El Consello Regulador de la D.O. Monterrei, dentro de su programa de acciones promocionales para prensa especializada en esta anualidad, acaba de llevar a cabo la visita de nueve prescriptores al territorio vitivinícola de Monterrei.

Así, las dos últimas jornadas, Alberto Luis Luchini Solano (revista 7 Caníbales), Andrés Proensa Aguado (director Planeta Vino / Guía Proensa), Manuel Moraga Ruiz (RNE. Un país de vinos), Ana Serrano Cuenda (Bodeboca), Alberto Matos Jorge (director Vivir el Vino), Sara Jiménez Adánez (Mercados del Vino), Antonio Candelas López Villalta (director Mivino y Guía del Vino Cotidiano), Enrique Calduch Carretero (periodista El Español y colaborador en medios especializados) y Mª Ángeles Sánchez Vicente (periodista The Objective y medios especializados) han sido partícipes de diversas actividades relacionadas con el vino y la viticultura.

Por otro lado, dentro de las acciones también se encuentra  la visita a cinco bodegas de la denominación (Daniel Fernández, Terras do Cigarrón, Gargalo, Triay y Ladairo), al lagar rupestre Xan Preto o al castillo de Monterrei, entre otras cuestiones. En las bodegas han podido conocer los viñedos, instalaciones, y las diferentes elaboraciones que se realizan en las mismas.

“Los asistentes han descubierto, de primera mano, la historia y tradición vitivinícola de la zona, características edafoclimáticas, tipologías de vino, además de la labor de las cinco bodegas participantes en esta iniciativa promocional”, destaca el presidente de la entidad, Jonatás Gago. “Es el segundo viaje de familiarización que realizamos en este año, y no será el último, ya que nos permite enseñar, de modo íntegro, el proceso que va desde la vid hasta la botella, presentar el terroir, nuestras variedades, y por supuesto, el trabajo que realizan nuestros viticultores y bodegueros”.

 La D.O. Monterrei es una de las cinco denominaciones de origen vinícolas gallegas. La misma abarca los municipios de Verín, Monterrei, Vilardevós, Riós, Oímbra y Castrelo do Val. Está conformada por 29 bodegas. Los viñedos de esta D.O ocupan un total de 720 hectáreas de territorio en las que trabajan 375 viticultores.

La alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, y la concelleira de Festas, Pilar Lueiro, desvelaron este viernes la identidad de la pregonera de las Festas do Apóstolo, que este año será la cocinera compostelana Lucía Freitas. La primera edil defendió la elección de Lucía Freitas como pregonera “porque representa de una manera magnífica los valores de nuestro Concello” y “tiene un reconocimiento no sólo en Santiago de Compostela, sino también a nivel gallego, estatal y fuera de nuestras fronteras”.

La alcaldesa reconoció que ha sido “un orgullo inmenso” que aceptase ya que “su filosofía culinaria es algo en lo que coincidimos”, con la idea de “estar en lo más top y al mismo tiempo estar mirando hacia atrás, a la memoria y a los orígenes, a quien somos y de dónde venimos”, buscando “a partir de las raíces estar en la vanguardia y en lo moderno”. La regidora también vinculó la elección de la pregonera con la apuesta municipal por el turismo sostenible, un modelo que busca “que la gente venga aquí para una experiencia gastronómica y a conocernos en profundidad”. Sanmartín también recordó la vertiente social de Freitas a través de su proyecto ‘Amas da terra’.

Por su parte, la chef expresó su agradecimiento por la invitación del Concello que le permitirá “poder hablar desde el corazón para la que para mí es la mejor ciudad del mundo”, y defendió su cocina como una manera de “transmitir nuestros valores, el territorio en el que vivo y nuestro ecosistema”. Lucía Freitas también reivindicó la gastronomía como un nexo de unión cultural “con la que se puede hacer mucho bien y ayudar a mucha gente”.

ANFACO-CECOPESCA se traslada estos días a los jardines de Elduayen, en la zona del náutico de Vigo, para participar, una edición más, en el Vigo SeaFest, el Festival Arvi do Peixe, que se está celebrando hasta el domingo 14 de julio. El objetivo –como explican desde la patronal– es promocionar el consumo de conservas de pescado y marisco “destacando su calidad, variedad, versatilidad y beneficios nutricionales” a través de showcookings, talleres y degustaciones en colaboración con la Consellería do Mar. Así, desde el foodtruck ‘Cata la Lata’, se estarán ofreciendo diferentes pinchos a base de conservas, mostrando la versatilidad y riqueza gastronómica de uno de los alimentos más característicos de la gastronomía gallega y española, además de entregar diferentes materiales informativos a los asistentes. Algunas de las tapas que se podrán degustar son mini-quiche de atún claro, bocata de mejillón y rúcula, tosta de sardinilla y aguacate o barquita de ensalada de caballa, entre otras.

Dentro del programa de actividades que se llevarán a cabo en el marco del Vigo Seafest, destaca la participación en un taller infantil de cocina con conservas de pescado y marisco, previsto para el sábado a las 15.00 h. ANFACO-CECOPESCA, asimismo, organiza un showcooking el domingo a las 13.00 h. de la mano de Juan Carlos Perret del Restaurante KERO.

Esta acción de promoción se enmarca en el convenio suscrito entre la Consellería do Mar y ANFACO-CECOPESCA para la promoción de las conservas de pescado y marisco durante el año 2024.

Gadis impulsa la cultura con la quinta edición del ‘Concurso de Microrrelatos’ en el que los textos participantes deben contener menos de 100 palabras. “El reto es decir más con menos”, señalan desde la empresa, que recuerda que en las cuatro ediciones anteriores se han valorado textos “inspiradores y con una importante capacidad expresiva”.

Las únicas condiciones para participar son tener más de 14 años, cubrir el formulario en la web https://www.gadismicrorrelatos.com/ antes del 8 de septiembre y que los textos sean originales e inéditos, con un máximo de cien palabras. Pueden estar escritos en castellano o en gallego, pero sin límites a la creatividad: basados en hecho reales, fantásticos, íntimos, de miedo… 

En cada edición, Gadis busca una temática diferente para enriquecer el concurso, que arrancó con los encuentros, siguió con los descubrimientos, los sueños, la naturaleza y ahora los inicios, sobre los que se dan algunas ideas en la web para empezar la historia. “El sol despuntando en la colina al amanecer, la primera flor que se abre en el campo con la llegada de la primavera, un bebé dando sus primeros pasos, atravesar una puerta que nos lleve a un espacio por descubrir… Cada día se dan lugar un número infinito de inicios, que abren caminos hacia nuevas maneras de ser y hacer”.

Supermercados Gadis recopilará en un libro los mejores microrrelatos para ampliar el alcance del certamen y que los autores reciban el aplauso público por su creatividad. La empresa editará 30.000 ejemplares que regalará en los puntos de venta de Galicia y Castilla y León en el próximo mes de octubre. También se podrá descargar en la web en formato digital.

El jurado seleccionará los tres mejores microrrelatos, que recibirán como premio un patinete eléctrico con casco, una cámara instantánea Polaroid y un eBook.

El Gobierno destina 2.125.664 euros a Galicia en la segunda convocatoria de ayudas para proyectos de digitalización de “Última Milla” en empresas del sector turístico, destinados a impulsar la digitalización de las pymes turísticas, enmarcadas dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) y financiados con los fondos europeos Next Generation. En todo el territorio nacional, un total de 327 proyectos son beneficiarios de cerca de 70 millones de euros.

En lo que respecta a Galicia, y por provincias, un total de siete empresas coruñesas se beneficiarán con 817.625 euros; una empresa de Lugo recibirá 130.000 euros y otras nueve empresas de la provincia de Pontevedra serán beneficiarias de 1.178.039 euros.

Para el Gobierno, la digitalización del sector turístico es clave para seguir atrayendo turistas cada vez más ‘hiperconectados’ y con estancias de mayor valor añadido. También es uno de los ámbitos donde España tiene un margen de mejora más amplio, de acuerdo con los indicadores de competitividad turística que mide el World Economic Forum. Por eso, el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia dedica una atención preferente a la digitalización de empresas y destinos turísticos.

En total, el número de empresas beneficiarias de esta segunda convocatoria se ha elevado a 394, ya que algunos proyectos requieren la participación conjunta de dos o más entidades. Cataluña, Madrid y Comunidad Valenciana son las autonomías donde las empresas han recibido más ayudas. Entre las acciones susceptibles de ser apoyadas con estos fondos están la incorporación de tecnologías emergentes o de nuevo desarrollo, la puesta en marcha de proyectos demostradores de tecnologías testadas como Big Data, ciberseguridad o aplicaciones móviles o la implantación de tecnologías testadas relacionadas con sensorización, seguridad de visitantes, demanda turística, equipamiento de infraestructuras, etc.

“La excelencia máxima de dos productos que maridan Carril con Vilagarcía”. Así define metafóricamente el alcalde de Vilagarcía, Alberto Varela, la nueva propuesta de Los Peperetes y Pazo de Rubianes, una conserva de Lubina al Albariño que recupera una antigua receta de la conservera incluyendo el vino de la bodega de Rubiáns. Es la primera vez que Los Peperetes experimenta con pescados medianos para una conserva, pero apenas fueron necesarios tres lotes de prueba para encontrar el punto perfecto del pescado y de la salsa. “Utilizamos lubina atlántica, del entorno, a la que sometemos a una primera deshidratación al vapor. Luego la deslomamos y limpiamos. De cada lomo obtenemos entre cuatro o cinco trozos que cubrimos con una salsa verde que utilizábamos antiguamente para una conserva de almejas, sólo que en esta ocasión empleamos vino de Pazo de Rubianes con lo que, de una muy buena receta hemos obtenido una receta sublime”, detalla Jesús Lorenzo, de Los Peperetes.

Este nuevo producto es una muestra más de la colaboración que mantienen estas dos empresas arousanas en el seno de Xuntos Saborea Galicia, la plataforma en la que la conservera y la bodega cooperan con la cárnica Discarlux y con Airas Moniz, responsable de algunos de los quesos más premiados de España. Esta colaboración -que tendrá un nuevo hito el próximo 28 de octubre, cuando las cuatro firmas celebren un evento conjunto en Bodegas Fundador (Cádiz) para la restauración y prensa local- se extiende más allá de la promoción de sus respectivos productos. “Nuestra ambición es ir más allá de dar a conocer nuestras marcas pues hacemos una promoción turístico-gastronómica del territorio”, señala Guillermo Hermo, responsable de Pazo de Rubianes. En ese sentido, las cuatro empresas trabajan en un nuevo proyecto de ‘Experiencias Xuntos’ que incluirá un recorrido por las instalaciones de las cuatro firmas y que podría estar operativo este mismo año.

La Deputación da Coruña presentó este jueves en Pontedeume la plataforma de recogida de datos turísticos de la Comarca do Eume, que forma parte de una actuación contemplada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino “Fragas do Eume”. La plataforma recogerá datos turísticos unificados en tiempo real sobre las personas turistas y visitantes que llegan a la comarca, información que permitirá, tanto a las empresas como a las administraciones públicas, adaptar su oferta a las demandas y necesidades reales, y planificar las acciones de promoción y marketing más oportunas. “Estoy convencido de que estamos en una zona que es la gran joya del turismo de Galicia, una joya que debemos cuidar, apostando por un turismo responsable en un parque natural en el que la sostenibilidad es irrenunciable”, señaló Xosé Regueira, vicepresidente de la Deputación y responsable del área de Turismo.

En ese sentido, el mandatario apuntó que la plataforma es “un primer paso” en el camino al turismo que viene. “Somos un territorio turístico consolidado en el escenario nacional e internacional, y es el momento de avanzar en inteligencia de datos para diseñar estrategias y productos en base a esa información”, añadió. Conocer información de los turistas y visitantes ayudará –abundó Regueira– a mejorar la competitividad y la sostenibilidad en espacios de gran valor natural y patrimonial como el entorno del Eume.

La Deputación de Ourense y el Concello de Arnoia llevan meses trabajando en un conjunto de propuestas e iniciativas como base de un compromiso con la Fundación San Rosendo para lograr un acuerdo que garantice el mantenimiento de la actividad en el hotel balneario; acuerdo al que se sumará la Xunta de Galicia –aseguran desde la Deputación– y que estará abierto a la posterior incorporación de entes públicos y privados que en calidad de “entidades colaboradoras” contribuyan al impulso termal de Arnoia. Así lo explicó el presidente provincial, Luis Menor, en la presentación del plan. “El Balneario no sólo mantiene su actividad sino que amplía sus servicios, consolidando su oferta”. 

Así, el acuerdo garantizaría que el balneario no se cerrará en octubre de 2024 como trascendió que podría pasar dada la intención de convertir las instalaciones en geriátrico a partir del próximo ejercicio. El hotel balneario continuará, de este modo, abierto, con la intención de que en 2026 lo haga ininterrumpidamente todos los meses del año (hasta ahora abría de mayo a octubre). Si esas metas se alcanzan, se superarían las 18.000 pernoctaciones anuales, incrementando en un mínimo de un 20% la media de pernoctaciones de referencia. Y es que la nueva formulación incluye el mantenimiento de, al menos, 50 habitaciones y capacidad para más de 100 personas.

Se trabajará para conseguir la certificación de Arnoia como el primer “Balneario Galicia Calidade” de la Comunidad (el proceso ya está iniciado), algo que “apoyará la intención de impulso del hotel-balneario, ya que podría significar una importante vía de promoción”, detallan desde la Deputación de Ourense. Junto a ello, entre los compromisos contemplados en el acuerdo está el de recuperar la Abadía de Arnoia, alojamiento rural de 17 habitaciones (hoy limitado su uso a eventos puntuales) como instalaciones de lujo ligadas al balneario.

La Abadía –según avanza la Deputación– formará parte de un plan experimental en el marco del programa provincial de termalismo social, iniciativa que se pondrá en marcha en septiembre de este año a modo de pruebas. 

Nueva infraestructura.- En 2025, Arnoia contará con el primer Centro Termal Residencial y de Cuidados Intermedios, que permitirá la atención a personas que reciban el alta hospitalaria, prestándoseles la ayuda y la rehabilitación que necesiten para completar su recuperación antes de volver a su casa o a un centro residencial. El Centro –avanza la Deputación– funcionará como “un puente entre la atención sanitaria y la social”, al que se le añadirá el termalismo en su vertiente rehabilitadora. Además, el Centro Termal Residencial y de Cuidados Intermedios permitirá realizar investigaciones que acrediten de manera científica los efectos de los tratamientos termales en aspectos concretos.

Por otro lado, la Deputación recalca que la nueva formulación del hotel balneario permitirá un significativo incremento del número de empleos relacionados con el sector termal en el municipio de Arnoia. De manera directa se estima que se pueda incrementar la plantilla alrededor de un 30%.

Plan piloto de movilidad termal para la Villa de Arnoia.- La Deputación de Ourense trabaja en el diseño de un plan piloto de movilidad a la Villa Termal de Arnoia que tendría dos partes: la primera estaría relacionada con la conectividad de las personas que lleguen a través de la Alta Velocidad ferroviaria a la estación de Ourense, y la segunda, con la conexión de las cabeceras de comarca con el balneario.

Junto a ello, la Villa Termal de Arnoia será escogida por la FEMP como municipio piloto para analizar su nuevo modelo y que pueda ser una referencia para el resto de municipios termales de España.

El vicepresidente de la Deputación da Coruña, Xosé Regueira, visitó la Cámara de Matosinhos (Portugal), donde se reunió con la Vereadora de Comercio, Investimento e Incubación de Empresas, Turismo e Internacionalización, Marta Moura Laranja Pontes, para compartir proyectos y experiencias de promoción turística y gastronómica, y ver posibles vías de colaboración entre los dos territorios. La gastronomía es la principal línea de trabajo de la Cámara de Matosinhos, coincidente con la de la entidad provincial. En este sentido, Regueira presentó la campaña turística y gastronómica ‘A provincia que sabe’, un “paraguas que nos permite mejorar las oportunidades turísticas en el territorio, diversificar producto y apoyar las iniciativas locales”, explicó.

Por su parte, la vereadora explicó los proyectos llevados a cabo desde la Cámara de Matosinhos, fundamentalmente en el ámbito de la gastronomía. Destacó la calidad de los productos locales y la notoriedad y buen hacer de los chefs y restaurantes. También se refirió a las “nuevas formas de hacer y comunicar gastronomía”, de una manera sostenible, con propósito y teniendo en cuenta la preocupación social cada vez mayor por lo que comemos.

Las estrategias de promoción turística de ambas instituciones coinciden, del mismo modo que otras líneas de trabajo que también se trataron en la reunión, como el turismo industrial, la puesta en valor de la dieta atlántica y la retención y captación de talento en el sector turístico. “La alianza Galicia – Portugal es muy potente, somos complementarios turísticamente y las oportunidades de cooperación transfronteriza son infinitas”, apuntó Regueira. De hecho, ambas instituciones coincidieron en la oportunidad de “tender puentes”, identificando vías de cooperación y concretando posibles proyectos conjuntos en el ámbito de la a promoción gastronómica, entre otros.

Tras la reunión en la Cámara de Matosinhos, el vicepresidente, acompañado de la vereadora y de parte del equipo de gobierno, visitó el Mercado Municipal y la Fundación Livraría Lelho.

No es la primera vez que se manifiesta en este sentido, pero sí la primera en la que lo hace a través de un comunicado. Cheché Real, presidente de Hostelería y Turismo de Galicia -confederación integrada por las asociaciones provinciales de hostelería y turismo de A Coruña, Lugo, Ourense y Pontevedra- firma un comunicado en el que “lamenta” la “nomenclatura” del concurso ‘De Tapas por Galicia’ “ya que se debería hablar del Mejor Cocinero de Tapas de las Siete Ciudades Gallegas, pues en este certamen solo están representados cocineros de estas siete localidades”, matiza. En este sentido, Real destaca que “no es posible que un profesional de Guitiriz, de Coirós o de Bueu sea seleccionado, porque simplemente no se le ofrece la posibilidad”, algo que califica de “injusto”.

Por otra parte, Real insiste en que “además, el nombre del galardón, Mejor Cocinero de Tapas por Galicia, se está cambiando habitualmente en los distintos medios de comunicación y redes sociales por Mejor Cocinero de Tapas de Galicia, algo que aún acrecienta más el asunto”, se queja.

En cualquier caso, Cheché Real remata el comunicado felicitando a todos los participantes y especialmente a los ganadores Manu Triay y Adrián Pérez.

Con motivo de la celebración de las Fiestas de Bouzas, Naviera Mar de Ons pondrá en marcha su servicio especial, en la noche del domingo 21 de julio, para seguir desde la ría, con una perspectiva privilegiada, el tradicional espectáculo pirotécnico, programado para las 23:00 horas y que este año girará en torno al centenario del Real Club Celta. El servicio contará con salidas desde los puertos de Cangas y Vigo y habrá dos opciones diferentes a disposición de los usuarios: con catering o sin él. En ambas opciones, los usuarios podrán disfrutar de animación musical a cargo de un DJ.

Para aquellos que deseen ver el espectáculo con opción de catering a bordo contarán con salida desde Cangas a las 21.30 horas y desde Vigo a las 22.00 horas. Para los que prefieran disfrutar de los fuegos sin esta opción, el barco zarpará de Cangas a las 21.45 horas y desde Vigo a las 22.15 horas. Los precios son, para el servicio con catering, de 29,50 euros para adultos y 14 euros para niños de 3 a 12 años y para el servicio sin catering, de 24,50 euros para adultos y 10 euros para niños. En ambos casos, los menores de 3 años viajan gratis.

El conselleiro de Presidencia, Xustiza e Deportes, Diego Calvo, anunció en el Parlamento que el Gobierno gallego pondrá en marcha este verano servicios especiales para acudir a zonas de playa; a espacios naturales protegidos; y a festivales, fiestas y romerías; además del refuerzo de los servicios destinados a los peregrinos que caminan a Santiago de Compostela. Así, en julio y agosto el Gobierno gallego activa nuevas líneas en algunos ayuntamientos. Es el caso de Nigrán, Viveiro o la conexión Sanxenxo-Pontevedra. Además, en el ayuntamiento de Sanxenxo, gracias al convenio firmado con la Xunta con este objetivo, funcionarán hasta el próximo 8 de septiembre tres líneas municipales, una lanzadera entre el polígono de Nantes, Sanxenxo y Portonovo, y dos líneas circulares que conectan diferentes puntos del municipio.

Del mismo modo, Diego Calvo anunció la ampliación de la oferta para acceder a los arenales de Ferrol o Arteixo, al igual que desde A Coruña, Cambre y Culleredo para llegar a las playas de Oleiros o al parque acuático de Cerceda. En la provincia de Pontevedra, se activan líneas desde O Porriño y Tui hasta Playa América, mientras que en la provincia de Ourense destaca el aumento de autobuses desde Barbadás y la capital provincial para que el vecindario pueda disfrutar de las nuevas atracciones abiertas en el parque acuático de Monterrei, en O Pereiro de Aguiar.

En lo que se refiere a los servicios con los que facilitar la visita a espacios naturales protegidos, destacan las conexiones a la playa de As Catedrais de Ribadeo, con horarios ajustados a las mareas, o los autobuses desde Cabanas y Pontedeume con destino al parque natural de las Fragas do Eume. Por otra parte, se refuerzan de junio a septiembre algunas conexiones con las que facilitar la incorporación o la vuelta a los peregrinos que realizan el Camino de Santiago, como es el caso de la conexión Santiago-Fisterra con dos servicios directos al día y otros dos de lunes a viernes laborables, y que el año pasado registró más de 3.300 viajeros. También en las fiestas y festivales de muchas localidades la Xunta atiende las demandas de las personas usuarias, como el reciente Resurrection Fest de Viveiro o el Festival de Ortigueira de esta semana, un servicio que en 2023 sumó casi 8.000 viajes.

Como recordó Diego Calvo, estos servicios especiales se completan con autobuses en horario nocturno y durante los fines de semana para facilitar los desplazamientos entre Marín y Pontevedra, Baiona y Vigo o en el corredor O Grove-Sanxenxo-Pontevedra, además de los ya habituales en el resto del año con destino Santa Comba (desde Muxía, Negreira y Brión) y Santiago (desde Brión y Negreira).

La Cofradía Gastronómica de la Cigala aspira este año a extender la celebración del Capítulo de la Fiesta de la Cigala y llegar a convertirla en fiesta popular con la colaboración del Concello de Vigo. El primer paso será la celebración de ese acto gremial este fin de semana, en el que participarán un total de 24 Cofradías de España y Portugal. Entre los nuevos cofrades se encuentran Iván Iglesias Domínguez, presidente de la Federación de Comercio de Pontevedra, Maria Jesús Rial Bouza, secretaria de la coral polifónica de Arbo o José Luis Arellano Guiance, presidente del Gremio de Mareantes de Pontevedra. El acto de imposición de capas se realizará el día 13 de Julio a las 11.00 horas en el Auditorio de Zona Franca.

Tras el acto, los participantes desfilarán hasta el Real Club Náutico donde se procederá a exaltar la cigala como plato principal de una comida de confraternización entre las 20 cofradías asistentes, con un total de 80 comensales. Al día siguiente, el grupo embarcará en un catamarán y comerán a bordo, al tiempo que admiran la belleza de la ría de Vigo.

El 23, 24 y 25 de agosto, la Cofradía pretende llevar la fiesta al gran público con la instalación de una gran carpa en la zona del Náutico “con precios populares, actuaciones y actividades para que el gran público conozca este producto que lamentablemente está casi extinto en nuestra ría (Cigala roja)”, avanzan desde la organización.

Manu Triay de Taberna Triay (A Coruña) con ‘Donete relleno de cocido’, y Adrián Pérez de Sinxelo (Ferrol) con ‘Recuerdos de mi niñez’ fueron los vencedores, este martes, de la final 2024 del certamen ‘De Tapas por Galicia’, que premia la labor de los cocineros gallegos para llenar la oferta turística de las ciudades “y reforzar así la calidad del destino con propuestas gastronómicas que son capaces de atraer cada vez a más visitantes”, destacó el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles. Triay y Sinxelo se impusieron en una final a siete en la que también participaron Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar (Santiago de Compostela) con la tapa ‘Estamos como cabras’; Bret Fernández de Prebe by Bret (Lugo) con la tapa ‘Xurel Black Coupage’; Gabi Conde de Restaurante Portovello (Ourense) con ‘A Terma’; Kevin Carreño de Nikko Espacio Gastronómico (Vigo) con ‘Nigiri de crokketa de carabinero’ y Daniel Carramal de Loaira (Pontevedra) con ‘Trasmallos de néboa’.

Durante el acto, Xosé Merelles puso de manifiesto la importancia que tienen los concursos de tapas celebrados durante el otoño e invierno en las distintas ciudades gallegas como “importantes reclamos para nuestro turismo”. Como dijo, el año pasado el 46% del total de la demanda hotelera en Galicia correspondió a los destinos urbanos especialmente fuera de temporada alta “y es importante que cuenten con una oferta de calidad y diversificada”, expresó. Merelles elogió esta iniciativa creada por la Xunta de Galicia “a partir de la cultura de la tapa, pequeños pinchos llenos de sabor y matices capaces de sorprender a los paladares más exigentes”. También recordó que esta es la octava edición de esta cita que no deja de sorprender “en capacidad creativa de la gastronomía gallega y en la calidad de los productos”. El director de Turismo de Galicia agradeció muy especialmente la participación de los siete chefs en esta acción, así como su trabajo que, junto con la calidad del producto gallego, “elevan nuestra gastronomía a un nivel de oro”.

Turismo de Galicia y la Autoridad Portuaria de Vilagarcía de Arousa y su Ría firmarán un convenio para acometer la rehabilitación integral de la Estación Marítima ubicada en el muelle de pasajeros (conocida como Club de Mar) con el objetivo de crear un centro de recepción de peregrinos náuticos de la Ruta Traslatio. La Xunta financiará la actuación aportando 822.156,46 euros en el marco del Plan Xacobeo Next Generation con fondos europeos.

En concreto, se demolerán dos edificaciones destinadas a escuela de piragüismo y locales de oficina, respectivamente, y se acometerá la rehabilitación integral de la estación marítima, junto con la urbanización de las zonas donde actualmente se sitúan las edificaciones a demoler y una zona abierta lindante. En el marco de este acuerdo, Turismo de Galicia se compromete a elaborar el proyecto, contratar su ejecución y dirigir las obras, encargándose de su gestión hasta completar su finalización.

La Autoridad Portuaria de Vilagarcía de Arousa y su Ría, por su parte, pondrá a disposición -libres de cargas y gravámenes- todos los terrenos necesarios para la ejecución de las obras y, una vez ejecutadas, se encargará de su mantenimiento y conservación.

El C.R.D.O. Ribeiro recibió este fin de semana al periodista especializado del portal Vinous.com Joaquín Hidalgo, que visitaba por primera vez territorio gallego para conocer de primera mano sus vinos, variedades de uva, bodegas y gentes. El nuevo catador de vinos españoles para la publicación Vinous se adentró en la Denominación de Origen más antigua de Galicia iniciando su recorrido con una completa cata de 44 vinos en la sede del Consejo Regulador, formada por 37 blancos y 7 tintos, todos ellos de diferentes cosechas -desde 2020 hasta 2023- y elaboraciones, para seguir visitando durante tres intensas jornadas diversos proyectos y viñedos, desde pequeños ‘colleiteiros’ hasta bodegas medianas y grandes.

La presidenta del C.R.D.O. Ribeiro, Concha Iglesias, pudo conversar con el experto catador durante su visita al Consejo Regulador y comenta que “estas visitas de reconocidos prescriptores como Joaquín Hidalgo, con la intención descubrir nuestra región y sus bodegas, confirman el gran interés que suscitan nuestros vinos a nivel internacional. Y su reporte tras el viaje hará que se amplifique el conocimiento sobre nuestro histórico territorio, sus variedades de uva y bodegas por todo el mundo”.

Joaquín Hidalgo, periodista y enólogo argentino, escribe de vinos y gastronomía desde hace más de 20 años en diversos periódicos y otras publicaciones especializadas. Fue seleccionado el año pasado para suceder en Vinous.com al crítico Josh Raynolds como catador de los vinos españoles para la publicación. Sus principales propósitos en su nueva andadura, tras un gran trabajo de divulgación de los vinos de Argentina y Chile, es el de aportar profundidad de conocimiento del vino español, ahondar en todos los territorios vinícolas de España y conocer la mayor cantidad de variedades de uva autóctonas del país, así como los vinos elaborados con ellas y las bodegas y proyectos que se están desarrollando.

Vinous.com es una publicación independiente sobre vinos afincada en Estados Unidos. La revista cuenta con un gran equipo de críticos y escritores de renombre, reconocidos a nivel internacional. Estos expertos publican anualmente cerca de 30.000 reseñas de vinos y ofrecen una cobertura profunda de nuevos lanzamientos, retrospectivas, catas verticales, visitas a productores, mapas interactivos, recomendaciones de restaurantes, entre otras cosas, todo publicado en un flujo continuo y diario de artículos. Vinous cuenta con más de 1,5 millones de suscriptores.

El Consorcio de Turismo de la Ribeira Sacra, en colaboración con los concellos, le dará continuidad este verano al servicio de autobuses lanzadera, que se implementó como proyecto piloto en verano de 2023 y durante la pasada Semana Santa. Así, desde el miércoles 17 de julio y hasta el sábado 31 de agosto estarán disponibles los servicios de bus lanzadera desde Castro Caldelas al embarcadero de Abeleda y desde Monforte de Lemos al embarcadero de Ponte do Sil. Asimismo, desde el viernes 19 de julio se habilitará el servicio que accede a la Praia da Cova desde Escairón, en los días y horarios más concurridos según los datos arrojados por las pruebas iniciadas en 2022, esto es, los viernes, sábados, domingos y festivos hasta el 8 de septiembre.

Estas rutas se suman a otras que ya están operativas en Parada de Sil y Nogueira de Ramuín para acudir a los monasterios de Santa Cristina de Ribas de Sil y Santo Estevo.

Los servicios son gratuitos para los visitantes, ya que forman parte del proyecto iniciado en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística en Ribeira Sacra, cofinanciado por la Secretaría de Estado de Turismo, Axencia de Turismo de Galicia y el propio Consorcio de Turismo Ribeira Sacra, también con participación de las diputaciones de Lugo y Ourense. La reserva previa se realiza a través de la web del Consorcio.

La Deputación de Pontevedra pone en marcha en este mes de julio rutas gratuitas para dar a conocer diferentes localizaciones de la provincia, su patrimonio y naturaleza, así como los aspectos menos conocidos de su historia. En total, serán cinco itinerarios en los que podrán participar 125 personas (25 por ruta) y que la institución provincial desarrolla como parte de las acciones de la Axenda Urbana e Rural de Pontevedra (AUPO20230). Las personas interesadas en participar podrán inscribirse a partir de las 12:00 horas de este miércoles 10 de julio a través de un formulario que se habilitará en la web de la Deputación.

La primera de las rutas será el martes 16 de julio y tendrá lugar por la Foz do Miñor, un complejo intermareal situado en A Ramallosa (Baiona) en el que vierten sus aguas tres cursos fluviales. El siguiente itinerario será el jueves 18 de julio y recorrerá la ciudad de Tui, en la que se podrán descubrir los arrabaldes de la ciudad medieval y el barrio de A Oliveira, entre otros espacios.

El martes 23 de julio será el turno de la Illa da Toxa (O Grove), con sus aguas termales y los personajes históricos vinculados a ella. Las rutas continuarán el 25 de julio con un recorrido por Mondariz-Balneario, para rematar el día 30 de julio, con un recorrido histórico y arqueológico en torno a la industria conservera de Vigo.

Se podrán anotar en el programa la persona que cubre el formulario y un máximo de tres acompañantes. Una vez que se reciban las 25 primeras inscripciones por itinerario se cerrará dicho recorrido y se creará una lista de espera. Todas las rutas comenzarán a las 10.30 horas y las personas deberán desplazarse al punto de inicio de cada una por sus propios medios.

(Foto: Concello de Baiona)

El presidente de la Deputación da Lugo, José Tomé Roca, ha firmado un convenio de colaboración con el presidente de la Asociación Sectorial Forestal Galega (ASEFOGA), Jacobo Feijóo Lamas, para diversificar el sector primario en la provincia. La aportación de la institución provincial asciende a 40.000€, que servirán para impulsar la creación de una red de oficinas para asesorar sobre el cultivo de frutos del bosque; la celebración de jornadas técnicas y la realización de diferentes actividades en una parcela piloto.

Concretamente, se establecerán puntos de información y asesoramiento personalizados en los concellos de Becerreá, Chantada, A Fonsagrada, Guitiriz, Lugo, Monterroso, Viveiro, Sarria y Vilalba. Un servicio que tendrá carácter presencial, atendido por técnicos especializados para que todas aquellas personas interesadas puedan saber más sobre el proyecto, los beneficios que tiene cultivar frutos del bosque y la rentabilidad de los mismos.

Se celebrarán también dos jornadas técnicas a través de las cuales se explicarán las diferentes especies comprendidas dentro de esta clase de cultivo, las diferentes técnicas de cultivo y la oportunidad que pueden suponer como alternativa económica en la producción agrícola de la provincia. Por último, con cargo a esta ayuda se realizará un seguimiento continuo de la parcela piloto de frutos del bosque creada en la provincia para su gestión práctica.

La Xunta de Galicia acaba de abrir la nueva oficina de turismo de Ourense en la Casa do Legoeiro, al lado del Puente Romano, en cuya reforma invirtió cerca de 300.000 euros. El director de Turismo, Xosé Merelles, visitó las instalaciones, una infraestructura “estratégica” –dijo– que permitirá “dar un salto cualitativo para facilitar y mejorar la atención de aquellos que visitan esta ciudad, que cada vez son más”. En este sentido, Merelles se refirió a los más de 52.000 viajeros que acogieron los hoteles y pensiones de la ciudad en estos primeros cinco meses del año, lo que supone un incremento del 3% con respeto al año pasado. “Y la demanda turística, con más de 95.000 noches es la mejor de este que tenemos registros”, añadió.

También hizo mención a la creciente internacionalización de la ciudad ya que el turismo foráneo creció en Ourense un 29%, consiguiendo los mejores niveles de la historia con cerca de 16.000 noches. Del mismo modo destacó la importancia de los peregrinos para la ciudad de Ourense, que realizan la Vía de la Plata y que este año fueron más de 4.600, lo que supone un incremento del 19% con respeto al año anterior.

La nueva oficina de turismo cuenta con dos plantas, un mostrador de recepción al público, despachos para el área termal y una sala de exposiciones, además de un jardín exterior, almacén y baño. Además de funcionar para la atención e información a los visitantes, también está previsto dinamizarla con exposiciones para poner en valor recursos turísticos de la provincia como el termalismo, el carnaval, la gastronomía, etc. 

También en Ourense, el director de Turismo de Galicia firmó un convenio de colaboración con el presidente del Inorde, Rosendo Fernández, para reforzar las actividades de dinamización turística en la provincia. En un acto que contó con la presencia del presidente de la Diputación, Luis Menor, Xosé Merelles puso en valor “el fuerte compromiso” de la Xunta con el desarrollo turístico de la provincia de Ourense y su papel para contribuir a diversificar la actividad turística de Galicia. “La provincia absorbe cerca del 7% de la demanda turística gallega y queremos apostar por incrementar este porcentaje y atraer visitantes a una provincia que tiene tanto que mostrar como ésta”, explicó.

Con cargo a este convenio -con un valor de 120.000 euros de los que Turismo de Galicia aporta 96.000- se promoverán diferentes líneas de acción centradas en el turismo deportivo en la provincia con el apoyo a distintas pruebas cicloturísticas, promoción de los itinerarios jacobeos que discurren por el territorio provincial, la promoción del enoturismo, así como el diseño de soportes para actividades de turismo y promoción de la provincia como destino para desarrollar el turismo de congresos y negocios.

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cochinillo de Segovia” ha quedado formalmente inscrita en el registro de la Unión Europea de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas y, por tanto, queda protegida por los derechos de propiedad intelectual. El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado este lunes el reglamento por el que se aprueba la protección para el nombre de esta nueva IGP. Este logro marca un hito en la protección y reconocimiento de la calidad del “Cochinillo de Segovia”, un alimento conocido por su carne tierna y sabor característico, alimentado exclusivamente con leche materna, que se distingue por sus canales de carne rosada y firme. La zona geográfica de producción incluye toda la provincia de Segovia y la comarca de La Moraña en Ávila, donde se lleva a cabo el nacimiento, cría, sacrificio y despiece de los animales, con lo que se garantiza la frescura y calidad del producto.

El etiquetado del Cochinillo de Segovia deberá incluir el logotipo de la denominación, el símbolo de la Unión Europea, la fecha de sacrificio y el número de identificación para asegurar así la trazabilidad y autenticidad del producto.

El proceso de obtención de la IGP comenzó el 6 de octubre de 2022 con la publicación de la solicitud en el Boletín Oficial del Estado (BOE) por la Dirección General del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.

(Foto: cochinillosegovia.com)

ONyVÁ! y Cervezas Alhambra preparan la próxima “noche mágica”, la siguiente entrega de las ‘Cenas Secretas’ que se celebrará el 18 de julio en un lugar todavía no desvelado de la provincia de A Coruña. Por primera vez, estas cenas ofrecerán un cupo único de entradas que incluirá el alojamiento. Tan sólo 10 de las 30 entradas que saldrán a la venta tendrán la posibilidad de quedarse a dormir en un lugar “idílico”, avanza la organización.

Hasta el día de la cena, todo es un absoluto secreto. Los asistentes sólo saben la fecha y la provincia. Una vez adquieran su entrada, les irán llegando indicaciones, y el mismo día de la cena, a través de WhatsApp, les llegará la localización y hora en la que comenzará la experiencia.

La parte gastronómica correrá a cargo de Cervezas Alhambra y uno de sus chefs, que será el encargado de elaborar el menú a partir de productos de proximidad de las empresas colaboradoras Fresco & del Mar, A dos Capelo, 3Fuciños, Aceites Abril, Conservas Peperetes, Airas Moniz, Galletas Mariñeiras, Portomuíños, La Bulanxerí, Arean Naiciñas y Valrhona.

Con una lista de espera de más de 200 personas, las entradas cada vez se agotan más rápido en cada Cena. El 22 de agosto tendrá lugar la última de esta edición, y todavía se desconoce su emplazamiento.

El primer año de mandato del Gobierno que preside Luis López al frente de la Deputación de Pontevedra ha centrado los esfuerzos en materia turística en desestacionalizar e internacionalizar el sector, así como a impulsar la sostenibilidad y la calidad. A lo largo de estos doce meses, la Deputación lanzó la campaña ‘100% Rías Baixas’, incrementó la asistencia a ferias turísticas nacionales a internacionales, avanzó en la redacción del nuevo Plan Estratégico de Turismo, impulsó una nueva línea de ayudas para atraer eventos deportivos –dotada con 100.000 euros- y cerró el patrocinio de la olímpica Teresa Portela como embajadora de la provincia por el mundo. También trabajó en la potenciación del enoturismo, del Camino Taverneiro, de la Vía Mariana, de los Rías Baixas Fests y de los castillos de Soutomaior y Sobroso, entre otras acciones.

En materia de sostenibilidad y preservación de los recursos turísticos, la Deputación se está centrando en los activos de titularidad provincial, así como en un enfoque sostenible del Camino a su paso por la provincia. Además, a lo largo de estos doce meses, la Deputación de Pontevedra regresó al stand de Turismo de Galicia en Fitur, donde presentó la campaña ‘100% Rías Baixas’, y recuperó su presencia en otros eventos como la WTM de Londres. Además, por primera vez, acudió al Congreso Nacional de OPC, celebrado en A Coruña, dando un paso importante para desarrollar el turismo MICE en la provincia.

También está trabajando en la creación de nuevos productos enogastronómicos vinculados al mar y al interior y a experiencias singulares y desestacionalizadoras relacionadas con las costas, con la riqueza natural del interior, con el legado del Camino de Santiago, los elementos patrimoniales y culturales, así como otros atractivos singulares como la camelia o el termalismo. 

Datos turísticos.- La provincia de Pontevedra vive un excelente momento a nivel turístico. En el primer trimestre de 2024 se registró un aumento en el número de pernoctaciones en hoteles del 15% con respecto a 2023. Además, la cifra de viajeros en el primer cuatrimestre de 2024 asciende a 326.072 personas y el número de noches en ese mismo período fue de cerca de 600.000.

Un año más, los Pendellos de Agolada son el epicentro de la artesanía gallega, tanto la que tiene que ver con los oficios tradicionales como con la producción alimentaria. Así, ‘Corazón da Artesanía’ vuelve a convertirse en el gran escaparate para “conjugar tradición y vanguardia” –según señaló Alfonso Rueda en la jornada inaugural-, así como promocionar el sector, divulgar los oficios tradicionales, crear sinergias con otras disciplinas o impulsar nuevas vocaciones. “Fuimos la primera comunidad en poseer un sello propio en el sector y hoy es una marca muy consolidada que da la vuelta al mundo”, aseguró el presidente de la Xunta.

La muestra cuenta con un total de 53 profesionales de la artesanía -36 como expositores y 14 como docentes en los cursos especializados y talleres abiertos a todos los públicos-, y diferentes artesanos que participan en el programa ‘Artesanía no Prato’. En total, 28 oficios representados, como sombrerería, instrumentos musicales, joyería, orfebrería, alfarería, rederas, carpintería o tapicería.

Además, hay 32 empresas con expositores de productos gourmet, de las cuales 19 cuentan con el sello de Artesanía Alimentaria. La feria ofrece también 8 cursos de formación especializada, 5 talleres abiertos para público infantil y adulto, y showcookings y degustaciones en el marco del programa ‘Artesanía no Prato’, que fusiona artesanía y gastronomía. Además, habrá 6 actuaciones musicales gratuitas durante todo el fin de semana.

El IES Marqués de Sargadelos de San Cibrao (Lugo) se convierte en el primer instituto de Galicia en impartir el próximo curso un ciclo medio de cultivos acuícolas dentro de la nueva Formación Profesional Dual Intensiva. Será gracias a la colaboración entre las Consellerías do Mar y de Educación, según destacaron el titular autonómico Alfonso Villares, y la directora xeral de FP, Eugenia Pérez Fernández, durante una visita al centro.

Del IES mariñao se suma a unas enseñanzas que, hasta el momento, sólo se impartían en el Instituto Galego de Formación en Acuicultura (IGAFA), situado en la localidad pontevedresa de A Illa de Arousa. Para ello, cuenta con el impulso de dos piscifactorías de la comarca: Acuidoro, de Cervo -que es propiedad de Stolt Sea Farm- e Insuiña, de Xove, que depende de Nueva Pescanova.

En total, el centro oferta 22 plazas y los requisitos serán similares a los de un ciclo medio común. Parte de la formación se impartirá en el CIMA de Ribadeo, donde habrá módulos específicos de criadero de moluscos y crustáceos, para un total de 2.100 horas lectivas, que se distribuirán en dos cursos. Las prácticas, por su parte, serán remuneradas.

Con esta incorporación, la Formación Profesional en Galicia tiene ya más de 1.700 grupos y más de 46.700 plazas de nuevo ingreso.

El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado el reglamento por el que se aprueba la protección para el nombre Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Miel de Ibiza/ Mel d’ Eivissa y Espárrago verde de Guadalajara; y sus inscripciones en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas, con lo que estas marcas quedan protegidas por derechos de propiedad intelectual.

El proceso de obtención de la IGP Miel de Ibiza/Mel d’ Evissa se inició el 18 de mayo de 2022, con la publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE) de la Resolución de 12 de mayo de la Consejería de Agricultura de las Islas Baleares, en el que se solicitaba este reconocimiento. Es una miel de color ámbar, aspecto limpio y sin impurezas. El aroma es floral, fresco, con notas alcanforadas y su viscosidad de mediana a elevada. El sabor es dulce, con posibles notas ácidas y sensación refrescante; todo ello marcado por la diversidad botánica de la isla donde predominan cuernecillos, jaras, trébol amarillo, trébol hediondo y otras leguminosas.

Por su parte, el proceso de obtención de la IGP para el espárrago verde de Guadalajara se inició el 14 de febrero de 2023, cuando se dio a conocer la solicitud en el Boletín Oficial del Estado (BOE) a través de la Resolución de la dirección general de Alimentación de Castilla-La Mancha. El espárrago verde de Guadalajara se cultiva en 43 municipios de Castilla-La Mancha y destaca por sus características únicas, tiernos y jugosos, con un equilibrio perfecto de notas dulces y amargas.

Según los últimos datos disponibles, en España más de 330.000 agricultores y ganaderos elaboran productos con sellos de calidad de indicaciones geográficas, con más de 1,5 millones de hectáreas cultivadas y 2,3 millones de cabezas de ganado. Esta producción de calidad tiene un valor estimado en origen de más de 7.000 millones de euros y está sujeto a un riguroso programa de control, que forma parte del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2021-2025 y que realizó 49.213 controles en 2022.

A través de un acuerdo rubricado ayer, la organización vitivinícola ourensana y el Concello de Verín confirman una labor de colaboración conjunta para la próxima edición de la Feria del Vino Monterrei. De esta forma Jonatás Gago presidente del CRDO Monterrei, y el alcalde de Verín, Gerardo Seoane, ratificaron un convenio de colaboración entre las dos entidades de cara a la organización de la XVII Feria del Vino Monterrei, que se celebrará del 09 al 11 de agosto próximo.

Este convenio recoge, por escrito, las capítulos que corresponde desarrollar a cada entidad, repitiendo de este modo una fórmula realizada ya en años anteriores. Dicho convenio de colaboración se refiere a aspectos como montaje del recinto ferial, actuaciones musicales o publicidad, entre otros.

Con todo, la colaboración entre las dos entidades, en lo referente a la XVII Feria del Vino Monterrei, se extiende a otros ámbitos como la elección del cartel promocional, imagen que será presentada en pocos días más.

El Gobierno, a través del Ministerio de Industria y Turismo, destina 8.694.929 euros a Galicia para financiar cuatro proyectos de mejora del Patrimonio Histórico con uso turístico. Los cuatro proyectos seleccionados en Galicia, publicados en las resoluciones provisionales, se desarrollarán en tres de las cuatro provincias gallegas. En concreto, en el municipio de Caldas de Reis (Pontevedra) se invertirán 1,4 millones de euros en la mejora del Jardín Botánico y la Carballeira de la localidad para crear un museo abierto a la ciudadanía; un proyecto presentado por el Concello. En la misma provincia de Pontevedra, pero en el municipio de Soutomaior, el Gobierno de España invertirá 2,5 millones de euros en un proyecto de la Deputación Provincial para mejorar el Castillo en materia de accesibilidad, iluminación y dotación de tecnología de realidad virtual.

Cambiando de provincia, a la de Ourense, el Gobierno central aprueba dotar con 2,6 millones de euros al Concello de Boborás para acometer el proyecto denominado ‘Mejora de la competitividad del Conjunto Histórico de Pazos de Arenteiro’; mientras que el cuarto proyecto aprobado lo presentó el Concello de A Coruña y consistirá en la ‘Puesta en valor del patrimonio histórico con uso turístico del BIC Conjunto Histórico-Artístico Cidade Vella’. La actuación recibirá algo más de 2 millones de euros.

En total, con cargo al Programa de Mejora de la Competitividad y de Dinamización del Patrimonio Histórico con uso turístico se financiarán 92 proyectos presentados por entidades locales y comunidades autónomas que recibirán ayudas por valor de 208,5 millones de euros. Los proyectos se han seleccionado –explican desde el Ministerio– teniendo en cuenta características del destino y la viabilidad, calidad y potencialidad turística de los mismos. Entre los criterios de valoración se han considerado, además, destinos con riesgo de despoblación para impulsar su potencialidad turística y fortalecer la cohesión social y territorial.

(Foto: Concello de Boborás)

El Pozo-Grupo Fuertes se encuentra entre las 50 empresas con mejor reputación de España, según recoge la 24 edición de Merco Empresas y Líderes, considerado el monitor empresarial de Reputación Corporativa más importante del mundo, asimismo, su presidente, Tomás Fuertes, también ha sido seleccionado entre los más reputados del país, al ocupar la posición 63.

Merco (Monitor Empresarial de Reputación Corporativa), ejecutado por Análisis e Investigación, es verificado a través de una revisión independiente por la consultora KPMG. Sus resultados se apoyan en una metodología multistakeholder y multidimensional, que esta edición ha logrado el récord de 63.435 encuestas, 28 fuentes y 7 perspectivas de información entre los que figuran directivos de grandes empresas y pymes, dircoms y líderes de opinión, periodistas de información económica, miembros del Gobierno, catedráticos de empresa, analistas financieros, Social Media Managers, ONG, sindicatos, asociaciones de consumidores, ciudadanos y trabajadores.

El ranking ha incluido, por primera vez, el análisis de 200 empresas, y los valores que se estudian son: los resultados económicos, la calidad de la oferta comercial, el talento, la ética y responsabilidad corporativa, su presencia en el mundo digital, la dimensión internacional de la empresa y la innovación.

El Pozo Alimentación, perteneciente al holding Grupo Fuertes, cuya marca es la más presente en los hogares españoles, se sitúa en la posición 48 en la clasificación general, liderada por Inditex.

La compañía, que este año cumple los 70 años de historia, es pionera y líder en alimentación saludable dentro de su sector, con una apuesta permanente por la investigación y la innovación. Además, colabora con universidades y asociaciones científicas de toda España en proyectos de investigación.

El Mosteiro de Caaveiro contará con servicios de atención a los visitantes desde el próximo 12 de julio y hasta el 22 de septiembre. Así  lo recoge el anuncio de licitación publicado, donde se especifican los horarios de visita, que serán de 10:30 a 14:00h y de 16:00 a 20:00h todos los días da semana.

Esta iniciativa parte del área de patrimonio y contratación de la Diputación de A Coruña, liderada por el diputado Xosé Penas, “para poner en valor un monumento tan significativo como es el Mosteiro de Caaveiro, en pleno Parque Natural das Fragas do Eume, que es identidad, cultura e historia”, apuntó Penas.

El Mosteiro de Caaveiro, patrimonio de la Diputación de A Coruña, alberga un conjunto de edificaciones, algunas ya desaparecidas (Iglesia principal, Iglesia de Santa Isabel, celdas, cabildo, sacristía, pozo, almacenes, archivo, torre-campanario…), cuyos orígenes se remontan al siglo X, en que se tienen las primeras noticias de la existencia de vida monástica en este lugar. El objetivo de esta iniciativa  no sólo es dar a conocer este conjunto patrimonial, sino ofrecer a los visitantes una atención de calidad, con información sobre este monumento y su contexto histórico para convertirlo en un enclave turístico nacional.

Por otra parte, la Diputación presentará el próximo 11 de julio en Pontedeume la “Plataforma de recogidas de datos turísticos de la Comarca do Eume”, una actuación contemplada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino “Fragas do Eume”, promovido por la Diputación de A Coruña y financiado con fondos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.

Esta plataforma tiene como objetivo recoger datos de las diferentes ubicaciones de la comarca, además, estos informes turísticos que generará la plataforma se podrán consultar públicamente. 

Bodegas Murua celebra este año su 50 aniversario compartiendo su pasión y compromiso con la calidad de sus vinos, la seña de identidad que ha marcado su medio siglo de trayectoria. Para ello, la bodega de Rioja Alavesa ha lanzado un estuche premium de edición limitada que incluye los vinos Veguín de Murua Gran Reserva 2016 y Murua Blanco Fermentado en Barrica 2022. 

Durante este medio siglo de vida la bodega, capitaneada por el director general de Masaveu Bodegas, José Masaveu, ha apostado por la elaboración de vinos de gran calidad, que nacen de las 80 hectáreas de viñedo propio cultivado 100% en ecológico y con un compromiso firme por la viticultura regenerativa. 

La historia de estos 50 años de vida nace en 1974 con Pedro Masaveu Peterson -tío de José Masaveu-, aunque la pasión de la familia por el vino ya venía de atrás con Federico Masaveu Rivell, que disponía en el siglo XIX de plantaciones de viñedos en Castellar del Vallés, Barcelona. 

Pedro Masaveu, impulsor también de la colección privada de arte propiedad de Corporación Masaveu, unió su pasión por el arte y el vino estableciendo en Elciego, en plena Rioja Alavesa, las primeras piedras del edificio de Bodegas Murua. De esta manera, comenzó la historia del gran proyecto vitivinícola Masaveu Bodegas, que ahora cuenta con cuatro bodegas y un llagar -Murua en Rioja; Fillaboa en Rías Baixas; Leda en Castilla y León; Pagos de Araiz en Navarra y Llagares Valverán en Asturias- y que ha conseguido posicionarse como un referente en la elaboración de vinos de calidad.

El acto de inauguración de la nueva sede del Consejo Regulador de la IGP Ternera Gallega y Vaca Galega-Boi Galego contó con la presencia del presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda y del Delegado de Gobierno, Pedro Blanco; entre otros y donde Jesús González Vázquez, titular del organismo, ofició de anfitrión de esta apertura.

Bajo el lema “esta es la sede que merece el vacuno de carne de calidad gallego, para a su honra y a su servicio”, este nuevo edificio corporativo va a ayudar a dar respuesta a las necesidades del sector, con unas instalaciones adecuadas para llevar a cabo acciones formativas, divulgativas y promocionales, orientadas a profesionales del sector cárnico y consumidores, para transmitir e informar sobre las cualidades de la carne certificada por el Consello Regulador.

Articulada en cuatro niveles, en el semisótano están los almacenes, vestuarios y cuartos técnicos. En la planta baja se sitúa la zona de recepción con despachos de apoyo, la sala de formación con cocina y zona de degustación, el salón de actos y los aseos. En la primera planta están las oficinas y las salas de reunión de uso común. Finalmente, el bajo alberga la sala de reuniones del pleno del Consejo Regulador.

Desde hoy, esta nueva sede permanecerá a disposición del sector cárnico de calidad de Galicia, que cuenta con más de 8.200 productores y más de 100 industrias cárnicas inscritas, así como cerca de 1.700 establecimientos de venta articulados por el territorio español, donde se distribuyen más de 23.000 toneladas de carne certificada por la IGP, significando un 58 % de la carne con indicativo de calidad que se comercializa en España.

“Renovaremos y ampliaremos los convenios de colaboración con la distribución; generaremos contenidos para que los consumidores nos conozcan y nos valoren; formaremos a los jóvenes ganaderos y profesionales de la carne y de la gastronomía en nuestras aulas de cocina; recibiremos a escolares, consumidores y medios de comunicación; y sobre todo estaremos siempre abiertos a todos los que forman la IGP”, destacó en su intervención Jesús González.

A través de un túnel del vino, conjuntamente con las D.O.P. Tetilla y la D.O.P. Arzúa-Ulloa, el Consejo Regulador de la D.O., Valdeorras llevó a cabo una cata magistral invitado por la Asociación de Sumilleres de Vizcaya en el Hotel Ercilla de Bilbao. Los anfitriones organizaron esta actividad en la que participará “una representación de vinos, un poco singulares, de nuestra denominación de origen”, explicó Jorge Mazaira, director técnico del Consejo Regulador quien inició a los profesionales asistentes en las características propias de estos vinos y principalmente aquellos monovarietales elaborados con la godello, unos blancos muy en boga en la actualidad.

Esta presentación, además de la cata y la celebración de un túnel del vino, se cumplimentó con una degustación de vinos valdeorreses que se maridaron con quesos procedentes de las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) Tetilla y Arzúa-Ulloa; una armonía que destacó por la calidad de los productos. El propio Mazaira enfatizó que esta acción promocional “siempre es importante para reforzar las catas que hagamos, y si además lo hacemos maridando los vinos con los buenos productos de nuestra tierra, mejor”. 

A esta presentación asistieron en torno a 40 profesionales del mundo del vino todos ellos miembros de la Asociación de Sumilleres de Vizcaya. 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha abierto, hasta el 22 de julio, el trámite de consulta pública sobre el proyecto de real decreto por el que se regula el procedimiento administrativo para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el registro comunitario de las indicaciones de calidad agroalimentaria reconocidas por la Unión Europea (UE): Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG). El real decreto regula también la tramitación de las solicitudes de modificación de los pliegos de condiciones de las indicaciones geográficas y de su cancelación. Así mismo se establecen los procedimientos de las declaraciones de oposición a todas ellas durante la fase nacional.

La tramitación de la modificación de la normativa está motivada por la entrada en vigor del Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de abril de 2024, relativo a las indicaciones geográficas para vinos, bebidas espirituosas y productos agrícolas, así como especialidades tradicionales garantizadas y términos de calidad facultativos para productos agrícolas. Con el nuevo real decreto se pretende también instrumentar de un modo más eficaz los procedimientos y reducir las cargas administrativas.

Además de regular el procedimiento nacional para las DOP e IGP cuyo ámbito territorial sea superior al de una comunidad autónoma y las ETG, determinados preceptos serán también de aplicación a aquellas figuras de calidad diferenciada cuyo ámbito territorial se circunscriba solamente al de una comunidad autónoma y que administrativamente dependen, por tanto, de la correspondiente administración autonómica. También se regulan las funciones de la Mesa de Coordinación de la Calidad Diferenciada entre el Ministerio y las comunidades autónomas.

Dentro de la colaboración entre la Axencia de Turismo de Galicia y la Deputación de Ourense, y a través del Inorde, se celebró recientemente un viaje de familiarización en el que participaron una decena de profesionales del segmento corporativo. La actuación, coorganizada con la Asociación de Secretariado Profesional de Madrid, de la que forman parte especialistas procedentes de grandes empresas de hasta 6.000 empleados, ofreció la posibilidad a los profesionales de conocer la oferta diferenciada de la provincia en cuanto a espacios singulares adecuados para la programación de eventos empresariales. El grupo también pudo conocer los recursos naturales, enogastronómicos, patrimoniales o termales de la provincia, que contribuyen a dotar de valor añadido a estas reuniones.

La iniciativa se enmarca en la estrategia de la provincia de atraer Turismo MICE, aprovechando la Alta Velocidad y las conexiones con Madrid.

Durante su estancia en Ourense, el grupo visitó espacios tanto públicos como privados, tales como el Centro Cultural Marcos Valcárcel, Expourense, el Auditorio de Ourense, lo salones del hotel OCA Allariz o el Museo do Viño de Galicia. La oferta complementaria se centró en experiencia termales, enoturísticas y también eco-sostibles como el ecobarco por el río Miño desde el Balneario de Arnoia.

Pontevedra prepara una nueva edición de la ‘Semana do Patrimonio Invisible’ —la cuarta— que se desarrollará del 11 al 14 de julio ofreciendo la posibilidad a los participantes de conocer espacios un tanto escondidos u ocultos a los ojos de la ciudadanía, que se articulan a través de las calles y plazas de la ciudad. El objetivo de la actividad es, precisamente, abrir las puertas de esos tesoros ocultos y diseñar una serie de visitas guiadas en pequeños grupos “para que los usuarios guarden en la memoria una experiencia cultural única”, detallan desde el Concello de Pontevedra.

Las visitas llevan por bandera dos premisas: la calidad del discurso narrativo y la protección de los bienes culturales que serán visitados. Así, las plazas para cada visita son limitadas, y deben reservarse a través de la web www.patrimonioinvisible.gal. Cada solicitante sólo podrá reservar un máximo de tres visitas para dos personas. El formulario de inscripción se habilitará el lunes, 8 de julio, a las 12.00 horas.

Los lugares que serán visitados esta edición son el Pazo de Gandarón, en Salcedo, actual sede de la Misión Biológica de Galicia; la iglesia de San Bartolomé, donde se admirarán piezas artísticas no expuestas en la actualidad; los jardines de Lourizán, con especies arbóreas de más de 130 años; San Salvador de Lérez, donde estudiaron personajes como Fray Martín Sarmiento; el Parador o Casa do Barón que fue, entre otras cosas, depósito de sal u orfelinato; y el Teatro Principal, donde se visitarán estancias reservadas y desconocidas para el público.

La Xunta de Galicia pone en valor las visitas al Parque Nacional marítimo-terrestre de las Illas Atlánticas como una opción de turismo sostenible en estas fechas de verano y destaca el auge del interés registrado por Cortegada -una de las islas menos conocidas del archipiélago- donde la afluencia aumentó un 66% desde el año 2021. Así lo trasladó la conselleira de Medio Ambiente e Cambio Climático, Ángeles Vázquez, que visitó la isla arousana para destacar el importante incremento en el número de personas que se acercaron a ella durante el año pasado, con cerca de 10.000, frente a las poco más de 5.700 personas que acudieron a ella dos años antes. Además, supone encadenar dos años de subidas pues en 2022 pudieron conocerla algo más de 7.600 visitantes.

La responsable autonómica explicó que las expectativas de cara a la temporada estival que acaba de comenzar son buenas -siempre a expensas de las condiciones meteorológicas que se den- y que se espera que en los meses de julio y agosto se acerquen a Cortegada un promedio de 2.000 personas cada mes. En este sentido, Ángeles Vázquez subrayó que esta isla es una excelente opción para disfrutar de la naturaleza -cuenta con el bosque de laureles más grande de Europa-, de la historia -la vida en ella se remonta al siglo I-, de su cultura y, en general, de un turismo sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Al respecto, la conselleira recordó que en Cortegada la Xunta impulsa acciones de protección de la biodiversidad y de eliminación de especies invasoras como la desarrollada con la colaboración de la asociación BATA.

A este tipo de iniciativas se añaden otras como los trabajos que está a punto de culminar la Xunta de retirada de más de 800 toneladas de eucaliptos de la isla -junto a la playa Fradiño y en el entorno de la capilla de la Virxe dos Milagres- para su posterior restauración mediante el plantado de especies autóctonas.

Vinagres do Ribeiro suma un nuevo reconocimiento en su trayectoria al ser distinguido como el mejor vinagre de España en el concurso internacional Vinavin, celebrado en Córdoba. Esta distinción se ha materializado con la obtención del Vinagre de Oro y Plata, consolidando su liderazgo en la elaboración de vinagres artesanales. Así, con estos flamantes galardones Vinagres do Ribeiro completa un palmarés de dos oros, dos platas y un gran oro, todos obtenidos en las últimas cuatro ediciones. 

El vinagre premiado, Albarro con crianza y aromatizado con pimientos de Padrón, destaca por su equilibrada acidez y el intenso carácter del pimiento. En nariz ofrece notas afrutadas y un elefante picor que se despliega en boca. Asimismo, Albarro I se presenta con pinceladas especiadas y frutales.

Según Xoán Pablo Lorenzo, creador de la empresa, el éxito de estos productos radica en el respeto por los procesos de acetificación tradicional sin estabilización ni adición de sulfitos, permitiendo que el vinagre evolucione de manera natural incluso después de ser embotellado. “Nos gusta aprender de los mejores, compararnos con ellos y así testear la calidad de nuestros vinagres”, apunta Xoán Pablo Lorenzo, quien destaca que “en Córdoba ya se conoce más O Ribeiro por nuestros vinagres que por sus magníficos vinos”.

Así, Vinagres do Ribeiro no solo ha logrado posicionarse en Galicia, sino también en el resto de España con presencia en tiendas gourmet y restaurantes, incluyendo algunos establecimientos con estrella Michelin. Con una producción anual que se espera alcance los 6.000 litros, Vinagres do Ribeiro sigue apostando por una elaboración artesanal que mantiene la esencia y el sabor auténtico de sus vinagres. Este reconocimiento en Vinavin no solo reafirma la calidad de sus productos, sino que también destaca la capacidad de Galicia para producir vinagres de  calidad.

El recinto de la Azucareira de Portas rezuma ya música y gastronomía gracias a una nueva edición de PortAmérica, que arranca este jueves y se prolongará hasta el sábado. Un año más, la venta de abonos y entradas ha sido un éxito y se esperan en torno a 17.000 personas al día, llegadas de Galicia, de Madrid y comunidades autónomas limítrofes con Galicia pero también del extranjero, con una presencia cada vez más notable de público latinoamericano. Y es que ése es el leit motivo de PortAmérica, servir de nexo de unión entre ambos lados del Atlántico desde el punto de vista gastronómico y musical.

En el primero, el espacio del Showrocking, comisariado por Pepe Solla y que iguala en superficie a los dos escenarios, contará con la presencia de 33 chefs y pasteleros que durante los diferentes turnos ofrecerán tapas de “alta cocina” en un ambiente de auténtica fiesta. “Puedo decir que los cocineros que vienen a PortAmérica vienen encantados y todos quieren repetir porque se genera un gran ambiente. Para ellos no es un festival, es la fiesta de los cocineros y eso me enorgullece, que vengan a disfrutar de Galicia y de las Rías Baixas, porque todos se van enamorados del destino. También me siento orgulloso de haber contribuido a socializar la alta cocina, de acercarla a todos los públicos”, señala Pepe Solla.

Como “prescriptores” del destino califica el presidente de la Deputación de Pontevedra, Luis López, a los cocineros y músicos que acuden al festival. “PortAmérica es mucho más que tres días de fiesta, nos posiciona como destino gastronómico y cultural y, además, contribuye a poner en valor el talento de nuestros cocineros y a generar un importante impacto económico en Portas y su entorno”, apunta López. Al respecto, el director de Turismo de Galicia hace hincapié en el retorno que este tipo de eventos tiene no sólo a nivel económico sino también a nivel promocional a medio y largo plazo. Específicamente, en el caso de PortAmérica, Xosé Merelles pone en valor la conjugación de música y gastronomía, “que ya es el segundo motivo por el que nos visitan”, señala. Por su parte, el promotor del festival, Kin Martínez, CEO de Esmerarte, incide en que “de los 2,6 millones de euros que cuesta PortAmérica, menos del 50% va para la industria musical; el resto se queda en empresas de la provincia que intervienen en todo este montaje, que es todo un año de trabajo”.

Una de las novedades del festival –que ha cambiado la disposición de los diferentes espacios para ganar en comodidad para el público– será el área dedicada a los más pequeños de la casa, con actividades propias, una grada y baños reservados para ellos y una ludoteca. Repetirá el espacio dedicado a la degustación de quesos, al que se unirá un área patrocinada por Galicia Calidade donde se podrán probar diferentes productos adheridos a la marca, y también habrá un espacio 1906, con vasos de cristal y un servicio más cuidado. Otra de las novedades será la emisión en directo, por primera vez en un festival, del programa La Ventana (Cadena SER), este jueves en su horario habitual.

Makro, compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería ha firmado un acuerdo de colaboración con FAZLA, empresa especializada en la gestión del desperdicio que combina tecnología y soporte en las operaciones del día a día, para lograr el desperdicio cero en sus 37 centros y 3 plataformas logísticas en España. De esta forma, la compañía da un paso en firme en su compromiso con el desarrollo de un modelo de negocio sostenible y en su apuesta por reducir los residuos y, en particular, el desperdicio alimentario, en todas sus instalaciones. 

Mediante la colaboración con FAZLA, empresa B-CORP que cuenta con el apoyo del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD, por sus siglas en castellano) y premiada por el Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés), Makro donará diariamente a entidades sociales los productos de sus centros y plataformas que estén próximos a su caducidad. Estos alimentos, que están en perfectas condiciones para su consumo, se repartirán a familias en riesgo de exclusión social a través de las diferentes entidades con las que FAZLA colabora, llegando a más de 6.600 personas cada día. 

Eduardo Pérez, director de Relaciones Institucionales y Sostenibilidad de Makro, señaló en el acto de la firma de este acuerdo que “en Makro somos claros cuando hablamos de nuestros objetivos de crecimiento, pero también al señalar que no queremos crecer de cualquier manera, sino de forma sostenible y bajo un modelo de negocio respetuoso con el medioambiente y las comunidades en las que operamos, e inclusivo desde el punto de vista social. Estos objetivos no los lograremos solos, sino acompañados de colaboradores que comparten la misma visión y compromiso que nosotros, como es el caso de FAZLA”. 

Gracias a esta alianza, Makro donará aproximadamente alrededor de 1.000 toneladas de alimentos al año, lo que supone evitar la emisión de 2.500 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a 2.716 vuelos entre Madrid y Nueva York. 

LAB19 es un laboratorio experimental de IA y tecnologías emergentes que busca fomentar la creatividad y el talento entre sus participantes a través de diversos programas. Ésta es la nueva iniciativa del Grupo Fuertes, el holding empresarial que integra a ElPozo Alimentación, un espacio para experimentar la Inteligencia Artificial y otras tecnologías donde la innovación y la imaginación no tienen límites.

Este proyecto se posiciona como un concepto pionero en el ámbito de la tecnología, diseñado para fomentar la creatividad y el talento. Para su desarrollo, Grupo Fuertes ha habilitado una zona ubicada en las instalaciones de ElPozo Alimentación, destinado a la generación y desarrollo de ideas.

LAB19 contará cada año con varios programas de innovación mediante alianzas estratégicas con universidades, centros especializados y líderes tecnológicos. “LAB19 busca ser una fábrica de ideas, iniciativas y prototipos operativos en el marco de la IA y con una misión clara: acoger programas nunca vistos y desarrollar soluciones que no solo impacten positivamente en el mercado, sino que también impulsen el avance tecnológico de la sociedad”, afirmó en el acto de presentación de este espacio Pablo Lorente, Chief Financial Officer de Grupo Fuertes.

El primero de ellos, Business Tech Lab, promovido dentro del marco de la Cátedra de Excelencia Empresarial de Grupo Fuertes, arrancó a principios de junio con un equipo multidisciplinar de 6 estudiantes de la Universidad de Murcia, con grados o dobles titulaciones en: Matemáticas, Informática, Marketing digital, ADE y Derecho.

Durante ocho semanas, estos jóvenes experimentarán en equipo la creación de nuevas ideas a través de una metodología disruptiva que les permita trabajar en prototipos bajo, únicamente, dos premisas: que puedan aplicarse en el ámbito empresarial y que estén basadas en la Inteligencia Artificial y otras tecnologías emergentes.

LAB19 permite a sus participantes innovar con total libertad y sin reglas. El objetivo es que los estudiantes adquieran habilidades prácticas en un entorno dinámico y experimental, que se complementa con conocimientos, experiencia y recursos esenciales para su desarrollo profesional.

La Federación Europea del Camino de Santiago que integra a administraciones públicas de 10 países ha renovado la certificación como Primer Itinerario Cultural Europeo del Camino de Santiago, una renovación que avala el trabajo realizado por las distintas administraciones públicas y asociaciones en los últimos años para conseguir mantener y conservar los criterios que hicieron posible este reconocimiento hace más de 30 años. Se valoran, entre otros aspectos, la cooperación en materia de investigación y desarrollo, el intercambio de conocimientos en diferentes disciplinas y la promoción de los valores europeos de convivencia.

El Camino de Santiago renovó este reconocimiento después de un riguroso proceso de evaluación. La renovación conlleva un mayor reconocimiento, pero también oportunidades para garantizar la puesta en marcha de proyectos conjuntos con otros territorios.

El Consejo de Europa distinguió el Camino de Santiago cómo Primer Itinerario Cultural en 1987, tiempo en el que el fenómeno de las peregrinaciones viene evolucionando año a año. A día de hoy, el número de Compostelanas entregadas supera las 200.000, un crecimiento del 16% con respeto al año anterior y también se está viviendo una creciente internacionalización, con el 65% de los peregrinos extranjeros a día de hoy.

Santiago de Compostela asume desde esta semana la presidencia del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España. La alcaldesa, Goretti Sanmartín, asume en consecuencia la presidencia de la entidad, reiterando el compromiso de “ser la voz de las 15 Ciudades Patrimonio en cuestiones relacionadas con el turismo sostenible, apostando por la promoción cultural, la responsabilidad patrimonial y el reconocimiento de la diversidad y la singularidad de cada ciudad”, señala. Durante su presidencia, Sanmartín tiene el reto de trabajar en un documento marco que establezca una hoja de ruta para los próximos años. Entre los principales asuntos que se incluirán en este plan de trabajo, la alcaldesa menciona “la protección y conservación del patrimonio, estrategias para que las ciudades sean lugares habitados y vivos, junto a la promoción de las ciudades a partir de la diversidad propia de cada una”.

Así, Goretti Sanmartín pasa a presidir la Asamblea General del Grupo, la Comisión Ejecutiva y la Comisión de Turismo. También se renuevan los principales órganos de gobierno, de forma que el vicepresidente primero y presidente de la comisión de Patrimonio será el alcalde de Segovia, José Mazarías; y el vicepresidente segundo y presidente de la comisión de Cultura será el alcalde de Tarragona, Rubén Viñuales.

En la última etapa, el Grupo suma logros como la celebración de la Noche del Patrimonio, la organización del I Congreso Nacional de Hermandades y Cofradías de Semana Santa y Ciudades Patrimonio de la Humanidad o el primer torneo de Rugby 7 Ciudades Patrimonio.

Hijos de Rivera está desarrollando un ambicioso proyecto de investigación en el que, por primera vez a nivel mundial, se ha utilizado la computación cuántica y la Inteligencia Artificial (IA) para realizar una simulación de la percepción del sabor. Esta iniciativa, realizada en colaboración con el Fujitsu International Quantum Center, el Centro de Supercomputación de Galicia (CESGA) y la Universidad Católica de Murcia (UCAM), tiene como objetivo explorar las posibilidades que ofrece la tecnología cuántica para evaluar las asociaciones más relevantes entre moléculas, conocido en el ámbito científico como “docking molecular”.

El equipo de I+D+i de Hijos de Rivera, tras tres años de trabajo con estas tecnologías, ha obtenido los primeros resultados de su investigación, simulando el comportamiento de los receptores de frescor presentes en las papilas gustativas, comportamiento al que no se había podido dar explicación mediante los sistemas clásicos de análisis. Se trata de un avance que permitirá, en un futuro, no sólo representar el sabor de determinados ingredientes, sino también evaluar el potencial empleo de biomoléculas con el fin de lograr nuevos desarrollos en la composición de alimentos y bebidas.

Hijos de Rivera ha presentado las conclusiones iniciales de esta iniciativa en el marco de la segunda edición del foro de biotecnología Galicia Biodays, celebrado este pasado mes de junio en Vigo.

Paradores continúa con su apuesta por el desarrollo de un turismo responsable y sostenible en las comarcas donde se ubican sus establecimientos con la mirada puesta en la naturaleza, en la importancia de la biodiversidad y en el valor de los productores locales que protegen los tesoros de la España rural. En esa línea, la cadena pública está desarrollando el proyecto “Naturaleza para los sentidos”, una manera de viajar en la que la naturaleza es la verdadera protagonista y que ahora llega a Galicia a través de su implantación en el Parador de Costa da Morte (Muxía).

La iniciativa ofrece algunas experiencias como una ruta en barco por la Ensenada de Fisterra para contemplar la última puesta de sol de la Europa continental o realizar una ruta en kayak en el entorno de la Cascada del Ézaro. Otra experiencia que se ofrece es la llamada “Sentir marinero” donde se puede conocer la forma de vida de los marineros visitando la Lonja de Laxe en la que se explica todo el proceso de obtención del pescado y su venta, finalizando con una degustación de productos típicos de la propia lonja en un bar de pescadores del muelle de Laxe.

Otra de las propuestas se realiza en la Ría de Muros donde los visitantes realizarán una ruta interpretativa en yate para conocer algunos de los lugares más singulares de la zona, como las fábricas de salazón, Monte Louro o la isla de Creba. Una ruta que, si la meteorología lo permite, también ofrece la posibilidad de ver de cetáceos, especialmente los grupos de delfines que acostumbran a acompañar a los barcos en las travesías.

Con la experiencia “Ruta de las mariscadoras” se visita el lugar de marisqueo en la desembocadura del río Grande que forma la ría de Camariñas y en “Zambullida por la historia” los visitantes más intrépidos pueden realizar un bautismo de buceo en el entorno de Fisterra. Y para los que prefieran recorrer la costa por tierra se ha programado la actividad “Al trote por la Costa”, una ruta a caballo desde la parroquia de Leis de Nemancos (Muxía) y un tramo del Camiño dos Faros. 

Con la “Ruta de los naufragios”, que comienza en el Cementerio de los Ingleses, los visitantes conocerán la historia de los diferentes náufragos allí enterrados, con referencias a la leyenda negra de A Costa da Morte. Y no se puede hablar de la Costa da Morte sin resaltar el encaje de bolillos de Camariñas, una tradición que pasa de generación en generación con orgullo y paciencia y que los participantes podrán aprender a realizar en el propio parador de manos de una palilleira. 

Cuando aún restan nueve meses para su celebración, la organización del Galicia Fórum Gastronómico anuncia las fechas de su próxima edición. Será, concretamente, del 23 al 25 de marzo, tres días para conocer las últimas novedades del sector de la mano de productores, comercializadores y profesionales. Será la décima edición de un evento donde la “innovación” y la “creatividad” tendrán mucho que decir.

Según señala la organización –que no avanza el lugar de celebración del evento– Galicia Fórum Gastronómico será “una #gastroexplosión de creatividad culinaria y sabores únicos” que, como es habitual, contará con un espacio expositivo y diferentes áreas para talleres, showcookings y presentaciones.

La Autoridad Portuaria de Ferrol-San Cibrao, la Asociación de Vecinos de Ferrol Vello y, por primera vez, el Concello de Ferrol se unen para celebrar la tercera edición de las jornadas dedicadas a la PYSBE (Pesquerías y Secaderos de Bacalao), que se celebrarán del 5 al 7 de julio. Se trata así de rememorar, por tercer año consecutivo, lo que ha supuesto una industria que marcó la historia de la ciudad y del puerto desde su instalación, en la primera mitad del siglo XX.

Las jornadas “Ventos de Bacallau. PYSBE. De Ferrol a Terranova” comenzarán este viernes con la apertura al público de la exposición “A industria do bacallau no porto de Ferrol PYSBE e PEBSA” en la Sala Curuxeiras. En ese mismo lugar se desarrollará una mesa redonda con coloquio. En ella, la antropóloga y profesora en la Universidad del País Vasco y miembro del Museo do Pobo Galego, Rosa García Orellán, protagonizará una intervención con el título de “Rumbo al gran Banco de Terranova 1926-2004”. Por su parte, Guillermo Díaz-Agras, jefe de la Estación de Bioloxía de A Graña profundizará en la biodiversidad en la ría de Ferrol.

El sábado arrancará la parte gastronómica de las jornadas, que se trasladará a una carpa instalada donde se ubicaba la frigorífica. Allí se celebrará a partir de las 18:00 horas un taller culinario-literario y una cata-maridaje. El domingo, por su parte, se celebrará la comida popular en la que se podrán degustar Habas de cocochas de bacalao y Bacalao con patatas a la riojana. El fin de semana habrá también actuaciones musicales para completar la jornada.

Además, los vecinos de Ferrol Vello han creado una página web (http://ventosdebacallau.gal) dedicada a las jornadas con la que pretenden mantener viva la historia de la industria del mar y de todas las personas que formaron parte de ella. Una iniciativa con la que también buscan seguir enriqueciendo este patrimonio de la historia marinera recopilando nuevas imágenes de la época. Se trata de una web participativa con la que los vecinos de Ferrol Vello quieren impulsar la creación del “Museo da xente do mar” para rendir homenaje a todas las personas que contribuyeron al desarrollo de Ferrol a través de la industria relacionada con el mar.

El Complejo Hostelero Paladium, situado en Vilamartín de Valdeorras, sirvió de escenario para la celebración del acto de entrega de premios de la XXV Cata de los Vinos de Valdeorras, en la que participaron un total de 21 bodegas, que aportaron 53 etiquetas, de las cuales 30 fueron vinos de variedades blancas y las restantes 23, de variedades tintas. 

Los vinos blancos ganadores de este año fueron: el primero, O Luar do Sil Godello Lías 2023 de la bodega O Luar do Sil; el segundo fue para Quinta da Peza Godello 2023 de Adega Quinta da Peza, S.L. y el tercer lugar quedó Ruchel Godello 2023 de Bodega Ruchel, S.L.

En cuanto a los timntos, el primer premio lo obtuvo Sampayolo Mencía 2023 de Bodega Sampayolo, S.L.; el segundo fue para Quinta da Peza Mencía 2023 de Adega Quinta da Peza, S.L.; en tanto que el tercer premio recayó en Roandi Mencía 2023 de Bodega Roandi, S.L.

Además, en esta ocasión, el Consejo Regulador decidió conceder un total de cuatro menciones especiales a vinos de otras añadas, una en la categoría de blancos, y las tres restantes, en la categoría de tintos. El galardonado con esta mención especial en la categoría de blancos  fue O Luar do Sil Vides de Córgomo Godello 2022 de O Luar do Sil; en tanto que los tres tintos distinguidos fueron, en primer lugar Alan de Val Escada Lembranzas 2020 de Adega Alan S.A.T.; el segundo, Lagar do Cigur Barrica 2018 de Adega Melillas e Fillos, S.L. y la tercera mención  fue para A Cotarona 2020 de Adega da Pinguela, S.L.

En su intervención, el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Valdeorras, José Ramón Rodríguez Castellanos, destacó que “esta cata contribuye a seguir apoyando al sector vitivinícola, uno de los motores más importantes de la provincia y a la vez contribuyen el encuentro entre bodegueros y viticultores y poder disfrutar del mundo que más nos apasiona, el del vino”. 

HIP – Horeca Profesional Expo, el evento líder sobre innovación en el canal Horeca, regresa del 10 al 12 de marzo de 2025 a IFEMA Madrid, y lo hará bajo el lema ‘Explore the Unknown’. A partir de ese título se quiere “subrayar el potencial de adentrarse en oportunidades no explotadas, al mismo tiempo que se busca resaltar la valentía de cada hostelero en su pugna para desmarcarse de lo establecido y construir experiencias de cliente inéditas”, señala la organización.

La novena edición de la cumbre congregará a más de 50.000 empresarios y profesionales del sector que acudirán en búsqueda de las soluciones, productos o servicios que les permitan ser más competitivos. Quienes darán a conocer estas soluciones serán las más de 700 firmas expositoras que se citarán en HIP, las cuales presentarán lo último en alimentación y bebidas, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, packaging, tecnología, nuevos conceptos, restauración automatizada, higiene, y sociosanitario para cualquier segmento de la industria: hotelero y otras categorías de alojamiento, restauración, bar, cafetería, delivery y take away, colectividad, y ocio.

Junto a HIP2025 se llevará a cabo una nueva edición de Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro mundial sobre tendencias Horeca, el cual reunirá a más de 750 expertos internacionales que son líderes en cada tipología y tamaño de negocio. Los ponentes se encontrarán en los más de 30 summits con los que contará el congreso, siendo algunos de referencia, como el CEO Summit, pensado para analizar los desafíos y oportunidades que afrontan los máximos directivos de la industria; Hotel Trends, especializado en la administración de los alojamientos; Restaurant Trends, enfocado a la restauración de marca; o Inspiring Minds, donde conocidos nombres comparten su testimonio y visión del sector desde una perspectiva alentadora.

El encuentro, además de albergar la zona expositiva y congresual, acogerá distintas actividades profesionales con las que promover la creación de relaciones comerciales. Algunas de ellas son los Horeca New Business Models Awards 2025, premios que reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas compañías que apuestan por la innovación en la hostelería; el Future Gastronomy Startup Forum, organizado por LABe de Basque Culinary Center, competición que da visibilidad a las empresas emergentes que disponen de una propuesta de valor viable y adaptable para el canal Horeca; o el Leadership Summit, almuerzo de empresarios junto con autoridades para consolidar y emprender proyectos transformadores.

El director del Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), Jose Paz Gestoso, y la vicepresidenta de Talent & Culture de Meliá Hotels International, Pilar García, firmaron recientemente en Mallorca un acuerdo de colaboración para facilitar el acceso al grado en Gestión de Empresas Hosteleras y al Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería a personas ligadas a esta firma. Gracias a esta colaboración, Meliá puede seleccionar cuatro candidatos que recibirán sendas becas (dos para cada una de las titulaciones) y tendrán el alojamiento gratuito. Los beneficiarios pueden ser empleados, colaboradores y otras personas vinculadas a la firma con sede en la capital de España y que cuenta con una cartera de 400 hoteles en 40 países. 

En el mismo viaje, el director y subdirector del CSHG, Jose Paz y Luis Rial, respectivamente, mantuvieron un encuentro con algunos de los antiguos alumnos de la escuela que trabajan en la central de Meliá.

Acuerdos similares.- En fechas anteriores, la dirección del CSHG ya firmó acuerdos similares con Vincci Hoteles (41 hoteles en 4 países), Iberostar Hotels & Resorts (120 en 19 países) y Barceló (183 en 31 países). En el caso de Vincci, su director general, Carlos Calero, también estudió ampliar su oferta de stage (prácticas) con el CSHG con más alumnos.