La conselleira de Medio Rural, María José Gómez, junto con el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, participó este jueves en la feria Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival, que cuenta con la participación de alrededor de 5.300 quesos procedentes de 44 países y en la que están presentes 15 queserías gallegas.

En el marco de este evento, tiene lugar el certamen World Cheese Awards, una de las competiciones de queso más prestigiosas a nivel internacional, y que en ediciones anteriores premió a algo más de medio centenar de producciones gallegas. Así, la conselleira mostró su voluntad para que la calidad de los quesos vuelva a ser reconocida este año en el concurso, que se celebró este jueves.

Siguiendo esta línea, aseguró que este tipo de reconocimientos suponen una muestra del buen hacer de los profesionales de la ganadería gallega y del importante labor que desarrollan las queserías, que apuestan por la transformación de la leche, una materia prima de muy alta calidad para favorecer la generación de valor añadido en el territorio. De la misma manera, destacó que Galicia transforma más del 75% de la leche que se produce en la comunidad.

Además, José Gómez apuntó que la profesionalidad en este sector se traduce también en la calidad diferenciada de los productos agroalimentarios. Galicia cuenta con un total de cuatro denominaciones de origen protegidas específicas para los quesos (Arzúa-Ulloa, Queixo Tetilla, San Simón da Costa e Cebreiro), que alcanzan un valor económico de unos 58 millones de euros anuales. Cabe destacar también el sello de Artesanía Alimentaria, que cuenta con una norma técnica dedicada de forma exclusiva a la elaboración de derivados lácteos.