El IES Sanxillao acaba de concretar un acuerdo de colaboración con la Plaza de Abastos de Lugo a través de un convenio por el cual la entidad municipal cede un espacio al centro de Formación Profesional para el desarrollo de las prácticas de su alumnado de gastronomía y hostelería.

El Concello de Lugo lo anunció recientemente reforzando así su colaboración con la Formación Profesional a través de este convenio con la Consellería de Educación para facilitar la formación práctica del alumnado de su último curso formativo. Tal y como explicó la regidora municipal, Elena Candia, el acuerdo con el IES Sanxillao, que desarrollará actividades de su formación en la plaza de abastos y en el mercado municipal de Lugo. «Cedemos este espacio al IES que dispondrá de un puesto en la plaza para que los alumnos realicen actividades relacionadas con la gastronomía y hostelería. Una iniciativa que no tiene coste económico ninguno para el Concello pero que sirve para combinar la formación con la dinamización de los mercados y la promoción del producto de proximidad», señaló Candia. Este convenio tiene un plazo de validez de dos años con la posibilidad de ser prorrogable hasta seis años.

Esta fórmula de acuerdo entre un centro de Formación Profesional y un mercado municipal es un modelo puesto en práctica originalmente en Galicia a través del acuerdo establecido entre el CIFP Carlos Oroza y la Plaza de Abastos de Pontevedra.