ANFACO-CYTMA vuelve a llevar su foodtruck a los campus gallegos con la tercera edición de “La Matriculata”, una iniciativa dirigida a acercar a la comunidad universitaria las ventajas de incorporar las conservas de pescado y marisco a una alimentación equilibrada, práctica, sabrosa y asequible.

La acción, que se enmarca en el Convenio de Colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia y está cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA), cuenta con una tercera edición tras la buena acogida de las dos anteriores. El objetivo, un año más, es mostrar a los estudiantes que las conservas de pescado y marisco pueden convertirse en un aliado para resolver las comidas del día a día de una forma sencilla y versátil, adaptándose a diferentes momentos, planes y estados de ánimo.

“O Corpo pídeche Matriculata” que así se denomina este año esta tercera edición, llegará a siete campus gallegos a partir del 21 de septiembre y hasta el 1 de octubre. A su paso, los estudiantes podrán acercarse a descubrir nuevas formas de disfrutar las conservas de pescado y marisco a través de degustaciones gratuitas, además de llevarse camisetas de la campaña y un recetario exclusivo.

Bajo el concepto “recetas según tu mood”, el recetario reúne propuestas sencillas y actuales pensadas para diferentes momentos de la vida universitaria: desde opciones rápidas para los días de estudio hasta recetas para compartir, darse un capricho o recuperar energía.

Wrap césar de sardinilla, ensaladilla de mejillón, chips mediterráneos con chipirones, bagel de atún claro, ensalada de caballa con fresas, nachos con zamburiñas, noodles con mejillones o poke atlántico de atún y mango son algunas de las propuestas que muestran la variedad de posibilidades que ofrece una conserva. El recetario articula precisamente las recetas en torno a distintos moods (slow, casual, atrevido, focus, chic, chill, antojo o recovery), reforzando la idea de que existe una opción para cada momento.

La iniciativa busca así conectar con el estilo de vida universitario desde un lenguaje cercano y actual, poniendo en valor productos que destacan por su calidad nutricional, versatilidad, facilidad de conservación y comodidad de consumo.

El calendario de la ruta de la Matriculata es el siguiente:  el lunes 21 de septiembre delante del EUDI, Campus de Ferrol (UDC); el martes 22 de septiembre delante de la Facultad de Derecho, Campus de A Coruña (UDC). Coincidiendo con la parada de La Matriculata en el Campus de A Coruña, tendrá lugar a las 13.00 h. el lanzamiento oficial de esta tercera edición, con la participación del director xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, Isaac Rosón, y del secretario general de ANFACO-CYTMA, Roberto Alonso. El miércoles 23 de septiembre delante de la Facultad de Veterinaria, Campus de Lugo (USC); el jueves 24 de septiembre delante de la Biblioteca Concepción Arenal, Campus de Santiago de Compostela (USC).

El recorrido finalizará con el itinerario del lunes 28 de septiembre enfrente de la Facultad de Educación y Trabajo Social y ESEI, Campus de Ourense (UVigo); el día siguiente de lante de la Facultad de Comunicación, Campus de Pontevedra (UVigo); finalizando el jueves 1 de octubre delante de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Campus de Vigo (UVigo). 

La propuesta contará además con la participación de los creadores de contenido gastronómico Alberto Ribas (@alvientoo, @maisgrelos) y Chema García (@elfarogastro), que acompañarán a los estudiantes con consejos culinarios, ideas y recetas creativas para sacar el máximo partido a las conservas.