El Colegio Guillelme Brown (O Pereiro de Aguiar) ha sido distinguido como Comedor Escolar KM 0 en el marco del proyecto “Comedores Responsables KM 0”. Este reconocimiento convierte a este centro educativo en el primer colegio gallego que cumple los requisitos establecidos para su obtención, acreditando su compromiso con la incorporación de productos locales, de temporada y proximidad en el servicio de comedor. “Este reconocimiento es una muestra clara de que es posible hacer las cosas de otra manera, apostando por el producto local, por la calidad y por nuestro rural. El trabajo del Colegio Guillelme Brown marca un camino a seguir para muchos otros centros educativos de Galicia”, señaló en la entrega de la certificación Manuel Seoane Rodríguez, presidente del GDR Adercou. 

La distinción pone en valor el trabajo desarrollado por el centro en el ámbito del aprovisionamiento alimentario, apostando por una red de pequeños productores y proveedores gallegos. Esta apuesta contribuye a mejorar la calidad nutricional de los menús, al tiempo que refuerza la sostenibilidad del servicio de comedor, reduciendo la huella ambiental y apoyando la economía local.

“Comedores Responsables KM 0” es un proyecto de cooperación impulsado por ocho Grupos de Desarrollo Rural (GDR) de Galicia, coordinado por el GDR Terras de Compostela, que tiene como objetivo promover una alimentación más saludable, sostenible y basada en productos de proximidad en los comedores de colectividades, especialmente en los centros educativos.