La Xunta de Galicia participa estos días en el Gastronomic Forum Barcelona 2026, uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, con el objetivo de promover los alimentos gallegos de calidad diferenciada, reforzar su presencia en el mercado y favorecer nuevas oportunidades comerciales para las empresas agroalimentarias gallegas. En concreto, el stand institucional de la Xunta cuenta con la participación de 21 empresas coexpositoras, 13 de ellas a través de la Consellería de Medio Rural y otras 8 de la Consellería do Mar.

Las empresas participantes representan una amplia diversidad de producciones agroalimentarias gallegas, entre ellas, vinos, licores, productos de panadería o elaborados cárnicos. Su presencia en este encuentro permitirá dar a conocer sus productos entre los profesionales de la restauración y de la distribución, establecer nuevos contactos comerciales y reforzar su posicionamiento en el mercado catalán, un destino de interés para la comercialización de las producciones gallegas.

Paralelamente, Medio Rural ha incluido un aula de catas y degustaciones en la que se desarrollarán hasta 15 actividades, con la participación de representantes de los consejos reguladores, empresas expositoras y profesionales de la restauración. Estas actividades se complementarán con degustaciones de productos del mar, como mejillones, merluza, bonito y conservas. 

La participación de la Xunta en el Gastronomic Forum Barcelona se enmarca en la estrategia de promoción ‘Aquí Sabemos’, con la que la Xunta impulsa el conocimiento y el reconocimiento de los productos gallegos certificados, poniendo en valor su origen, autenticidad, trazabilidad y vinculación con el territorio. 

Deputación da Coruña.- Por su parte, la Deputación da Coruña está presente en la feria con su campaña ‘A provincia que sabe’, y lo hace de la mano de los productores A Conserveira, Bonilla a la Vista, Carnes Domínguez, Mariscos de Barallobre, Cafés Aruba, San Isidro Bakery, Gallegas de Nata, Galmesán, Empanadas Ternura y María Manuela Enoturismo. Además, el espacio de la institución provincial ofrece una variada programación con más de una veintena de actividades durante los tres días de feria, todas ellas destinadas a ensalzar los productos locales y el buen hacer de chefs que representan la diversidad y calidad del territorio.

El vicepresidente de la institución provincial, Xosé Regueira, destaca la importancia de “traer a un foro de tanta relevancia como el Gastronómic Fórum de Barcelona” la identidad gastronómica de la provincia a través de sus productos y de los profesionales que la representan. “Nuestra cocina es también una manera de contar quiénes somos, de dónde venimos y el valor de nuestro territorio. Detrás de cada producto hay un paisaje, una tradición y el trabajo de muchas personas que queremos dar a conocer y poner en valor”, señala. 

Entre los cocineros participantes están Víctor Basante (Restaurante Arrueiro de Laxe), Nair González (Muelle 43 de Mugardos) o Mar Lago y Álex Martínez (Restaurante Bacelo, Ferrol).