La cosecha de la actual campaña de aceite de oliva registra un descenso en la producción frente a las estimaciones iniciales, hasta alcanzar 1.298.000 toneladas, cifra que –según afirman desde el MAPA– permite un enlace de campaña suficiente para cumplir con las necesidades de mercado. Aunque la campaña comienza el 1 de octubre y finaliza el 30 de septiembre, la cosecha de aceituna ya ha concluido y en estos últimos meses ya casi no hay producción. Como resultado, se observa una producción un 9 % inferior a la cosecha precedente y un 17 % superior a la media de las últimas cuatro. A pesar de la menor producción, el ritmo de comercialización durante los ocho meses de campaña transcurridos y de los que se disponen datos ha sido similar al de la campaña anterior. 

En cuanto a las cotizaciones, en general se advierte una ligera tendencia a la baja durante la campaña, pero éstas se sitúan por encima de los precios de la anterior para las mismas fechas, entre un 5,1 % y un 8,7 %, en función de las distintas categorías, según los últimos datos disponibles.

Las previsiones de cosecha para la campaña 2026/27 son superiores a las registradas en la campaña actual, dadas las buenas condiciones climáticas durante los meses de primavera, que han permitido una buena floración y cuajado del fruto. En todo caso, hasta principios de octubre no se conocerán los primeros datos de aforo de la futura campaña.

Aceituna de mesa.- En el caso de la aceituna de mesa, cuya campaña ha llegado a su noveno mes, la producción ha alcanzado las 503.000 toneladas, nivel inferior a la pasada campaña, pero que se espera permita cubrir las necesidades de comercialización en el trimestre que resta para finalizar la campaña.