La iniciativa gastronómica “Peregrinos del Mar”, impulsada por INTERFISH, finalizó con éxito su actividad a lo largo del Camino Francés, con un balance muy positivo que refleja la buena acogida de una propuesta que unió gastronomía, cultura marinera y Camino de Santiago para acercar el pez espada y la tintorera a peregrinos, visitantes y restaurantes de localidades no costeras.

En el acto de clausura, que contó con la participación de la conselleira do Mar de la Xunta de Galicia, del jefe de área de Cultura Xacobea, responsables de INTERFISH-España y de las organizaciones de productores participantes; la conselleira do Mar, Marta Villaverde, destacó que “la campaña “Peregrinos del mar” superó las expectativas y reafirmó que los gallegos sabemos combinar gastronomía y hospitalidad”. “El éxito de esta campaña se debe a una perfecta organización llevada a cabo por INTERFISH-España y, por supuesto, a las manos y el corazón puesto por los marineros y profesionales de la pesca, las organizaciones de productores y la cadena de valor que logra que el producto mantenga toda su calidad”, afirmó. 

Asimismo, el gerente de INTERFISH-España, Sergio Acevedo, presentó los resultados de esta iniciativa, impulsada por INTERFISH-España, OPP Burela (OPP-7), OPROMAR (OPP-8) y OR.PA.GU (OPP-49), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA). 

Desarrollada entre el 1 de septiembre y el 30 de octubre, la acción contó con la participación de 12 establecimientos de ocho localidades del Camino Francés, distribuidas entre Navarra, Castilla y León y Galicia, que han ofrecido 24 elaboraciones gastronómicas a base de pez espada y tintorera, con más de 9.300 raciones estimadas y 820 kilos de pescado distribuidos.

La propuesta llegó a peregrinos y visitantes de más de diez nacionalidades, entre ellas España, Francia, Italia, Alemania, México, Brasil, Japón y Estados Unidos, y según las encuestas realizadas, más del 90 % de los participantes puntuaron las degustaciones con un 4 o un 5 sobre 5, destacando especialmente la frescura, la textura y la calidad de las elaboraciones. El pez espada ha sido la especie más degustada, mientras que la tintorera ha despertado el interés de quienes han tenido la oportunidad de descubrir un producto todavía menos conocido entre los consumidores. La iniciativa también ha conseguido una notable difusión, con 25.000 folletos distribuidos, más de 1,2 millones de impresiones publicitarias y cerca de 18.000 visitas a la web, además de una amplia presencia en medios de comunicación nacionales, autonómicos y locales.