El Concello de Vilagarcía desarrollará una nueva iniciativa de formación y promoción de la plaza de abastos, dentro de la estrategia marcada y exigida por el sello de Mercado Excelente de Galicia. En esta ocasión, la formación del colectivo de profesionales se centrará en la importancia de la imagen como factor de venta a través de cuatro bloques informativos.

El primero es el del escaparatismo, cuál es la imagen que se quiere proyectar según el producto; la comunicación y la percepción, la diferencia entre simetría y asimetría, y la eficacia. El segundo bloque girará alrededor de las promociones, diferenciando entre las que son del proveedor de la mercancía y las que son propias del puesto de venta, y distinguiendo entre los puntos calientes y los puntos fríos. El tercer tramo versará sobre el diseño de la imagen de los puestos, la importancia del color y la iluminación como factor de atracción, y cómo aplicar carteles y señalizaciones. Por último, se dará un repaso a algo también fundamental: la seguridad e higiene en la instalación de un escaparate o puesto.

La acción formativa, de 12 horas de duración, e distribuirá en cuatro sesiones diferenciadas de tres horas cada una, adaptándose a las características y necesidades específicas de cada uno de los sectores productivos presentes en la plaza de abastos: Frutas/verduras, Pescados, Productos cárnicos, y Otros.

El Gobierno local confía en que todos los placeros y placeras participen activamente e nestas jornadas porque la formación continua y la mejora del servicio que se presta a los consumidores es una de las claves, dicen, para lograr –primero- y mantener –después- el sello de Excelencia con el que cuenta el mercado de abastos vilagarciano.