participan 15 bodegas: Adega Lareu Sabatelivs, Adegas y Viñedos Vía Romana, Adega Amedo, Adega Condado de Sequeiras, Adega Albarduxe, Adega Cabo do Mundo, Adega Pilares de Belesar, Adega Instinto Romano, Adega Castrofiz, Adega Os Cipreses, Adega Alouviño, Adega Enonatur, Adega Calexotes, Adega Santa María de Nogueira y Adega Teijeiro Lemos.

La Feira tendrá lugar, como es habitual, en la carpa instalada en la Avda. de Monforte y los puestos de vino se abrirán el viernes a las 20:00h., para continuar abiertos durante el fin de semana. Este año como novedad se contará con una carpa para exposición y venta de productos gastronómicos que se instalará a un lado de la carpa principal, en la calle Ánxel Gómez Montero, “El formato de la Feira está consolidado y funciona, sí introducimos en esta ocasión alguna novedad, como esta carpa para concentrar los productos gastronómicos o la fecha de la cata oficial que pasa a celebrarse el sábado por la mañana”, explica Manuel Diéguez, concelleiro de Cultura de Chantada.

Durante la Feira, las botellas de vino tendrán un precio mínimo de 9€ y sólo se podrá adquirir vino en los puestos de las bodegas. Los puestos de pulpo y gastronomía no venderán vino. Manuel Diéguez invita a todo el mundo a asistir a la primera Feira do Viño de la D.O. y confía en que la climatología acompañe. “Esperamos que en esta ocasión tengamos mejor tiempo que el año pasado; en todo caso, las personas fieles a la Feira, que cada año son más, vienen independientemente del clima. Cada año nos acompaña más gente para probar el vino de las riberas de Chantada, eso quiere decir que tratamos bien a la gente y que están deseando festejar nuestros vinos”, concluye el edil.

Esta 42 edición tendrá como pregonero, el domingo a las 13:00h. a José Luis Blanco Diéguez, natural de Chantada y CEO de la empresa alemana Nordex. A continuación, se procederá a la entrega de premios a los mejores vinos de la edición.

Otro de los puntos fuertes del programa será el Túnel del Vino de Chantada, dirigido a profesionales, que se celebrará en la sala principal del Auditorio Municipal durante el fin de semana, en horario de 11.30 a 14:00 y de 18:00 a 20:30, y con un precio de 10,00€. Además, coincidiendo con la Feira se celebrará la XVI edición de la Feria de Oportunidades y la XV Muestra de Productos de Artesanía, que organiza la Asociación de Empresarios de Chantada CCA Ribeira Sacra.

Como parte de su misión de combatir el cambio climático, International Wineries for Climate Action (IWCA), una asociación colaborativa internacional de bodegas líderes comprometidas con la reducción de emisiones de carbono, ha lanzado una nueva calculadora de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) para bodegas en América Latina. Esta herramienta es gratuita y permite a las bodegas, tanto miembros como no miembros de IWCA, medir su huella de carbono, incluyendo emisiones directas, emisiones indirectas por consumo de energía y otras emisiones a lo largo de la toda la cadena de valor. Ofrece la posibilidad asimismo de comparar los resultados con los de otras bodegas de la región, promoviendo una gestión más transparente y competitiva en términos de sostenibilidad.

El desarrollo de la calculadora –que cuenta con la colaboración de bodegas como Miguel Torres Chile, Grupo Peñaflor o Domaine Bousquet– tuvo lugar en 2024 y se lanza en febrero de 2025 en el sitio web de IWCA (www.iwcawine.com). Con este lanzamiento, IWCA amplía su alcance global, sumando esta nueva herramienta a las ya existentes para bodegas en Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

(Foto: Miguel Torres Chile)

Aunque el nuevo vino (que en realidad viene a reemplazar al Carmelo Rodero Reserva pero mejorado) salió al mercado en las pasadas navidades del ‘24, se presentó formalmente en Pontevedra en una cena celebrada en el Asador Los Abetos a la que asistieron una treintena de privilegiados amigos y clientes y La Alacena Roja, único medio de comunicación especializado.

El encuentro contó con la presencia del inefable viticultor e incansable emprendedor, Carmelo Rodero y la enóloga de la bodega de Pedrosa de Duero, Beatriz Rodero, hija del bodeguero, que, a pesar de su juventud, ya acredita una valiosa experiencia laboral en destinos vitivinícolas por excelencia como Burdeos y Suráfrica.

A lo largo de la estupenda cena los comensales tuvieron oportunidad de catar todas las botellas que elabora actualmente Carmelo Rodero, poniendo el acento especialmente en Raza 2021, la última propuesta de la bodega, un 100% Tinta Fina (Tempranillo) producido a partir de viñedos situados a más de 800 metros de altitud y con una edad media en torno a los 35 años.

Se trata de un vino especial ya que es una selección de las mejores vides que se producen en 5 parajes distintos  de Pedrosa del Duero. Con una crianza de 20 meses en barricas de roble francés este tinto destaca en nariz por su riqueza aromática, un abanico de aromas de frutas maduras donde se aprecian las negras como moras y ciruelas. Se trata de un vino fresco, untuoso, con delicados matices especiados que aportan una complejidad singular en boca. Sedoso, con una densidad envolvente pero perfectamente equilibrado.

Este Raza 2021 (que armonizó de manera soberbia con un Escalope de Foie al Oporto con manzana) alcanzará una producción máxima de 65.000 botellas lo que significa que “se comercializará y distribuirá por cupos” a lo largo del territorio español, donde se consume el 85% de todos los vinos que produce Carmelo Rodero.

Pero la velada también permitió testar la calidad de sus otras etiquetas como el Carmelo Rodero Reserva, un tinto con mayoría de Tinta Fina pero con el aporte de Cabernet Sauvignon y Merlot lo que lo otorga unos matices que le dan complejidad, una muy buenas acidez y además le proporcionan una mayor vida. El maridaje, con unas cocochas de merluza al Pil Pil con vieiras y algas.

También pudimos catar el Carmelo Rodero 9 meses, el Pago de Valtarreña y Carmelo Rodero TSM; unos vinos prácticamente naturales donde no existe el intervencionismo en el proceso de elaboración, que no sean excesivamente taninos pero sí intensos y con una complejidad que les de carácter. “Nos gusta hacer vinos goloso”, reconoce la enóloga.

¿El secreto de estos grandes vinos? “Cuando yo hago un vino siempre me sitúo del lado del consumidor…y si me gusta lo que pruebo sé que estamos haciendo un vino de calidad”, sentencia el infatigable Carmelo Rodero.

El Comité de Certificación de la Denominación de Origen Monterrei ha dado el visto bueno a la entrada de una nueva bodega. Se trata de Terra de Godello S.L., situada en O Rosal (Oímbra) y que pasa a certificar sus vinos bajo la tipología ‘blanco Monterrei’. Con su nombre ya denota la apuesta de la bodega por una de las variedades de moda y seña de identidad de esta denominación de origen, junto con la Mencía.

A partir de ahora, los vinos de Terra de Godello S.L. –bodega de carácter familiar– podrán salir al mercado con la tirilla de la DO Monterrei que suma, con esta incorporación, un total de 29 bodegas inscritas. Por su parte, la superficie de viñedo amparada asciende a 798,10 hectáreas.

Las instalaciones de Aceites Abril en San Cibrao das Viñas acogieron este martes un taller demostrativo impulsado por el Grupo Operativo Olivitech sobre un proyecto de innovación que están realizando –en el que participa la aceitera ourensana– que busca conseguir un producto cada vez más respetuoso con el entorno, más rentable y de mayor calidad. Olivitech permitirá crear un sistema de alerta temprana que, integrando información sobre el olivo, la meteorología y la concentración de esporas, permite estimar el riesgo real de infección y así reducir el número de tratamientos fitosanitarios en el olivar. De este modo, se consiguen unas aceitunas y un aceite más sostenible y rentable, ya que el abuso de estos productos non sólo reduce la calidad de la aceituna producida, sino que incrementa hasta en un 10% los costes de producción.

Durante la jornada de este martes se presentaron los últimos avances en cuanto a la monitorización de esporas fúngicas en el olivar, así como los beneficios que aporta desde el punto de vista de las empresas. Además, se llevó a cabo una demostración sobre el funcionamiento de los «captadores aerobiológicos», que son los equipos utilizados en esta iniciativa para detectar patógenos en los cultivos. Alberto Fernández, del departamento de Agro de Aceites Abril, expuso los beneficios del proyecto en términos de sostenibilidad; y María Fernández, investigadora en el proyecto y de la Universidad de Vigo, presentó los datos técnicos relacionados con esta iniciativa, tanto sobre motorización como el tratamiento y gestión de datos para hacer predicciones que permitirán reducir los tratamientos fitosanitarios en el olivar tan en línea con la Agenda 2030.

El proyecto Olivitech forma parte del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PEPAC) 2023-2027, y cuenta con un presupuesto de 543.206,47 €, procedentes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).  

El encuentro de las IGP de vinos de Galicia, que acoge el NH Finisterre, fue el escenario de la presentación en sociedad de viñosdacoruña.gal, un espacio impulsado por el departamento de Turismo de la Deputación da Coruña para dar a conocer los vinos y todo lo que rodea al sector vitivinícola de la provincia. En el acto, el diputado Xosé Regueira incidió en que el objetivo de esta iniciativa es “poner en valor el territorio” a través de una herramienta que destaca “la excelencia de la cadena agroalimentaria coruñesa”. “Una bodega de máxima eficiencia energética, un innovador espumoso, un pionero vino dulce natural, la dedicación perfeccionista de la ingeniera agrónoma que investiga y pone en valor una uva histórica, la pasión de un joven que tras huir del mundo del vino familiar regresa con una nueva visión para transformar y llegar a otro nivel la herencia vitícola de su casa… Son algunos ejemplos de un trabajo que merece ser conocido y reconocido”, añadió.

El espacio viñosdacoruña.gal alberga información sobre iniciativas enológicas de diferentes dimensiones y grados de profesionalización, pero caracterizadas todas por el compromiso con la excelencia y el objetivo de exprimir los atributos y peculiaridades excepcionales de las variedades de uva cultivadas en la provincia. Así, en esta página web se pueden encontrar todos los datos sobre las dos IGP que acoge la provincia (Terra de Betanzos y Terra de Barbanza e Iria) y también una referencia a la subzona de Ribeiras do Ulla (DO Rías Baixas) que incluye localizaciones en la provincia, como Boqueixón, Padrón o Vedra.  Asimismo, el portal recoge todos los datos de las bodegas inscritas, además de información actualizada sobre sus vinos, referencias sobre su comercialización, entrevistas con bodegueros, etc.

Galicia ha regresado de la VII edición del Concurso Nacional de Vinos VinEspaña 2025, celebrada en Zaragoza (12-13 febrero) con buen sabor de boca, el que le otorga, entre otros reconocimientos, el haber situado un vino autóctono en la lista de los mejores del país. Así, el vino Adeus, de Bodega Reboreda (DO Ribeiro) se alzó con el premio al mejor blanco tranquilo de España, vencedor absoluto en su categoría. Suma este reconocimiento a la medalla Gran Oro, que también obtuvieron los siguientes vinos: A Telleira Godello, El Godello Juan Míguez, Alter (DO Ribeiro); Crego e Monaguillo (DO Monterrei); Paco & Lola Prime, Puerta Santa, Pentecostés Albariño, Alma de Compostela, Pazo dos Celtas (DO Rías Baixas); Pazo de la Cuesta Pastoriza y Guímaro Finca A Ponte, este último, el único tinto gallego premiado con un Gran Oro (DO Ribeira Sacra) y Raigames de Bodega Costas de Exportación (IGP Ribeiras do Morrazo).

Además de estos reconocimientos, Galicia sumó un total de 51 medallas de Oro y 39 de Plata para otros tantos vinos.

VinEspaña es un certamen de vinos organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enología con el objetivo de dar relevancia al trabajo de los enólogos. El jurado está compuesto por un panel de cata de expertos entre los que destacan los enólogos más relevantes del territorio nacional, periodistas especializados y otros profesionales del sector.

Los concursos volverán a estar muy presentes en la próxima edición de Galicia Fórum Gastronómico, que volverá a acoger el Premio Cociñeiro Galego, cuyo plazo de votaciones del público finaliza el 28 de febrero; el II Concurso de Empanadas y la Batalla de Sumilleres, ambos con las inscripciones ya abiertas a través de la web. En el primer caso, los clasificados para la final son Arón Álvarez (Os Maristas, Pontevedra), Víctor Basante (Arrueiro, Laxe), Bret Fernández (Prebe, Lugo), Nel Parada (Nordestada, Portosín) y Miguel Vázquez (Atípico, A Coruña), seleccionados por un jurado formado por acreditados profesionales con una amplia trayectoria en el sector. El galardón reconoce “la labor de los cocineros emergentes que ofrecen propuestas culinarias de calidad, utilizan productos de proximidad, hacen una cocina sostenible y difunden estos valores”, y el ganador se elegirá sumando las votaciones del público y el voto del jurado profesional, en porcentajes paritarios del 50%. Las votaciones pueden realizarse a través de la web www.galiciaforumgastronomico.com/cocinerogallego. Entre quienes emitan su voto en la web se sorteará una comida para dos personas en cada uno de los restaurantes nominados.

En cuanto al Concurso de Empanadas Galicia Fórum Gastronómico, se puede participar en dos categorías: Profesional -dirigida a cocineros y panaderos expertos- y Formación -abierta a estudiantes de escuelas de hostelería-. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 28 de febrero. El jurado, compuesto por destacados profesionales del sector, evaluará todas las propuestas presentadas y seleccionará a los ganadores el martes 25 de marzo.

Finalmente, la Batalla de Sumilleres volverá a celebrarse en las jornadas del domingo 23 y lunes 24 en el Wine Circus, uno de los espacios que forman parte de la propuesta de Gastronomía Líquida del Galicia Fórum Gastronómico, junto al Coffee Fórum y Cocktail Bar Fórum. Organizada por Galicia Fórum Gastronómico con la colaboración del Instituto Galego do Viño (INGAVI), la Batalla reúne a aficionados y profesionales que comparten su pasión por el vino y sus conocimientos en una experiencia única: una cata a ciegas por parejas con vinos de cualquier región vinícola del mundo y donde solo los más expertos llegarán a la gran final para retarse en conocimiento. Habrá tres fases clasificatorias para la Batalla Final, y el desenlace se vivirá en directo. Información e inscripciones en www.galiciaforumgastronomico.com/batallasumiller

El hotel NH Finisterre acogerá los próximos días 23 y 24 de febrero las primeras jornadas de las IGP de Vino de Galicia en la provincia de A Coruña, un encuentro que acogerá más de una veintena de actividades entre presentaciones, catas y talleres. Se espera la participación de representantes de las principales bodegas e IGP de Galicia.

En la presentación del evento, el vicepresidente de la Deputación, Xosé Regueira, incidió en que la enogastronomía y la gastronomía “son elementos esenciales, para nosotros, de promoción del territorio”, objetivo de la nueva campaña ‘A paisaxe que sabe’ en la que se encuadran estas jornadas. Regueira destacó también la importancia de “reivindicar del vino de la provincia, y los profesionales que están haciendo un trabajo excepcional”.

Un total de 16 bodegas conforman un programa diseñado con el objetivo de poner en valor los vinos y las bodegas de la Asociación de las IGP de Vino de Galicia y que está dividido en dos jornadas destinadas tanto a la ciudadanía en general como a un público profesional del sector de la hostelería y restauración. La primera de ellas, el domingo, contará con un túnel del vino, de 12.00 a 20.00 h., con catas cada media hora de las bodegas Panchín y da Señora (IGP Terras do Navia); Os Areeiros, Ardán 100 Polas; Mercedarios Mosteiro de Poio y Videiras no Mar (IGP Ribeiras do Morrazo) y Adega entre Os Ríos, Castellum Augusti y Cazapitas (IGP Barbanza e Iria). Y la segunda, el lunes, comenzará a las 11.00h con la presentación de Adega Bordel y Adegas Rilo (IGP Viño da Terra de Betanzos); sy eguirá a las 12.00h con la inauguración y la presentación de la web “Viños da Coruña”, con Xosé Regueira y una masterclass a cargo de Luis Paadín. Ya por la tarde se celebrarán las presentaciones de Pagos de Brigante y Casa Beade (IGP Viño da Terra de Betanzos) y Adega Terras Mancas y Adega Ferreiros (IGP Val do Miño, Ourense).

Bodegas Martín Códax pondrá en marcha la primera planta de agrocompostaje de O Salnés. Esta iniciativa, que cuenta con el respaldo de la Deputación de Pontevedra dentro de su programa de impulso a la gestión sostenible de residuos, permitirá la revalorización de los subproductos generados en la elaboración del vino.

La planta se ubicará en la finca de investigación de Meis, Pé Redondo, y se centrará en el tratamiento de residuos orgánicos procedentes de la actividad vitivinícola -como el bagazo y el raspón de la uva- así como en la incorporación de restos orgánicos de los municipios de O Salnés, en un porcentaje que se definirá en colaboración con la Deputación. Se estima que esta instalación permitirá producir alrededor de 3.300 toneladas de compost al año, lo que cubrirá aproximadamente el 30% de las necesidades de fertilización de las 400 hectáreas de viñedo de la bodega y sus socios. Miguel Tubío, director técnico de Bodegas Martín Códax, explica que “la intención nunca ha sido tener una planta propia, sino lograr la circularización de todos los residuos de la bodega. Se trata de devolver estos restos a la tierra, a su origen”. Además, destaca que “la economía circular ha existido siempre y no tiene sentido desaprovechar residuos orgánicos que pueden ser valorizados”.

Este ambicioso proyecto está integrado en la estrategia de sostenibilidad de Bodegas Martín Códax que, entre otros aspectos, promueve la valorización de los residuos y la regeneración del suelo, contribuyendo a la preservación del ecosistema local y al futuro de una viticultura más respetuosa con el medio ambiente.

Un total de 81 cafeterías españolas forman parte de la segunda edición del listado ‘THE BEST COFFEE SHOPS’, que se ha presentado en el marco de CoffeeFest. Este listado, promovido por Neodrinks, reconoce los mejores establecimientos donde disfrutar de un café excepcional en nuestro país. “El auge del café de especialidad en España es una realidad. Cada vez más personas valoran la calidad y buscan nuevas experiencias en torno a esta bebida, mientras que los profesionales del sector continúan innovando y perfeccionando sus propuestas para ofrecer un estándar cada vez más alto”, señala César Ramírez, director de Neodrinks.

Madrid, con 20 locales, sigue siendo la ciudad con más establecimientos entre los mejores, seguida de Barcelona, con 17. Pero más allá de las grandes capitales también hay vida cafetera, como así lo demuestra la posición que ocupa la provincia de Pontevedra, que suma un total de cinco referencias entre las mejores cafeterías de especialidad de España. Se trata de Misto Café Bar y El Club del Café, en la capital; La Maniere y The Hippie Baker en Vigo y Café Singular en O Grove.

Pero Galicia no se queda ahí, puesto que la ciudad de A Coruña suma tres referencias a esta prestigiosa nómina: Waco, Conuco Coffee Roasters y Astro Café.

Para elaborar este listado, un jurado compuesto por ocho expertos del sector ha evaluado distintos criterios clave. La base de la selección radica en la calidad del café y sus recetas, pero también se han tenido en cuenta aspectos como la preparación y conocimiento de los baristas, la ambientación y el confort del establecimiento, así como su capacidad para ofrecer una experiencia completa en torno al café.

Este año, más de dos mil cafeterías se inscribieron en el proceso de selección, que ha contado con un 70% de voto profesional y un 30% de voto popular, asegurando así un criterio sólido y representativo.

(Foto: El Club del Café)

El Cifp Carlos Oroza de Pontevedra fue el escenario elegido para la celebración de la I Asamblea del Vino Gallego, una convocatoria que contó con más de medio centenar de asistentes, impulsada por la Asociación Gallega de Sumilleres (Agasu), y con la participación de La Alacena Roja como único medio de comunicación especializado en Galicia.

El encuentro, que tuvo como anfitrión al titular de Agasu, Juanjo Figueroa, constituyó un importante pilar para esta iniciativa cuya finalidad principal es la de actualizar el estado del sector del vino en Galicia a través de la opinión de todos los agentes que lo integran; un primer examen del presente con el futuro como horizonte de esta actividad que se desarrolla entre luces y sombras en el territorio gallego.

A lo largo de casi dos horas, los asistentes fueron desgranando algunas de las inquietudes que preocupan al sector. El bajo consumo del vino actual; la necesidad de realizar en Galicia más certámenes y eventos de los vinos gallegos como forma de promoción entre la propia población; la actuación de grandes grupos comercializadores del vino que adquieren en Galicia la casi totalidad de las cortas y excelentes producciones de vino de los pequeños viticultores gallegos; la escasa autoconfianza de los productores gallegos de cara a la comercialización de sus vinos; el llamado a una mayor colaboración y apoyo por parte de la Administración a las bodegas pequeñas y vinos de “colleiteiros”, fueron algunas de la cuestiones planteadas en esta cita.  Pero sin dudas el mayor “reclamo” de varios de los profesionales presentes fue la conveniencia de contar con un sello, etiqueta o denominación “Vino de Galicia”, como una forma de definir y situar perfectamente el territorio de origen del vino, además de ser un motivo propicio para “hacer país”, como destacó un viticultor.

Finalmente, Juanjo Figeroa compartió su parecer de cara a las habituales campañas promocionales del vino que “son aburridas”, expresó, en comparación con las más dinámicas y originales que conforman el marketing del universo cervecero.

Esta primera convocatoria tendrá su continuidad en próximas citas que se llevarán a cabo en diferentes localizaciones de Galicia.