Inicio - La Alacena Roja

Galicia, Capital iberoamericana de la gastronomía saludable hasta 2027

El 35% de las personas que se acercaron a la Comunidad el año pasado citaron la gastronomía como uno de los principales motivos para hacerlo

Un cartel gastronómico “como pocos” para una nueva edición de PortAmérica

El festival vuelve a fusionar música, cocina y comunidad desde este jueves en Portas

Avanza el proyecto de valorar las algas marinas como alimento de alto valor nutricional

El proyecto internacional liderado por el CSIC, “SEAFOODTURE”, culminará el próximo 2027

El éxito de una experiencia gastronómica singular

El restaurante Icewolf propone un divertido, sabroso e iniciático viaje por las cocinas del mundo

‘Sabor a Novo’ abre a vecinos y visitantes el Pazo de San Lourenzo

El Concello organiza un completo programa de actividades el próximo fin de semana, con cargo a la tasa turística

EN PROFUNDIDAD

O Secadeiro: de la huerta al plato

Capitaneado por Fernando y Eva, este rincón apuesta por el territorio tanto en cocina como en bodega

NUESTROS VIAJES

Galicia se “cocina” en Retiro da Costiña

Hay iniciativas que son muy buenas y hay otras que son mejores, como el caso de “Cocinando Galicia”, impulsada por el chef Manuel Costiña

El CSHG completa sus plazas y eleva su nota de corte hasta el 7,273

En el próximo curso, en torno a 350 estudiantes se formarán en el centro

Presentado el cartel de la XIX Feria del Vino de Monterrei

La organización del certamen está ultimando un atractivo programa de actividades lúdicas, gastronómicas y culturales

Más pescado y más transparencia en los comedores escolares

Los expertos reconocen que el nuevo Decreto supone un avance pero requiere una aplicación más flexible y adaptada a la realidad

Nueva edición de la campaña ‘No caminas sola’

La acción repartirá 41.500 tarjetas informativas y 1.700 carteles con información útil para las peregrinas

COMER

Avanza el proyecto de valorar las algas marinas como alimento de alto valor nutricional

El éxito de una experiencia gastronómica singular

Galicia, Capital iberoamericana de la gastronomía saludable hasta 2027

BEBER

Presentado el cartel de la XIX Feria del Vino de Monterrei

Noites Méndez-Rojo inauguró su edición 2026 con un lleno absoluto

Buscan un modelo colectivo de ámbito nacional para la reutilización de botellas de vidrio

VIAJAR

‘Sabor a Novo’ abre a vecinos y visitantes el Pazo de San Lourenzo

Nueva edición de la campaña ‘No caminas sola’

Grupo Nortempo lanza una Escuela de Hostelería en Santiago

Hemeroteca

🌙 Noche de emociones en el Muelle de Oza (A Coruña

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La Alacena Roja del comer, beber y viajar

1 day ago

#EnProfundidad🔍|O Secadeiro: de la huerta al plato 🍃Hay lugares que se definen por sí solos y uno de ellos es O Secadeiro. Si bien se trata de un restaurante, este espacio es mucho más que eso: es el proyecto vital de Fernando Rodríguez y Eva Guzmán. Después de estar años trabajando en diferentes partes, esta joven pareja tomó la acertada decisión de regresar a su tierra natal. Así, rehabilitaron un antiguo secadero familiar, en la parroquia de Banzas (Outes), donde predican una gastronomía natural que se refleja tanto en su menú degustación como en cada uno de los recovecos de la finca. Link: laalacenaroja.es/o-secadeiro-de-la-huerta-al-plato/#laalacenaroja … Ver másVer menos

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