Este fin de semana la Casa de Galicia de Madrid celebra la I Festa do Botelo en la capital madrileña. Así, este viernes habrá un evento dirigido a periodistas especializados en gastronomía y restauradores de la ciudad. Además de la jornada gastronómica, un cóctel dará a conocer las posibilidades culinarias del botelo, la D.O. Valdeorras ha preparado un túnel del vino que dirigirá el enólogo Luis Paadín. 

Al día siguiente, el sábado 9, tendrá lugar una comida, abierta al público previa reserva, con el botelo como protagonista. Así, el menú consistirá en sopa de botelo y botelo con chorizos, grelos, garbanzos y patatas, todo ello regado con vinos y licores de la Denominación de Origen Valdeorras. El toque dulce lo pondrán las filloas con miel y leche frita.