Estos días, Estrella Galicia fue la anfitriona de un programa de especialización cervera que, durante dos jornadas, trataba de formar a estudiantes de hostelería de diferentes puntos de España sobre cultura de cerveza, así como proporcionarles herramientas para convertirse en expertos en servicio. Los asistentes, 28 estudiantes de 14 escuelas de hostelería de toda España, tuvieron la oportunidad de participar de una visita a MEGA, al igual que una serie de charlas y actividades prácticas en torno al mundo de la cerveza, además de competir para demostrar su destreza en el servicio de cerveza.

Así, el CIFP Paseo das Pontes acogió un año más el tradicional certamen de Tiraje de Cerveza que ha puesto a prueba a los alumnos. Finalmente, Alejo Fuenteseca, del IES Sanxillao, fue el ganador de la competición. El joven lucense estaba encantado con la experiencia de participar en este concurso, que reconocía haber practicado mucho a lo que  “hay que sumar los años que ya llevo dedicándome a la hostelería”, destacó.  Para él, hablarle al público y al jurado con soltura era la prueba que más temía y de la que, asegura, quedó más satisfecho. Según dijo, pretende encaminar su futuro a la formación. “Ojalá algún día esté yo como profesor enseñando a tirar la Estrella Galicia perfecta”.

El segundo puesto recayó en Emilio Jesús Martínez, del CIFP Ciudad de León. Los finalistas fueron Desirée Parra del IES de Foz (Lugo), Adrián Torres de ESENGRA en Ferrol y Daniel Bueno de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura. 

Todos los participantes compitieron por llevarse el título a su Centro y, sobre todo, por demostrar que la próxima generación de la hostelería está sobradamente preparada. Para valorar a los alumnos, se compuso un jurado experto formado por Carlos Ávila y Xabier Cubillo, expertos en Cultura de Cerveza de Estrella Galicia, Rebeca Munín, directora de la revista Pincha, Marcos Eiré, sumiller jefe del Restaurante Miguel González, y José Luis Martín, director de Gourmet Quesos y maestro afinador de quesos.

Cabe destacar que los centros educativos  participantes fueron el IES de Foz, el IES Sanxillao, el CIFP Fraga do Eume, el CIFP Compostela, el CIFP Vilamarín, el CIFP Manuel Antonio, el CIFP Carlos Oroza, ESENGRA, el CIFP Paseo das Pontes, el IES Peñacastillo, el CIFP Ciudad de León, el ESHA de Extremadura, la Universidad Laboral de Albacete y el CIFP Hostelería y Turismo de Cartagena.