La Diputación de A Coruña colabora esta fin de semana en tres eventos que se celebran en la provincia y que ponen en valor la producción local, la gastronomía y el sector primario. la institución provincial, en el marco de la campaña ‘A paisaxe que sabe’, ha organizado dos showcookings para estas citas, que tendrán lugar el sábado 25 e y el domingo 26 de abril en Pontedeume y Ordenes, mientras que en San Sadurniño la actividad se desarrollará solo el domingo 26.

En Pontedeume se celebrará la segunda edición de Merca Queso, que tendrá lugar en la Alameda de Raxoi. En este encuentro la Diputación colabora con la organización con una demostración culinaria a cargo de Nair González, del restaurante Muelle 43 (Mugardos). En él, la cocinera elaborará distintas propuestas gastronómicas alrededor del queso: guiso de pulpo con queso de Arzúa, tosta de vieira con crema de queso y cítricos, filloas de pescado con Galmesan y dulce de requesón con nueces y miel. Las demostraciones tendrán lugar el sábado a las 11:30, 13:30 y 18:00 horas, y el domingo a las 11:30, 14:00 y 17:30 horas.

En el concello de Ordenes se llevará a cabo la XXXV Fiesta del Champiñón, una cita veterana que combinará gastronomía con otros atractivos como artesanía, actuaciones artísticas, etc. En este caso, la Diputación se encargará de la programación de showcookings, a cargo de Casa Taboada (Touro), que elaborará el sábado un risoto cremoso de champiñones y el domingo será una tosta con crema de champiñones. A su vez, San Sadurniño acogerá el domingo la XXIX Feria de la Plantación, el escaparate da producción floral y de la planta ornamental de la comarca que también reunirá artesanía y otros equipamientos relacionados con este mundo. En este evento, la Diputación colabora con una demostración culinaria del chef André Arzúa, de Espazo Abella (Santiago de Compostela), quien presentará un lingote meloso de ternera gallega con mayonesa de chipotle y risotto de shiitake, así como una torta de queso de Arzúa con un crumble de manzana y mermelada de arándanos, con pases a las 11:30, 13:00 y 18:00 horas