El ministro de Transportes y Movilidad Sostenible, Óscar Puente, ha presentado este jueves en A Coruña los avances del Plan Director del Corredor Atlántico en Galicia, que contempla invertir 4.561 millones de euros hasta 2030 en su desarrollo, y ha anunciado la creación de un grupo de trabajo con la patronal gallega para hacer seguimiento de la evolución de las distintas actuaciones y agilizar su ejecución. El grupo estará coordinado por el Comisionado y contará con una oficina con sede en Galicia.

El Plan Director se ha presentado en el Concello de A Coruña, ciudad a la que el ministro ha llegado esta mañana en uno de los nuevos trenes de alta velocidad S106 de Renfe, que están circulando en pruebas de cara a su puesta en servicio el próximo 21 de mayo.

De los 4.561 millones de euros previstos para impulsar la Red Transeuropea de Transporte en los próximos seis años, unos 3.355 millones se destinarán al desarrollo de la infraestructura ferroviaria. En estos momentos, ya hay obras en ejecución por valor de 1.312 millones de euros. Hasta 2030 se invertirán 1.502 millones de euros correspondientes a proyectos incluidos en la red básica y 541 millones de euros que se adelantarán de la red global. En infraestructuras viarias, Galicia recibirá 801 millones de euros hasta 2030. Las obras más importantes se llevan a cabo en la A-55, AC-11 y AP-9. Y, a nivel urbano, se contemplan inversiones de 436 millones de euros, entre las que destacan la remodelación y modernización de las estaciones intermodales de A Coruña, Ourense, Lugo, Vigo y Santiago.

Trenes en prueba.- En cuanto al viaje en tren, el Gobierno insiste en que la entrada en funcionamiento de los nuevos convoyes permitirá incrementar las frecuencias y los destinos y reducir los tiempos de viaje entre Madrid y Galicia y Madrid y Asturias. Unas mejoras de tiempos y horarios que, hasta la fecha, se han traducido en la venta de unos 109.000 billetes en casi un mes para viajar con origen o destino en Galicia.

El trayecto realizado por el ministro forma parte de los viajes de simulación comercial que está desarrollando Renfe estos días para medir, practicar y comprobar todas las fases de la explotación comercial de cara a su inicio. Así, el tren de la serie 106 (modelo Avril de Talgo) ha partido esta mañana de la estación de Chamartín Clara Campoamor, realizando paradas en Ourense, Santiago de Compostela y A Coruña, donde ha finalizado el trayecto sin necesidad de cambiar de tren gracias al sistema de rodadura desplazable, que le permite circular a altas velocidades en vía de ancho estándar o UIC y de ancho Ibérico. Por ejemplo, los nuevos trenes permiten viajar entre A Coruña y Madrid en unas tres horas y media, lo que supone unos 20 minutos menos. 

Con la llegada de los nuevos trenes, en una primera fase, que se desarrollará hasta el 21 de julio, se pondrán en servicio 4 servicios con el tren S106 (modelo Avril), ida y vuelta, a Vigo y a Coruña. Hasta principios de octubre, serán 8 servicios con Avril, 2 idas y 2 vueltas a Vigo y Coruña. Y desde principios de octubre, todos los servicios serán con trenes Avril, salvo Lugo-Madrid y Ourense-Alicante, subiendo a 24, con un servicio Avlo por sentido a Vigo y A Coruña.

Esto supondrá “casi cuadruplicar las plazas desde Santiago, casi triplicarlas desde Coruña, más que duplicarlas desde Vigo y Pontevedra y casi duplicarlas desde Ourense”, inciden desde el Gobierno.

Nueva generación de trenes.- Los trenes de la serie 106 son vehículos más ligeros y aerodinámicos lo que redunda en un menor gasto de energía. Son también más anchos, lo que les permite albergar más de 500 pasajeros (hasta 507 en los AVE) y completamente accesibles, con un solo piso y a la altura del andén. Su velocidad homologada es de 330 kilómetros a la hora.

La distribución de sus doce coches se realiza entre coches con butacas gran confort en disposición de 2+2, y 3+2. Disponen de paneles de información en sala, wifi, espacios para carritos de bebé y máquinas vending.

El Concello de Ourense organiza una nueva edición del concurso ‘Sabores de Ourense – Pinchos de Primavera’, que se desarrollará desde el 23 de mayo hasta el 2 de junio. Participan en esta edición un total de 41 establecimientos repartidos por toda la ciudad, que ofrecerán pinchos con tema e ingredientes libres a un precio de entre 2,5 y 3,5 euros. Catorce de los establecimientos participarán en la categoría de Pincho Celíaco y serán asesorados por la Asociación de Celíacos de Galicia. Aunque la Zona Histórica sigue siendo la parte de la ciudad en la que se sitúan la mayoría de los participantes, O Couto emerge como alternativa, con 4 locales.

La final profesional del concurso se celebrará el día 10 de junio por la tarde en el Centro Comercial Ponte Vella, en un acto abierto al público general al que accederán los ocho pinchos más votados por el jurado, que visitará todos los locales participantes para probar sus propuestas.

El concurso entregará un 1º, 2º y 3º premios y un accésit a partir de la valoración del jurado profesional, un premio concedido por el público y un premio al mejor pincho apto para celiacos. Los votos populares se contabilizarán a partir de las papeletas que los consumidores deberán cubrir, sellar y entregar en los establecimientos participantes. Cada papeleta válida entrará en un sorteo en el que optará a multitud de regalos, como estancias en Paradores o en los balnearios de Caldaria, paletas ibéricas, lotes de quesos, vinos, cenas para dos personas, tratamientos de belleza, etc.

Como novedad, el folleto del concurso de este año incluye, además de un mapa físico, un código QR con un enlace a Google Maps que llevará a un mapa donde están situados todos los establecimientos participantes, con la finalidad de facilitar la movilidad entre ellos, sobre todo para las personas de fuera de Ourense.

Cerca de 30 técnicos de urbanismo pertenecientes a distintas villas portuguesas que conforman la red ‘Cidades que Caminham’ visitaron Pontevedra para conocer su ejemplo, premiado en diferentes certámenes internacionales y espejo en el que se miran muchas localidades de todo el mundo. Les recibió el alcalde, Miguel Anxo Fernández Lores, quien hizo una presentación de los distintos elementos y dinámicas que han hecho posible el modelo urbano de Pontevedra. El regidor también acompañó a los técnicos a un paseo por el centro de la ciudad, donde pudieron conocer in situ algunos de los elementos comentados en su exposición.

La presidenta de la red, Paula Teles, agradeció el recibimiento del alcalde pontevedrés, señalando que Portugal “tiene los mismos problemas comunes” en lo referido al futuro de las ciudades, la seguridad vial y la gestión del espacio público. “Tenemos los mismos desafíos, pero nosotros tenemos mucho que trabajar. Queremos que nuestros ciudadanos tengan una mejor calidad de vida al igual que en Pontevedra, y contagiarnos de esa idea de que no podemos tener miedo al cambio”.

La nueva expedición de la Ruta Quetzal reunirá este año, a partir de junio, a más de 200 jóvenes de distintos puntos de España que conocerán en este viaje de estudios y aventura varios emplazamientos gallegos. La iniciativa cuenta con el apoyo de la Xunta “por su capacidad de promover el destino entre los más jóvenes, porque nos está ayudando a reforzar la imagen y el potencial turístico de las vías que recorre”, explicó el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, en la presentación de la actividad.

El director de Turismo de Galicia destacó especialmente el hecho de que la iniciativa permite al turismo gallego “focalizar la acción en un público joven, al que estamos enseñando parte de nuestro destino con la intención de que pueda volver a visitarnos en el futuro”, expresó.

La nueva edición de la Ruta Quetzal iniciará su aventura por tierras gallegas el 30 de junio y después atravesará el norte de Portugal hasta llegar a Lisboa. Desde la capital portuguesa regresará a España por Extremadura para recorrer parte de la Ruta de la Plata y, de nuevo en Galicia, continuará por la ruta jacobea y la Ribeira Sacra hasta llegar a Compostela. En concreto, la expedición de 2024 comenzará en Vilanova de Arousa, donde los participantes podrán acompañar a las mariscadoras y visitarán algunas de las principales fábricas de conservas. También conocerán Catoira, Valga, Pontecesures, Sanxenxo, las Islas Cíes o Baiona. Ya de vuelta desde Portugal, los participantes conocerán O Cebreiro -la puerta del Camino Francés- y la Ribeira Sacra, antes de culminar su viaje en el Obradoiro.

Luego de una historia gastronómica que podría retratarse en un álbum de grandes momentos experimentados durante varios años en su Coruña de adopción filial (Argentina es su lugar de origen), el chef Pablo Pizarro parece que ha encontrado su “meca” en un sencillo obrador desde donde da rienda suelta a una imaginería de sabores, todos en un producto gallego con indudable seña de identidad gallega como la empanada.

Y con la idea de que este producto pueda consumirse en todos los hogares es que la llamó viajera, una denominación que encubre un producto que, además de elaborarse de manera manual y artesanal, tiene casi más raigambre que el hórreo gallego puesto que más del noventa por ciento de los ingredientes con que las elabora provienen de la huerta y el mar de Galicia. Es decir, se trata de una elaboración que forma parte de la crónica culinaria gallega pero que en el caso de la Empanada Viajera conlleva el valor añadido de proponer sabores diferentes porque distinto y original es el contenido de cada una de ellas. 

“Nuestra idea cuando abrimos este espacio fue la de aprovechar al máximo todo lo que nos ofrece Galicia, hasta los productos de la huerta menos conocidos hasta los que cuentan con mayor demanda por parte del público; pero en todo caso lo que buscábamos lo estamos consiguiendo, puesto que trabajamos con productos que para la gran mayoría forman parte del desperdicio alimentario diario pero que nosotros los transformamos en relleno de una empanada  diferente a los gustos clásicos”, explica el locuaz cocinero.

Solo así se explica que esta Empanada viajera que comenzó a elaborarse hace cuatro años pueda presumir de más de una treintena de gustos diferentes; pero en todo caso “siempre buscamos sabores potentes, que resalten el producto”, explica Pizarro. Y si a esta potencia en boca se suma la cantidad de contenido con que se elabora cada empanada, está garantizado que este “viaje” no será uno más.

Pero además de la oferta de empanadas clásicas que nunca faltan debido a la permanente demanda de sus habituales consumidores (de las casi 30 mil empanadas /año que elaboran, unas 12 mil son de atún fresco), Pablo Pizarro está embarcado también en una acción colaborativa con pequeños productores gallegos, los cuales suministran las materias primas con que elabora varias de sus empanadas. 

Por otra parte y con el fin de abrir sus puertas y dar a conocer con mayor profundidad esta forma de trabajar, el cocinero elabora, un día de cada mes, una gama de empanadas especiales que son degustadas y catadas en el propio obrador coruñés por divulgadores de contenidos, distribuidores y apenas una pocos periodistas especializados. Así es como pudimos probar cuatro elaboraciones únicas y diferentes: de espinaca, de verduras de hojas, de puerros y de cebolletas. Productos de las huertas coruñesas de Biosbardos, una empresa que integra la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas conformada por pequeños productores que desarrollan un sistema de cultivo sostenible medioambiental y económicamente. El propio responsable de esta manera diferente de producción, Miguel Ángel Roig, se  encarga de explicar la filosofía de esta agricultura que pone el acento en la permacultura, una forma producir orgánica, a partir de un cuidadoso tratamiento del suelo basada en la observación de la naturaleza evitando cualquier tipo de tratamiento químico tanto a los cultivos como a la propia tierra.   

Con este patrón de productores sumamente respetuoso con al medio ambiente y la sostenibilidad real, Pablo Pizarro está elaborando y comercializando un producto, la empanada, que sin dejar de lado el sabor final como principal objetivo aporta un nuevo proceder en su producción, tanto por la forma (artesana) como por el contenido (productos naturales de cercanía y únicamente de temporada).

La diputada nacionalista por Ourense Noa Presas trasladará al Parlamento Gallego la “situación escandalosa de Leiro, donde tenemos la concesión del Monasteiro de San Clodio, que lleva sin cumplirse 24 años, y el escándalo del spa del vino, sin funcionar después de una gran inversión y que se suma al fracaso termal del Partido Popular en el balneario de Berán”, critica la diputada. La nacionalista recuerda que “el Monasteiro de San Clodio y su puente medieval conforman un conjunto artístico con muestras de románico y barroco de incalculable valor cultural, patrimonial y social que debe ser protegido y valorizado por su significado para la comarca de O Ribeiro”. Lamenta Presas que “la Xunta ha incumplido sus obligaciones de puesta en valor al gastar recursos públicos en restaurar y dotar el inmoble para después sacar una concesión por 25 años que lleva 24 sin cumplirse”.

Presas afirma que “la realidad es que, a día de hoy, pese a la importancia de este enclave y a pesar del presupuesto público invertido, son recurrentes las denuncias por parte de los vecinos de largos periodos de cierre de las instalaciones hoteleras, con el consiguiente perjuicio en la accesibilidad a los espacios por parte de la ciudadanía y con el consiguiente perjuicio a la hora de perder un activo para la dinamización cultural y socioeconómica-turística”. La diputada insiste en que este “escándalo” se suma a la situación del spa del vino “hecho ad hoc por la Xunta para la red hotelera que explota las instalaciones y que no está funcionando ni ha cumplido las condiciones de la concesión en estos años”.

Presas recuerda que “la concesión impulsada por Fraga tiene una previsión de 25 años que rematarían en 2025 y que es prorrogable, por períodos de 5 años, has 50 años en total”. “Es evidente –continúa la diputada– que este modelo no es el adecuado y que hay que iniciar una profunda auditoría de sus resultados e iniciar los trámites para retirar la concesión”.

Vía Romana, la más emblemática y conocida de las 5 bodegas del grupo Méndez-Rojo, vuelve a apostar por el enoturismo en la Ribeira Sacra, con un programa de actividades que busca innovar el mundo del vino ofreciendo visitas inmersivas, experiencias arraigadas en el territorio en las que el visitante se convierte en el protagonista y diferentes catas, que incluyen las elaboraciones singulares de la bodega, con vistas a los incomparables meandros del Río Miño.

Este año, como novedad, se celebrarán ‘Los viernes de Méndez Rojo’. Esta primera edición, con temática ‘Solpor na Ribeira’, tendrá lugar un viernes al mes y dará comienzo el 31 de mayo -hasta finales de septiembre- en la bodega de Belesar. Se trata de un ciclo de eventos exclusivos con aforo limitado que fusionan gastronomía, música en directo y vinos gallegos de primera calidad. Todo ello en una de las terrazas más bellas con vistas panorámicas al acantilado valle del río Miño y los viñedos de la Ribeira Sacra. 

La cuidada selección de vinos de la bodega irá acompañada de aperitivos locales a cargo del restaurante A Faragulla, mientras el grupo Gin Toni´s se encargará del ambiente musical. Para asistir a esta actividad, que tendrá un precio de 50€ por persona, será necesario adquirir las entradas previamente en la web www.mendezrojo.com, que ya se encuentran disponibles. Además, la bodega pone a disposición de los asistentes un autobús con salida desde Chantada y desde Monforte de Lemos para facilitar la ida y vuelta.

Las visitas en bodega.- Por otro lado, el grupo ha diseñado un total de cuatro propuestas diferentes para descubrir, a través de visitas guiadas, el origen de la bodega, así como los secretos de sus elaboraciones. Todas ellas finalizan con diferentes catas que incluyen degustación de una selección de vinos D.O. Ribeira Sacra, mientras se disfruta de las excepcionales vistas al río Miño.

La visita “Esencia” permite descubrir la bodega a través de una visita guiada por su interior y sus viñedos, y finaliza ante el marco incomparable de las laderas de la Ribeira Sacra con la cata de tres de sus vinos. Por su parte, la visita “Cinco Sentidos” incluye una degustación de cinco vinos especiales de la colección de Vía Romana. “Heroica” permite disfrutar de una visita a los viñedos de la bodega para adentrarse en la tradición centenaria de la viticultura heroica, emblema de la región, para finalizar con una degustación de tres elaboraciones singulares disfrutando de las vistas del río Miño desde su salón acristalado. Por último, su visita “Premium” para todos aquellos amantes de las experiencias enogastronómicas, ofrece la posibilidad de disfrutar de una cata única de cinco de sus elaboraciones más premiadas acompañadas de una selección de productos locales.

El grupo Méndez-Rojo ya avanza que a lo largo de la temporada se irán incorporando nuevas y singulares propuestas de visitas y actividades a través de sus cuentas oficiales.

El Festival Internacional de Xardíns de Allariz ha abierto las puertas de su décimo cuarta edición, bajo la temática ‘O xardín é unha obra de arte’. La muestra en vivo, que permanecerá abierta hasta el próximo mes de octubre, reúne instalaciones inspiradas en autores como Van Gogh, Monet, Maruja Mallo, Agustín Ibarrola o René Magritte, representantes indiscutibles de diferentes corrientes artísticas que dejaron su huella en la sociedad y en sus expresiones. En total son nueve experiencias, más las ganadoras de la pasada edición y la elaborada por el alumnado del IES de Allariz que realizaron un trabajo inspirado en el impresionismo.

Durante la inauguración del evento, este sábado, la alcaldesa de Allariz, Cristina Cid, hizo un llamamiento a vecinos y visitantes, para que se acerquen a conocer las obras expuestas, al tiempo que resaltó la importancia de vivir los espacios públicos. Por su parte, el presidente de la Deputación, Luis Menor, afirmó que en Festival Internacional de Xardíns “contribuye al desarrollo cultural, turístico y medioambiental del concello y, también, de toda la provincia”. Menor puso en valor el carácter “innovador y diferenciador” de esta propuesta que es “la única iniciativa de este tipo en la Península junto con el Festival de Ponte Da Lima”.

El Festival Internacional de Xardíns de Allariz (FIXA) se ha convertido en una cita consolidada en el programa paisajístico que convoca cada año a decenas de propuestas llegadas de todo el mundo. Se espera que más de 40.000 visitantes pasen este año por el Festival.

Heineken lanza en España de su nueva campaña global ‘Cuando Bebas, No Conduzcas’ con el Triampeón Mundial de F1 y Embajador de Heineken 0.0 Max Verstappen. La marca, patrocinador global de la F1, quiere seguir concienciando sobre los peligros del consumo del alcohol al volante, recalcando que, a la hora de regresar a casa tras una noche de fiesta o una reunión de amigos, el mejor conductor es siempre quien no ha bebido, “salvo que se trate de Heineken 0.0”, puntualiza la marca.

Para desarrollar este mensaje, Heineken se ha basado en un estudio que muestra cómo a menudo en este tipo de situaciones, la elección del conductor se toma en base a varias razones que no están relacionadas con la más importante, el consumo de alcohol. Una investigación que destaca que, en muchas ocasiones, se tiene más en cuenta la diversión, la experiencia al volante o, simplemente, que la persona se ofrece voluntaria. Con esta iniciativa, la marca da un paso más en su compromiso con el consumo responsable y pretende destacar que a la hora de volver a casa después de una noche de fiesta, la única persona elegida para ponerse al volante debería ser la que no ha bebido alcohol.

La participación de Max Verstappen, icono de la F1, es “clave” en esta campaña, destacan desde la cervecera. A través de su imagen y cercanía con los jóvenes, la acción promocional busca conectar con estas audiencias y fomentar el mensaje de no coger el coche tras haber consumido alcohol. En el vídeo oficial de la campaña, se puede observar al piloto de Oracle Red Bull Racing rodeado de sus amigos en situaciones sociales y siendo seleccionado varias veces como conductor designado del grupo tras haber consumido Heineken 0.0. Un mensaje que lleva a pensar que, incluso para los pilotos profesionales de F1, esta decisión debería basarse únicamente en función de quién no ha bebido.

La Deputación de Pontevedra solicitará a la Xunta de Galicia la ampliación de la declaración de Bien de Interés Cultural del entorno de la ermita de A Lanzada a todo el conjunto del yacimiento arqueológico. En una visita a la zona, el presidente, Luis López, detalló los planes del ejecutivo provincial para potenciar el enclave a través de nuevas excavaciones, mejor mantenimiento y musealización de las estructuras. Un proyecto para el que la Deputación tiene aprobado este año un presupuesto cercano a los 390.000 euros.

Además de conseguir la ampliación de la protección de todo el conjunto, los planes de la Deputación pasan por la realización de limpiezas y labores de mantenimiento regulares para evitar la acumulación de suciedad y minimizar posibles daños al yacimiento, la ampliación de las áreas de excavaciones, la anulación de un tramo viario de acceso a la ermita para proteger el yacimiento, la realización de una prospección geofísica del entorno de la ermita para dar con posibles restos arqueológicos y la consolidación y musealización de las últimas estructuras halladas para su protección y divulgación.

En ese sentido, Luis López hizo referencia al buen momento que atraviesan las Rías Baixas como destino turístico de calidad. Unas cifras de récord que, según dijo, no se deben únicamente al agua de playas como A Lanzada, ni a la gastronomía de restaurantes con estrella, ni a las propuestas deportivas o la riqueza cultural y patrimonial de yacimientos como la necrópolis de A Lanzada. “Somos un destino turístico de primera porque ofrecemos todo esto en un territorio pequeño en extensión pero muy grande en cuanto a atractivos turísticos”, remarcó Luis López, quien insistió en el objetivo del Gobierno provincial de seguir impulsando el destino turístico a través de un “plan basado en la sostenibilidad” y en la aportación de todos los estamentos sociales de la provincia relacionados con el turismo.

La cosecha de la actual campaña de aceite de oliva registra hasta el mes de abril un crecimiento de la producción hasta alcanzar las 850.157 toneladas. Esto significa un incremento de un 11% sobre las estimaciones iniciales y un 28% sobre la campaña anterior. Se constata, además, un buen ritmo de comercialización de aceite de oliva. Son datos recogidos en la reunión de la Mesa Sectorial de aceite de oliva y aceituna de mesa en la que han participado organizaciones y entidades representativas del sector y que ha sido presidida por la directora general de Producción y Mercados Agrarios, Ana Rodríguez.

Sobre la previsión para la próxima cosecha, las estimaciones apuntan a una recuperación de la producción gracias a las precipitaciones y buenas condiciones climáticas de las últimas semanas. Como consecuencia, se espera que los precios se sitúen por debajo de los altos niveles registrados en la actual campaña.

El presidente del Consejo Regulador de la DO Ribeira Sacra, Antonio Lombardía, ha convocado una reunión de trabajo para el próximo 21 de mayo, a las 11:00 horas, para analizar el presente y trazar las líneas de futuro de la Denominación de Origen. Está previsto que a dicho encuentro asistan representantes de diversas instituciones asentadas en el territorio, entre ellas ayuntamientos y diputaciones, “con el propósito de llevar a cabo un análisis de la situación actual del sector del vino y la viticultura en la Denominación de Origen Ribeira Sacra”, apuntan desde el Consejo Regulador. El objetivo primordial de este encuentro es “diseñar estrategias coordinadas que permitan hacer frente a los desafíos actuales”.

Recuerdan desde el Consejo Regulador que el vino es una de las actividades económicas más relevantes del territorio, con unas particularidades que la hacen única; tanto, que desde la DO hablan de la viticultura heroica como un “pilar fundamental” del futuro Patrimonio de la Humanidad. Es por ello que el Consejo Regulador busca fomentar el debate entre los distintos actores involucrados en el territorio, con el propósito de “garantizar la conservación de esta invaluable manifestación de nuestra identidad”. Este encuentro representa “una oportunidad crucial” para abordar medidas que aseguren la continuidad de este legado ancestral en el tiempo, afirman desde la DO.

“Consideramos que este es el momento oportuno para implementar medidas que garanticen la preservación de este legado que hemos heredado de nuestros antepasados. Por tanto, esta reunión constituye un primer acercamiento para comprender la realidad del sector y comenzar a trazar el camino que asegure su futuro”, afirma el presidente del Consejo Regulador.

La Deputación de Pontevedra analiza este jueves en Baiona “A relevancia dos datos no sector turístico” en su sexta jornada TurisTIC de SmartPeme. El encuentro tendrá lugar de 10:30 a 14:15 horas en el Parador de Baiona y congregará a expertos en el empleo de las tecnologías de la información y de la comunicación en las empresas turísticas. En concreto, se abundará en la relevancia de los datos en el sector y cómo su gestión eficiente y una sólida gobernanza son fundamentales para mejorar la gestión turística, consiguiendo promover la transparencia y una industria más responsable y sostenible.

La jornada arrancará a las 10:30 horas con la apertura institucional a cargo del presidente de la Deputación de Pontevedra, Luis López. A continuación, tendrán lugar dos mesas redondas en las que se analizará cómo las administraciones públicas pueden aprovechar el empleo de los datos y cómo ayuda la gestión eficiente de datos al sector turístico.

Además de seguirla en vivo, los interesados pueden ver la jornada en streaming a través del canal de Youtube de la Deputación de Pontevedra.

Se acerca una de las citas más esperadas por los “winelovers” de toda España: el Campeonato de cata a ciegas por equipos. Esta es la quinta edición de un certamen que, en esta ocasión (tiene carácter rotatorio) tendrá lugar en las instalaciones de Pago de Carraovejas (Peñafiel – Valladolid). Será este sábado, 18 de mayo, a partir de las 10.00 horas.

Una treintena de grupos –con la participación de varios sumilleres gallegos– se enfrentarán a una prueba en la que deben descubrir la variedad de uva, el país de origen, la denominación a la que pertenecen, el productor y añada de un total de ocho vinos. En un tiempo máximo de 10 minutos por vino, cada agrupación, compuesta por entre tres y cuatro integrantes, deberán consensuar su cata para sumar puntos, con 15 minutos finales para su resolución en conjunto. El equipo ganador de este campeonato -organizado por Philippe Cesco (Arrabal 18), José Luís Aragunde (Ribeira de Fefiñans) y Daniel Monsonís (Eclèctic Vins), con la colaboración de Spiegelau, Decantalo.com, Amorim y de la Fundación Cultura Líquida- será el representante de España en la final mundial del ‘Championnat du monde de dégustation’, que se celebrará en la región de Burdeos el próximo mes de octubre.

El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, entregó este lunes la Compostela número 100.000 del año, una cifra que se alcanza, según recuerda la Xunta, varias semanas antes de lo que suele ser habitual. El homenaje recayó en Milagros, una mujer de 60 años y procedente de Florida, que recorrió el Camino Portugués de la Costa con su marido.

El titular del Ejecutivo gallego puso en valor la cifra alcanzada y la enmarcó en la buena tendencia de esta ruta de peregrinación, que en 2023 ya batió los registros históricos a pesar de no ser Año Santo. Aun así, resaltó que el objetivo principal es el trato que se les de la a los peregrinos. “Que se sientan, desde que entran en Galicia, en su casa”, destacó Rueda.

Y es que, en particular, el Camino Portugués está registrando unas cifras muy significativas, asentándose como una de las alternativas al Camino Francés más multitudinarias. De hecho, según datos de la Xunta, la ruta portuguesa incrementó la afluencia de caminantes en un 87% en el primer cuatrimestre de 2024. Así lo remarcó la delegada territorial de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz, en una reciente visita al Albergue de O Berbés, que ya ha superado la simbólica cifra de 25.000 peregrinos alojados (desde que se inauguró, en julio de 2021).

Por otro lado, desde el Gobierno gallego remarcan que el caminante extranjero cada vez tiene una relevancia mayor, ya que actualmente 6 de cada 10 Compostelas que se entregan son para algún visitante de fuera de nuestras fronteras.

Basque Culinary Center ha hecho pública la lista de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024, una selección de profesionales menores de 30 años que están revolucionando la gastronomía y que componen una mirada multidisciplinar y actual del sector. En ‘100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía’ 2024 destacan perfiles que representan tendencias y conceptos actuales como el “zero waste”, los fermentados, los productos “plant-based” y la proteína alternativa, la economía circular, la Inteligencia Artificial, el “Blockchain” y, por supuesto, la sostenibilidad, junto con la importancia emergente de la divulgación y la investigación en el sector. Además, los y las integrantes de la lista abarcan un gran abanico de perfiles sectoriales que se distribuyen en las siguientes categorías: Restauración, Producción, Sector del Vino y Bebidas, Comunicación, Startups, Investigación, Panadería/Pastelería y nuevos perfiles profesionales.

Y entre los reconocidos este año está la ourensana Alba Aguiar, chef de D’Leria junto a su socio y pareja Álex Falcón. Formada en el IES Vilamarín, donde estudió el ciclo superior de Dirección de Cocina, hizo las prácticas con el chef Rui Paula en Portugal y, tras regresar a Ourense, trabajó como jefa de cocina en Baysha. En febrero de 2022 abre D’Leria y en poco más de dos años ha conseguido hacer de esta taberna marinera a orillas de la Ría de Arousa uno de los restaurantes de referencia de Galicia. “Empezamos algo tímidos con una cocina muy sencilla y ahora tenemos algo diferente, basado en el mar, y con un menú degustación que cada vez tiene más público”, admite.

Pero Alba, reconocida en la categoría de Restauración, no es la única gallega de la lista de 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía. Junto a ella están, en el apartado de Investigación, la también ourensana Alejandra Touceda, graduada en Ciencias Culinarias y Gastronómicas por el CETT-UB de Barcelona, actualmente, está inmersa en su doctorado del Basque Culinary Center en la Universidad de Harvard. También se dedica a la enseñanza y organización de las conferencias públicas de Science & Cooking. Alejandra inició su trayectoria investigando cultivos y semillas perdidas en Cataluña en El Celler de Can Roca y, con el tiempo, su enfoque se desplazó hacia los alimentos fermentados. Su trabajo explora diversas bebidas de baja graduación alcohólica en diferentes culturas, con el objetivo de contribuir al desarrollo e innovación cruciales para la biodiversidad, técnicas sostenibles, preservación cultural y nuevos enfoques hacia la alimentación.

En la categoría de Productor se reconoce a Tania Fafián, de Mel Os Catro Ventos, una miel que se agota cada temporada. Paralelamente, Fafián colabora estrechamente con otros apicultores y expertos en un gran proyecto destinado a la recuperación y preservación de la abeja negra gallega (PANEGA).

Y también en la categoría de Restauración, el BCC reconoce a Nacho Moreira, de La Esquina de Valentina (A Coruña). Formado en Vigo, trabajó en restaurantes de Dabiz Muñoz, Dani Garcia y Javi Estévez antes de montar su propio restaurante con 25 años, La Esquina de Valentina. Además, estudió el curso de ‘Gestión de establecimientos y restauración’ en Basque Culinary Center.

La iniciativa 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía se ha llevado a cabo gracias al apoyo de AgroBank, Alta Expresión de los Pedroches, Lavazza, Mahou San Miguel, y Martiko, main partners del evento, y los sponsors Araven y Arcos.

El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, que celebrará su 27ª edición del 30 de mayo al 2 de junio junto a la feria Abanca Semana Verde, volverá a desarrollar sus Encuentros Internacionales de Compradores, un espacio de negocio que facilita a las empresas presentes en el certamen la apertura de nuevos mercados, tanto en España como en otros países. En esta ocasión, el salón aumenta el número de compradores presentes un 22%, ofreciendo a sus expositores la oportunidad de mostrar sus productos a 33 importadores y distribuidores alimentarios de diecinueve países, entre ellos, Alemania, Finlandia, Italia, Japón, Brasil, Canadá, México, Reino Unido o Suecia. De ellos, veinticuatro son importadores y los restantes son compradores nacionales (Carrefour, Gadisa, El Corte Inglés y Lidl), siendo la primera vez que esta última participa en los Encuentros.

En su inmensa mayoría han mostrado su preferencia en conocer aceites, vinos y otras bebidas alcohólicas, quesos y lácteos, conservas, elaborados cárnicos, snacks o miel, además de productos gourmet, ecológicos y de pequeños productores.

Visitas.- Además de las reuniones de negocio, los Encuentros Internacionales de Compradores incluirán desde el viernes 31 de mayo por la tarde y hasta el domingo día 2 de junio por la mañana una actividad en la que participarán muchos de los importadores y distribuidores. Esta consistirá en visitas a varias empresas gallegas y también a distintos enclaves turísticos de interés de la Comunidad.

La Deputación de Ourense pone en marcha una nueva iniciativa para impulsar el itinerario jacobeo Camino Mozárabe-Vía de la Plata, pensada sobre todo para “involucrar a la propia población local para que conozcan mejor este itinerario, si bien está abierta a la participación de otros visitantes”, explicó el presidente del Inorde, Rosendo Fernández, en la presentación de la iniciativa. Así, el organismo provincial pone en marcha un servicio de transporte que trasladará a los peregrinos desde Ourense capital hasta los diferentes puntos de la ruta y los traerá de vuelta a la capital tras haber recorrido el tramo correspondiente a ese día. Las etapas, de unos 20 kilómetros de longitud, se realizarían los domingos entre el 26 de mayo y el 23 de junio e incluirán visitas a los recursos más importantes de cada recorrido.

El primer domingo, el 26 de mayo, el grupo realizará la etapa Ourense-Cea, que incluye una visita a Oseira; el segundo domingo, 2 de junio, será el trayecto Cea-Dozón-Puxallos; el tercero será el 9 de junio desde Puxallos a Silleda; el cuarto domingo, 16 de junio, tendrá lugar la cuarta etapa que va de Silleda a Vedra-Susana; para finalizar la quinta etapa en el Obradoiro el 23 de junio, donde los peregrinos recibirán su Compostela.

Además, el grupo contará a lo largo de la experiencia con un autobús de apoyo a media etapa y con un guía especializado que les ayudará a descubrir el patrimonio cultural y natural de la provincia a través de este camino. Los interesados en realizarlo ya pueden inscribirse a través de la web www.conocegalicia.es por un precio de 49 euros. También se puede realizar la inscripción por etapas, a un precio de 15 euros la jornada.

La alianza estratégica formada por Anfaco-Cecopesca, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, la Asociación Interprofesional Española de la Carne Avícola y la Confederación

Española de Detallistas de la Carne, que representa a más de 150.000 trabajadores, se ha reunido con el secretario general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Fernando Miranda, para presentarle la iniciativa conjunta #CadaCosaPorSuNombre y demandar acciones concretas al Gobierno de España en defensa de los consumidores. El objetivo principal de esta iniciativa es sensibilizar a la opinión pública sobre “la verdadera composición” de los llamados alimentos veganos de imitación y abogar por la necesidad de una acción por parte de las Administraciones Públicas, tanto a nivel de Consumo -revisando los lineales españoles bajo la normativa de información alimentaria para el consumidor en cuanto a menciones del envase o publicidad del producto- como desarrollando nueva legislación específica a escala nacional y europea.

Los demandantes recuerdan los “impactos” que sobre la dieta puede provocar un desplazamiento de la proteína animal “que es imprescindible para nuestro organismo” y alertan de que los productos veganos, cada vez más presentes en los lineales de los supermercados, “son a menudo promocionados como alternativas más saludables y éticas a los productos de origen animal”. “Sin embargo –añaden– un análisis detallado de sus ingredientes revela una realidad diferente. Elaborados a partir de proteínas vegetales aditivos y, en algunos casos, aditivos o ingredientes que los harían considerarse ultraprocesados, estos alimentos están diseñados para imitar y desplazar a sus contrapartes de origen animal. A través de estrategias publicitarias engañosas, se presentan como opciones beneficiosas para la salud y el medio ambiente, realizando afirmaciones sobre supuestos beneficios globales de tipo ambiental no sustentados en datos contrastables”.

Desde el punto de vista nutricional –denuncian los productores– “carecen de los beneficios de los productos de origen animal, que ofrecen una matriz digestiva única, rica en proteínas de alta calidad, nutrientes esenciales y ácidos grasos Omega 3, como en los pescados azules, o vitamina B12 en carnes, que los alimentos veganos no pueden igualar”.

En este contexto, los demandantes subrayan, además, la contribución “vital” de la industria alimentaria española a la economía y el bienestar social, “así como sus estándares reconocidos a nivel mundial en términos de responsabilidad y bienestar animal”.

El presidente de la Deputación de Pontevedra, Luis López, y el presidente del Grupo de Desenvolvemento Rural (GDR) Terra e Auga do Condado Paradanta, Pablo Castillo, firmaron un convenio de colaboración para la constitución del Club de la Lamprea, una entidad que se encargará de promover estrategias que mejoren la comercialización, promoción y revalorización de este producto así como de fortalecer la lamprea como marca de estas comarcas, diversificar la oferta turística y consolidar a Condado Paradanta como destino gastronómico y generar sinergias entre los diferentes sectores implicados en el mercado de la lamprea. La creación de este Club está enmarcada en el Plan de Sostenibilidad Turística de Condado Paradanta, promovido por la Deputación y que cuenta con un presupuesto máximo de 120.000 euros procedentes de fondos europeos.

Según recoge el convenio, la primera fase de actuaciones consiste en la realización de un estudio y análisis para evaluar el estado de los recursos. La segunda etapa se centrará en la definición del Club de la Lamprea y de su órgano gestor, así como de las principales actividades a desarrollar. La vigencia del convenio será de cuatro años con la posibilidad de una prórroga de dos anualidades.

La Deputación de Pontevedra consiguió 1,5 millones de euros procedentes de fondos europeos para la ejecución del PSTD del Condado Paradanta, un proyecto que, además de potenciar la lamprea, promueve otras acciones como el nuevo plan director del Castillo de Sobroso.

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través de la Misión Biológica de Galicia (MBG), ha presentado ‘Verdura Atlántica’, una iniciativa de transferencia y difusión en torno a algunos de los principales cultivos de brásicas (grelo, berza, repollo o nabicol). La iniciativa, que cuenta con la colaboración del Instituto de Agricultura Sostenible-CSIC (Córdoba) y la financiación del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, busca poner en valor los principales resultados obtenidos durante años de investigación. “En los últimos años, se ha conseguido que estos cultivos sean más beneficiosos para nuestra salud, más resistentes a plagas y enfermedades y tengan una mayor adaptación a climas cálidos y secos. Por ello, la finalidad de ‘Verdura Atlántica’ es que la sociedad en general, y los productores y agricultores en particular, sean conocedores de la existencia de estas variedades de modo que se pueda llegar a colaboraciones entre la investigación y las empresas para poder poner en el mercado productos derivados de estas variedades de brásicas”, explica Elena Cartea, investigadora del CSIC.

‘Verdura Atlántica’ se articula en torno a tres elementos fundamentales. En primer lugar, una marca para identificar tanto los resultados de este proyecto como otros que eventualmente puedan surgir fruto de estudios del grupo de investigación. La marca, en proceso de registro, ensalza uno de los productos fundamentales en la dieta atlántica: las verduras de las huertas gallegas como son los repollos, las berzas, los grelos y el nabicol. En segundo lugar, una página web (verduraatlantica.csic.es), donde los usuarios dispondrán de información didáctica sobre las verduras atlánticas como los grelos, las berzas, los repollos y los nabicoles. En tercer lugar, una campaña en las redes sociales de la MBG (X, Instagram, YouTube y TikTok) a lo largo de los próximos meses, que se articula en torno a la elaboración y publicación de una serie de vídeos divulgativos en las que integrantes del grupo presentan elementos y explican conceptos ligados a las brásicas.

La presentación del proyecto incluyó la degustación de platos elaborados con brásicas a cargo del chef Gerson Iglesias. El cocinero del Hotel OCA Vila de Allariz elaboró una “Hoja de nabicol crocante”, unos “Tallos de nabicol marinados”,                 un “Repollo en tempura” o un “Salmorejo de grelo”.

El ciclo gastronómico y musical noitiNHas regresa a la programación cultural compostelana con su séptima edición en la que ofrecerá cinco eventos de participación gratuita para el público en el NH Collection Santiago, que se iniciarán a mediados de mayo para culminar el cuatro de septiembro, a partir das 19:30h. cada encuentro.

La iniciativa, promovida por el hotel NH Collection Santiago y organizada por Correveydile, vuelve a contar con el apoyo de Cervezas Alhambra en su apuesta por estar presente en los eventos donde se crean instantes únicos que invitan desfrutar de una buena cerveza maridada  con una estupenda banda sonora de fondo. No se necesitará reserva previa por parte de las personas asistentes.

De esta forma Cervezas Alhambra traerá hasta la azotea del NH Collection Santiago música a cargo de las actuacións de De Ninghures; en tanto que en el apartado gastronómico los showcooking correrán a cargo de los cocineros Jeferson Cabrera (Glabistrô); David Mariño (Rincón del Reino), Kike Piñeiro e Eloy Cancela (A Horta D´Obradoiro), la chef Lucía Freitas (A Tafona) y Gerardo Quintela (Quintela).

El ciclo, que dará comienzo el 15 de mayo con el grupo De Ninghures, traerá sonido de fresh trad galego, habiendo sido una de las bandas seleccionadas a través del acuerdo de colaboración establecido entre la cervecera y la Fundación Paideia Galiza, con el objetivo de promover el talento e impulsar proyectos musicales incluidos dentro de los programas de aceleración promovidos por la fundación.

Acompañará a De Ninghures en esta primera jornada Abel Visión DJ, que ofrecerá una sesión musical ecléctica a base de soul, funky, disco e house que se acompañará con un showcooking a cargo de Jeferson Cabrera  del restaurante Glabistrô (Ourense). El cartel de las siguientes citas se conforma con el showcooking de David Mariño (Rincón del Reino) y un concierto de Pahua (México) el 5 de junio; los cocineros Kike Piñeiro y Eloy Cancela (A Horta D´Obradoiro) con The Loons (EEUU) en el apartado musical el 3 de julio, en tanto que el 7 de agosto la cocinera Lucía Freitas (A Tafona) celebrará su showcooking junto a la actuación de Futuro Alcalde. En la última tarde del  4 de septiembre cocinará Gerardo Quintela (Quintela) en compañía del Dj Daasanach.

La delegación sur de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostalería y Turismo de Lugo (Apehl) organiza este mes las jornadas enogastroturísticas de la Ribeira Sacra con el nombre de ‘Marida Maio’. Según explica la organización, se trata de presentaciones de vinos y degustación de pinchos a las que se unen empresas turísticas para dar a conocer sus servicios.

La actividad se desarrollará en el Centro do Viño de la Ribeira Sacra de Monforte de Lemos los tres próximos jueves de mayo, el 16, el 23 y el 30. El encuentro durará en torno a una hora y media, desde las 19:30 h hasta las 21:00 h y la asistencia es gratuita. No obstante, la capacidad máxima de personas permitida por día es de 30, por eso se necesita realizar la inscripción previa en los teléfonos 982 412 050 / 982 404 715.

La primera cita se celebrará el jueves 16, víspera del Día das Letras Galegas, y en ella participarán las bodegas Val do Frade y Cruceiro, el restaurante Manuel Bistró y la Fundación Belarmino Fernández Iglesias de Sober.

El Concello de Monforte de Lemos y el Centro do Viño de la Ribeira Sacra colaboran en este evento patrocinado por la Deputación de Lugo.

Acaba de presentarse The Torre Wine Platform, la primera plataforma de gestión de experiencias enoturísticas que nace como “una auténtica revolución” para el turismo del vino. Preparada para transformar “por completo” los procesos de gestión de experiencias, la nueva herramienta “organiza las reservas de manera eficiente, simplifica la gestión, automatiza procesos clave y centraliza los datos de los clientes para conocer sus gustos y preferencias”, explican sus impulsores. Su rápida implantación –añaden- facilita el control de todas las funcionalidades de manera sencilla e intuitiva, permitiendo administrar reservas y servicios de manera eficiente y sin complicaciones. “No importa el tamaño de la bodega, The Torre Wine Platform se adapta a las necesidades específicas de cada una de ellas, ofreciendo opciones personalizadas para cada aspecto del negocio”, apuntan.

The Torre Wine Platform permite crear el perfil digital del enoturista con el objetivo de conocerlo mejor e integrarlo con la venta de vino. Además, garantiza una experiencia de compra única y completamente adaptada mediante la flexibilidad que proporciona seleccionar el sistema de pago que mejor se ajuste a la bodega y sus clientes. Con la intención de dinamizar y digitalizar la experiencia del visitante, The Torre permite incluir, de igual modo, funcionalidades como la cata digital y juegos interactivos con los que los usuarios exploran el mundo del vino desde sus propios dispositivos móviles. Esta herramienta no solo proporciona orientación paso a paso para la degustación, sino que recopila datos sobre las preferencias del usuario, permitiendo a las bodegas personalizar aún más su experiencia.

Asimismo, la marca innova en el sector enoturístico con un nuevo concepto de gastrobar y winebar en línea, integrando reservas, servicio de bar y pago en un mismo espacio. Gracias al uso de QR en las mesas, los clientes pueden realizar pedidos directamente, agilizando el servicio, facilitando la gestión interna de la bodega y optimizando tanto la operatividad como la comunicación en la experiencia.

Con sede en La Rioja, The Torre Wine Platform nace “con la pasión por resaltar las raíces y trabajar desde la cultura y el arraigo local para impulsar la transformación digital del sector del vino a nivel global”, finalizan sus impulsores.

La Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (FNMT) se convirtió en escenario de excepción de la celebración en Madrid de la primera edición del Salón de los Vinos de la Denominación de Origen Ribeiro, una exclusiva oportunidad de conocer una colección de vinos de primer nivel de sus más relevantes embajadores.

Un total de veinticinco de los proyectos vinícolas más significativos de la Denominación de Ribeiro dieron a conocer a los asistentes una selección del catálogo que actualmente firman. Medio centenar de marcas, que congregaron a más de 200 asistentes, público profesional (sumilleres, hosteleros, catadores, prensa, distribuidores, vinotecas…), pudieron catar elaboraciones tanto blancas como tintas de la indicación geográfica más longeva de Galicia.

Como complemento, dos comunicadores de lujo como el sumiller David Robledo y el presidente de la Unión Española de Catadores, Fernando Gurucharri, fueron los encargados de introducir a los asistentes en el conocimiento de los vinos del Ribeiro a través de dos clases magistrales bajo las temáticas “Treixadura: Esencia D.O. Ribeiro” y “D.O. Ribeiro: Embajadores de guarda”. Un colofón que resultó de sumo interés para cerrar la jornada que refuerza la relevancia de la Denominación de Origen Ribeiro en la escena vinícola de nuestro país.

Las bodegas participantes fueron: Adega Dona Elisa, Adega Manuel Formigo, Adega Ramón do Casar, Adega Valdepuga, Adegas Maleiga, B y V Pazo de Casanova, Bodega Alanís, Bodega Eduardo Peña, Bodegas Campante, Bodegas Loeda, Bodegas Nairoa, Bodegas Peña, Bodegas Siah, Casal de Armán, Coto de Gomariz, Francisco Fernández Sousa, Pablo Vidal Vinos con Personalidad, Pateiro Vinos de Guarda, Pazo Tizón, Pedro Villamarín Vinos, Terra do Castelo, Vinos Antonio Montero, Viña Costeira, Viña Eduardo Bravo y Viños de Encostas by XL Sebio.

El plan estratégico de promoción de la IGP Mel de Galicia, presentado recientemente al pleno del Consejo Regulador, pone el foco en la comercialización tanto nacional como internacional. En esa estrategia se enmarcarán las acciones que se llevarán a cabo, siguiendo la línea de anteriores campañas, en las que Mel de Galicia estuvo presente en ferias y eventos como el reciente Salón de Gourmets.

Uno de los targets que establece el plan de promoción son los más pequeños de la casa y para ese público Mel de Galicia también realiza acciones, entre otras, en colegios y ferias.

Otro de los objetivos es consolidar o mejorar en lo posible las cifras de envasadoras certificadas. En ese sentido, desde la IGP informan de que en los últimos años se ha incrementado este valor un 8%, sumando en la actualidad un total de 42 envasadoras certificadas. Y muchas de las nuevas incorporaciones son de gente joven, que ya representa el 15% de los inscritos, según la IGP.

Por el contrario, se ha dado un descenso en la cantidad de miel recogida (un 20% menos el último año), circunstancia que desde la IGP achacan a diferentes factores como la climatología o la presencia de la velutina.

En el caso de la miel contraetiquetada, la comercialización ha caído en torno a un 7%. Es por ello que el Consejo Regulador solicita un plan estratégico para el sector apícola gallego “que no sólo beneficiaría a la apicultura, sino también a otros sectores vinculados como son la agricultura, la ganadería o la alimentación humana”, precisan desde la IGP.

Fundación Cruzcampo, la fundación cervecera más longeva de España que materializa gran parte de la acción social de HEINEKEN España, lanza una nueva edición de su programa de becas ‘Talento Cruzcampo’, dedicado a la formación de jóvenes en hostelería para impulsar su inserción laboral. Tras cuatro generaciones formadas y un 95% de índice de empleabilidad para sus participantes, se abre el plazo de inscripción para la quinta edición. 

Así, el principal objetivo del programa es profesionalizar a los jóvenes para facilitar su acceso al mercado laboral.  Una de sus singularidades es que la formación práctica se lleva a cabo en un entorno profesional con público real, donde los alumnos adquieren experiencia en cocina y servicio mediante la práctica directa. De esta manera,  los estudiantes se familiarizan con la operativa real de un establecimiento de hostelería, formándose y trabajando tanto en sala como en cocina, atendiendo a los clientes que acuden a Factoría Cruzcampo, microcervecería con fin social y sede de la Fundación. 

La quinta edición del programa comenzará en septiembre y tendrá una duración de 10 meses, con prácticas adicionales de 3 meses en establecimientos de alta gastronomía, algunos con Estrella Michelin. Con un enfoque mayoritariamente práctico, además de una formación teórica con clases y talleres, los alumnos cuentan con la orientación de expertos invitados y tutores, guiados por los profesionales de la Escuela de Hostelería de la Fundación, con más de 25 años de experiencia. Asimismo, Fundación Cruzcampo cubrirá el 90% del coste de participación de cada joven admitido y otorgará ayudas de alojamiento valoradas en 2.500€ anuales a aquellos jóvenes cuyas residencias habituales no se encuentren en la provincia de Sevilla, donde tiene lugar la formación. Los requisitos para participar son: ser menor de 30 años, estar desempleado y tener ganas de desarrollar todo el potencial y dar lo mejor de uno mismo. Las inscripciones pueden realizarse ya en la página web. 

Un total de diez puertos de titularidad autonómica acaban de conseguir el distintivo Bandera Azul que otorga la Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor, ADEAC, y que reconoce la calidad de las instalaciones y servicios de los puertos deportivos. En concreto, los galardones han recaído en el Real Club Náutico de Ribadeo, Club Náutico de Sada, Sadamar, Real Club Náutico de Portosín, Club Náutico Portonovo, Monte Real Club de Iates de Baiona, Real Club Náutico Rodeira de Cangas, Nauta Sanxenxo, Real Club Náutico de Sanxenxo y Puerto Deportivo Pedras Negras (O Grove). A estas 10 instalaciones autonómicas se suma Marina Real, dependiente de la Autoridad Portuaria de A Coruña. Por el contrario, en esta edición no cuenta con Bandera Azul la Marina Cabo de Cruz, de Boiro, por encontrarse en obras.

Al respecto, Portos de Galicia quiere reconocer el “esfuerzo” realizado por los operadores náuticos para la certificación de la calidad de las instalaciones portuarias autonómicas.

Estos galardones se suman a los otorgados a playas y senderos azules, categorías en las que Galicia sigue siendo una de las Comunidades líderes en España. Así, Galicia contará este año con un total de 114 playas pertenecientes a 35 municipios galardonadas con la Bandera Azul, concentrando casi una de cada cinco del total de banderas concedidas en España. Tras Comunitat Valenciana y Andalucía, es la tercera comunidad más premiada.

Con respecto al año anterior, en las playas gallegas lucirá una bandera más; con datos significativos como la recuperación del galardón para los arenales de Lombiña-Cabío, en A Pobra do Caramiñal; Area Maior, en Malpica de Bergantiños; A Ribeira, en Miño; Ladeira, en Baiona, y Xiorto, en Poio.

En cuanto a centros azules, Galicia suma 15 galardones, con la incorporación del Estaleiro de Purro, en Bueu, y del Centro de interpretación ambiental Foz do Miñor, en Baiona. Por último, en cuanto a senderos azules, que ya se conocían, la cifra en Galicia asciende a 49, 14 más que en la edición anterior.

PortAmérica, que se celebrará del 4 al 6 de julio en la Azucreira de Portas, acaba de anunciar el cartel gastronómico completo de su próxima edición. La cita se consolida una vez más como la mayor cocina efímera del mundo fusionando música y gastronomía de la mano de Cervezas 1906, con nombres tan destacados como Diego Guerrero (DSTAgE, Madrid), Pepe Solla (Casa Solla, Poio), Begoña Rodrigo (La Salita, Valencia), Catalina Vélez (Domingo de Vereda, Colombia), Javier Estévez (La Tasquería, Madrid), Javier Olleros (Culler de Pau, O Grove), Maca de Castro (Maca de Castro, Alcudia), Luis Lera (Lera, Zamora), Rocío Parra (En la parra, Salamanca), Fabián Delgado (PalReal, México) o Dani Carnero (Kaleja, Málaga), entre otros muchos. Pondrán el punto dulce al festival Pía Salazar (Nuema, Ecuador), Fátima Gismeno (Fática Gismeno, Guadalaraja) y Ana Garía junto a Guille Moscoso (Pan da Moa, Santiago de Compostela).

El ShowRocking ocupará un espacio de 600 metros cuadrados y durante las tres jornadas del festival dará rienda suelta a la imaginación y la diversión de los cocineros participantes, más de 30 y que atesoran un total de dieciocho Estrellas Michelin y cuatro Estrellas Verdes.

Toda esta amalgama gastronómica estará maridada por la familia de Cervezas 1906, que instalará en el recinto una cervecería propia donde poder disfrutar de diferentes iniciativas de cultura de cerveza. Además, uno de los protagonistas del festival será el ganador de la última edición de Desafío XChef by Cervezas 1906 -Miguel Molina del restaurante Molino del Puente en Dúrcal, Granada- que se unirá al resto de chefs participantes.

Por lo que respecta al apartado musical, la nómina de estrellas presentes va desde Vetusta Morla a Aitana, pasando por Luz Casal, Juanes, Arde Bogotá, Xoel López, Toquinho, Standtill, Lila Downs, El Drogas o Lit Killah, entre otros muchos.

(Foto: Sara Castaño)

La central de reservas para viajar al Parque Nacional das Illas Atlánticas ya está operativa, pues el plan regulador reconoce el 15 de mayo como fecha de inicio de la temporada alta (que se cierra el 15 de septiembre). Así, todos aquellos interesados en visitar los archipiélagos pueden gestionar directamente sus autorizaciones en la página web de la Xunta, hasta con 90 días de antelación. El inicio de la temporada alta también supone el establecimiento de un cupo de visitantes diarios de 1.800 personas en el caso de las Cíes y de 1.300 en el caso de Ons (frente a los actuales de 450). De hecho, las previsiones de buen tiempo han hecho que las reservas para este sábado estén agotadas, según informan desde la naviera Mar de Ons.

A día de hoy, ya se han tramitado más de 15.800 autorizaciones para viajar a las Islas del Parque Nacional desde el 15 de mayo hasta el 7 de agosto (último día abierto de la central de reservas). El mes que concentra más reservas es junio, con 6.167 seguido de julio, con 5.499.

Nueva imagen corporativa Mar de Ons.- Precisamente, el inicio de la temporada alta coincide con el cambio en la imagen corporativa de Mar de Ons. La compañía, que el año pasado celebraba sus 30 años de vida, ha apostado por un concepto adaptado a los nuevos tiempos. “La nueva imagen corporativa resume de dónde venimos y en lo que nos hemos convertido. Adaptándonos a los nuevos tiempos, a las nuevas necesidades y ofreciendo experiencias, nuestro nuevo logotipo recoge nuestro pasado, nuestra historia y representa nuestro presente”, apunta Silvia Torres, responsable comercial de Naviera Mar de Ons.

Avanzar hacia una viticultura más sostenible y promover la gestión del viñedo siguiendo criterios medioambientales son dos de los objetivos planteados en el proyecto Novaterra, un estudio interdisciplinar con carácter internacional de cuatro años de duración que encara su recta final y que ha reunido en Bodegas Terras Gauda a 50 profesionales, entre investigadores, viticultores y responsables de empresas de España y Portugal. El encuentro, organizado por la Plataforma Tecnológica del Vino junto con Feuga, ha servido para abordar los desafíos a los que se enfrentan y las soluciones halladas en este ámbito bajo el lema “Sembrando cambios en la gestión integrada de plagas para una viticultura más sostenible”. El foco se ha puesto en compartir los conocimientos adquiridos con los viticultores de la zona para ampliar el alcance de los resultados y que puedan poner en la práctica estas técnicas “bio”, que reducen el impacto ambiental manteniendo la viabilidad económica de las cosechas.

El director enológico de Bodegas Terras Gauda, Emilio Rodríguez Canas, ha explicado que se ha demostrado la posibilidad de reducir la fertilización con nitrógeno hasta en un 30% sin afectar ni a la cantidad ni a la calidad de la cosecha. También se ha ensayado la implementación de cubiertas vegetales y márgenes florales para fortalecer el control biológico de las plagas que pueden afectar a los viñedos. Asimismo, en una de las parcelas de ensayo se han probado biosoluciones contra el Mildiu, para evaluar la eficacia de estos tratamientos alternativos más sostenibles con respecto a los convencionales.

En el encuentro se han llevado a cabo varias demostraciones prácticas, como la del robot Modular-E, desarrollado por INESC TEC, que ha demostrado su capacidad para cortar y recuperar biomasa del viñedo, además de mostrar su potencial para incorporar estos materiales en compuestos biocompatibles. Los profesionales han coincidido en que, su uso, supondrá una revolución en la gestión y cuidado de los viñedos.

Las conclusiones finales del proyecto Novaterra se harán públicas en una conferencia final, que tendrá lugar los días 26 y 27 de junio en Barcelona.

Andrés Rodrigo Valero, alumno del CIFP Fraga do Eume de Pontedeume, se alzó este jueves con el primer premio del Certamen de Servicio de Cerveza Estrella Galicia, celebrado en el CIFP Paseo das Pontes (A Coruña). En la prueba, los 17 estudiantes participantes debieron demostrar sus conocimientos teóricos sobre la cerveza y proceder al servicio de cañas y botellas ante un jurado de expertos. De los 17 participantes –procedentes de siete centros de Formación Profesional de Galicia– se clasificaron cinco para la final: el propio Andrés Rodrigo, Leydi Milagros de Águila (CIFP Paseo das Pontes), Luis Fernando Vilas (CIFP Carlos Oroza de Pontevedra) y Uxía Cabaleiro y Ligia Margarita Seoane (CIFP Manuel Antonio de Vigo).

En la final, los cinco clasificados debieron servir, en un tiempo de dos minutos, dos cañas de cerveza y una botella de 1906; y tuvieron un minuto más para explicar al jurado cómo debe ser un servicio perfecto de Estrella Galicia. El ganador, de origen colombiano y que apenas lleva nueve meses en España, no podía ocultar su satisfacción. “Antes que nada, estoy agradecido con Dios que es el que me permitió estar en España y en A Coruña; pero también agradecido también a los profesores y agradecido también a Estrella Galicia. En España me han acogido como en mi casa y este triunfo significa mucho para mí porque me hace sentir como si estuviera en mi casa”, proclamaba nada más recibir el premio. Tanto es así que tiene pensado seguir formándose porque “es lo que me gusta y donde tengo enfocado mi norte”.

Le acompañó en el podio Luis Fernando Vilas, del Carlos Oroza, que se clasificó en segunda posición. Las otras tres aspirantes recibieron su respectivo accésit.

Los ganadores del certamen podrán presenciar el Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia que tendrá lugar en el próximo Salón de Gourmets de Madrid. Y, además, el campeón recibe un premio de 600 euros, que son 400 para el subcampeón y 150 para los accésits.

El conselleiro de Educación, Román Rodríguez, acompañado de la directora xeral de Formación Profesional, quiso acompañar a los finalistas antes de iniciar la prueba definitiva. Rodríguez puso de manifiesto la importancia de la formación en una profesión de tanta demanda como es la hostelería e incidió en la “revolución silenciosa” que ha experimentado la Formación Profesional en Galicia en los últimos años.

Este jueves tuvo lugar en la ciudad olívica un acto de escenificación de la unión que mantienen las tres partes que sustentan el Vigo Sea Fest, festival dedicado a ensalzar los productos del mar: ARVI (Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo), los chefs vigueses y Estrella Galicia. El evento estuvo presidido por Javier Touza, presidente de ARVI, acompañado de José Ramón Redondo, delegado comercial de Hijos de Rivera de Vigo y Cristal, de Malasangre. 

Así, durante el acto se dieron a conocer a los chefs de los catorce locales que participarán en esta edición. Estos son: As Cunchas, Costera Mex, El Juliana, Enxebre, La Contenta, La Pica de Flandes, La Pintxoteca, La Tula, Malasangre, María Manuela, Nikko, Omichi Ramen&Bar y Trepia. Asimismo, se sortearon las especies marinas que elaborará cada local participante en el festival, así como la distribución de sus stands.

Entre todos ellos, más otros diez cocineros de la industria (de las empresas pesqueras que como Calamari o Pesquera Áncora contribuyen al VSF24 donando pescado a los restauradores de cocina de autor), ensalzarán el consumo de pescado como alimento de calidad nutricional. 

El VSF24, festival dedicado a ensalzar los productos del mar, se celebrará entre el 11 y el 14 de julio en los Jardines de Elduayen. Durante esos días tanto los ciudadanos de Vigo como los visitantes, además de consumir productos pesqueros de calidad, podrán disfrutar de actuaciones musicales y un sinfín de actividades. Este festival se puede realizar gracias a distintos apoyos institucionales, como el Concello de Vigo, la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, la Autoridad Portuaria de Vigo, la Diputación de Pontevedra, la Zona Franca o la Agencia de Control de la Pesca y otras entidades privadas y empresas armadoras, actoras principales del evento y suministradoras de productos pesqueros de calidad. 

El área de turismo de la Deputación da Coruña viaja este fin de semana a Bilbao para participar hasta el día 12 en la feria ‘Expovacaciones’, donde estará promocionando su campaña turística y gastronómica ‘A provincia que sabe’ de la mano de diferentes productores locales y del restaurante Muelle 43 de Mugardos. 

Almuerzos artesanales, degustaciones, showcookings y presentaciones de productos son las actividades que ofrece la entidad provincial en su stand de Bilbao Exhibition Centre durante los tres días de este evento que acoge exposiciones orientadas al sector turístico para la promoción de destinos y gastronomía. Entres las actividades programadas por parte de la Deputación destacan una degustación de mariscos o la presentación, degustación del queso Galmesán (Premio Super Oro en los World Cheese Awards) o un showcooking a cargo de Nair González del restaurante Muelle 43. 

La Xunta de Galicia ha destinado 204.000 euros a seis proyectos que desarrolla el Concello de O Vicedo al amparo de las dos convocatorias realizadas en los últimos meses del programa de ayudas para el embellecimiento del litoral y el impulso de su uso turístico. El delegado territorial de Lugo, Javier Arias, comprobó en una reciente visita el resultado de las tres iniciativas ya finalizadas, que mejoraron las dotaciones de centros municipales y espacios públicos.

Así, se actuó sobre la accesibilidad de la playa de Xilloi, con señalización en braille, pasarelas, eliminación de barreras arquitectónicas, pintado de plazas de aparcamiento para personas con movilidad reducida e incluso la dotación de una silla anfibia.

Igualmente, se instalaron paneles interpretativos en el sendero de la costa con el fin de difundir la biodiversidad del espacio natural que comienza en el puerto y finaliza en la playa de San Román. También se incorporaron pantallas interactivas en la Oficina de Turismo y el Concello, que ofrecen información turística y de servicio de manera ágil y eficaz.

Además, el Ayuntamiento va a colocar paneles interpretativos en diferentes puntos de los senderos verdes, con información concreta sobre la zona, y un tótem interactivo en el exterior de la Casa Consistorial.

En el conjunto de A Mariña, la inversión autonómica asciende a 758.000 euros para la ejecución de 24 proyectos.

La Ruta del Vino Rías Baixas tiene todo preparado para la Primavera de Puertas Abiertas de este fin de semana, una oportunidad ideal para visitar gratuitamente alguna de las 26 bodegas participantes, pasear entre viñedos y probar algunas de sus referencias. A esta variada oferta enoturística se suman también 9 actividades diseñadas para la ocasión por las propias bodegas, pero las entradas están casi agotadas para algunas de estas actividades, por lo que desde la Ruta apremian a quienes estén interesados en participar a que hagan las reservas correspondientes.

Lo que sí se ha agotado son las 200 plazas de los nueve buses del vino, que partirán de Ferrol, Ourense, Santiago, Pontevedra y Vigo. Tampoco quedan ya plazas para las dos propuestas de la Ruta del Vino “Música e Viño polo río Miño” y las visitas teatralizadas en la bodega Pazo Baión.

Todavía queda alguna que otra plaza en las actividades que organizan los socios, como las rutas en catamarán por la Ría de Arousa; la cata a ciegas de camelia, té y vinos en Pazo Quinteiro da Cruz o la experiencia ‘Mar de Frades vive en azul’, en la que la bodega fusiona la cata con la gastronomía y un agradable paseo por el viñedo.

También destaca la sesión “Wine truck”, ofrecida por Valmiñor el sábado y que comprende una degustación de vinos y pinchos amenizada con música en el exterior de sus instalaciones.

La Ruta de la Camelia, el itinerario turístico diseñado por la Xunta de Galicia alrededor de este recurso natural, acaba de incrementar su número de espacios con seis nuevas incorporaciones que fortalecerán este producto turístico y permitirán ahondar en la diversificación de la oferta fuera de temporada alta. Así lo acordó el Comité de la Camelia de Galicia, reunido este miércoles con la presencia del director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles. También se acordó organizar el año próximo distintas jornadas de puertas abiertas en colecciones privadas de pequeños jardines de Camelias de Galicia.

Así, al amparo de este acuerdo se incorporan a la Ruta de la Camelia el Pazo do Faramello (Rois) y la Estación Fitopatolóxica Areeiro, propiedad de la Deputación de Pontevedra. También entran cuatro espacios más en la categoría de recurso turístico asociado. Se trata del Pazo de Fefiñáns, en Cambados; el Pazo de Casalnovo, en Pontevedra; la Fundación Camilo José Cela, en Padrón y el Hotel Spa A Quinta da Auga, en Santiago de Compostela.

Como indicó Xosé Merelles se trata de un producto turístico que está posicionado como estratégico especialmente fuera de temporada alta, coincidiendo con la etapa de floración (de diciembre a abril). En este sentido, recordó que se alinea con uno de los objetivos de la Xunta de Galicia para incrementar la oferta turística fuera de temporada y contribuir la que la llegada de turistas se reparta durante todo el año.

A partir de ahora la Ruta pasa de tener 13 lugares singulares en su recorrido a 19. En concreto, en Pontevedra -además de la Estación Fitopatolóxica Areeiro, el Pazo de Fefiñáns y el de Casalnovo, que acaban de incorporarse- ya forman parte de esta Ruta el Pazo-Museo Quiñones de León (Vigo), el Parque do Castro (Vigo), el Castillo de Soutomaior, el Pazo da Saleta (Meis), Pazo de Quinteiro da Cruz (Ribadumia), Pazo de Rubiáns (Vilagarcía), Pazo de Oca (A Estrada), el Pazo de Lourizán (Pontevedra) y el de Pegullal (Salceda de Caselas). En la provincia de A Coruña forman parte la Casa-Museo de Rosalía de Castro (Padrón), Pazo de Mariñán (Bergondo), la Alameda de Santiago de Compostela, Pazo Santa Cruz de Rivadulla (Vedra), a los que se suman ahora el Pazo de Faramello, la Fundación Camilo José Cela y el Hotel A Quinta da Auga.

Galicia se sitúa, de este modo, como referente internacional en el cultivo y producción de esta planta, llegando en la actualidad a atesorar casi 2.500 cultivares diferentes de camelia. Galicia es, además, el único destino en Europa con tanta variedad de camelias y con tanta tradición en coleccionismo, donde viven algunas de las camelias más antiguas de España y más longevas de Europa.

Pontevedra, a la cabeza.- La provincia de Pontevedra es el destino con más lugares incluidos en la Ruta. Al respecto, y tras las nuevas incorporaciones, la Deputación anuncia que el próximo mes comenzará las negociaciones con los propietarios privados para poner en marcha tres rutas en torno a la “flor de las Rías Baixas”: una por el sur de la provincia, otra por la zona de Arousa y otra por el norte de la provincia. Las rutas tendrían lugar en noviembre y febrero, aprovechando la floración de los diferentes ejemplares de camelia existentes en la provincia.

En el caso concreto de Areeiro, su colección se incrementa cada año y cuenta en la actualidad con cerca de 1.400 ejemplares de 46 especies. Estos jardines se pueden visitar durante todo el año, todos los martes y jueves y dos sábados al mes.

La Federación Galega de Turismo Rural (Fegatur), en colaboración con la Axencia de Turismo de Galicia, pone en marcha en mayo y junio la campaña ‘Sasasé con André’, que combina alimentos saludables de personas productoras de Galicia con la exquisita elaboración del cocinero André Arzúa y el alojamiento en alguna de las 23 casas de turismo rural de las cuatro provincias gallegas participantes. La campaña está enmarcada en el programa de promoción del turismo rural de Galicia para este año y ofrece una experiencia única en la que la salud y el bienestar de las personas es el objetivo principal.

‘Sasasé con André’ une dos noches de alojamiento en casas de turismo rural de Galicia singulares por su historia, su situación privilegiada y su manera personalizada de atender a la clientela, con la experiencia de cocinar con André Arzúa elaborando platos tradicionales con un toque novedoso y diferente, sacándole el máximo partido a los productos de primera calidad aportados por las personas productoras de huerta y criadoras de animales de las zonas de alrededor de los respectivos alojamientos.

Esta campaña está dirigida a grupos de 10-12 personas, que podrán sumarse a esta experiencia desde el 10 de mayo al 30 de junio. Existe una lista de 23 alojamientos a escoger, donde los clientes, además de pasar dos días de descanso y relajación, participarán en una clase maestra de cocina de André Arzúa, tras la que degustarán los platos que allí se preparen.

Sólo hay 20 experiencias disponibles, que se pueden disfrutar cualquier día de la semana. Las reservas deberán hacerse directamente en las casas de turismo rural. Más información, en www.galiciaturismorural.es

El conselleiro de Educación, Ciencia, Universidades e FP, Román Rodríguez, visitó el Centro Integrado de FP Fraga do Eume, donde el próximo curso se implantarán tres nuevos proyectos de FP Dual en los que se podrán matricular algo más de 70 alumnos. Los tres nuevos proyectos ahondan en la especialización de este centro en la familia profesional de Hostelería y Turismo, de tal forma que se ofertan en los ciclos de grado medio en Cocina y Gastronomía (24 plazas), en Servicios de Restauración (22 plazas) y en el ciclo de grado superior en Gestión de Alojamientos Turísticos (más de 24 plazas). Este último fue el primero en funcionar en el CIFP Fraga do Eume y llegará así a su tercera edición. 

El titular del departamento educativo de la Xunta aprovechó la visita para conocer el estado de las obras de reforma que se están acometiendo en el centro. Una actuación que, tal y como detalló, va a redundar tanto en el bienestar y confort de la comunidad educativa del centro como en el desarrollo de los ciclos formativos que en él se imparten. “Se trata de la primera fase de una reforma más ambiciosa que ya se está proyectando para la remodelación de todos los talleres y cocinas de Hostelería, que son las principales enseñanzas de este centro”, afirmó el conselleiro.

Con una inversión de más de 365.000 euros, la intervención incluye la reforma de la actual biblioteca para convertirla en un aula-comedor. Este nuevo espacio se conectará directamente con el patio exterior del centro para poder trasladar al exterior la actividad docente cuando el tiempo lo permita. En lo referido a la mejora de la accesibilidad, se instalará un ascensor con capacidad para ocho personas, que comunicará el acceso principal con las plantas primera y segunda, donde se sitúan las aulas del centro.

La Consellería do Medio Rural pedirá al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación autorización para realizar una destilación de crisis que sirva para regularizar los excedentes de vino de la Comunidad. Así lo trasladó el director de la Agacal en respuesta a una pregunta sobre este asunto en la Comisión 7ª del Parlamento. José Luis Cabarcos reclamó al Ministerio que Galicia reciba el “mismo trato” que otras comunidades -que sí que tienen autorizada la realización de la destilación de crisis-, con el fin de gestionar adecuadamente sus excedentes de vino.

La destilación de crisis es una medida extraordinaria que nunca se ha tenido que aplicar en Galicia pero ahora se presenta como una salida viable a todo el vino que permanece almacenado por falta de venta. Esta situación afecta sobre todo a la DO Ribeira Sacra, cuya producción es mayoritariamente de tintos.

Al respecto, el sindicato Unións Agrarias pide a la Consellería que “agarre el toro por los cuernos” y ponga en marcha “de manera inmediata” un plan de actuación para compensar la caída de ventas. En ese sentido, el sindicato alerta de que la próxima campaña, los viticultores de la Ribeira Sacra podrían verse forzados a dejar sin recoger una buena cantidad de uva debido a la cantidad de vino del año pasado que aún no ha salido al mercado.

Unións Agrarias insiste en que existe una “honda preocupación” en el sector y demanda que la Consellería se ponga a trabajar “sin demora, de la mano de las DDOO”. “La Xunta debe abrir de manera inmediata mesas de trabajo para evitar el grave problema que en seis meses podemos tener encima. Pero también con visión de futuro, con especial énfasis en el ámbito de la promoción”, concluye el sindicato.

Al respecto, José Luis Cabarcos recordó que el sector vitivinícola gallego en general y el de la Ribeira Sacra en particular tienen a su disposición un importante paquete de líneas de ayudas que financian distintos aspectos de esta actividad. Aportaciones para gastos de funcionamiento de los consejos reguladores, para los programas de control, para promoción, para reestructuración y reconversión del viñedo o para inversiones en bodegas. En este sentido, el director cuantificó en alrededor de un millón de euros el montante total que recibe la Ribeira Sacra anualmente por estos conceptos.

En este contexto, Cabarcos puso en valor la ‘Estrategia de dinamización económica, territorial y turística de las comarcas vitivinícolas de Galicia’, una “hoja de ruta” para consolidar el sector del vino gallego como un motor de desarrollo económico de las comarcas vitivinícolas aprovechando las sinergias y complementariedades entre las denominaciones de calidad y entre la actividad agraria, el turismo, el patrimonio cultural y el paisaje.

Llega el Día Vino D.O. 2024, una cita anual, fijada el segundo sábado de mayo, que tiene un carácter festivo y reivindicativo y en la que las denominaciones de origen de vino de nuestro país organizan diferentes actividades en lugares emblemáticos de sus territorios que tienen, como acto central, un brindis colectivo y simultáneo a las 13.30h. Este año, en su octava edición, participan 35 denominaciones de origen de vino de 14 Comunidades Autónomas.

 El Día Vino D.O. 2024 es una celebración promovida por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino a nivel nacional, y se organiza con un objetivo doble: acercar el vino con denominación de origen a la gente y crear conciencia sobre el impacto positivo que tienen las denominaciones de origen de vino en las zonas rurales de nuestro país. Cada año, se pone el foco en un aspecto concreto de ese efecto favorable que las DDOO tienen sobre sus territorios.

Este año, la reivindicación se centra en la contribución de las DDOO de vino a la cohesión social de los territorios en los que radican. Se visibilizará con el leitmotiv “las denominaciones de origen dan vida a nuestros pueblos. ¡Celebremos lo que nos une!” y promoviendo una misma conversación en redes sociales bajo el hashtag #VINODOcohesionsocial.

Las 35 denominaciones de origen de vino que participan este año en el Día Vino D.O. son: Almansa, Binissalem, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Catalunya, Cigales, Condado de Huelva, Jerez, Jumilla, La Mancha, Lanzarote, León, Málaga, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Monterrei, Montilla-Moriles, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Rueda, Sierras de Málaga, Somontano, Tacoronte-Acentejo, Toro, Txakolí de Álava, Txakolí de Bizkaia, Txakolí de Getaria, Uclés, Utiel-Requena, Valencia, Vinos de Madrid y Yecla.

A Gabeira ultima los preparativos para celebrar, este jueves, una nueva edición de sus Menús Centenario, en el que participarán los chefs Manuel Chaves -uno de los fundadores del Grupo Nove-; Julio Sotomayor, que dirige el restaurante ourensano Nova; Luis Veira, al frente del restaurante coruñés Árbore da Veira, y Pepe Solla, chef de Casa Solla. Para acompañar cada una de las elaboraciones que forman parte del menú, el viticultor Rafael Palacios estará al frente del maridaje, con una selección de vinos en la predominarán los Godellos de la subzona del Val do Bibei (D.O. Valdeorras).

Miguel A. Campos aprovecha la ocasión para “agradecer una vez más a los chefs invitados a la conmemoración de nuestro Centenario, por compartir con nosotros su arte y pasión por la cocina”. Un agradecimiento que Campos quiso extender “a una fiel clientela que ha estado con nosotros a lo largo de todos estos años”.

Séptimo Menú Centenario.- Tras un aperitivo de percebes, los asistentes a este Séptimo Menú Centenario iniciarán la experiencia con una elaboración de Pulpo marinado, coliflor y mostaza, para dar paso a continuación a Calamar y mojo verde. Le siguen Vieira, foie y avellana; Puerro, tripa de bacalao al pil pil; y Espárrago blanco, huevas de arenque, cecina y menier. Acto seguido, dos creaciones con el pescado como protagonista: Merluza con salsa verde de plancton y guisantes; y Lamprea en blanco y negro. Y como colofón, una selección de quesos Da Josefa, Néboa y Savel, y un postre con chocolate, miso y cereza.

Con la de esta semana, el emblemático restaurante ferrolano suma siete experiencias de un exclusivo programa de cenas en las que las puertas de su cocina se abren a chefs de reconocida trayectoria del panorama gastronómico gallego.

La Deputación de Pontevedra ha firmado un acuerdo de colaboración con la Fundación Semana Verde de Galicia a través del cual el organismo provincial aporta la cantidad de 150.000 euros para colaborar con la entidad en la organización de sus actividades feriales y mercados agropecuarios. Un pacto que, según destacó Luis López, refleja la voluntad de la Deputación de seguir tendiendo puentes con entidades tan importantes para la provincia y la economía como la Fundación Semana Verde de Galicia para seguir impulsando el rural y el sector agrario y ganadero.

A través de este acuerdo, firmado por el propio Luis López y el director del Patronato de la Fundación, Ricardo Durán; la Fundación Semana Verde de Galicia y la Deputación de Pontevedra muestran su voluntad de cooperar en beneficio de un motor económico y de empleo esencial para las comarcas del interior de la provincia. Para el presidente del organismo provincial, el acuerdo ahonda en la vocación “municipalista” de la Deputación, al apoyar iniciativas que ayudan a concellos como el de Silleda y la comarca del Deza en general a prosperar.

Concepción Iglesias Pousa, la que hasta ahora era vicepresidenta del Consejo Regulador, ha sido elegida este lunes presidenta en funciones del Consejo Regulador de la DO Ribeiro. Sustituye así a Juan M. Casares Gándara, quien dimitió debido a la incompatibilidad con su reciente cargo de diputado en el Parlamento de Galicia.

Concha Iglesias Pousa, licenciada en Derecho, es también la vicepresidenta de la Cooperativa Viña Costeira desde hace 13 años. Está ligada al sector vitivinícola como viticultora desde hace más de 24 años.

Premiados en la Feira do Viño.- La noticia de la marcha de Juan Casares se conoció en el transcurso de la Feira do Viño do Ribeiro, que ya tiene ganadores de la Cata Popular. En la categoría de Vinos Blancos de Bodegas ha resultado galardonado con el primer premio Alter 2023 de Priorato de Razamonde; el vino Ramón do Casar 2023, de Adega Ramón do Casar, ha recibido el segundo premio y en la marca Catro Parroquias Godello 2023 de Bodegas Loeda ha recaído el tercer premio. Por su parte, en la categoría Vinos Blancos de Colleiteiros, el primer premio fue para Zapicos do Verea 2023 de Bodegas Gómez Sanmartín. Por último, en la categoría de Vinos Tintos, el mejor vino tinto de Colleiteiros ha recaído en Viña Carpazal Selección 2022 de Cristian Rodríguez Vázquez y el mejor vino tinto de Bodegas ha resultado ser Preto de Leive 2022 de Leive Ecoadega.

Por otro lado, se reconoció como Mejor Catador de Vinos Tintos de Bodegas a Luis Ramos López llegado de Pinto (Madrid); el galardón de Mejor Catador de Vinos Tintos de Colleiteiros se lo ha llevado Marta Araújo Montero, vecina de Ribadavia. En la categoría de Mejor Catador de Vinos Blancos de Colleiteiro se premió a Xosé Manoel Gómez Cruz, de Toén y como Mejor Catador de Vinos Blancos de Bodega el galardonado ha sido Roberto Taibo Frieiro, vecino de Ribadavia. Estos premios se otorgan a las personas que más se acerquen a los resultados finales de los vinos premiados en las distintas categorías.

El Consorcio de Turismo Ribeira Sacra ha aprobado su presupuesto correspondiente a 2024, que asciende a 255.000 euros. A ello se suma una incorporación de remanentes de 1.321.816,71 euros correspondientes fundamentalmente al primero de los Planes de Sostenibilidad Turística del territorio, quedando pendiente de incorporar el segundo Plan -que aportará 2 millones de euros más- y el proyecto Moves Singulares II “si finalmente se consigue completar el presupuesto para su ejecución”, puntualizan desde el Consorcio.

También aprobó los pliegos para la contratación, por procedimiento abierto, de un Plan de formación y buenas prácticas, apoyo a proyectos innovadores y reconocimiento de acciones turísticas sostenibles por importe de 30.000 euros, enmarcado en el Plan de Sostenibilidad Turística 2020-2025. Los servicios que se contratarán tienen por objetivo identificar las necesidades de formación del geodestino, asesorar en materia de formación, diseñar acciones formativas y de buenas prácticas, promover jornadas de sensibilización, poner en marcha un plan de formación específico para el geodestino, además de diseñar una línea de apoyo a proyectos innovadores y de confeccionar las bases para una convocatoria de premios a proyectos turísticos sostenibles.

En la sesión plenaria en que se aprobaron las cuentas se hizo hincapié en que este año, en agosto, se cumplen 900 años del escrito fundacional del monasterio de Montederramo en que se recoge por primera vez el término ‘Rivoira Sacrata’ y, con tal motivo, el Consorcio –en coordinación con los concellos, las diputaciones y la Xunta- promoverá una serie de actividades que se irán conociendo en próximas fechas.

Las instalaciones de Cafés Oquendo en el Polígono de Silvota (Llanera) acogieron el pasado viernes una convención de directivos de las empresas asturianas pertenecientes a la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (ANEDA). En el encuentro participaron responsables de quince empresas del sector: Asturvending, Fervending, Eureka, La era de la venta automática, Asturcafé, Delikia, Saroma, Maefe, Venta Directa, Emovending, Asturmatic, Villa de Grado, Rimovending, Dicovending y Herdicasa.

Tras un café de bienvenida, los participantes asistieron a una breve presentación corporativa de Cafés Oquendo para a continuación realizar una visita guiada por la fábrica y compartir una comida en las instalaciones de la empresa. La reunión de ANEDA continuó con intervenciones de representantes de las empresas participantes y un coloquio abierto en el que se analizó la actual situación del mercado y las perspectivas a corto y medio plazo.

La convención concluyó con la entrega de una placa de ANEDA a Juan Díaz, CEO de Cafés Oquendo, en reconocimiento a su trabajo, implicación y compromiso con los objetivos de la Asociación durante los dos años que lleva al frente de la Delegación Regional de Asturias y Cantabria.

Con 40 años de actividad, ANEDA es la asociación de referencia del sector y la única con presencia en toda España. Sus objetivos son representar y defender los intereses de sus asociados ante las administraciones públicas y otras instancias y organismos; prestar servicios a las entidades asociadas para facilitar y mejorar su gestión, promoviendo su profesionalización y el mejor cumplimiento de sus fines, así como articular y fortalecer el sector de la distribución automática mediante la promoción y el conocimiento del mismo.

En Quinta de San Amaro Hotel & Restaurante están comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente. Como muestra, han dado un paso más allá hacia su objetivo eco-friendly instalando un punto de carga para coches eléctricos. 

La iniciativa busca promover el uso de vehículos de este tipo y ofrecer una opción más ecológica y conveniente para sus huéspedes. Con esta adicción, desde el complejo esperan brindar una experiencia todavía más confortable y respetuosa para con el entorno. 

Pero además de este hecho, Quinta de San Amaro también destaca por crear paquetes únicos para momentos especiales. Por eso, para celebrar el Día de la Madre, el hotel ofrece una amplia variedad de opciones, desde una escapada romántica hasta una cena gourmet. Para los más rezagados, en esta web está disponible más información.  

Este sábado la escritora Marilar Aleixandre tomará el testigo de la habitación ‘Marea Viva’ del hotel Bela Fisterra. Así, Aleixandre continuará con el legado de Yolanda Castaño, Premio Nacional de Poesía 2023 y Juan Carlos Mestre, Premio Nacional de Poesía 2009 y de la Crítica 2012.

Para conmemorar este reconocimiento, el hotel celebrará este sábado a las 12:00h un evento especial – de entrada gratuita- en el que los asistentes podrán disfrutar de los vinos de Méndez Rojo. En este sentido, el comité de sabios conformado por  Antón Castro, Juan Creus, Covadonga Carrasco, Xosé Teiga, Yolanda Castaño, Bieito Romero, Modesto Fraga y Rodrigo Costoya, decidió este año por unanimidad fallar a favor de la Aleixandre por su extenso currículum y su intensa relación con el territorio y con el Batallón Litearario de A Costa da Morte (BLCM).

Bela Fisterra es un hotel literario de 16 habitaciones, 15 de ellas dedicadas a grandes obras de la literatura universal del mar y una dedicada a una estrella literaria contemporánea que, tras alojarse en este cuarto,inspira al alojamiento para tematizar ese espacio.