El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado este lunes en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden de concesión de los premios Alimentos de España a los mejores quesos 2025, un galardón que reconoce la excelencia y calidad de estos productos. Desde esta edición estos premios se concederán de forma anual, y no cada dos años como ocurría hasta ahora.Y Galicia vuelve a estar en lo más alto gracias a Don Crisanto (DOP San Simón da Costa) que ha obtenido la mayor puntuación dentro de su categoría –Mejor queso madurado de vaca– pero también a nivel global, por lo que recibirá además el premio especial Alimentos de España al mejor queso de 2025.Por su parte, en la categoría Queso madurado de oveja se ha impuesto Valdehierro Curado (DOP Queso Manchego) de Quesos Cristo del Prado; en la de Queso madurado de cabra, Tío Resti (DOP Queso de Murcia al Vino), de Especialidades Lácteas; en la de Queso madurado de mezcla, Payoyo, de Queso Payoyo; y en la categoría de Queso madurado con mohos o queso azul han compartido galardón Valfríu (DOP Cabrales), de Francisco Herrero Martínez, y Javier Campo (DOP Picón Bejes-Tresviso), de Francisco Javier Campo Campo.En esta edición han participado 135 muestras procedentes de toda España, distribuidas en cinco modalidades: queso madurado de vaca (34 muestras), queso madurado de oveja (39), queso madurado de cabra (24) queso madurado de mezcla (21) y queso madurado con mohos o queso azul (17).La gala de entrega de premios se celebrará, como viene siendo tradicional, en otoño.