La Escuela de Hostelería de la Fundación Belarmino Fernández acogió una jornada de promoción de los productos gallegos de calidad certificada. Concretamente, se desarrolló una acción formativa dirigida al alumnado y profesorado del centro en la que se ofreció información sobre los productos amparados por las indicaciones geográficas protegidas Lacón Galego, Patata de Galicia y Grelo de Galicia, con el objetivo de fomentar su conocimiento y uso en la cocina. Además, se desarrolló una sesión práctica en la que se elaboraron platos con estos productos, acompañados de un maridaje con vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, destacando la calidad y versatilidad de la producción agroalimentaria gallega.

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, presente en el acto, destacó que “producto, formación y territorio van de la mano en el impulso de la calidad diferenciada gallega”.