Vista: Con una estética que recuerda a una cava, CRU llega a Sanxenxo para revolucionar la localidad con una propuesta donde el vino es el rey. Capitaneado por Christian Fernández, sumiller con una dilatada experiencia en hostelería, el nombre del local bebe de la denominación de las parcelas de Borgoña y de su oferta gastronómica, centrada en la cocina en frío. Como punto a favor, este bar de vinos dispone de una terraza estupenda para esta época del año. 

Nariz: “CRU es un local enfocado al vino. Es el principal protagonista y quiero tocar todos los palos. Ahora mismo hay una tendencia brutal de los vinos naturales”, destaca Fernández, agregando que en su particular bodega están presentes “todos los vinos de los grandes productores de Galicia, de Borgoña, etcétera”, llegando a tener sobre setenta referencias. Además, en Cru se pueden tomar vinos por copa y espumosos, que no pueden faltar. 

Boca: A nivel culinario, CRU propone “embutidos, conservas, tablas de quesos y gildas”, explica Christian, poniendo el foco en los productos gallegos –pero no los únicos–. Opciones sabrosas e ideales para disfrutar de una copa de vino en un entorno agradable y distendido en el corazón de las Rías Baixas. Pensando en el futuro, Fernández no descarta realizar alguna actividad o evento especial, como catas. 

Rúa dos Cesteiros, 5, Sanxenxo, – @crusanxenxo