Chocolates Trapa celebró este miércoles un nuevo hito de su proyecto ‘Plantando futuro contigo’, una iniciativa que lucha contra la desertización de distintas zonas del país e impulsa las zonas verdes en los núcleos poblacionales. En este caso, la acción se desarrolló en el municipio pontevedrés de Gondomar, donde la chocolatera –en colaboración con Froiz– ha realizado una repoblación con 2.000 ejemplares de robles y castaños en una zona desprovista de arboleda que fue pasto de un incendio en 2017, cerca del límite con el vecino concello de Nigrán.

La jornada, con un marcado carácter festivo, contó con el respaldo de los vecinos de ambas localidades, así como de alumnos del Centro Juan María, en Gondomar, además de diversos representantes institucionales.

‘Plantando futuro contigo’ es una iniciativa impulsada por Trapa en colaboración con la organización sin ánimo de lucro (R)Forest Project que promueve la conservación del entorno natural a través de la plantación de árboles en aquellos puntos de la geografía española asolados por la desertificación. Desde sus inicios en 2021, ‘Plantando futuro contigo’ ha tenido una gran acogida y unos excelentes resultados: a cierre de año se alcanzarán los 18.000 árboles plantados por todo el país gracias a este proyecto. Y es que las jornadas de plantación están ya plenamente consolidadas como una de las citas ineludibles por la protección de la naturaleza. Hasta ahora, la iniciativa ha recalado en Madrid, Valencia (Alcira), Andalucía (Dos Hermanas, Sevilla), Castilla y León (Peñafiel, Valladolid, y Villamuriel de Cerrato, Palencia), Cantabria (Suances), las Islas Canarias (Arafo, en Santa Cruz de Tenerife, y Gáldar, en Gran Canaria), La Rioja (Lardero) y, ahora, en Galicia (Gondomar).

Un total de 31 ciudades de toda España acogerán el Heura Fest, un evento “único y revolucionario” con el que la marca de carne vegetal quiere sorprender a los paladares de los ciudadanos españoles, regalando, durante todo el mes de abril, 20.000 platos con sus productos. Para ello, Heura se ha aliado con 18 insignias de restauración que ofrecerán totalmente gratis su plato estrella elaborado con Heura, en días señalados, alcanzando un total de 31 ciudades españolas y 179 puntos de venta.

El Heura Fest da el pistoletazo de salida en Madrid, Barcelona y su radio de influencia y Valencia pero durante las próximas semanas se irán sumando nuevas ciudades de la mano de diferentes insignias, como Las Muns, Tocotó, Pizzamarket o Garden Pizza. Desde Heura avanzan que, en Galicia, se unirán al festival A Coruña, Vigo y Santiago. “Ni entradas, ni colas, ni pulseras, ni horas de espera para el lanzamiento de entradas: tan sólo hay que ir al local o pedir delivery de tus opciones favoritas, ¡A disfrutar por 0€!”, proclaman desde Heura.

Un bombón con forma de media luna compuesto, en su interior, de una ganache de chocolate blanco y un gelificado de orujo de hierbas gallego, y encamisado en chocolate con leche con efecto lunar, a base de manteca de cacao negra y una suave pátina azul brillante. Así es “Un gallego en la luna”, reconocido como el Mejor Bombón Encamisado en el Salón Internacional del Chocolate (ChocoMad) y que el maestro pastelero de Viena Capellanes, Francisco Somoza, ha creado como homenaje a Manuel Lence, el gallego que adquirió la empresa en la primera década del siglo XX y primer miembro de esta familia que, tres generaciones después, sigue al frente de la firma.

Este producto es “un reconocimiento a la valentía, al arrojo, al trabajo y al tesón, personalizado en Manuel Lence Fernández, que de joven abandonó su Galicia natal para venirse a Madrid en busca de una vida mejor”, comenta Antonio Lence, director general de Viena Capellanes, acerca de la historia de este bombón y de su tío abuelo. La presentación y el nombre de este bombón es una metáfora de la historia de Manuel Lence, un gallego que alcanzó su “Luna” en Madrid.

Para degustar uno mismo o para regalar, “Un gallego en la luna” se puede adquirir, en formato de 10 unidades, en cualquiera de las 26 tiendas Viena Capellanes en Madrid, o a través de su web y app, por 16,50 euros.

 

La Asociación de Profesionais de Turismo da Costa da Morte (APTCM) entregó este martes a los alcaldes y alcaldesas de los concellos del geodestino ejemplares del libro ‘A Costa da Morte, Confín de Europa’ de Xan Fernández Carrera. La publicación es una guía completa de lo que es Costa da Morte con dos apartados: uno de acercamiento al territorio desde su geografía, historia, leyendas o gastronomía, y otro de rutas. La guía, de 450 páginas, bilingüe (gallego/castellano) y plagada de fotografías, fue editada con el apoyo de Turismo de Galicia.

Precisamente, Xosé Manuel Merelles estuvo presente en el acto de entrega de los libros que, además de en los Consistorios, se podrán encontrar en bibliotecas municipales y en oficinas de turismo. “Se muestran así las sinergias entre los empresarios y las administraciones públicas en la búsqueda de dinamizar el turismo del territorio”, apuntan desde APTCM.

También acudió al acto el vicepresidente de la Deputación da Coruña y diputado de Turismo, Xosé Regueira, pues la Administración provincial también colabora en la edición de mapas con los recursos turísticos del geodestino que serán repartidos entre los empresarios.

La gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, visitó este miércoles las instalaciones de la empresa Avipor Silleda para entregarle el certificado de uso de la marca de garantía de la Xunta de Galicia, con lo que podrá emplearlo en las diferentes acciones de su promoción comercial, así como incluir la nueva señalización en su fachada. En la visita, la responsable de Galicia Calidade detalló que la posesión del sello de garantía permitirá a la empresa añadir el distintivo en sus productos. En este sentido, Ana Méndez destacó el “compromiso de dar un servicio de calidad al consumidor de principio a fin” de la empresa, siempre bajo un control y gestión marcado por la experiencia lograda a lo largo de los años.

Avipor Silleda es una empresa familiar con más de 55 años de experiencia y con una trayectoria especializada en los sectores porcino y avícola. En el caso del sector avícola está especializada en la comercialización de huevos de gallinas camperas.

 

Galicia cerró la Semana Santa con unos porcentajes de ocupación en el sector turístico de entre el 60% y el 85%, según informan desde el Clúster Turismo de Galicia, unas cifras inferiores a las esperadas y en las que pesaron las malas condiciones meteorológicas que redujeron las habituales reservas de última hora. El perfil mayoritario del turista que eligió Galicia es de origen nacional y de proximidad, mientras que la afluencia de visitantes internacionales estuvo vinculada al Camino de Santiago. De hecho, las cifras de ocupación más altas se registraron en zonas rurales y en aquellas por las que transcurre la ruta de peregrinación.

En Pontevedra, la ocupación se situó en torno al 70%, mientras que en Vigo y Sanxenxo fue del 60%. En la ciudad de A Coruña, los hoteles registraron un porcentaje de ocupación del 75% y la mayor parte de los visitantes (en torno al 90%) fueron de origen nacional. En Santiago no hubo cancelaciones destacables, según indican desde el Clúster, llegando al 80% de ocupación en los hoteles situados fuera del casco histórico y superando el 90% en los más cercanos a la Catedral.

Otro dato positivo fue el registrado en la ciudad de Ferrol, con una Semana Santa de Interés Internacional, donde se rondó el 80%. Otro tanto sucedió en A Mariña y en A Terra Cha, donde se llegó a una ocupación similar, en buena medida por el tirón de la Semana Santa de Viveiro.

En Ourense, la ocupación se situó en torno al 83%, mientras que en la Costa da Morte, con eventos señalados como la Mostra do Encaixe de Camariñas, se quedaron en el entorno del 70%.

En cuanto a precios, el Clúster Turismo de Galicia indica que el viernes se alcanzaron los valores más elevados, con un rango que va de 215 euros de media para hoteles de 5 estrellas a los 65 euros para establecimientos de 1 estrella.

 

A Gabeira acogerá en la noche de este jueves una nueva edición del exclusivo programa de experiencias culinarias con motivo de su centenario. Esta nueva experiencia enogastronómica -la quinta desde el inicio de esta conmemoración- contará con la presencia en los fogones de un selecto elenco de cocineros, tres de ellos pertenecientes al Grupo Nove: Iñaki Bretal, del restaurante Eirado da Leña; Iván Domínguez, del restaurante NaDo y Álvaro Villasante, del restaurante Paprica. A ellos se sumará también Adrián Pérez, del restaurante Sinxelo de Ferrol.

Por su parte, el maridaje correrá a cargo del enólogo Eulogio Pomares (Bodegas Zárate). “La propuesta de este quinto menú tendrá mucho sabor a mar, con una elaboración diseñada con esmero para emocionar a los asistentes”, señala el chef de A Gabeira, Miguel A. Campos.

Con el aforo completo, la cena de este jueves será una nueva ocasión para homenajear no sólo a las personas que pasaron por el restaurante desde sus orígenes, sino también a una cocina que reinterpreta las raíces de Ferrol y de Galicia, cuya base son los ingredientes frescos y de la más alta calidad. Así, entre las propuestas que se podrán degustar en este encuentro están una Vieira en caldeirada de almejas y pastelito koji con su coral; una Ostra en tempura de garbanzos tupinambo y huevas de trucha; un Jurel marinado, escabeche emulsionado y ajo encurtido o una Royal de cerdo de castañas.

 

 

El próximo 28 de julio cientos de personas se darán cita en Ribeira para degustar uno de los manjares más apreciados de esta ría, el percebe de Aguiño. Así, este año la fiesta será más especial si cabe ya que coincide con dos acontecimientos únicos: el 25 aniversario de esta cita y la celebración del centenario de la Cofradía de Pescadores de Carreira e Agüiño. Asimismo, durante la presentación de este evento, que tuvo lugar recientemente, se dio a conocer también el cartel oficial de esta edición, realizado por el fotógrafo Luis Polo. 

Aunque el programa está sin definir, se espera que la Festa do Percebe de Aguiño siga una estructura similar a la de ediciones pasadas. En este sentido, se prevé repartir una tonelada de percebe a precios lo más asequibles posibles. 

Cabe destacar que, como de costumbre, el Concello de Ribeira colabora con el pósito en la organización de esta cita gastronómica, declarada de Interés Turístico Gallego, a la que se espera dar el impulso definitivo para conseguir que sea también Fiesta de Interés Turístico Nacional.

“La balneoterapia en las enfermedades reumáticas” es el tema de las jornadas que se celebrarán este próximo fin de semana en el balneario Termas Romanas de Lugo. La actividad se dirige a futuros médicos de la Universidade de Santiago y está promovida por la Cátedra de Hidroloxía Médica USC-Balnearios de Galicia.

El doctor Antonio Freire Magariños -coordinador de este seminario- destaca que la utilización de agua mineromedicinal para tratar las patologías reumáticas “viene desde la antigüedad y hoy en día la cura balnearia sigue considerándose muy efectiva para abordar los síntomas de los procesos vinculados al aparato locomotor”. En esta línea, indica que “entre el 40 y el 60% de las personas usuarias de estas terapias logran disminuir el consumo de medicamentos, en especial analgésicos y antiinflamatorios”.

Así, son muchos los países europeos donde la balneoterapia se emplea como abordaje complementario de las dolencias reumáticas, por su eficacia en la disminución del dolor, de la incapacidad funcional y de la reacción inflamatoria que acompaña el proceso de deterioración de las articulaciones. De hecho, diversos estudios señalan que un incremento del 1% en el gasto sanitario en balnearios repercute en un ahorro de entre el 30 y el 40% en gastos médicos farmacológicos, al tiempo que se reduce en un 30% el absentismo laboral.

En las jornadas de Lugo se explicarán los mecanismos responsables de la efectividad de la balneoterapia en estas dolencias, como es el caso de los efectos térmicos, los de la inmersión en el agua y los derivados de la composición química de las aguas mineromedicinales. Según el doctor Freire, a partir de los nueve días de tratamiento, más del 70% de los pacientes logran una importante mejoría en su estado de salud y, en consecuencia, en su calidad de vida, efectos que se mantienen de seis a nueve meses.

La Xunta, a través de Turismo de Galicia, impulsa un total de 4 millones de fondos europeos Next Generation para que Vigo ponga en marcha dos planes de sostenibilidad turística, uno que se ejecutará en el barrio de Bouzas y otro –solicitado por el Concello– que se centrará en desarrollar un proyecto enogastronómico global. En cuanto al primero, tiene una aportación de 2 millones de euros e incluye, entre otras acciones, la regeneración del paseo del frente marítimo del barrio y la creación de nuevos espacios verdes. Además, también están previstas actuaciones para la humanización de la Rúa do Pazo.

La intervención propuesta se basa en cuatro ejes definidos con el fin de consolidar un circuito de transformación y dinamización del emblemático casco histórico de la parroquia de Bouzas que había tenido consideración de municipio a mediados del siglo XIX. Así, a través de su rehabilitación y articulación, el objetivo es generar espacios de convivencia entre turistas y residentes.

Además de este plan con el Concello de Vigo, se irán autorizando próximamente otros similares como los del casco histórico de Ferrol y Patrimonio militar de la Costa Ártabra; el plan Mar de Santiago; y los del casco histórico de Betanzos, de la Deputación de Ourense, el de Allariz destino sostenible o la Ribeira Sacra.

Por su parte, el otro PSTD que se acometerá en Vigo, impulsado por el Concello, pondrá en marcha proyectos relacionados con la mejora de la comercialización y de la promoción de nuevos productos turísticos vinculados a la enogastronomía.

 

El Mercado de La Paz, en Madrid, es el escenario elegido para un nuevo evento de promoción de las DOP Mexillón de Galicia y Cava, dentro del plan de comunicación que están desarrollando conjuntamente, financiado con fondos europeos. La acción tendrá continuidad hasta el día 6 de abril en el Puesto 92 de dicho mercado. Se trata de un Pop up store gastronómico que durante esas jornadas se convertirá en un escaparate en el que, además de mostrar los productos de ambas DOP, se ofrecerán degustaciones de Mexillón de Galicia maridado con distintos tipos de Cava.

Esa exposición constante de ambos sellos de calidad durante esta primera semana de abril se verá reforzada el miércoles, día 3, con un showcooking dirigido por el cocinero Pepe Solla (una estrella Michelin) y la sumiller María José Huertas, al que han sido invitados 15 periodistas de medios generalistas, del sector agroalimentario y del gastronómico. Solla explicará a los asistentes las virtudes que hacen de Mexillón de Galicia un alimento singular y excepcional, con una presencia cada vez mayor en las cartas de los mejores restaurantes; mientras que María José Huertas se encargará el maridaje con distintos tipos de Cava.

La Xunta tendrá una presencia destacada en el Galicia Fórum Gastronómico, que se celebrará en Expocoruña entre el 7 y el 9 de abril. Diferentes departamentos del Gobierno gallego tendrán espacio propio en este evento y, además, la Xunta apoya su celebración y amparará más de medio centenar de empresas y cooperativas que harán promoción de sus productos alimentarios en la cita.

La Consellería do Medio Rural, a través de la Agacal, participará con un expositor propio y organizará actividades de promoción de productos gallegos con calidad diferenciada. Así, una treintena de empresas acudirán, como coexpositoras, a esta feria en el espacio de la Axencia, donde podrán mostrar sus producciones de calidad (productos con denominación de origen, indicación geográfica protegida, agricultura ecológica y la reciente certificación de Artesanía Alimentaria), entre las que se pueden encontrar carnes, quesos, miel o helados, entre otros.

Además, en esta edición, los consejos reguladores contarán con un área propia donde podrán hacer promoción y degustaciones de los productos directamente al público. Habrá un espacio para los vinos, donde estarán representadas las cinco denominaciones de origen gallegas; otro se dedicará a las indicaciones geográficas protegidas vitivinícolas; y otro para las Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. El resto de los consejos reguladores estarán agrupados según los tipos de productos a los que amparen. En los espacios Taller y Ágora de esta feria, la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria patrocinará diferentes actividades en las que se emplearán productos con sellos de calidad o también se dará a conocer la iniciativa Come Local, que se está desarrollando en centros educativos con el objetivo de poner en valor el producto de proximidad con sello diferenciado en sus comedores.

Por su parte, el mejor sabor del pescado y mariscos de Galicia también estará presente a través del espacio expositivo de la Consellería do Mar, que contará con un aula para la realización de catas, con el objetivo de seguir promocionando la calidad de los productos pesqueros y el buen hacer de los profesionales con la presencia de nueve empresas gallegas del sector, entre ellas, A Conserveira, la Cofradía de Pescadores San Andrés de Portosín, Mareterra Conservas o Ternura.

Y Galicia Calidade estará presente un año más con un espacio de más de 90 metros cuadrados donde realizará diversas degustaciones, catas y presentaciones de los productos certificados por la marca de garantía, y donde estarán también presentes seis empresas certificadas: Cooperativa Vitivinícola do Barco de Valdeorras y Rectoral de Amandi, en el sector del vino; Quescrem y Feiraco en el sector lácteo; Jamones González, del sector cárnico; y Confitería Cerviño, del sector de la pastelería-panadería.

Fomento de la economía social.- Por su parte, la Consellería de Promoción do Emprego e Igualdade llevará al Galicia Fórum Gastronómico un expositor en el que dará a conocer las fórmulas de la economía social para el emprendimiento y que servirá como escaparate de productos y servicios que ofrece el cooperativismo en la comunidad. El stand de este departamento autonómico dará cabida a ocho cooperativas que expondrán sus productos, entre ellas, Verín Biocoop, Milhulloa, Gaia, Bodegas Eidosela o A Factoría do Lume.

 

 

“Dedicar a cada cosa el tiempo que se merece para conseguir resultados únicos”. Con esta filosofía, Cervezas Alhambra y Creatividade Galega -Asociación de profesionales y agencias de publicidad- ponen en marcha un concurso para diseñar los nuevos uniformes del restaurante Centeno, ubicado en la ciudad olívica. El objetivo es llevar a cabo la actualización textil de este elemento clave que lucirá próximamente el personal del establecimiento que el chef Rafa Centeno tiene en Vialia, a la vez que busca impulsar el talento entre jóvenes diseñadores gallegos.

Podrán participar en el concurso todos los estudiantes en formación de cualquier curso de la carrera de Publicidad y Relaciones Públicas, así como de los grados de Diseño o máster en Dirección de Arte Publicitaria de los centros de formación asociados a Creatividade Galega, que deberán presentar trabajos que reinterpreten el uniforme adaptándose a las especificaciones textiles indicadas para la nueva uniformidad y a la producción, es decir, que sus diseños puedan serigrafiarse o bordarse en bolsillo, manga, pecho, parte trasera.

Entre las propuestas presentadas -entre el 1 de abril y el 2 de mayo- un jurado profesional, integrado por representantes de Cervezas Alhambra y Creatividade Galega y liderado por Rafa Centeno, será el encargado de escoger la propuesta ganadora que recibirá un premio de 1.000 euros.

 

“La DOP Mexillón de Galicia mantiene su muy buena salud de marca, fundamentada en la imagen de producto de origen certificado, una calidad garantizada, el cumplimiento de las exigencias higiénico-sanitarias, la confianza que ofrece y el buen sabor, aspectos que superan el 8 sobre 10. Además, reforzó de manera significativa su posicionamiento en producto favorito, que ofrece confianza y buen sabor”. Ésta es una de las conclusiones recogidas en el informe que analiza los resultados del primer año de la campaña de promoción y comunicación que están desarrollando conjuntamente la DOP Mexillón de Galicia y la DOP Cava financiada con fondos europeos y que tiene como objetivo general incrementar su conocimiento, reconocimiento y competitividad.

El documento estratifica los datos obtenidos a través de una encuesta en distintos apartados. Uno de ellos, denominado “target de calidad”, lo integran personas que a la hora de adquirir productos alimenticios manifiestan una clara preferencia por las marcas de calidad. Pero no sólo eso, sino que también son relevantes para ellos otros valores, como que el método de producción sea el más sostenible posible y, por tanto, con una menor huella ambiental, así como su origen. Son consumidores que están dispuestos a pagar más por una cesta de la compra conformada por productos de más calidad. “En el caso de la DOP Mexillón de Galicia, alcanza la imagen de excelencia al superar la puntuación de 8 sobre 10 en los aspectos analizados”, señala el informe. Del mismo modo, su satisfacción con los vídeos emitidos durante el primer año de la campaña es superior a la media (78,5% frente al 66,2%).

 

El puerto de A Coruña inicia en abril la temporada alta de cruceros, con 14 escalas previstas en el mes y un total de 58 buques en el conjunto del segundo trimestre del año. Así, a las 14 escalas que se esperan en abril se sumarán 25 en el mes de mayo y otras 19 en junio, “aunque podría haber alguna variación por cuestiones climatológicas o de carácter técnico”, precisan desde la Autoridad Portuaria.

Algunos de los trasatlánticos que realizarán escala en el puerto el próximo mes son habituales en los muelles coruñeses -como el Ventura, Aurora, Mein Schiff 3, Mein Schiff 4, Aida Perla o Sky Princess, entre otros- mientras que en mayo se producirá la llegada de dos buques que se estrenan en A Coruña: el Nieuw Statendam, el día 2 y el Queen Anne, el domingo 5. En el sexto mes del año se esperan seis jornadas con doble escala en la ciudad.

De acuerdo con las previsiones actuales, el puerto de A Coruña recibirá en 2024 más de 150 cruceros, con más de 360.000 pasajeros, con lo que superará su récord histórico de viajeros por tercer año consecutivo. “Estas cifras generarán un retorno económico para la ciudad en el entorno de los 30 millones de euros, sumando el gasto directo que realizan los pasajeros y tripulantes y la incidencia en las empresas portuarias, servicios al buque, empresas turísticas, transporte, etcétera”, señalan desde la Autoridad Portuaria. Su presidente, Martín Fernández Prado, destaca precisamente los beneficios que producen los cruceros para el sector turístico y comercial de la ciudad, así como para la proyección internacional de la imagen de A Coruña, y valora en este sentido el trabajo coordinado que impulsa el organismo público con todos los agentes del sector.

Además, en línea con la estrategia de sostenibilidad que han emprendido las navieras, la Autoridad Portuaria prevé instalar en el muelle de Trasatlánticos el sistema de suministro eléctrico a los buques, de forma que puedan apagar sus motores auxiliares durante sus escalas en la ciudad. 

El chef pobrense José Carlos Fariña, director del “Área Doce” de Comercial Reyvi, se proclamó esta semana ganador del Trophées de la Glace (Trofeos de los Helados) celebrado en París. Organizado por La Compagnie des Desserts, este año el certamen introdujo como novedad la dimensión internacional del premio pues participaron profesionales de diferentes países anglófonos e hispanohablantes.

Sólo ocho propuestas llegaron a la final, entre ellas la del cocinero gallego, que presentó una copa de helado compuesta por una crema de mascarpone y helado de castaña con canela, cubiertos con tierra de castaña y tierra de cacao; unos puntos de gel de cítricos, dos castañas miméticas, hojas de castaña y brotes de anís. Todo ello rematado con aroma en frío de canela, a modo de bruma. Junto a ello, debía presentar un plato, en este caso, un taco de obulato relleno de helado de cobertura de plantación “Alto El Sol”, cubierto con una ganache montada de haba tonka y culminada con caviar de ciruela mirabel, maltorrocas de “Alto El Sol” y brotes de mandarina; acompañado de una espuma caliente de la misma cobertura de “Alto El Sol” de Cacao Barry.

Entre los miembros del jurado se encontraban figuras tan importantes en el mundo de la pastelería como Philippe Urraca, Régis Marcon o Sergi Vela, profesor en l’Escola d’Hoteleria i Turisme y embajador de diversas marcas como Chocovic, Debic o Martellato. Además de un trofeo de vidrio simulando en su culmen una bola de helado adornada de azul, blanca y roja -los colores de la bandera francesa-, Carlos Fariña recibió un cheque por valor de 2.000€ y una formación con el prestigioso Chef MOF Pastelero Philippe Urraca, director técnico de “La Compagnie des Desserts”.

Carlos Fariña cursó sus estudios de Cocina en el CIFP Compostela. Durante su trayectoria profesional, además de trabajar como cocinero en numerosos restaurantes de Galicia, ha ganado numerosos premios como el concurso de cocina Fish&chefs en la categoría de pescado azul, organizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (2013); el concurso “Cocina con castaña de Galicia”, en la categoría de receta dulce, organizado por la IGP Castaña de Galicia (2014); o el concurso “Cocina con huevos” organizado por el Instituto de Estudios del Huevo (2014).

La Xunta de Galicia ha abierto al público la nueva sala de arqueología del Centro de Interpretación de Ons, el primer museo dedicado a poner en valor y divulgar los principales restos patrimoniales, arqueológicos y etnográficos encontrados en la isla en el marco de las excavaciones realizadas en los últimos años. Gracias a estos trabajos, impulsados por el Gobierno gallego y ejecutados por el Grupo de Estudios de Arqueología, Antigüedad y Territorio de la Universidad de Vigo, encabezado por el arqueólogo Adolfo Fernández, hoy es posible reconstruir parte de la historia del archipiélago y del modo de vida y costumbres de sus primeros habitantes.

A través de los hallazgos que se exponen ahora en esta exposición gratuita y permanente, sabemos que los antiguos pobladores de Ons mantuvieron relaciones económico-comerciales con territorios más lejanos, que comían en vajilla fina elaborada en el norte de África o que la isla fue un importante complejo industrial romano de salazones de pescado y de elaboración de tinte púrpura (esto último, deducido tras el hallazgo de una escombrera con conchas de múrices, un molusco que se usaba antiguamente para producir tinte de color púrpura). Se trata de un descubrimiento de gran importancia ya que el de Ons es el primer taller de este producto documentado en toda la Península Ibérica, motivo por lo que se decidió denominar vía de los Múrices a la ruta que recorre los principales puntos de interés arqueológico y arquitectónico existentes a lo largo de la isla.

Esta senda, que acaba de ser acondicionada por la Xunta con la colocación de nuevos paneles informativos, propone un recorrido de 5,5 kilómetros que permite conocer el sarcófago de la Laxe do Cura, una sepultura excavada en la roca de la época alto-medieval, la fábrica romana de Canexol que producía salsas y pescado en salazón, el castro del Castelo dos Mouros en el que vivían en la época romana las personas que trabajaban en la fábrica o las dos baterías defensivas que protegían la entrada a la ría de Pontevedra en la Guerra de la Independencia.

A partir del día 22 de abril se programarán nuevas excavaciones del equipo de arqueólogos dirigido por Adolfo Fernández por lo que se espera que los fondos de este nuevo museo se amplíen próximamente.

El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) y la Fundación Semana Verde de Galicia (FSVG) acaban de renovar su convenio de colaboración en pro del sector alimentario y de las bebidas gallego por octavo año consecutivo. Este acuerdo permitirá que las dos entidades continúen incrementando la capacidad de negocio e internacionalización del sector, así como la promoción de su actividad en materia de innovación, marketing, sostenibilidad y excelencia.

Este convenio supone que el Clusaga colabore de manera activa en la organización de los ‘Encontros Internacionais con Compradores’ del 27º Salón de Alimentación do Atlántico, en el marco de la Feira Internacional Abanca Semana Verde de Galicia. Gracias a su experiencia en la selección de importadores, el Clúster incrementará la calidad de las reuniones, atrayendo a los países con mayor interés por la oferta de alimentos y bebidas presente en la Feira.

Por su parte, la Fundación refrenda su respaldo al Foro y Premios Galicia Alimentación de Clusaga, el encuentro sectorial anual que premia y promociona los mejores alimentos, bebidas e iniciativas desarrolladas a lo largo de la cadena de valor.

Como cada año, el chocolate es un imprescindible de Pascua. Pero, ¿y si en 2024 eligiéramos un chocolate responsable que participa en el desarrollo de un sector del cacao justo y sostenible? Eso es precisamente lo que ha hecho la compañía Valrhona -certificada por B-Corp-, la cual continúa con su compromiso en pro del cuidado del ecosistema.

Así, la entidad,  a través de su colección Primavera 2024, es miembro de ‘1 % for the Planet’, un colectivo internacional que reúne a empresas comprometidas con la protección del medioambiente. Por ello, Valrhona dona el 1 % de la facturación anual de estas gamas a asociaciones medioambientales comprometidas con los retos que le importan: el cultivo sostenible del cacao, la agroforestería, la reforestación y la mejora de las condiciones de vida de los productores de cacao.

Paradores es la marca más valorada en LinkedIn según el estudio “Top Love Brands” en RRSS del sector Travel en España de IAB Spain, la asociación de publicidad, marketing y comunicación digital en España y la consultora Alkemy. El informe recoge la actividad en 2023 de las Top 40 marcas en las principales redes sociales (Facebook, Instagram, Tik Tok, Twitter y Linkedin).

El informe ha analizado 1,7 millones de comentarios relacionados con el turismo a lo largo de 2023 en estas redes sociales teniendo en cuenta tanto el sentimiento positivo que despiertan en los usuarios (agradecimientos, experiencias satisfactorias, recomendaciones y comentarios y emojis con reacciones positivas), como el negativo (quejas, descontento con la atención al cliente, malas experiencias) y el neutro (dudas o consultas, comentarios neutros). De este estudio se desprende que LinkedIn es la red social que presenta mayor volumen de sentimiento positivo, siendo Paradores la marca que lidera este ranking entre los usuarios con un 91,67%.

En otras redes como Facebook, la marca Paradores se sitúa entre las tres que mayor sentimiento positivo genera en los usuarios, al igual que en Instagram, donde la hotelera pública se encuentra entre las 10 mejores ocupando la sexta posición.

La Cooperativa Condado Paradanta está estos días en plena producción. No en vano se acerca una de las fechas más esperadas del año, la celebración de la Feira do Requeixo e do Mel de As Neves (viernes 29 y sábado 30 de marzo), en la que consumirán en torno a 1.300 kilos de requeixo. Así, el obrador de la Cooperativa está pleno de actividad, con la participación de hasta diez personas (el doble de lo habitual) en un proceso totalmente artesanal. “El requeixo es el alma de la fiesta y la fiesta es un dinamizador potente de nuestro concello, con actividades, música y un ambiente festivo en el que compartir”, apuntan desde la Cooperativa.

Además de la propia degustación, la Feira acogerá la entrega de premios correspondientes a la cuarta edición del concurso de recetas con requeixo en el que alumnado de las escuelas de hostelería de Galicia y de Portugal compiten con novedosas y suculentas propuestas culinarias. Y es que el requeixo y la miel de As Neves son cada vez más conocidos en el país vecino, como reflejan las ventas de la tienda online de la Cooperativa.

Se cumple un año de la concesión, por parte de la Agacal, del sello de Artesanía Alimentaria a la Cooperativa Condado Paradanta, un logro que se suma a la certificación por el Sicted, tramitada a través del GDR Terra e Auga. “Los sellos de calidad son un respaldo a nuestra manera de hacer y de ser, que asegura calidad y cuando acogemos a los visitantes en nuestras instalaciones saben que están en un lugar que recoge la tradición de nuestros ancestros y la sabiduría de nuestras familias”, añaden desde la Cooperativa.

El presidente de la Deputación de Pontevedra, Luis López, presentó el nuevo Plan Director del Parque del Castillo de Sobroso (Mondariz), una “hoja de ruta” que recoge una inversión de 1,5 millones de euros en tres años con el objetivo de “enriquecer la experiencia de los visitantes, mejorar y ampliar los servicios y consolidar el castillo y su entorno natural como uno de los grandes atractivos turísticos de la provincia”, señalan desde la Deputación. Dicho plan ha contado con la aportación de profesionales y colectivos relacionados con el monumento para su elaboración, con el objetivo de “potenciar los atractivos turísticos de la fortaleza, adaptándola a los nuevos tiempos”, señala el presidente.

Por un lado, habrá una intervención para renaturalizar y reordenar el entorno natural del castillo con especies autóctonas diseñando zonas diferenciadas, accesibles, señalizadas y con una iluminación adaptada destinadas a especies botánicas, a ocio familiar, a actividades y talleres y a la fauna propia de este lugar. Por otro lado, se potenciarán y diseñarán cuatro nuevas rutas de senderismo encaminadas a poner en valor el patrimonio arqueológico, inmaterial, cultural e histórico de Sobroso. Del mismo modo, se pondrá en marcha un aula de la naturaleza para recibir excursiones escolares y de turistas, de la mano de educadores ambientales.

Uno de los “grandes atractivos” de este plan pasa por la creación de un espacio para espectáculos y actividades culturales a través de la recuperación del auditorio y escenario existentes para organizar “conciertos, teatro, danza, recitales de poesía, teatro de títeres, espectáculos de circo o cine al aire libre”, avanza la Deputación. En este punto, el organismo anuncia la intención de organizar un gran evento anual ligado a la cultura.

Asimismo, está prevista la ejecución de otras acciones como la mejora del museo del interior del castillo o el diseño de un plan de comunicación para divulgar entre la población local y los turistas su valor histórico, cultural y natural.

La Ría da Estrela se ha preparado para recibir a los visitantes de Semana Santa, aquellos que buscan historia, entorno y gastronomía en un territorio singular conformado por los concellos de Lousame, Muros, Noia, Porto do Son y Outes. El plan que proponen desde este territorio bien podría comenzar con un paseo por la historia de alguna de sus villas: Muros, marinera y sobria, donde por sus calles medievales aún se respira ese olor a sal. Noia, Portus Apostoli, ciudad con un eminente carácter histórico y señorial. Outes, enigmática con sus petroglifos y otros elementos megalíticos de inestimable valor, visita obligada junto con su ruta a pie o virtual de los Carpinteros que muestra su pasado vinculado a pequeños astilleros y aserraderos. Lousame, testigo de un pasado industrial que convirtió a la Ría en un punto de partida sólido y que hoy conserva ese legado como un tesoro. Y Porto do Son, asomado al mar mucho antes de que las historias se plasmaran en papel para contar todo su legado natural y verde que culmina en Castro Baroña.

Siguiendo la huella del pasado histórico que transcurre por la Ría da Estrela es visita obligada Ponte Nafonso y el estuario del río Tambre, que conduce hasta su Central Hidroeléctrica. Y para aquellos que tengan tiempo para visitar museos, el Centro de Interpretación de los Molinos «Pozo do Cachón», con uno de los mayores molinos de mareas de España -construido en el s. XIX y situado en Muros- es parada obligatoria. También destaca el Museo Marea, ubicado en el Centro Histórico de Ponto do Son, dedicado a recoger, investigar y transmitir la memoria de la gente del mar.

Todo ello aderezado de una gastronomía local, de kilómetro 0, que no dejará indiferente al visitante. Además de las diferentes villas se recomienda la visita al Porto do Freixo por diversos motivos: Su ribera es con frecuencia un hervidero de gente que se levanta muy temprano para dedicarse a la extracción del famoso berberecho de esta ría, entre otros. Pero además de embarcaciones de pesca y la lonja, en este puerto se encuentran un buen número de restaurantes y mesones donde degustar el producto que surte la propia Ría da Estrela.

 

Las empresas asociadas a la Ruta do Viño Rías Baixas, integrada en el Club de Producto de las Rutas del Vino de España, presentan con la llegada de la primavera y la Semana Santa ofertas enoturísticas para todo tipo de visitantes. En familia, con la pareja, con amigos o en soledad. Cualquier manera de viajar tendrá su respuesta en este territorio, único itinerario gallego incluido en la Guía de Rutas Enológicas Accesibles para Todas las Personas editada por la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física (PREDIF).

Por ejemplo, el patrimonio vinculado a la camelia es uno de los grandes atractivos de la Ruta, que cuenta con varios jardines de Excelencia Internacional, los cuales abren sus puertas esta Semana Santa para el disfrute del visitante. Entre ellos destacan el Pazo Quinteiro da Cruz, que cuenta con más de 5.000 ejemplares de camelias de más de 1.500 variedades -entre ellas la sinensis, a partir de la cual elaboran su propio té 100% orgánico y ecológico-; el jardín botánico del Castillo de Soutomaior, primero de España en ser reconocido como Jardín de Excelencia Internacional de Camelia o el Pazo de Rubianes, que organiza experiencias diarias durante toda la Semana Santa que incluyen visita guiada a los jardines, viñedos y edificaciones y una degustación del vino de elaboración propia.

Por otro lado, varias bodegas de la DO Rías Baixas asociadas a la Ruta do Viño amplían también sus ofertas de visitas y degustaciones. Por ejemplo, Bodega Gil Armada, que invita al público a visitar el Pazo de Fefiñáns junto con los viñedos de albariño, la huerta del pazo y el bosque de especies autóctonas que los rodea; Paco & Lola, que extiende sus horarios, ofreciendo visitas tanto por la mañana como por la tarde en varios turnos; Martín Códax, que oferta diferentes propuestas al gusto del cliente; Quinta de Couselo, que añade al repertorio habitual de catas de vinos con quesos gallegos una “Cata Solpor” en la cual el cliente disfrutará del anochecer en la terraza de la bodega; Pazo Baión, que sorprende también con su exclusiva experiencia de “Cata del enólogo”, en la cual sus enólogos guiarán al visitante a través un recorrido por los viñedos y la bodega, o Bodega Granbazán, que une a la clásica visita a la bodega y degustación de sus vinos el disfrute de un cocido gallego.

Propuestas enogastronómicas y de descanso.- Continuando con la gastronomía, el restaurante de Quinta de San Amaro ha abierto recientemente sus puertas con horario de mediodía y noche, combinando lo mejor de la cocina gallega con una carta de vinos que da especial importancia a la Denominación de Origen Rías Baixas. También recientemente ha abierto sus puertas el Hotel Spa Nanin Playa, que vuelve con una oferta muy especial para este tiempo lluvioso pues si llueve durante la estancia entre el 27 y el 31 de marzo, el establecimiento regala una noche de alojamiento gratis por cada día de lluvia. Por su parte, en Augusta Eco Wellness Resort se centran en los huéspedes más pequeños, ofreciendo a mayores de sus lujosas estancias un programa de actividades y talleres diseñados especialmente para ellos, de temáticas como la jardinería, la pintura o la cocina.

 

La gran final de la edición Galicia del Desafío XChef de Cervezas 1906 se acerca y ya se conocen los cuatro clasificados que participarán de este evento, que tendrá lugar el lunes 9 de abril a partir de las 11:00 de la mañana en el marco del Galicia Fórum Gastronómico. Después de diez días en los que los clientes gallegos han tenido la oportunidad de probar las propuestas de los 41 locales participantes, la valoración del jurado –entre cuyos miembros se encuentra La Alacena Roja– y los más de 5.000 votos emitidos por los consumidores han determinado cuáles serán las 4 propuestas que alcanzan la final.

Por un lado, el ‘Galician gumbo’ de Cristian Santiago, del restaurante Marea (Cariño), que marida su propuesta con La Milnueve. Junto a él, Bido (otro establecimiento coruñés, en este caso de la capital provincial) ha clasificado su ‘Ravioli de carrilleras y rabo de vaca estofados, salsa de oporto y Pedro Ximénez, y queso Galmesán’, firmado por el chef Adrián Espiño y maridado con la Black Coupage.

De la provincia de Pontevedra llega un clásico de los concursos de tapas en Galicia, Rubén González de El Cafetín de Pontevedra, que ha clasificado su propuesta denominada ‘Octópoda’, y que propone maridar con La Pelirroja. El cuarto finalista es Samuel Moreno de O Campanario (Luintra – Nogueira de Ramuín) que presenta una ‘Gilda galega de xouba, pemento de Padrón, algas e olivas Embruxo’, maridada con La Milnueve.

El ganador de este certamen obtendrá un premio en metálico de 1.000 euros; el segundo clasificado, 500 euros, mientras que el tercer y cuarto clasificados recibirán su peso en cerveza.

Desafío XChef de Cervezas 1906 es un certamen que recorre España con el objetivo de reconocer el esfuerzo de los cocineros por introducir buenas prácticas en los procesos que llevan a cabo en sus establecimientos, formando parte así de una comunidad que actúa en favor de alcanzar un impacto positivo y consciente en la sociedad. De este modo, a través de esta competición reta a los aspirantes a demostrar, no sólo su destreza y creatividad a la hora de presentar una receta, sino el trasfondo comprometido que está detrás de su elaboración.

La playa de As Catedrais cuenta ya con cerca de 13.700 reservas para poder visitarla en esta Semana Santa, si bien la previsión es que las cifras finales se acerquen a la media de los últimos años (unas 20.000) a pesar de las malas previsiones meteorológicas. Y es que este monumento natural atrae cada vez a más visitantes y prueba de ello son las cifras récord que se registraron el año pasado, cuando visitaron el arenal ribadense más de 244.000 personas.

La playa de As Catedrais fue declarada monumento natural en el año 2005 y es una de las tres formaciones naturales existentes en la actualidad en la provincia de Lugo -junto al Souto da Retorta (Viveiro) y el pliegue geológico de Campozola-Leixazós (Quiroga)- que tienen esta consideración. Este espacio también cuenta con otras figuras de protección pues forma parte de la Zona de Especial Conservación (ZEC) de As Catedrais -dentro de la Red Natura 2000-, se integra en la zona núcleo de la Reserva de la Biosfera del río Eo, Oscos y Terra de Burón -compartida entre Galicia y Asturias- y está catalogada como punto de interés geológico por el Instituto Geológico y Minero de España.

El monumento natural tiene desde 2014 un plan de ordenación de los recursos naturales y desde 2015, un plan de conservación. Este último establece que durante la temporada alta de afluencia turística -Semana Santa y el verano- es necesario solicitar una autorización gratuita de la Xunta para acceder al arenal. El objetivo es controlar el aforo para hacer compatible el uso público de este espacio con la preservación de los valores ambientales que motivaron su declaración como monumento natural.

La vicepresidenta segunda y conselleira de Medio Ambiente, Territorio e Vivenda en funciones, Ángeles Vázquez, destacó –en una visita a la playa– la necesidad de promover actuaciones responsables entre los visitantes para preservar la flora y la fauna existentes en el entorno así como proteger formaciones geológicas singulares y de incalculable valor como es el caso de As Catedrais. En esa línea, recordó que está prohibido subir a las rocas, entrar en las cuevas o recoger piedras para evitar lo deterioro del monumento natural.

Este martes el Puente Romano de Ourense fue testigo de la salida de una propuesta turística, impulsada por la Deputación, y que se prolongará hasta el 30 de marzo. Se trata de un recorrido por la Vía de la Plata-Camino Mozárabe, desde Ourense a Santiago, facilitando la obtención de ña “Compostela”.

El presidente provincial, Luis Menor, asistió al arranque de esta iniciativa, acompañado por  el diputado de Representación Institucional, Rosendo Fernández. Menor destacó la singularidad de este recorrido, que es su “conexión directa en AVE con el resto de la Península”, cifrando en más de 7 millones de personas sus potenciales usuarios. Por tanto, el presidente señaló en firme compromiso de la institución “en seguir promocionando uno de los Caminos más antiguos, más extensos, con mayor historia y monumentalidad”. 

Así, el programa de esta iniciativa incluye un servicio de autobús que partirá desde Ourense cada día para ir al punto de inicio de la etapa y volverá al final de la jornada. Durante el trayecto, los peregrinos contarán con un guía especializado, que les ayudará a descubrir el patrimonio cultural y natural de la provincia a través de este camino. A su llegada a Santiago, tendrán tiempo libre para visitar la Catedral o el casco histórico. 

Este proyecto se enmarca en la apuesta de la Deputación de Ourense por promocionar un camino que discurre por más de una veintena de municipios ourensanos, desde su entrada en Galicia por  A Mezquita. Es el camino xacobeo de mayor recorrido y se trata de un objetivo estratégico dinamizador de la provincia, debido al gran atractivo turístico de la Vía de la Plata.

Lugo se convertirá el próximo 16 de abril en la siguiente parada promocional de los vinos valdeorreses, que desembarcan en el Círculo de Artes de esta ciudad para darse a conocer entre diferentes tipos de público, principalmente profesional. De este modo, lo harán en el marco de un evento denominado “Valdeorras, cuna mundial del godello”, promovido por el Club de Cata Vitislucus en colaboración con el Consello Regulador y con el Club de Vinos del propio espacio en el que se desarrollará la iniciativa, concretamente en el Salón Regio del Círculo.

Así, la cita incluirá un túnel del vino en el que los presentes podrán probar referencias de varias bodegas de la comarca, que se celebrará a mediodía. La asistencia al acto será gratuita para los socios del Círculo de Artes, mientras que aquellos que no sean socios podrán acceder mediante el pago de seis euros por entrada). Además, en esta misma jornada habrá una cata magistral a cargo del director técnico de la D.O., Jorge Mazaira, con un aforo limitado a 25 plazas. Cabe destacar que Mercedes González, presidenta de Vitislucus e impulsora de la iniciativa, señala también que en el marco del evento se desarrollará una comida-maridaje, a la que se podrá asistir con reserva previa (a un precio de 35 euros por comensal).

El presidente del Consello Regulador, José Ramón Rodríguez Castellanos, afirma que “el territorio amparado valdeorrés no olvida la promoción dentro de Galicia, tal y como se manifiesta en eventos como el que se pondrá en marcha en Lugo a mediados de abril”. En este sentido, tanto él como Mercedes González destacan que el evento no está solo pensado para los vecinos de Lugo, sino también para diferentes públicos profesionales que se quieran acercar ese día hasta el Círculo de Artes de esta urbe “con el objetivo de degustar y conocer, más de cerca, los valores diferenciales de los vinos de Valdeorras”.

Todas las personas interesadas en inscribirse al evento pueden hacerlo a través de las direcciones de correo electrónico mercedes.embajadora@gmail.com o circulodelasartes@yahoo.es o bien llamando a los teléfonos 689 29 26 75 – 982 22 50 51.

Los 20 estudiantes del taller dual de empleo “Vigo Capacita IX” recibieron una formación de la mano del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Esta actividad, que tuvo lugar el pasado viernes, tuvo como objetivo acercar de forma práctica a los alumnos a los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, para así poder ampliar su formación y cualificación de cara a la inserción laboral.

Los alumnos, de las especialidades de “Cocina” y “Servicios de Restaurante” y de distintas edades, participaron en una cata guiada por Sonia Otero, vicepresidenta del Consejo Regulador y enóloga. El alumnado cató tres aguardientes de Orujo de Galicia (uno de albariño, uno de godello y otro híbrido del Ulla), un Orujo de Galicia Envejecido y un Aguardiente de Hierbas de Galicia, así como un Licor Café de Galicia y un Licor de Hierbas de Galicia. La acción fue muy productiva para los estudiantes ya que aprendieron de primera mano las características de estos singulares destilados 100% gallegos, desde el servicio hasta la armonización e incorporación a platos y recetas. 

Cabe destacar que interesó de forma especial la historia y tradición de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia y su gran importancia en la cultura gallega. Fue con la intención de proteger y profesionalizar esta tradición ancestral gallega por lo que nació en 1993 el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, y, debido a esto, en la actualidad realiza con frecuencia estas actividades formativas y de divulgación.

 

Álvaro Victorino es el nuevo presidente del colectivo de chefs Coruña Cocina. El propietario y cocinero de los restaurantes del Grupo Peculiar, releva en el puesto a Javier Freijeiro, chef y copropietario del restaurante Pracer. Freijeiro ha estado al frente de la agrupación los últimos tres años.

Aunque es natural de Madrid, tras doce años en la ciudad de cristal Victoriano es uno de los principales referentes de la cocina coruñesa de hoy en día al frente de los establecimientos Peculiar, Intenso, Charlatán y Ultramarinos Galera. El ya presidente afronta este cargo “como un gran reto”. “A Coruña es una ciudad maravillosa con un gran nivel gastronómico y es necesario seguir trabajando por seguir posicionándola en lo más alto, sobre todo en un momento en el que hay muchos compañeros desarrollando grandes proyectos en distintos lugares de España”, señala Victoriano.

Así, en esta nueva etapa Victoriano estará arropado por una junta directiva renovada, de la que forman parte Antonio Amenedo (Pazo de Santa Cruz de Mondoi) en la vicepresidencia; Moncho Méndez (Millo)  como secretario; Caco Agrasar (As Garzas y Salitre) en la tesorería; Quique Vázquez Lameiro (Terreo) como vocal y Chisco Jiménez de Llano como responsable de marketing. 

Con este nuevo equipo Coruña Cocina trabajará en los objetivos de continuar involucrando a las instituciones en la confianza e impulso del sector gastronómico como un recurso económico y turístico; abrir nuevos caminos para este ámbito en la provincia como la sostenibilidad y el aprovechamiento de recursos, así como acciones que pongan en valor el producto de proximidad. Relacionado con esto último, caben destacar las II Jornadas del Bonito da Lonxa da Coruña, organizadas por Coruña Cocina en colaboración con Turismo de A Coruña y Estrella Galicia, que regresarán este verano para ofrecer en casi una veintena de restaurantes propuestas a base de bonito. 

Gadisa retail suma en Ferrol su quinto establecimiento franquiciado en lo que va de este 2024. El nuevo Claudio Express forma parte del complejo que la compañía tiene en la Avenida de Castilla nº 318. La tienda cuenta con una sala de ventas de 90 m2, en la que ofrece un surtido seleccionado de 700 productos de alimentación, droguería e higiene para satisfacer las necesidades básicas de los clientes. Además, en las instalaciones, tienen a su disposición gasolinera, servicio de cafetería, butano y servicio de recogida de paquetes. 

El complejo genera cuenta con 4 trabajadores. En tanto que la totalidad del equipo humano de la franquicia Claudio está compuesto por más de 1.000 empleados. La dinamización socioeconómica del entorno a través de la creación y del mantenimiento del empleo es uno de los valores de esta línea de negocio, con fuerte implantación en pequeños y medianos núcleos de población.

En el acto de apertura del nuevo local participó Ramón Bernardino, responsable de área de Eni, junto a parte de su equipo; en tanto que por parte de Gadisa retail, lo hizo Miguel Freire, director de ventas de la franquicia; José Antonio Hermida, coordinador; Sergio Trujillo, responsable de montajes; y Fernando Mosquera, adjunto a delegado en el área de Ferrol. 

El nuevo establecimiento que abrió sus puertas en Ferrol es el cuarto Claudio Express del año, tras los de As Pontes, Vigo y Ferreira de Pantón. Este modelo de negocio se caracteriza por su servicio rápido, cómodo y económico y con la ventaja de que cuenta con un amplio horario de atención al público. Además de estas aperturas, Gadisa retail también inauguró en 2024 un supermercado Claudio en Frades.  

En total, la compañía líder de la distribución en Galicia suma 239 puntos de venta de este modelo de negocio, de los que 120 son Claudio Express y 119 Claudio; localizándose en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Músico y compositor, ex componente de la mítica banda Berrogüeto, entre otras, Xabier Díaz tiene una de esas voces que amansa a las fieras. Su calidad vocal quedó demostrada con creces en su etapa como cantante titular de la compañía Nova Galega de Danza, pero se ha reafirmado en su trayectoria en solitario, sobre todo con el disco ‘The Tambourine man’, llamado a formar parte de la historia con mayúsculas de la música folk gallega y que se mantuvo en el top ten de la World Music Charts Europe durante dos meses. En su último lanzamiento (‘Axúdame a sentir’) y su correspondiente gira, Díaz cuenta con la colaboración de la DOP Ribeiro que ha creado un vino promocional con etiqueta conmemorativa propia del nuevo trabajo discográfico.

¿Cuál es el primer viaje que hiciste por tu cuenta? 

No tengo la certeza absoluta, pero creo que en dirección norte, a las Rías Altas… Concretamente, a la playa de Vilarrube y a la Vila de Cedeira, con un Renault 6 que heredé de mi padre. Fui a buscar el rastro de mi infancia, parte de ella la pasé en esos paraísos cercanos.

¿Qué es lo primero que compruebas cuando entras en la habitación de un hotel?

Primero abro las cortinas, luego veo si la cama es confortable, echo un vistazo al baño y listo.

¿Cuál es tu viaje soñado?

Pues probablemente repetir Nepal, con calma y en dirección al campo base del Annapurna, con mi compañera y con espíritu deportivo… Soy más de senderismo que de tumbona, demasiado inquieto y curioso.

Si te perdiesen la maleta, ¿qué es lo que más echarías de menos? 

Hace tiempo que no corro riesgos. Los instrumentos, dispositivos electrónicos y documentación vienen conmigo en cabina. Pero supongo que el neceser, aunque también se puede substituir en destino.

¿Cuál es el souvenir más insólito que compraste alguna vez? 

Suelen ser instrumentos musicales. Recuerdo unos shakers de Zimbawe hechos con semillas y una especie de calabaza… Algún disco he grabado con ellos.

¿Con qué personaje darías la vuelta al mundo en 80 días?

Con mi compañera, Tati Moyano. No soy mitómano y a ella nunca le llamaría personaje… je, je

Tu peor recuerdo de un viaje es…

Quizás una noche compartiendo habitación con mi técnico de sonido en San Juan de Luz… Ronca mucho, muchísimo, y no pegué ojo. Ahora siempre cogemos una «single» para él.

¿Qué es lo más extraño que has comido en un viaje? 

Hormigas, saltamontes… Pero supongo que lo más extraño ni yo mismo lo sé. Ya sabes el refrán: “Donde fueres…”

¿Cuál es tu trago preferido y el mejor momento para tomarlo?

Vino, sin lugar a dudas, blanco o tinto… depende del menú. Los gallegos son excelentes.

¿Qué menú hubieses puesto en la Última Cena?

Pulpo á feira y vino de Barrantes… en esa o cualquiera que sea la última.

Confiésanos… ¿cuál es tu vicio gastronómico? 

Un puñado de percebes seguido de un sargo a la parrilla.

Cuando tienes invitados en casa ¿con qué plato triunfas?

Me manejo con los arroces que miran al mar…

El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado el reglamento por el que se aprueba la protección para el nombre Denominación de Origen Protegida (DOP) de vinos “Rosalejo” y su inscripción en el registro de la UE de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas. La solicitud fue presentada en abril de 2022 por el titular de la bodega ubicada en el paraje denominado Rosalejo.

La DOP Rosalejo, cuya zona geográfica delimitada es un pago ubicado entre los términos municipales de Anchuras (Ciudad Real) y Sevilleja de la Jara (Toledo), con una extensión de algo más de 1.300 hectáreas, hace la número 103 de todas las denominaciones de origen españolas de vinos, y la número 22 de las registradas de Castilla-La Mancha. Asimismo, como “vino de pago” representa el número 25 de los reconocidos por la UE hasta la fecha, 13 de los cuales pertenecen a la comunidad castellanomanchega.

La comarca donde se elaboran estos vinos se encuentra al pie de la sierra de Sevilleja, en la cara suroeste de este sistema montañoso, a 650 metros de altitud. Esta zona está a unos tres kilómetros del gran embalse del Cíjara, con un clima templado y una pluviometría media de 650 litros anuales. Debido a los suelos ácidos característicos de estos territorios, los vinos poseen una acidez total natural y un ph bastante bajo que les da un carácter fresco y joven, a pesar de encontrarse en una latitud bastante meridional. Otra particularidad es la buena concentración de color, un intenso rojo rubí que resulta prácticamente inalterable con el paso de los años.

Las variedades autorizadas para su elaboración son tintas Syrah, Tempranillo y Garnacha tinta, con permanencia mínima de envejecimiento en barrica de roble de seis meses y pueden llegar a ser crianza, reserva o gran reserva.

 

Turismo de Galicia ha implementado algunas mejoras en las herramientas digitales para poner a disposición de los viajeros con la intención de facilitar su uso y la planificación de su viaje a Galicia, que se pueden emplear ya actualizadas de cara a Semana Santa. En concreto, las APP turísticas de la Xunta -que registraron más de 53.000 descargas el año pasado- tienen mejor geolocalización y algunas de ellas incorporaron la realidad aumentada.

Así, se mejoraron a APP Turismo de Galicia, que incluye información sobre alojamientos pero también restauración, museos, fiestas y permite explorar los recursos turísticos sobre el mapa en el que se muestran los puntos de interés, así como la APP del Camino de Santiago, que funciona a modo de guía de bolsillo de los peregrinos con información útil de alojamiento y restauración y recursos, así como información meteorológica necesaria para emprender el Camino, dirección de centros de salud y emergencias, entre otras.

Junto a estas APP, están también disponibles para su descarga otras APP turísticas más específicas, como Sendegal, que promueve y potencia la actividad del senderismo como una forma de aproximarse a los espacios naturales y al patrimonio etnográfico y monumental de Galicia, a través de los 120 senderos oficialmente homologados en Galicia. Incluye planos de cada ruta, información sobre su longitud, tiempo estimado del recorrido, perfil topográfico y otros datos de interés.

Por su parte, la APP Enoturismo de Galicia facilita la visita a los viñedos y bodegas de las cinco denominaciones de origen a través de la geolocalización, incluyendo información útil de su historia y otros puntos de interés. Para los viajeros interesados en la naturaleza y, en concreto, de las aves, la APP Galicia Birding permite conocer los lugares más apropiados para su observación con itinerarios específicamente diseñados para tal fin.

 

El Ayuntamiento de O Bolo ha recuperado su actividad de promoción turística del territorio y especialmente su patrimonio histórico desde el pasado 23 de marzo. A partir de esta fecha el servicio está en funcionamiento de forma continua de viernes a domingo en horario de 10 a 14:30 horas recorriendo tres de los puntos turísticos visitables de este municipio. Las visitas guiadas se realizarán a través de una guía oficial de Galicia con el fin de ofrecer la información y el relato más atractivo y verídico sobre el castillo medieval, el santuario de As Ermidas y el Museo Yosso. 

El horario será de viernes a domingo y también se abrirá los festivos. El guiado gratuito se hará de 10 a 12 horas en el Santuario barroco de As Ermidas. El Castillo medieval tiene una entrada especial de 2 euros para público general y otra reducida para jubilados, grupos, parados y escolares, siendo gratuita para los vecinos que estén empadronados en el ayuntamiento de O Bolo mostrando su DNI. Su visita guiada será de viernes a domingo, y festivos, de 12:30 a 14:30 horas. Por su parte el Museo Yosso, único patrimonio pictórico en Valdeorras, abrirá sus puertas, los sábados y siempre con reserva previa de 13:30 a 14:30 horas. 

Con esta activación de la oferta de turismo del municipio el alcalde, Alberto Vázquez Rodríguez, busca potenciar el turismo como uno de los sectores importante como instrumento de dinamización económica, siendo esencial por lo tanto esta dinamización del servicio de información turística que ahora se pone en marcha de forma continua. Asimismo, esta iniciativa conlleva la intención de estimular la actividad en los establecimientos comerciales y hosteleros de la zona para la cual hace hincapié en una atención personalizada a los visitantes con el fin de que repitan la experiencia. 

Para los interesados, el teléfono de información turística y de reservas de visitas es 606 01 71 05; pudiendo contactar también a través del correo: turismo.concellodobolo@gmail.com. 

Este fin de semana arrancó una nueva temporada de rutas fluviales por los ríos Miño y Sil, impulsadas por la Deputación de Lugo. Y lo ha hecho con la nada despreciable cifra de 12.000 reservas confirmadas. La temporada se prolongará hasta el mes de diciembre, pero el inicio no ha podido ser mejor, dado que también se esperan muy buenas cifras de ocupación para esta semana. “Las rutas fluviales en catamarán por la Ribeira Sacra son uno de los pilares de la estrategia que impulsamos desde la Deputación para consolidar un modelo de turismo de calidad, sostenible, de experiencias, en la naturaleza, para todo tipo de públicos, que cuida el patrimonio y que deja valor en el territorio, sobre todo en el rural”, afirmó el presidente provincial, José Tomé, en el viaje inaugural de la temporada.

Se mantienen los dos recorridos: la Ruta Fluvial Canón do Sil, que parte del embarcadero de la Deputación Ponte de Sil, en Monforte de Lemos; y la Ruta Fluvial do Cabo do Mundo, que parte de Belesar y transcurre por el río Miño. Las personas interesadas en disfrutar de los recorridos pueden adquirir sus billetes en reservas.rutasembalses.es. En el caso de la ruta fluvial Canón do Sil, funcionarán dos travesías con una capacidad total de 159 plazas, distribuidas entre las 107 del catamarán Mencía y las 52 del monocasco Canón do Sil. Por su parte, la ruta fluvial Cabo do Mundo contará con una capacidad total de 63 viajeros.

Este mes de marzo, con motivo de la Semana Santa, habrá servicio ininterrumpido hasta el domingo 31, en horario de mañana y de tarde. En abril, los catamaranes navegarán de miércoles a domingo por la ruta Canón do Sil y en el caso de Cabo do Mundo habrá viajes los fines de semana. Igual que durante el mes de mayo, en el que también habrá servicio en ambas rutas el día 1 y el 17, ambos festivos.

El Grupo de Desenvolvemento Rural (GDR) Condado Paradanta presentó su nueva marca corporativa ‘Terra e Auga, sementando a vida, preservando o futuro’ que “pretende la unidad y que todos los vecinos de O Condado, Paradanta y Salceda de Caselas se sientan identificados”, apuntan desde el GDR. Los colores y palabras de la nueva marca hacen un guiño a la estrategia de crecimiento sostenible que apuesta por los recursos naturales, por la riqueza de la tierra y por la importancia del agua que la riega y los ríos que configuran el territorio de los diez concellos integrantes. “Azul, marrón y verde son los colores que simbolizan el agua que da vida y sustento, el verde como tierra fértil y el marrón como la tierra que coexiona a los diez concellos del GDR Terra e Auga. Tres colores que se enlazan de una manera harmónica al igual que el equilibrio que la estrategia de desarrollo do GDR quiere alcanzar en los próximos años”, añaden.

El GDR Terra e Auga avanzará estratégicamente hacia un modelo de crecimiento rural más sostenible y dinámico. “Cambiar el nombre por uno más inclusivo y representativo supone el primer paso de una nueva etapa para el GDR en la que potenciaremos el desarrolllo socioeconómico sostenible, endógeno, harmónico de nuestro territorio de actuación a través de la gestión del programa LEADER y otras fuentes de financiación público/privada”, destaca el presidente del GDR y alcalde de Covelo, Pablo Castillo.

Durante la presentación de la nueva marca también se dio a conocer la nueva estrategia Leader 2023-2027, cuyas principales líneas de actuación se encaminarán a consolidar un nuevo modelo económico a través de la diversificación de actividades productivas y la mejora de la competitividad del tejido productivo local que genere empleo de calidad. Además, se apostará por la conservación y mejora del medio ambiente, del patrimonio histórico y etnográfico y por su puesta en valor como elemento clave del desarrollo del territorio.

Por último, se trabajará para mejorar los estándares de calidad de vida minimizando el riesgo de exclusión social en colectivos desfavorecidos y vulnerables, fomentando la igualdad “real y efectiva” de mulleres y hombres en todos los ámbitos de la sociedad y forneciendo el tejido asociativo para que constituya un referente de cohesión social en O Condado Paradanta.

 

El Instituto Nacional de Estadística hizo públicos este viernes los datos de viajeros alojados en los hoteles y pensiones gallegos durante el mes de febrero, que constatan el avance cualitativo del turismo en Galicia. Las cifras constatan que nuestra Comunidad afianza su desestacionalización con incrementos de viajeros, noches y rentabilidad fuera de temporada alta.

Coincidiendo con el mes del Entroido, los hoteles y pensiones gallegos registraron algo más de 202.000 viajeros que hicieron más de 364.000 noches, cifras que suponen incremento del 3% y de casi el 4% respectivamente con el año pasado. 

Así, el 79% de las noches hoteleras corresponden al turismo nacional. En este sentido, prácticamente una de cada dos noches en los hoteles y pensiones de Galicia de febrero corresponden a españoles que vienen de fuera de la Comunidad. Además, el mercado internacional consolidó tres años consecutivos de crecimiento de la demanda en febrero con cerca de 75.000 noches.

Relacionado con esto, dichos resultados se dejaron notar también de forma económica en la rentabilidad e ingresos hoteleros. De hecho, la rentabilidad subió más del 8% y el sector hotelero obtuvo unos ingresos totales nominales de cerca de 13,8 millones de euros el mes pasado. 

 

Cuando quedan 63 días para que llegue una nueva edición, la Asociación Cultural Xan de Arzúa y el Concello de Allariz presentaron recientemente una nueva edición de la Festa do Boi, que tendrá lugar del 25 de mayo al 2 de junio. Una representación del colectivo, encargados de las actividades de la fiesta, estuvieron acompañados por la alcaldesa, Cristina Cid, dando a conocer la imagen y la programación para este año. 

Como explicó durante el acto Juan Antonio Seara, representante de Xan de Arzúa, la imagen de este año es una adaptación de un cuadro de Rafael Cachaldora. Asimismo, también se realizaron adaptaciones para la camiseta y el ya representativo paño.

Para cerrar el acto de presentación, la alcaldesa Cristina Cid resaltaba “la importancia de saber de dónde surge la fiesta y agradecer a generaciones pasadas que fueran capaces de conservar la tradición hasta el día de hoy, con una fiesta tan importante para nosotros como es la Festa do Boi”. Además, Cid recordaba la importancia de esta actividad para el pueblo alaricano, “que consigue que participen en un gran número de vecinos tanto en la organización como durante la celebración, convirtiendo esta fiesta en un evento intergeneracional con un sentimiento especial para todos”. 

La Xunta de Galicia apostará este año por la ampliación y refuerzo del visor digital ‘A Paisaxe de Galicia desde a bicicleta’, una aplicación web del Instituto de Estudos do Territorio (IET) disponible desde casi año y medio y que a día de hoy incluye un total de 52 rutas con una extensión de más de 2.300 kilómetros, con recorridos cartografiados y descargables.

Tal y como avanzó este viernes la vicepresidenta segunda y conselleira de Medio Ambiente, Territorio e Vivenda en funciones, Ángeles Vázquez, durante la reunión del Consejo Rector del IET, a lo largo de este año se prevé incorporar al visor 25 nuevos itinerarios por lo que el objetivo es llegar a ofrecer cerca de 80 rutas ciclistas -un 50% más que las que hay a día hoy- con una extensión de casi 3.000 km, lo que permitirá que los aficionados al ciclismo y turistas en general podrán conocer la Comunidad de una forma diferente. 

Tras incidir en el “éxito” de esta herramienta digital y recordar que la semana pasada fue presentada en el marco del 36ºCongreso de la Unión Europea de Ciclismo, que se celebró en Santiago, Vázquez animó a todas las personas a explorar el visor del IET. En este sentido, entre los principales hitos del Instituto para 2024, la conselleira destacó también dos proyectos europeos relacionados con el ámbito de las infraestructuras verdes en lo que colabora Galicia y que este año recibirán un apoyo importante. 

La XXXIII Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino de nuestro país. fijó este jueves las prioridades de la organización en 2024. Con la mirada puesta en las elecciones europeas que tendrán lugar del 6 al 9 de junio y en el próximo mandato de las instituciones de la Unión Europea, el colectivo de las denominaciones de origen de vino va a poner buena parte de sus esfuerzos en promover un entorno regulatorio más favorable para el sector del vino en general y para las DDOO en particular.

Así, la CECRV va a llevar a cabo  una ronda de contactos con los candidatos y las candidatas al Parlamento Europeo de todos los partidos políticos, de forma coordinada con el resto de las organizaciones que forman parte de la European Federation of Origin Wines (EFOW), de la que CECRV forma parte, junto a las organizaciones representativas de las indicaciones geográficas del resto de grandes países productores europeos. 

Relacionado con lo anterior, en el segundo trimestre del año la asociación mantendrá también contacto con los grupos parlamentarios a nivel nacional con el objetivo de buscar soluciones y propuestas que permitan reforzar el sector y dotar a las denominaciones de origen de vino de herramientas. En línea con esto y conscientes de que uno de los principales  problemas que actualmente tiene el sector es la caída del consumo, en la Asamblea General se anunció que CECRV organizará en el mes de mayo un seminario formativo sobre comercialización y ventas para bodegas adscritas a denominaciones de origen de vino.

Además, se presentó en este acto el estudio de sostenibilidad económica y social de las denominaciones de origen de vino realizado en el marco del Protocolo General de Actuación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y CECRV y que completa el estudio sobre la sostenibilidad medioambiental de las DDOO de vino que ya se hizo en 2022.

 

Este viernes el secretario general de Anfaco-Cecopesca, Roberto Alonso, celebró un café informativo en el que valoró los resultados del año 2023 en la industria transformadora y conservera de productos de la pesca y la acuicultura. 

Así, en un entorno complejo como el actual, marcado por la bajada de consumo interno o la escasez de materias primas, Alonso afirmó que se empieza a apreciar una consolidación de las medidas de ajuste internas llevadas a cabo por parte del tejido industrial. En este sentido, la industria volvió a mostrar su capacidad de adaptación, junto con el trabajo realizado en innovación. 

En el sector de las conservas y las semiconservas de pescado y marisco, en 2023 la producción española se mantuvo estable en volumen con cierto aumento del 0,3% en volumen con respecto a 2022. Una producción de 306.352 toneladas valoradas en 1.880 millones de euros. 

Por otro lado, Anfaco- Cecopesca desarrolló el año pasado más de 50 acciones de lobby en frentes clave para la industria alimentaria. Su enfoque abarca la promoción de la competitividad, la mejora de los estándares de seguridad y calidad alimentaria o el impulso de prácticas sostenibles. Asimismo, la patronal llevó a cabo un total de 89 proyectos de I+D+I,destacando que el 53% de ellos se realizaron mediante contratos directos con empresas. 

Por último, se anunció también la puesta en marcha del Plan Estratégico para los años 2024-2026 “Liderando en tiempo de incertidumbre”, con el fin de consolidar y ampliar la base de la organización. 

Las previsiones del sector turístico gallego para esta Semana Santa apuntan unos niveles de ocupación de entre el 70 y el 80%. Así, son datos del sondeo realizado por el Clúster de Turismo de Galicia, en el que las fuentes consultadas coinciden en señalar que el alza o la baja de estas están condicionadas por las reservas de última hora, muy habituales en este periodo vacacional y que dependen, en buena parte, de la meteorología. 

En este sentido, el sondaje enfila que el máximo nivel de ocupación se registrará entre las jornadas del jueves 28 y el domingo 31 de marzo, en las que algunas zonas prevén porcentajes de ocupación del 95% y del 100%, como en la Costa da Morte, y en algunos concellos por los que transcurren las rutas Xacobeas. Por otro lado, el turismo rural también concentra una alta demanda para estas jornadas con una previsión de ocupación del 80% en lugares como la Ribeira Sacra.

En cuanto al perfil de viajeros, en nuestra Comunidad las reservas vislumbran a un turista de proximidad aunque con una destacada presencia de turistas internacionales, procedentes principalmente de Portugal, Francia y Estados Unidos. Respecto a los precios, tienden al alza en las jornadas centrales de Semana Santa y la mayoría de los alojamientos consultados coinciden en una subida del 10%, aproximadamente, debido a que las materias primas se incrementaron entre un 10 y un 20%. 

Terras Gauda convoca la 16ª Bienal Internacional de Cartelismo Concurso Francisco Mantecón, que reparte 16.000 euros en premios. El plazo para enviar las propuestas está abierto hasta el 29 de abril.

Los 40 finalistas y premiados accederán a una segunda fase y podrán participar en otro certamen, creado en colaboración con Turismo de Galicia para diseñar la imagen promocional de las 14ª y 15ª Xornadas de Portas Abertas das Rutas dos Viños de Galicia. La dotación económica es de 10.000 euros, en dos premios de 5.000 euros cada uno, para los originales que encajen con el objetivo planteado en este certamen.

Hasta el momento, más de 20.000 carteles de creativos, diseñadores gráficos e ilustradores de 100 países han concurrido a un concurso que cuenta con un jurado de prestigio, del que forman parte, entre otros, Javier Mariscal, Oscar Mariné, Isidro Ferrer o Pep Carrió.

El proyecto Ecocomedores de la Biosfera ha iniciado una nueva etapa coincidiendo con la jornada de lanzamiento del programa para los próximos tres años. Hasta finales de 2026, el objetivo será escalar la hoja de ruta iniciada en 2015 en el ámbito del consumo de productos ecológicos en comedores colectivos, escolares y empresariales, para seguir fomentando hábitos alimentarios saludables al tiempo que se potencia la producción agroecológica local, los circuitos cortos de comercialización y, en general, la creación de riqueza en el rural. Actualmente, los 16 centros adscritos sirven 6.850 comidas diarias elaboradas con verduras y hortalizas ecológicas cultivadas en explotaciones de proximidad.

El consorcio que lo desarrolla está integrado por la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas, la Fundación Juana de Vega y la Escuela Infantil Municipal A Caracola, y cuenta con el apoyo económico de la Fundación Daniel y Nina Carasso que, a través de la convocatoria Alimentación Sostenible 2023 – Del campo a la mesa, aportará un 58,40% de un presupuesto total de 119.440€.

En los meses pasados ya se ha avanzado en la incorporación de nuevas explotaciones hasta alcanzar las siete actuales. En paralelo, a los centros escolares participantes se les prestará asesoramiento para organizar los menús saludables, elaborar nuevos platos nutritivos y, en consecuencia, incrementar la demanda y la producción. El último eslabón de la cadena será definir un modelo de gobernanza del sistema alimentario en circuitos cortos adaptado a la realidad de este territorio, que aglutine a los diferentes agentes públicos y privados implicados. La primera mesa de gobernanza, que tendrá carácter cuatrimestral, contó con la asistencia de representantes de la Consellería de Educación, Medio Rural, Política Social, Concello de A Coruña, productores, asociaciones de cocineros, sector empresarial y TIC, además de representantes del consorcio. “Ofrecer a nuestra infancia alimentos de calidad y menús equilibrados es un deber de la sociedad. Por eso, el servicio de comedor de las escuelas y de los colegios nos ofrecen un espacio más de educación que debemos aprovechar para transmitir a todas las personas el valor de una alimentación sana, equilibrada y variada”, destacaba Miguel Fernández, del equipo técnico de la Reserva.

 

En abril arranca la nueva edición de las ‘Cenas Secretas’ de la mano de Cervezas Alhambra, un viaje a través de los cinco sentidos por las cuatro provincias gallegas “para saborear, sin prisa, un exquisito menú maridado con algunas de las referencias de la cervecera y elaborado por los chefs más vanguardistas de nuestra región”, explica la organización. Porque las Cenas Secretas invitan a imaginar y disfrutar desde el principio, pues con la reserva apenas se dan detalles del evento. Éstos se van descubriendo poco a poco, empezando por el lugar exacto de su celebración. En otras ocasiones, los emplazamientos (siempre singulares) fueron desde un pantalán en pleno corazón de la Ribeira Sacra hasta un barco de vapor, pasando por un invernadero o un taller de motos vintage.

La primera cita será el 27 de abril en alguna localización de la provincia de Lugo pero el programa recorrerá hasta septiembre el resto de provincias “para saborear sin prisa, una experiencia irrepetible junto con exquisitos productos de proximidad (Conservas Peperetes, Galletas Mariñeiras, A dos Capelo, Fresco & del Mar, 3Fuciños, Aceites Abril, Arean Naiciñas, Portomuíños, La Bulanxería, La Central Heladera y el chocolate francés Valrhona), elaborados por chefs vanguardistas”. 

Esta exclusiva propuesta, iniciativa de ONyVÁ! Eventos y de la mano de Cervezas Alhambra, sólo se organiza en Galicia, con espacios “cuidadosamente seleccionados” y aforo limitado.

 

(Foto: AigiBoga.com)

“Promover la prosperidad y la sostenibilidad del medio rural” es el objetivo de la unión entre Supermercados Gadis y la Fundación Galicia Sustentable, por el que la empresa se convierte en socio protector del Foro Rural Sustentable. La directora de Marketing y RSC de Gadisa retail, Melisa Pagliaro Fernández, y el director de la Fundación Galicia Sustentable, Marcos Pérez Gulín, han ratificado el acuerdo en la sede central de la compañía. “Un vínculo con el que Gadis quiere fortalecer su apuesta por generar impacto positivo en el entorno a través de la triple sostenibilidad: económica, social y medioambiental, una de sus señas de identidad”, indican desde la empresa.

La 2ª edición del Foro Rural Sustentable se celebrará el 19 y 20 de abril en el Espazo Vilaseco (Chantada) y contará con la participación de expertos, profesionales, investigadores y empresarios que intercambiarán experiencias y debatirán sobre las ideas encaminadas a alcanzar el objetivo de una Galicia rural más próspera y sostenible. En este sentido, pondrán en valor la importancia del sector primario en esta Comunidad. La fundación trasladará sus propuestas a las diferentes administraciones y a otros agentes relevantes en la sociedad para exigir los cambios regulatorios necesarios.

La ocupación media para la Semana Santa es del 82% según las reservas actuales. Así lo indican desde el Consorcio de Turismo que apunta a que el mejor comportamiento lo van a tener las viviendas turísticas y de uso turístico. Los hoteles de tres y cuatro estrellas rondarán el 78% los días festivos (de miércoles a lunes de Pascua), mientras que los días previos se quedarán en el 75%. Estas cifras suponen un incremento de en torno a diez puntos con respecto al año pasado.

Por su parte, el turismo rural tendrá una ocupación prácticamente similar durante toda la semana, rondando el 83%. En este caso, el porcentaje los días festivos sería inferior al año pasado pero catorce puntos superior en el caso de los días previos.

Las viviendas turísticas y de uso turístico presentan un crecimiento espectacular en los días de la semana no festivos, subiendo del 64% de ocupación en 2023 a un previsible 90% este año; mientras que los días festivos, la ocupación es sólo cuatro puntos superior. No obstante, es el segmento que mejores cifras obtendrá, según las estimaciones del Consorcio de Turismo.

De media, la ocupación los días centrales de la Semana Santa podría situarse en el 85%, cuatro puntos inferior al año pasado; mientras que los días previos podría rozar el 80%, casi 17 puntos más que en 2023. Es decir, la media de ocupación teniendo en cuenta la Semana Santa al completo se sitúa, a estas alturas, en el 82%.

Al respecto, y aunque se esperan reservas de última hora que pueden verse influenciadas por la predicción meteorológica, desde el Consorcio de Turismo ponen de relieve que, dado que cada vez las plazas de alojamiento en la zona son más, el número de huéspedes totales va a ser superior al de temporadas anteriores.

 

Dentro de las actividades del ‘Mes do Amandi’, este martes se celebró en el Centro Cultural de Sober el III Concurso de Cata por parejas Concello de Sober, organizado por la Fundación Belarmino Fernández Iglesias y el Concello. Los participantes debieron enfrentarse a un túnel del vino con veinte referencias, de las que tuvieron que diferenciar diez seleccionadas por el jurado, compuesto por Cristina Vázquez, directora de Adegas Os Cipreses; Fran Gómez, director comercial del grupo Mendez-Rojo y Bruno Lobelle, propietario de la empresa Vino Sacra. Los aspirantes debieron indicar el tipo de uva, la añada y el tipo de elaboración de cada una de las muestras.

Los campeones fueron Cristina Rodríguez Saá y Hugo Pérez Madarnás, alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Vitivinicultura del CPR Belarmino Fernández Iglesias. En segundo lugar se situaron Noemí Lariño Romay y Rafael Rodríguez Rodríguez, participantes amateur; y en tercer puesto, Davinia Álvarez Díaz y Yoel Dieguez Reguera, alumnos del Ciclo Formativo de Grado Medio de Aceite de oliva y vinos del Centro educativo Concepcionistas Camponaraya de Ponferrada. Los premios serán entregados oficialmente el próximo domingo, 24 de marzo, a las 13.30 horas, durante la entrega de premios de la Cata oficial de los Vinos de Amandi.

Al finalizar el concurso, los participantes disfrutaron, en las instalaciones de la Escuela Belarmino Fernández Iglesias, de un aperitivo elaborado y servido por el alumnado de los Ciclos Formativos de Grado Medio de Cocina y gastronomía y de Servicios en restauración.