Ya está todo ultimado para la vigésimo primera edición del Concurso de Tapas de Lugo, una de las grandes citas gastronómicas del otoño en la ciudad y que este año reunirá a 37 establecimientos hosteleros. El certamen, organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) con el apoyo del Concello de Lugo, se desarrollará entre los días 6 y 22 de noviembre y, una semana más tarde, los días 27, 28 y 29, tendrá lugar la gran final del certamen.

El horario de degustación de las tapas es, todos los días, como mínimo de 13:00 a 15:30 horas y de 20:00 a 22:30 horas.

Los consumidores podrán valorar las propuestas mediante un cupón de votación individual, que deberá estar cumplimentado con sus datos y sellado por el establecimiento correspondiente. La puntuación irá del 1 al 5, siendo 1 la nota mínima y 5 la máxima. Todos los cupones válidos entrarán, además, en el sorteo de distintos premios. Como en anteriores ediciones, los establecimientos dispondrán también de folletos-pasaporte que los clientes podrán ir sellando a medida que recorran los locales participantes.

Quienes consigan al menos 12 sellos entrarán en el sorteo de una escapada gastro-relax para dos personas en el Spa Arzuaga, en Ribera del Duero. Con un mínimo de 25 establecimientos sellados podrán optar a un viaje de una semana para dos personas a Roma.

Premios a las mejores tapas.- El público ejercerá como jurado y será el encargado de elegir la tapa ganadora del concurso. Por su parte, un jurado técnico otorgará el primer, segundo y tercer premios, además de los reconocimientos al mejor maridaje con Estrella Galicia y al mejor maridaje con Ribeira Sacra.

Como novedad en esta edición, el concurso refuerza la información destinada a las personas con celiaquía y otras intolerancias alimentarias. Así, entre el total de las propuestas participantes, 11 tapas son sin gluten: las de 3 Pés, Eduri, El Dotmas Bar, Karrusel, Las Cinco Vigas, O Cincuenta e Seis, O Mercado, Paprica, Prebe by Bret, Toni Portela y Tosar by Boni. Además, La Pepita Lugo ofrece una opción sin gluten y La Terraza del Méndez indica que su propuesta es apta para celíacos quitándole el pan.

Toda la información sobre los establecimientos, las tapas participantes y el desarrollo del certamen podrá consultarse en www.xantardetapas.com.