Ferrol acogerá el próximo 4 de marzo la segunda edición de ‘Pan de Barco’, un evento patrocinado por Turismo de Galicia en colaboración con el Concello de Ferrol, que se desarrollará en el Antiguo Hospicio. La iniciativa combina gastronomía, historia e innovación, poniendo en valor tanto la riqueza culinaria de Ferrol como su legado naval. Y es que ‘Pan de Barco’ es un evento de cocina fusión que explora recetas de países a los que navegaron los primeros barcos construidos en los astilleros de Ferrol en el siglo XVIII. El proyecto parte de la investigación y recuperación de elaboraciones internacionales que son reinterpretadas empleando ingredientes gallegos, substituyendo productos exóticos por materias primas locales que consiguen mantener sabores y texturas. 

En esta segunda edición participan reconocidos chefs locales: Adrián Pérez (Sinxelo), Adrián Pérez (Vanessa), Álvaro González (A Maruxaina), y Álex Martínez y Mar Lago (Bacelo). Todos ellos, coordinados y asesorados por Daniel López (O Camiño do Inglés). Cada uno de ellos presentará una tapa inspirada en las travesías de los barcos San Telmo, Berenguela, Galicia y Guerrero.

Para asistir al evento será preciso inscribirse en el correo electrónico pandebarco@gmail.com pues solo habrá 70 plazas disponibles.