El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, presidió la presentación del libro ‘As covas de Valdeorras. Unha viaxe subterránea pola arquitectura e a cultura do viño’, escrito por Carina Rodríguez y Cristina de la Torre. Se trata de la primera publicación que profundiza en estos elementos tan singulares del patrimonio vitivinícola de la comarca.

La obra, promovida por la Xunta, tiene como objetivo documentar y divulgar los recursos patrimoniales y enogastronómicos que singularizan este territorio. “Las cuevas de Valdeorras son mucho más que espacios vinculados a la elaboración y conservación del vino, ya que forman parte de la historia, del paisaje y de la memoria colectiva de la comarca”, señaló Merelles, que incidió en que “conocer y divulgar el patrimonio de Valdeorras nos permite también ofrecer nuevas formas de descubrir Galicia y enriquecer la experiencia turística”.

La presentación contó con la participación de coveiros y coveiras, encargados de dar voz, con su lectura de fragmentos del libro, a relatos sobre estos espacios. Xosé Merelles puso en valor el trabajo realizado por las autoras, de las que destacó su “dedicación y apuesta por mantener viva esta tradición”. También subrayó el papel fundamental de los coveiros y coveiras al preservar “una parte esencial de la identidad de Valdeorras”.