El tiempo primaveral parece que comienza a afianzarse y eso se refleja en nuevos hábitos de consumo y sociales en los que la gastronomía tiene mucho que decir. Por eso, una de las guías de referencia en España, la Guía Repsol, aprovecha para recomendar nuevos establecimientos dentro de su baremo de “Soletes de primavera”. En total son 24 los locales gallegos que se suman a este listado, perfectos para disfrutar en las próximas vacaciones de Semana Santa. 

Con concretamente, los nuevos locales ‘Solete’ de la provincia de A Coruña son: Eiquí Café, Flaco y Nómade Café, en Santiago de Compostela; Ferrador, en Noia; La Bombilla, en A Coruña; O Bacoriño, en Ferrol; Onde Keiras, en Ames, y Pancomido, en Boiro. En la provincia de Lugo destacan Caserío Meiroi, en Navia de Suarna; Ebos, en Vilalba; Faragullas, en Mondoñedo; La Salina, en Sarria; Ramón, en Lugo, y Trespés, en Monforte de Lemos.

La provincia de Ourense suma cuatro nuevos ‘Soletes’, que son: Casa Pepiña, en Allariz; Mexicano en Brasas, en Toén; O Birrán, en Ribadavia, y Toxo Gastro, en Ourense. Y, finalmente, en la provincia de Pontevedra la Guía destaca Caralludo by Chuchi, en Meaño; La Renovadora, en Pazos de Borbén; Loureiro, en Bueu; María Manuela, en Vigo; O Triskel, en A Illa de Arousa, y Trece Restobar, en Soutomaior.

Con estas incorporaciones, Galicia suma ya 357 ‘Soletes’.