La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, visitó Cuevas Marrón Glacé, en el municipio ourensano de San Cibrao das Viñas, donde destacó el compromiso del Grupo Cuevas con la innovación y la transformación de productos agroalimentarios en nuestra comunidad. Durante su recorrido por las instalaciones, en el que estuvo acompañada por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, reconoció el trabajo desarrollado por esta empresa desde su creación en el año 1944 y subrayó su apuesta decisiva por el Marrón Glacé, que otorga valor añadido a las castañas. En la actualidad, Cuevas está presente en más de 30 países con sus derivados de la castaña.

En este sentido, la conselleira destacó el liderazgo de Galicia en este ámbito, ya que aquí se producen más de la mitad de las castañas de todo el país y somos la principal región de España en producción y exportación de este alimento. Además, las empresas gallegas, tanto de primera como de segunda transformación, compiten internacionalmente.

Jamones González.- En esta misma línea de apoyo al sector empresarial, el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, visitó las instalaciones de Jamones González en el municipio de O Corgo para poner en valor su apuesta por la calidad diferenciada. Además, indicó que esta empresa, inscrita en la IGP Lacón Galego, en Artesanía Alimentaria y en el Craega, es un ejemplo de generación de valor añadido en sus producciones.

Jamones González cuenta con su propia explotación de ganado porcino de raza Duroc, en la que cría los animales de los que obtiene los productos que luego comercializa, entre los que se encuentran curados como el jamón o el lacón, pero también embutidos como el chorizo y el salchichón. Aparte, también comercializan productos de la raza autóctona Porco Celta.

La Consellería do Medio Rural trabaja para potenciar este tipo de producciones amparadas por distintivo de calidad diferenciada y, en materia de promoción, reforzará el próximo año estas políticas con 10 millones de euros destinados al Plan Saborea Calidade Diferenciada, dos más que en este 2025.