Dentro de la iniciativa ‘Encontros en Lab Barbanza’, el próximo lunes, 15 de junio, se celebrará en Boiro la jornada ‘Experiencias Boviño’, un encuentro “para conectar profesionales alrededor de los vinos de Galicia”, indica la organización. La jornada contará con la presencia de profesionales y docentes de hostelería, sumilleres, enólogos, bodegueros y, en general, amantes de la gastronomía, que tendrán la oportunidad de compartir experiencias, participar en catas maridadas y “conversar alrededor de la identidad vitivinícola del territorio”, añaden. 

La cita es en Lab Barbanza, en el Parque Empresarial Espiñeira (Boiro), a partir de las 10.30 horas. Entre las actividades previstas está una cata de vinos de la IGP Betanzos y otra de la IGP Barbanza e Iria, entre otras, con papel fundamental también para la gastronomía kilómetro 0 de la mano de la Xouba de Rianxo o el mejillón. “Se trata de dar a conocer a profesionales de toda Galicia y de fuera de Galicia los vinos de las pequeñas bodegas, sobre todo a hosteleros de la zona de O Barbanza y de la provincia de A Coruña en general, para ponerlos en valor y también el territorio y el patrimonio relacionado”, detallan desde la organización. Asimismo, el encuentro busca presentar nuevas oportunidades de inversión y abrir nuevas vías de trabajo en la hostelería a todos los niveles. 

La asistencia es gratuita pero las plazas son limitadas por lo que es precisa la inscripción previa en info@apousada.eu