La bodega Ponte da Boga presenta una nueva entrega de “Caprichos de Ch3fs”, un ciclo de experiencias gastronómicas que profundiza en el encuentro entre la enología de la Ribeira Sacra y la cocina gallega contemporánea de la mano del grupo NOVE. Como en la anterior edición, el proyecto fomenta la creación de menús exclusivos concebidos a partir del carácter y la singularidad de los vinos de la bodega; es decir, el vino se sitúa como punto de partida y eje narrativo de cada experiencia. Así, el hilo conductor serán los Caprichos de Ponte da Boga, que reflejan la vocación de la bodega por recuperar y poner en valor variedades históricas de la Ribeira Sacra. Merenzao, Sousón y Godello serán los protagonistas líquidos, a los que acompañarán las creaciones de los chefs invitados. 

El encargado de inaugurar este segundo ciclo será Pepe Vieira, que abrirá la programación el próximo 7 de mayo con una cena en Churrasquería Varela (Pontevedra). A esta primera cita se sumarán, en próximas fechas, Lucía Freitas y Antonio Botana, que desarrollarán menús exclusivos concebidos específicamente para esta edición de Caprichos de Ch3fs. 

Las plazas serán limitadas y las reservas deberán gestionarse directamente con cada establecimiento.