Desde la gestión inteligente de líneas y el control de calidad automatizado hasta la optimización energética y la trazabilidad completa, el sector alimentario ya está apostando por fábricas más eficientes, seguras y sostenibles. Advanced Factories, el evento líder en automatización, robótica y tecnologías 4.0 del sur de Europa, que se celebrará del 5 al 7 de mayo en Fira de Barcelona, será el escenario en el que líderes de la industria de la alimentación y bebidas expondrán experiencias industriales en automatización y optimización de procesos.

En España, la industria de alimentación y bebidas es la primera rama manufacturera del sector industrial, según datos del INE, con cerca de 179.000 M€ de cifra de negocios, lo que representa el 25,7% del sector manufacturero y el 20,4% del valor añadido. En este contexto esta cita es de alto interés para el sector que necesita transformar sus procesos productivos e incorporar tecnología que permita optimizar el uso de materiales y recursos para satisfacer la creciente demanda y mantener los niveles de competitividad. 

La transformación digital se ha convertido en un factor determinante para reforzar la resiliencia y productividad del sector industrial, por ello el Industry 4.0 Congress reunirá directivos de compañías líderes de la industria alimentaria que ofrecerán casos reales en automatización, robótica y digitalización. De esta forma, Emilio Anglès (Mars), Sergio Vega (Prolongo), Belén Brunet (Coca-Cola Europacific Partners), Óscar López (GB Foods), Adrián Manchado (Damm), Mario Morales (PepsiCo) y Marina Nogales (Unilever), entre muchos otros, abordarán cómo esa transformación tecnológica está marcando un punto de inflexión en la industria alimentaria. 

Asimismo, otro de los grandes temas que se abordarán será la conectividad y el papel de la transformación digital en la cadena de valor alimentaria al integrar producción, logística y distribución en un flujo continuo de información, eficiencia y control, donde la evolución se orienta hacia fábricas comandadas por IA y gemelos digitales. Estas tecnologías, junto con los sistemas de visión avanzada, el IIoT, la analítica avanzada o los sistemas MES permiten pasar de operaciones reactivas a entornos predictivos y autónomos, coordinando cada fase del proceso desde la planta de producción hasta el punto de venta.