Galicia está de enhorabuena porque se vuelve a reconocer el buen hacer y calidad de su sector lácteo. En esta ocasión, de la mano de Savel, que ha sido reconocido como el Mejor Queso de España en el 16º GourmetQuesos. Pero no solo eso, sino que en las diferentes categorías también ha habido quesos gallegos premiados. 

Savel se ha impuesto por su alta puntuación a todos los presentados y, claro está, también en su categoría (Quesos Azules), donde también ha sido destacado con el premio GOLD ICEX. “No tenemos palabras para expresar nuestro agradecimiento. Es un orgullo compartir podio con tanta quesería con talento”, señalan desde la quesería de Chantada. 

Junto a ellos, han recibido premios otras siete queserías de la Comunidad. En la categoría Vaca joven leche cruda/pasteurizada, la Plata fue para Prestes DOP Queixo Tetilla (Prestes) y el Bronce, para Eume DOP Queixo Tetilla (Queserías del Eume). En este apartado, Prestes también se llevó el GOLD ICEX.

En la categoría de Vaca curado de leche cruda, Mourelo de Quintián se alzó con la Plata; mientras que en el apartado Vaca curado leche pasteurizada, la Plata fue para Dona Cobiña Curado (Cobideza) y el Bronce, para Palo Santo do Camiño 200 días, de Central Lechera Gallega. La empresa de Cuntis se llevó, asimismo, la Plata en la categoría Mezcla semicurado por su Palo Santo do Camiño Selección. 

Otra quesería que suma dos premios es la ourensana Quesos Feijóo, que suma sendos Bronces con Trisquel (Pasta blanda corteza enmohecida) y 1949 Oveja (Oveja semicurado leche pasteurizada). Finalmente, en la categoría Ahumados, el Oro fue para Fontelas DOP San Simón da Costa (Javier López Piñedo).