España se sitúa a la vanguardia mundial de la acuicultura responsable con la primera certificación obtenida en el mundo conforme al nuevo Estándar de Granja ASC, impulsado por Aquaculture Stewardship Council (ASC), organización independiente y sin ánimo de lucro cuyo objetivo es reforzar las mejores prácticas en el sector.

La primera granja del mundo en lograrlo ha sido la española Esteros Lubimar, empresa ubicada entre Cádiz y Huelva y referente en la cría de lubina y dorada mediante un modelo de producción semi-intensivo en esteros. La certificación reconoce los resultados de la apuesta de Esteros Lubimar por un sistema de cultivo de baja densidad e integrado en el entorno natural, donde la actividad productiva convive con la regeneración de ecosistemas y el respeto por la biodiversidad. 

El Estándar de Granja ASC reúne en un único marco los requisitos de sostenibilidad para la producción acuícola global, con criterios que abarcan cuatro grandes ámbitos: la gestión de granjas, con criterios ligados al cumplimiento legal, licencias, trazabilidad, control operativo y sistemas de gestión; los derechos humanos y el ámbito social, con requisitos sobre condiciones laborales, seguridad y salud en el trabajo, transparencia contractual, salarios, jornadas, mecanismos de reclamación y relación con las comunidades; la protección ambiental, con medidas relativas a la ubicación de las instalaciones, prevención de escapes, gestión de residuos, conservación de hábitats, protección de especies silvestres y control de impactos sobre el entorno; y la salud y el bienestar animal, con exigencias sobre un manejo preventivo de la salud animal y planes proactivos para su bienestar.

Las granjas certificadas según ASC deben además abastecerse de piensos responsables certificados según el Estándar de Piensos ASC. “De este modo, el consumidor que elige un producto del mar con el sello verde ASC puede estar seguro de que todos los potenciales impactos negativos asociados a su producción, a lo largo de toda la cadena, han sido gestionados proactivamente. El caso de Esteros Lubimar confirma que la acuicultura responsable puede conjugar producción de calidad, respeto por el entorno, compromiso social y transparencia verificable”, destacan desde la empresa andaluza.

Este estándar será obligatorio a partir del 1 de mayo de 2027 en todo el mundo.