Si la oferta gastronómica de un hotel es uno de los motivos de elección del establecimiento, a buen seguro que Hotel Balarés, situado en Ponteceso (A Coruña), se situará entre las predilecciones de muchos viajeros, puesto que acaba de alzarse con el premio al ‘Mejor Desayuno de Hotel’ de España en Madrid Fusión. La clave está en la calidad de la propuesta, en el empleo de producto local y en el cuidado con que lo elaboran y sirven Silvia Facal y Rafa Varela, al frente del establecimiento. 

Así, desde Madrid Fusión destacan de este hotel que sus desayunos son “un festín para los sentidos”, en base a los productos tanto salados como dulces que se sirven en su comedor, “con el Atlántico a corta distancia”. Filloas, tortilla de patatas estilo Betanzos, tarta de chocolate, bizcocho, magdalenas… son algunas de las “tentaciones” elaboradas al momento que se suman a la selección de frutas frescas recién cortadas, a los quesos artesanos, a la bollería con mantequilla, a las mermeladas, el pan de la panadería Forniños y a las jarras de zumo de naranja recién exprimido. “Detalles que hacen felices a no más de 16 clientes. Más exclusivo difícil”, concluyen desde Madrid Fusión.

Recogieron el premio los propios Silvia Facal y Rafa Varela, que participan en el congreso dentro de la programación de actividades que está desarrollando la Deputación da Coruña bajo el lema ‘A paisaxe que sabe’. Y es que en pocos lugares como en Hotel Balarés el paisaje y la gastronomía se dan la mano… desde primera hora de la mañana.