La Deputación da Coruña participa esta semana en Alimentaria con una destacada presencia institucional y de la cadena de valor enogastronómica de la provincia. En este marco, el vicepresidente y diputado de Turismo, Xosé Regueira, participará este jueves en dos mesas redondas en las que se abordará el papel de la gastronomía como motor económico y turístico, así como los retos del modelo sostenible basado en el producto local.

Ambas sesiones se organizan en el contexto de la Gran Final del Concurso Cocinero y Camarero del Año, certamen con el que la provincia ya mantiene vínculos, tras acoger el pasado año una de sus semifinales a través de un acuerdo con la Deputación. 

Regueira intervendrá en las mesas ‘A Coruña provincia, A paisaxe que sabe: territorio enogastronómico’ –en la que también tendrán presencia las empresas A Conserveira (Ribeira), Galmesán (Arzúa) o la Despensa D’Lujo (Coristanco) – y ‘Turismo gastronómico: impacto en la ciudad de un turismo sostenible’, en la que compartirá reflexiones con representantes institucionales de otras administraciones sobre el papel de la gastronomía en las estrategias turísticas. 

La participación de la Deputación da Coruña en Alimentaria se encuadra en su apuesta por la promoción de la provincia como destino enogastronómico de calidad, bajo la marca ‘A paisaxe que sabe’, que pone en relación producto, territorio e identidad como elementos clave para un desarrollo turístico equilibrado y positivo para el territorio.